“石(shi)臺(tai)香(xiang)(xiang)芽(ya)”是(shi)石(shi)臺(tai)縣(xian)(xian)綠(lv)茶的公共品牌，因其外(wai)形緊細(xi)勻整(zheng)、芽(ya)壯顯(xian)毫，湯色嫩綠(lv)、香(xiang)(xiang)氣高長、磁(ci)味鮮爽深受消費者喜愛。石(shi)臺(tai)縣(xian)(xian)總面積(ji)1403平方公里，茶園總面積(ji)8萬畝，產(chan)量(liang)在(zai)(zai)2500噸左右。“石(shi)臺(tai)香(xiang)(xiang)芽(ya)”產(chan)地(di)具體分布在(zai)(zai)本(ben)縣(xian)(xian)珂(ke)田、占(zhan)大(da)、六都、七都、橫(heng)渡、大(da)演、七里、磯灘(tan)、貢溪、七井、丁香(xiang)(xiang)、小河、莘田十三個鄉鎮，地(di)理位置為(wei)東(dong)經117°16’～117°59’，北緯29°59’～30°21’。

“石臺香芽”茶(cha)(cha)園大多(duo)分布在海(hai)拔(ba)高度300～1000米的(de)丘陵及(ji)中(zhong)低山之中(zhong)，生(sheng)物(wu)多(duo)樣性(xing)豐(feng)富(fu)，茶(cha)(cha)區(qu)森林覆蓋(gai)率達80.9%，土(tu)壤以酸(suan)性(xing)結晶巖或泥質巖類分化物(wu)發(fa)育而成的(de)紅、黃土(tu)壤為主(zhu)，呈酸(suan)性(xing)至微酸(suan)性(xing)（PH5.5～6.8），有(you)機(ji)質含量中(zhong)等，營(ying)養豐(feng)富(fu)，沿牯牛降山脈土(tu)壤富(fu)含硒，是(shi)(shi)我(wo)縣富(fu)硒茶(cha)(cha)產(chan)(chan)區(qu)，也是(shi)(shi)我(wo)縣名優(you)綠茶(cha)(cha)的(de)主(zhu)產(chan)(chan)區(qu)；氣(qi)候(hou)屬亞熱帶北緣季風氣(qi)候(hou)區(qu)，四季分明、氣(qi)候(hou)溫和、雨(yu)量充沛，非常(chang)適宜茶(cha)(cha)樹生(sheng)產(chan)(chan)，尤其是(shi)(shi)降水充足(zu)，晝(zhou)夜(ye)溫差大，日(ri)照短等條件有(you)利于(yu)茶(cha)(cha)葉優(you)異品質的(de)形成。

石臺香芽

地域范圍

石臺(tai)香芽農產品地(di)理(li)標志地(di)域保護范圍在石臺(tai)縣所轄仙寓鎮、七都(dou)鎮、橫渡鎮、大演鄉、仁里鎮、丁香鎮6個(ge)鄉鎮38個(ge)村，地(di)理(li)坐標為東徑(jing)117°12′-117°59′，北緯29°59′-30°24′，種植面積為2400公頃。

產(chan)品品質特性特征

1.外在(zai)感官特(te)征。“石臺香(xiang)芽”屬烘青類(lei)名優綠茶，外形緊直(zhi)勻整、芽壯顯(xian)毫(hao)、色澤翠綠，內質香(xiang)氣嫩香(xiang)高長(chang)、湯色嫩綠清澈、滋味(wei)醇和(he)鮮(xian)爽、葉底嫩綠勻亮(liang)。

