洋縣(xian)(xian)種植黑(hei)稻米(mi)，距今(jin)(jin)已有2000多年(nian)歷史。相傳，西漢(han)時代，張(zhang)(zhang)騫還(huan)未出以前，在(zai)漢(han)中(zhong)家(jia)鄉成固（今(jin)(jin)陜西城固、洋縣(xian)(xian)一(yi)(yi)帶(dai)）讀(du)(du)書。有一(yi)(yi)天，他在(zai)柳林內讀(du)(du)書困倦(juan)，依樹入夢，夢中(zhong)游歷了斗牛宮，拜謁(ye)文曲星求問前程。文曲星告訴他：“前程萬里(li)。”張(zhang)(zhang)騫又問何時發跡。文曲星答曰：“汝見(jian)黑(hei)米(mi)之(zhi)日，即發跡之(zhi)時也。”從(cong)此以后，張(zhang)(zhang)騫除了苦讀(du)(du)詩書外(wai)，常(chang)去河畔尋找黑(hei)米(mi)。三年(nian)后的(de)一(yi)(yi)天，他終(zhong)于在(zai)野稻中(zhong)找到一(yi)(yi)株灰色稻穗，剝開稻殼，果然(ran)是黑(hei)米(mi)。張(zhang)(zhang)騫正巧(qiao)就(jiu)在(zai)這一(yi)(yi)年(nian)出仕。據說(shuo)，張(zhang)(zhang)騫發現(xian)的(de)黑(hei)米(mi)，就(jiu)是流傳至(zhi)今(jin)(jin)的(de)洋縣(xian)(xian)黑(hei)米(mi)。由(you)于黑(hei)稻米(mi)味(wei)美，所(suo)以，自西漢(han)漢(han)武帝時代開始，直(zhi)到清朝末年(nian)，洋縣(xian)(xian)黑(hei)米(mi)均(jun)是向帝王進獻的(de)貢米(mi)。庚子之(zhi)變，盡(jin)管(guan)慈禧太(tai)后如喪家(jia)之(zhi)犬，仍然(ran)念念不忘洋縣(xian)(xian)黑(hei)米(mi)之(zhi)香，下令(ling)進奉。

洋縣(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)色澤烏黑(hei)(hei)(hei)(hei)，內(nei)質色白，煮成粥為深棕色，味道濃香(xiang)，營養價值甚高。據1981年(nian)陜西省(sheng)糧油檢測站化驗分(fen)析：黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)含(han)蛋白質8.5%，比(bi)(bi)(bi)普通大米(mi)(mi)高1.7%；含(han)賴(lai)氨酸等(deng)八種氨基酸，比(bi)(bi)(bi)普通大米(mi)(mi)高15%。另(ling)據商業部有(you)關部門化驗分(fen)析：黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)每(mei)百克(ke)內(nei)含(han)維生(sheng)素B10.21毫克(ke)，B20.16毫克(ke)，含(han)脂肪2.8%，另(ling)外含(han)磷、鈣、鐵(tie)、鋅等(deng)無機成分(fen)也比(bi)(bi)(bi)較高。常(chang)食洋縣(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)，具有(you)滋陰補(bu)腎、益(yi)(yi)氣強身(shen)、明目活血的作用。若用洋縣(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)與陜北(bei)紅棗煮粥，更是味美甜香(xiang)，被(bei)人們(men)稱之(zhi)為“黑(hei)(hei)(hei)(hei)紅雙絕”。用洋縣(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)配以(yi)白果、銀耳、核桃仁、花生(sheng)米(mi)(mi)、紅棗、冰糖、苡米(mi)(mi)做成“黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)八寶粥”，是難得的高級滋補(bu)美食。如(ru)能長期服用，可(ke)以(yi)益(yi)(yi)壽延(yan)年(nian)。

偽劣品鑒別

第一招看光(guang)(guang)(guang)澤(ze)。正常(chang)黑(hei)米表皮層有光(guang)(guang)(guang)澤(ze)，劣質黑(hei)米沒光(guang)(guang)(guang)澤(ze)。

第二(er)招看表皮(pi)。正常黑米用手摳下(xia)的(de)是片狀(zhuang)(zhuang)的(de)東西，若(ruo)是粉狀(zhuang)(zhuang)的(de)則是劣質(zhi)黑米。

