古(gu)井(jing)貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)屬濃(nong)香型大曲(qu)酒(jiu)(jiu)，產于(yu)安徽省(sheng)亳州減店集(ji)。此地有(you)一(yi)古(gu)井(jing)，據傳是南北朝(chao)時的(de)遺跡。井(jing)水清澈透(tou)明，飲之甘(gan)甜潤喉(hou)，有(you)“天下名井(jing)”之稱。當地人用井(jing)水釀酒(jiu)(jiu)，效果極佳。明萬歷(li)年間，被作為(wei)名產進貢(gong)(gong)，一(yi)直延至清代都列為(wei)“貢(gong)(gong)品”，遂得名“古(gu)井(jing)貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)”。 古(gu)井(jing)貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)“顏色(se)如水晶(jing)，香醇如幽(you)蘭，入口甘(gan)美醇和，味經(jing)久不(bu)息”，先(xian)后(hou)多次被評(ping)為(wei)國(guo)家名酒(jiu)(jiu)，蜚聲(sheng)中(zhong)外。

2、亳白芍

亳(bo)州(zhou)是(shi)漢代著名醫(yi)(yi)學家華佗的故鄉，享有“藥(yao)(yao)(yao)(yao)都(dou)”之(zhi)譽。它(ta)與河南禹(yu)州(zhou)（今禹(yu)縣(xian)）、輝州(zhou)（今 輝縣(xian)）、河北祁州(zhou)（今安國(guo)縣(xian)）并稱(cheng)四(si)大藥(yao)(yao)(yao)(yao)都(dou)，是(shi)中(zhong)國(guo)四(si)大藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)集散地(di)之(zhi)一(yi)(yi)。清末，亳(bo)州(zhou)已經(jing)成(cheng)了藥(yao)(yao)(yao)(yao)商(shang)云集，藥(yao)(yao)(yao)(yao)棧林立，藥(yao)(yao)(yao)(yao)號(hao)巨頭密布(bu)，經(jing)銷中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)兩千多(duo)種(zhong)的重要(yao)“藥(yao)(yao)(yao)(yao)都(dou)”。清代文學家劉開有詩云：“小黃(huang)城外(wai)芍(shao)藥(yao)(yao)(yao)(yao)花(hua)(hua)(hua)，十(shi)里五里生朝霞(xia)，花(hua)(hua)(hua)前花(hua)(hua)(hua)后皆人(ren)家，家家種(zhong)花(hua)(hua)(hua)如桑麻。 若將此花(hua)(hua)(hua)作(zuo)傾城，更(geng)比牡丹多(duo)豐情；若得此花(hua)(hua)(hua)作(zuo)良藥(yao)(yao)(yao)(yao)，兒女春容免蕭索。”詩中(zhong)所(suo)指小黃(huang)城， 就是(shi)現在的亳(bo)州(zhou)市。亳(bo)州(zhou)白(bai)芍(shao)，簡(jian)稱(cheng)“亳(bo)州(zhou)”，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)重要(yao)的中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)。栽(zai)培的芍(shao)藥(yao)(yao)(yao)(yao)，塊(kuai)根入藥(yao)(yao)(yao)(yao)。掘(jue)出根后刮去外(wai) 皮加(jia)工而成(cheng)的，稱(cheng)“白(bai)芍(shao)”，性(xing)微寒、味苦酸。有平(ping)肝潛陽，養(yang)血(xue)斂陰等作(zuo)用(yong)，可治療頭暈、 血(xue)虛腹痛、肋痛、痢疾、月經(jing)不調(diao)、崩漏等癥(zheng)。近年來，醫(yi)(yi)藥(yao)(yao)(yao)(yao)界人(ren)士還發(fa)現其有效成(cheng)分芍(shao)藥(yao)(yao)(yao)(yao)甙具有防(fang)癌(ai)、抗癌(ai)的作(zuo)用(yong)。