2、西山焦棗

西(xi)(xi)山(shan)焦棗(zao)產于貴池市棠溪鄉西(xi)(xi)山(shan)村，始(shi)于五代十(shi)國，至(zhi)今已(yi)有千余年(nian)的歷史。據《貴池縣志》記載，從宋仁宗天圣年(nian)間(jian)（1023--1032）起(qi)，西(xi)(xi)山(shan)焦棗(zao)就是貢品。西(xi)(xi)山(shan)的棗(zao)林大(da)(da)部分坐落在海拔400米以上的山(shan)地上。這里土壤疏(shu)松，云騰霧涌。生(sheng)產的青棗(zao)皮薄、肉(rou)厚、糖多、核(he)小、個大(da)(da)，形(xing)似冬(dong)瓜(gua)，故(gu)又稱冬(dong)瓜(gua)棗(zao)。西(xi)(xi)山(shan)焦棗(zao)采用傳(chuan)統的制作工(gong)藝，先(xian)蒸后烘，反復(fu)多次，有利(li)于維生(sheng)素的保存。制成以后，色如(ru)紫金，形(xing)如(ru)瑪瑙，柔軟鮮嫩(nen)，甘(gan)甜溢香，可謂色、形(xing)、質、味樣樣俱全，營養價值高(gao)于金絲琥珀棗(zao)和蜜(mi)棗(zao)。

3、九華黃精

以天然黃(huang)精(jing)(jing)為原料，經過九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬，成(cheng)品內赤外黃(huang)，味甘(gan)甜，素稱“九(jiu)(jiu)制黃(huang)精(jing)(jing)”，常食能(neng)延年益壽。陵陽(yang)鎮(zhen)(zhen)所產黃(huang)精(jing)(jing)蜜餞(jian)，1929年獲國(guo)家銅(tong)牌獎。青陽(yang)縣高度重視九(jiu)(jiu)華(hua)黃(huang)精(jing)(jing)產業發展，將(jiang)九(jiu)(jiu)華(hua)黃(huang)精(jing)(jing)列入(ru)“十三五”重點扶持的特色(se)產業，出臺加快發展九(jiu)(jiu)華(hua)黃(huang)精(jing)(jing)產業實施意見，并每年安(an)排專項資金扶持九(jiu)(jiu)華(hua)黃(huang)精(jing)(jing)產業發展。目前，全縣九(jiu)(jiu)華(hua)黃(huang)精(jing)(jing)種植面積3000余畝，組建(jian)了九(jiu)(jiu)華(hua)黃(huang)精(jing)(jing)產業化協(xie)會和九(jiu)(jiu)華(hua)黃(huang)精(jing)(jing)產業聯合體，注(zhu)冊(ce)有“吳振東”、“祥悅林”等黃(huang)精(jing)(jing)產品商標，開發了九(jiu)(jiu)制黃(huang)精(jing)(jing)、黃(huang)精(jing)(jing)酒等產品。九(jiu)(jiu)華(hua)黃(huang)精(jing)(jing)產地(di)范圍為安(an)徽省青陽(yang)縣九(jiu)(jiu)華(hua)山風景區、陵陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、廟前鎮(zhen)(zhen)、蓉城鎮(zhen)(zhen)、木(mu)鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)、新河鎮(zhen)(zhen)、丁(ding)橋鎮(zhen)(zhen)、朱備鎮(zhen)(zhen)、楊田鎮(zhen)(zhen)、喬(qiao)木(mu)鄉(xiang)、酉華(hua)鎮(zhen)(zhen)、杜村鄉(xiang)等現轄行政區域。

