1、鎮江肴肉

“鎮江(jiang)肴肉(rou)”又(you)名“水晶肴肉(rou)”，亦叫“水晶肴蹄(ti)(ti)”，是(shi)馳(chi)名中外的(de)(de)鎮江(jiang)名菜。　相傳三百多年前，鎮江(jiang)酒海街有一(yi)家(jia)夫妻(qi)(qi)酒店(dian)。一(yi)天(tian)店(dian)主買(mai)回四只豬蹄(ti)(ti)，準(zhun)備(bei)過幾天(tian)再食(shi)用(yong)(yong)，因天(tian)然怕變質，便用(yong)(yong)鹽腌制(zhi)。但他(ta)萬萬沒有想(xiang)到，妻(qi)(qi)子(zi)會(hui)誤把(ba)為父親(qin)做鞭(bian)炮所買(mai)的(de)(de)一(yi)包(bao)硝(xiao)當作了精鹽。直(zhi)到第二天(tian)妻(qi)(qi)子(zi)找(zhao)硝(xiao)準(zhun)備(bei)做鞭(bian)炮時才發覺，連(lian)忙揭開腌缸一(yi)看，只見蹄(ti)(ti)子(zi)不但肉(rou)質未(wei)變，反而肉(rou)板結實，色(se)澤紅潤，蹄(ti)(ti)皮呈白色(se)。為了去(qu)除硝(xiao)的(de)(de)味(wei)道，他(ta)一(yi)連(lian)用(yong)(yong)清(qing)水浸(jin)泡了多次，再經(jing)開水鍋(guo)中焯水，用(yong)(yong)清(qing)水漂洗(xi)。接(jie)著入鍋(guo)加蔥姜、花椒、桂皮、茴香(xiang)、清(qing)水燜煮。店(dian)主夫婦本想(xiang)用(yong)(yong)高溫煮熟解其毒味(wei)，沒想(xiang)到一(yi)個多鐘頭后鍋(guo)中卻散發出(chu)一(yi)股極為誘人的(de)(de)香(xiang)味(wei)。“八(ba)仙”之一(yi)的(de)(de)張果(guo)老恰(qia)巧(qiao)路過此地(di)，也被香(xiang)味(wei)吸引止(zhi)步(bu)。于是(shi)他(ta)變成(cheng)一(yi)個白發老人來到小(xiao)酒店(dian)門口敲門。店(dian)門一(yi)開，香(xiang)味(wei)立刻(ke)飄到街上。眾(zhong)人前來詢問，店(dian)主妻(qi)(qi)子(zi)一(yi)邊撈出(chu)豬蹄(ti)(ti)，一(yi)邊實話對大家(jia)說(shuo)：“這蹄(ti)(ti)膀錯放了硝(xiao)，不能吃(chi)。

2、茅山長青茶

茅(mao)山(shan)(shan)(shan)長(chang)青(qing)茶(cha)是(shi)江(jiang)蘇(su)省(sheng)鎮(zhen)江(jiang)市句(ju)容(rong)(rong)市茅(mao)山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)的(de)(de)特(te)產。句(ju)容(rong)(rong)茅(mao)山(shan)(shan)(shan)長(chang)青(qing)茶(cha)外(wai)形扁(bian)直挺(ting)秀、色(se)翠(cui)，內質(zhi)香(xiang)氣鮮高(gao)，沖泡后，湯(tang)色(se)嫩綠(lv)，葉底明亮，啜飲倍感鮮爽。茅(mao)山(shan)(shan)(shan)地(di)區早(zao)在(zai)(zai)隋代即為江(jiang)南(nan)茶(cha)鄉，傳統名(ming)茶(cha)享有(you)盛(sheng)譽。清順治年間乾元觀一帶所(suo)產“乾茶(cha)”和(he)(he)民國時期茅(mao)麓公(gong)司生產的(de)(de)“茅(mao)山(shan)(shan)(shan)麓茶(cha)”就頗為有(you)名(ming)。方(fang)山(shan)(shan)(shan)寺僧經營的(de)(de)云霧(wu)茶(cha)則以(yi)1擔(dan)稻換1斤茶(cha)。1987年，茅(mao)山(shan)(shan)(shan)長(chang)青(qing)由句(ju)容(rong)(rong)茅(mao)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)場研(yan)制(zhi)成(cheng)功(gong)。 《茅(mao)山(shan)(shan)(shan)長(chang)青(qing)》茶(cha)精(jing)選優(you)質(zhi)芽孢制(zhi)成(cheng)，選料考究，加工工藝精(jing)細，其質(zhi)優(you)良，色(se)、香(xiang)、味(wei)俱佳，風格(ge)獨特(te)，回(hui)味(wei)有(you)甘，香(xiang)高(gao)持久，滋味(wei)鮮爽。浸飲時，或呈(cheng)懸掛水面，或站(zhan)立(li)杯底，猶(you)如春筍滴翠(cui)，具有(you)極高(gao)的(de)(de)觀、品(pin)賞效(xiao)果。 目前(qian)，茅(mao)山(shan)(shan)(shan)地(di)區是(shi)江(jiang)蘇(su)省(sheng)重點產茶(cha)基地(di)。在(zai)(zai)句(ju)容(rong)(rong)市眾(zhong)多品(pin)牌(pai)的(de)(de)茶(cha)葉之中，茅(mao)山(shan)(shan)(shan)長(chang)青(qing)以(yi)其獨到的(de)(de)品(pin)質(zhi)位居名(ming)茶(cha)之冠，先后多次榮獲包括“中茶(cha)杯”、“陸羽杯”在(zai)(zai)內的(de)(de)全國全省(sheng)茶(cha)葉評比(bi)的(de)(de)金獎、特(te)等(deng)獎和(he)(he)一等(deng)獎，被公(gong)認為江(jiang)蘇(su)省(sheng)的(de)(de)名(ming)優(you)茶(cha)。

