密山興凱湖大(da)(da)白(bai)魚(yu)，學名(ming)翹嘴紅鉑(bo)，俗(su)稱大(da)(da)白(bai) 魚(yu)，鯉科；體長(chang)約50—60厘米，體重2—10公斤,淺棕色(se)，銀灰色(se)，腹部白(bai)色(se),眼(yan)大(da)(da),口偏(pian)上(shang)(shang)，下(xia)額堅厚突出而(er)上(shang)(shang)翹，生活于(yu)流水及大(da)(da)水體的(de)(de)中(zhong)上(shang)(shang)層，行動迅(xun)捷(jie),善跳躍，性(xing)兇猛，以小魚(yu)及撓足昆蟲為食。興凱大(da)(da)白(bai)魚(yu)生活在(zai)興凱湖獨特(te)的(de)(de)水域環境中(zhong)，使其在(zai)生理性(xing)狀上(shang)(shang)形成一個(ge)獨特(te)的(de)(de)種(zhong)群，興凱湖水質(zhi)清(qing)新、無(wu)污染(ran)、餌料資(zi)源豐富，使得所產大(da)(da)白(bai)魚(yu)體色(se)銀白(bai)、肉質(zhi)潔白(bai)細嫩、營(ying)(ying)養豐富、味道鮮美，興凱大(da)(da)白(bai)魚(yu)歷來(lai)是(shi)皇室貢品(pin)，也是(shi)酒宴(yan)上(shang)(shang)一道佳肴、親(qin)朋好友禮(li)尚(shang)往來(lai)的(de)(de)貴重禮(li)品(pin)，被譽為我國北方(fang)四大(da)(da)淡水名(ming)魚(yu)之(zhi)(zhi)首，是(shi)極具(ju)地方(fang)特(te)色(se)的(de)(de)名(ming)貴綠色(se)經濟魚(yu)類。興凱湖水質(zhi)潔凈，營(ying)(ying)養豐富，利于(yu)仔生長(chang)，成魚(yu)肉質(zhi)細嫩鮮美，列(lie)為中(zhong)國四大(da)(da)淡水名(ming)魚(yu)之(zhi)(zhi)一，是(shi)歷代(dai)貢品(pin)，國宴(yan)珍品(pin)。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）形態特征：體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)25.5—72厘米的(de)(de)(de)興凱湖(hu)大(da)白(bai)魚(yu)，背鰭(qi)(qi)(qi)Ⅲ7，臀鰭(qi)(qi)(qi)Ⅲ21—27，側(ce)線(xian)鱗83—94，鰓耙24—28，下(xia)咽(yan)齒三行(xing)，2·4·4 —5·4·2（2·4·4—5·3·2）。頭長(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)19-22.6%，體(ti)高為(wei)體(ti) 長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)21-24.7%，尾(wei)柄長(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)14.8-18%，尾(wei)柄高為(wei)體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)7.8-9%， 吻長(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)頭長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)29.5-36%，眼(yan)徑較大(da)，下(xia)頜厚大(da)，眼(yan)徑為(wei)體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)14.1-25.3%。側(ce)線(xian)略居(ju)中(zhong)軸線(xian)。鱗片較小(xiao)，易脫落(luo)。背鰭(qi)(qi)(qi)條小(xiao)于頭長(chang)(chang)(chang)(chang)。胸鰭(qi)(qi)(qi)不及腹鰭(qi)(qi)(qi)基部。尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)分(fen)叉較深。腹棱(leng)自腹鰭(qi)(qi)(qi)基部至-。背部和(he)兩(liang)側(ce)淺(qian)棕色(se)(se)或青(qing)灰(hui)色(se)(se)，腹部銀(yin)(yin)白(bai)色(se)(se)，各鰭(qi)(qi)(qi)灰(hui)色(se)(se)或灰(hui)黑(hei)色(se)(se)。腹腔膜(mo)銀(yin)(yin)白(bai)色(se)(se)，鰾三室(shi)，中(zhong)室(shi)最(zui)大(da)，后(hou)室(shi)小(xiao)。 （2）外在(zai)感官：體(ti)色(se)(se)銀(yin)(yin)白(bai)，體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)側(ce)扁，翹(qiao)嘴(zui)，大(da)眼(yan)，背部和(he)兩(liang)側(ce)淺(qian)棕色(se)(se)或青(qing)灰(hui)色(se)(se)，肉(rou)質潔白(bai)細嫩，味(wei)美而不腥(xing)，味(wei)道鮮美，特別在(zai)清蒸后(hou)品(pin)嘗有(you)一種蟹香味(wei)。 （3）內在(zai)品(pin)質：興凱湖(hu)大(da)白(bai)魚(yu)位列我國四大(da)淡水名魚(yu)之首，是(shi)水產(chan)品(pin)市(shi)場中(zhong)最(zui)受歡迎的(de)(de)(de)魚(yu)類之一，一貫被視為(wei)上等經濟魚(yu)類。其營養成分(fen)為(wei)：可食部分(fen)含蛋白(bai)質≥18%，粗脂肪≥3%，不飽和(he)脂肪酸≥70%，鎂≥220㎎/㎏，鋅≥9㎎/㎏，鈣≥1000㎎/㎏，鐵≥10㎎/㎏，磷≥1600㎎/㎏。 （4）產(chan)品(pin)質量(liang)安全嚴格(ge)按照(zhao)無公害水產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)技術規范(fan)及質量(liang)標 準執行(xing)（NY5053-2005）。

