洋縣種植(zhi)黑(hei)(hei)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)，距今(jin)(jin)已有(you)2000多年(nian)歷史。相傳(chuan)，西漢時(shi)代，張(zhang)騫(qian)還(huan)未出(chu)以(yi)前，在(zai)漢中(zhong)家鄉成固（今(jin)(jin)陜西城固、洋縣一(yi)帶）讀(du)書(shu)。有(you)一(yi)天，他在(zai)柳林內(nei)讀(du)書(shu)困倦，依樹入夢，夢中(zhong)游歷了(le)斗牛宮，拜謁文曲星求問前程。文曲星告訴他：“前程萬里。”張(zhang)騫(qian)又問何時(shi)發(fa)跡(ji)。文曲星答曰：“汝見(jian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)之(zhi)日，即發(fa)跡(ji)之(zhi)時(shi)也。”從(cong)此以(yi)后，張(zhang)騫(qian)除(chu)了(le)苦讀(du)詩書(shu)外(wai)，常去(qu)河(he)畔(pan)尋找黑(hei)(hei)米(mi)(mi)。三(san)年(nian)后的一(yi)天，他終于在(zai)野稻(dao)(dao)中(zhong)找到一(yi)株(zhu)灰色稻(dao)(dao)穗，剝開(kai)稻(dao)(dao)殼，果然(ran)是黑(hei)(hei)米(mi)(mi)。張(zhang)騫(qian)正巧就(jiu)(jiu)在(zai)這一(yi)年(nian)出(chu)仕。據(ju)說，張(zhang)騫(qian)發(fa)現的黑(hei)(hei)米(mi)(mi)，就(jiu)(jiu)是流傳(chuan)至今(jin)(jin)的洋縣黑(hei)(hei)米(mi)(mi)。由(you)于黑(hei)(hei)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)味美，所以(yi)，自(zi)西漢漢武(wu)帝時(shi)代開(kai)始，直到清朝(chao)末年(nian)，洋縣黑(hei)(hei)米(mi)(mi)均是向帝王進獻的貢米(mi)(mi)。庚子之(zhi)變(bian)，盡管慈禧太后如喪家之(zhi)犬，仍然(ran)念念不忘洋縣黑(hei)(hei)米(mi)(mi)之(zhi)香(xiang)，下令進奉。

洋(yang)(yang)縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)米(mi)色(se)澤烏黑(hei)(hei)，內質色(se)白(bai)(bai)，煮(zhu)成粥(zhou)為(wei)深棕(zong)色(se)，味(wei)道濃香，營養價值甚高。據1981年陜(shan)西省糧油檢(jian)測站化(hua)驗分(fen)析：黑(hei)(hei)米(mi)含(han)(han)(han)蛋白(bai)(bai)質8.5%，比普通(tong)大米(mi)高1.7%；含(han)(han)(han)賴氨(an)酸等(deng)八種氨(an)基酸，比普通(tong)大米(mi)高15%。另據商業部(bu)有關部(bu)門(men)化(hua)驗分(fen)析：黑(hei)(hei)米(mi)每百克內含(han)(han)(han)維(wei)生素B10.21毫(hao)(hao)克，B20.16毫(hao)(hao)克，含(han)(han)(han)脂(zhi)肪(fang)2.8%，另外含(han)(han)(han)磷、鈣、鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)無(wu)機成分(fen)也比較(jiao)高。常食洋(yang)(yang)縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)米(mi)，具(ju)有滋陰補(bu)腎、益氣(qi)強身(shen)、明目(mu)活血(xue)的作用(yong)。若(ruo)用(yong)洋(yang)(yang)縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)米(mi)與陜(shan)北紅(hong)棗(zao)煮(zhu)粥(zhou)，更是(shi)味(wei)美(mei)(mei)甜香，被人們稱之為(wei)“黑(hei)(hei)紅(hong)雙絕”。用(yong)洋(yang)(yang)縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)米(mi)配(pei)以白(bai)(bai)果(guo)、銀耳、核(he)桃仁、花生米(mi)、紅(hong)棗(zao)、冰糖、苡(yi)米(mi)做成“黑(hei)(hei)米(mi)八寶粥(zhou)”，是(shi)難得的高級滋補(bu)美(mei)(mei)食。如能長(chang)期服用(yong)，可以益壽延年。

