“石(shi)臺(tai)香(xiang)芽”是(shi)石(shi)臺(tai)縣(xian)綠茶(cha)的公共品牌，因(yin)其外形(xing)緊(jin)細勻整(zheng)、芽壯(zhuang)顯毫，湯色嫩綠、香(xiang)氣高長(chang)、磁味鮮爽深受消費(fei)者喜愛。石(shi)臺(tai)縣(xian)總面積1403平方公里，茶(cha)園總面積8萬畝，產量在2500噸左右。“石(shi)臺(tai)香(xiang)芽”產地具體分布在本縣(xian)珂田、占大(da)(da)、六都、七都、橫渡、大(da)(da)演、七里、磯(ji)灘(tan)、貢(gong)溪、七井、丁香(xiang)、小河、莘田十三個鄉(xiang)鎮，地理(li)位置為東經117°16’～117°59’，北緯29°59’～30°21’。

“石臺(tai)香芽”茶(cha)園大多分(fen)布在海拔(ba)高度300～1000米的丘(qiu)陵及中(zhong)低山(shan)(shan)之中(zhong)，生(sheng)物多樣性(xing)豐富，茶(cha)區森林覆(fu)蓋率達80.9%，土壤(rang)以酸(suan)性(xing)結晶巖(yan)或(huo)泥(ni)質巖(yan)類(lei)分(fen)化物發育而成的紅(hong)、黃土壤(rang)為主，呈酸(suan)性(xing)至微酸(suan)性(xing)（PH5.5～6.8），有機質含量中(zhong)等，營(ying)養豐富，沿牯牛降(jiang)山(shan)(shan)脈土壤(rang)富含硒，是我(wo)縣富硒茶(cha)產區，也(ye)是我(wo)縣名(ming)優(you)綠茶(cha)的主產區；氣候(hou)(hou)屬(shu)亞熱帶北緣(yuan)季(ji)風(feng)氣候(hou)(hou)區，四季(ji)分(fen)明、氣候(hou)(hou)溫(wen)(wen)和、雨量充沛，非常適宜茶(cha)樹(shu)生(sheng)產，尤其是降(jiang)水充足，晝夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大，日照短等條件有利于茶(cha)葉優(you)異品質的形(xing)成。

石臺香芽

地域范圍

石(shi)臺香芽農產品地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域保護范圍在石(shi)臺縣所轄仙寓(yu)鎮(zhen)(zhen)、七都鎮(zhen)(zhen)、橫(heng)渡鎮(zhen)(zhen)、大演鄉(xiang)、仁(ren)里鎮(zhen)(zhen)、丁香鎮(zhen)(zhen)6個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)38個村，地(di)(di)理(li)坐標為東徑117°12′-117°59′，北緯29°59′-30°24′，種(zhong)植面積為2400公頃。

產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

1.外(wai)(wai)在感官特(te)征。“石(shi)臺香芽”屬(shu)烘青類名優綠茶，外(wai)(wai)形緊直勻整、芽壯(zhuang)顯毫、色(se)澤翠(cui)綠，內質香氣嫩(nen)(nen)香高長、湯(tang)色(se)嫩(nen)(nen)綠清澈、滋味醇和(he)鮮爽、葉(xie)底嫩(nen)(nen)綠勻亮(liang)。

2、西山焦棗

西(xi)山(shan)焦(jiao)(jiao)棗(zao)(zao)產于(yu)貴池市棠(tang)溪(xi)鄉西(xi)山(shan)村，始于(yu)五代十國(guo)，至今已有(you)(you)千余年的歷史。據(ju)《貴池縣志》記載，從宋(song)仁宗天圣年間（1023--1032）起，西(xi)山(shan)焦(jiao)(jiao)棗(zao)(zao)就是貢品(pin)。西(xi)山(shan)的棗(zao)(zao)林大部分(fen)坐(zuo)落在(zai)海(hai)拔400米以上的山(shan)地(di)上。這里土壤(rang)疏松，云騰霧涌。生產的青棗(zao)(zao)皮薄、肉厚、糖多(duo)、核小、個(ge)大，形似冬(dong)(dong)瓜，故又(you)稱冬(dong)(dong)瓜棗(zao)(zao)。西(xi)山(shan)焦(jiao)(jiao)棗(zao)(zao)采(cai)用傳統的制(zhi)作工藝(yi)，先蒸后(hou)烘，反復多(duo)次，有(you)(you)利(li)于(yu)維生素的保存(cun)。制(zhi)成以后(hou)，色如(ru)紫金，形如(ru)瑪(ma)瑙，柔(rou)軟鮮嫩，甘(gan)甜溢香，可謂(wei)色、形、質(zhi)、味(wei)樣(yang)樣(yang)俱(ju)全，營養價值高于(yu)金絲(si)琥珀(po)棗(zao)(zao)和蜜棗(zao)(zao)。

