涼州(zhou)羊羔(gao)(gao)肉(rou)質地(di)細嫩，肥(fei)而(er)不膩，瘦而(er)不膻(shan)，成為(wei)膾炙人口的(de)美味食(shi)(shi)品(pin)(pin)，堪稱塞上(shang)佳肴。 我國西北地(di)區食(shi)(shi)用羊羔(gao)(gao)肉(rou)的(de)歷史(shi)極為(wei)久遠(yuan)，據史(shi)料(liao)記(ji)載，遠(yuan)在唐代，涼州(zhou)畜牧天(tian)下馳名，河西走廊的(de)羊羔(gao)(gao)肉(rou)就作為(wei)貢品(pin)(pin)了。在民(min)間(jian)，羊羔(gao)(gao)肉(rou)的(de)聲譽則(ze)更(geng)高，食(shi)(shi)用方法亦多，既可(ke)清(qing)(qing)蒸、清(qing)(qing)燉，又(you)可(ke)煮(zhu)食(shi)(shi)和手抓，還可(ke)烤(kao)羊肉(rou)串，尤以(yi)紅燒(shao)多見。其(qi)特色是色澤微(wei)紅，肉(rou)質鮮(xian)嫩滑軟。曾有“寧吃一頓(dun)紅燒(shao)羊羔(gao)(gao)肉(rou)，不坐三(san)請六聘九家席”之(zhi)說。清(qing)(qing)蒸羊羔(gao)(gao)肉(rou)，選用胸及上(shang)脊骨部(bu)位，經巧調佐料(liao)，上(shang)籠蒸制而(er)成。食(shi)(shi)用時(shi)，配(pei)以(yi)蒜汁、醋、鹽等(deng)，其(qi)味之(zhi)佳可(ke)與雞、鴨(ya)肉(rou)相(xiang)媲美。

2、民勤蜜瓜

民(min)勤蜜瓜產于甘肅省(sheng)民(min)勤縣(xian)，種植歷史長達50多年，產品質量優于他鄉(xiang)同類產品。

甘肅(su)省民勤縣收成(cheng)鄉(xiang)(xiang)以(yi)(yi)盛產(chan)黃河(he)密瓜(gua)(gua)、白蘭(lan)瓜(gua)(gua)、郁(yu)金香而聞名全國(guo)(guo)(guo)，種植歷(li)史(shi)長達(da)50多年，種植面(mian)積1.5萬(wan)畝，產(chan)品質量(liang)優于(yu)他鄉(xiang)(xiang)同(tong)類產(chan)品。黃河(he)密瓜(gua)(gua)、白蘭(lan)瓜(gua)(gua)含糖(tang)量(liang)高達(da)18%，采用無(wu)公害栽(zai)培技術，1995年被(bei)中華人民共(gong)和國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)內貿(mao)易(yi)部評為“中華老字(zi)號產(chan)品”，并指定為國(guo)(guo)(guo)家(jia)專用瓜(gua)(gua)生(sheng)產(chan)基地。1999年云南(nan)昆明世博會上(shang)獲得金獎，故有(you)瓜(gua)(gua)鄉(xiang)(xiang)之美稱。收成(cheng)鄉(xiang)(xiang)生(sheng)產(chan)的(de)黃河(he)蜜瓜(gua)(gua)、白蘭(lan)瓜(gua)(gua)，以(yi)(yi)其(qi)肉厚、色純、香甜聞名，以(yi)(yi)消暑(shu)、止渴、開胃而受(shou)(shou)歡(huan)迎，以(yi)(yi)個大、皮厚、耐運輸而受(shou)(shou)青(qing)睞，全鄉(xiang)(xiang)產(chan)量(liang)可達(da)8000萬(wan)公斤。每年七月(yue)上(shang)旬上(shang)市銷(xiao)往全國(guo)(guo)(guo)各地。

