洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)種植黑(hei)(hei)(hei)稻(dao)米(mi)，距今已有2000多年(nian)歷史。相傳，西(xi)(xi)漢(han)(han)時代，張騫(qian)還未出(chu)以前，在漢(han)(han)中家鄉(xiang)成固（今陜西(xi)(xi)城固、洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)一(yi)帶）讀(du)書。有一(yi)天(tian)，他在柳林內讀(du)書困(kun)倦(juan)，依(yi)樹入夢(meng)，夢(meng)中游(you)歷了斗(dou)牛宮，拜(bai)謁文(wen)曲星(xing)求問(wen)前程(cheng)。文(wen)曲星(xing)告訴他：“前程(cheng)萬里(li)。”張騫(qian)又問(wen)何時發跡。文(wen)曲星(xing)答(da)曰：“汝見黑(hei)(hei)(hei)米(mi)之(zhi)日，即發跡之(zhi)時也。”從此以后，張騫(qian)除了苦讀(du)詩書外，常去河畔尋找黑(hei)(hei)(hei)米(mi)。三年(nian)后的一(yi)天(tian)，他終于在野稻(dao)中找到一(yi)株(zhu)灰色(se)稻(dao)穗(sui)，剝開稻(dao)殼，果然(ran)是黑(hei)(hei)(hei)米(mi)。張騫(qian)正(zheng)巧就在這(zhe)一(yi)年(nian)出(chu)仕。據說，張騫(qian)發現的黑(hei)(hei)(hei)米(mi)，就是流傳至今的洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)。由于黑(hei)(hei)(hei)稻(dao)米(mi)味美，所以，自西(xi)(xi)漢(han)(han)漢(han)(han)武帝時代開始，直到清朝末年(nian)，洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)均是向(xiang)帝王進獻的貢米(mi)。庚子之(zhi)變，盡管慈禧太后如(ru)喪(sang)家之(zhi)犬，仍然(ran)念(nian)念(nian)不忘洋(yang)縣(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)之(zhi)香，下令進奉。

洋(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)色(se)(se)澤(ze)烏黑(hei)，內(nei)質(zhi)(zhi)色(se)(se)白，煮成(cheng)粥為深棕色(se)(se)，味道濃香(xiang)，營(ying)養價值(zhi)甚(shen)高(gao)(gao)。據1981年陜西(xi)省糧油檢測站化驗(yan)分析：黑(hei)米(mi)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)8.5%，比(bi)普通大米(mi)高(gao)(gao)1.7%；含(han)賴(lai)氨(an)酸等八(ba)種氨(an)基酸，比(bi)普通大米(mi)高(gao)(gao)15%。另據商業部(bu)有(you)關部(bu)門化驗(yan)分析：黑(hei)米(mi)每(mei)百克(ke)內(nei)含(han)維(wei)生(sheng)素B10.21毫(hao)克(ke)，B20.16毫(hao)克(ke)，含(han)脂(zhi)肪(fang)2.8%，另外含(han)磷、鈣、鐵、鋅(xin)等無(wu)機成(cheng)分也比(bi)較高(gao)(gao)。常食洋(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)，具有(you)滋陰(yin)補腎、益氣強(qiang)身、明目活血的(de)作用(yong)(yong)。若用(yong)(yong)洋(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)與陜北紅棗煮粥，更是味美甜(tian)香(xiang)，被(bei)人們稱之為“黑(hei)紅雙絕”。用(yong)(yong)洋(yang)縣(xian)黑(hei)米(mi)配以(yi)白果、銀耳、核(he)桃仁、花生(sheng)米(mi)、紅棗、冰糖、苡(yi)米(mi)做(zuo)成(cheng)“黑(hei)米(mi)八(ba)寶(bao)粥”，是難得的(de)高(gao)(gao)級滋補美食。如能長期服用(yong)(yong)，可以(yi)益壽延年。

偽劣品鑒別

第(di)一招看光(guang)澤。正常黑米表皮層有光(guang)澤，劣質(zhi)黑米沒光(guang)澤。

第二招(zhao)看表皮。正常黑米用手摳下的是片狀(zhuang)的東西(xi)，若是粉狀(zhuang)的則是劣質黑米。

第三招看米(mi)心(xin)。正(zheng)常(chang)黑(hei)米(mi)的米(mi)心(xin)是白(bai)色(se)的，而普通大(da)米(mi)的米(mi)心(xin)是透明的，沒(mei)有顏(yan)色(se)。用大(da)米(mi)染(ran)成的黑(hei)米(mi)，外表(biao)雖均(jun)勻，但(dan)染(ran)料的顏(yan)色(se)會滲透到米(mi)心(xin)里去。

