古(gu)井(jing)(jing)(jing)貢酒(jiu)屬濃香型大(da)曲酒(jiu)，產于安徽省亳州減(jian)店集。此地有一(yi)古(gu)井(jing)(jing)(jing)，據傳是南(nan)北朝時的遺跡。井(jing)(jing)(jing)水清澈透明(ming)(ming)，飲之甘甜潤喉，有“天下名(ming)(ming)井(jing)(jing)(jing)”之稱。當地人用井(jing)(jing)(jing)水釀酒(jiu)，效果極佳(jia)。明(ming)(ming)萬歷(li)年間，被作為(wei)(wei)名(ming)(ming)產進貢，一(yi)直延至清代都列為(wei)(wei)“貢品(pin)”，遂得名(ming)(ming)“古(gu)井(jing)(jing)(jing)貢酒(jiu)”。 古(gu)井(jing)(jing)(jing)貢酒(jiu)“顏色如水晶(jing)，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，味經久不息(xi)”，先(xian)后多次被評為(wei)(wei)國家名(ming)(ming)酒(jiu)，蜚(fei)聲中外。

2、亳白芍

亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)是(shi)漢代著名醫學家(jia)華佗的(de)故(gu)鄉，享有“藥(yao)都”之(zhi)(zhi)譽。它與河南(nan)禹州(zhou)（今禹縣）、輝(hui)州(zhou)（今 輝(hui)縣）、河北(bei)祁(qi)州(zhou)（今安國(guo)縣）并稱(cheng)四大藥(yao)都，是(shi)中(zhong)國(guo)四大藥(yao)材集(ji)散地之(zhi)(zhi)一。清(qing)末，亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)已經(jing)成了藥(yao)商云(yun)(yun)集(ji)，藥(yao)棧林立(li)，藥(yao)號巨頭(tou)密(mi)布(bu)，經(jing)銷中(zhong)藥(yao)材兩千多種(zhong)的(de)重要(yao)“藥(yao)都”。清(qing)代文學家(jia)劉開有詩(shi)云(yun)(yun)：“小(xiao)黃城(cheng)外(wai)芍(shao)藥(yao)花(hua)(hua)，十里五(wu)里生朝霞，花(hua)(hua)前花(hua)(hua)后皆人(ren)家(jia)，家(jia)家(jia)種(zhong)花(hua)(hua)如桑麻。 若(ruo)將此花(hua)(hua)作傾城(cheng)，更比牡丹多豐情；若(ruo)得此花(hua)(hua)作良(liang)藥(yao)，兒女春容免蕭索。”詩(shi)中(zhong)所指小(xiao)黃城(cheng)， 就是(shi)現在的(de)亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)市。亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)白(bai)(bai)芍(shao)，簡(jian)稱(cheng)“亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)”，是(shi)一種(zhong)重要(yao)的(de)中(zhong)藥(yao)材。栽培的(de)芍(shao)藥(yao)，塊根入(ru)藥(yao)。掘出根后刮去(qu)外(wai) 皮加工而成的(de)，稱(cheng)“白(bai)(bai)芍(shao)”，性微(wei)寒、味苦(ku)酸。有平肝潛陽，養(yang)血斂陰等作用，可治(zhi)療頭(tou)暈、 血虛(xu)腹(fu)痛、肋(lei)痛、痢疾、月經(jing)不調、崩漏等癥。近年來，醫藥(yao)界人(ren)士還發現其有效成分芍(shao)藥(yao)甙具有防癌(ai)、抗癌(ai)的(de)作用。