3、九華黃精

以(yi)天然(ran)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)為原料，經(jing)過九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬(shai)，成(cheng)品內赤外黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)，味甘甜(tian)，素稱“九(jiu)(jiu)制(zhi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)”，常食能延年益壽。陵(ling)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)所產(chan)(chan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)蜜餞，1929年獲國(guo)家銅牌獎。青陽縣(xian)(xian)高度重視九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發展，將九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)列(lie)入“十三(san)五”重點扶(fu)持的特(te)色(se)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，出(chu)臺加快發展九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)實施意見，并每年安排專項(xiang)資金扶(fu)持九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發展。目前(qian)，全縣(xian)(xian)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)種植面積3000余畝，組(zu)建了(le)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化協會和九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)聯合體(ti)，注冊有“吳振東(dong)”、“祥悅林(lin)”等黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)(chan)品商標，開發了(le)九(jiu)(jiu)制(zhi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)、黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)酒等產(chan)(chan)品。九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)(chan)地范(fan)圍為安徽省青陽縣(xian)(xian)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)山風(feng)景(jing)區、陵(ling)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、廟前(qian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蓉城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、木鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、丁橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、朱備鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊田(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、喬木鄉、酉華(hua)(hua)(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、杜村(cun)鄉等現轄行(xing)政(zheng)區域(yu)。

4、九華山素齋

九(jiu)(jiu)華(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(3張)九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)是佛教名山(shan)(shan)，歷史上不(bu)僅(jin)僧尼要嚴格戒律(lv)，禁葷吃齋，而且嚴禁山(shan)(shan)民和(he)游客(ke)食葷，千百年來，相沿成(cheng)習，由此，形成(cheng)了獨具特色、久負盛名的(de)九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)“素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食”。素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食的(de)主(zhu)體是素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)。素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)原(yuan)料取于本(ben)(ben)山(shan)(shan)出產的(de)竹筍、百合、黃精、石耳、木(mu)耳、黃花菜(cai)、地心菜(cai)、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜(cai)等(deng)山(shan)(shan)珍野(ye)(ye)味，配以豆腐、凍粉(fen)、面筋(jin)、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)油、新鮮蔬(shu)菜(cai)等(deng)，或(huo)(huo)清(qing)(qing)炒、或(huo)(huo)火煨(wei)、或(huo)(huo)清(qing)(qing)燉、或(huo)(huo)烘烤，可(ke)制作(zuo)100多個品種,一般不(bu)加佐料調色調味,以清(qing)(qing)淡為本(ben)(ben)色，青(qing)絲綠葉(xie)，間色分明，天(tian)然野(ye)(ye)味 ，香、脆、鮮、嫩并重，營(ying)養(yang)豐(feng)富，久食不(bu)膩。凡葷菜(cai)名目，素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)都可(ke)取其形、制成(cheng)食，如素(su)(su)(su)(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)魚(yu)、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)香腸、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)海參、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)火腿(tui)等(deng)。九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)各大賓(bin)館和(he)街頭路旁的(de)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)餐館都有各種素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)供(gong)應。游客(ke)光顧九(jiu)(jiu)華(hua)而不(bu)品嘗風味素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai),當(dang)為憾事。

