洋(yang)縣種植黑(hei)稻(dao)(dao)(dao)米(mi)，距今(jin)已有2000多年(nian)歷史。相傳，西漢時(shi)代，張(zhang)(zhang)騫(qian)還未出以(yi)前(qian)，在(zai)漢中家鄉(xiang)成固(gu)(gu)（今(jin)陜西城固(gu)(gu)、洋(yang)縣一(yi)帶）讀書。有一(yi)天，他在(zai)柳林內讀書困倦，依樹(shu)入夢(meng)，夢(meng)中游歷了斗牛宮，拜謁文(wen)(wen)曲(qu)(qu)星求問(wen)(wen)前(qian)程(cheng)。文(wen)(wen)曲(qu)(qu)星告(gao)訴他：“前(qian)程(cheng)萬里。”張(zhang)(zhang)騫(qian)又(you)問(wen)(wen)何時(shi)發跡。文(wen)(wen)曲(qu)(qu)星答曰(yue)：“汝見黑(hei)米(mi)之(zhi)日，即發跡之(zhi)時(shi)也。”從此以(yi)后(hou)，張(zhang)(zhang)騫(qian)除了苦讀詩(shi)書外(wai)，常(chang)去河畔尋(xun)找(zhao)(zhao)黑(hei)米(mi)。三年(nian)后(hou)的(de)一(yi)天，他終于在(zai)野稻(dao)(dao)(dao)中找(zhao)(zhao)到(dao)一(yi)株灰(hui)色稻(dao)(dao)(dao)穗，剝開(kai)稻(dao)(dao)(dao)殼，果然是(shi)黑(hei)米(mi)。張(zhang)(zhang)騫(qian)正(zheng)巧就在(zai)這一(yi)年(nian)出仕。據說(shuo)，張(zhang)(zhang)騫(qian)發現(xian)的(de)黑(hei)米(mi)，就是(shi)流傳至今(jin)的(de)洋(yang)縣黑(hei)米(mi)。由于黑(hei)稻(dao)(dao)(dao)米(mi)味(wei)美，所(suo)以(yi)，自西漢漢武(wu)帝時(shi)代開(kai)始，直到(dao)清朝(chao)末(mo)年(nian)，洋(yang)縣黑(hei)米(mi)均是(shi)向帝王進獻的(de)貢米(mi)。庚子之(zhi)變，盡管慈(ci)禧太(tai)后(hou)如喪家之(zhi)犬，仍然念念不忘洋(yang)縣黑(hei)米(mi)之(zhi)香(xiang)，下令進奉(feng)。

洋(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)色澤(ze)烏黑(hei)，內質色白，煮成(cheng)粥(zhou)(zhou)為深棕(zong)色，味道濃(nong)香，營養價(jia)值甚高(gao)(gao)。據(ju)1981年陜西(xi)省糧油檢(jian)測站(zhan)化(hua)驗(yan)(yan)分(fen)(fen)析：黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)含蛋白質8.5%，比(bi)普(pu)通大米(mi)(mi)(mi)(mi)高(gao)(gao)1.7%；含賴氨酸等(deng)八種氨基酸，比(bi)普(pu)通大米(mi)(mi)(mi)(mi)高(gao)(gao)15%。另據(ju)商業部有(you)關部門(men)化(hua)驗(yan)(yan)分(fen)(fen)析：黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)每百克內含維生(sheng)(sheng)素B10.21毫克，B20.16毫克，含脂肪(fang)2.8%，另外含磷、鈣、鐵、鋅等(deng)無機成(cheng)分(fen)(fen)也比(bi)較高(gao)(gao)。常食(shi)洋(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)，具有(you)滋(zi)陰(yin)補腎、益氣強身、明目活血(xue)的(de)作用(yong)。若(ruo)用(yong)洋(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)與陜北(bei)紅棗煮粥(zhou)(zhou)，更(geng)是味美甜香，被人們稱之為“黑(hei)紅雙絕(jue)”。用(yong)洋(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)配(pei)以(yi)白果、銀耳(er)、核桃仁(ren)、花生(sheng)(sheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)、紅棗、冰糖、苡米(mi)(mi)(mi)(mi)做成(cheng)“黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)八寶粥(zhou)(zhou)”，是難(nan)得的(de)高(gao)(gao)級滋(zi)補美食(shi)。如能(neng)長期服用(yong)，可以(yi)益壽延年。