3、亳菊

亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)產(chan)(chan)(chan)(chan)于安(an)徽亳(bo)(bo)(bo)(bo)州，陰干入藥(yao)(yao)。花(hua)朵較松，容易散(san)瓣是(shi)(shi)(shi)(shi)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)重要特點之一(yi)(yi)。亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)以(yi)疏(shu)風(feng)散(san)熱(re)(re)、解(jie)暑明(ming)目見長。如果您不慎得了風(feng)熱(re)(re)感冒(mao)，不妨取亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)與(yu)(yu)冰糖代茶飲(yin)。夏季還(huan)可將亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)與(yu)(yu)大(da)米一(yi)(yi)起(qi)煮成粥(zhou)，可預防中(zhong)暑。 亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)是(shi)(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)科植物，我國(guo)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)現有(you)8個產(chan)(chan)(chan)(chan)區，長江以(yi)南(nan)產(chan)(chan)(chan)(chan)區的(de)杭(hang)白(bai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、貢菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)是(shi)(shi)(shi)(shi)以(yi)飲(yin)用(yong)(yong)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)，而長江以(yi)北產(chan)(chan)(chan)(chan)區的(de)滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、濟菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、祁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、懷(huai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)均以(yi)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)。目前，在(zai)諸多產(chan)(chan)(chan)(chan)地所(suo)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)中(zhong)，被公認(ren)(ren)為(wei)(wei)(wei)地道藥(yao)(yao)材的(de)為(wei)(wei)(wei)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、貢菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和(he)杭(hang)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，據《中(zhong)華(hua)大(da)辭典》載：“白(bai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)主(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)安(an)徽亳(bo)(bo)(bo)(bo)縣，稱(cheng)(cheng)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，品(pin)質最佳”；《中(zhong)藥(yao)(yao)志(zhi)》稱(cheng)(cheng)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)、滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)在(zai)藥(yao)(yao)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)中(zhong)品(pin)質最佳；20世紀中(zhong)藥(yao)(yao)巨著(zhu)(zhu)《中(zhong)華(hua)本草》，也(ye)稱(cheng)(cheng)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和(he)滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)品(pin)質最優。 經過醫藥(yao)(yao)專(zhuan)家20多年(nian)對菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)的(de)調查研究證明(ming)，亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)栽培歷史最悠久(jiu)，淮(huai)河以(yi)北的(de)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)均與(yu)(yu)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)有(you)親緣關(guan)系，如山(shan)東的(de)濟菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，是(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)清朝時引自亳(bo)(bo)(bo)(bo)州；祁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)據1936年(nian)趙橘黃先生(sheng)所(suo)著(zhu)(zhu)的(de)《祁州藥(yao)(yao)志(zhi)》介(jie)紹，也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)移自亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)或懷(huai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)地。懷(huai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)形態特征與(yu)(yu)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)完(wan)全一(yi)(yi)致，也(ye)有(you)人(ren)認(ren)(ren)為(wei)(wei)(wei)是(shi)(shi)(shi)(shi)引自亳(bo)(bo)(bo)(bo)州。

種植要領

亳菊(ju)(ju)品(pin)質優良。菊(ju)(ju)花生(sheng)長(chang)適(shi)溫(wen)(wen)在(zai)18—21℃，最(zui)高32℃，最(zui)低(di) 10℃，地(di)(di)下根莖耐低(di)溫(wen)(wen)極限一(yi)般(ban)為-10℃，因 此菊(ju)(ju)花露天(tian)(tian)栽培，江淮(huai)一(yi)帶氣溫(wen)(wen)十分(fen)適(shi)宜(yi)。另外，菊(ju)(ju)花為長(chang)夜短(duan)日性植物，在(zai)每(mei)天(tian)(tian)十四、五(wu)個小時(shi)的(de)長(chang)日照下，利于(yu)莖葉(xie)營養(yang)生(sheng)長(chang)，每(mei)天(tian)(tian)12小時(shi)以上的(de)黑暗與10℃的(de)夜溫(wen)(wen)則利于(yu)花芽發育，所以菊(ju)(ju)花要在(zai)11月初才能盛(sheng)開。淮(huai)河以北的(de)藥用菊(ju)(ju)花產地(di)(di)，以亳菊(ju)(ju)最(zui)靠南，可(ke)避(bi)免(mian)花期霜(shuang)凍(dong)的(de)傷(shang)害，所以其品(pin)形俱佳。亳菊(ju)(ju)朵大、色(se)白，能疏風(feng)散熱，解暑明目(mu)，人們常用以做成藥枕，以健身(shen)避(bi)穢。

地域范圍

亳(bo)(bo)(bo)菊(ju)主要生長在(zai)素(su)有“中(zhong)華藥都”之稱的(de)安徽(hui)省(sheng)亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)市沿渦河(he)(he)流(liu)域(yu)，是被《中(zhong)國藥典》收錄的(de)亳(bo)(bo)(bo)芍、亳(bo)(bo)(bo)菊(ju)、亳(bo)(bo)(bo)桑皮、亳(bo)(bo)(bo)花(hua)粉四味中(zhong)藥材之一(yi)。亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)居(ju)安徽(hui)省(sheng)西(xi)北(bei)(bei)(bei)部(bu)，屬黃淮平原(yuan)，居(ju)黃河(he)(he)、淮河(he)(he)兩(liang)大流(liu)域(yu)之間，淮河(he)(he)主要支流(liu)之一(yi)渦河(he)(he)橫穿全境。亳(bo)(bo)(bo)菊(ju)地(di)域(yu)保護范圍為(wei)：亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)市譙(qiao)(qiao)城區、渦陽縣(xian)沿渦河(he)(he)流(liu)域(yu)共15個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（十(shi)(shi)八(ba)里(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魏(wei)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華佗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、譙(qiao)(qiao)東鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀堂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙土鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、十(shi)(shi)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙橋(qiao)鄉、十(shi)(shi)九(jiu)里(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大楊(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城父(fu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、義(yi)門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）。地(di)域(yu)坐(zuo)標為(wei)：北(bei)(bei)(bei)緯(wei)33°35′-34°04′、東經(jing)115°32′-116°06′，東到(dao)渦陽縣(xian)義(yi)門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，西(xi)到(dao)譙(qiao)(qiao)城區魏(wei)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，南到(dao)譙(qiao)(qiao)城區雙溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，北(bei)(bei)(bei)到(dao)譙(qiao)(qiao)城區古(gu)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，南北(bei)(bei)(bei)長53公(gong)里(li)(li)，東西(xi)寬38公(gong)里(li)(li)。地(di)域(yu)保護面積：1.46萬(wan)公(gong)頃。