二(er)十(shi)世紀三十(shi)年代后，葷(hun)(hun)禁(jin)松弛，除(chu)佛教徒和(he)(he)朝山(shan)進香者嚴格(ge)食(shi)(shi)(shi)素(su)(su)外(wai)，一(yi)般游(you)客和(he)(he)當(dang)地(di)(di)山(shan)民已(yi)不(bu)受(shou)素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)限制，九(jiu)(jiu)華山(shan)葷(hun)(hun)菜(cai)(cai)(cai)館逐漸增加，配(pei)(pei)以當(dang)地(di)(di)山(shan)珍野味(wei)和(he)(he)時(shi)(shi)鮮(xian)(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)燒(shao)制的(de)菜(cai)(cai)(cai)肴，獨具地(di)(di)方風味(wei)，色(se)香味(wei)俱佳(jia)，而且(qie)價(jia)格(ge)低廉，現九(jiu)(jiu)華街和(he)(he)旅游(you)熱線上小(xiao)吃店有(you)100余家，推出的(de)小(xiao)吃品(pin)種(zhong)近百(bai)種(zhong)，如(ru)"九(jiu)(jiu)華三耳(er)(er)"、"天(tian)臺雙(shuang)冬"、"紅燒(shao)石雞"、"清(qing)蒸(zheng)山(shan)鳳(feng)凰"、"純鮮(xian)(xian)(xian)扣菇"、"石耳(er)(er)肉湯"、"紅燒(shao)四(si)(si)鮮(xian)(xian)(xian)"等備受(shou)游(you)客歡迎(ying)。九(jiu)(jiu)華山(shan)素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)久負盛名，素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)文化特(te)色(se)鮮(xian)(xian)(xian)明，寺(si)(si)院一(yi)律供應素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)，賓(bin)館飯(fan)店則葷(hun)(hun)素(su)(su)兼備。素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)的(de)主體是(shi)素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)，原(yuan)料主要取材于本山(shan)的(de)竹筍、百(bai)合、黃精、石耳(er)(er)、木耳(er)(er)、香菇、黃花菜(cai)(cai)(cai)、地(di)(di)心菜(cai)(cai)(cai)、馬蘭頭、椿苗、蕨菜(cai)(cai)(cai)等山(shan)珍，制作時(shi)(shi)配(pei)(pei)以豆(dou)腐、面筋、凍粉、新鮮(xian)(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)和(he)(he)素(su)(su)油。分(fen)為(wei)(wei)清(qing)炒、清(qing)燉(dun)、火煨、果炸四(si)(si)大類，可制作100多個品(pin)種(zhong)。同時(shi)(shi)，凡葷(hun)(hun)菜(cai)(cai)(cai)名目(mu)，素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)皆(jie)可取其形，用其名，如(ru)素(su)(su)雞、素(su)(su)鴨、素(su)(su)魚、素(su)(su)香腸等。九(jiu)(jiu)華山(shan)素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)主要特(te)點是(shi)：綠(lv)色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，清(qing)淡本色(se)，香、脆、鮮(xian)(xian)(xian)、嫩并重，營養豐(feng)富(fu)。游(you)覽九(jiu)(jiu)華山(shan)，品(pin)嘗九(jiu)(jiu)華素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)，實為(wei)(wei)一(yi)大幸事(shi)。 　　九(jiu)(jiu)華山(shan)風味(wei)素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)屬(shu)于寺(si)(si)院素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)，但它同時(shi)(shi)吸納了(le)宮廷素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)的(de)精華，運用現代烹飪(ren)技藝，南北(bei)風味(wei)為(wei)(wei)一(yi)體，結合九(jiu)(jiu)華山(shan)地(di)(di)方特(te)色(se)，將當(dang)地(di)(di)野菜(cai)(cai)(cai)、山(shan)珍、土(tu)菜(cai)(cai)(cai)等地(di)(di)方特(te)色(se)引入素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)，九(jiu)(jiu)華素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)除(chu)味(wei)美、清(qing)淡、養生保健的(de)特(te)點外(wai)，還(huan)富(fu)有(you)含蛋白質、多種(zhong)維(wei)生素(su)(su)和(he)(he)人體所需的(de)多種(zhong)氨基酸，九(jiu)(jiu)華素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)營養豐(feng)富(fu)而且(qie)具有(you)很高的(de)藥用價(jia)值，長期食(shi)(shi)(shi)用能養顏美容、延緩衰老、益于健康。 九(jiu)(jiu)華素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)在(zai)造(zao)型(xing)藝術上屬(shu)“以葷(hun)(hun)托素(su)(su)類”，既達到了(le)形似(si)，也(ye)追(zhui)求了(le)神(shen)似(si)，在(zai)原(yuan)料上采用了(le)傳承(cheng)寺(si)(si)院素(su)(su)齋(zhai)(zhai)(zhai)，不(bu)納葷(hun)(hun)腥，全部素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)，而且(qie)是(shi)無污染綠(lv)色(se)原(yuan)料，體現了(le)重返自然返樸歸真的(de)神(shen)韻。