4、九華山素齋

九(jiu)華(hua)素(su)(su)(su)齋(zhai)(3張(zhang))九(jiu)華(hua)山是(shi)佛(fo)教名(ming)(ming)山，歷史上不(bu)僅(jin)僧尼要嚴(yan)格戒律，禁葷吃齋(zhai)，而且嚴(yan)禁山民和游客食(shi)(shi)(shi)(shi)葷，千百年來，相沿成(cheng)習，由此，形成(cheng)了(le)獨具(ju)特色(se)、久負盛名(ming)(ming)的九(jiu)華(hua)山“素(su)(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)”。素(su)(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)的主體是(shi)素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai)原料(liao)取(qu)于(yu)本山出產的竹(zhu)筍、百合、黃精(jing)、石耳、木耳、黃花菜(cai)(cai)(cai)(cai)、地心菜(cai)(cai)(cai)(cai)、馬(ma)蘭頭、豆(dou)苗(miao)、椿苗(miao)、蕨菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)山珍野味(wei)(wei)，配以豆(dou)腐、凍(dong)粉、面筋、素(su)(su)(su)油、新鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)，或清(qing)炒、或火煨、或清(qing)燉(dun)、或烘烤，可制作100多個品(pin)種,一般不(bu)加佐料(liao)調色(se)調味(wei)(wei),以清(qing)淡(dan)為(wei)(wei)本色(se)，青絲綠葉，間色(se)分(fen)明(ming)，天然(ran)野味(wei)(wei) ，香(xiang)、脆(cui)、鮮、嫩并(bing)重，營養豐富，久食(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)膩。凡葷菜(cai)(cai)(cai)(cai)名(ming)(ming)目，素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai)都可取(qu)其形、制成(cheng)食(shi)(shi)(shi)(shi)，如素(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)魚、素(su)(su)(su)香(xiang)腸(chang)、素(su)(su)(su)海參(can)、素(su)(su)(su)火腿等(deng)。九(jiu)華(hua)山各大(da)賓館和街(jie)頭路旁(pang)的素(su)(su)(su)餐館都有各種素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai)供(gong)應(ying)。游客光顧九(jiu)華(hua)而不(bu)品(pin)嘗風(feng)味(wei)(wei)素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai),當為(wei)(wei)憾事。