民勤(qin)縣地處(chu)甘肅省(sheng)河西走(zou)廊東北部，石羊河下(xia)游，騰(teng)格(ge)里和巴丹(dan)吉林沙漠之(zhi)間，民風(feng)純樸，交通便利。廣袤的(de)(de)沙性(xing)土壤，獨特的(de)(de)氣候(hou)條件，先進的(de)(de)栽培(pei)(pei)技(ji)術，多年積累(lei)的(de)(de)種植經驗，培(pei)(pei)育了民勤(qin)蜜(mi)瓜肉(rou)似翡翠、甜美香醇、回(hui)味悠長、易儲(chu)耐運、商(shang)品性(xing)好的(de)(de)綜合(he)品質(zhi)，民勤(qin)是(shi)蘭州白蘭瓜和“甘肅蜜(mi)瓜”的(de)(de)故鄉(xiang)，產品遠銷(xiao)國(guo)內各大中城市(shi)及港澳臺地區。

3、民勤羊肉

民(min)勤(qin)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，甘(gan)肅省(sheng)民(min)勤(qin)縣(xian)主產(chan)，中(zhong)國(guo)地理標(biao)(biao)志產(chan)品，是經中(zhong)國(guo)國(guo)家質檢總局審(shen)核認(ren)定的(de)地理標(biao)(biao)志產(chan)品，專指產(chan)于甘(gan)肅省(sheng)民(min)勤(qin)縣(xian)特(te)定環(huan)境下飼養(yang)的(de)特(te)定品種，使用(yong)特(te)定工(gong)藝加(jia)工(gong)而(er)成的(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。民(min)勤(qin)縣(xian)位于甘(gan)肅省(sheng)西(xi)北(bei)部部，東、西(xi)、北(bei)三面被騰格里(li)沙漠和巴丹吉林大沙漠包圍，沙漠氣候與天然(ran)水草造就了羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)獨特(te)的(de)醇香(xiang)，具(ju)有“膻(shan)腥味輕、蛋白質含(han)量高(gao)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)內脂肪適中(zhong)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮(xian)嫩(nen)、味道鮮(xian)美”等(deng)很多(duo)優點。民(min)勤(qin)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)有黃燜羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、開鍋羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、燒(shao)烤羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)等(deng)多(duo)種多(duo)樣(yang)，其中(zhong)最具(ju)盛名的(de)是大水羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和鎖陽羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。

民勤羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)品質概括(kuo)起來就是“膻腥味(wei)(wei)輕、蛋白質含量高、肉(rou)(rou)(rou)(rou)內(nei)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)適(shi)中，肉(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮嫩、味(wei)(wei)道鮮美(mei)”。 到民勤，不(bu)能不(bu)提到民勤的羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，沙漠氣候與天然水草(cao)造就了(le)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)獨特的醇香。民勤羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)品具(ju)有較(jiao)為適(shi)宜的脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含量，有較(jiao)好的大理(li)石紋分(fen)布(bu)（平均(jun)2.52），持水性(xing)能良好（平均(jun)失水率為6.98），故(gu)具(ju)有較(jiao)為理(li)想(xiang)的外(wai)觀和(he)優(you)良的貯存(cun)穩定性(xing)。膽固醇遠低于其(qi)它(ta)肉(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)，所含氨基酸種(zhong)類(lei)和(he)比例符(fu)合(he)人(ren)體(ti)營養(yang)的需求，營養(yang)學(xue)價(jia)值(zhi)極高。屠宰后的民勤羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)色澤紅色均(jun)勻，有光(guang)澤，脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)呈乳白色，肌纖維(wei)紋理(li)清晰，有韌性(xing)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)外(wai)表微干或有風干膜，不(bu)粘手，指壓后的凹陷(xian)立即恢復。煮(zhu)沸后，肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯透明澄清，脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)團(tuan)聚于液面，幾乎不(bu)用調味(wei)(wei)品遮(zhe)蓋就鮮香無比。