偽劣品鑒別

第一(yi)招(zhao)看(kan)光澤。正常(chang)黑米(mi)表(biao)皮層有光澤，劣(lie)質黑米(mi)沒(mei)光澤。

第(di)二招看表皮。正(zheng)常黑(hei)(hei)米用手摳下的是片狀的東西，若是粉(fen)狀的則是劣(lie)質(zhi)黑(hei)(hei)米。

第三招看米(mi)心(xin)。正常黑(hei)米(mi)的(de)米(mi)心(xin)是(shi)白色的(de)，而普通大(da)米(mi)的(de)米(mi)心(xin)是(shi)透明的(de)，沒有(you)顏(yan)色。用大(da)米(mi)染成(cheng)的(de)黑(hei)米(mi)，外(wai)表雖均勻，但(dan)染料的(de)顏(yan)色會滲透到米(mi)心(xin)里去。

第四招看泡米(mi)水(shui)。正常黑(hei)米(mi)的泡米(mi)水(shui)是紫紅(hong)色(se)(se)，稀(xi)釋以(yi)后也是紫紅(hong)色(se)(se)或偏近紅(hong)色(se)(se)。如果泡出的水(shui)像墨(mo)汁一樣，經稀(xi)釋后還(huan)是黑(hei)色(se)(se)，就是假黑(hei)米(mi)。

2、留壩蜂蜜

陜(shan)西漢(han)中(zhong)市(shi)留(liu)(liu)壩縣所(suo)產(chan)土(tu)(tu)蜂蜜色澤(ze)金黃、品(pin)質地(di)道、口(kou)味(wei)獨(du)特(te)，且(qie)純凈無雜，屬營養保健、醫(yi)藥(yao)食品(pin)中(zhong)之珍(zhen)品(pin)，是漢(han)中(zhong)一大(da)有名的地(di)方特(te)產(chan)。留(liu)(liu)壩縣地(di)處(chu)秦(qin)嶺(ling)南(nan)麓腹(fu)地(di)，花草資(zi)源(yuan)豐富，土(tu)(tu)蜂養殖歷史悠久。

留(liu)壩(ba)生態環境(jing)好，蜜源供給充(chong)足，是中華蜂(feng)(feng)(feng)的天然繁衍基地，養蜂(feng)(feng)(feng)歷史悠久。據(ju)《留(liu)壩(ba)縣志》記載：“自古縣內蜂(feng)(feng)(feng)蜜為主要土產(chan)品，為自然蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)(qun)(qun)的筑巢釀造積累，山民采食。”上世紀(ji)70年(nian)代之(zhi)前，蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)(qun)(qun)穩定在(zai)2500-3500群(qun)(qun)(qun)。1975年(nian)，留(liu)壩(ba)縣開展中蜂(feng)(feng)(feng)改良。1982年(nian)，蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)(qun)(qun)達8223群(qun)(qun)(qun)。同年(nian)編撰(zhuan)《養蜂(feng)(feng)(feng)資源調(diao)查報(bao)告(gao)》并收(shou)錄于《陜(shan)(shan)西省留(liu)壩(ba)縣農業資源調(diao)查和(he)農業區劃報(bao)告(gao)集》，為留(liu)壩(ba)蜂(feng)(feng)(feng)產(chan)業的一個里(li)程(cheng)碑。1985年(nian)，全縣中蜂(feng)(feng)(feng)飼養量(liang)達5萬余群(qun)(qun)(qun)，居(ju)陜(shan)(shan)西省第三。