第三招看米(mi)心(xin)。正常黑(hei)米(mi)的(de)米(mi)心(xin)是白色(se)的(de)，而普通(tong)大米(mi)的(de)米(mi)心(xin)是透明的(de)，沒有(you)顏(yan)色(se)。用大米(mi)染成的(de)黑(hei)米(mi)，外表雖(sui)均勻，但染料的(de)顏(yan)色(se)會滲透到米(mi)心(xin)里去。

第四招看泡米(mi)水。正常黑米(mi)的(de)泡米(mi)水是紫(zi)紅色(se)，稀(xi)釋(shi)以(yi)后也是紫(zi)紅色(se)或偏近紅色(se)。如果(guo)泡出的(de)水像墨汁一(yi)樣，經稀(xi)釋(shi)后還是黑色(se)，就是假(jia)黑米(mi)。

2、留壩蜂蜜

陜(shan)西漢中(zhong)市留壩縣(xian)所(suo)產土蜂(feng)蜜色澤金黃、品質地道、口味獨特(te)，且純凈無雜，屬營(ying)養保健、醫藥(yao)食(shi)品中(zhong)之珍品，是漢中(zhong)一大(da)有名的(de)地方特(te)產。留壩縣(xian)地處秦嶺南麓腹地，花草(cao)資源豐富，土蜂(feng)養殖(zhi)歷史悠久。

留(liu)(liu)壩(ba)(ba)生態(tai)環境(jing)好，蜜(mi)源供給充足，是中華蜂的(de)天然繁衍基地，養蜂歷史悠久。據《留(liu)(liu)壩(ba)(ba)縣志》記載：“自古(gu)縣內蜂蜜(mi)為(wei)(wei)主要土產品，為(wei)(wei)自然蜂群的(de)筑巢釀造(zao)積(ji)累，山(shan)民采食。”上世紀(ji)70年代之前(qian)，蜂群穩定(ding)在2500-3500群。1975年，留(liu)(liu)壩(ba)(ba)縣開展中蜂改良。1982年，蜂群達8223群。同年編撰(zhuan)《養蜂資源調(diao)查(cha)報(bao)告》并收錄(lu)于《陜西(xi)省留(liu)(liu)壩(ba)(ba)縣農業資源調(diao)查(cha)和(he)農業區(qu)劃(hua)報(bao)告集》，為(wei)(wei)留(liu)(liu)壩(ba)(ba)蜂產業的(de)一個里程碑。1985年，全縣中蜂飼養量達5萬余群，居陜西(xi)省第三。

3、洋縣紅米

紅(hong)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒表皮紅(hong)色、粉紅(hong)色，米(mi)(mi)質以(yi)半(ban)玻(bo)璃質的品(pin)種(zhong)占多數，秈、粳、粘、糯均有。紅(hong)米(mi)(mi)作(zuo)為特種(zhong)稻(dao)米(mi)(mi)有較大的利用價值，除(chu)直接食用外(wai)，還可作(zuo)釀酒(jiu)、紅(hong)色素和香型飲料(liao)原料(liao)米(mi)(mi)。

4、漢中仙毫

漢(han)中(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)是午子仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”、“定軍(jun)茗(ming)眉”、“寧(ning)強雀舌(she)”3個品牌的總稱。 秦巴三月(yue)芳菲盛，又是綠(lv)茶(cha)飄香時。陜南綠(lv)茶(cha)主產區——漢(han)中(zhong)市各地茶(cha)葉定點經營門(men)店(dian)3月(yue)初(chu)統一換上了以綠(lv)色茶(cha)園為(wei)底、印(yin)著國家地理標(biao)志產品“漢(han)中(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”字(zi)樣(yang)的門(men)頭標(biao)識(shi)。 漢(han)中(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)

漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)北(bei)依秦嶺南(nan)垣巴山，產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠久，茶(cha)(cha)(cha)(cha)區生態優(you)越(yue)，“緯度(du)高(gao)(gao)(gao)、海拔高(gao)(gao)(gao)、云霧幾率高(gao)(gao)(gao)、土(tu)壤(rang)鋅(xin)硒含量(liang)高(gao)(gao)(gao)”的(de)(de)自然地理優(you)勢，使漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場美譽度(du)日漸上升。上世紀90年(nian)(nian)代末以(yi)(yi)來，漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)委、市(shi)0把茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)(chan)業(ye)作為(wei)重點(dian)發(fa)展(zhan)的(de)(de)綠(lv)色產(chan)(chan)業(ye)之一(yi)，加大(da)扶持培育(yu)力度(du)，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)(chan)業(ye)迅猛(meng)發(fa)展(zhan)。但發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)，漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)陷(xian)入了長期的(de)(de)品(pin)牌混戰、標準不(bu)一(yi)、競相(xiang)壓價、消(xiao)費(fei)者(zhe)選擇難的(de)(de)尷尬，阻礙著茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)進一(yi)步做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)。 2005年(nian)(nian)，漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)0啟動了茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)品(pin)牌整(zheng)(zheng)合工作，將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)品(pin)牌由(you)最初的(de)(de)20多個整(zheng)(zheng)合到“午子仙(xian)毫(hao)(hao)(hao)”、“定軍茗眉”、“寧強(qiang)雀舌”3個品(pin)牌。2007年(nian)(nian)12月，漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)0又以(yi)(yi)申(shen)請地理標志產(chan)(chan)品(pin)保護工作為(wei)契機，最終將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)品(pin)牌整(zheng)(zheng)合為(wei)“漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫(hao)(hao)(hao)”一(yi)個品(pin)牌。漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)0先后組(zu)團分別參(can)加了西安首屆茶(cha)(cha)(cha)(cha)博(bo)會和北(bei)京第五屆中(zhong)(zhong)國國際茶(cha)(cha)(cha)(cha)博(bo)會，“漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫(hao)(hao)(hao)”斬獲多項金獎。去年(nian)(nian)起，漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)協會對(dui)“漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫(hao)(hao)(hao)”實行(xing)定點(dian)產(chan)(chan)銷企業(ye)資(zi)格認定，采取“企業(ye)自愿(yuan)申(shen)報(bao)，專家評估，頒(ban)證掛牌”的(de)(de)辦法，加大(da)標準化生產(chan)(chan)技術培訓，統一(yi)定點(dian)經(jing)營企業(ye)、經(jing)營門店門頭標志，加強(qiang)市(shi)場監管，規(gui)范經(jing)營秩序(xu)。截至目前(qian)，全市(shi)共認定247個“漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫(hao)(hao)(hao)”定點(dian)生產(chan)(chan)企業(ye)，195個“漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫(hao)(hao)(hao)”定點(dian)經(jing)營企業(ye)。 漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)市(shi)0副市(shi)長鄭(zheng)宗林(lin)在接受本報(bao)記者(zhe)采訪(fang)時說：“漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)借助地理標志產(chan)(chan)品(pin)保護工作，強(qiang)力推進品(pin)牌整(zheng)(zheng)合，漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)統一(yi)稱之為(wei)‘漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫(hao)(hao)(hao)’。使多年(nian)(nian)困擾漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)(de)品(pin)牌多、雜、亂(luan)問題得以(yi)(yi)逐步解決(jue)，為(wei)進一(yi)步做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)業(ye)奠定了良好的(de)(de)基礎(chu)。

5、略陽杜仲

杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)是(shi)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)科杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)屬植物，杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)干燥(zao)樹(shu)(shu)皮為中藥(yao)(yao)材。我國(guo)(guo)第一部藥(yao)(yao)學專著(zhu)《神農(nong)本(ben)草經》記載杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)有(you)：“味(wei)辛，平、無毒(du)。治腰脊痛，補中、益(yi)氣、堅筋骨、強志(zhi)、除(chu)陰下癢濕、小便余瀝(li)。久服輕身耐老”之(zhi)藥(yao)(yao)效(xiao)，是(shi)傳統(tong)名貴中藥(yao)(yao)材。 陜(shan)西略(lve)陽是(shi)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)原生地、適(shi)生區，是(shi)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)中心(xin)產(chan)區，發展歷史悠久，自1983年(nian)全國(guo)(guo)木本(ben)藥(yao)(yao)材會(hui)議上國(guo)(guo)家(jia)把略(lve)陽確(que)定(ding)為杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)重點基(ji)地縣以(yi)來，略(lve)陽利用長防長治、扶貧開發、拍賣(mai)四荒地、退耕(geng)還林(lin)、天然林(lin)保護等(deng)政策給(gei)予，大(da)力發展既能作藥(yao)(yao)材又能保護環境的(de)(de)(de)喬木樹(shu)(shu)種。2008年(nian)全縣地存杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)58.6萬畝（1.29億株，人均4畝890株），占全國(guo)(guo)杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)地存總量的(de)(de)(de)1/8，2000年(nian)被國(guo)(guo)家(jia)林(lin)業局(ju)首批命名為“杜(du)(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)之(zhi)鄉”。. 2008年(nian)12月，經國(guo)(guo)家(jia)質檢總局(ju)審核，決定(ding)對實施(shi)國(guo)(guo)家(jia)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護。