偽劣品鑒別

第一(yi)招看光澤(ze)。正常黑米(mi)表皮層有光澤(ze)，劣質黑米(mi)沒光澤(ze)。

第二招看表皮。正常黑米用(yong)手摳下的(de)(de)是(shi)片(pian)狀的(de)(de)東(dong)西，若是(shi)粉狀的(de)(de)則是(shi)劣質(zhi)黑米。

第三招(zhao)看米(mi)(mi)(mi)心。正常黑米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)心是(shi)白(bai)色的(de)(de)，而普通(tong)大米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)心是(shi)透明的(de)(de)，沒(mei)有顏色。用大米(mi)(mi)(mi)染(ran)成的(de)(de)黑米(mi)(mi)(mi)，外表(biao)雖均勻，但染(ran)料的(de)(de)顏色會滲透到米(mi)(mi)(mi)心里去。

第(di)四招看泡(pao)(pao)米(mi)水(shui)。正常黑米(mi)的(de)泡(pao)(pao)米(mi)水(shui)是紫紅色，稀(xi)釋以后(hou)也是紫紅色或(huo)偏近紅色。如果泡(pao)(pao)出的(de)水(shui)像(xiang)墨汁一(yi)樣，經稀(xi)釋后(hou)還是黑色，就是假黑米(mi)。

2、留壩蜂蜜

陜西漢中(zhong)市留(liu)壩(ba)縣所產土(tu)蜂蜜(mi)色(se)澤金(jin)黃、品(pin)質地(di)道(dao)、口味獨特，且純凈無雜(za)，屬(shu)營養(yang)保健(jian)、醫藥食(shi)品(pin)中(zhong)之珍品(pin)，是(shi)漢中(zhong)一大有名(ming)的地(di)方(fang)特產。留(liu)壩(ba)縣地(di)處秦嶺南麓腹地(di)，花草資源豐富(fu)，土(tu)蜂養(yang)殖歷史悠久。

留壩(ba)生(sheng)態環境(jing)好(hao)，蜜(mi)(mi)源供給充(chong)足，是中(zhong)華蜂(feng)(feng)的(de)天然繁衍基(ji)地，養(yang)(yang)蜂(feng)(feng)歷史(shi)悠(you)久(jiu)。據《留壩(ba)縣(xian)志》記載：“自(zi)(zi)古縣(xian)內蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)為主要(yao)土產品，為自(zi)(zi)然蜂(feng)(feng)群(qun)(qun)的(de)筑巢釀造積累，山民采食。”上世紀(ji)70年代(dai)之前，蜂(feng)(feng)群(qun)(qun)穩(wen)定在2500-3500群(qun)(qun)。1975年，留壩(ba)縣(xian)開展中(zhong)蜂(feng)(feng)改良。1982年，蜂(feng)(feng)群(qun)(qun)達8223群(qun)(qun)。同年編撰《養(yang)(yang)蜂(feng)(feng)資(zi)(zi)源調(diao)查報(bao)(bao)告》并收錄于《陜西(xi)省留壩(ba)縣(xian)農業(ye)資(zi)(zi)源調(diao)查和農業(ye)區劃報(bao)(bao)告集》，為留壩(ba)蜂(feng)(feng)產業(ye)的(de)一個(ge)里(li)程碑。1985年，全縣(xian)中(zhong)蜂(feng)(feng)飼養(yang)(yang)量達5萬余群(qun)(qun)，居陜西(xi)省第(di)三。

3、洋縣紅米

紅(hong)米(mi)米(mi)粒表(biao)皮紅(hong)色(se)、粉紅(hong)色(se)，米(mi)質以半玻璃(li)質的品(pin)種占多(duo)數，秈、粳、粘、糯均(jun)有(you)。紅(hong)米(mi)作為特種稻米(mi)有(you)較大的利用價值，除(chu)直接(jie)食用外(wai)，還可作釀酒、紅(hong)色(se)素和香型飲(yin)料原料米(mi)。