4、高爐酒

產(chan)于(yu)渦陽(yang)縣(xian)高(gao)爐(lu)鎮高(gao)爐(lu)酒(jiu)廠。高(gao)爐(lu)酒(jiu)在漢代就很(hen)有名(ming)，當時有“漢三杰聞香(xiang)下馬，高(gao)爐(lu)酒(jiu)十里飄香(xiang)”之譽(yu)。該(gai)酒(jiu)曾在清乾(qian)隆年間“南洋評酒(jiu)會”上獲獎。目前遠銷日本(ben)、新加坡等地。

5、渦陽苔干

渦陽(yang)(yang)苔(tai)(tai)干(gan)(gan)雖系(xi)(xi)干(gan)(gan)品(pin)(pin)(pin)，但經清(qing)(qing)水泡(pao)(pao)發后，具有(you)(you)(you)(you)“色(se)澤翠綠(lv)，響脆(cui)有(you)(you)(you)(you)聲，味甘鮮美，爽口提(ti)神“之特色(se)，故(gu)以”清(qing)(qing)新素(su)雅“著稱于(yu)世，倍受海內外消費者青睞。苔(tai)(tai)干(gan)(gan)是(shi)(shi)一(yi)種由萵苣(ju)狀(zhuang)的植(zhi)物(wu)(wu)加(jia)工成半干(gan)(gan)品(pin)(pin)(pin)蔬菜(cai)。由于(yu)在清(qing)(qing)乾(qian)隆年間(jian)曾作為貢品(pin)(pin)(pin)納入宮(gong)(gong)廷(ting)，故(gu)得(de)名為貢菜(cai)。義門(men)(men)苔(tai)(tai)干(gan)(gan)不(bu)(bu)僅(jin)營(ying)養價值高，還(huan)有(you)(you)(you)(you)食療價值經專(zhuan)家鑒定(ding)，苔(tai)(tai)干(gan)(gan)含有(you)(you)(you)(you)17種氨基酸(suan)以及(ji)糖、粗(cu)蛋(dan)白、鈣、鉀等多種礦物(wu)(wu)質，是(shi)(shi)稀有(you)(you)(you)(you)天(tian)(tian)然綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)。原來苔(tai)(tai)干(gan)(gan)原是(shi)(shi)一(yi)種野生植(zhi)物(wu)(wu)，傳(chuan)說(shuo)最早只有(you)(you)(you)(you)老(lao)子(zi)故(gu)里太清(qing)(qing)宮(gong)(gong)流(liu)(liu)星園種植(zhi)，不(bu)(bu)做菜(cai)吃(chi)，專(zhuan)為醫病所用。太清(qing)(qing)宮(gong)(gong)與義門(men)(men)鎮(zhen)僅(jin)有(you)(you)(you)(you)15公里之遙。明清(qing)(qing)時期(qi)(qi)，太清(qing)(qing)宮(gong)(gong)毀于(yu)戰亂(luan)，這種植(zhi)物(wu)(wu)便(bian)流(liu)(liu)入民間(jian)，成為宮(gong)(gong)廷(ting)菜(cai)肴。苔(tai)(tai)干(gan)(gan)生長(chang)較為嬌貴，需立秋育(yu)種、霜(shuang)降收(shou)獲(huo)、生長(chang)期(qi)(qi)僅(jin)有(you)(you)(you)(you)75天(tian)(tian)、井中泡(pao)(pao)芽、育(yu)苗、打壟移栽，至(zhi)于(yu)加(jia)工技術(shu)，那(nei)是(shi)(shi)一(yi)絕(jue)，打葉刨(bao)皮、利刀出菜(cai)，把(ba)握(wo)時光，通風晾(liang)曬。所以外省外埠(bu)想(xiang)移栽這種植(zhi)物(wu)(wu)，發展苔(tai)(tai)干(gan)(gan)，結(jie)果(guo)十(shi)種九敗。義門(men)(men)苔(tai)(tai)干(gan)(gan)在民國時期(qi)(qi)就在湖廣、南洋一(yi)帶(dai)享有(you)(you)(you)(you)盛名。到了苔(tai)(tai)干(gan)(gan)收(shou)獲(huo)季節(jie)，南洋、湖廣商人便(bian)來到義門(men)(men)古鎮(zhen)收(shou)購苔(tai)(tai)干(gan)(gan)，晾(liang)曬苔(tai)(tai)干(gan)(gan)需要藍(lan)天(tian)(tian)里日(ri)(ri)，為防老(lao)天(tian)(tian)爺下雨，影響苔(tai)(tai)干(gan)(gan)質量，商人們便(bian)籌(chou)資大(da)唱苔(tai)(tai)干(gan)(gan)戲。義門(men)(men)古稱廟集，集上有(you)(you)(you)(you)廟宇(yu)(yu)一(yi)百多座，座座廟宇(yu)(yu)香(xiang)煙縈繞，鑼(luo)鼓喧天(tian)(tian)，不(bu)(bu)分晝夜。據(ju)說(shuo)這樣以來龍王(wang)只顧看(kan)戲，便(bian)顧不(bu)(bu)得(de)生云播雨了。目前渦陽(yang)(yang)義門(men)(men)苔(tai)(tai)干(gan)(gan)已經開(kai)發成十(shi)幾個(ge)系(xi)(xi)列(lie)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，產(chan)品(pin)(pin)(pin)出口遠銷韓國、新加(jia)波、日(ri)(ri)本、香(xiang)港等國家和地(di)區。