2、虎林椴樹蜜

椴(duan)(duan)花蜜(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)澤(ze)晶瑩，醇厚甘(gan)甜，比一(yi)般蜂蜜(mi)(mi)含有更多的(de)(de)葡萄糖、果糖、維生素(su)、氨基(ji)酸、激素(su)、酶及(ji)酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴(ke)、促進細胞再生，增加(jia)食欲和止痛等(deng)多種療效，是(shi)(shi)蜂蜜(mi)(mi)中難得的(de)(de)佳品。 椴(duan)(duan)樹(shu)是(shi)(shi)長(chang)白山(shan)野(ye)生的(de)(de)優勢樹(shu)種之一(yi)，廣泛分布于長(chang)白山(shan)山(shan)脈(mo)，是(shi)(shi)長(chang)白山(shan)最重要(yao)的(de)(de)、最優質的(de)(de)野(ye)生蜜(mi)(mi)源植物(wu)。椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)呈淺琥(hu)珀(po)色(se)(se)(se)(se)或乳白色(se)(se)(se)(se)粘稠液(ye)體，低溫條件下呈乳白色(se)(se)(se)(se)凝脂狀或白色(se)(se)(se)(se)結(jie)晶，有油脂樣(yang)光澤(ze)，具有濃郁的(de)(de)椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)特有香味(wei)，回味(wei)甘(gan)甜，深受歐洲人(ren)喜愛，是(shi)(shi)難得的(de)(de)森(sen)林(lin)蜜(mi)(mi)種。 長(chang)白山(shan)原(yuan)生態(tai)植物(wu)營養蜜(mi)(mi)是(shi)(shi)以產(chan)于長(chang)白山(shan)自(zi)然保護區內的(de)(de)優質椴(duan)(duan)樹(shu)原(yuan)蜜(mi)(mi)為原(yuan)料，并加(jia)入(ru)長(chang)白山(shan)特有珍稀(xi)藥用(yong)植物(wu)萃取精(jing)華，經現代先(xian)進低溫加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)精(jing)制而成的(de)(de)營養強化型蜂蜜(mi)(mi)。既解(jie)決了(le)每天單獨服用(yong)人(ren)參(can)、西(xi)洋(yang)參(can)、紅(hong)景天等(deng)滋補藥材的(de)(de)繁瑣，又能緩解(jie)人(ren)參(can)等(deng)的(de)(de)燥(zao)熱，避免上火，即(ji)使在(zai)炎熱的(de)(de)夏天也(ye)可以服用(yong)。