第四招看泡(pao)米(mi)水。正(zheng)常黑米(mi)的泡(pao)米(mi)水是(shi)(shi)紫紅色(se)，稀釋(shi)以后(hou)也(ye)是(shi)(shi)紫紅色(se)或偏近紅色(se)。如(ru)果泡(pao)出的水像墨汁一樣(yang)，經稀釋(shi)后(hou)還是(shi)(shi)黑色(se)，就(jiu)是(shi)(shi)假黑米(mi)。

2、留壩蜂蜜

陜西(xi)漢(han)中市(shi)留壩縣所(suo)產(chan)土蜂(feng)蜜色澤金黃、品(pin)質(zhi)地道、口味獨(du)特，且純凈無雜，屬(shu)營養(yang)保健(jian)、醫藥食品(pin)中之珍品(pin)，是漢(han)中一大有(you)名(ming)的地方特產(chan)。留壩縣地處秦嶺南(nan)麓腹地，花草資源(yuan)豐(feng)富，土蜂(feng)養(yang)殖歷史(shi)悠久。

留壩(ba)生(sheng)態(tai)環境好(hao)，蜜源供給充足，是中(zhong)華蜂(feng)(feng)(feng)(feng)的天然繁衍基(ji)地(di)，養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)歷史悠久(jiu)。據《留壩(ba)縣(xian)(xian)志》記載(zai)：“自古縣(xian)(xian)內蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜為(wei)主要土產品，為(wei)自然蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)的筑巢釀(niang)造(zao)積累，山民采食。”上世(shi)紀70年(nian)(nian)代(dai)之前，蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)穩定在2500-3500群(qun)。1975年(nian)(nian)，留壩(ba)縣(xian)(xian)開(kai)展(zhan)中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)改良。1982年(nian)(nian)，蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)達8223群(qun)。同(tong)年(nian)(nian)編撰《養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)資源調查報告(gao)》并收錄于《陜西(xi)省(sheng)留壩(ba)縣(xian)(xian)農業資源調查和(he)農業區劃報告(gao)集》，為(wei)留壩(ba)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)產業的一個里(li)程碑(bei)。1985年(nian)(nian)，全縣(xian)(xian)中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)飼(si)養(yang)量(liang)達5萬(wan)余群(qun)，居陜西(xi)省(sheng)第三。

3、洋縣紅米

紅(hong)米米粒表皮紅(hong)色(se)、粉紅(hong)色(se)，米質(zhi)以半(ban)玻璃質(zhi)的(de)品種占多數，秈、粳(jing)、粘、糯均有。紅(hong)米作為(wei)特種稻米有較大的(de)利用(yong)(yong)價值，除(chu)直接食用(yong)(yong)外，還可(ke)作釀(niang)酒、紅(hong)色(se)素和香型飲料(liao)原(yuan)料(liao)米。

4、漢中仙毫

漢中仙毫(hao)(hao)是午子仙毫(hao)(hao)”、“定軍茗眉”、“寧強雀(que)舌”3個品牌的總稱。 秦巴(ba)三月芳(fang)菲盛，又是綠(lv)(lv)茶飄香(xiang)時。陜(shan)南綠(lv)(lv)茶主(zhu)產區(qu)——漢中市各地茶葉(xie)定點(dian)經(jing)營門店3月初統一(yi)換上了以綠(lv)(lv)色茶園(yuan)為底、印著國家地理標志產品“漢中仙毫(hao)(hao)”字(zi)樣(yang)的門頭(tou)標識。 漢中仙毫(hao)(hao)

漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)北依(yi)秦嶺南垣巴山，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)歷史悠久，茶(cha)(cha)區(qu)生(sheng)態優越，“緯(wei)度高(gao)、海拔高(gao)、云(yun)霧(wu)幾率高(gao)、土壤鋅硒含量(liang)高(gao)”的(de)(de)(de)(de)(de)自然地理優勢，使漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)市(shi)(shi)(shi)場美(mei)譽度日漸(jian)上升。上世紀90年(nian)(nian)代末以來，漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)委、市(shi)(shi)(shi)0把茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)作(zuo)(zuo)為(wei)重點(dian)發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)綠色產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)之一(yi)，加(jia)(jia)大扶持培育力(li)度，使茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)迅猛(meng)發展(zhan)。但發展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)陷入了(le)(le)長期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)混戰、標(biao)(biao)準不一(yi)、競相壓價、消費者選擇難的(de)(de)(de)(de)(de)尷(gan)尬(ga)，阻礙著茶(cha)(cha)業(ye)(ye)進一(yi)步做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)強。 2005年(nian)(nian)，漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0啟動(dong)了(le)(le)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)整合(he)工(gong)作(zuo)(zuo)，將茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)由(you)最(zui)(zui)初的(de)(de)(de)(de)(de)20多個(ge)整合(he)到“午子仙(xian)毫”、“定(ding)(ding)軍茗(ming)眉”、“寧強雀舌”3個(ge)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。2007年(nian)(nian)12月，漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0又以申請(qing)地理標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)保護工(gong)作(zuo)(zuo)為(wei)契機(ji)，最(zui)(zui)終將茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)整合(he)為(wei)“漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)毫”一(yi)個(ge)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0先后組(zu)團分別參(can)加(jia)(jia)了(le)(le)西(xi)安首(shou)屆茶(cha)(cha)博(bo)會和北京第五屆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國國際茶(cha)(cha)博(bo)會，“漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)毫”斬獲多項金獎(jiang)。去(qu)年(nian)(nian)起，漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)協(xie)會對(dui)“漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)毫”實行定(ding)(ding)點(dian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)銷企(qi)業(ye)(ye)資格認定(ding)(ding)，采取“企(qi)業(ye)(ye)自愿(yuan)申報，專家評估(gu)，頒證掛(gua)牌(pai)”的(de)(de)(de)(de)(de)辦法，加(jia)(jia)大標(biao)(biao)準化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)技術培訓，統一(yi)定(ding)(ding)點(dian)經(jing)(jing)營企(qi)業(ye)(ye)、經(jing)(jing)營門店(dian)門頭標(biao)(biao)志(zhi)，加(jia)(jia)強市(shi)(shi)(shi)場監(jian)管，規范經(jing)(jing)營秩序。截至目前，全市(shi)(shi)(shi)共認定(ding)(ding)247個(ge)“漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)毫”定(ding)(ding)點(dian)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)企(qi)業(ye)(ye)，195個(ge)“漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)毫”定(ding)(ding)點(dian)經(jing)(jing)營企(qi)業(ye)(ye)。 漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0副市(shi)(shi)(shi)長鄭宗林在接受本報記(ji)者采訪(fang)時(shi)說：“漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)借助地理標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)保護工(gong)作(zuo)(zuo)，強力(li)推進品(pin)(pin)(pin)牌(pai)整合(he)，漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)統一(yi)稱之為(wei)‘漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)毫’。使多年(nian)(nian)困(kun)擾(rao)漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)多、雜、亂問題得以逐步解決，為(wei)進一(yi)步做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)強漢(han)(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)奠定(ding)(ding)了(le)(le)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)基礎。

5、略陽杜仲

杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)(shi)杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)科杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)屬(shu)植物，杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)干燥樹(shu)皮為中(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)。我國第一(yi)部(bu)藥(yao)學(xue)專著(zhu)《神農本草(cao)經》記載杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有：“味辛，平、無毒。治(zhi)(zhi)腰(yao)脊痛，補中(zhong)(zhong)、益氣、堅筋骨、強志、除陰下癢(yang)濕、小便余瀝。久服輕(qing)身耐老(lao)”之(zhi)藥(yao)效，是(shi)(shi)傳統名貴中(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)。 陜西略陽是(shi)(shi)杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)原生地(di)、適生區，是(shi)(shi)杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)中(zhong)(zhong)心(xin)產(chan)區，發展歷史(shi)悠久，自(zi)1983年(nian)全(quan)國木(mu)(mu)本藥(yao)材(cai)會議上國家(jia)把略陽確定為杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)重點基(ji)地(di)縣以來，略陽利用長(chang)防長(chang)治(zhi)(zhi)、扶(fu)貧開發、拍(pai)賣四(si)荒地(di)、退耕(geng)還林、天(tian)然(ran)林保(bao)護(hu)等政策給予，大力(li)發展既能作藥(yao)材(cai)又能保(bao)護(hu)環(huan)境的(de)喬木(mu)(mu)樹(shu)種。2008年(nian)全(quan)縣地(di)存杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)58.6萬畝（1.29億株，人均4畝890株），占全(quan)國杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)存總量的(de)1/8，2000年(nian)被國家(jia)林業局首批命名為“杜(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)鄉”。. 2008年(nian)12月，經國家(jia)質檢總局審核(he)，決定對實施(shi)國家(jia)地(di)理標志產(chan)品保(bao)護(hu)。