3、洋縣紅米

紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒表皮紅(hong)(hong)(hong)色、粉紅(hong)(hong)(hong)色，米(mi)(mi)質(zhi)以半玻璃質(zhi)的品(pin)種占多數(shu)，秈、粳(jing)、粘(zhan)、糯(nuo)均有。紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)作(zuo)為特(te)種稻米(mi)(mi)有較大(da)的利用(yong)價值，除直接(jie)食用(yong)外，還可作(zuo)釀酒、紅(hong)(hong)(hong)色素和香型飲料原料米(mi)(mi)。

4、漢中仙毫

漢(han)中(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)是午(wu)子(zi)仙(xian)(xian)毫(hao)”、“定軍茗眉”、“寧(ning)強(qiang)雀舌(she)”3個品(pin)(pin)牌的總稱。 秦巴三(san)月(yue)芳菲盛，又是綠茶(cha)飄香時。陜南綠茶(cha)主產(chan)區——漢(han)中(zhong)市各地茶(cha)葉定點經營門店3月(yue)初統一(yi)換上了以綠色茶(cha)園為(wei)底、印著國家地理標志產(chan)品(pin)(pin)“漢(han)中(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)”字樣的門頭標識。 漢(han)中(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)

漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)北依秦嶺南(nan)垣(yuan)巴山，產(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)歷史悠久，茶(cha)(cha)區生態優越(yue)，“緯度(du)高、海拔高、云霧幾率高、土壤鋅硒含量高”的(de)自然地理(li)優勢，使漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)市(shi)場美譽度(du)日漸上(shang)(shang)升。上(shang)(shang)世紀(ji)90年(nian)(nian)代末以(yi)來(lai)，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)委、市(shi)0把茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)作(zuo)為(wei)重點(dian)發展(zhan)的(de)綠(lv)色產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)之一(yi)，加(jia)大(da)扶持(chi)培育力度(du)，使茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)迅猛(meng)發展(zhan)。但(dan)發展(zhan)中(zhong)(zhong)，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)陷入(ru)了(le)長(chang)期的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)混戰、標(biao)準不一(yi)、競(jing)相壓(ya)價、消(xiao)費者選擇難的(de)尷(gan)尬，阻(zu)礙著茶(cha)(cha)業(ye)(ye)(ye)(ye)進一(yi)步做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)。 2005年(nian)(nian)，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)0啟(qi)動了(le)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)整合(he)工作(zuo)，將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)由最初的(de)20多個(ge)(ge)(ge)整合(he)到“午子仙(xian)毫”、“定(ding)軍茗眉(mei)”、“寧強(qiang)雀舌”3個(ge)(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。2007年(nian)(nian)12月，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)0又以(yi)申請(qing)地理(li)標(biao)志產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保護(hu)工作(zuo)為(wei)契機，最終將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)整合(he)為(wei)“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫”一(yi)個(ge)(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)0先后組團(tuan)分別參加(jia)了(le)西安(an)首(shou)屆(jie)茶(cha)(cha)博會和北京第五屆(jie)中(zhong)(zhong)國國際(ji)茶(cha)(cha)博會，“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫”斬獲(huo)多項金(jin)獎(jiang)。去年(nian)(nian)起，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)(ye)(ye)協會對“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫”實行定(ding)點(dian)產(chan)(chan)(chan)銷企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)資格認(ren)定(ding)，采取“企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)自愿申報(bao)，專家評估(gu)，頒(ban)證掛牌(pai)(pai)”的(de)辦(ban)法，加(jia)大(da)標(biao)準化生產(chan)(chan)(chan)技術培訓(xun)，統一(yi)定(ding)點(dian)經(jing)(jing)營(ying)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)、經(jing)(jing)營(ying)門(men)店門(men)頭標(biao)志，加(jia)強(qiang)市(shi)場監管，規范(fan)經(jing)(jing)營(ying)秩(zhi)序。截至目前(qian)，全(quan)市(shi)共認(ren)定(ding)247個(ge)(ge)(ge)“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫”定(ding)點(dian)生產(chan)(chan)(chan)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)，195個(ge)(ge)(ge)“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫”定(ding)點(dian)經(jing)(jing)營(ying)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)。 漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)0副市(shi)長(chang)鄭宗林在接受本報(bao)記者采訪時說：“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)借助地理(li)標(biao)志產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保護(hu)工作(zuo)，強(qiang)力推進品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)整合(he)，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)統一(yi)稱之為(wei)‘漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫’。使多年(nian)(nian)困(kun)擾漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)發展(zhan)的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)多、雜、亂問題得以(yi)逐步解決，為(wei)進一(yi)步做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)奠定(ding)了(le)良好的(de)基礎(chu)。

