“石(shi)臺(tai)(tai)香(xiang)(xiang)芽(ya)”是石(shi)臺(tai)(tai)縣綠(lv)茶(cha)的公共品(pin)牌(pai)，因其外形緊(jin)細(xi)勻整、芽(ya)壯顯毫，湯色嫩綠(lv)、香(xiang)(xiang)氣高長、磁味鮮(xian)爽(shuang)深受消費者喜愛。石(shi)臺(tai)(tai)縣總面積1403平方公里，茶(cha)園總面積8萬畝，產(chan)量在2500噸左(zuo)右。“石(shi)臺(tai)(tai)香(xiang)(xiang)芽(ya)”產(chan)地具體分布在本縣珂(ke)田、占大(da)、六都(dou)、七都(dou)、橫渡(du)、大(da)演、七里、磯(ji)灘、貢溪、七井(jing)、丁香(xiang)(xiang)、小河、莘田十三個鄉(xiang)鎮，地理位置為東經117°16’～117°59’，北(bei)緯29°59’～30°21’。

“石臺香芽(ya)”茶園大多(duo)分布在海拔高度(du)300～1000米(mi)的丘陵及中(zhong)低山之中(zhong)，生(sheng)物多(duo)樣性豐富，茶區森林(lin)覆(fu)蓋率達80.9%，土壤(rang)(rang)以(yi)酸性結(jie)晶巖(yan)或泥質巖(yan)類分化物發育(yu)而(er)成的紅、黃(huang)土壤(rang)(rang)為(wei)主(zhu)，呈酸性至微酸性（PH5.5～6.8），有(you)機質含量(liang)中(zhong)等(deng)，營養豐富，沿牯牛降(jiang)(jiang)山脈土壤(rang)(rang)富含硒(xi)，是(shi)我縣富硒(xi)茶產區，也是(shi)我縣名優綠(lv)茶的主(zhu)產區；氣候(hou)屬亞熱帶北緣季風氣候(hou)區，四季分明、氣候(hou)溫和、雨量(liang)充(chong)(chong)沛，非常適宜茶樹(shu)生(sheng)產，尤(you)其是(shi)降(jiang)(jiang)水充(chong)(chong)足，晝夜(ye)溫差大，日照短(duan)等(deng)條件有(you)利(li)于茶葉優異品質的形成。

石臺香芽

地域范圍

石臺香(xiang)(xiang)芽農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護范(fan)圍在石臺縣所轄(xia)仙寓(yu)鎮(zhen)、七都鎮(zhen)、橫渡(du)鎮(zhen)、大演鄉(xiang)、仁里鎮(zhen)、丁香(xiang)(xiang)鎮(zhen)6個鄉(xiang)鎮(zhen)38個村，地(di)理坐(zuo)標(biao)為(wei)東徑117°12′-117°59′，北(bei)緯29°59′-30°24′，種植面(mian)積為(wei)2400公頃(qing)。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1.外在感(gan)官特征(zheng)。“石臺香(xiang)芽”屬烘(hong)青類名優綠(lv)茶，外形緊直勻整、芽壯(zhuang)顯毫(hao)、色(se)澤翠綠(lv)，內質香(xiang)氣嫩香(xiang)高長、湯(tang)色(se)嫩綠(lv)清澈、滋味醇和鮮爽、葉(xie)底(di)嫩綠(lv)勻亮。

2、西山焦棗

西(xi)山(shan)(shan)焦(jiao)(jiao)(jiao)棗(zao)(zao)產(chan)于(yu)貴池(chi)市(shi)棠(tang)溪鄉西(xi)山(shan)(shan)村，始于(yu)五代十國，至今已(yi)有千余年(nian)的(de)(de)歷史。據《貴池(chi)縣(xian)志(zhi)》記載，從(cong)宋仁宗天(tian)圣年(nian)間(jian)（1023--1032）起(qi)，西(xi)山(shan)(shan)焦(jiao)(jiao)(jiao)棗(zao)(zao)就是貢品。西(xi)山(shan)(shan)的(de)(de)棗(zao)(zao)林(lin)大(da)部分坐落在海拔400米以(yi)(yi)上的(de)(de)山(shan)(shan)地(di)上。這(zhe)里土壤(rang)疏(shu)松，云騰霧涌。生(sheng)產(chan)的(de)(de)青棗(zao)(zao)皮薄、肉厚、糖多(duo)、核小、個大(da)，形似冬瓜，故又稱冬瓜棗(zao)(zao)。西(xi)山(shan)(shan)焦(jiao)(jiao)(jiao)棗(zao)(zao)采用傳統的(de)(de)制作(zuo)工藝，先(xian)蒸后(hou)烘，反復多(duo)次，有利于(yu)維生(sheng)素的(de)(de)保存(cun)。制成(cheng)以(yi)(yi)后(hou)，色如紫金(jin)，形如瑪瑙(nao)，柔(rou)軟鮮嫩，甘(gan)甜溢香(xiang)，可謂色、形、質、味樣樣俱全(quan)，營養價值高于(yu)金(jin)絲琥珀棗(zao)(zao)和蜜(mi)棗(zao)(zao)。