我國(guo)的(de)椴花蜜(mi)(mi)以(yi)虎林市(shi)迎春林業(ye)局(ju)，東方(fang)紅林業(ye)局(ju)，饒(rao)河縣，為(wei)(wei)主要生產(chan)地(di)，國(guo)內(nei)重要的(de)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)產(chan)區，地(di)處黑(hei)蜂(feng)(feng)自然保護(hu)區，野生蜜(mi)(mi)源生產(chan) 的(de)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)以(yi)其純天然、無污染(ran)、色潔味(wei)美享譽(yu)國(guo)內(nei)外，并多次在國(guo)內(nei)外獲(huo)獎。蜂(feng)(feng)農姥爺(ye)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)介紹，由于此(ci)地(di)區的(de)土壤(rang)為(wei)(wei)黑(hei)土地(di)，土壤(rang)顆粒細小，更(geng)適(shi)合植物生長。所以(yi)此(ci)地(di)椴樹(shu)流蜜(mi)(mi)時間長，品(pin)質更(geng)優(you)質！冬天結晶的(de)雪蜜(mi)(mi)更(geng)如奶油般潔白柔滑！堪(kan)為(wei)(wei)蜜(mi)(mi)中(zhong)佳品(pin)。

虎林椴花蜜色澤(ze)晶瑩，醇厚(hou)甘甜，比一般蜂蜜含有(you)(you)更多的葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)、維生(sheng)素(su)、氨基酸、激素(su)、酶(mei)及酯類，具有(you)(you)補血、潤肺、止咳消渴、促進細(xi)胞再(zai)生(sheng)，增加食(shi)欲和止痛(tong)等多種(zhong)療效，是蜂蜜中難得的佳品。

3、珍寶島大米

珍(zhen)寶(bao)(bao)島(dao)大(da)米(mi)(mi)，指產于黑龍江(jiang)省(sheng)虎(hu)林市烏蘇里江(jiang)流(liu)域的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)，因(yin)境內(nei)中(zhong)俄界河的(de)(de)珍(zhen)寶(bao)(bao)島(dao)而命名(ming)。中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地理標志(zhi)產品(pin)。珍(zhen)寶(bao)(bao)島(dao)大(da)米(mi)(mi)，其原(yuan)料基地全部選(xuan)擇(ze)經環保部門(men)監測的(de)(de)無(wu)污染地塊種植，引用中(zhong)俄界河烏蘇里江(jiang)水系灌溉，以(yi)日本引進“富(fu)士光”、“空育(yu)131”等優質品(pin)種為主(zhu)栽品(pin)種，以(yi)施(shi)用農家(jia)肥、生物(wu)肥、綠肥等有機肥為主(zhu)，采取(qu)農業(ye)、生物(wu)技術措施(shi)綜合防治(zhi)病、蟲、草(cao)害，加工中(zhong)采用目前國(guo)際(ji)先進的(de)(de)設備和(he)工藝，米(mi)(mi)質優良(liang)，暢銷各省(sheng)市，并出口(kou)俄羅斯。

品質特點

珍寶島大米米質半透明，有(you)光(guang)澤，蒸煮(zhu)時飯(fan)(fan)有(you)清香味(wei)，米飯(fan)(fan)口感綿軟有(you)彈性、飯(fan)(fan)粒晶瑩透亮、飯(fan)(fan)味(wei)清香適(shi)口。蛋白質6至8%，膠(jiao)稠度大于70mm，直鏈淀(dian)粉14%至18%。