渦(wo)陽(yang)苔干地理標志產(chan)品保護范(fan)(fan)圍(wei)以安(an)徽(hui)省渦(wo)陽(yang)縣《關于界定(ding)渦(wo)陽(yang)苔干地理標志產(chan)品保護范(fan)(fan)圍(wei)的函》(渦(wo)政秘[2004]66號(hao))提出的范(fan)(fan)圍(wei)為準(zhun)，為安(an)徽(hui)省渦(wo)陽(yang)縣義門(men)鎮(zhen)(zhen)、陳大鎮(zhen)(zhen)、花溝鎮(zhen)(zhen)、標里鎮(zhen)(zhen)、牌坊鎮(zhen)(zhen)、新興鎮(zhen)(zhen)、耿皇鄉、張(zhang)老家鄉、閘北鎮(zhen)(zhen)、城(cheng)西(xi)鎮(zhen)(zhen)等(deng)10個鄉鎮(zhen)(zhen)現轄行政區域。

6、曹街子的蘿卜

蒙(meng)城(cheng)西南(nan)，距城(cheng)四十五華里的(de)(de)曹街(jie)(jie)子，村子周圍附近，約百(bai)畝(mu)地上，盛產(chan)蘿卜，遠近聞名(ming)，婦孺皆(jie)知(zhi)。建國前，鄉土(tu)教材亦有(you)(you)(you)記載(zai)：“曹街(jie)(jie)子蘿卜，壇城(cheng)的(de)(de)白菜……”。故(gu)此，曹街(jie)(jie)子蘿卜，遠銷(xiao)南(nan)京、蚌埠(bu)、淮(huai)南(nan)、界(jie)首；近銷(xiao)蒙(meng)城(cheng)、渦陽、利(li)辛、鳳臺等地。凡往來(lai)經過(guo)曹街(jie)(jie)子的(de)(de)客商行人(ren)，總是要買些帶回去，有(you)(you)(you)的(de)(de)人(ren)還專(zhuan)程來(lai)此地購(gou)買。曹街(jie)(jie)子蘿卜，明清(qing)時期，就很馳名(ming)。它不(bu)僅(jin)具有(you)(you)(you)與眾不(bu)同的(de)(de)特(te)點，即味道(dao)好，顏色正，內瓤白嫩清(qing)脆，甜辣(la)適口，而(er)且還富有(you)(you)(you)醫藥價值，如傷風感(gan)冒，咳嗽(sou)氣悶，吃(chi)后感(gan)到舒服，似乎(hu)病情減輕(qing)，所以，蘿卜又叫“順氣丸”。人(ren)們常說：“吃(chi)冬蘿卜喝(he)清(qing)茶(cha)，餓壞大(da)夫算個啥。”所以有(you)(you)(you)些人(ren)總時常把(ba)蘿卜作為客桌上的(de)(de)一種食品(pin)，或者當作禮物送人(ren)。

曹街子(zi)共有一(yi)(yi)百二(er)十(shi)多(duo)戶人家，曹姓居多(duo)，莊中(zhong)間(jian)有一(yi)(yi)條東西街道(dao)，約(yue)兩(liang)(liang)千多(duo)口人，幾乎家家都(dou)有蘿(luo)卜(bu)(bu)生產(chan)園(yuan)地(di)，畝兒八分不等，大(da)(da)都(dou)靠(kao)蘿(luo)卜(bu)(bu)生產(chan)，增(zeng)加經濟收(shou)入。因為不論大(da)(da)小集(ji)鎮(zhen)市場(chang)，一(yi)(yi)聽說(shuo)是(shi)(shi)曹街子(zi)蘿(luo)卜(bu)(bu)，極(ji)好出售。曹街子(zi)蘿(luo)卜(bu)(bu)顏色有兩(liang)(liang)種，即(ji)：青(qing)、紅兩(liang)(liang)種。蘿(luo)卜(bu)(bu)的形狀亦是(shi)(shi)兩(liang)(liang)種：一(yi)(yi)種是(shi)(shi)圓形，生長(chang)在(zai)土層上(shang)面(mian)，顯(xian)得又大(da)(da)又圓，叫(jiao)“大(da)(da)頂(ding)紅”；一(yi)(yi)種是(shi)(shi)長(chang)形，生長(chang)在(zai)土層下(xia)面(mian)，乍看之下(xia)，似小而實(shi)大(da)(da)，又叫(jiao)“賊不偷”。這兩(liang)(liang)種類型的蘿(luo)卜(bu)(bu)，最大(da)(da)的可長(chang)到二(er)至三公斤(jin)(jin)，一(yi)(yi)般(ban)的一(yi)(yi)公斤(jin)(jin)以(yi)上(shang)。每(mei)到秋(qiu)末冬初，收(shou)獲季節，異(yi)常喜人。