3、九華黃精

以(yi)天然黃(huang)(huang)(huang)(huang)精為(wei)原(yuan)料，經(jing)過(guo)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曬，成品內(nei)赤外黃(huang)(huang)(huang)(huang)，味甘甜，素稱(cheng)“九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)制(zhi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精”，常食能延年益壽(shou)。陵陽(yang)鎮(zhen)(zhen)所產(chan)(chan)(chan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精蜜(mi)餞(jian)，1929年獲國家(jia)銅(tong)牌獎。青(qing)陽(yang)縣(xian)高度重視九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)展，將(jiang)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精列入(ru)“十三五(wu)”重點(dian)扶持的特色產(chan)(chan)(chan)業(ye)，出臺加快發(fa)展九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業(ye)實施(shi)意見，并每年安排專(zhuan)項資金扶持九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)展。目前，全縣(xian)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精種(zhong)植(zhi)面(mian)積3000余(yu)畝，組建了九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)協會和九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業(ye)聯合(he)體，注冊有“吳振(zhen)東(dong)”、“祥悅林”等黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)品商標，開發(fa)了九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)制(zhi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精、黃(huang)(huang)(huang)(huang)精酒(jiu)等產(chan)(chan)(chan)品。九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)地(di)范圍(wei)為(wei)安徽省青(qing)陽(yang)縣(xian)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)風景(jing)區(qu)、陵陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、廟前鎮(zhen)(zhen)、蓉城鎮(zhen)(zhen)、木(mu)(mu)鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)、新河鎮(zhen)(zhen)、丁橋鎮(zhen)(zhen)、朱備鎮(zhen)(zhen)、楊田鎮(zhen)(zhen)、喬木(mu)(mu)鄉、酉華(hua)(hua)鎮(zhen)(zhen)、杜村鄉等現轄行(xing)政區(qu)域。

4、九華山素齋

九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)素(su)(su)(su)齋(3張)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)是佛教名山(shan)，歷史上不(bu)僅僧尼要嚴格(ge)戒(jie)律，禁葷(hun)吃齋，而且嚴禁山(shan)民和游(you)客食葷(hun)，千百年(nian)來，相沿(yan)成習，由此，形(xing)成了獨(du)具特色(se)(se)、久負盛名的九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)“素(su)(su)(su)食”。素(su)(su)(su)食的主(zhu)體(ti)是素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)。素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)原料取(qu)于本山(shan)出產(chan)的竹(zhu)筍、百合、黃(huang)精、石耳(er)、木耳(er)、黃(huang)花菜(cai)(cai)(cai)、地心(xin)菜(cai)(cai)(cai)、馬(ma)蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜(cai)(cai)(cai)等(deng)(deng)(deng)山(shan)珍野味(wei)，配以豆腐、凍粉、面筋、素(su)(su)(su)油、新鮮蔬菜(cai)(cai)(cai)等(deng)(deng)(deng)，或(huo)清(qing)炒(chao)、或(huo)火煨、或(huo)清(qing)燉、或(huo)烘烤，可制作100多個品種,一般不(bu)加佐料調色(se)(se)調味(wei),以清(qing)淡為本色(se)(se)，青(qing)絲綠葉，間色(se)(se)分明，天然(ran)野味(wei) ，香、脆、鮮、嫩并重，營養豐富，久食不(bu)膩。凡(fan)葷(hun)菜(cai)(cai)(cai)名目，素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)都可取(qu)其(qi)形(xing)、制成食，如(ru)素(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)魚、素(su)(su)(su)香腸、素(su)(su)(su)海參、素(su)(su)(su)火腿等(deng)(deng)(deng)。九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)各大賓館和街頭路旁的素(su)(su)(su)餐館都有各種素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)供應。游(you)客光顧九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)而不(bu)品嘗(chang)風味(wei)素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai),當為憾事。