4、興凱湖大米

興(xing)凱湖大(da)米是黑(hei)龍江雞西密山(shan)市的特產。

興(xing)凱湖(hu)大料的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)料種(zhong)植(zhi)以北大荒“水(shui)(shui)稻(dao)之父”徐一戎創(chuang)新研究的(de)(de)(de)“寒地(di)水(shui)(shui)稻(dao)旱(han)育(yu)稀(xi)植(zhi)三化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)栽(zai)培”為(wei)主導栽(zai)培技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，建立起品種(zhong)優(you)質化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、旱(han)育(yu)壯秧模式化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、全(quan)程(cheng)機械化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)本田葉(xie)(xie)齡(ling)診斷技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)管理為(wei)內容的(de)(de)(de)“三化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)一管”技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)體系。全(quan)面推廣應(ying)(ying)用葉(xie)(xie)齡(ling)診斷、測土配(pei)方施肥(fei)、側(ce)深施肥(fei)和(he)航(hang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)健身防病技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，能夠最大限度地(di)避免(mian)病蟲害的(de)(de)(de)發(fa)生和(he)保證充(chong)足的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)物質積累。因此，興(xing)凱湖(hu)大米純若(ruo)礦(kuang)泉之水(shui)(shui)；味有玉質之香。 興(xing)凱湖(hu)大米的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)料種(zhong)植(zhi)生產(chan)(chan)(chan)具有“組(zu)織化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、現代化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”的(de)(de)(de)優(you)勢(shi)(shi)。基(ji)(ji)地(di)水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)執行綠(lv)色食品標準，統(tong)一技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)規(gui)程(cheng)、統(tong)一供應(ying)(ying)芽種(zhong)、統(tong)一測土配(pei)肥(fei)、統(tong)一農藥(yao)供應(ying)(ying)，統(tong)一航(hang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)植(zhi)保技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)。充(chong)分顯示出集(ji)約化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)現代化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)大農業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)優(you)勢(shi)(shi)。 興(xing)凱湖(hu)大米生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)已形成“公司+基(ji)(ji)地(di)+農戶”的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)發(fa)展模式。通過組(zu)建米業(ye)(ye)(ye)公司、專業(ye)(ye)(ye)社團等合作(zuo)組(zu)織，形成了(le)(le)5家龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)+16家骨干企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)加(jia)工強(qiang)勢(shi)(shi)。先進(jin)的(de)(de)(de)設備和(he)工藝(yi)保證了(le)(le)大米外觀品相和(he)內在品質，以高(gao)質量、高(gao)附(fu)加(jia)值努力提高(gao)產(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)(de)競爭力，使產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)發(fa)展水(shui)(shui)平不斷提高(gao)。

5、虎林大米

黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)虎林(lin)是中國(guo)綠色稻(dao)米之鄉，土(tu)地肥沃(wo)，江(jiang)(jiang)(jiang)河縱橫，自然環(huan)境無(wu)污(wu)染(ran)，是國(guo)家級生(sheng)態(tai)示范區；晝(zhou)夜溫差大，日(ri)照(zhao)足，能(neng)使營養成分(fen)在稻(dao)谷中充(chong)分(fen)累積，其鈣、鎂、鐵(tie)、鋅、鋰、硒等礦物質、維生(sheng)素和氨基酸遠高于其他(ta)稻(dao)米，還有豐富的(de)支鏈(lian)淀粉和雙鏈(lian)蔗糖，使米飯吃口軟(ruan)糯、微甜、香(xiang)氣濃郁。 其次，是種(zhong)植技術好。虎林(lin)人甄選優(you)良寒地稻(dao)種(zhong)，引用烏蘇里(li)江(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)灌溉(gai)，從播種(zhong)到成品(pin)全(quan)程綠色無(wu)污(wu)染(ran)。最難得的(de)是，其生(sheng)長(chang)期(qi)比普(pu)通稻(dao)谷長(chang)20天。成品(pin)后(hou)稻(dao)谷顆粒(li)(li)飽滿，脫粒(li)(li)后(hou)米色晶瑩剔透(tou)。虎林(lin)大米是指黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)虎林(lin)市(shi)出產(chan)的(de)大米，虎林(lin)市(shi)位于黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)省東部的(de)完達山南麓，以烏蘇里(li)江(jiang)(jiang)(jiang)為(wei)(wei)界與俄羅斯聯邦隔(ge)水(shui)相望。虎林(lin)，古為(wei)(wei)肅慎地，是赫哲族世(shi)居地。