二(er)十世紀(ji)三十年代后，葷(hun)(hun)禁松弛，除佛教徒和(he)(he)朝山(shan)(shan)(shan)進香(xiang)者嚴格(ge)食(shi)(shi)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)外，一般游(you)客(ke)和(he)(he)當地山(shan)(shan)(shan)民已(yi)不受(shou)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)限(xian)制(zhi)，九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)葷(hun)(hun)菜(cai)(cai)館逐漸(jian)增加，配以當地山(shan)(shan)(shan)珍野(ye)味(wei)(wei)和(he)(he)時鮮(xian)(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)燒(shao)(shao)(shao)制(zhi)的(de)(de)菜(cai)(cai)肴(yao)，獨具地方風味(wei)(wei)，色(se)香(xiang)味(wei)(wei)俱佳，而(er)且價格(ge)低廉，現九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)街和(he)(he)旅游(you)熱線(xian)上小吃店有100余家(jia)，推出(chu)的(de)(de)小吃品種(zhong)(zhong)近百(bai)種(zhong)(zhong)，如"九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)三耳(er)"、"天臺(tai)雙冬(dong)"、"紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)石雞(ji)"、"清(qing)(qing)蒸山(shan)(shan)(shan)鳳凰"、"純鮮(xian)(xian)(xian)扣(kou)菇"、"石耳(er)肉湯"、"紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)四(si)鮮(xian)(xian)(xian)"等(deng)備(bei)受(shou)游(you)客(ke)歡迎。九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)久負盛(sheng)名，素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)文化特(te)色(se)鮮(xian)(xian)(xian)明(ming)，寺(si)院一律供應素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)，賓館飯店則葷(hun)(hun)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)兼備(bei)。素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)的(de)(de)主體是(shi)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)，原料主要取材于本(ben)山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)竹筍、百(bai)合、黃(huang)精、石耳(er)、木耳(er)、香(xiang)菇、黃(huang)花菜(cai)(cai)、地心菜(cai)(cai)、馬蘭頭、椿苗、蕨(jue)菜(cai)(cai)等(deng)山(shan)(shan)(shan)珍，制(zhi)作時配以豆腐、面筋、凍粉、新鮮(xian)(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)和(he)(he)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)油。分為(wei)清(qing)(qing)炒(chao)、清(qing)(qing)燉、火煨、果炸四(si)大類，可(ke)制(zhi)作100多個品種(zhong)(zhong)。同(tong)時，凡葷(hun)(hun)菜(cai)(cai)名目，素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)皆可(ke)取其形(xing)，用其名，如素(su)(su)(su)(su)(su)(su)雞(ji)、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)魚、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)香(xiang)腸等(deng)。九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)主要特(te)點(dian)是(shi)：綠色(se)食(shi)(shi)品，清(qing)(qing)淡本(ben)色(se)，香(xiang)、脆、鮮(xian)(xian)(xian)、嫩(nen)并(bing)重，營養(yang)(yang)豐富(fu)。游(you)覽(lan)九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)，品嘗九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)，實為(wei)一大幸事。 　　九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)風味(wei)(wei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)屬于寺(si)院素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)，但(dan)它同(tong)時吸(xi)納(na)(na)了(le)宮廷素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)的(de)(de)精華(hua)(hua)(hua)(hua)，運用現代烹飪技藝，南北風味(wei)(wei)為(wei)一體，結合九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)地方特(te)色(se)，將當地野(ye)菜(cai)(cai)、山(shan)(shan)(shan)珍、土菜(cai)(cai)等(deng)地方特(te)色(se)引入素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)，九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)除味(wei)(wei)美、清(qing)(qing)淡、養(yang)(yang)生(sheng)保(bao)健的(de)(de)特(te)點(dian)外，還富(fu)有含(han)蛋白質、多種(zhong)(zhong)維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)和(he)(he)人體所需的(de)(de)多種(zhong)(zhong)氨基酸，九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)營養(yang)(yang)豐富(fu)而(er)且具有很高的(de)(de)藥(yao)用價值，長(chang)期(qi)食(shi)(shi)用能養(yang)(yang)顏(yan)美容、延緩衰老、益于健康。 九(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)在造(zao)型藝術上屬“以葷(hun)(hun)托素(su)(su)(su)(su)(su)(su)類”，既達到(dao)了(le)形(xing)似(si)(si)，也追求了(le)神似(si)(si)，在原料上采用了(le)傳承(cheng)寺(si)院素(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)，不納(na)(na)葷(hun)(hun)腥，全部素(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)，而(er)且是(shi)無污染綠色(se)原料，體現了(le)重返自然返樸歸真的(de)(de)神韻(yun)。

5、東至云尖

由(you)乾隆皇帝賜名(ming)的“徽(hui)(hui)道茶(cha)”產于東(dong)至縣葛公鎮最高(gao)峰(feng)——雞頭(tou)嶺。嶺峰(feng)海拔1187.2米，與仙(xian)寓山(shan)、紫石塔等產茶(cha)名(ming)山(shan)同屬(shu)一脈，具有原始自(zi)然風貌。“徽(hui)(hui)道茶(cha)”生(sheng)長在云霧繚繞的幽壑峭(qiao)嶺，孕蕊于百花之中(zhong)，飽含原始自(zi)然靈氣，葉厚芽壯汁水濃，湯(tang)色碧綠且味甘醇，細啜慢(man)飲，幽香撲(pu)鼻。

特定品質

東至植茶歷(li)史悠久，茶葉品質優良，蜚聲中外，世界三大紅(hong)茶之(zhi)一的“祁紅(hong)”就(jiu)發祥于(yu)堯渡。

自唐代始，東至茶葉便聞名(ming)遐邇，宋代列為貢(gong)品，大詩人白居易(yi)、梅堯臣曾作詩禮贊(zan)，元著名(ming)學者(zhe)馬端臨在《文獻通考》中盛(sheng)譽(yu)東至出產的(de)“仙(xian)芝”、“嫩蕊”，列為全國(guo)名(ming)茶，清代東至“珠蘭”茶即風靡(mi)西歐(ou)上流社會。