4、漢中仙毫

漢(han)(han)中仙(xian)毫是(shi)午子仙(xian)毫”、“定(ding)軍(jun)茗眉”、“寧強雀舌”3個品牌(pai)的總稱。 秦巴三月芳(fang)菲盛，又是(shi)綠茶(cha)(cha)飄(piao)香(xiang)時(shi)。陜南綠茶(cha)(cha)主產(chan)區——漢(han)(han)中市(shi)各地茶(cha)(cha)葉定(ding)點經(jing)營門(men)店3月初(chu)統一(yi)換(huan)上(shang)了以綠色(se)茶(cha)(cha)園為底、印(yin)著國家地理標志產(chan)品“漢(han)(han)中仙(xian)毫”字樣(yang)的門(men)頭標識。 漢(han)(han)中仙(xian)毫

漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)北(bei)依秦嶺南垣巴山，產(chan)(chan)(chan)茶(cha)歷史悠(you)久，茶(cha)區生態優越，“緯度高(gao)(gao)、海拔高(gao)(gao)、云霧幾率高(gao)(gao)、土壤鋅硒含量高(gao)(gao)”的(de)(de)(de)自然地理優勢，使(shi)漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)市(shi)(shi)(shi)場美譽度日漸上(shang)升。上(shang)世紀90年(nian)(nian)代末(mo)以(yi)來，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)委、市(shi)(shi)(shi)0把茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)作(zuo)為(wei)(wei)重(zhong)點發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)綠色產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)之一(yi)(yi)(yi)，加(jia)大(da)扶持(chi)培(pei)育力度，使(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)迅猛發(fa)(fa)展(zhan)。但發(fa)(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)陷入了長(chang)期的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)混戰、標準不(bu)一(yi)(yi)(yi)、競相壓價、消費者選擇難的(de)(de)(de)尷尬，阻礙著茶(cha)業(ye)(ye)(ye)進一(yi)(yi)(yi)步做大(da)做強。 2005年(nian)(nian)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0啟動(dong)了茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)整(zheng)合(he)工(gong)作(zuo)，將茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)由最初的(de)(de)(de)20多個整(zheng)合(he)到(dao)“午子仙毫(hao)(hao)”、“定(ding)軍茗眉(mei)”、“寧強雀舌”3個品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。2007年(nian)(nian)12月(yue)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0又以(yi)申請地理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)保護工(gong)作(zuo)為(wei)(wei)契機(ji)，最終將茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)整(zheng)合(he)為(wei)(wei)“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙毫(hao)(hao)”一(yi)(yi)(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0先后組團分別(bie)參加(jia)了西安首屆茶(cha)博(bo)會和(he)北(bei)京第五屆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國國際茶(cha)博(bo)會，“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙毫(hao)(hao)”斬獲多項金獎。去年(nian)(nian)起，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)茶(cha)業(ye)(ye)(ye)協會對“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙毫(hao)(hao)”實(shi)行定(ding)點產(chan)(chan)(chan)銷企業(ye)(ye)(ye)資格認(ren)定(ding)，采取“企業(ye)(ye)(ye)自愿申報，專家(jia)評估，頒(ban)證掛牌(pai)(pai)(pai)”的(de)(de)(de)辦法，加(jia)大(da)標準化生產(chan)(chan)(chan)技術培(pei)訓，統一(yi)(yi)(yi)定(ding)點經(jing)營(ying)企業(ye)(ye)(ye)、經(jing)營(ying)門(men)店門(men)頭標志，加(jia)強市(shi)(shi)(shi)場監管，規范經(jing)營(ying)秩序。截至目(mu)前，全市(shi)(shi)(shi)共認(ren)定(ding)247個“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙毫(hao)(hao)”定(ding)點生產(chan)(chan)(chan)企業(ye)(ye)(ye)，195個“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙毫(hao)(hao)”定(ding)點經(jing)營(ying)企業(ye)(ye)(ye)。 漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0副市(shi)(shi)(shi)長(chang)鄭(zheng)宗(zong)林在(zai)接(jie)受本報記者采訪時(shi)說：“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)借助地理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)保護工(gong)作(zuo)，強力推(tui)進品(pin)牌(pai)(pai)(pai)整(zheng)合(he)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)統一(yi)(yi)(yi)稱之為(wei)(wei)‘漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙毫(hao)(hao)’。使(shi)多年(nian)(nian)困擾漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)多、雜(za)、亂問題得以(yi)逐(zhu)步解決(jue)，為(wei)(wei)進一(yi)(yi)(yi)步做大(da)做強漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)奠定(ding)了良好(hao)的(de)(de)(de)基礎。