5、略陽杜仲

杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)是(shi)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)科杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)屬植物(wu)，杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)干(gan)燥樹皮為中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材。我國(guo)(guo)(guo)第(di)一部(bu)藥(yao)(yao)(yao)學專(zhuan)著《神農本草經》記(ji)載杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)有：“味辛，平、無毒。治腰(yao)脊(ji)痛，補中(zhong)、益氣、堅(jian)筋骨、強志、除(chu)陰下癢濕、小便(bian)余瀝(li)。久(jiu)服輕(qing)身耐老(lao)”之藥(yao)(yao)(yao)效，是(shi)傳統名(ming)貴中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材。 陜西(xi)略(lve)陽(yang)是(shi)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)原(yuan)生地(di)(di)、適(shi)生區，是(shi)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)中(zhong)心產區，發展歷史悠久(jiu)，自1983年(nian)(nian)全(quan)國(guo)(guo)(guo)木本藥(yao)(yao)(yao)材會議(yi)上國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)把略(lve)陽(yang)確定為杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)重點基地(di)(di)縣(xian)以來，略(lve)陽(yang)利用長防長治、扶貧開發、拍賣四荒地(di)(di)、退耕還林(lin)、天(tian)然(ran)林(lin)保(bao)(bao)護等政(zheng)策給予，大力發展既(ji)能(neng)作藥(yao)(yao)(yao)材又能(neng)保(bao)(bao)護環(huan)境的(de)(de)(de)喬(qiao)木樹種。2008年(nian)(nian)全(quan)縣(xian)地(di)(di)存(cun)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)58.6萬畝（1.29億株，人均4畝890株），占全(quan)國(guo)(guo)(guo)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)地(di)(di)存(cun)總量(liang)的(de)(de)(de)1/8，2000年(nian)(nian)被國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)林(lin)業(ye)局首批(pi)命名(ming)為“杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)之鄉”。. 2008年(nian)(nian)12月，經國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)質檢總局審核(he)，決定對(dui)實施國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)地(di)(di)理標志產品保(bao)(bao)護。

6、漢中大米

漢(han)中(zhong)(zhong)大(da)(da)米米粒細長(chang)均勻、色澤清白、晶瑩剔透、光滑(hua)油潤(run)、氣味香純。漢(han)中(zhong)(zhong)被譽為中(zhong)(zhong)國水稻最(zui)適宜生(sheng)長(chang)地(di)，漢(han)中(zhong)(zhong)大(da)(da)米是(shi)同緯(wei)度(du)地(di)區生(sheng)長(chang)的中(zhong)(zhong)晚熟秈稻品(pin)種，生(sheng)長(chang)期較長(chang)，因此所(suo)產出大(da)(da)米品(pin)質(zhi)也較好，米質(zhi)達到(dao)2級以上，最(zui)高(gao)等(deng)級為1級。漢(han)中(zhong)(zhong)大(da)(da)米保(bao)護面積(ji)約(yue)有10萬公頃，常種植水稻面積(ji)達118萬畝，年產量50萬噸，深受消(xiao)費者喜愛，產品(pin)暢(chang)銷(xiao)川、渝、鄂等(deng)地(di)。

產品品質特性(xing)特征(zheng)