5、東至云尖

由乾隆皇帝(di)賜名的(de)(de)“徽道茶”產于東至縣(xian)葛公鎮最高峰——雞頭嶺(ling)。嶺(ling)峰海拔(ba)1187.2米，與仙寓山、紫(zi)石塔等產茶名山同屬一(yi)脈，具有原始(shi)(shi)自然(ran)風貌。“徽道茶”生長在云霧繚(liao)繞的(de)(de)幽(you)壑峭嶺(ling)，孕蕊于百(bai)花(hua)之中，飽含原始(shi)(shi)自然(ran)靈氣，葉(xie)厚芽壯汁水(shui)濃，湯色碧綠(lv)且味甘醇，細(xi)啜慢飲，幽(you)香撲鼻。

特定品質

東至植茶歷史悠(you)久，茶葉品質優良(liang)，蜚(fei)聲中外，世界(jie)三大(da)紅茶之一的“祁紅”就發祥于堯渡。

自唐代始(shi)，東(dong)至茶(cha)葉便聞(wen)名遐(xia)邇(er)，宋(song)代列為(wei)貢品，大詩人(ren)白(bai)居(ju)易、梅堯臣(chen)曾作(zuo)詩禮(li)贊，元著名學者馬端臨(lin)在《文獻通考》中(zhong)盛譽東(dong)至出(chu)產的(de)“仙芝”、“嫩蕊”，列為(wei)全(quan)國名茶(cha)，清代東(dong)至“珠蘭”茶(cha)即風(feng)靡西歐上流社會。

6、皖南土雞

皖南土雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)型中等大小體(ti)(ti)軀(qu)緊湊,結構勻稱。成年公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)重(zhong)1.8公(gong)斤(jin)(jin)左(zuo)右(you)(you)，其(qi)體(ti)(ti)態雄(xiong)偉(wei)而健壯，雞(ji)(ji)(ji)(ji)冠(guan)為(wei)(wei)單冠(guan)，冠(guan)葉大，直(zhi)立而鮮(xian)(xian)紅，頭頸清(qing)秀細(xi)長，胸(xiong)(xiong)深且略向前突，背(bei)部呈(cheng)馬(ma)鞍形，體(ti)(ti)羽(yu)緊密(mi)，呈(cheng)金色泛(fan)紅；尾羽(yu)上(shang)翹，紅黑羽(yu)相間；而鮮(xian)(xian)紅；黃喙、黃脛(jing)，喙粗短(duan)稍彎曲(qu)，腿(tui)細(xi)長。成年母雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)重(zhong)1.5公(gong)斤(jin)(jin)左(zuo)右(you)(you)，成年母雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)軀(qu)豐滿，胸(xiong)(xiong)寬；體(ti)(ti)羽(yu)黃色，少為(wei)(wei)麻黃；單冠(guan)、冠(guan)大而鮮(xian)(xian)紅；脛(jing)細(xi)長，黃喙、黃脛(jing)。皖南土雞(ji)(ji)(ji)(ji)很珍貴；生長周期長，在1年至2年左(zuo)右(you)(you)，采用散養且飼養密(mi)度低，各種營(ying)養元素攝入(ru)全面，做出來(lai)的雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉及(ji)肉湯鮮(xian)(xian)美(mei)口味上(shang)佳。表現為(wei)(wei)肌(ji)肉嫩而不老，滑(hua)而鮮(xian)(xian)美(mei)，骨頭硬，鈣沉積好。

