洋(yang)(yang)縣(xian)種植黑(hei)稻米(mi)，距今已有2000多年歷史。相傳，西(xi)漢時(shi)代(dai)，張騫還未出以(yi)前，在漢中(zhong)家鄉(xiang)成固（今陜西(xi)城固、洋(yang)(yang)縣(xian)一(yi)(yi)帶）讀書。有一(yi)(yi)天(tian)，他(ta)(ta)在柳(liu)林內(nei)讀書困倦，依樹入夢，夢中(zhong)游歷了斗牛(niu)宮，拜謁文(wen)曲星(xing)求問前程。文(wen)曲星(xing)告訴他(ta)(ta)：“前程萬(wan)里。”張騫又(you)問何(he)時(shi)發(fa)跡。文(wen)曲星(xing)答曰：“汝(ru)見黑(hei)米(mi)之(zhi)日，即發(fa)跡之(zhi)時(shi)也。”從此以(yi)后(hou)，張騫除了苦讀詩書外，常(chang)去河畔尋找黑(hei)米(mi)。三年后(hou)的(de)一(yi)(yi)天(tian)，他(ta)(ta)終于在野稻中(zhong)找到(dao)一(yi)(yi)株(zhu)灰(hui)色(se)稻穗(sui)，剝開稻殼，果然(ran)是黑(hei)米(mi)。張騫正巧就在這一(yi)(yi)年出仕。據(ju)說，張騫發(fa)現的(de)黑(hei)米(mi)，就是流傳至今的(de)洋(yang)(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)。由于黑(hei)稻米(mi)味美，所以(yi)，自西(xi)漢漢武帝(di)時(shi)代(dai)開始，直到(dao)清朝末年，洋(yang)(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)均是向(xiang)帝(di)王進獻(xian)的(de)貢(gong)米(mi)。庚(geng)子之(zhi)變，盡管(guan)慈(ci)禧太后(hou)如(ru)喪家之(zhi)犬(quan)，仍然(ran)念(nian)念(nian)不忘(wang)洋(yang)(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)之(zhi)香(xiang)，下令進奉。

洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米色(se)澤烏黑(hei)(hei)(hei)(hei)，內質(zhi)色(se)白，煮成粥(zhou)(zhou)為(wei)深棕色(se)，味(wei)道(dao)濃香(xiang)，營養價值甚高。據(ju)1981年陜西(xi)省糧(liang)油(you)檢測站化驗分析：黑(hei)(hei)(hei)(hei)米含(han)(han)蛋白質(zhi)8.5%，比(bi)普通大米高1.7%；含(han)(han)賴(lai)氨酸(suan)等八(ba)(ba)種氨基酸(suan)，比(bi)普通大米高15%。另據(ju)商業部(bu)有關部(bu)門化驗分析：黑(hei)(hei)(hei)(hei)米每百克內含(han)(han)維生(sheng)素B10.21毫克，B20.16毫克，含(han)(han)脂(zhi)肪2.8%，另外(wai)含(han)(han)磷(lin)、鈣、鐵(tie)、鋅(xin)等無機成分也比(bi)較高。常食洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米，具(ju)有滋陰補腎、益(yi)氣強身、明目(mu)活血的作用(yong)。若用(yong)洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米與(yu)陜北紅棗(zao)煮粥(zhou)(zhou)，更是(shi)味(wei)美甜(tian)香(xiang)，被(bei)人們稱(cheng)之為(wei)“黑(hei)(hei)(hei)(hei)紅雙絕”。用(yong)洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米配以(yi)白果、銀耳、核桃仁、花生(sheng)米、紅棗(zao)、冰糖、苡米做成“黑(hei)(hei)(hei)(hei)米八(ba)(ba)寶粥(zhou)(zhou)”，是(shi)難得的高級滋補美食。如(ru)能長期(qi)服用(yong)，可以(yi)益(yi)壽延年。