3、春城葡萄

產(chan)自句容春(chun)(chun)城的(de)(de)“繼生(sheng)(sheng)”葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)在滬寧線一(yi)(yi)帶(dai)享(xiang)有一(yi)(yi)定聲譽。春(chun)(chun)城鎮葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)科(ke)技(ji)(ji)(ji)示范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)1991年(nian)(nian)建(jian)園(yuan)(yuan)，1998年(nian)(nian)4月列(lie)入鎮江市農業科(ke)技(ji)(ji)(ji)示范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)。1999年(nian)(nian)初，在原葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)協會(hui)的(de)(de)基(ji)(ji)礎上(shang)，成立了葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)專(zhuan)(zhuan)業合作社，將(jiang)原有的(de)(de)農產(chan)品(pin)(pin)主要在生(sheng)(sheng)產(chan)和(he)技(ji)(ji)(ji)術上(shang)的(de)(de)相互協作，拓展(zhan)到生(sheng)(sheng)產(chan)、管理、技(ji)(ji)(ji)術、營銷(xiao)等(deng)各個方面(mian)(mian)，實現(xian)生(sheng)(sheng)產(chan)管理技(ji)(ji)(ji)術上(shang)的(de)(de)統一(yi)(yi)，園(yuan)(yuan)內(nei)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)一(yi)(yi)樣的(de)(de)色澤、一(yi)(yi)樣的(de)(de)口感、一(yi)(yi)樣的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)、一(yi)(yi)樣的(de)(de)價格，從而(er)以規模(mo)優(you)勢、品(pin)(pin)質優(you)勢贏得了市場(chang)。目前種植戶360戶，面(mian)(mian)積達(da) 2200畝，2003年(nian)(nian)共銷(xiao)售葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)1950噸，銷(xiao)售額達(da)1800萬元(yuan)，實現(xian)利潤1034 萬元(yuan)，農民獲(huo)利920萬元(yuan)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)合作社積累基(ji)(ji)金114萬元(yuan)。 葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)科(ke)技(ji)(ji)(ji)示范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)通過(guo)“合作社＋農戶”的(de)(de)形式，實現(xian)品(pin)(pin)牌(pai)和(he)技(ji)(ji)(ji)術資源優(you)勢共享(xiang)，走規模(mo)化(hua)、品(pin)(pin)牌(pai)化(hua)、專(zhuan)(zhuan)業化(hua)、優(you)質化(hua)發展(zhan)之路。幾年(nian)(nian)來，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)合作社先后 6 次邀請日本葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)專(zhuan)(zhuan) 家(jia)早川 先生(sheng)(sheng)等(deng)來為農戶現(xian)場(chang)傳授葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)栽培和(he)管理技(ji)(ji)(ji)術。