二十世紀三十年(nian)代后，葷(hun)(hun)(hun)禁松弛，除佛(fo)教徒和(he)(he)朝(chao)山進香(xiang)(xiang)者嚴格食(shi)(shi)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)外，一(yi)般游(you)客和(he)(he)當地(di)(di)山民已不(bu)(bu)受素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)限制(zhi)，九(jiu)華(hua)山葷(hun)(hun)(hun)菜(cai)館逐漸增(zeng)加，配以當地(di)(di)山珍(zhen)野味和(he)(he)時(shi)(shi)鮮(xian)蔬菜(cai)燒(shao)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)肴，獨具地(di)(di)方風(feng)味，色(se)香(xiang)(xiang)味俱佳，而且(qie)價格低廉，現九(jiu)華(hua)街(jie)和(he)(he)旅游(you)熱(re)線上小(xiao)吃店有(you)(you)100余(yu)家，推(tui)出的(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃品(pin)(pin)種近百種，如"九(jiu)華(hua)三耳(er)"、"天臺雙(shuang)冬"、"紅燒(shao)石雞"、"清蒸(zheng)山鳳凰"、"純鮮(xian)扣(kou)菇(gu)(gu)"、"石耳(er)肉湯"、"紅燒(shao)四鮮(xian)"等備受游(you)客歡迎。九(jiu)華(hua)山素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)久負盛(sheng)名(ming)，素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)文(wen)化特色(se)鮮(xian)明，寺(si)(si)院一(yi)律供應素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)，賓館飯店則葷(hun)(hun)(hun)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)兼備。素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)主體(ti)是(shi)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)，原(yuan)料主要取材于本山的(de)(de)(de)(de)竹筍、百合(he)(he)、黃(huang)精、石耳(er)、木耳(er)、香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)、黃(huang)花菜(cai)、地(di)(di)心菜(cai)、馬蘭頭、椿苗(miao)、蕨菜(cai)等山珍(zhen)，制(zhi)作時(shi)(shi)配以豆(dou)腐、面筋(jin)、凍粉、新鮮(xian)蔬菜(cai)和(he)(he)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)油。分為清炒、清燉、火(huo)煨、果炸四大類，可制(zhi)作100多個品(pin)(pin)種。同時(shi)(shi)，凡葷(hun)(hun)(hun)菜(cai)名(ming)目，素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)皆(jie)可取其形(xing)，用(yong)(yong)其名(ming)，如素(su)(su)(su)(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)魚(yu)、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)香(xiang)(xiang)腸等。九(jiu)華(hua)山素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)主要特點是(shi)：綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，清淡本色(se)，香(xiang)(xiang)、脆、鮮(xian)、嫩并重(zhong)，營(ying)養豐富。游(you)覽九(jiu)華(hua)山，品(pin)(pin)嘗九(jiu)華(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)，實為一(yi)大幸事。 　　九(jiu)華(hua)山風(feng)味素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)屬于寺(si)(si)院素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)，但它同時(shi)(shi)吸納了(le)宮廷素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)(de)精華(hua)，運用(yong)(yong)現代烹飪(ren)技藝，南(nan)北風(feng)味為一(yi)體(ti)，結合(he)(he)九(jiu)華(hua)山地(di)(di)方特色(se)，將(jiang)當地(di)(di)野菜(cai)、山珍(zhen)、土菜(cai)等地(di)(di)方特色(se)引入素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)，九(jiu)華(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)除味美、清淡、養生保健的(de)(de)(de)(de)特點外，還富有(you)(you)含蛋(dan)白質(zhi)、多種維生素(su)(su)(su)(su)(su)(su)和(he)(he)人體(ti)所需的(de)(de)(de)(de)多種氨(an)基(ji)酸，九(jiu)華(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)營(ying)養豐富而且(qie)具有(you)(you)很(hen)高的(de)(de)(de)(de)藥用(yong)(yong)價值，長期食(shi)(shi)用(yong)(yong)能養顏美容、延緩(huan)衰(shuai)老、益于健康(kang)。 九(jiu)華(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)在造(zao)型(xing)藝術上屬“以葷(hun)(hun)(hun)托素(su)(su)(su)(su)(su)(su)類”，既達到(dao)了(le)形(xing)似(si)，也追求了(le)神似(si)，在原(yuan)料上采用(yong)(yong)了(le)傳承寺(si)(si)院素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)，不(bu)(bu)納葷(hun)(hun)(hun)腥，全部(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)，而且(qie)是(shi)無污(wu)染(ran)綠色(se)原(yuan)料，體(ti)現了(le)重(zhong)返自然返樸(pu)歸真的(de)(de)(de)(de)神韻。