5、略陽杜仲

杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)是杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)科杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)屬(shu)植物，杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)干燥樹皮為中藥(yao)(yao)(yao)材。我國(guo)(guo)(guo)(guo)第一部藥(yao)(yao)(yao)學專著《神農本草經》記(ji)載杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)有：“味辛，平、無(wu)毒。治腰(yao)脊(ji)痛，補(bu)中、益氣、堅筋骨、強志(zhi)(zhi)、除(chu)陰(yin)下癢濕、小便(bian)余瀝。久服輕身耐(nai)老(lao)”之藥(yao)(yao)(yao)效，是傳統名(ming)貴中藥(yao)(yao)(yao)材。 陜西略(lve)陽(yang)是杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)原生(sheng)地(di)(di)、適(shi)生(sheng)區(qu)(qu)，是杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)中心產區(qu)(qu)，發(fa)(fa)展(zhan)歷史悠久，自1983年(nian)全國(guo)(guo)(guo)(guo)木本藥(yao)(yao)(yao)材會議上國(guo)(guo)(guo)(guo)家把略(lve)陽(yang)確定為杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)重點基地(di)(di)縣(xian)以來，略(lve)陽(yang)利用長(chang)防長(chang)治、扶貧開發(fa)(fa)、拍賣四荒(huang)地(di)(di)、退(tui)耕還林、天然林保(bao)護(hu)(hu)等政策給予，大力發(fa)(fa)展(zhan)既能(neng)作藥(yao)(yao)(yao)材又能(neng)保(bao)護(hu)(hu)環境的(de)(de)喬木樹種。2008年(nian)全縣(xian)地(di)(di)存杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)58.6萬(wan)畝（1.29億株(zhu)，人均(jun)4畝890株(zhu)），占全國(guo)(guo)(guo)(guo)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)地(di)(di)存總量的(de)(de)1/8，2000年(nian)被國(guo)(guo)(guo)(guo)家林業局首批命(ming)名(ming)為“杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)之鄉”。. 2008年(nian)12月，經國(guo)(guo)(guo)(guo)家質檢總局審核，決定對實(shi)施國(guo)(guo)(guo)(guo)家地(di)(di)理標志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護(hu)(hu)。

6、漢中大米

漢(han)(han)(han)中(zhong)大米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒細長均勻、色澤清白、晶瑩剔透、光滑(hua)油潤、氣味香純。漢(han)(han)(han)中(zhong)被譽為中(zhong)國水稻最適宜(yi)生(sheng)長地，漢(han)(han)(han)中(zhong)大米(mi)(mi)是同(tong)緯度地區生(sheng)長的中(zhong)晚熟秈稻品種，生(sheng)長期較(jiao)長，因此所產(chan)出(chu)大米(mi)(mi)品質(zhi)也較(jiao)好(hao)，米(mi)(mi)質(zhi)達到2級以上，最高等(deng)級為1級。漢(han)(han)(han)中(zhong)大米(mi)(mi)保護面積約有(you)10萬(wan)(wan)公頃，常種植水稻面積達118萬(wan)(wan)畝，年(nian)產(chan)量50萬(wan)(wan)噸(dun)，深受(shou)消(xiao)費者喜愛，產(chan)品暢(chang)銷川、渝、鄂等(deng)地。