1、外在感觀(guan)特征：漢(han)中(zhong)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)為秈米(mi)(mi)(mi)，加工品(pin)質好，其(qi)0糙率(lv)為75-79%，整精(jing)米(mi)(mi)(mi)率(lv)52-56%，堊白粒率(lv)≤20%。漢(han)中(zhong)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)粒細長均勻(yun)，色澤(ze)清白，晶瑩剔透，光滑(hua)油潤(run)，氣味(wei)純正；煮粥漿汁如乳，味(wei)甘醇香；蒸(zheng)飯(fan)油亮溢香，柔(rou)韌(ren)不(bu)粘；冷(leng)飯(fan)成粒性(xing)好，不(bu)回生。2、內(nei)在品(pin)質指標：漢(han)中(zhong)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)營養(yang)豐富(fu)均衡，其(qi)中(zhong)蛋(dan)白質含量(liang)(liang)不(bu)低(di)于6.0g/100g，脂肪含量(liang)(liang)0.3-1.5g/100g，氨基(ji)(ji)酸總量(liang)(liang)不(bu)低(di)于5.8g/100g，直(zhi)鏈淀粉14.0-20.0g/100g，硒(xi)含量(liang)(liang)不(bu)低(di)于2.0μg/100g。3、安(an)全(quan)要(yao)求：漢(han)中(zhong)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)標志使用人其(qi)生產(chan)基(ji)(ji)地和大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)產(chan)品(pin)需達到無公害產(chan)地和產(chan)品(pin)要(yao)求，批次抽檢符合農(nong)辦質〔2015〕4號文(wen)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)安(an)全(quan)要(yao)求。

7、城固蜜桔

城固(gu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)栽培歷史悠久，距今已(yi)有2000多(duo)年(nian)歷史。城固(gu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)甜中(zhong)帶酸，風味獨特(te)，品(pin)質優(you)良，深受以西北(bei)為(wei)主的北(bei)方消費者青睞。大力(li)發展柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)產業(ye)，有效的促進了(le)(le)優(you)勢(shi)產業(ye)的形成城固(gu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)(17張(zhang))和(he)農(nong)民(min)收入的增加。全(quan)縣(xian)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)總面積達20多(duo)萬畝(mu)，16個鄉鎮209個行政村、5.5萬戶14.9萬農(nong)民(min)從(cong)事柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)種植，10萬畝(mu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)獲得(de)國家(jia)綠色(se)食品(pin)認(ren)證，2000畝(mu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)通過(guo)國家(jia)良好農(nong)業(ye)操作(zuo)規(gui)范認(ren)證，培育出了(le)(le)泛(fan)亞(ya)、東升兩個省市級柑(gan)(gan)桔農(nong)業(ye)產業(ye)化龍頭企業(ye)和(he)華源、鄭家(jia)坡、三和(he)等(deng)10多(duo)個柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)專業(ye)合作(zuo)社(she)。柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)產業(ye)已(yi)成為(wei)我縣(xian)農(nong)村經(jing)濟中(zhong)效益最(zui)好、潛(qian)力(li)最(zui)大的強勢(shi)特(te)色(se)產業(ye)

城固柑橘(ju)(ju)每100克(ke)(ke)的(de)可食部(bu)分(fen)中，含(han)核黃(huang)素(su)(su)(su)0.05毫(hao)克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸0.3毫(hao)克(ke)(ke)，城固柑橘(ju)(ju)抗壞血酸(維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C)16毫(hao)克(ke)(ke)，蛋白(bai)質(zhi)0.9克(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)，糖12克(ke)(ke)，粗纖維(wei)0.2克(ke)(ke)，無機鹽0.4克(ke)(ke)，鈣26毫(hao)克(ke)(ke)，磷(lin)15毫(hao)克(ke)(ke)，鐵0.2毫(hao)克(ke)(ke)，熱(re)量(liang)(liang)221.9焦耳。橘(ju)(ju)中的(de)胡蘿(luo)卜素(su)(su)(su)(維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A原)含(han)量(liang)(liang)僅次(ci)于杏，比其他水果都高。柑橘(ju)(ju)還含(han)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)，此(ci)外，還含(han)鉀、鎂(mei)、硫、鈉、氯(lv)和硅等元素(su)(su)(su)。