6、漢中大米

漢中(zhong)大米(mi)米(mi)粒(li)細長(chang)(chang)均勻(yun)、色澤清白(bai)、晶瑩剔(ti)透、光滑油潤、氣味香純(chun)。漢中(zhong)被(bei)譽(yu)為中(zhong)國水(shui)稻最適宜生(sheng)長(chang)(chang)地(di)，漢中(zhong)大米(mi)是同緯(wei)度(du)地(di)區生(sheng)長(chang)(chang)的中(zhong)晚熟秈稻品(pin)(pin)種，生(sheng)長(chang)(chang)期較長(chang)(chang)，因此所產出大米(mi)品(pin)(pin)質也較好(hao)，米(mi)質達到2級以上，最高等(deng)(deng)級為1級。漢中(zhong)大米(mi)保護面積約有10萬(wan)公頃，常種植水(shui)稻面積達118萬(wan)畝，年產量(liang)50萬(wan)噸，深受消費者喜愛，產品(pin)(pin)暢銷川、渝、鄂等(deng)(deng)地(di)。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感觀特征：漢中大米(mi)(mi)為(wei)秈米(mi)(mi)，加工品質(zhi)好，其0糙率(lv)(lv)為(wei)75-79%，整精米(mi)(mi)率(lv)(lv)52-56%，堊白(bai)粒(li)率(lv)(lv)≤20%。漢中大米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒(li)細長均勻，色澤清白(bai)，晶(jing)瑩剔透，光(guang)滑油潤，氣味純正；煮粥(zhou)漿汁如乳，味甘醇香；蒸飯油亮溢香，柔韌不粘；冷飯成粒(li)性好，不回生。2、內在品質(zhi)指(zhi)標：漢中大米(mi)(mi)營養(yang)豐富均衡，其中蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)不低(di)(di)于(yu)(yu)6.0g/100g，脂(zhi)肪含量(liang)0.3-1.5g/100g，氨(an)基酸總量(liang)不低(di)(di)于(yu)(yu)5.8g/100g，直(zhi)鏈(lian)淀粉14.0-20.0g/100g，硒含量(liang)不低(di)(di)于(yu)(yu)2.0μg/100g。3、安(an)全(quan)要求(qiu)：漢中大米(mi)(mi)標志使用(yong)人其生產基地和大米(mi)(mi)產品需(xu)達(da)到無公害(hai)產地和產品要求(qiu)，批次(ci)抽檢符合(he)農辦質(zhi)〔2015〕4號(hao)文大米(mi)(mi)產品質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)要求(qiu)。

7、城固蜜桔

城(cheng)固(gu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)栽培歷(li)史悠久(jiu)，距今已有2000多(duo)(duo)(duo)年歷(li)史。城(cheng)固(gu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)甜(tian)中帶(dai)酸，風味獨特，品(pin)質優(you)良(liang)，深(shen)受以西北為(wei)主的(de)(de)(de)北方消費者青睞(lai)。大力(li)發展(zhan)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)產業(ye)(ye)(ye)(ye)，有效(xiao)的(de)(de)(de)促進了(le)優(you)勢(shi)產業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)形成城(cheng)固(gu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(17張)和農(nong)(nong)民(min)收入的(de)(de)(de)增(zeng)加。全縣柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)總面積達20多(duo)(duo)(duo)萬(wan)(wan)畝，16個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮209個(ge)(ge)行(xing)政村(cun)、5.5萬(wan)(wan)戶(hu)14.9萬(wan)(wan)農(nong)(nong)民(min)從事(shi)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)種植，10萬(wan)(wan)畝柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)獲得國(guo)家綠色食品(pin)認證(zheng)(zheng)，2000畝柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)通過國(guo)家良(liang)好農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)操作(zuo)規范認證(zheng)(zheng)，培育出了(le)泛亞、東升兩個(ge)(ge)省市(shi)級柑(gan)(gan)桔農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)(ye)化龍頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)和華(hua)源、鄭家坡(po)、三和等(deng)10多(duo)(duo)(duo)個(ge)(ge)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社。柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)產業(ye)(ye)(ye)(ye)已成為(wei)我縣農(nong)(nong)村(cun)經濟中效(xiao)益最(zui)(zui)好、潛力(li)最(zui)(zui)大的(de)(de)(de)強勢(shi)特色產業(ye)(ye)(ye)(ye)