民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史源遠流長(chang)，“水草豐美、可(ke)牧(mu)(mu)可(ke)漁”是民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)真實寫照(zhao)，蘇(su)(su)武(wu)牧(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)說是民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史見證。據《尚書禹貢(gong)(gong)》記載，“潴野匈(xiong)(xiong)奴(nu)駐牧(mu)(mu)”，潴野即今之(zhi)民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)，足見春秋戰國時(shi)期，民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)便有人類生(sheng)存繁(fan)衍(yan)并從事畜牧(mu)(mu)業(ye)生(sheng)產。秦漢時(shi)匈(xiong)(xiong)奴(nu)稱雄河西，那時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)就是匈(xiong)(xiong)奴(nu)人向中(zhong)原天子進貢(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“貢(gong)(gong)品(pin)”，也(ye)是其食物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)來(lai)源。另據專家考證，民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)縣(xian)是漢中(zhong)郎將(jiang)蘇(su)(su)武(wu)牧(mu)(mu)羝(di)之(zhi)處，縣(xian)內(nei)蘇(su)(su)武(wu)山是全國唯一一個(ge)以蘇(su)(su)武(wu)命名的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地域名稱，蘇(su)(su)武(wu)牧(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)故事在(zai)民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)家喻戶曉。長(chang)期以來(lai)，養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、吃羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉和用羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉招(zhao)待貴(gui)客已成為人們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統，做(zuo)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉系(xi)列餐已成為本地飲食文化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)組成部分。悠(you)久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)歷史和良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)傳(chuan)統積淀了(le)深厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)產業(ye)文化,也(ye)奠定了(le)民(min)(min)勤(qin)(qin)(qin)肉羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)產業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)社會基礎。

4、涼州黃白花牛

武(wu)威(wei)(wei)市(shi)實施品(pin)(pin)牌戰(zhan)略，鼓勵和支(zhi)持認(ren)定、認(ren)證無公害農(nong)產(chan)品(pin)(pin)、綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)和有機食品(pin)(pin)，培育自有品(pin)(pin)牌，開發高(gao)端產(chan)品(pin)(pin)，打(da)響武(wu)威(wei)(wei)綠(lv)色(se)、安全(quan)、優質畜(chu)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌。重點支(zhi)持做(zuo)大做(zuo)響“涼(liang)州黑牛(niu)”、“涼(liang)州黃白花牛(niu)”、“涼(liang)州羊(yang)(yang)羔(gao)肉(rou)”、“中(zhong)國肉(rou)羊(yang)(yang)之(zhi)鄉”、“民勤羊(yang)(yang)肉(rou)”、 “天祝白牦(mao)牛(niu)”、 “古(gu)浪(lang)(lang)羔(gao)羊(yang)(yang)肉(rou)”、 “天祝岔口驛馬(ma)”、“榮華農(nong)業”、 “古(gu)浪(lang)(lang)綠(lv)洲”等畜(chu)牧(mu)品(pin)(pin)牌和地理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌。

5、涼州皇冠梨

涼州(zhou)皇冠梨產區屬溫(wen)帶(dai)大陸(lu)型(xing)干旱氣(qi)候，具有(you)日照(zhao)充足、晝夜(ye)溫(wen)差大等特征，地(di)理位(wei)置優(you)越，氣(qi)候條件適(shi)宜(yi)，天(tian)然水源和土壤條件優(you)質。果肉潔(jie)白，質細膩，松脆多汁，風味酸甜適(shi)口(kou)，含有(you)豐富(fu)的微量元素。