漢中(zhong)城(cheng)固(gu)縣自古出“貢桔(jie)(jie)”，有(you)“桔(jie)(jie)鄉”的(de)(de)(de)美稱(cheng)，是世界(jie)唯一(yi)的(de)(de)(de)“酸甜(tian)型”柑橘(ju)(ju)(ju)優生地。其中(zhong)獲得國家綠(lv)色食(shi)品注(zhu)冊(ce)認證的(de)(de)(de)有(you)“張騫(qian)蜜(mi)柑”、“升(sheng)仙(xian)蜜(mi)橘(ju)(ju)(ju)”、“漢江蜜(mi)橘(ju)(ju)(ju)”等品種。城(cheng)固(gu)桔(jie)(jie)柑具有(you)甜(tian)中(zhong)潛酸、口感爽利的(de)(de)(de)獨特(te)風味(wei)，并且(qie)成熟期(qi)早。秋天是桔(jie)(jie)子成熟的(de)(de)(de)季節，此時購買的(de)(de)(de)桔(jie)(jie)子最(zui)為新鮮；還可以去城(cheng)固(gu)的(de)(de)(de)桔(jie)(jie)園摘桔(jie)(jie)子，即便宜(yi)又(you)好吃。

特定品質

色(se)澤鮮艷，果面(mian)光潔，風味濃郁，酸甜適中，肉質脆嫩(nen)，清(qing)香(xiang)爽口，化(hua)渣性好

文化典故

柑桔(jie)是城固的傳(chuan)統特(te)色產業，栽培歷史(shi)悠久，迄今已(yi)有2000年歷史(shi)。城固柑桔(jie)以其成熟(shu)早、著色好、酸甜(tian)適(shi)口、果(guo)味濃郁等特(te)點享譽北方各地(di)。

8、鎮巴臘肉

臘(la)肉(rou)，又(you)叫(jiao)熏肉(rou)，是(shi)陜(shan)南(nan)秦巴山區一(yi)帶的(de)地(di)產(chan)特產(chan)。而鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴縣的(de)臘(la)肉(rou)更是(shi).其中的(de)精(jing)品(pin)。“鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴臘(la)肉(rou)”之(zhi)所(suo)以(yi)(yi)名揚陜(shan)南(nan)，其獨(du)特的(de)腌制工序、選料考究、保存方(fang)式、烹飪技術等(deng)造就了(le)今天(tian)的(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴臘(la)肉(rou)。鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴臘(la)肉(rou)利用自(zi)然(ran)風吹干其水(shui)份(fen)，肉(rou)色鮮(xian)艷，香味醇正(zheng)，不(bu)哈喉，無(wu)煙熏味，在(zai)(zai)加工過程中保持了(le)原(yuan)汁水(shui)份(fen)，食用時無(wu)粗(cu)糙感，不(bu)上(shang)火(huo)。備受消費者的(de)喜愛。這種無(wu)污染天(tian)然(ran)的(de)臘(la)肉(rou)富含人體所(suo)需(xu)的(de)多種氨基酸，微(wei)量元(yuan)素，成為饋贈親友(you)的(de)佳品(pin)。在(zai)(zai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴的(de)大小餐(can)館(guan)內，臘(la)肉(rou)成為菜中之(zhi)精(jing)品(pin)，五(wu)花肉(rou)、菜板肉(rou)，豬肘(zhou)子均是(shi)臘(la)肉(rou)中的(de)上(shang)等(deng)菜肴。鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴臘(la)肉(rou)的(de)吃法多樣(yang)，煮熟以(yi)(yi)后可直接吃，肥肉(rou)不(bu)膩，瘦(shou)肉(rou)味美；可加入其它菜燉著(zhu)(zhu)吃，湯汁更是(shi)盡顯其它燉菜無(wu)法比擬的(de)味道；也可煮熟以(yi)(yi)后炒著(zhu)(zhu)吃，色彩(cai)比鮮(xian)肉(rou)更具(ju)魅(mei)力，口感和(he)煮的(de)味兒又(you)有差(cha)別。