3、亳菊

亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)產(chan)(chan)(chan)于安徽(hui)亳(bo)(bo)(bo)(bo)州(zhou)(zhou)，陰干入藥(yao)(yao)(yao)。花(hua)朵較松，容易散(san)瓣是(shi)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)重要特(te)點之一(yi)(yi)(yi)。亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)以疏風散(san)熱、解暑明目(mu)見長(chang)。如(ru)果您不(bu)慎得了風熱感冒，不(bu)妨取(qu)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)與(yu)冰糖代茶飲。夏季還可將亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)與(yu)大米一(yi)(yi)(yi)起煮(zhu)成粥，可預防(fang)中(zhong)暑。 亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)是(shi)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)科(ke)植物，我國(guo)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)現有(you)8個產(chan)(chan)(chan)區(qu)，長(chang)江以南產(chan)(chan)(chan)區(qu)的(de)(de)(de)杭白菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、貢菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)是(shi)以飲用(yong)(yong)(yong)(yong)為主(zhu)，而長(chang)江以北產(chan)(chan)(chan)區(qu)的(de)(de)(de)滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、濟(ji)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、祁(qi)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、懷(huai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)均(jun)以藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)為主(zhu)。目(mu)前(qian)，在諸(zhu)多產(chan)(chan)(chan)地(di)所產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)中(zhong)，被(bei)公認為地(di)道藥(yao)(yao)(yao)材的(de)(de)(de)為亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、貢菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和杭菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，據《中(zhong)華大辭典》載：“白菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)主(zhu)產(chan)(chan)(chan)安徽(hui)亳(bo)(bo)(bo)(bo)縣，稱亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，品(pin)(pin)質最佳”；《中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)志》稱亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)、滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)在藥(yao)(yao)(yao)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)中(zhong)品(pin)(pin)質最佳；20世紀中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)巨(ju)著《中(zhong)華本草》，也(ye)稱亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)品(pin)(pin)質最優。 經過醫藥(yao)(yao)(yao)專(zhuan)家(jia)20多年對菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)的(de)(de)(de)調查研究證明，亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)歷史最悠久，淮河(he)以北的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)均(jun)與(yu)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)有(you)親緣關(guan)系，如(ru)山東的(de)(de)(de)濟(ji)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，是(shi)在清朝時引自亳(bo)(bo)(bo)(bo)州(zhou)(zhou)；祁(qi)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)據1936年趙(zhao)橘黃(huang)先生(sheng)所著的(de)(de)(de)《祁(qi)州(zhou)(zhou)藥(yao)(yao)(yao)志》介紹，也(ye)是(shi)移自亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)或懷(huai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)地(di)。懷(huai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)形態特(te)征與(yu)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)完全一(yi)(yi)(yi)致，也(ye)有(you)人認為是(shi)引自亳(bo)(bo)(bo)(bo)州(zhou)(zhou)。

種植要領

亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)品質優良。菊(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)生(sheng)長適(shi)溫在18—21℃，最(zui)高32℃，最(zui)低 10℃，地(di)(di)下根莖(jing)耐低溫極限(xian)一(yi)般為-10℃，因 此(ci)菊(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)露天(tian)栽培，江淮一(yi)帶氣溫十分適(shi)宜。另外，菊(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)為長夜(ye)短日性植(zhi)物，在每天(tian)十四、五個小時的(de)長日照(zhao)下，利于(yu)莖(jing)葉營養生(sheng)長，每天(tian)12小時以(yi)上的(de)黑(hei)暗與10℃的(de)夜(ye)溫則利于(yu)花(hua)芽發(fa)育，所以(yi)菊(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)要在11月初才能盛(sheng)開。淮河以(yi)北的(de)藥用菊(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)產地(di)(di)，以(yi)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)最(zui)靠南，可避免花(hua)期霜凍的(de)傷害，所以(yi)其品形俱佳。亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)朵(duo)大、色白，能疏風散(san)熱，解暑明目(mu)，人們(men)常用以(yi)做成藥枕，以(yi)健身(shen)避穢。

地域范圍

亳(bo)(bo)(bo)菊(ju)主要生長(chang)在(zai)素有“中華藥都”之(zhi)(zhi)稱的(de)安(an)徽(hui)省(sheng)亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)市沿渦(wo)河(he)(he)流域(yu)，是被(bei)《中國藥典》收錄(lu)的(de)亳(bo)(bo)(bo)芍(shao)、亳(bo)(bo)(bo)菊(ju)、亳(bo)(bo)(bo)桑皮、亳(bo)(bo)(bo)花粉四味中藥材(cai)之(zhi)(zhi)一。亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)居(ju)安(an)徽(hui)省(sheng)西(xi)北部，屬黃淮平原，居(ju)黃河(he)(he)、淮河(he)(he)兩大(da)流域(yu)之(zhi)(zhi)間，淮河(he)(he)主要支流之(zhi)(zhi)一渦(wo)河(he)(he)橫穿全境。亳(bo)(bo)(bo)菊(ju)地域(yu)保護范圍為：亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)市譙(qiao)城區(qu)、渦(wo)陽縣沿渦(wo)河(he)(he)流域(yu)共15個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)（十(shi)八里(li)(li)鎮(zhen)(zhen)、魏崗鎮(zhen)(zhen)、古井鎮(zhen)(zhen)、華佗鎮(zhen)(zhen)、五馬(ma)鎮(zhen)(zhen)、譙(qiao)東(dong)鎮(zhen)(zhen)、觀堂鎮(zhen)(zhen)、沙(sha)土鎮(zhen)(zhen)、十(shi)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、雙(shuang)溝鎮(zhen)(zhen)、趙橋鄉(xiang)、十(shi)九里(li)(li)鎮(zhen)(zhen)、大(da)楊鎮(zhen)(zhen)、城父鎮(zhen)(zhen)、義(yi)門鎮(zhen)(zhen)）。地域(yu)坐標為：北緯33°35′-34°04′、東(dong)經115°32′-116°06′，東(dong)到(dao)渦(wo)陽縣義(yi)門鎮(zhen)(zhen)，西(xi)到(dao)譙(qiao)城區(qu)魏崗鎮(zhen)(zhen)，南(nan)到(dao)譙(qiao)城區(qu)雙(shuang)溝鎮(zhen)(zhen)，北到(dao)譙(qiao)城區(qu)古井鎮(zhen)(zhen)，南(nan)北長(chang)53公里(li)(li)，東(dong)西(xi)寬38公里(li)(li)。地域(yu)保護面(mian)積(ji)：1.46萬公頃。