虎(hu)林(lin)(lin)的地(di)理位置和(he)生(sheng)(sheng)態環境十分(fen)適合水稻種植。虎(hu)林(lin)(lin)水稻是寒地(di)品(pin)種，適宜北緯46度(du)(du)左右的環境，而虎(hu)林(lin)(lin)地(di)處北緯45度(du)(du)36分(fen)至46度(du)(du)36分(fen)，在這(zhe)個(ge)緯度(du)(du)上，每年5至9月日照充(chong)分(fen)，日夜溫差(cha)大，水稻白天充(chong)分(fen)享受陽光，夜里因氣溫降低減少水稻的干物質(zhi)流失(shi)，保證了(le)養分(fen)促進生(sheng)(sheng)長(chang)。這(zhe)里開發較晚(wan)，土壤(rang)自(zi)然(ran)肥力高，有機物豐富，灌溉水源(yuan)均達到(dao)國家二級標準。

虎林(lin)市土地總面(mian)(mian)積(ji)93.34萬公頃，約占(zhan)全國國土面(mian)(mian)積(ji)的(de)千(qian)分之一(yi)，耕地總面(mian)(mian)積(ji)50萬公頃，其中水(shui)稻(dao)播種(zhong)面(mian)(mian)積(ji)32.2萬公頃。正是這樣(yang)獨特而優越(yue)的(de)自然(ran)地理(li)環境，為“虎林(lin)大米”的(de)優良品質(zhi)提供了得天獨厚的(de)優越(yue)條件。虎林(lin)的(de)米業十分興旺(wang)，水(shui)稻(dao)種(zhong)植面(mian)(mian)積(ji)達450多萬畝，每年稻(dao)谷產(chan)量近300萬噸，是全國主要產(chan)糧區，還被中國糧食協(xie)會(hui)授予(yu)"中國綠(lv)色稻(dao)米強市"稱號(hao)。

6、梨樹紅小豆

紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)又名(ming)赤(chi)豆(dou)(dou)、赤(chi)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)、紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)。英文名(ming)：Red adzuki bean。紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)富含淀(dian)粉，因此又被人們稱(cheng)為“飯(fan)豆(dou)(dou)”。紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)含多種營養成分，每100克(ke)(ke)紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)中含蛋(dan)白(bai)質21.7克(ke)(ke)、脂肪0.8克(ke)(ke)、碳水(shui)化合物60.7克(ke)(ke)，鈣76 毫克(ke)(ke)、磷386毫克(ke)(ke)、鐵4.5毫克(ke)(ke)、硫胺素0.43毫克(ke)(ke)，核黃素0.16毫克(ke)(ke)、煙(yan)酸2.1毫克(ke)(ke)。紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)蛋(dan)白(bai)質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品(pin)混合成豆(dou)(dou)飯(fan)或豆(dou)(dou)粥(zhou)食用，一般做成豆(dou)(dou)沙或作糕點(dian)原料。李時(shi)珍稱(cheng)紅(hong)(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)為"心之谷"，其功(gong)用為“生(sheng)津(jin)液，利(li)小(xiao)(xiao)便，消脹，除腫，上(shang)吐(tu)”，并治“下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排(pai)膿散血(xue)，而通乳汁……”。