6、皖南土雞

皖(wan)南土雞(ji)體(ti)(ti)型中等大小體(ti)(ti)軀緊湊,結構勻稱。成年(nian)(nian)公(gong)(gong)雞(ji)體(ti)(ti)重1.8公(gong)(gong)斤左(zuo)右(you)(you)，其體(ti)(ti)態雄偉而(er)(er)(er)健壯，雞(ji)冠為單冠，冠葉大，直立而(er)(er)(er)鮮(xian)紅(hong)(hong)，頭頸清秀細長(chang)，胸(xiong)深(shen)且略向前突，背部呈(cheng)(cheng)馬鞍形，體(ti)(ti)羽(yu)(yu)緊密，呈(cheng)(cheng)金色(se)泛紅(hong)(hong)；尾(wei)羽(yu)(yu)上翹，紅(hong)(hong)黑羽(yu)(yu)相間；而(er)(er)(er)鮮(xian)紅(hong)(hong)；黃(huang)喙、黃(huang)脛(jing)(jing)，喙粗(cu)短(duan)稍彎曲，腿細長(chang)。成年(nian)(nian)母雞(ji)體(ti)(ti)重1.5公(gong)(gong)斤左(zuo)右(you)(you)，成年(nian)(nian)母雞(ji)體(ti)(ti)軀豐滿(man)，胸(xiong)寬(kuan)；體(ti)(ti)羽(yu)(yu)黃(huang)色(se)，少為麻黃(huang)；單冠、冠大而(er)(er)(er)鮮(xian)紅(hong)(hong)；脛(jing)(jing)細長(chang)，黃(huang)喙、黃(huang)脛(jing)(jing)。皖(wan)南土雞(ji)很珍貴(gui)；生長(chang)周期長(chang)，在1年(nian)(nian)至2年(nian)(nian)左(zuo)右(you)(you)，采(cai)用(yong)散養(yang)且飼養(yang)密度低，各種營養(yang)元素攝入全(quan)面，做出來的雞(ji)肉(rou)(rou)及(ji)肉(rou)(rou)湯(tang)鮮(xian)美口味上佳。表現為肌肉(rou)(rou)嫩而(er)(er)(er)不老，滑而(er)(er)(er)鮮(xian)美，骨頭硬，鈣沉積好。