5、東至云尖

由乾隆(long)皇帝賜(si)名的“徽道茶”產于東至(zhi)縣葛(ge)公鎮最高峰——雞頭嶺。嶺峰海拔1187.2米，與仙(xian)寓山、紫(zi)石塔等產茶名山同(tong)屬一脈，具有原始(shi)自然(ran)風貌。“徽道茶”生(sheng)長在云(yun)霧繚繞的幽壑(he)峭嶺，孕蕊(rui)于百花之中(zhong)，飽含原始(shi)自然(ran)靈氣，葉(xie)厚芽(ya)壯(zhuang)汁水濃，湯色碧(bi)綠且味(wei)甘醇，細(xi)啜慢飲，幽香(xiang)撲鼻。

特定品質

東至(zhi)植茶(cha)(cha)歷史悠久，茶(cha)(cha)葉品質優良，蜚(fei)聲中(zhong)外，世界三大紅(hong)茶(cha)(cha)之一的“祁紅(hong)”就發(fa)祥于(yu)堯渡。

自唐(tang)代始(shi)，東(dong)至茶(cha)(cha)葉便(bian)聞名(ming)遐(xia)邇，宋代列為貢品，大詩(shi)人白居易、梅堯臣曾作詩(shi)禮贊(zan)，元著(zhu)名(ming)學(xue)者馬(ma)端臨在(zai)《文獻通(tong)考》中盛譽(yu)東(dong)至出產的“仙(xian)芝”、“嫩蕊”，列為全(quan)國名(ming)茶(cha)(cha)，清代東(dong)至“珠蘭”茶(cha)(cha)即風靡西歐上(shang)流社會。

6、皖南土雞

皖(wan)南土雞(ji)(ji)體(ti)型中等大小體(ti)軀緊湊,結構勻稱。成(cheng)年公雞(ji)(ji)體(ti)重1.8公斤左(zuo)右，其(qi)體(ti)態雄(xiong)偉(wei)而(er)(er)健壯，雞(ji)(ji)冠為單(dan)冠，冠葉大，直立而(er)(er)鮮(xian)紅，頭頸清(qing)秀(xiu)細(xi)長(chang)，胸深且(qie)略向前突，背部呈(cheng)馬鞍形，體(ti)羽(yu)緊密，呈(cheng)金色泛紅；尾羽(yu)上翹，紅黑羽(yu)相間(jian)；而(er)(er)鮮(xian)紅；黃(huang)喙、黃(huang)脛(jing)，喙粗短(duan)稍彎曲(qu)，腿細(xi)長(chang)。成(cheng)年母(mu)雞(ji)(ji)體(ti)重1.5公斤左(zuo)右，成(cheng)年母(mu)雞(ji)(ji)體(ti)軀豐(feng)滿，胸寬；體(ti)羽(yu)黃(huang)色，少(shao)為麻黃(huang)；單(dan)冠、冠大而(er)(er)鮮(xian)紅；脛(jing)細(xi)長(chang)，黃(huang)喙、黃(huang)脛(jing)。皖(wan)南土雞(ji)(ji)很珍(zhen)貴；生長(chang)周期長(chang)，在1年至2年左(zuo)右，采用散養(yang)且(qie)飼(si)養(yang)密度低，各(ge)種營(ying)養(yang)元(yuan)素攝入全面，做出來的雞(ji)(ji)肉及肉湯(tang)鮮(xian)美(mei)口味上佳。表現為肌肉嫩而(er)(er)不(bu)老，滑而(er)(er)鮮(xian)美(mei)，骨頭硬(ying)，鈣(gai)沉積好。