7、皖麥38

皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38是安(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)渦(wo)陽(yang)縣(xian)農科(ke)(ke)所歷經(jing)十(shi)年(nian)(nian)艱(jian)辛培育的(de)優質(zhi)(zhi)、高(gao)(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)(chan)(chan)、多抗(kang)小麥(mai)(mai)(mai)新品(pin)(pin)種(zhong)，于1999年(nian)(nian)5月(yue)26日(ri)順利通(tong)(tong)過國(guo)(guo)(guo)家(jia)審(shen)定(ding)，填補了安(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)半(ban)冬性(xing)小麥(mai)(mai)(mai)無國(guo)(guo)(guo)審(shen)優質(zhi)(zhi)小麥(mai)(mai)(mai)無國(guo)(guo)(guo)審(shen)二項空白，正式宣(xuan)告了國(guo)(guo)(guo)內育種(zhong)界高(gao)(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)與優質(zhi)(zhi)不(bu)能(neng)并(bing)舉時代的(de)結束，從而鑄就了全省(sheng)(sheng)乃(nai)至全國(guo)(guo)(guo)小麥(mai)(mai)(mai)育種(zhong)史上一(yi)座(zuo)輝(hui)煌的(de)里(li)程碑。這是渦(wo)陽(yang)的(de)驕傲(ao)(ao)(ao)、安(an)徽(hui)的(de)驕傲(ao)(ao)(ao)，更(geng)是國(guo)(guo)(guo)人(ren)的(de)驕傲(ao)(ao)(ao)。一(yi).突破(po)(po)性(xing)的(de)優質(zhi)(zhi)小麥(mai)(mai)(mai)新品(pin)(pin)種(zhong)“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”1997年(nian)(nian)“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”榮獲(huo)阜陽(yang)市科(ke)(ke)技進(jin)步(bu)一(yi)等(deng)獎；1998年(nian)(nian)安(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)將(jiang)其列為(wei)(wei)“九五(wu)”期(qi)間主(zhu)打品(pin)(pin)種(zhong)，并(bing)要(yao)(yao)求(qiu)糧(liang)食(shi)部(bu)(bu)門加(jia)價(jia)收(shou)購“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”；1999年(nian)(nian)“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”的(de)選(xuan)育研(yan)究被列為(wei)(wei)“九五(wu)”國(guo)(guo)(guo)家(jia)科(ke)(ke)技攻關重中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之重項目，獲(huo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)“九五(wu)”第(di)二批(pi)主(zhu)要(yao)(yao)農作物(wu)后(hou)補助品(pin)(pin)種(zhong)，通(tong)(tong)過國(guo)(guo)(guo)家(jia)審(shen)定(ding)，現已(yi)在(zai)我省(sheng)(sheng)推(tui)廣100萬。“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”具有五(wu)大(da)(da)先進(jin)性(xing)。豐產(chan)(chan)(chan)(chan)性(xing)94-97年(nian)(nian)在(zai)省(sheng)(sheng)、地小麥(mai)(mai)(mai)區(qu)試(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)連年(nian)(nian)奪魁，較(jiao)對照矮早(zao)851增產(chan)(chan)(chan)(chan)8%，較(jiao)周九增產(chan)(chan)(chan)(chan)4.2%.95-97年(nian)(nian)在(zai)國(guo)(guo)(guo)家(jia)黃淮麥(mai)(mai)(mai)區(qu)區(qu)試(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),兩(liang)次位(wei)居第(di)二,均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)454.3-505.1公斤,最(zui)高(gao)(gao)(gao)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)達614.7公斤.98年(nian)(nian)在(zai)國(guo)(guo)(guo)家(jia)小麥(mai)(mai)(mai)生產(chan)(chan)(chan)(chan)試(shi)驗中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)居第(di)一(yi)較(jiao)對照增產(chan)(chan)(chan)(chan)15.22%.96-97年(nian)(nian)大(da)(da)面(mian)積示范中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),一(yi)般畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)400-500公斤,最(zui)高(gao)(gao)(gao)突破(po)(po)600公斤。1999年(nian)(nian)大(da)(da)面(mian)積推(tui)廣長勢喜人(ren),一(yi)般畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)450公斤,高(gao)(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)突破(po)(po)600公斤.優質(zhi)(zhi)性(xing)該產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)經(jing)農業(ye)部(bu)(bu)谷物(wu)質(zhi)(zhi)量(liang)監督檢測中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心和南京經(jing)濟學院檢驗,主(zhu)要(yao)(yao)指標(biao)均(jun)達到或超(chao)過進(jin)口優質(zhi)(zhi)麥(mai)(mai)(mai),評價(jia)值為(wei)(wei)63和72,超(chao)過國(guo)(guo)(guo)家(jia)一(yi)級面(mian)包(bao)麥(mai)(mai)(mai)55的(de)標(biao)準(zhun),并(bing)且面(mian)包(bao)評分為(wei)(wei)86.6,超(chao)過世界名牌香港金像粉74.8的(de)評分.該產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)經(jing)安(an)徽(hui)東方面(mian)粉廠、蕪湖面(mian)粉廠和廣東東莞面(mian)粉廠化驗后(hou)，認(ren)為(wei)(wei)可取代進(jin)口加(jia)拿大(da)(da)優質(zhi)(zhi)硬紅(hong)帽。并(bing)鑒定(ding)協議(yi)，加(jia)價(jia)大(da)(da)量(liang)收(shou)購“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”商(shang)品(pin)(pin)糧(liang)。穩產(chan)(chan)(chan)(chan)性(xing)在(zai)96-97年(nian)(nian)國(guo)(guo)(guo)家(jia)、省(sheng)(sheng)區(qu)試(shi)穩產(chan)(chan)(chan)(chan)分析中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，穩定(ding)性(xing)參數分別為(wei)(wei)b=0.58568和b=0.83278,