涼州(zhou)(zhou)區按照適(shi)地(di)適(shi)樹、串點(dian)連線、補齊(qi)成園、集中連片的(de)原(yuan)則，科學謀劃產業(ye)(ye)布局，精(jing)心編制(zhi)發(fa)(fa)展規劃，沿山冷(leng)涼灌區、中部綠洲區鄉鎮重(zhong)(zhong)點(dian)發(fa)(fa)展以(yi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)冠(guan)(guan)(guan)(guan)梨為主的(de)優質梨，打造綠色優質皇(huang)(huang)(huang)(huang)冠(guan)(guan)(guan)(guan)梨基地(di)；沿沙(sha)區鄉鎮重(zhong)(zhong)點(dian)發(fa)(fa)展釀酒(jiu)葡萄，建設涼州(zhou)(zhou)釀酒(jiu)葡萄優勢產區。實(shi)(shi)行(xing)(xing)“首席專(zhuan)(zhuan)家(jia)(jia)+專(zhuan)(zhuan)家(jia)(jia)團(tuan)隊(dui)+專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)骨干+農(nong)民技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)員(yuan)(yuan)+農(nong)戶”“五位一(yi)體(ti)”的(de)科技(ji)(ji)(ji)培訓(xun)服務機制(zhi)。推行(xing)(xing)區級技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)領導(dao)(dao)包(bao)(bao)片、技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)人員(yuan)(yuan)包(bao)(bao)鄉鎮包(bao)(bao)示范(fan)點(dian)，鄉鎮技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)人員(yuan)(yuan)包(bao)(bao)村組責任制(zhi)，全(quan)面(mian)落實(shi)(shi)“3458”各(ge)項撫育管護(hu)措施，不間斷(duan)分輪次(ci)對(dui)種植戶進(jin)行(xing)(xing)集中理(li)論(lun)培訓(xun)和(he)現(xian)場示范(fan)指導(dao)(dao)，每年培訓(xun)人員(yuan)(yuan)達(da)到20萬(wan)人次(ci)以(yi)上(shang)，基本達(da)到戶戶有一(yi)個(ge)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)明(ming)白人的(de)目標。加快(kuai)培育農(nong)產品(pin)出(chu)口(kou)創匯企業(ye)(ye)，拓寬果(guo)(guo)品(pin)銷(xiao)(xiao)售渠道，借助微信平(ping)臺(tai)(tai)搭建了(le)涼州(zhou)(zhou)皇(huang)(huang)(huang)(huang)冠(guan)(guan)(guan)(guan)梨線上(shang)銷(xiao)(xiao)售網絡；在(zai)京東中國特產·武威館上(shang)貨，拓寬涼州(zhou)(zhou)皇(huang)(huang)(huang)(huang)冠(guan)(guan)(guan)(guan)梨線上(shang)銷(xiao)(xiao)售平(ping)臺(tai)(tai)。已成立(li)林果(guo)(guo)類專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作產銷(xiao)(xiao)組織70家(jia)(jia)。鼓勵(li)、引(yin)導(dao)(dao)有條件的(de)個(ge)人和(he)合(he)作組織修建果(guo)(guo)品(pin)冷(leng)藏(zang)庫，建成了(le)昊天物流(liu)、興年果(guo)(guo)業(ye)(ye)、億利農(nong)產品(pin)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作社等貯藏(zang)庫20處，貯藏(zang)能力20萬(wan)噸(dun)，現(xian)已儲藏(zang)果(guo)(guo)品(pin)830噸(dun)。制(zhi)定(ding)《涼州(zhou)(zhou)區皇(huang)(huang)(huang)(huang)冠(guan)(guan)(guan)(guan)梨貯藏(zang)保鮮技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)標準(試(shi)行(xing)(xing))》，從果(guo)(guo)實(shi)(shi)特性、等級品(pin)質要(yao)(yao)求(qiu)、包(bao)(bao)裝、貯藏(zang)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)要(yao)(yao)求(qiu)、貯藏(zang)質量、實(shi)(shi)驗(yan)方(fang)(fang)法、檢驗(yan)規則等方(fang)(fang)面(mian)提(ti)出(chu)了(le)詳細的(de)方(fang)(fang)法和(he)要(yao)(yao)求(qiu)。品(pin)牌宣傳(chuan)(chuan)不斷(duan)升級，正在(zai)注冊(ce)涼州(zhou)(zhou)皇(huang)(huang)(huang)(huang)冠(guan)(guan)(guan)(guan)梨、涼州(zhou)(zhou)核桃地(di)理(li)標志證明(ming)商標；建立(li)了(le)涼州(zhou)(zhou)皇(huang)(huang)(huang)(huang)冠(guan)(guan)(guan)(guan)梨九大價值體(ti)系；征(zheng)集一(yi)批富有涼州(zhou)(zhou)地(di)方(fang)(fang)特色的(de)宣傳(chuan)(chuan)口(kou)號，編寫《夢醉梨花(hua)》宣傳(chuan)(chuan)歌曲；舉辦(ban)“涼州(zhou)(zhou)梨花(hua)節(jie)”，提(ti)高涼州(zhou)(zhou)皇(huang)(huang)(huang)(huang)冠(guan)(guan)(guan)(guan)梨知(zhi)名度(du)。