6、漢中大米

漢(han)中(zhong)大(da)(da)米(mi)米(mi)粒(li)細長(chang)(chang)均勻、色澤(ze)清白、晶(jing)瑩剔透、光(guang)滑油潤(run)、氣味(wei)香純。漢(han)中(zhong)被譽為(wei)中(zhong)國水(shui)稻最適宜生長(chang)(chang)地(di)(di)，漢(han)中(zhong)大(da)(da)米(mi)是同緯度地(di)(di)區生長(chang)(chang)的中(zhong)晚熟秈稻品種，生長(chang)(chang)期較(jiao)長(chang)(chang)，因此(ci)所產出(chu)大(da)(da)米(mi)品質(zhi)也(ye)較(jiao)好，米(mi)質(zhi)達到2級(ji)(ji)以上(shang)，最高等(deng)級(ji)(ji)為(wei)1級(ji)(ji)。漢(han)中(zhong)大(da)(da)米(mi)保護(hu)面積約有10萬(wan)(wan)公頃，常(chang)種植水(shui)稻面積達118萬(wan)(wan)畝，年產量50萬(wan)(wan)噸，深受消(xiao)費(fei)者喜愛，產品暢銷川(chuan)、渝、鄂等(deng)地(di)(di)。

產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感(gan)觀特(te)征：漢(han)中大(da)米(mi)為秈米(mi)，加(jia)工品質好，其(qi)(qi)0糙率(lv)為75-79%，整精米(mi)率(lv)52-56%，堊(e)白粒(li)率(lv)≤20%。漢(han)中大(da)米(mi)米(mi)粒(li)細長均(jun)勻，色澤(ze)清白，晶瑩(ying)剔透，光滑油(you)潤(run)，氣味(wei)純正；煮粥漿汁如乳，味(wei)甘醇香；蒸飯(fan)油(you)亮溢香，柔韌不(bu)粘(zhan)；冷飯(fan)成粒(li)性好，不(bu)回生(sheng)。2、內在品質指(zhi)標(biao)(biao)：漢(han)中大(da)米(mi)營養(yang)豐富均(jun)衡，其(qi)(qi)中蛋白質含(han)量(liang)(liang)不(bu)低于(yu)6.0g/100g，脂肪含(han)量(liang)(liang)0.3-1.5g/100g，氨基酸總量(liang)(liang)不(bu)低于(yu)5.8g/100g，直鏈淀粉14.0-20.0g/100g，硒含(han)量(liang)(liang)不(bu)低于(yu)2.0μg/100g。3、安全要求：漢(han)中大(da)米(mi)標(biao)(biao)志使用(yong)人其(qi)(qi)生(sheng)產(chan)基地和大(da)米(mi)產(chan)品需達到無公害產(chan)地和產(chan)品要求，批次(ci)抽檢符(fu)合農辦質〔2015〕4號(hao)文大(da)米(mi)產(chan)品質量(liang)(liang)安全要求。

7、城固蜜桔

城固柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)栽培(pei)歷史(shi)悠久，距今已(yi)有(you)2000多(duo)(duo)年歷史(shi)。城固柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)甜中帶(dai)酸，風味獨特，品質優良，深受以西北為主的北方消費者青睞。大(da)力發展(zhan)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)產(chan)業(ye)，有(you)效的促(cu)進了(le)優勢產(chan)業(ye)的形成城固柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)(17張)和(he)(he)農(nong)(nong)民收(shou)入的增(zeng)加。全縣柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)總面(mian)積達20多(duo)(duo)萬畝(mu)，16個鄉鎮209個行政村(cun)、5.5萬戶14.9萬農(nong)(nong)民從(cong)事柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)種植(zhi)，10萬畝(mu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)獲得國家綠色食品認證，2000畝(mu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)通過(guo)國家良好農(nong)(nong)業(ye)操作規(gui)范認證，培(pei)育出了(le)泛亞、東升兩個省市級柑(gan)(gan)桔農(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化龍(long)頭企業(ye)和(he)(he)華源、鄭家坡、三和(he)(he)等(deng)10多(duo)(duo)個柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)專業(ye)合作社。柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(ju)產(chan)業(ye)已(yi)成為我(wo)縣農(nong)(nong)村(cun)經濟中效益最(zui)好、潛力最(zui)大(da)的強勢特色產(chan)業(ye)