7、九華佛茶

九(jiu)華佛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)乃九(jiu)華山(shan)(shan)(shan)名(ming)優(you)特產(chan)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)，這里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場海(hai)拔高度(du)近千米(mi)，群(qun)峰相擁，松竹(zhu)成林(lin)，飛(fei)泉(quan)潤(run)谷，芳草(cao)吐香(xiang)。話說金(jin)(jin)(jin)(jin)喬覺(jue)——金(jin)(jin)(jin)(jin)地(di)藏的(de)(de)(de)(de)(de)(de)化身(shen)，從新(xin)羅(luo)國渡海(hai)來(lai)(lai)，入唐求法，吃盡千辛萬(wan)苦，才找到這仙氣悠(you)悠(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)九(jiu)華山(shan)(shan)(shan)。“袈(jia)裟借地(di)”，得山(shan)(shan)(shan)主(zhu)閔公讓和的(de)(de)(de)(de)(de)(de)施舍，將(jiang)這九(jiu)華九(jiu)十(shi)九(jiu)峰做了他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)道場。那(nei)年(nian)春天(tian)，春雨連綿，一(yi)(yi)(yi)連半個(ge)多月(yue)(yue)，九(jiu)華山(shan)(shan)(shan)沉浸在濃霧細(xi)雨之(zhi)(zhi)中。金(jin)(jin)(jin)(jin)地(di)藏坐(zuo)巖洞(dong)中，誦經不(bu)歇。忽兒，隱隱聽到耳邊聽見(jian)起“辟叭(ba)、辟叭(ba)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聲(sheng)音(yin)，原來(lai)(lai)是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籽，是新(xin)羅(luo)國王子金(jin)(jin)(jin)(jin)地(di)藏來(lai)(lai)唐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)前一(yi)(yi)(yi)天(tian)深夜，遭父(fu)王廢棄(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)母(mu)后，含淚(lei)將(jiang)她親手采來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)王家香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籽，縫在金(jin)(jin)(jin)(jin)地(di)藏的(de)(de)(de)(de)(de)(de)衣襟里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。來(lai)(lai)之(zhi)(zhi)不(bu)易，后來(lai)(lai)，金(jin)(jin)(jin)(jin)地(di)藏將(jiang)發(fa)了芽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籽取出，種在他(ta)禪修的(de)(de)(de)(de)(de)(de)南臺（神光嶺(ling)）向陽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)坡上。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籽入土(tu)，日日見(jian)長。不(bu)出三月(yue)(yue)，竟長成一(yi)(yi)(yi)片郁(yu)(yu)郁(yu)(yu)蔥蔥的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園，滿山(shan)(shan)(shan)飄香(xiang)。這里所產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)九(jiu)華佛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)朝(chao)夕吸納(na)高山(shan)(shan)(shan)霧露之(zhi)(zhi)滋潤(run)，獨吮奇(qi)花異草(cao)之(zhi)(zhi)靈氣，湯(tang)色碧綠，回(hui)味甘爽。同時由于高山(shan)(shan)(shan)氣候之(zhi)(zhi)緣故，晝夜溫差大，而方圓百里人煙稀少，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園無病(bing)蟲害(hai)，無農藥和工業污染，是天(tian)然(ran)有機(ji)生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園。