4、高爐酒

產于渦陽縣(xian)高(gao)(gao)爐(lu)(lu)鎮高(gao)(gao)爐(lu)(lu)酒廠(chang)。高(gao)(gao)爐(lu)(lu)酒在漢(han)代就(jiu)很有名(ming)，當時(shi)有“漢(han)三(san)杰聞香下(xia)馬，高(gao)(gao)爐(lu)(lu)酒十里飄香”之譽。該(gai)酒曾在清乾隆(long)年間“南洋評(ping)酒會”上(shang)獲獎。目前(qian)遠銷日本、新加坡等地。

5、渦陽苔干

渦(wo)陽(yang)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)雖系干(gan)(gan)(gan)品，但經清(qing)(qing)水泡(pao)(pao)發(fa)后，具有(you)(you)(you)“色澤(ze)翠綠(lv)，響脆有(you)(you)(you)聲，味甘鮮美，爽口(kou)提神“之特色，故以(yi)(yi)”清(qing)(qing)新素(su)雅“著稱于世，倍受海內外(wai)消費者青睞。苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)由萵(wo)苣狀的植(zhi)(zhi)物加工成(cheng)半干(gan)(gan)(gan)品蔬菜(cai)。由于在(zai)清(qing)(qing)乾隆年間(jian)曾作為(wei)貢品納(na)入宮(gong)(gong)(gong)廷，故得名為(wei)貢菜(cai)。義(yi)門(men)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)不(bu)僅營養價(jia)值高，還有(you)(you)(you)食療價(jia)值經專(zhuan)家(jia)鑒定，苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)含有(you)(you)(you)17種(zhong)(zhong)(zhong)氨基(ji)酸以(yi)(yi)及糖(tang)、粗蛋(dan)白、鈣、鉀等(deng)多種(zhong)(zhong)(zhong)礦(kuang)物質，是(shi)稀有(you)(you)(you)天(tian)然(ran)綠(lv)色食品。原來苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)原是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)野生植(zhi)(zhi)物，傳說最早只(zhi)有(you)(you)(you)老子故里(li)太清(qing)(qing)宮(gong)(gong)(gong)流星園種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，不(bu)做(zuo)菜(cai)吃，專(zhuan)為(wei)醫病所用。太清(qing)(qing)宮(gong)(gong)(gong)與義(yi)門(men)鎮僅有(you)(you)(you)15公里(li)之遙。明清(qing)(qing)時期(qi)，太清(qing)(qing)宮(gong)(gong)(gong)毀于戰(zhan)亂，這種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)物便(bian)流入民間(jian)，成(cheng)為(wei)宮(gong)(gong)(gong)廷菜(cai)肴(yao)。苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)生長(chang)(chang)較為(wei)嬌貴，需(xu)立秋育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)、霜降收獲(huo)、生長(chang)(chang)期(qi)僅有(you)(you)(you)75天(tian)、井中泡(pao)(pao)芽、育(yu)苗、打(da)(da)壟移(yi)栽，至于加工技術，那(nei)是(shi)一(yi)絕，打(da)(da)葉刨皮、利刀出菜(cai)，把握時光，通風晾曬。所以(yi)(yi)外(wai)省(sheng)外(wai)埠(bu)想移(yi)栽這種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)物，發(fa)展苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)，結果十(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)九敗(bai)。義(yi)門(men)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)在(zai)民國時期(qi)就(jiu)在(zai)湖(hu)廣、南洋一(yi)帶(dai)享有(you)(you)(you)盛名。到(dao)了(le)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)收獲(huo)季節，南洋、湖(hu)廣商人便(bian)來到(dao)義(yi)門(men)古鎮收購苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)，晾曬苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)需(xu)要藍天(tian)里(li)日，為(wei)防老天(tian)爺(ye)下雨，影(ying)響苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)質量，商人們便(bian)籌資(zi)大唱苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)戲。義(yi)門(men)古稱廟(miao)集(ji)，集(ji)上(shang)有(you)(you)(you)廟(miao)宇一(yi)百多座，座座廟(miao)宇香煙縈繞(rao)，鑼鼓喧天(tian)，不(bu)分晝(zhou)夜。據說這樣(yang)以(yi)(yi)來龍王只(zhi)顧(gu)看戲，便(bian)顧(gu)不(bu)得生云(yun)播雨了(le)。目前渦(wo)陽(yang)義(yi)門(men)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)(gan)(gan)已經開發(fa)成(cheng)十(shi)幾(ji)個系列產品，產品出口(kou)遠(yuan)銷韓國、新加波(bo)、日本、香港等(deng)國家(jia)和地(di)區。