6、涼州核桃

涼州區深入推進“設施(shi)農(nong)牧(mu)業+特(te)(te)色林(lin)(lin)果業”主(zhu)(zhu)體生產模式，建基地(di)、樹(shu)品牌、抓龍頭、拓市場(chang)，不斷做大做強特(te)(te)色林(lin)(lin)果產業。至(zhi)目(mu)前，全區累計建成特(te)(te)色林(lin)(lin)果基地(di)82.6萬(wan)畝(mu)(mu)，其中：以(yi)皇冠梨為主(zhu)(zhu)的優質梨48.5萬(wan)畝(mu)(mu)、枸杞2.5萬(wan)畝(mu)(mu)、紅棗3.4萬(wan)畝(mu)(mu)、釀(niang)酒葡(pu)萄11.8萬(wan)畝(mu)(mu)、核桃12.8萬(wan)畝(mu)(mu)、蘋(pin)果、桃等3.6萬(wan)畝(mu)(mu)。萬(wan)畝(mu)(mu)鄉(xiang)鎮達(da)(da)到31個，千(qian)畝(mu)(mu)村達(da)(da)到330個，人(ren)均(jun)(jun)達(da)(da)到1.13畝(mu)(mu)，實現了“人(ren)均(jun)(jun)1畝(mu)(mu)特(te)(te)色林(lin)(lin)果”的產業目(mu)標(biao)。

7、民勤枸杞

民勤(qin)(qin)枸(gou)杞(qi)，甘肅省民勤(qin)(qin)縣生(sheng)產。民勤(qin)(qin)枸(gou)杞(qi)具(ju)有(you)色澤紅潤(run)、顆粒飽滿、甘甜味美、含糖量豐(feng)富的(de)(de)特點。民勤(qin)(qin)枸(gou)杞(qi)產區(qu)主要集中于東經(jing)101°49′41″－104°12′10″，北(bei)緯(wei)38°3′45″—39°27′37″，海拔1298m～1936m之間(jian)，東、西、北(bei)三面被騰(teng)格(ge)里和巴丹(dan)吉林兩大沙漠包圍，形成(cheng)天然的(de)(de)隔離屏障，可有(you)效減少病蟲害的(de)(de)發生(sheng)，還(huan)有(you)利于制干及(ji)儲存。大陸性沙漠氣候特征十分(fen)(fen)明顯，降水(shui)稀少、氣候干燥、日照時數長、晝夜溫差大，有(you)利于枸(gou)杞(qi)果(guo)實(shi)糖分(fen)(fen)和藥用(yong)成(cheng)分(fen)(fen)的(de)(de)積累。

民(min)勤土(tu)(tu)壤富(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)利于枸(gou)(gou)杞生(sheng)(sheng)長發育(yu)的(de)特殊營養物(wu)(wu)質。民(min)勤縣域內土(tu)(tu)壤以灌漠(mo)(mo)土(tu)(tu)和灰灌漠(mo)(mo)土(tu)(tu)為(wei)主，富(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)鹽、堿(jian)、磷、鐵(tie)、銅、鉀(jia)等礦物(wu)(wu)質成份(fen)，其中有機(ji)質平(ping)均(jun)(jun)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)10.47g/kg，全(quan)氮平(ping)均(jun)(jun)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)0.54g/kg，全(quan)磷平(ping)均(jun)(jun)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)1.01g/kg，全(quan)鉀(jia)平(ping)均(jun)(jun)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)20.33g/kg，pH值在7.5～8.5之間，是枸(gou)(gou)杞生(sheng)(sheng)長最為(wei)有利的(de)地(di)(di)區(qu)，其土(tu)(tu)質條件非常(chang)適合枸(gou)(gou)杞的(de)生(sheng)(sheng)長，且能(neng)(neng)形成品(pin)質優良的(de)果(guo)實，也能(neng)(neng)體現出民(min)勤枸(gou)(gou)杞的(de)道地(di)(di)性。民(min)勤枸(gou)(gou)杞灌溉用水來自(zi)祁連山雪(xue)水和地(di)(di)下(xia)井水，雪(xue)水是枸(gou)(gou)杞的(de)天然(ran)營養，保證了(le)枸(gou)(gou)杞的(de)品(pin)質。