4、句容草莓

句容種(zhong)植(zhi)草(cao)莓(mei)在國(guo)內(nei)時間最早，發(fa)展規模以(yi)及產(chan)(chan)業化(hua)開發(fa)水平在國(guo)內(nei)乃至東南亞享有較高知名度(du)，八十(shi)年(nian)代(dai)即(ji)被(bei)譽為(wei)(wei)“中國(guo)草(cao)莓(mei)第一(yi)鄉(xiang)”，目前，已形成草(cao)莓(mei)科研、草(cao)莓(mei)品(pin)種(zhong)選育、種(zhong)苗(miao)繁殖、草(cao)莓(mei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)工、出口創(chuang)匯(hui)鏈(lian)式產(chan)(chan)業開發(fa)，成為(wei)(wei)全市農業結(jie)構戰略性調整(zheng)的重要(yao)支柱產(chan)(chan)業，總(zong)面(mian)積已達4萬(wan)畝(mu)，其中大棚草(cao)莓(mei)1萬(wan)畝(mu)，年(nian)產(chan)(chan)草(cao)莓(mei)2.5萬(wan)噸，產(chan)(chan)值1.15億元(yuan)，從業人(ren)(ren)數1.2萬(wan)人(ren)(ren)，農民人(ren)(ren)均(jun)純增加(jia)收入(ru)1680萬(wan)元(yuan)。2003年(nian)4月被(bei)中國(guo)特產(chan)(chan)之(zhi)鄉(xiang)推(tui)薦暨宣傳(chuan)活動(dong)組委會授予(yu)“中國(guo)草(cao)莓(mei)之(zhi)鄉(xiang)”稱號。 句容草(cao)莓(mei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)處于國(guo)內(nei)領先地(di)位(wei)。一(yi)是具有健(jian)全的良種(zhong)選育和繁殖體系。自八十(shi)年(nian)代(dai)初起，位(wei)于句容市境內(nei)的鎮江農科所與中國(guo)醫藥科大學(xue)合作，在本市建(jian)(jian)立(li)(li)了(le)優質(zhi)草(cao)莓(mei)苗(miao)引(yin)種(zhong)、區試、脫毒(du)苗(miao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、繁育基(ji)(ji)地(di)，先后引(yin)進美(mei)(mei)國(guo)、日本等優質(zhi)大果品(pin)種(zhong)寶交早生(sheng)(sheng)、美(mei)(mei)國(guo)六號、豐香、明寶、櫪木(mu)少女、女峰等品(pin)種(zhong)40多個，建(jian)(jian)立(li)(li)脫毒(du)苗(miao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)200畝(mu)，常規苗(miao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)1800畝(mu)。

5、丁莊葡萄

丁莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)葡(pu)(pu)萄是(shi)句(ju)容著(zhu)名(ming)特產之(zhi)一，產地為句(ju)容市(shi)茅(mao)(mao)山(shan)鎮(zhen)(zhen)丁莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村。丁莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)葡(pu)(pu)萄甜(tian)味濃、味道鮮(xian)、不(bu)(bu)澀、不(bu)(bu)酸，丁莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)招牌，曾送北(bei)京參加宴(yan)會。丁莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)葡(pu)(pu)萄產于革命老(lao)區(qu)、國(guo)家(jia)4A級風(feng)景區(qu)、道教圣地-----江蘇省句(ju)容市(shi)茅(mao)(mao)山(shan)鎮(zhen)(zhen)，茅(mao)(mao)山(shan)山(shan)脈(mo)橫亙在腳下。丁莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)葡(pu)(pu)萄之(zhi)所以(yi)品質超群，還擁(yong)有(you)別人(ren)不(bu)(bu)可復制的(de)得天獨厚，那就是(shi)產地的(de)氣(qi)候(hou)與土壤。句(ju)容茅(mao)(mao)山(shan)風(feng)景宜人(ren)，溫和濕潤，四(si)季(ji)分明，全(quan)年降(jiang)水(shui)量適中(zhong)，自(zi)古(gu)以(yi)來都被認為是(shi)養生(sheng)福(fu)地。這里的(de)土壤也是(shi)最適合(he)葡(pu)(pu)萄生(sheng)長的(de)肥沃沙土壤，正是(shi)由于茅(mao)(mao)山(shan)集天地之(zhi)靈氣(qi)，才能(neng)種植(zhi)出口(kou)感頂尖的(de)葡(pu)(pu)萄。 1、氣(qi)候(hou)條(tiao)件：茅(mao)(mao)山(shan)地區(qu)屬北(bei)亞熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)區(qu)，四(si)季(ji)分明、無(wu)霜期長、冬無(wu)嚴寒、夏無(wu)酷暑(shu)、雨水(shui)充沛、光照充足(zu)，全(quan)年平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫15.2℃；年平(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)雨量為1018mm ；常年風(feng)向以(yi)東南風(feng)為主；平(ping)(ping)均(jun)(jun)年降(jiang)雪時間8—9天，茅(mao)(mao)山(shan)的(de)氣(qi)候(hou)有(you)利于多(duo)種動(dong)物繁(fan)衍(yan)、植(zhi)物生(sheng)長，也極適合(he)開(kai)發旅(lv)游、休(xiu)閑、度假等項目。 2、土壤條(tiao)件：茅(mao)(mao)山(shan)鎮(zhen)(zhen)是(shi)典型的(de)低山(shan)丘陵區(qu)。