7、九華佛茶

九(jiu)華(hua)(hua)(hua)佛茶(cha)(cha)乃九(jiu)華(hua)(hua)(hua)山(shan)名(ming)優特產(chan)之(zhi)一(yi)(yi)，這(zhe)里的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)場(chang)(chang)海(hai)拔(ba)高(gao)度近(jin)千米，群峰相擁(yong)，松竹(zhu)成林(lin)，飛泉潤谷，芳草吐(tu)香。話(hua)說(shuo)金(jin)喬覺——金(jin)地(di)(di)藏的(de)(de)(de)化身，從新羅國(guo)渡海(hai)來(lai)(lai)，入(ru)唐(tang)求法(fa)，吃盡(jin)千辛萬(wan)苦，才找到(dao)這(zhe)仙氣悠悠的(de)(de)(de)九(jiu)華(hua)(hua)(hua)山(shan)。“袈裟借(jie)地(di)(di)”，得山(shan)主閔(min)公讓和(he)的(de)(de)(de)施舍，將(jiang)這(zhe)九(jiu)華(hua)(hua)(hua)九(jiu)十九(jiu)峰做了他(ta)的(de)(de)(de)道場(chang)(chang)。那年春天，春雨連綿，一(yi)(yi)連半個多(duo)月(yue)，九(jiu)華(hua)(hua)(hua)山(shan)沉浸(jin)在濃(nong)霧(wu)細雨之(zhi)中。金(jin)地(di)(di)藏坐巖洞中，誦經不(bu)歇。忽兒，隱(yin)隱(yin)聽到(dao)耳邊聽見起“辟叭、辟叭”的(de)(de)(de)聲音，原來(lai)(lai)是(shi)茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)，是(shi)新羅國(guo)王(wang)子金(jin)地(di)(di)藏來(lai)(lai)唐(tang)的(de)(de)(de)前一(yi)(yi)天深夜，遭父王(wang)廢棄的(de)(de)(de)母后，含(han)淚將(jiang)她親手采(cai)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)王(wang)家(jia)香茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)，縫(feng)在金(jin)地(di)(di)藏的(de)(de)(de)衣襟(jin)里的(de)(de)(de)。來(lai)(lai)之(zhi)不(bu)易，后來(lai)(lai)，金(jin)地(di)(di)藏將(jiang)發了芽的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)取(qu)出，種(zhong)在他(ta)禪修的(de)(de)(de)南臺（神光嶺）向(xiang)陽的(de)(de)(de)山(shan)坡上。茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)入(ru)土(tu)，日(ri)日(ri)見長。不(bu)出三月(yue)，竟(jing)長成一(yi)(yi)片郁郁蔥蔥的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)園，滿山(shan)飄香。這(zhe)里所產(chan)的(de)(de)(de)九(jiu)華(hua)(hua)(hua)佛茶(cha)(cha)朝夕吸(xi)納(na)高(gao)山(shan)霧(wu)露之(zhi)滋(zi)潤，獨吮(shun)奇花(hua)異草之(zhi)靈氣，湯(tang)色碧(bi)綠(lv)，回味(wei)甘爽(shuang)。同時由于高(gao)山(shan)氣候之(zhi)緣故，晝夜溫差大，而方圓百里人煙稀少，茶(cha)(cha)園無(wu)病蟲害，無(wu)農(nong)藥和(he)工業污染，是(shi)天然(ran)有(you)機生態茶(cha)(cha)園。

8、東至麥魚

麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)一(yi)種小型名(ming)貴(gui)水產(chan)(chan)品，與馳名(ming)中(zhong)外的(de)(de)(de)廬山石魚(yu)(yu)(yu)為同(tong)一(yi)種類(lei)，因其(qi)形小而似麥(mai)(mai)(mai)粒，又值麥(mai)(mai)(mai)收季節盛(sheng)產(chan)(chan)此魚(yu)(yu)(yu)，故名(ming)。東(dong)至縣(xian)麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)有兩種：吻虎魚(yu)(yu)(yu)和克氏吻虎魚(yu)(yu)(yu)，以前(qian)者為主，占總產(chan)(chan)量85％以上(shang)。麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)喜愛生(sheng)活在(zai)(zai)以礫(li)石、沙土為底質的(de)(de)(de)河(he)流(liu)(liu)、湖泊(bo)中(zhong)，其(qi)食(shi)物以小魚(yu)(yu)(yu)、小蟲為主，兼食(shi)水中(zhong)硅(gui)蘗類(lei)生(sheng)物。麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)是縣(xian)內(nei)傳統特產(chan)(chan)，肉嫩味鮮(xian)，“里人珍之(zhi)”(《東(dong)流(liu)(liu)縣(xian)志·疆里志》，嘉慶二十三(san)年(nian)(nian)本），可鮮(xian)食(shi)，也可加(jia)工制成(cheng)麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)干。制干方法是：將(jiang)鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)放入鍋內(nei)，加(jia)少許菜油、佐料，用文火(huo)烘烤，勤翻動，待呈黃色取出，曝曬一(yi)天即干。麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)產(chan)(chan)區分(fen)布(bu)在(zai)(zai)升金湖、七里湖以及(ji)與之(zhi)相連的(de)(de)(de)黃湓(pen)河(he)、堯渡河(he)。張溪、堯渡是麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)主要產(chan)(chan)地(di)，歷史(shi)上(shang)全縣(xian)年(nian)(nian)產(chan)(chan)鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)5萬公斤(jin)(jin)，直到1974年(nian)(nian)仍有3.5—4 萬公斤(jin)(jin)之(zhi)多，素有“麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)之(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)(de)美稱。此后，產(chan)(chan)量急劇(ju)減少，目前(qian)年(nian)(nian)產(chan)(chan)僅(jin)500公斤(jin)(jin)左(zuo)右，大部分(fen)地(di)區瀕臨絕跡。其(qi)主要原因：一(yi)是70年(nian)(nian)代(dai)末浸制黃麻污染河(he)水，殃及(ji)麥(mai)(mai)(mai)魚(yu)(yu)(yu)；二是圍墾、新(xin)建(jian)閘站，入江(jiang)河(he)道阻塞；三(san)是農藥殘(can)毒污染。