民(min)勤枸杞主要(yao)以傳統本地枸杞、寧(ning)(ning)杞1號、寧(ning)(ning)杞7號為主，主要(yao)分布在民(min)勤縣現轄行政區(qu)域內(nei)的(de)18個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，即昌寧(ning)(ning)鄉(xiang)、蔡旗鄉(xiang)、重興(xing)鄉(xiang)、薛(xue)百鄉(xiang)、大壩鄉(xiang)、三雷鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蘇(su)武鄉(xiang)、東(dong)壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、夾(jia)河(he)鄉(xiang)、雙茨(ci)科(ke)鄉(xiang)、大灘鄉(xiang)、泉山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅(hong)沙梁(liang)鄉(xiang)、西渠(qu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、收成鄉(xiang)、南湖(hu)鄉(xiang)、紅(hong)沙崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)。民(min)勤枸杞歷史悠久，據《本草綱目》記載(zai)，“古(gu)者(zhe)枸杞，河(he)西及甘(gan)州(zhou)者(zhe)，其子圓如櫻桃，暴乾緊小少(shao)核，乾亦紅(hong)潤甘(gan)美，味(wei)如葡(pu)萄，可作果食(shi)，異于他處者(zhe)，大抵以河(he)西者(zhe)為上也”，印證了民(min)勤枸杞的(de)優良品質。

8、民勤甘草

特定品質

甘(gan)草(cao)是(shi)甘(gan)肅省武威市民勤(qin)縣大面積種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)一種(zhong)(zhong)地(di)(di)產中(zhong)藥(yao)材(cai)。民勤(qin)縣地(di)(di)處河西走廊東北(bei)部,由于氣候趨于干旱，縣境內部分河道及湖泊(bo)逐漸干涸。甘(gan)草(cao)屬耐干旱植(zhi)物，有(you)防風固沙，遏(e)止荒(huang)漠化的(de)作用，且種(zhong)(zhong)植(zhi)經(jing)濟效益良好。民勤(qin)縣推進沿沙荒(huang)漠地(di)(di)帶甘(gan)草(cao)生態修復栽(zai)培工程，鼓勵農民種(zhong)(zhong)植(zhi)甘(gan)草(cao)，力求探索節水增收、治理生態的(de)新途徑。

文化典故

據《中國現代中藥》雜志介紹，甘肅(su)民(min)勤栽培烏拉(la)爾甘草(cao)(cao)產量大(da)，甘草(cao)(cao)酸(suan)含量高，可作為選(xuan)育高產、高甘草(cao)(cao)酸(suan)含量甘草(cao)(cao)品種的(de)育種材料。該縣甘草(cao)(cao)種植面積已達8萬畝(mu)左右(you)，同(tong)時(shi)推行(xing)“企業+技術+基地”的(de)產業化發展(zhan)模式，年加工甘草(cao)(cao)3000多噸。

民勤甘草(cao)地理標志產品保護產地范圍(wei)為甘肅(su)省民勤縣(xian)現轄行政區域。

9、天祝白牦牛

白(bai)牦牛生(sheng)長在甘肅天(tian)祝(zhu)藏族(zu)自治縣境內，因只有天(tian)祝(zhu)獨(du)有，故命名為“天(tian)祝(zhu)白(bai)牦牛”，其生(sheng)長海拔3000多米的嚴寒(han)地(di)區，是我國稀貴(gui)地(di)方類群，此(ci)蓄種適應(ying)于高(gao)寒(han)缺(que)氧、氣(qi)壓地(di)的生(sheng)態環境中。能(neng)充分利(li)用其他家蓄難以利(li)用的高(gao)山草場(chang)，屬半野半生(sheng)蓄種。此(ci)肉細嫩味美，適口性好，具(ju)有高(gao)蛋白(bai)、低脂肪的顯著特點，是純(chun)天(tian)然保(bao)健綠色食品。