城固(gu)柑橘每100克(ke)的可食部分中，含核(he)黃素(su)0.05毫(hao)(hao)克(ke)，尼(ni)克(ke)酸(suan)0.3毫(hao)(hao)克(ke)，城固(gu)柑橘抗壞血酸(suan)(維(wei)(wei)生素(su)C)16毫(hao)(hao)克(ke)，蛋白質0.9克(ke)，脂肪0.1克(ke)，糖12克(ke)，粗纖(xian)維(wei)(wei)0.2克(ke)，無機鹽0.4克(ke)，鈣26毫(hao)(hao)克(ke)，磷15毫(hao)(hao)克(ke)，鐵0.2毫(hao)(hao)克(ke)，熱量(liang)221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(su)(維(wei)(wei)生素(su)A原)含量(liang)僅次于杏，比其他(ta)水果都高。柑橘還(huan)(huan)含多種維(wei)(wei)生素(su)，此(ci)外，還(huan)(huan)含鉀(jia)、鎂、硫(liu)、鈉、氯和硅等元素(su)。

漢(han)中(zhong)(zhong)城(cheng)固(gu)縣自(zi)古出“貢桔”，有“桔鄉(xiang)”的(de)(de)美(mei)稱，是世(shi)界(jie)唯一的(de)(de)“酸(suan)甜(tian)型”柑(gan)橘優生(sheng)地。其中(zhong)(zhong)獲得(de)國(guo)家綠色食品注冊(ce)認(ren)證的(de)(de)有“張騫(qian)蜜(mi)柑(gan)”、“升仙蜜(mi)橘”、“漢(han)江(jiang)蜜(mi)橘”等(deng)品種。城(cheng)固(gu)桔柑(gan)具有甜(tian)中(zhong)(zhong)潛酸(suan)、口(kou)感(gan)爽利(li)的(de)(de)獨(du)特風味，并(bing)且成(cheng)熟期(qi)早。秋天是桔子成(cheng)熟的(de)(de)季(ji)節，此時購買(mai)的(de)(de)桔子最為新鮮；還可以去(qu)城(cheng)固(gu)的(de)(de)桔園摘桔子，即(ji)便宜又好(hao)吃。

特定品質

色澤鮮艷，果面(mian)光潔，風(feng)味(wei)濃(nong)郁，酸甜適中，肉質脆嫩，清(qing)香(xiang)爽口，化(hua)渣性好

文化典故

柑桔是城(cheng)固的傳統特(te)色產業，栽培歷(li)(li)史悠(you)久，迄今已有2000年歷(li)(li)史。城(cheng)固柑桔以(yi)其成(cheng)熟早、著色好、酸甜適口、果味濃郁等特(te)點享譽北(bei)方各地。

8、鎮巴臘肉

臘肉(rou)，又叫熏肉(rou)，是(shi)陜(shan)南秦巴(ba)山區(qu)一帶的(de)(de)(de)(de)(de)地產特產。而鎮(zhen)(zhen)巴(ba)縣的(de)(de)(de)(de)(de)臘肉(rou)更是(shi).其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)精品(pin)。“鎮(zhen)(zhen)巴(ba)臘肉(rou)”之所以名揚陜(shan)南，其獨特的(de)(de)(de)(de)(de)腌制工序、選料考究、保存(cun)方式(shi)、烹飪(ren)技術等(deng)造就(jiu)了(le)今天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)巴(ba)臘肉(rou)。鎮(zhen)(zhen)巴(ba)臘肉(rou)利用自然(ran)(ran)風吹干其水份(fen)(fen)，肉(rou)色鮮(xian)艷(yan)，香味(wei)醇正，不哈喉，無煙熏味(wei)，在加工過程中(zhong)保持了(le)原汁水份(fen)(fen)，食用時無粗糙(cao)感(gan)，不上火(huo)。備受消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛。這(zhe)種(zhong)無污染天(tian)然(ran)(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)臘肉(rou)富含(han)人體所需的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)種(zhong)氨基酸，微量元素，成(cheng)為(wei)饋贈親友的(de)(de)(de)(de)(de)佳品(pin)。在鎮(zhen)(zhen)巴(ba)的(de)(de)(de)(de)(de)大小餐館內，臘肉(rou)成(cheng)為(wei)菜中(zhong)之精品(pin)，五花肉(rou)、菜板肉(rou)，豬肘子均是(shi)臘肉(rou)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)上等(deng)菜肴。鎮(zhen)(zhen)巴(ba)臘肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)法多(duo)樣，煮熟(shu)以后可(ke)(ke)直(zhi)接吃(chi)，肥肉(rou)不膩，瘦肉(rou)味(wei)美；可(ke)(ke)加入其它菜燉著吃(chi)，湯汁更是(shi)盡顯(xian)其它燉菜無法比(bi)擬的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道；也(ye)可(ke)(ke)煮熟(shu)以后炒著吃(chi)，色彩比(bi)鮮(xian)肉(rou)更具魅力，口感(gan)和煮的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)兒又有(you)差別。