表明該(gai)品種(zhong)具(ju)有超平均(jun)穩定性。

多抗性

該品種抗(kang)寒(han)性(xing)強，抗(kang)倒(dao)、耐漬、搞病性(xing)突出，對白粉病中到高抗(kang)，中抗(kang)葉銹(xiu)、赤霉，中感紋枯、條(tiao)銹(xiu)（慢銹(xiu)型），較抗(kang)穗(sui)發芽，綜合抗(kang)性(xing)優(you)良。99年在淮北麥(mai)區遇到罕見的(de)干(gan)旱(han)、曖冬、倒(dao)春寒(han)、病蟲草害(hai)(hai)等多(duo)種自然災(zai)害(hai)(hai)條(tiao)件下，表(biao)現出突出的(de)抗(kang)災(zai)能力。

突破性

突破性(xing)地解(jie)決了高(gao)產(chan)與(yu)優質(zhi)(zhi)的(de)矛盾高(gao)產(chan)與(yu)優質(zhi)(zhi)并重是(shi)(shi)世界(jie)小(xiao)麥育種(zhong)(zhong)上(shang)的(de)難題，小(xiao)麥產(chan)量(liang)與(yu)品(pin)種(zhong)(zhong)呈顯著相關。目前，生產(chan)中應用的(de)優質(zhi)(zhi)小(xiao)麥品(pin)種(zhong)(zhong)產(chan)量(liang)水(shui)平畝產(chan)350公斤左右，較主(zhu)推品(pin)種(zhong)(zhong)產(chan)量(liang)低，而“皖麥38”產(chan)量(liang)水(shui)平畝產(chan)400-500公斤，高(gao)產(chan)可達600公斤，較主(zhu)推品(pin)種(zhong)(zhong)增產(chan)5-10%.適宜早(zao)播(bo),淮北地區(qu)小(xiao)麥持(chi)續高(gao)產(chan)、穩產(chan)的(de)關鍵(jian)是(shi)(shi)充(chong)分利用9月底的(de)溫、光、自然(ran)降水(shui)等條件，種(zhong)(zhong)好早(zao)茬麥。而“皖麥38”是(shi)(shi)一個半冬(dong)性(xing)仿冬(dong)類(lei)型的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)，可提前到9月25日播(bo)種(zhong)(zhong)，是(shi)(shi)解(jie)決早(zao)茬比較理(li)想的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。