6、鎮江糖醋蘿卜

產地：中國江蘇鎮江。 工藝：把(ba)薄(bo)皮細嫩(nen)白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)洗干(gan)凈，晾(liang)干(gan)，縱切兩瓣。逐層裝(zhuang)(zhuang)入(ru)缸內，均(jun)勻地撒上(shang)(shang)鹽，底層少撒，上(shang)(shang)層多(duo)撒，滿缸后(hou)，蓋上(shang)(shang)竹篾蓋與竹木棍，上(shang)(shang)壓石塊。2－3天(tian)后(hou)，每天(tian)翻缸兩次(ci)。每20斤(jin)(jin)鮮蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)出咸蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)。將(jiang)(jiang)腌好(hao)的(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)切成0．5－0．7厘米厚(hou)的(de)薄(bo)片(pian)，浸泡(pao)4－5小時(shi)，中間換水兩次(ci)。然后(hou)裝(zhuang)(zhuang)包(bao)壓榨，榨出相當于浸泡(pao)后(hou)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)片(pian)重量40％的(de)水分，置陽光下曝曬3天(tian)，每天(tian)翻動2－3次(ci)。每20斤(jin)(jin)壓榨后(hou)的(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)片(pian)可曬成2斤(jin)(jin)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)。然后(hou)將(jiang)(jiang)曬好(hao)的(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)裝(zhuang)(zhuang)入(ru)壇中（不要裝(zhuang)(zhuang)得過滿，以便澆灌糖(tang)醋液）。然后(hou)按每20斤(jin)(jin)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)，用鹽300克、白(bai)糖(tang)600克、糖(tang)精6克配料(liao)。先將(jiang)(jiang)醋煮(zhu)沸，放入(ru)白(bai)糖(tang)和(he)糖(tang)精，攪拌(ban)均(jun)勻，晾(liang)至400C時(shi)，慢(man)慢(man)灌入(ru)壇中。用油(you)紙扎(zha)封壇口，再(zai)涂上(shang)(shang)豬血與石灰調(diao)和(he)的(de)血料(liao)。1周后(hou)即成。 特(te)點：它看起來色澤鮮艷，吃(chi)起來甜脆可口。

7、大卓水蜜桃

大(da)(da)卓(zhuo)水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)(tao)的產(chan)(chan)地為句容市的大(da)(da)卓(zhuo)鎮(zhen)(zhen)。 1998年(nian)大(da)(da)卓(zhuo)鎮(zhen)(zhen)黨委、政府(fu)提出建(jian)設萬畝(mu)桃(tao)(tao)(tao)園(yuan)，當(dang)年(nian)建(jian)成(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)3500畝(mu)高標準桃(tao)(tao)(tao)園(yuan)。目前已形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)6000多畝(mu)的生產(chan)(chan)規模(mo)。并經常邀請省(sheng)農(nong)科院、南農(nong)大(da)(da)、鎮(zhen)(zhen)江(jiang)農(nong)科所(suo)的專家授課和日本的果(guo)(guo)樹專家現(xian)場指(zhi)導。 大(da)(da)卓(zhuo)水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)(tao)以個大(da)(da)、形(xing)美、味鮮、價格合理而深受(shou)廣大(da)(da)消費者喜愛，1999 年(nian)大(da)(da)卓(zhuo)鎮(zhen)(zhen)新白花水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)(tao)參加江(jiang)蘇(su)省(sheng)“優(you)勝杯(bei)”水(shui)(shui)果(guo)(guo)評選獲(huo)得(de)金(jin)獎。2003年(nian)，全鎮(zhen)(zhen)共(gong)銷售水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)(tao)1320噸，銷售額突破(po)500萬元。 2003年(nian)4月，桃(tao)(tao)(tao)園(yuan)成(cheng)(cheng)功舉辦了(le)(le)(le)首屆“大(da)(da)卓(zhuo)鎮(zhen)(zhen)桃(tao)(tao)(tao)花節”，注冊了(le)(le)(le)“大(da)(da)卓(zhuo)”牌水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)(tao)商標，由水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)(tao)協會牽頭(tou)，申報成(cheng)(cheng)功全國無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、江(jiang)蘇(su)省(sheng)名(ming)牌農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