渦(wo)陽(yang)(yang)苔干(gan)地理標(biao)志(zhi)產品保護范圍(wei)以安徽省(sheng)(sheng)渦(wo)陽(yang)(yang)縣(xian)《關于界定渦(wo)陽(yang)(yang)苔干(gan)地理標(biao)志(zhi)產品保護范圍(wei)的函(han)》(渦(wo)政秘[2004]66號(hao))提出的范圍(wei)為(wei)準，為(wei)安徽省(sheng)(sheng)渦(wo)陽(yang)(yang)縣(xian)義門鎮、陳大(da)鎮、花溝鎮、標(biao)里鎮、牌坊(fang)鎮、新(xin)興鎮、耿皇鄉、張老家鄉、閘北鎮、城西鎮等10個鄉鎮現轄行政區域。

6、曹街子的蘿卜

蒙城西南(nan)，距城四十五華里的曹(cao)(cao)(cao)街(jie)子(zi)，村子(zi)周(zhou)圍附近(jin)，約百畝地上，盛產蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)，遠(yuan)近(jin)聞名(ming)，婦孺皆知(zhi)。建國(guo)前，鄉土教材亦有(you)(you)記(ji)載：“曹(cao)(cao)(cao)街(jie)子(zi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)，壇城的白(bai)菜(cai)……”。故此，曹(cao)(cao)(cao)街(jie)子(zi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)，遠(yuan)銷(xiao)(xiao)南(nan)京(jing)、蚌埠(bu)、淮(huai)南(nan)、界首(shou)；近(jin)銷(xiao)(xiao)蒙城、渦陽、利辛(xin)、鳳臺等(deng)地。凡往來經過曹(cao)(cao)(cao)街(jie)子(zi)的客(ke)商(shang)行人(ren)，總(zong)是要買些帶回去(qu)，有(you)(you)的人(ren)還專程來此地購買。曹(cao)(cao)(cao)街(jie)子(zi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)，明(ming)清(qing)時期，就很馳名(ming)。它不僅(jin)具(ju)有(you)(you)與眾不同的特點，即味道好，顏色正，內瓤白(bai)嫩清(qing)脆，甜辣適口，而且還富(fu)有(you)(you)醫藥價值，如(ru)傷(shang)風感(gan)冒，咳嗽氣悶(men)，吃后感(gan)到舒服(fu)，似乎病情減輕，所以(yi)，蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)又叫“順氣丸”。人(ren)們常說：“吃冬蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)喝清(qing)茶，餓壞大夫(fu)算個啥(sha)。”所以(yi)有(you)(you)些人(ren)總(zong)時常把(ba)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)作(zuo)為客(ke)桌(zhuo)上的一種食品，或者當(dang)作(zuo)禮物(wu)送人(ren)。

曹街(jie)子共有一(yi)百(bai)二十多(duo)(duo)(duo)戶人家(jia)，曹姓居多(duo)(duo)(duo)，莊(zhuang)中間有一(yi)條東西街(jie)道(dao)，約(yue)兩(liang)千多(duo)(duo)(duo)口人，幾乎家(jia)家(jia)都有蘿(luo)卜(bu)生產(chan)園地，畝兒八分不(bu)等，大(da)(da)都靠蘿(luo)卜(bu)生產(chan)，增加(jia)經(jing)濟收入。因為不(bu)論大(da)(da)小集鎮市場，一(yi)聽說是(shi)(shi)(shi)曹街(jie)子蘿(luo)卜(bu)，極好出售。曹街(jie)子蘿(luo)卜(bu)顏色有兩(liang)種(zhong)(zhong)，即：青、紅兩(liang)種(zhong)(zhong)。蘿(luo)卜(bu)的(de)形狀亦是(shi)(shi)(shi)兩(liang)種(zhong)(zhong)：一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)圓形，生長(chang)在土層上面，顯得又大(da)(da)又圓，叫(jiao)“大(da)(da)頂紅”；一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)長(chang)形，生長(chang)在土層下面，乍看之下，似(si)小而實(shi)大(da)(da)，又叫(jiao)“賊不(bu)偷(tou)”。這(zhe)兩(liang)種(zhong)(zhong)類型的(de)蘿(luo)卜(bu)，最大(da)(da)的(de)可長(chang)到二至(zhi)三公斤，一(yi)般的(de)一(yi)公斤以上。每到秋末冬(dong)初，收獲季節，異常(chang)喜人。