城固柑(gan)橘(ju)每100克(ke)(ke)的可食部分中(zhong)，含(han)核黃素(su)(su)0.05毫(hao)克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸(suan)0.3毫(hao)克(ke)(ke)，城固柑(gan)橘(ju)抗壞血(xue)酸(suan)(維(wei)生素(su)(su)C)16毫(hao)克(ke)(ke)，蛋白質0.9克(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.1克(ke)(ke)，糖(tang)12克(ke)(ke)，粗纖維(wei)0.2克(ke)(ke)，無機鹽0.4克(ke)(ke)，鈣(gai)26毫(hao)克(ke)(ke)，磷15毫(hao)克(ke)(ke)，鐵0.2毫(hao)克(ke)(ke)，熱量221.9焦(jiao)耳。橘(ju)中(zhong)的胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)(維(wei)生素(su)(su)A原)含(han)量僅(jin)次于(yu)杏，比其他水果都高。柑(gan)橘(ju)還含(han)多種維(wei)生素(su)(su)，此外，還含(han)鉀、鎂(mei)、硫、鈉、氯和硅等元素(su)(su)。

漢中城(cheng)固(gu)縣自(zi)古出“貢(gong)桔(jie)”，有“桔(jie)鄉”的(de)(de)美(mei)稱(cheng)，是(shi)世界唯一的(de)(de)“酸甜型”柑(gan)橘優生地。其中獲得國家綠色食品(pin)注冊認證的(de)(de)有“張騫蜜(mi)(mi)柑(gan)”、“升仙蜜(mi)(mi)橘”、“漢江(jiang)蜜(mi)(mi)橘”等品(pin)種(zhong)。城(cheng)固(gu)桔(jie)柑(gan)具有甜中潛酸、口感爽利的(de)(de)獨特風味，并且成(cheng)熟(shu)期(qi)早。秋天是(shi)桔(jie)子(zi)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)季節，此時購買的(de)(de)桔(jie)子(zi)最(zui)為新鮮；還可以去城(cheng)固(gu)的(de)(de)桔(jie)園摘(zhai)桔(jie)子(zi)，即便宜又好吃(chi)。

特定品質

色澤鮮(xian)艷(yan)，果面光潔，風味濃郁，酸(suan)甜適中，肉質脆(cui)嫩(nen)，清(qing)香爽(shuang)口，化渣性好

文化典故

柑桔(jie)是城固(gu)(gu)的(de)傳統特色產業，栽培歷史悠(you)久，迄(qi)今已有2000年歷史。城固(gu)(gu)柑桔(jie)以其成熟早、著色好、酸甜適(shi)口、果味濃郁等特點享譽北方各地。

8、鎮巴臘肉

臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，又叫(jiao)熏(xun)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，是(shi)(shi)陜南秦(qin)巴山(shan)區一(yi)帶的(de)(de)地產(chan)特產(chan)。而鎮(zhen)巴縣(xian)的(de)(de)臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)更是(shi)(shi).其(qi)(qi)中的(de)(de)精(jing)品。“鎮(zhen)巴臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”之所(suo)以(yi)(yi)(yi)名揚陜南，其(qi)(qi)獨特的(de)(de)腌制工序、選(xuan)料考究、保存(cun)方(fang)式、烹飪技術等造(zao)就了今天的(de)(de)鎮(zhen)巴臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。鎮(zhen)巴臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)利用自然風吹干其(qi)(qi)水份，肉(rou)(rou)(rou)(rou)色(se)鮮艷，香味(wei)醇正，不哈喉，無(wu)(wu)煙(yan)熏(xun)味(wei)，在(zai)加工過(guo)程(cheng)中保持(chi)了原汁水份，食用時無(wu)(wu)粗(cu)糙感，不上火。備(bei)受消費者的(de)(de)喜愛(ai)。這種無(wu)(wu)污染天然的(de)(de)臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)富含(han)人體所(suo)需的(de)(de)多(duo)種氨基(ji)酸，微量元素，成為饋贈(zeng)親(qin)友的(de)(de)佳品。在(zai)鎮(zhen)巴的(de)(de)大(da)小餐館內(nei)，臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)成為菜(cai)中之精(jing)品，五花(hua)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、菜(cai)板肉(rou)(rou)(rou)(rou)，豬肘子均(jun)是(shi)(shi)臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中的(de)(de)上等菜(cai)肴。鎮(zhen)巴臘(la)(la)(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)吃(chi)法多(duo)樣(yang)，煮(zhu)熟以(yi)(yi)(yi)后可直接吃(chi)，肥肉(rou)(rou)(rou)(rou)不膩，瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)味(wei)美；可加入(ru)其(qi)(qi)它(ta)菜(cai)燉著吃(chi)，湯汁更是(shi)(shi)盡顯其(qi)(qi)它(ta)燉菜(cai)無(wu)(wu)法比擬的(de)(de)味(wei)道(dao)；也可煮(zhu)熟以(yi)(yi)(yi)后炒著吃(chi)，色(se)彩比鮮肉(rou)(rou)(rou)(rou)更具魅力(li)，口(kou)感和煮(zhu)的(de)(de)味(wei)兒又有差別。