外貌特征

皮膚為(wei)粉紅(hong)色(se)，多(duo)數有(you)黑(hei)(hei)色(se)素沉著斑(ban)點。全(quan)身(shen)被毛(mao)白色(se)，厚密，額部毛(mao) 很長(chang)，往往覆蓋眼睛，腹下(xia)和四肢下(xia)部毛(mao)次長(chang)。公 牛頭(tou)較大(da)，額寬，額毛(mao)卷曲。角粗、 長(chang)。鼻鏡小(xiao)(xiao)。頸(jing)(jing)粗， 甲顯著隆起，垂皮不發達(da)。前(qian)軀發育良好，背(bei)腰(yao)低，背(bei)線(xian)呈(cheng)(cheng)凹陷 狀(zhuang)， 尖斜。四肢較短(duan)，蹄小(xiao)(xiao)而質地(di)致密，蹄殼呈(cheng)(cheng)黑(hei)(hei)色(se)。母(mu) 牛頭(tou)大(da)小(xiao)(xiao)適中而俊秀，額較 窄，角細(xi)長(chang)，頸(jing)(jing)細(xi)薄， 甲稍高，背(bei)線(xian)較公牛平直，腹腔大(da)但不下(xia)垂。乳房發育差，0 小(xiao)(xiao)而短(duan)，乳靜脈不明顯。成年公、母(mu)牛平均體(ti)重(zhong)分別(bie)為(wei)264.1千(qian)克和189.7千(qian)克。

生產性能

具(ju)有多種經濟用途，可以(yi)產毛、產奶、產肉和役(yi)用。 母(mu)牦(mao)牛(niu)(niu)初情(qing)(qing)期為(wei)12月(yue)(yue)齡，公、母(mu)牛(niu)(niu)初配(pei)年(nian)齡分別為(wei)3歲和2～3歲。天祝(zhu)白 牛(niu)(niu)呈明顯而 較(jiao)短的季(ji)節性發(fa)情(qing)(qing)，發(fa)情(qing)(qing)季(ji)節在牧場牧草(cao)條件最好的時期，發(fa)情(qing)(qing)季(ji)節為(wei)6一(yi)(yi)11月(yue)(yue)份(fen)，其(qi)中7 ～9月(yue)(yue)份(fen)最旺，發(fa)情(qing)(qing)持續期多為(wei)12～48小時。適(shi)繁(fan)(fan)母(mu)牛(niu)(niu)發(fa)情(qing)(qing)率平均為(wei)51.46%(950頭/1846 頭)，即(ji)近一(yi)(yi)半(ban)適(shi)繁(fan)(fan)母(mu) 牛(niu)(niu)不發(fa)情(qing)(qing)。發(fa)情(qing)(qing)率高低與(yu) 牛(niu)(niu)體(ti)(ti)況(kuang)有關，特(te)別是(shi)當年(nian)產犢(du)的帶犢(du)母(mu) 牛(niu)(niu)因為(wei)哺(bu)乳消(xiao)耗體(ti)(ti)力(li)，在發(fa)情(qing)(qing)季(ji)節體(ti)(ti)況(kuang)一(yi)(yi)般較(jiao)差，故不發(fa)情(qing)(qing)。妊娠期255天。犢(du)牛(niu)(niu)初生 重：公牛(niu)(niu)12.7千克， 牛(niu)(niu)10.9千克。

10、民勤紅棗

民勤紅棗皮薄(bo)肉厚，核小味(wei)甜(tian)，已(yi)有200多年(nian)的(de)栽培歷史。每百(bai)克(ke)(ke)含蛋(dan)白質1.2-3.3克(ke)(ke)，糖分24%以上，維生素C80毫克(ke)(ke)，還含有山楂酸(suan)(suan)、環磷(lin)酸(suan)(suan)、腺苷和三萜類化合物等，每百(bai)公斤(jin)熱量可達600千卡，具有養胃(wei)健(jian)脾、益血壯神、防癌(ai)抗(kang)癌(ai)之功(gong)能，是(shi)治(zhi)療高血壓病的(de)天(tian)然(ran)藥物食品(pin)，也是(shi)血氣雙(shuang)虧病人的(de)滋補佳品(pin)。年(nian)總產(chan)量在(zai)3000噸左右。