7、皖麥38

皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38是安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)渦陽縣農科所歷(li)經十年(nian)(nian)(nian)(nian)艱辛培育的(de)(de)優(you)(you)質(zhi)、高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)、穩(wen)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)、多抗(kang)小麥(mai)(mai)(mai)新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，于1999年(nian)(nian)(nian)(nian)5月(yue)26日順利通過(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)審(shen)(shen)定，填補(bu)了(le)安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)半冬性(xing)小麥(mai)(mai)(mai)無國(guo)(guo)審(shen)(shen)優(you)(you)質(zhi)小麥(mai)(mai)(mai)無國(guo)(guo)審(shen)(shen)二(er)項空白，正式宣告了(le)國(guo)(guo)內育種(zhong)(zhong)(zhong)界高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)與(yu)優(you)(you)質(zhi)不(bu)能并(bing)(bing)舉時代(dai)的(de)(de)結束(shu)，從而鑄就了(le)全省(sheng)乃至全國(guo)(guo)小麥(mai)(mai)(mai)育種(zhong)(zhong)(zhong)史上一(yi)(yi)座(zuo)輝(hui)煌的(de)(de)里(li)程碑。這是渦陽的(de)(de)驕傲(ao)、安(an)徽(hui)(hui)的(de)(de)驕傲(ao)，更是國(guo)(guo)人的(de)(de)驕傲(ao)。一(yi)(yi).突(tu)(tu)破(po)性(xing)的(de)(de)優(you)(you)質(zhi)小麥(mai)(mai)(mai)新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”1997年(nian)(nian)(nian)(nian)“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”榮獲(huo)阜陽市科技(ji)進(jin)步一(yi)(yi)等獎；1998年(nian)(nian)(nian)(nian)安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)將其列(lie)為“九五(wu)”期(qi)間(jian)主(zhu)(zhu)打品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，并(bing)(bing)要求糧食部門加(jia)價收購“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”；1999年(nian)(nian)(nian)(nian)“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”的(de)(de)選育研究被(bei)列(lie)為“九五(wu)”國(guo)(guo)家(jia)(jia)科技(ji)攻關(guan)重中(zhong)之重項目，獲(huo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)“九五(wu)”第二(er)批主(zhu)(zhu)要農作物(wu)后(hou)(hou)補(bu)助品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，通過(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)審(shen)(shen)定，現已在我(wo)省(sheng)推廣(guang)(guang)100萬。“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”具有五(wu)大(da)(da)(da)先進(jin)性(xing)。豐(feng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)性(xing)94-97年(nian)(nian)(nian)(nian)在省(sheng)、地小麥(mai)(mai)(mai)區試(shi)中(zhong)連(lian)年(nian)(nian)(nian)(nian)奪魁，較對照矮(ai)早(zao)851增產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)8%，較周九增產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)4.2%.95-97年(nian)(nian)(nian)(nian)在國(guo)(guo)家(jia)(jia)黃淮(huai)麥(mai)(mai)(mai)區區試(shi)中(zhong),兩次(ci)位居第二(er),均畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)454.3-505.1公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin),最(zui)高(gao)(gao)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)達614.7公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin).98年(nian)(nian)(nian)(nian)在國(guo)(guo)家(jia)(jia)小麥(mai)(mai)(mai)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)試(shi)驗中(zhong)居第一(yi)(yi)較對照增產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)15.22%.96-97年(nian)(nian)(nian)(nian)大(da)(da)(da)面積(ji)示范中(zhong),一(yi)(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)400-500公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin),最(zui)高(gao)(gao)突(tu)(tu)破(po)600公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin)。1999年(nian)(nian)(nian)(nian)大(da)(da)(da)面積(ji)推廣(guang)(guang)長勢喜人,一(yi)(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)450公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin),高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)突(tu)(tu)破(po)600公(gong)斤(jin)(jin)(jin)(jin).優(you)(you)質(zhi)性(xing)該(gai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)經農業部谷(gu)物(wu)質(zhi)量監督檢測中(zhong)心和南京經濟學院檢驗,主(zhu)(zhu)要指(zhi)標(biao)均達到或超過(guo)(guo)進(jin)口優(you)(you)質(zhi)麥(mai)(mai)(mai),評(ping)(ping)價值為63和72,超過(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)一(yi)(yi)級面包(bao)麥(mai)(mai)(mai)55的(de)(de)標(biao)準,并(bing)(bing)且面包(bao)評(ping)(ping)分(fen)為86.6,超過(guo)(guo)世界名牌香(xiang)港金像粉(fen)74.8的(de)(de)評(ping)(ping)分(fen).該(gai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)經安(an)徽(hui)(hui)東(dong)方面粉(fen)廠、蕪湖面粉(fen)廠和廣(guang)(guang)東(dong)東(dong)莞面粉(fen)廠化驗后(hou)(hou)，認(ren)為可取代(dai)進(jin)口加(jia)拿大(da)(da)(da)優(you)(you)質(zhi)硬紅帽。并(bing)(bing)鑒定協議，加(jia)價大(da)(da)(da)量收購“皖(wan)(wan)麥(mai)(mai)(mai)38”商品(pin)(pin)糧。穩(wen)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)性(xing)在96-97年(nian)(nian)(nian)(nian)國(guo)(guo)家(jia)(jia)、省(sheng)區試(shi)穩(wen)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)分(fen)析中(zhong)，穩(wen)定性(xing)參(can)數分(fen)別為b=0.58568和b=0.83278,