9、石臺富硒茶

富(fu)硒茶(cha)拆(chai)開就(jiu)(jiu)是富(fu)+硒+茶(cha)，富(fu)代表土(tu)壤里面(mian)含(han)量超過平均值，到達專家研究的(de)富(fu)含(han)硒元(yuan)素標準，硒元(yuan)素是人體(ti)非常需要的(de)一種(zhong)元(yuan)素，俗稱(cheng)抗癌之王，這個是硒元(yuan)素的(de)最大(da)賣點，茶(cha)就(jiu)(jiu)是茶(cha)葉富(fu)硒茶(cha)也是綠(lv)茶(cha)的(de)一種(zhong)。富(fu)硒茶(cha)綜合解(jie)釋就(jiu)(jiu)是是富(fu)含(han)硒元(yuan)素的(de)一種(zhong)綠(lv)茶(cha)，具有硒元(yuan)素的(de)一切功效，是一種(zhong)天然綠(lv)色的(de)補硒飲品(pin)。

10、霄坑綠茶

貴(gui)池(chi)市梅村鄉遠在(zai)(zai)宋代(dai)即盛產(chan)(chan)綠茶。該村位于(yu)(yu)貴(gui)池(chi)市南部山區(qu)，與石臺縣(xian)緊鄰，山高(gao)林密(mi)，全村共(gong)6個村民小組(zu)，分散居住(zhu)在(zai)(zai)一條長達5公里的(de)峽谷里，從谷口入村，地勢漸升，居在(zai)(zai)最(zui)遠端的(de)五(wu)、六兩組(zu)，海拔高(gao)，終年云霧繚(liao)繞，空氣(qi)濕潤，日照短，土層厚(hou)，適宜茶葉生(sheng)長，故所產(chan)(chan)綠茶優于(yu)(yu)其它(ta)地方，以(yi)色(se)澤鮮(xian)艷，香氣(qi)濃郁而著稱。霄坑綠茶產(chan)(chan)自貴(gui)池(chi)名播遐邇的(de)茶葉生(sheng)產(chan)(chan)專(zhuan)業村-霄坑村。

霄坑(keng)村，與佛國(guo)勝地(di)九華山(shan)后(hou)山(shan)相依，氣候(hou)上(shang)屬于亞熱(re)帶氣候(hou)區，處在深山(shan)峽(xia)谷，花香(xiang)茶濃。全村森林覆蓋率(lv)達(da)92%，自(zi)然植被保(bao)護完好。2005年同福(fu)建武夷(yi)山(shan)景區一(yi)道成為首批國(guo)家級生態旅游試驗基(ji)地(di)，全國(guo)僅此兩家，彰顯了霄坑(keng)的實力。這里(li)(li)的華東第一(yi)大峽(xia)谷長(chang)達(da)25公里(li)(li)，霄坑(keng)大峽(xia)谷兩岸群山(shan)巍峨，竹海無邊，松濤陣陣，谷底溪水長(chang)流(liu)不斷(duan)，巖石(shi)晶瑩(ying)剔透，峰谷內(nei)云蒸霧繞，氣象萬千(qian)。