偽劣品鑒別

第一招看光(guang)澤。正常黑(hei)(hei)米表皮層有光(guang)澤，劣(lie)質(zhi)黑(hei)(hei)米沒光(guang)澤。

第二招看表皮。正常黑米用手(shou)摳下(xia)的(de)是片狀的(de)東西，若是粉(fen)狀的(de)則是劣質黑米。

第三招看米(mi)心(xin)(xin)。正常(chang)黑(hei)米(mi)的(de)米(mi)心(xin)(xin)是白色(se)的(de)，而普通(tong)大(da)米(mi)的(de)米(mi)心(xin)(xin)是透明(ming)的(de)，沒有(you)顏(yan)色(se)。用大(da)米(mi)染成的(de)黑(hei)米(mi)，外(wai)表雖(sui)均勻，但染料的(de)顏(yan)色(se)會滲透到米(mi)心(xin)(xin)里去。

第四(si)招(zhao)看泡(pao)米水(shui)。正常(chang)黑米的泡(pao)米水(shui)是(shi)紫紅(hong)色(se)，稀釋以(yi)后也是(shi)紫紅(hong)色(se)或偏(pian)近紅(hong)色(se)。如(ru)果泡(pao)出的水(shui)像(xiang)墨汁一樣，經稀釋后還是(shi)黑色(se)，就是(shi)假黑米。

2、留壩蜂蜜

陜西漢中(zhong)市留壩(ba)縣(xian)所(suo)產土蜂蜜色(se)澤金(jin)黃、品質(zhi)地道、口味獨(du)特(te)，且(qie)純凈(jing)無雜，屬營養保健、醫藥食(shi)品中(zhong)之珍品，是漢中(zhong)一大(da)有名的地方(fang)特(te)產。留壩(ba)縣(xian)地處秦嶺南麓腹地，花(hua)草資(zi)源豐富，土蜂養殖(zhi)歷(li)史悠久。

留(liu)壩(ba)(ba)(ba)生態環(huan)境好，蜜源供給充足，是中(zhong)(zhong)華蜂(feng)(feng)(feng)(feng)的天(tian)然(ran)繁衍(yan)基地，養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)歷史悠久。據(ju)《留(liu)壩(ba)(ba)(ba)縣志》記載(zai)：“自古(gu)縣內蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜為主要土產品，為自然(ran)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)的筑巢釀造積累(lei)，山(shan)民(min)采食。”上世(shi)紀70年(nian)代之前，蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)穩定(ding)在2500-3500群(qun)。1975年(nian)，留(liu)壩(ba)(ba)(ba)縣開展中(zhong)(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)改良。1982年(nian)，蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)達8223群(qun)。同年(nian)編撰《養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)資源調查報(bao)告》并收錄于(yu)《陜西省留(liu)壩(ba)(ba)(ba)縣農業資源調查和農業區劃報(bao)告集》，為留(liu)壩(ba)(ba)(ba)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)產業的一個里(li)程(cheng)碑。1985年(nian)，全(quan)縣中(zhong)(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)飼養量達5萬余(yu)群(qun)，居(ju)陜西省第三。

3、洋縣紅米

紅(hong)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒(li)表皮(pi)紅(hong)色(se)、粉紅(hong)色(se)，米(mi)(mi)質以半玻(bo)璃質的(de)品(pin)種占(zhan)多(duo)數，秈、粳、粘、糯(nuo)均有。紅(hong)米(mi)(mi)作(zuo)為特種稻米(mi)(mi)有較大的(de)利(li)用價值，除直接食(shi)用外，還(huan)可作(zuo)釀(niang)酒、紅(hong)色(se)素和香(xiang)型飲(yin)料原料米(mi)(mi)。