表明該品種具有超平均穩定(ding)性。

多抗性

該品種抗(kang)寒(han)性(xing)強，抗(kang)倒、耐漬、搞病(bing)性(xing)突出，對(dui)白粉病(bing)中(zhong)到(dao)高抗(kang)，中(zhong)抗(kang)葉銹、赤(chi)霉，中(zhong)感紋(wen)枯、條(tiao)銹（慢銹型），較抗(kang)穗發(fa)芽，綜合抗(kang)性(xing)優良(liang)。99年在淮北麥區遇到(dao)罕見(jian)的干旱(han)、曖冬、倒春寒(han)、病(bing)蟲草害等多種自然災害條(tiao)件下(xia)，表現出突出的抗(kang)災能力。

突破性

突(tu)破性地解決了高(gao)產(chan)(chan)(chan)與(yu)(yu)優質的(de)矛盾高(gao)產(chan)(chan)(chan)與(yu)(yu)優質并重是世界(jie)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)育種上的(de)難題，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)與(yu)(yu)品(pin)種呈顯(xian)著相關(guan)。目前，生產(chan)(chan)(chan)中應用(yong)的(de)優質小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)品(pin)種產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)水(shui)平畝產(chan)(chan)(chan)350公斤左(zuo)右，較主(zhu)推(tui)品(pin)種產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)低(di)，而(er)(er)“皖(wan)麥(mai)(mai)38”產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)水(shui)平畝產(chan)(chan)(chan)400-500公斤，高(gao)產(chan)(chan)(chan)可(ke)達600公斤，較主(zhu)推(tui)品(pin)種增產(chan)(chan)(chan)5-10%.適宜早播(bo),淮北地區小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)持續(xu)高(gao)產(chan)(chan)(chan)、穩(wen)產(chan)(chan)(chan)的(de)關(guan)鍵是充分利(li)用(yong)9月(yue)底的(de)溫、光、自然降水(shui)等條件，種好早茬麥(mai)(mai)。而(er)(er)“皖(wan)麥(mai)(mai)38”是一個半冬性仿冬類型的(de)品(pin)種，可(ke)提(ti)前到9月(yue)25日(ri)播(bo)種，是解決早茬比較理(li)想的(de)品(pin)種。

8、利辛銀杏

銀杏(xing)(xing)，義名(ming)(ming)白果(guo)，果(guo)仁(ren)可(ke)食(shi)，是我(wo)國(guo)的(de)(de)特有樹種，自(zi)古就是藥(yao)膳和(he)(he)綠色食(shi)品(pin)。銀杏(xing)(xing)葉(xie)的(de)(de)主要藥(yao)用成分是黃酮類化合物和(he)(he)萜(tie)內酯，能有效改(gai)善腦血管(guan)(guan)(guan)和(he)(he)末稍血管(guan)(guan)(guan)血液循環，用于治療動脈硬(ying)化、高血壓(ya)等心腦血管(guan)(guan)(guan)疾病。此外，銀杏(xing)(xing)葉(xie)還有補腎健腦、滋膚葆(bao)容、保健延年的(de)(de)作用。我(wo)國(guo)號稱銀杏(xing)(xing)的(de)(de)故鄉，分布極(ji)廣(guang)。近幾年，中(zhong)原(yuan)大地乃至全國(guo)興起(qi)了一股(gu)銀杏(xing)(xing)樹種植熱，其營林規模(mo)和(he)(he)果(guo)葉(xie)產量雄居世界首位。在發達國(guo)家，銀杏(xing)(xing)葉(xie)制(zhi)品(pin)的(de)(de)銷售額，已居醫藥(yao)保健品(pin)市場銷售額的(de)(de)第(di)一名(ming)(ming)，美國(guo)每年銀杏(xing)(xing)葉(xie)制(zhi)品(pin)的(de)(de)營業額超過20億美元，因而，銀杏(xing)(xing)葉(xie)制(zhi)品(pin)是去(qu)病強身(shen)、有益人體健康理想的(de)(de)天(tian)然藥(yao)品(pin)和(he)(he)保健食(shi)品(pin)。