9、漢中附子

秦(qin)巴山區(qu)是我(wo)國(guo)極(ji)其重要的(de)(de)動植物資源庫和中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)庫，具有豐富的(de)(de)天然(ran)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材生(sheng)物資源。陜西省漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)傳統的(de)(de)特色和優(you)勢中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材——附子(zi)(zi)的(de)(de)原(yuan)產地、主產地，被(bei)歷代(dai)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)界內人士(shi)稱之為“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)附子(zi)(zi)之鄉”，附子(zi)(zi)主要含烏(wu)頭(tou)堿(jian)、次烏(wu)頭(tou)堿(jian)、烏(wu)頭(tou)胺、中(zhong)(zhong)(zhong)烏(wu)頭(tou)堿(jian)等(deng)20多種(zhong)成分，可用于醫藥(yao)(yao)、化工、軍科、生(sheng)態農藥(yao)(yao)等(deng)行業(ye)，藥(yao)(yao)理作(zuo)用用于鎮(zhen)痛、強心(xin)、增強免(mian)疫力等(deng)，主治癌癥疼(teng)痛，心(xin)衰，免(mian)疫力低下(xia)等(deng)。

據有(you)關資料顯示，漢(han)中年產(chan)鮮附子6000余噸(dun)，產(chan)量占全國總產(chan)量的65％。主要出口(kou)到韓(han)國和日本(ben)等一些東南(nan)亞國家，年出口(kou)量約為(wei)500噸(dun)，創匯400萬美元，在國際上有(you)良好的聲譽。2009年，陜西(xi)“漢(han)中附子”獲國家地(di)理標(biao)志產(chan)品保護。.

產地范圍

漢(han)(han)中(zhong)(zhong)附子地(di)理標志產品保護(hu)范圍(wei)以陜西(xi)省(sheng)漢(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)人民政府(fu)《關于劃定(ding)漢(han)(han)中(zhong)(zhong)附子地(di)理標志產品保護(hu)范圍(wei)的函(han)》（漢(han)(han)政函(han)〔2008〕36號）提出的范圍(wei)為準，為陜西(xi)省(sheng)漢(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)南鄭縣、勉縣、城固縣、洋(yang)縣、西(xi)鄉縣、寧強縣、漢(han)(han)臺(tai)區(qu)等(deng)7個縣區(qu)所轄行政區(qu)域(yu)。

10、寧強華細辛

寧(ning)強(qiang)華細(xi)辛(xin)(xin)，是(shi)華細(xi)辛(xin)(xin)中(zhong)(zhong)(zhong)的一(yi)種，早年為野生(sheng)，近些(xie)年來成(cheng)功進行了人工栽培，有效緩解(jie)了野生(sheng)瀕危狀(zhuang)態。寧(ning)強(qiang)華細(xi)辛(xin)(xin)是(shi)華細(xi)辛(xin)(xin)中(zhong)(zhong)(zhong)較為有名的品種，是(shi)國家(jia)地理標志產品。《神農本(ben)草經(jing)》中(zhong)(zhong)(zhong)《吳(wu)普本(ben)草》記載(zai)：“細(xi)辛(xin)(xin)，如葵葉(xie)，赤色，一(yi)根一(yi)葉(xie)相(xiang)連。三月、八月采根。”《本(ben)草原始》載(zai)：“西細(xi)辛(xin)(xin)根粗葉(xie)多，遼細(xi)辛(xin)(xin)細(xi)香，色白葉(xie)少。”