4、漢中仙毫

漢中仙(xian)毫(hao)是(shi)午子仙(xian)毫(hao)”、“定軍茗眉(mei)”、“寧強雀舌”3個品(pin)牌(pai)的(de)總稱。 秦巴三月芳菲盛，又是(shi)綠(lv)茶飄香時。陜南(nan)綠(lv)茶主產區——漢中市各地茶葉定點經營(ying)門(men)店(dian)3月初統一換上了(le)以綠(lv)色茶園為(wei)底、印著國家地理標(biao)志產品(pin)“漢中仙(xian)毫(hao)”字樣的(de)門(men)頭標(biao)識。 漢中仙(xian)毫(hao)

漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)北依(yi)秦嶺(ling)南垣巴山，產(chan)茶(cha)(cha)歷史悠久，茶(cha)(cha)區生(sheng)(sheng)態優越，“緯度(du)高(gao)(gao)(gao)、海拔(ba)高(gao)(gao)(gao)、云霧(wu)幾率高(gao)(gao)(gao)、土壤(rang)鋅(xin)硒含量高(gao)(gao)(gao)”的(de)自然地(di)(di)理優勢，使(shi)漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉市(shi)(shi)(shi)(shi)場美譽度(du)日漸(jian)上(shang)升。上(shang)世紀90年(nian)(nian)代末以(yi)來，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)(shi)委(wei)、市(shi)(shi)(shi)(shi)0把茶(cha)(cha)葉產(chan)業(ye)(ye)作(zuo)為重點(dian)發(fa)展(zhan)的(de)綠色產(chan)業(ye)(ye)之一(yi)，加大(da)扶持培育力度(du)，使(shi)茶(cha)(cha)葉產(chan)業(ye)(ye)迅猛發(fa)展(zhan)。但(dan)發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉陷入(ru)了長期的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)混戰、標(biao)(biao)準(zhun)不一(yi)、競(jing)相壓價(jia)、消費者選擇難的(de)尷尬，阻礙著茶(cha)(cha)業(ye)(ye)進(jin)(jin)一(yi)步(bu)做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)(qiang)。 2005年(nian)(nian)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)(shi)0啟動了茶(cha)(cha)葉品(pin)(pin)牌(pai)(pai)整(zheng)(zheng)合工作(zuo)，將(jiang)茶(cha)(cha)葉品(pin)(pin)牌(pai)(pai)由最初的(de)20多個(ge)整(zheng)(zheng)合到“午(wu)子仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”、“定軍(jun)茗眉”、“寧(ning)強(qiang)(qiang)雀舌(she)”3個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。2007年(nian)(nian)12月，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)(shi)0又以(yi)申請地(di)(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品(pin)(pin)保護工作(zuo)為契機，最終(zhong)將(jiang)茶(cha)(cha)葉品(pin)(pin)牌(pai)(pai)整(zheng)(zheng)合為“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”一(yi)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)(shi)0先(xian)后組團分別參加了西(xi)安首屆茶(cha)(cha)博(bo)會(hui)(hui)和北京第五(wu)屆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國國際茶(cha)(cha)博(bo)會(hui)(hui)，“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”斬獲多項金獎。去年(nian)(nian)起，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)協(xie)會(hui)(hui)對“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”實行(xing)定點(dian)產(chan)銷(xiao)企業(ye)(ye)資格認定，采(cai)取“企業(ye)(ye)自愿申報，專家評估(gu)，頒證掛(gua)牌(pai)(pai)”的(de)辦法(fa)，加大(da)標(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產(chan)技術培訓，統一(yi)定點(dian)經營(ying)企業(ye)(ye)、經營(ying)門店門頭標(biao)(biao)志，加強(qiang)(qiang)市(shi)(shi)(shi)(shi)場監管，規范經營(ying)秩序。截至目前，全市(shi)(shi)(shi)(shi)共認定247個(ge)“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”定點(dian)生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)(ye)，195個(ge)“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”定點(dian)經營(ying)企業(ye)(ye)。 漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)(shi)0副(fu)市(shi)(shi)(shi)(shi)長鄭(zheng)宗林(lin)在接受(shou)本報記(ji)者采(cai)訪時說：“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)借助(zhu)地(di)(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品(pin)(pin)保護工作(zuo)，強(qiang)(qiang)力推進(jin)(jin)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)整(zheng)(zheng)合，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉統一(yi)稱(cheng)之為‘漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)’。使(shi)多年(nian)(nian)困擾漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)多、雜、亂(luan)問題得以(yi)逐步(bu)解(jie)決(jue)，為進(jin)(jin)一(yi)步(bu)做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)(qiang)漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)業(ye)(ye)奠定了良好的(de)基礎。