利(li)辛(xin)(xin)縣(xian)現(xian)(xian)有銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)種植(zhi)面積(ji)××萬畝(mu)，其中葉(xie)(xie)用林在(zai)××萬畝(mu)左(zuo)右。現(xian)(xian)階段利(li)辛(xin)(xin)縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)以為(wei)國(guo)際和國(guo)內藥(yao)品加(jia)(jia)工廠提(ti)(ti)供原(yuan)料(liao)為(wei)主。隨(sui)著(zhu)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)和利(li)辛(xin)(xin)縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)由資源培植(zhi)型(xing)向(xiang)精深(shen)加(jia)(jia)工型(xing)的(de)(de)(de)轉移，利(li)辛(xin)(xin)縣(xian)發(fa)展(zhan)(zhan)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)自然條件(jian)優越、群眾基礎較好的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)潛力將逐步(bu)顯現(xian)(xian)。90年代開(kai)(kai)始，隨(sui)著(zhu)達納康等一批銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)制(zhi)(zhi)劑(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)研(yan)究成功，全世界(jie)掀起(qi)了(le)以銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)為(wei)原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)產業(ye)(ye)的(de)(de)(de)開(kai)(kai)發(fa)熱潮。目前，銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)出口(kou)價為(wei)每(mei)噸2000美(mei)元(yuan)，銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)提(ti)(ti)取物(wu)(wu)(wu)每(mei)公斤(jin)300美(mei)元(yuan)，制(zhi)(zhi)成藥(yao)劑(ji)(ji)(ji)后每(mei)公斤(jin)3萬美(mei)元(yuan)，隨(sui)著(zhu)經(jing)濟的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)和人的(de)(de)(de)保健意識的(de)(de)(de)提(ti)(ti)高，加(jia)(jia)之(zhi)老齡化(hua)社(she)會(hui)的(de)(de)(de)來臨，銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)制(zhi)(zhi)劑(ji)(ji)(ji)需求巨(ju)大(da)(da)，以銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)提(ti)(ti)取物(wu)(wu)(wu)開(kai)(kai)發(fa)的(de)(de)(de)保健品和化(hua)妝品具有更大(da)(da)的(de)(de)(de)市(shi)場，如(ru)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酒(jiu)、銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)飲料(liao)、銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)保健品、銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)糖、銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)化(hua)妝品、銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)生物(wu)(wu)(wu)農藥(yao)及銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)提(ti)(ti)取物(wu)(wu)(wu)針劑(ji)(ji)(ji)等產品的(de)(de)(de)開(kai)(kai)發(fa)會(hui)消(xiao)耗(hao)大(da)(da)量的(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)，將進一步(bu)帶動(dong)利(li)辛(xin)(xin)縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)種植(zhi)業(ye)(ye)和銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)加(jia)(jia)工業(ye)(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)。

隨著人(ren)(ren)(ren)們(men)的(de)(de)生活水(shui)平(ping)的(de)(de)提高(gao)，保(bao)健(jian)(jian)意(yi)識的(de)(de)增強，人(ren)(ren)(ren)們(men)對銀(yin)杏制品的(de)(de)需求量也越來越大，特別是對老(lao)年(nian)人(ren)(ren)(ren)、老(lao)年(nian)疾病、血型疾病有很好的(de)(de)治療和保(bao)健(jian)(jian)作用(yong)。本(ben)項目的(de)(de)開發，對利辛縣的(de)(de)經(jing)濟發展和人(ren)(ren)(ren)民生活水(shui)平(ping)的(de)(de)提高(gao)，將(jiang)起到促進作用(yong)。

銀(yin)杏茶利用最先進的(de)制茶設備，高溫迅(xun)速(su)破壞酶活性，制止(zhi)多酚(fen)類酶氧化(hua)，保(bao)持(chi)了清湯綠葉(xie)的(de)特點，香(xiang)氣四溢，同時(shi)伴有天(tian)然(ran)青草氣味。葉(xie)質(zhi)柔軟，不破壞銀(yin)杏葉(xie)所含有效(xiao)成份(fen)，而且有效(xiao)成份(fen)便于分解溶化(hua)，使人體吸收。經有關(guan)專家品(pin)嘗、驗收、農業部茶葉(xie)質(zhi)量(liang)監(jian)督(du)檢驗測試中心分析化(hua)驗和審定，天(tian)然(ran)銀(yin)杏茶純屬天(tian)然(ran)植物(wu)珍品(pin)，具有很高的(de)保(bao)健功能。