9、漢中附子

秦巴山區(qu)是我(wo)國極其重要的(de)動(dong)植物資源(yuan)庫和中(zhong)藥庫，具(ju)有豐富的(de)天然中(zhong)藥材生物資源(yuan)。陜西省漢中(zhong)市(shi)是中(zhong)國傳統的(de)特色和優勢中(zhong)藥材——附子(zi)的(de)原產(chan)地、主(zhu)產(chan)地，被(bei)歷代中(zhong)藥界內人士稱之(zhi)為“中(zhong)國附子(zi)之(zhi)鄉”，附子(zi)主(zhu)要含烏(wu)(wu)頭(tou)堿、次烏(wu)(wu)頭(tou)堿、烏(wu)(wu)頭(tou)胺、中(zhong)烏(wu)(wu)頭(tou)堿等(deng)20多種(zhong)成分，可用(yong)(yong)于(yu)醫藥、化工、軍科、生態農藥等(deng)行業，藥理作用(yong)(yong)用(yong)(yong)于(yu)鎮痛、強(qiang)心、增(zeng)強(qiang)免疫(yi)(yi)力等(deng)，主(zhu)治癌癥疼痛，心衰，免疫(yi)(yi)力低下等(deng)。

據有關資料顯(xian)示，漢中年產(chan)鮮附(fu)子(zi)6000余噸，產(chan)量占全國(guo)總產(chan)量的65％。主要出口到韓國(guo)和日本等一些(xie)東南(nan)亞國(guo)家，年出口量約為500噸，創匯400萬(wan)美元，在國(guo)際上(shang)有良好的聲(sheng)譽。2009年，陜西(xi)“漢中附(fu)子(zi)”獲國(guo)家地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護。.

產地范圍

漢(han)中(zhong)附(fu)子地理標(biao)志產品(pin)(pin)保護范(fan)圍(wei)以陜西省漢(han)中(zhong)市(shi)人民政府《關于(yu)劃定漢(han)中(zhong)附(fu)子地理標(biao)志產品(pin)(pin)保護范(fan)圍(wei)的函(han)》（漢(han)政函(han)〔2008〕36號）提出的范(fan)圍(wei)為(wei)準，為(wei)陜西省漢(han)中(zhong)市(shi)南鄭縣(xian)(xian)(xian)、勉縣(xian)(xian)(xian)、城固縣(xian)(xian)(xian)、洋縣(xian)(xian)(xian)、西鄉縣(xian)(xian)(xian)、寧強縣(xian)(xian)(xian)、漢(han)臺(tai)區等7個縣(xian)(xian)(xian)區所(suo)轄行(xing)政區域。

10、寧強華細辛

寧強(qiang)華細(xi)(xi)辛(xin)，是(shi)華細(xi)(xi)辛(xin)中的(de)一(yi)(yi)種(zhong)，早(zao)年為(wei)野(ye)生，近些年來(lai)成功進(jin)行(xing)了(le)人工(gong)栽培(pei)，有(you)效緩解(jie)了(le)野(ye)生瀕危狀態。寧強(qiang)華細(xi)(xi)辛(xin)是(shi)華細(xi)(xi)辛(xin)中較(jiao)為(wei)有(you)名的(de)品(pin)種(zhong)，是(shi)國家地理標(biao)志產品(pin)。《神(shen)農本草(cao)經(jing)》中《吳普本草(cao)》記載：“細(xi)(xi)辛(xin)，如葵(kui)葉(xie)，赤色，一(yi)(yi)根一(yi)(yi)葉(xie)相連(lian)。三月、八月采根。”《本草(cao)原始》載：“西(xi)細(xi)(xi)辛(xin)根粗葉(xie)多，遼(liao)細(xi)(xi)辛(xin)細(xi)(xi)香，色白葉(xie)少。”