5、略陽杜仲

杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)(shi)杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)科杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)屬植(zhi)物，杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)干燥樹(shu)皮為(wei)中(zhong)藥(yao)材。我國(guo)(guo)第一(yi)部藥(yao)學專著《神農(nong)本草(cao)經》記載(zai)杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有：“味辛，平、無毒。治腰脊痛(tong)，補中(zhong)、益氣、堅筋骨、強志(zhi)、除陰(yin)下(xia)癢濕(shi)、小便余(yu)瀝。久(jiu)服輕身耐老”之藥(yao)效，是(shi)(shi)傳統名(ming)貴中(zhong)藥(yao)材。 陜西略(lve)陽(yang)是(shi)(shi)杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)原生(sheng)地(di)(di)、適生(sheng)區，是(shi)(shi)杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)中(zhong)心產區，發(fa)展歷史悠久(jiu)，自1983年(nian)(nian)全(quan)(quan)國(guo)(guo)木本藥(yao)材會議上國(guo)(guo)家(jia)把略(lve)陽(yang)確定(ding)為(wei)杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)重點基(ji)地(di)(di)縣(xian)以來，略(lve)陽(yang)利用長(chang)防長(chang)治、扶貧開發(fa)、拍(pai)賣(mai)四荒地(di)(di)、退耕(geng)還林、天然林保護等政(zheng)策給(gei)予，大力(li)發(fa)展既(ji)能作藥(yao)材又能保護環(huan)境的(de)喬木樹(shu)種。2008年(nian)(nian)全(quan)(quan)縣(xian)地(di)(di)存杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)58.6萬畝（1.29億株，人均4畝890株），占全(quan)(quan)國(guo)(guo)杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)(di)存總(zong)量(liang)的(de)1/8，2000年(nian)(nian)被(bei)國(guo)(guo)家(jia)林業局首批命名(ming)為(wei)“杜仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之鄉(xiang)”。. 2008年(nian)(nian)12月，經國(guo)(guo)家(jia)質檢(jian)總(zong)局審核(he)，決定(ding)對實施國(guo)(guo)家(jia)地(di)(di)理標志(zhi)產品保護。

6、漢中大米

漢(han)中大米(mi)米(mi)粒細長(chang)(chang)均勻、色澤清(qing)白、晶瑩剔透、光滑油潤、氣味(wei)香純。漢(han)中被(bei)譽為中國水(shui)稻最(zui)適(shi)宜生長(chang)(chang)地(di)，漢(han)中大米(mi)是同緯度地(di)區生長(chang)(chang)的中晚熟(shu)秈稻品(pin)(pin)種，生長(chang)(chang)期較(jiao)(jiao)長(chang)(chang)，因此所(suo)產(chan)出大米(mi)品(pin)(pin)質也較(jiao)(jiao)好，米(mi)質達到2級(ji)以上，最(zui)高等級(ji)為1級(ji)。漢(han)中大米(mi)保(bao)護(hu)面(mian)積(ji)約有10萬公(gong)頃，常(chang)種植(zhi)水(shui)稻面(mian)積(ji)達118萬畝，年產(chan)量50萬噸，深受消費者喜愛(ai)，產(chan)品(pin)(pin)暢銷川、渝、鄂等地(di)。