9、利辛粉絲

長期(qi)以來，不(bu)(bu)斷有(you)營養專家告(gao)誡人(ren)(ren)們要(yao)少吃粉(fen)(fen)絲(si)，因為(wei)粉(fen)(fen)絲(si)中含(han)有(you)對人(ren)(ren)體健康(kang)不(bu)(bu)利(li)的(de)(de)明(ming)礬。明(ming)礬是傳(chuan)統的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)添加劑(ji)，主要(yao)為(wei)了使粉(fen)(fen)絲(si)不(bu)(bu)粘連、不(bu)(bu)斷條、不(bu)(bu)渾湯，但明(ming)礬含(han)有(you)鋁(lv)離子。研究表明(ming)，人(ren)(ren)過量(liang)食用鋁(lv)后，會影響對鐵、鈣等的(de)(de)吸(xi)收(shou)，導致(zhi)骨質疏松、貧血，影響神(shen)經(jing)細胞發育。這種狀況今后將徹(che)底(di)改變(bian)，一種利(li)用天然無害物質替代(dai)明(ming)礬的(de)(de)新(xin)技術已研究成功(gong)并應用于實際生產。

以紅(hong)薯加(jia)(jia)工(gong)粉絲(si)(si)，成為許多地方農民增(zeng)加(jia)(jia)收入(ru)的(de)(de)手段之一。但是(shi)，由于含有(you)明(ming)礬，粉絲(si)(si)的(de)(de)市場(chang)擴展、特別是(shi)出口受到限制。有(you)關專家認(ren)為，粉絲(si)(si)生產的(de)(de)此次“綠色突破”，不(bu)僅(jin)給(gei)國內消費者帶來福音，而且(qie)展示(shi)了粉絲(si)(si)這一傳(chuan)統產業走向(xiang)國際市場(chang)的(de)(de)前(qian)景(jing)，進一步(bu)增(zeng)加(jia)(jia)農民收入(ru)。

10、王冠雪茄煙

安(an)徽(hui)(hui)雪(xue)茄(qie)產于一代(dai)先哲莊子的(de)故里——安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)蒙城縣——一個(ge)史稱“漆園”的(de)千年(nian)(nian)古城。悠(you)(you)悠(you)(you)渦(wo)水、千年(nian)(nian)古城，孕(yun)育(yu)了一代(dai)先哲莊子，也飄出(chu)縷縷雪(xue)茄(qie)香(xiang)。早(zao)在民國(guo)(guo)時期，安(an)徽(hui)(hui)坊間就有手(shou)工(gong)制(zhi)作的(de)雪(xue)茄(qie)遠銷長江(jiang)中(zhong)下(xia)游。新中(zhong)國(guo)(guo)成(cheng)立后，國(guo)(guo)務院批準在安(an)徽(hui)(hui)蒙城建立雪(xue)茄(qie)煙廠(chang)。幾十(shi)年(nian)(nian)來，該廠(chang)沿襲手(shou)工(gong)制(zhi)作雪(xue)茄(qie)的(de)傳統，醉心雪(xue)茄(qie)生產，并培育(yu)出(chu)了數千名(ming)手(shou)工(gong)雪(xue)茄(qie)技師，支撐起了一個(ge)享譽全國(guo)(guo)的(de)手(shou)工(gong)雪(xue)茄(qie)生產王(wang)(wang)國(guo)(guo)，其產品半葉卷“黃山松(song)”、“味美思(si)”雪(xue)茄(qie)曾先后獲(huo)得“中(zhong)國(guo)(guo)食品博覽會”金獎和“省(sheng)優產品”稱號(hao)，“王(wang)(wang)冠”雪(xue)茄(qie)獲(huo)“新產品開發獎”。

雪茄王冠

安(an)徽雪茄(qie)的(de)良(liang)好市(shi)場態勢并非一(yi)日(ri)之(zhi)功，它緣自悠久的(de)歷史積淀，以及制作者們(men)對雪茄(qie)文(wen)化的(de)深刻理解(jie)和對雪茄(qie)尊貴品(pin)質(zhi)(zhi)的(de)孜孜追求。悠久的(de)文(wen)化積淀，使安(an)徽手工(gong)雪茄(qie)制作擁(yong)有國內領先水(shui)平，他們(men)以精湛的(de)手工(gong)技藝(yi)創造了“優(you)質(zhi)(zhi)品(pin)牌(pai)”的(de)發展之(zhi)路。

創新之路無止(zhi)境。為滿足消費者對(dui)雪茄口(kou)味和(he)品(pin)位的(de)不斷追求(qiu)(qiu)，安徽雪茄制(zhi)作(zuo)(zuo)者們始終在探索著如何實現(xian)產品(pin)質(zhi)量(liang)超越這一課題(ti)。他(ta)們在以純手工制(zhi)作(zuo)(zuo)確保雪茄天然尊貴品(pin)質(zhi)的(de)同時，不斷創新生產經營方式、合理(li)控制(zhi)成本費用，努力以更實惠的(de)價格滿足雪茄客們更高層次的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)。