8、句容無花果

句(ju)(ju)容(rong)(rong)(rong)無(wu)(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)是(shi)江蘇省鎮(zhen)(zhen)江市(shi)句(ju)(ju)容(rong)(rong)(rong)市(shi)的特(te)產(chan)(chan)(chan)。句(ju)(ju)容(rong)(rong)(rong)“龍山湖(hu)”牌(pai)無(wu)(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)鮮果(guo)、蜜餞(jian)、果(guo)茶和無(wu)(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)凍(dong)干(gan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，深受廣大(da)消費(fei)者的喜愛，2009年度被評為鎮(zhen)(zhen)江市(shi)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，2011年被評為鎮(zhen)(zhen)江市(shi)名(ming)牌(pai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。目前，鎮(zhen)(zhen)江的無(wu)(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)產(chan)(chan)(chan)業已(yi)初具規模，以郭強(qiang)創辦的句(ju)(ju)容(rong)(rong)(rong)市(shi)虎耳山無(wu)(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)專業合作(zuo)(zuo)社(she)(she)為平臺(tai)，無(wu)(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)種植戶數(shu)已(yi)達(da)到(dao)(dao)103戶，種植面(mian)積達(da)到(dao)(dao)400多畝，分布在句(ju)(ju)容(rong)(rong)(rong)市(shi)茅(mao)山鎮(zhen)(zhen)、石(shi)獅(shi)鎮(zhen)(zhen)、白(bai)兔鎮(zhen)(zhen)、下(xia)蜀(shu)鎮(zhen)(zhen)等(deng)鄉鎮(zhen)(zhen)。合作(zuo)(zuo)社(she)(she)被命名(ming)為江蘇省五(wu)好專業合作(zuo)(zuo)社(she)(she)；以合作(zuo)(zuo)社(she)(she)下(xia)屬(shu)的句(ju)(ju)容(rong)(rong)(rong)市(shi)碧(bi)園(yuan)果(guo)品(pin)(pin)(pin)廠為龍頭，以遍(bian)及滬寧線上(shang)的100多個(ge)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)售網點(dian)為窗口，鎮(zhen)(zhen)江市(shi)無(wu)(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)年產(chan)(chan)(chan)值達(da)270多萬(wan)元(yuan)。 句(ju)(ju)容(rong)(rong)(rong)市(shi)行(xing)香碧(bi)園(yuan)果(guo)品(pin)(pin)(pin)廠的產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)日益受到(dao)(dao)消費(fei)者的喜愛，主打產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)“龍山湖(hu)”牌(pai)無(wu)(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)蜜餞(jian)，已(yi)經(jing)成(cheng)為鎮(zhen)(zhen)江和句(ju)(ju)容(rong)(rong)(rong)的新興土特(te)產(chan)(chan)(chan)。在全國市(shi)場，該品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，也憑借優良的質量，建立起了(le)覆蓋蘇錫常、上(shang)海、南京(jing)等(deng)經(jing)濟發達(da)城市(shi)的銷(xiao)(xiao)售網點(dian)。