產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)特性特征

1、外在感(gan)觀特征(zheng)：漢(han)中大米(mi)為秈米(mi)，加工品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)好(hao)，其0糙率(lv)為75-79%，整精(jing)米(mi)率(lv)52-56%，堊白(bai)(bai)粒率(lv)≤20%。漢(han)中大米(mi)米(mi)粒細長均勻(yun)，色澤清白(bai)(bai)，晶瑩剔透，光滑油潤，氣味純正；煮粥(zhou)漿汁如乳，味甘醇香；蒸飯油亮(liang)溢(yi)香，柔韌不粘；冷飯成(cheng)粒性好(hao)，不回生。2、內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao)(biao)：漢(han)中大米(mi)營養豐富均衡，其中蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)不低(di)(di)于(yu)6.0g/100g，脂肪含量(liang)0.3-1.5g/100g，氨基酸總量(liang)不低(di)(di)于(yu)5.8g/100g，直鏈淀粉14.0-20.0g/100g，硒含量(liang)不低(di)(di)于(yu)2.0μg/100g。3、安(an)全要求：漢(han)中大米(mi)標(biao)(biao)志使用人其生產(chan)基地和大米(mi)產(chan)品(pin)(pin)需達(da)到無公(gong)害(hai)產(chan)地和產(chan)品(pin)(pin)要求，批次抽檢(jian)符合農辦質(zhi)(zhi)〔2015〕4號文大米(mi)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全要求。

7、城固蜜桔

城固柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)栽培歷(li)史(shi)悠(you)久，距今已有2000多(duo)年歷(li)史(shi)。城固柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)甜(tian)中(zhong)帶酸，風(feng)味(wei)獨特(te)，品質優良(liang)(liang)，深受(shou)以西北為(wei)主的(de)北方消費者青(qing)睞。大力發展柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，有效的(de)促進了優勢(shi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)形(xing)成城固柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)(17張)和農(nong)民收入的(de)增(zeng)加。全縣柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)總面積達20多(duo)萬(wan)(wan)畝，16個(ge)鄉鎮(zhen)209個(ge)行政村、5.5萬(wan)(wan)戶14.9萬(wan)(wan)農(nong)民從(cong)事柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)種植，10萬(wan)(wan)畝柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)獲得國家綠色食品認證(zheng)，2000畝柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)通過國家良(liang)(liang)好(hao)農(nong)業(ye)(ye)(ye)操作規范認證(zheng)，培育出了泛亞、東(dong)升兩個(ge)省市級柑(gan)桔(jie)農(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)龍頭企業(ye)(ye)(ye)和華源、鄭家坡、三和等10多(duo)個(ge)柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合作社。柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)(ju)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)已成為(wei)我(wo)縣農(nong)村經濟中(zhong)效益(yi)最(zui)(zui)好(hao)、潛力最(zui)(zui)大的(de)強勢(shi)特(te)色產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)

城固(gu)柑橘每100克(ke)的可食部分中(zhong)，含(han)(han)核黃素(su)(su)0.05毫(hao)(hao)克(ke)，尼克(ke)酸(suan)0.3毫(hao)(hao)克(ke)，城固(gu)柑橘抗(kang)壞血酸(suan)(維(wei)生素(su)(su)C)16毫(hao)(hao)克(ke)，蛋白質0.9克(ke)，脂肪0.1克(ke)，糖12克(ke)，粗纖(xian)維(wei)0.2克(ke)，無機鹽0.4克(ke)，鈣(gai)26毫(hao)(hao)克(ke)，磷(lin)15毫(hao)(hao)克(ke)，鐵0.2毫(hao)(hao)克(ke)，熱(re)量221.9焦耳。橘中(zhong)的胡蘿卜素(su)(su)(維(wei)生素(su)(su)A原)含(han)(han)量僅(jin)次于杏，比其他水果都(dou)高。柑橘還含(han)(han)多種(zhong)維(wei)生素(su)(su)，此外，還含(han)(han)鉀、鎂、硫(liu)、鈉、氯(lv)和硅等元素(su)(su)。