8、利辛銀杏

銀(yin)(yin)杏(xing)，義(yi)名(ming)白果，果仁可食，是我國(guo)(guo)的(de)(de)特(te)有(you)(you)(you)樹(shu)種，自古就是藥膳和(he)(he)綠(lv)色食品(pin)。銀(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)(xie)的(de)(de)主要藥用成分是黃(huang)酮類化合物和(he)(he)萜(tie)內酯(zhi)，能有(you)(you)(you)效(xiao)改善腦(nao)血(xue)(xue)管和(he)(he)末稍血(xue)(xue)管血(xue)(xue)液循環，用于治療動(dong)脈硬化、高(gao)血(xue)(xue)壓等心腦(nao)血(xue)(xue)管疾(ji)病。此外，銀(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)(xie)還(huan)有(you)(you)(you)補腎(shen)健腦(nao)、滋膚葆容、保(bao)(bao)健延年(nian)的(de)(de)作用。我國(guo)(guo)號稱(cheng)銀(yin)(yin)杏(xing)的(de)(de)故鄉(xiang)，分布極廣。近幾年(nian)，中(zhong)原大地乃(nai)至全國(guo)(guo)興起了一股銀(yin)(yin)杏(xing)樹(shu)種植熱，其(qi)營(ying)林規模和(he)(he)果葉(xie)(xie)產量雄居(ju)(ju)世界首(shou)位(wei)。在(zai)發達(da)國(guo)(guo)家，銀(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)(xie)制品(pin)的(de)(de)銷售額，已居(ju)(ju)醫(yi)藥保(bao)(bao)健品(pin)市場銷售額的(de)(de)第一名(ming)，美國(guo)(guo)每(mei)年(nian)銀(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)(xie)制品(pin)的(de)(de)營(ying)業額超過(guo)20億美元(yuan)，因而(er)，銀(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)(xie)制品(pin)是去(qu)病強身(shen)、有(you)(you)(you)益(yi)人體健康理想的(de)(de)天然藥品(pin)和(he)(he)保(bao)(bao)健食品(pin)。

利辛縣(xian)現(xian)有(you)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)種植面積××萬畝，其(qi)中葉(xie)用林在××萬畝左右。現(xian)階段利辛縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)業以為(wei)國(guo)(guo)際和(he)(he)國(guo)(guo)內藥(yao)品(pin)加工(gong)廠提(ti)(ti)供(gong)原料為(wei)主。隨(sui)著銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展和(he)(he)利辛縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)業由資源培植型(xing)向精深(shen)加工(gong)型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉移，利辛縣(xian)發(fa)展銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)自然(ran)條件優(you)越、群眾基礎(chu)較好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展潛力將逐步(bu)(bu)顯現(xian)。90年代(dai)開(kai)始，隨(sui)著達納康等一(yi)批銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)制(zhi)劑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)研究成(cheng)功(gong)，全(quan)世界掀(xian)起了以銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)為(wei)原料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)產(chan)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)發(fa)熱(re)潮。目前，銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出口價為(wei)每(mei)噸2000美元(yuan)，銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)提(ti)(ti)取(qu)(qu)物(wu)每(mei)公斤(jin)300美元(yuan)，制(zhi)成(cheng)藥(yao)劑后(hou)每(mei)公斤(jin)3萬美元(yuan)，隨(sui)著經濟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展和(he)(he)人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保健(jian)意(yi)識(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)，加之老齡(ling)化(hua)社會的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)來臨(lin)，銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)制(zhi)劑需(xu)求巨大，以銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)提(ti)(ti)取(qu)(qu)物(wu)開(kai)發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保健(jian)品(pin)和(he)(he)化(hua)妝品(pin)具有(you)更大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場，如銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酒、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)飲料、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)保健(jian)品(pin)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)糖、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)化(hua)妝品(pin)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)生物(wu)農藥(yao)及銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)提(ti)(ti)取(qu)(qu)物(wu)針劑等產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)發(fa)會消耗大量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)，將進一(yi)步(bu)(bu)帶動利辛縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)種植業和(he)(he)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)加工(gong)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展。

隨著(zhu)人們的生活水平的提高，保健意識的增強，人們對銀杏(xing)制品的需求量也(ye)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)大(da)，特別是對老年(nian)人、老年(nian)疾(ji)病(bing)、血型疾(ji)病(bing)有很好的治(zhi)療(liao)和(he)(he)保健作用。本項目的開(kai)發，對利(li)辛縣的經濟發展和(he)(he)人民(min)生活水平的提高，將起到促(cu)進作用。

銀杏(xing)茶(cha)利用最先進的(de)制茶(cha)設備，高溫迅速破壞酶活(huo)性，制止多酚類酶氧化，保持了清湯綠葉的(de)特點，香(xiang)氣(qi)四溢，同時伴有(you)(you)天(tian)然青草(cao)氣(qi)味。葉質(zhi)柔軟(ruan)，不(bu)破壞銀杏(xing)葉所含有(you)(you)效成(cheng)(cheng)份，而且有(you)(you)效成(cheng)(cheng)份便于分解(jie)溶化，使人體吸收。經有(you)(you)關專家品嘗、驗(yan)(yan)收、農(nong)業部茶(cha)葉質(zhi)量監督檢驗(yan)(yan)測試中心分析化驗(yan)(yan)和審定，天(tian)然銀杏(xing)茶(cha)純屬天(tian)然植物珍品，具有(you)(you)很高的(de)保健功能。