7、九華佛茶

九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)佛茶(cha)(cha)乃九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)名優特產之(zhi)(zhi)一(yi)，這里的(de)(de)茶(cha)(cha)場(chang)海拔高度近千(qian)米，群峰相擁，松(song)竹成林，飛泉(quan)潤谷，芳草(cao)吐香。話說金(jin)喬覺——金(jin)地藏的(de)(de)化身，從(cong)新羅國(guo)渡(du)海來(lai)，入(ru)唐求法，吃盡千(qian)辛萬苦(ku)，才找到這仙氣悠悠的(de)(de)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)。“袈裟借地”，得山(shan)(shan)(shan)(shan)主閔公(gong)讓和的(de)(de)施舍，將這九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)十九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)峰做了(le)他(ta)的(de)(de)道場(chang)。那年春天，春雨(yu)連綿，一(yi)連半個(ge)多月(yue)(yue)，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)沉浸在(zai)濃霧(wu)細雨(yu)之(zhi)(zhi)中。金(jin)地藏坐巖洞中，誦經不(bu)歇(xie)。忽兒，隱隱聽(ting)到耳邊聽(ting)見起(qi)“辟叭、辟叭”的(de)(de)聲(sheng)音，原來(lai)是(shi)茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)，是(shi)新羅國(guo)王子金(jin)地藏來(lai)唐的(de)(de)前一(yi)天深(shen)夜(ye)，遭父王廢(fei)棄(qi)的(de)(de)母后(hou)，含淚將她(ta)親(qin)手采(cai)來(lai)的(de)(de)王家香茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)，縫在(zai)金(jin)地藏的(de)(de)衣襟里的(de)(de)。來(lai)之(zhi)(zhi)不(bu)易，后(hou)來(lai)，金(jin)地藏將發了(le)芽的(de)(de)茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)取出(chu)，種在(zai)他(ta)禪修的(de)(de)南(nan)臺（神光嶺）向陽(yang)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)坡上。茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)入(ru)土，日日見長。不(bu)出(chu)三月(yue)(yue)，竟(jing)長成一(yi)片(pian)郁(yu)郁(yu)蔥蔥的(de)(de)茶(cha)(cha)園，滿山(shan)(shan)(shan)(shan)飄香。這里所產的(de)(de)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)佛茶(cha)(cha)朝夕(xi)吸納高山(shan)(shan)(shan)(shan)霧(wu)露之(zhi)(zhi)滋潤，獨吮奇花異草(cao)之(zhi)(zhi)靈氣，湯色碧(bi)綠，回(hui)味(wei)甘爽。同時由于高山(shan)(shan)(shan)(shan)氣候之(zhi)(zhi)緣故，晝夜(ye)溫差大，而(er)方圓百里人煙稀(xi)少，茶(cha)(cha)園無病(bing)蟲害，無農(nong)藥和工業污(wu)染(ran)，是(shi)天然有機(ji)生態茶(cha)(cha)園。

8、東至麥魚

麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)一種小(xiao)型名(ming)貴水(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品，與馳(chi)名(ming)中外的廬山石魚(yu)(yu)(yu)為同一種類，因其形小(xiao)而似麥(mai)(mai)(mai)粒，又(you)值麥(mai)(mai)(mai)收季節(jie)盛產(chan)(chan)(chan)(chan)此魚(yu)(yu)(yu)，故(gu)名(ming)。東至縣(xian)麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)有(you)兩種：吻虎魚(yu)(yu)(yu)和克(ke)氏(shi)吻虎魚(yu)(yu)(yu)，以(yi)(yi)前者為主，占總(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)量85％以(yi)(yi)上。麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)喜愛生活在以(yi)(yi)礫石、沙土為底質(zhi)的河流、湖泊中，其食(shi)物以(yi)(yi)小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)、小(xiao)蟲為主，兼(jian)食(shi)水(shui)中硅蘗類生物。麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)是縣(xian)內傳統特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)，肉嫩味鮮，“里人珍之”(《東流縣(xian)志·疆里志》，嘉慶二十三(san)年本），可鮮食(shi)，也可加工制成麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)干。制干方法(fa)是：將鮮魚(yu)(yu)(yu)放入(ru)鍋內，加少許菜油、佐料，用文火烘烤，勤翻(fan)動，待呈(cheng)黃色取出，曝曬一天即干。麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)產(chan)(chan)(chan)(chan)區分布在升金湖、七里湖以(yi)(yi)及與之相連的黃湓河、堯渡河。張溪(xi)、堯渡是麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)的主要產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)，歷史上全縣(xian)年產(chan)(chan)(chan)(chan)鮮魚(yu)(yu)(yu)5萬公(gong)斤，直到1974年仍有(you)3.5—4 萬公(gong)斤之多，素(su)有(you)“麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)之鄉”的美稱(cheng)。此后，產(chan)(chan)(chan)(chan)量急(ji)劇減少，目前年產(chan)(chan)(chan)(chan)僅500公(gong)斤左右，大部分地(di)(di)區瀕臨絕跡。其主要原因：一是70年代末浸制黃麻污染河水(shui)，殃(yang)及麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)；二是圍墾、新建閘(zha)站(zhan)，入(ru)江河道阻塞(sai)；三(san)是農藥殘(can)毒(du)污染。