產品品質特性特征

1、外在感觀特征：漢中大(da)(da)(da)米(mi)為秈米(mi)，加工品質好(hao)，其(qi)0糙率(lv)為75-79%，整精(jing)米(mi)率(lv)52-56%，堊(e)白粒(li)率(lv)≤20%。漢中大(da)(da)(da)米(mi)米(mi)粒(li)細長均勻，色澤清(qing)白，晶瑩剔透，光滑油潤，氣味(wei)純(chun)正(zheng)；煮(zhu)粥漿汁如(ru)乳，味(wei)甘醇香；蒸(zheng)飯油亮溢香，柔韌不(bu)(bu)粘；冷飯成粒(li)性好(hao)，不(bu)(bu)回生。2、內在品質指標：漢中大(da)(da)(da)米(mi)營養豐富均衡，其(qi)中蛋白質含(han)量不(bu)(bu)低于(yu)6.0g/100g，脂肪含(han)量0.3-1.5g/100g，氨基酸(suan)總量不(bu)(bu)低于(yu)5.8g/100g，直鏈淀粉14.0-20.0g/100g，硒含(han)量不(bu)(bu)低于(yu)2.0μg/100g。3、安(an)全(quan)要(yao)求：漢中大(da)(da)(da)米(mi)標志使用人其(qi)生產(chan)(chan)(chan)基地和(he)大(da)(da)(da)米(mi)產(chan)(chan)(chan)品需達到(dao)無(wu)公害產(chan)(chan)(chan)地和(he)產(chan)(chan)(chan)品要(yao)求，批(pi)次(ci)抽檢符合農(nong)辦質〔2015〕4號文大(da)(da)(da)米(mi)產(chan)(chan)(chan)品質量安(an)全(quan)要(yao)求。

7、城固蜜桔

城固柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)栽培歷(li)史悠久，距今已(yi)有2000多(duo)年歷(li)史。城固柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)甜中帶酸，風味獨特，品(pin)質(zhi)優良，深(shen)受以(yi)西北為主(zhu)的(de)(de)北方消(xiao)費者青睞。大力發展柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)產業(ye)，有效的(de)(de)促(cu)進了(le)優勢產業(ye)的(de)(de)形成城固柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)(17張)和農民(min)收入(ru)的(de)(de)增加。全(quan)縣柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)總面積達20多(duo)萬(wan)畝，16個鄉鎮(zhen)209個行政村(cun)、5.5萬(wan)戶14.9萬(wan)農民(min)從事柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)種植，10萬(wan)畝柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)獲得國家(jia)(jia)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)認證，2000畝柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)通過國家(jia)(jia)良好農業(ye)操作規范認證，培育(yu)出了(le)泛(fan)亞、東(dong)升兩(liang)個省市級柑(gan)(gan)(gan)桔農業(ye)產業(ye)化龍頭企業(ye)和華源、鄭家(jia)(jia)坡(po)、三和等10多(duo)個柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)專(zhuan)業(ye)合作社。柑(gan)(gan)(gan)橘(ju)產業(ye)已(yi)成為我(wo)縣農村(cun)經濟(ji)中效益最好、潛力最大的(de)(de)強勢特色(se)產業(ye)

城固柑(gan)橘(ju)每100克的可(ke)食部分中(zhong)，含(han)核黃素(su)0.05毫(hao)克，尼(ni)克酸0.3毫(hao)克，城固柑(gan)橘(ju)抗(kang)壞(huai)血酸(維生(sheng)(sheng)素(su)C)16毫(hao)克，蛋白質(zhi)0.9克，脂肪(fang)0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣(gai)26毫(hao)克，磷(lin)15毫(hao)克，鐵0.2毫(hao)克，熱(re)量221.9焦(jiao)耳(er)。橘(ju)中(zhong)的胡蘿(luo)卜素(su)(維生(sheng)(sheng)素(su)A原)含(han)量僅次于杏，比其(qi)他水果都高(gao)。柑(gan)橘(ju)還含(han)多種維生(sheng)(sheng)素(su)，此外，還含(han)鉀、鎂(mei)、硫、鈉、氯和硅等元素(su)。