9、利辛粉絲

長期以來，不(bu)(bu)斷有營養專家告誡人們要少(shao)吃粉(fen)絲(si)，因為粉(fen)絲(si)中含有對(dui)人體健康不(bu)(bu)利的明(ming)(ming)礬。明(ming)(ming)礬是傳(chuan)統的粉(fen)絲(si)添加劑，主要為了(le)使粉(fen)絲(si)不(bu)(bu)粘連、不(bu)(bu)斷條、不(bu)(bu)渾湯，但明(ming)(ming)礬含有鋁(lv)離子(zi)。研究(jiu)表明(ming)(ming)，人過(guo)量食(shi)用(yong)鋁(lv)后(hou)(hou)，會影響對(dui)鐵、鈣等的吸(xi)收，導致骨質疏松、貧血，影響神經細胞發育(yu)。這種狀況今后(hou)(hou)將(jiang)徹(che)底改變，一種利用(yong)天然(ran)無(wu)害物質替代明(ming)(ming)礬的新技術已研究(jiu)成功并應(ying)用(yong)于實(shi)際生產。

以紅薯(shu)加(jia)工粉絲，成為許(xu)多地方農民增加(jia)收入的(de)手段之一。但是，由(you)于(yu)含有(you)明(ming)礬，粉絲的(de)市(shi)場(chang)擴展、特別是出口受到限制。有(you)關專家(jia)認為，粉絲生產(chan)的(de)此次“綠色突破(po)”，不僅(jin)給國內消費者帶來福(fu)音，而且展示了粉絲這一傳統(tong)產(chan)業走向國際(ji)市(shi)場(chang)的(de)前景(jing)，進(jin)一步增加(jia)農民收入。

10、王冠雪茄煙

安(an)徽(hui)(hui)(hui)雪(xue)茄(qie)產(chan)(chan)(chan)(chan)于一(yi)代(dai)(dai)先(xian)哲莊子(zi)的(de)故(gu)里——安(an)徽(hui)(hui)(hui)省蒙城(cheng)縣(xian)——一(yi)個(ge)史稱“漆(qi)園”的(de)千年(nian)古(gu)城(cheng)。悠(you)悠(you)渦水、千年(nian)古(gu)城(cheng)，孕(yun)育了一(yi)代(dai)(dai)先(xian)哲莊子(zi)，也(ye)飄出縷(lv)縷(lv)雪(xue)茄(qie)香。早(zao)在民國(guo)(guo)(guo)時期，安(an)徽(hui)(hui)(hui)坊間就有(you)手(shou)(shou)(shou)工(gong)(gong)制(zhi)作的(de)雪(xue)茄(qie)遠銷長江中下游。新中國(guo)(guo)(guo)成立后，國(guo)(guo)(guo)務院批準在安(an)徽(hui)(hui)(hui)蒙城(cheng)建立雪(xue)茄(qie)煙廠(chang)。幾十年(nian)來，該廠(chang)沿襲手(shou)(shou)(shou)工(gong)(gong)制(zhi)作雪(xue)茄(qie)的(de)傳統，醉(zui)心雪(xue)茄(qie)生產(chan)(chan)(chan)(chan)，并(bing)培(pei)育出了數千名(ming)手(shou)(shou)(shou)工(gong)(gong)雪(xue)茄(qie)技師，支撐起了一(yi)個(ge)享譽全國(guo)(guo)(guo)的(de)手(shou)(shou)(shou)工(gong)(gong)雪(xue)茄(qie)生產(chan)(chan)(chan)(chan)王(wang)國(guo)(guo)(guo)，其產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)半葉卷“黃(huang)山松(song)”、“味美思”雪(xue)茄(qie)曾先(xian)后獲得“中國(guo)(guo)(guo)食品(pin)博覽會”金獎和“省優(you)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)”稱號，“王(wang)冠”雪(xue)茄(qie)獲“新產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)開發獎”。

雪茄王冠

安(an)徽雪(xue)茄的(de)良好(hao)市(shi)場態勢并(bing)非(fei)一(yi)日(ri)之功，它緣自悠(you)久的(de)歷史(shi)積(ji)(ji)淀(dian)，以(yi)及(ji)制作者們對(dui)(dui)雪(xue)茄文(wen)化的(de)深刻理解和對(dui)(dui)雪(xue)茄尊貴品(pin)質的(de)孜孜追求。悠(you)久的(de)文(wen)化積(ji)(ji)淀(dian)，使安(an)徽手工(gong)雪(xue)茄制作擁有(you)國內領先水(shui)平(ping)，他們以(yi)精(jing)湛(zhan)的(de)手工(gong)技藝(yi)創(chuang)造了“優質品(pin)牌”的(de)發展之路(lu)。

創新之路無止(zhi)境。為滿足消(xiao)費者(zhe)對(dui)雪(xue)茄口味和品(pin)(pin)位的不斷(duan)追求，安徽雪(xue)茄制作者(zhe)們(men)始(shi)終(zhong)在探索著如何實現產品(pin)(pin)質量超(chao)越這一課題。他們(men)在以純(chun)手工制作確保(bao)雪(xue)茄天然(ran)尊貴品(pin)(pin)質的同時，不斷(duan)創新生產經營方(fang)式、合(he)理控制成本費用，努力(li)以更實惠的價格滿足雪(xue)茄客們(men)更高層次的需求。