9、漢中附子

秦巴(ba)山區(qu)是我國(guo)(guo)極其重(zhong)要(yao)的動植物資源庫(ku)和(he)中(zhong)(zhong)藥庫(ku)，具有(you)豐富的天然中(zhong)(zhong)藥材生(sheng)物資源。陜西(xi)省漢中(zhong)(zhong)市是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)傳統的特色和(he)優勢中(zhong)(zhong)藥材——附子的原產(chan)地、主(zhu)產(chan)地，被歷代中(zhong)(zhong)藥界內人士稱之(zhi)為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)附子之(zhi)鄉(xiang)”，附子主(zhu)要(yao)含烏(wu)頭(tou)(tou)堿(jian)(jian)、次烏(wu)頭(tou)(tou)堿(jian)(jian)、烏(wu)頭(tou)(tou)胺、中(zhong)(zhong)烏(wu)頭(tou)(tou)堿(jian)(jian)等(deng)(deng)(deng)20多種成分，可(ke)用(yong)于(yu)醫(yi)藥、化工、軍科、生(sheng)態(tai)農藥等(deng)(deng)(deng)行業，藥理(li)作用(yong)用(yong)于(yu)鎮痛(tong)(tong)、強心、增強免疫力等(deng)(deng)(deng)，主(zhu)治癌癥疼痛(tong)(tong)，心衰，免疫力低下等(deng)(deng)(deng)。

據有關資料顯示，漢(han)中(zhong)年產(chan)鮮附子6000余噸，產(chan)量占全國總(zong)產(chan)量的65％。主要出口到韓國和(he)日本等一些東南亞國家，年出口量約為500噸，創匯400萬美元，在國際上有良好的聲譽。2009年，陜西“漢(han)中(zhong)附子”獲國家地理標志產(chan)品(pin)保護。.

產地范圍

漢中附子地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin)保護范(fan)圍以陜(shan)(shan)西(xi)省漢中市人民(min)政府《關于劃定漢中附子地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin)保護范(fan)圍的函(han)》（漢政函(han)〔2008〕36號）提出(chu)的范(fan)圍為準，為陜(shan)(shan)西(xi)省漢中市南鄭縣(xian)(xian)、勉(mian)縣(xian)(xian)、城固縣(xian)(xian)、洋縣(xian)(xian)、西(xi)鄉縣(xian)(xian)、寧強縣(xian)(xian)、漢臺(tai)區等7個(ge)縣(xian)(xian)區所轄行政區域。

10、寧強華細辛

寧(ning)強華(hua)細(xi)辛(xin)，是(shi)華(hua)細(xi)辛(xin)中(zhong)的一(yi)(yi)種，早年(nian)為(wei)野(ye)生，近些年(nian)來(lai)成功進行了人工栽培，有效(xiao)緩解了野(ye)生瀕危狀態(tai)。寧(ning)強華(hua)細(xi)辛(xin)是(shi)華(hua)細(xi)辛(xin)中(zhong)較(jiao)為(wei)有名(ming)的品(pin)(pin)種，是(shi)國(guo)家地理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)。《神(shen)農(nong)本草經》中(zhong)《吳普本草》記載：“細(xi)辛(xin)，如葵葉(xie)(xie)，赤色，一(yi)(yi)根(gen)一(yi)(yi)葉(xie)(xie)相連(lian)。三月、八月采根(gen)。”《本草原始(shi)》載：“西細(xi)辛(xin)根(gen)粗葉(xie)(xie)多(duo)，遼細(xi)辛(xin)細(xi)香，色白葉(xie)(xie)少(shao)。”