漢中城固縣自古(gu)出(chu)“貢桔(jie)(jie)”，有“桔(jie)(jie)鄉”的(de)美稱(cheng)，是世界唯一的(de)“酸甜型”柑橘(ju)優生地。其中獲(huo)得國家綠色食品注(zhu)冊認證的(de)有“張騫蜜柑”、“升仙蜜橘(ju)”、“漢江蜜橘(ju)”等品種(zhong)。城固桔(jie)(jie)柑具有甜中潛(qian)酸、口感爽利的(de)獨特(te)風味，并且成熟期早。秋(qiu)天是桔(jie)(jie)子(zi)成熟的(de)季節，此時購買的(de)桔(jie)(jie)子(zi)最(zui)為新鮮；還可以去城固的(de)桔(jie)(jie)園摘桔(jie)(jie)子(zi)，即便宜又好吃。

特定品質

色澤鮮(xian)艷，果面(mian)光(guang)潔，風味濃郁，酸甜適中(zhong)，肉質脆嫩，清香爽口，化渣(zha)性好

文化典故

柑(gan)桔(jie)是城固的傳(chuan)統(tong)特(te)色產業，栽培歷史悠(you)久，迄(qi)今已有2000年(nian)歷史。城固柑(gan)桔(jie)以其成熟早、著色好(hao)、酸(suan)甜(tian)適口、果味濃郁等特(te)點(dian)享譽(yu)北方各地。

8、鎮巴臘肉

臘肉(rou)(rou)，又(you)叫熏肉(rou)(rou)，是(shi)(shi)陜南秦(qin)巴(ba)(ba)(ba)山區一帶的(de)(de)地產特產。而(er)鎮巴(ba)(ba)(ba)縣的(de)(de)臘肉(rou)(rou)更(geng)是(shi)(shi).其(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)精品(pin)。“鎮巴(ba)(ba)(ba)臘肉(rou)(rou)”之所以(yi)名揚陜南，其(qi)(qi)獨特的(de)(de)腌制工(gong)序(xu)、選(xuan)料考究、保存方式、烹(peng)飪技術等(deng)(deng)造(zao)就了(le)(le)今(jin)天的(de)(de)鎮巴(ba)(ba)(ba)臘肉(rou)(rou)。鎮巴(ba)(ba)(ba)臘肉(rou)(rou)利用自然(ran)風(feng)吹干其(qi)(qi)水份，肉(rou)(rou)色鮮(xian)艷，香(xiang)味(wei)醇正，不(bu)哈喉(hou)，無煙熏味(wei)，在加工(gong)過程(cheng)中(zhong)保持了(le)(le)原汁水份，食用時無粗糙感(gan)(gan)，不(bu)上火。備(bei)受消費者的(de)(de)喜愛。這種無污染天然(ran)的(de)(de)臘肉(rou)(rou)富含人體所需的(de)(de)多種氨基(ji)酸，微(wei)量元素(su)，成為饋贈親友的(de)(de)佳(jia)品(pin)。在鎮巴(ba)(ba)(ba)的(de)(de)大小餐館內(nei)，臘肉(rou)(rou)成為菜(cai)中(zhong)之精品(pin)，五花肉(rou)(rou)、菜(cai)板肉(rou)(rou)，豬肘子均是(shi)(shi)臘肉(rou)(rou)中(zhong)的(de)(de)上等(deng)(deng)菜(cai)肴。鎮巴(ba)(ba)(ba)臘肉(rou)(rou)的(de)(de)吃(chi)法(fa)多樣，煮(zhu)熟以(yi)后可直接吃(chi)，肥肉(rou)(rou)不(bu)膩(ni)，瘦肉(rou)(rou)味(wei)美；可加入其(qi)(qi)它(ta)菜(cai)燉著吃(chi)，湯汁更(geng)是(shi)(shi)盡顯其(qi)(qi)它(ta)燉菜(cai)無法(fa)比擬的(de)(de)味(wei)道；也(ye)可煮(zhu)熟以(yi)后炒著吃(chi)，色彩比鮮(xian)肉(rou)(rou)更(geng)具魅(mei)力，口(kou)感(gan)(gan)和煮(zhu)的(de)(de)味(wei)兒又(you)有差別。