漢中(zhong)城固縣自古出(chu)“貢桔”，有“桔鄉”的(de)(de)美稱，是(shi)世界唯一的(de)(de)“酸甜型”柑(gan)橘(ju)優生地(di)。其中(zhong)獲得國(guo)家綠色食品注冊認(ren)證的(de)(de)有“張騫蜜柑(gan)”、“升仙蜜橘(ju)”、“漢江蜜橘(ju)”等品種。城固桔柑(gan)具有甜中(zhong)潛酸、口感爽利的(de)(de)獨特風味，并且(qie)成熟期早。秋天是(shi)桔子(zi)成熟的(de)(de)季節，此時購買(mai)的(de)(de)桔子(zi)最為新鮮；還可(ke)以去(qu)城固的(de)(de)桔園(yuan)摘(zhai)桔子(zi)，即便(bian)宜又好吃。

特定品質

色澤鮮(xian)艷，果(guo)面(mian)光潔，風味(wei)濃郁，酸(suan)甜(tian)適中，肉質脆嫩，清香爽(shuang)口，化渣性好

文化典故

柑桔(jie)(jie)是城(cheng)(cheng)固的傳統特色(se)產業，栽培歷史(shi)悠久，迄(qi)今已有2000年歷史(shi)。城(cheng)(cheng)固柑桔(jie)(jie)以其成熟早(zao)、著色(se)好(hao)、酸甜(tian)適口、果味濃郁(yu)等(deng)特點享(xiang)譽北方(fang)各地(di)。

8、鎮巴臘肉

臘(la)(la)肉(rou)(rou)，又叫熏(xun)肉(rou)(rou)，是(shi)陜南秦巴(ba)(ba)山區一帶的(de)(de)(de)地產特產。而鎮(zhen)巴(ba)(ba)縣的(de)(de)(de)臘(la)(la)肉(rou)(rou)更是(shi).其(qi)中的(de)(de)(de)精品。“鎮(zhen)巴(ba)(ba)臘(la)(la)肉(rou)(rou)”之(zhi)所(suo)以(yi)名揚陜南，其(qi)獨特的(de)(de)(de)腌制工(gong)(gong)序、選料考究(jiu)、保存方式(shi)、烹飪技術等(deng)造就(jiu)了(le)(le)今天(tian)的(de)(de)(de)鎮(zhen)巴(ba)(ba)臘(la)(la)肉(rou)(rou)。鎮(zhen)巴(ba)(ba)臘(la)(la)肉(rou)(rou)利用(yong)(yong)自然風(feng)吹干其(qi)水份，肉(rou)(rou)色鮮(xian)艷，香味(wei)(wei)(wei)醇(chun)正(zheng)，不哈喉，無(wu)煙熏(xun)味(wei)(wei)(wei)，在(zai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)過程中保持了(le)(le)原(yuan)汁水份，食(shi)用(yong)(yong)時(shi)無(wu)粗(cu)糙(cao)感，不上火。備受消(xiao)費者的(de)(de)(de)喜愛。這種(zhong)無(wu)污(wu)染天(tian)然的(de)(de)(de)臘(la)(la)肉(rou)(rou)富含(han)人體所(suo)需的(de)(de)(de)多種(zhong)氨基酸，微(wei)量元(yuan)素，成為(wei)饋(kui)贈親友的(de)(de)(de)佳品。在(zai)鎮(zhen)巴(ba)(ba)的(de)(de)(de)大小餐館(guan)內，臘(la)(la)肉(rou)(rou)成為(wei)菜(cai)中之(zhi)精品，五花肉(rou)(rou)、菜(cai)板肉(rou)(rou)，豬肘子均(jun)是(shi)臘(la)(la)肉(rou)(rou)中的(de)(de)(de)上等(deng)菜(cai)肴。鎮(zhen)巴(ba)(ba)臘(la)(la)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)吃法多樣(yang)，煮熟以(yi)后可(ke)直接吃，肥肉(rou)(rou)不膩，瘦肉(rou)(rou)味(wei)(wei)(wei)美(mei)；可(ke)加(jia)(jia)入其(qi)它菜(cai)燉著(zhu)吃，湯汁更是(shi)盡顯其(qi)它燉菜(cai)無(wu)法比擬的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道；也可(ke)煮熟以(yi)后炒著(zhu)吃，色彩比鮮(xian)肉(rou)(rou)更具魅(mei)力，口感和煮的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)兒又有差別。