8、東至麥魚

麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)一(yi)(yi)種小(xiao)型(xing)名貴水(shui)產(chan)品，與馳名中(zhong)外(wai)的廬山(shan)石(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為同一(yi)(yi)種類(lei)，因其(qi)(qi)形小(xiao)而(er)似麥(mai)粒，又值麥(mai)收季節(jie)盛產(chan)此魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，故名。東(dong)(dong)至縣麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有(you)兩(liang)種：吻(wen)虎(hu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和克氏(shi)吻(wen)虎(hu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，以(yi)前者為主，占(zhan)總產(chan)量(liang)85％以(yi)上(shang)。麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)喜愛生(sheng)活在以(yi)礫石(shi)、沙土(tu)為底(di)質的河流、湖泊中(zhong)，其(qi)(qi)食物(wu)以(yi)小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、小(xiao)蟲為主，兼食水(shui)中(zhong)硅(gui)蘗類(lei)生(sheng)物(wu)。麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)縣內傳統特產(chan)，肉嫩味鮮(xian)，“里人珍之”(《東(dong)(dong)流縣志·疆里志》，嘉(jia)慶二(er)十三年本(ben)），可鮮(xian)食，也(ye)可加(jia)工制(zhi)成麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干。制(zhi)干方法是(shi)(shi)：將鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)放入鍋內，加(jia)少許菜油、佐料，用文(wen)火烘(hong)烤(kao)，勤翻動，待呈黃色取出(chu)，曝曬(shai)一(yi)(yi)天(tian)即干。麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)產(chan)區分(fen)布(bu)在升(sheng)金湖、七(qi)里湖以(yi)及(ji)與之相連的黃湓河、堯渡河。張溪、堯渡是(shi)(shi)麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的主要(yao)產(chan)地，歷(li)史(shi)上(shang)全縣年產(chan)鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)5萬公(gong)斤，直到1974年仍有(you)3.5—4 萬公(gong)斤之多，素有(you)“麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之鄉”的美稱。此后(hou)，產(chan)量(liang)急劇減少，目前年產(chan)僅500公(gong)斤左右，大部分(fen)地區瀕臨絕跡。其(qi)(qi)主要(yao)原(yuan)因：一(yi)(yi)是(shi)(shi)70年代末浸制(zhi)黃麻(ma)污(wu)染河水(shui)，殃及(ji)麥(mai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)；二(er)是(shi)(shi)圍(wei)墾、新建閘站，入江河道阻(zu)塞；三是(shi)(shi)農藥殘(can)毒污(wu)染。

9、石臺富硒茶

富(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)拆開就是富(fu)(fu)+硒(xi)(xi)(xi)(xi)+茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，富(fu)(fu)代表土壤里面含(han)(han)量超過平均值，到(dao)達(da)專家研究的富(fu)(fu)含(han)(han)硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)標準，硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)是人體非(fei)常需要的一(yi)種(zhong)元(yuan)素(su)(su)，俗(su)稱(cheng)抗癌之(zhi)王，這個是硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)的最大(da)賣點，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)富(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)是綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的一(yi)種(zhong)。富(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)綜合(he)解釋就是是富(fu)(fu)含(han)(han)硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)的一(yi)種(zhong)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，具有硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)的一(yi)切功效(xiao)，是一(yi)種(zhong)天然綠色的補硒(xi)(xi)(xi)(xi)飲品。

10、霄坑綠茶

貴(gui)池市梅村(cun)鄉遠(yuan)在宋代即盛產(chan)綠茶(cha)。該村(cun)位(wei)于貴(gui)池市南部山區，與石臺(tai)縣緊鄰，山高(gao)林密，全村(cun)共(gong)6個村(cun)民小組，分散居住在一條(tiao)長(chang)達5公(gong)里(li)的(de)峽谷(gu)(gu)里(li)，從谷(gu)(gu)口入村(cun)，地勢漸升，居在最遠(yuan)端的(de)五(wu)、六兩(liang)組，海拔高(gao)，終年云霧繚繞(rao)，空氣濕(shi)潤，日照短，土層厚(hou)，適宜茶(cha)葉生(sheng)長(chang)，故(gu)所產(chan)綠茶(cha)優(you)于其它地方，以色(se)澤鮮艷(yan)，香氣濃郁而著稱(cheng)。霄坑綠茶(cha)產(chan)自貴(gui)池名播遐邇的(de)茶(cha)葉生(sheng)產(chan)專(zhuan)業村(cun)-霄坑村(cun)。

霄坑村，與佛國(guo)勝地九華山(shan)(shan)后山(shan)(shan)相依，氣(qi)(qi)候(hou)上屬于亞熱帶氣(qi)(qi)候(hou)區，處在深山(shan)(shan)峽谷(gu)，花香茶濃。全村森林覆蓋(gai)率達92%，自然植被保護完好(hao)。2005年同福建武夷山(shan)(shan)景區一道成為首批國(guo)家級生態(tai)旅游試驗基地，全國(guo)僅(jin)此兩(liang)家，彰(zhang)顯了霄坑的實力。這里的華東第一大(da)峽谷(gu)長達25公里，霄坑大(da)峽谷(gu)兩(liang)岸群山(shan)(shan)巍峨，竹海無邊(bian)，松濤陣陣，谷(gu)底溪(xi)水(shui)長流不斷，巖石晶瑩(ying)剔透(tou)，峰(feng)谷(gu)內云蒸霧繞，氣(qi)(qi)象萬千(qian)。