9、石臺富硒茶

富硒(xi)(xi)(xi)茶(cha)(cha)拆開就(jiu)是(shi)(shi)(shi)富+硒(xi)(xi)(xi)+茶(cha)(cha)，富代表土(tu)壤里面含(han)量超過平(ping)均值，到達專家研究的(de)(de)富含(han)硒(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)(su)標準，硒(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)(su)是(shi)(shi)(shi)人體(ti)非(fei)常需要(yao)的(de)(de)一(yi)種元(yuan)(yuan)素(su)(su)，俗稱抗癌(ai)之(zhi)王，這個是(shi)(shi)(shi)硒(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)最大賣點(dian)，茶(cha)(cha)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)葉富硒(xi)(xi)(xi)茶(cha)(cha)也是(shi)(shi)(shi)綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)一(yi)種。富硒(xi)(xi)(xi)茶(cha)(cha)綜合解釋(shi)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)富含(han)硒(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)一(yi)種綠(lv)茶(cha)(cha)，具有硒(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)一(yi)切功效，是(shi)(shi)(shi)一(yi)種天然(ran)綠(lv)色的(de)(de)補硒(xi)(xi)(xi)飲(yin)品。

10、霄坑綠茶

貴池市(shi)梅村(cun)(cun)鄉遠在宋(song)代即盛(sheng)產(chan)(chan)綠茶。該村(cun)(cun)位于(yu)(yu)貴池市(shi)南部(bu)山(shan)區，與石臺縣緊鄰，山(shan)高林密，全村(cun)(cun)共6個村(cun)(cun)民小組(zu)(zu)，分(fen)散居住在一條長達(da)5公里(li)(li)的(de)峽谷里(li)(li)，從谷口入村(cun)(cun)，地(di)勢漸(jian)升，居在最遠端的(de)五、六(liu)兩(liang)組(zu)(zu)，海(hai)拔高，終(zhong)年云霧繚繞，空氣濕潤，日照(zhao)短(duan)，土層厚，適宜茶葉(xie)生長，故所產(chan)(chan)綠茶優于(yu)(yu)其它(ta)地(di)方，以色澤鮮(xian)艷(yan)，香(xiang)氣濃郁而著(zhu)稱。霄坑綠茶產(chan)(chan)自貴池名(ming)播遐邇(er)的(de)茶葉(xie)生產(chan)(chan)專業村(cun)(cun)-霄坑村(cun)(cun)。

霄坑(keng)村，與佛國(guo)勝(sheng)地(di)(di)九華山(shan)(shan)后(hou)山(shan)(shan)相依(yi)，氣(qi)候上屬于亞熱帶氣(qi)候區(qu)，處在(zai)深山(shan)(shan)峽(xia)谷，花香茶濃(nong)。全村森林覆蓋率達92%，自然植被保護完(wan)好。2005年同福(fu)建武夷山(shan)(shan)景區(qu)一(yi)道成為首(shou)批國(guo)家級生態(tai)旅游(you)試驗基地(di)(di)，全國(guo)僅此兩家，彰(zhang)顯了霄坑(keng)的(de)實力。這里的(de)華東第一(yi)大峽(xia)谷長(chang)達25公里，霄坑(keng)大峽(xia)谷兩岸(an)群山(shan)(shan)巍峨，竹海無邊，松濤陣陣，谷底溪(xi)水(shui)長(chang)流(liu)不斷，巖石晶瑩剔透，峰谷內云蒸霧繞，氣(qi)象萬(wan)千。