9、漢中附子

秦巴山區是(shi)我(wo)國(guo)(guo)極其(qi)重要(yao)的動植物(wu)資源(yuan)庫和中(zhong)藥(yao)(yao)庫，具有(you)豐(feng)富的天然中(zhong)藥(yao)(yao)材生物(wu)資源(yuan)。陜西省漢中(zhong)市是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)傳(chuan)統的特色和優勢中(zhong)藥(yao)(yao)材——附(fu)(fu)子(zi)的原產(chan)地(di)、主產(chan)地(di)，被歷(li)代(dai)中(zhong)藥(yao)(yao)界(jie)內(nei)人(ren)士(shi)稱(cheng)之(zhi)為“中(zhong)國(guo)(guo)附(fu)(fu)子(zi)之(zhi)鄉(xiang)”，附(fu)(fu)子(zi)主要(yao)含烏(wu)(wu)(wu)頭堿(jian)、次(ci)烏(wu)(wu)(wu)頭堿(jian)、烏(wu)(wu)(wu)頭胺(an)、中(zhong)烏(wu)(wu)(wu)頭堿(jian)等(deng)20多種成分(fen)，可用(yong)于醫藥(yao)(yao)、化工、軍科、生態農藥(yao)(yao)等(deng)行業(ye)，藥(yao)(yao)理作(zuo)用(yong)用(yong)于鎮(zhen)痛(tong)、強心、增強免疫(yi)力(li)(li)等(deng)，主治癌癥(zheng)疼痛(tong)，心衰，免疫(yi)力(li)(li)低下等(deng)。

據有(you)關資料顯示，漢(han)中年產鮮附子6000余噸，產量(liang)占全國(guo)總產量(liang)的65％。主要出口到韓(han)國(guo)和日本等(deng)一些東南亞國(guo)家，年出口量(liang)約為(wei)500噸，創匯400萬(wan)美元，在(zai)國(guo)際上有(you)良好的聲(sheng)譽。2009年，陜西“漢(han)中附子”獲國(guo)家地理標志產品保護。.

產地范圍

漢(han)中(zhong)(zhong)附子地理標志產品保護范(fan)圍(wei)(wei)以(yi)陜西(xi)省漢(han)中(zhong)(zhong)市人民政(zheng)府《關于(yu)劃定漢(han)中(zhong)(zhong)附子地理標志產品保護范(fan)圍(wei)(wei)的函》（漢(han)政(zheng)函〔2008〕36號）提出的范(fan)圍(wei)(wei)為準，為陜西(xi)省漢(han)中(zhong)(zhong)市南鄭縣(xian)(xian)、勉(mian)縣(xian)(xian)、城固縣(xian)(xian)、洋(yang)縣(xian)(xian)、西(xi)鄉縣(xian)(xian)、寧(ning)強縣(xian)(xian)、漢(han)臺區(qu)等7個縣(xian)(xian)區(qu)所轄行政(zheng)區(qu)域。

10、寧強華細辛

寧強華細(xi)辛(xin)(xin)，是(shi)華細(xi)辛(xin)(xin)中(zhong)的一(yi)(yi)種，早年為野(ye)(ye)生，近些年來成功進行(xing)了人工栽培(pei)，有效緩解了野(ye)(ye)生瀕危狀態。寧強華細(xi)辛(xin)(xin)是(shi)華細(xi)辛(xin)(xin)中(zhong)較(jiao)為有名的品(pin)種，是(shi)國(guo)家地(di)理標志(zhi)產品(pin)。《神農本(ben)(ben)草經》中(zhong)《吳普本(ben)(ben)草》記載：“細(xi)辛(xin)(xin)，如葵葉(xie)，赤色(se)，一(yi)(yi)根(gen)一(yi)(yi)葉(xie)相連。三月、八月采根(gen)。”《本(ben)(ben)草原始》載：“西細(xi)辛(xin)(xin)根(gen)粗葉(xie)多(duo)，遼細(xi)辛(xin)(xin)細(xi)香(xiang)，色(se)白(bai)葉(xie)少。”