9、句容葡萄

句(ju)容(rong)(rong)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)是(shi)江(jiang)蘇(su)省(sheng)(sheng)鎮江(jiang)市(shi)句(ju)容(rong)(rong)市(shi)的(de)(de)(de)(de)特產。句(ju)容(rong)(rong)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)果肉(rou)適中(zhong)、糖(tang)分適宜、營養豐(feng)富(fu)，有(you)(you)著皮薄肉(rou)嫩(nen)、籽小汁多、久(jiu)食(shi)不膩(ni)的(de)(de)(de)(de)特點(dian)。“句(ju)容(rong)(rong)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)有(you)(you)三最(zui)”：一是(shi)種植(zhi)面積在(zai)(zai)全省(sheng)(sheng)最(zui)大(da)。全市(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)總面積達4萬余畝，其中(zhong)達產3.8萬畝。句(ju)容(rong)(rong)現已成為江(jiang)蘇(su)省(sheng)(sheng)最(zui)大(da)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)食(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)生(sheng)產基(ji)地(di)。二是(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)品種最(zui)全。擁有(you)(you)夏黑、巨峰、美(mei)人指(zhi)、貴(gui)公子、貴(gui)公主(zhu)、巨玫瑰、黃金指(zhi)等20余類葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)品系，采摘期長達100多天。三是(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)品質在(zai)(zai)業(ye)內最(zui)優。據(ju)權威部門檢(jian)測，句(ju)容(rong)(rong)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)遠(yuan)超(chao)國家規定(ding)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)食(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)標(biao)準，句(ju)容(rong)(rong)有(you)(you)7個葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)產品相繼在(zai)(zai)江(jiang)蘇(su)“神園杯”優質水果評比中(zhong)摘得金獎。據(ju)了解，句(ju)容(rong)(rong)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)還有(you)(you)三佳(jia)。首先(xian)(xian)是(shi)外(wai)觀佳(jia)，句(ju)容(rong)(rong)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)強(qiang)調綠色、有(you)(you)機、無公害(hai)，生(sheng)產過程中(zhong)嚴格控制施肥用(yong)藥，保證(zheng)了每粒葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)顆粒飽滿。二是(shi)口感佳(jia)。得益(yi)(yi)于(yu)優良的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)、水汽和光(guang)照條件，加之普(pu)遍采用(yong)了先(xian)(xian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培技(ji)術，句(ju)容(rong)(rong)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)果肉(rou)適中(zhong)、糖(tang)分適宜、營養豐(feng)富(fu)，有(you)(you)著皮薄肉(rou)嫩(nen)、籽小汁多、久(jiu)食(shi)不膩(ni)的(de)(de)(de)(de)特點(dian)。三是(shi)效(xiao)益(yi)(yi)佳(jia)。

10、寶華玉筍茶

寶(bao)(bao)(bao)華(hua)(hua)玉筍(sun)(sun)茶(cha)是江蘇省(sheng)鎮江市(shi)句容市(shi)寶(bao)(bao)(bao)華(hua)(hua)鎮的特(te)產(chan)。句容寶(bao)(bao)(bao)華(hua)(hua)玉筍(sun)(sun)茶(cha)條(tiao)索(suo)挺直緊結(jie)，色(se)(se)澤(ze)翠綠(lv)(lv)，鮮活顯毫，香氣清鮮持久(jiu)，滋味鮮醇爽(shuang)口(kou)，湯色(se)(se)淺(qian)綠(lv)(lv)明亮，葉底嫩綠(lv)(lv)勻齊。寶(bao)(bao)(bao)華(hua)(hua)玉筍(sun)(sun)，采用大、中(zhong)葉種茶(cha)鮮葉原料經特(te)殊工(gong)(gong)藝(yi)加工(gong)(gong)而成(cheng)的高(gao)級綠(lv)(lv)茶(cha)，產(chan)于(yu)(yu)寶(bao)(bao)(bao)華(hua)(hua)山(shan)國(guo)家森林公(gong)(gong)園。寶(bao)(bao)(bao)華(hua)(hua)山(shan)國(guo)家森林公(gong)(gong)園山(shan)間古木、溪流、綠(lv)(lv)蔭、云霧、溶洞(dong)、泉水、花卉遍布其間，向以“林麓之(zhi)美、峰巒之(zhi)秀，洞(dong)壑之(zhi)深(shen)、煙霞之(zhi)勝(sheng)” 享譽海內外。 寶(bao)(bao)(bao)華(hua)(hua)玉筍(sun)(sun)風格獨特(te)，是單(dan)芽精心炒制而成(cheng)。條(tiao)索(suo)挺直緊結(jie)，色(se)(se)澤(ze)翠綠(lv)(lv)，鮮活顯毫，香氣清鮮持久(jiu)，滋味鮮醇爽(shuang)口(kou)，湯色(se)(se)淺(qian)綠(lv)(lv)明亮，葉底嫩綠(lv)(lv)勻齊。在(zai)透明茶(cha)具中(zhong)沖泡后，芽尖(jian)朝上(shang)，亭亭玉立于(yu)(yu)杯(bei)底，似(si)雨后春筍(sun)(sun)，品格高(gao)雅，極為珍貴。 寶(bao)(bao)(bao)華(hua)(hua)玉筍(sun)(sun)曾榮獲中(zhong)國(guo)國(guo)際茶(cha)會金獎、第二屆“中(zhong)茶(cha)杯(bei)”全國(guo)名優茶(cha)評比(bi)一等獎、江蘇省(sheng)“陸(lu)羽(yu)杯(bei)”特(te)等獎。