9、漢中附子

秦巴山區是我國(guo)極其(qi)重要(yao)(yao)的動植物(wu)資源(yuan)庫(ku)和中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)庫(ku)，具有(you)豐富的天然(ran)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)生物(wu)資源(yuan)。陜西省漢中(zhong)(zhong)市是中(zhong)(zhong)國(guo)傳統(tong)的特(te)色(se)和優勢中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)——附(fu)子的原產(chan)地、主(zhu)產(chan)地，被歷代中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)界(jie)內人士(shi)稱(cheng)之為“中(zhong)(zhong)國(guo)附(fu)子之鄉”，附(fu)子主(zhu)要(yao)(yao)含烏頭(tou)(tou)堿、次烏頭(tou)(tou)堿、烏頭(tou)(tou)胺、中(zhong)(zhong)烏頭(tou)(tou)堿等20多(duo)種(zhong)成分，可用(yong)于醫藥(yao)(yao)(yao)(yao)、化工、軍科、生態農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)等行(xing)業(ye)，藥(yao)(yao)(yao)(yao)理作用(yong)用(yong)于鎮痛、強心、增強免疫力(li)等，主(zhu)治(zhi)癌癥疼痛，心衰，免疫力(li)低下等。

據(ju)有關(guan)資料顯示，漢中年產(chan)(chan)鮮附子6000余噸(dun)，產(chan)(chan)量占全國(guo)總(zong)產(chan)(chan)量的65％。主要出口到韓國(guo)和日本等一些東(dong)南亞國(guo)家，年出口量約為500噸(dun)，創匯400萬美元，在(zai)國(guo)際上有良好的聲譽。2009年，陜西“漢中附子”獲(huo)國(guo)家地理標志產(chan)(chan)品保護。.

產地范圍

漢(han)中(zhong)(zhong)附(fu)子(zi)地(di)理標志產品保(bao)護范圍以陜(shan)西(xi)省(sheng)漢(han)中(zhong)(zhong)市人民(min)政(zheng)府《關于劃(hua)定漢(han)中(zhong)(zhong)附(fu)子(zi)地(di)理標志產品保(bao)護范圍的(de)函》（漢(han)政(zheng)函〔2008〕36號）提(ti)出的(de)范圍為準，為陜(shan)西(xi)省(sheng)漢(han)中(zhong)(zhong)市南鄭縣、勉縣、城固縣、洋縣、西(xi)鄉縣、寧強(qiang)縣、漢(han)臺區等7個縣區所轄行政(zheng)區域。

10、寧強華細辛

寧強華(hua)(hua)細(xi)(xi)辛(xin)(xin)，是華(hua)(hua)細(xi)(xi)辛(xin)(xin)中(zhong)的(de)一(yi)種，早年為(wei)野生，近些年來成(cheng)功進行(xing)了(le)人工栽培，有效緩(huan)解了(le)野生瀕危狀態。寧強華(hua)(hua)細(xi)(xi)辛(xin)(xin)是華(hua)(hua)細(xi)(xi)辛(xin)(xin)中(zhong)較為(wei)有名的(de)品種，是國家地理標志產品。《神(shen)農本草(cao)經》中(zhong)《吳普本草(cao)》記載：“細(xi)(xi)辛(xin)(xin)，如葵葉(xie)，赤色(se)，一(yi)根一(yi)葉(xie)相連。三月、八月采(cai)根。”《本草(cao)原始》載：“西細(xi)(xi)辛(xin)(xin)根粗葉(xie)多，遼細(xi)(xi)辛(xin)(xin)細(xi)(xi)香(xiang)，色(se)白(bai)葉(xie)少。”