我(wo)國(guo)(guo)(guo)是小(xiao)豆(dou)(dou)的(de)原產(chan)地(di)。至(zhi)今(jin)，在(zai)(zai)我(wo)國(guo)(guo)(guo)喜馬拉(la)雅山麓尚(shang)有小(xiao)豆(dou)(dou)野(ye)(ye)生(sheng)種(zhong)(zhong)和半野(ye)(ye)生(sheng)種(zhong)(zhong)存(cun)在(zai)(zai)。印度、朝(chao)鮮(xian)、日本等國(guo)(guo)(guo)也有栽培(pei)，以(yi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)出產(chan)最(zui)多(duo)。小(xiao)豆(dou)(dou)在(zai)(zai)我(wo)國(guo)(guo)(guo)栽培(pei)歷史(shi)(shi)悠(you)久(jiu)(jiu)。古(gu)(gu)醫(yi)書《神農本草經(jing)》中，就(jiu)有關(guan)于(yu)(yu)小(xiao)豆(dou)(dou)的(de)藥(yao)用(yong)記載(zai)(zai)。古(gu)(gu)農書《齊(qi)民要(yao)術(shu)》中，已(yi)詳(xiang)載(zai)(zai)小(xiao)豆(dou)(dou)的(de)栽培(pei)方法和利(li)用(yong)技(ji)術(shu)。這表明，我(wo)國(guo)(guo)(guo)種(zhong)(zhong)植(zhi)小(xiao)豆(dou)(dou)至(zhi)少已(yi)有2000多(duo)年的(de)歷史(shi)(shi)。我(wo)國(guo)(guo)(guo)是小(xiao)豆(dou)(dou)的(de)原產(chan)地(di)。至(zhi)今(jin)，在(zai)(zai)我(wo)國(guo)(guo)(guo)喜馬拉(la)雅山麓尚(shang)有小(xiao)豆(dou)(dou)野(ye)(ye)生(sheng)種(zhong)(zhong)和半野(ye)(ye)生(sheng)種(zhong)(zhong)存(cun)在(zai)(zai)。印度、朝(chao)鮮(xian)、日本等國(guo)(guo)(guo)也有栽培(pei)，以(yi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)出產(chan)最(zui)多(duo)。小(xiao)豆(dou)(dou)在(zai)(zai)我(wo)國(guo)(guo)(guo)栽培(pei)歷史(shi)(shi)悠(you)久(jiu)(jiu)。古(gu)(gu)醫(yi)書《神農本草經(jing)》中，就(jiu)有關(guan)于(yu)(yu)小(xiao)豆(dou)(dou)的(de)藥(yao)用(yong)記載(zai)(zai)。古(gu)(gu)農書《齊(qi)民要(yao)術(shu)》中，已(yi)詳(xiang)載(zai)(zai)小(xiao)豆(dou)(dou)的(de)栽培(pei)方法和利(li)用(yong)技(ji)術(shu)。這表明，我(wo)國(guo)(guo)(guo)種(zhong)(zhong)植(zhi)小(xiao)豆(dou)(dou)至(zhi)少已(yi)有2000多(duo)年的(de)歷史(shi)(shi)。

紅小(xiao)(xiao)豆屬豆科(Leguminosae)，菜豆屬，一年生(sheng)草本(ben)植物。主根不發達，側根細長(chang)，株高(gao)80-100厘米(mi)，有直(zhi)立叢生(sheng)型(xing)(xing)、半蔓(man)生(sheng)型(xing)(xing)及蔓(man)生(sheng)纏繞(rao)型(xing)(xing)。葉(xie)(xie)(xie)為(wei)3小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)組成的復葉(xie)(xie)(xie)。小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)圓(yuan)頭(tou)(tou)型(xing)(xing)或劍頭(tou)(tou)型(xing)(xing)。花(hua)(hua)梗(geng)自(zi)葉(xie)(xie)(xie)腋生(sheng)出，梗(geng)的先端，著生(sheng)數花(hua)(hua)，為(wei)自(zi)花(hua)(hua)授粉作物，花(hua)(hua)小(xiao)(xiao)，開(kai)黃花(hua)(hua)或淡灰色花(hua)(hua)，龍(long)骨瓣呈螺旋形(xing)，每(mei)花(hua)(hua)梗(geng)上結(jie)莢1-5個，莢長(chang)7-16厘米(mi)，果莢內包著4-18粒(li)橢圓(yuan)或長(chang)橢圓(yuan)形(xing)種(zhong)子。種(zhong)子多為(wei)赤褐色，也有黑(hei)、灰、白、綠(lv)雜、淺黃色等。種(zhong)子千粒(li)重50-210克，大多在130克左石。

紅(hong)小豆(dou)(dou)(dou)有較強的(de)(de)(de)(de)適應(ying)能力。對土(tu)(tu)壤(rang)要求不高，耐瘠薄，粘(zhan)土(tu)(tu)、沙土(tu)(tu)都能生長(chang)，川(chuan)道(dao)、山地均可種(zhong)(zhong)植。既耐澇，又耐旱(han)(han)，晚種(zhong)(zhong)早(zao)熟，生育期(qi)短，栽培(pei)技術簡單，可做補種(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)物。一般穴播(bo)(bo)，行(xing)距25-35厘米(mi)，株距16厘米(mi)，每穴4-5粒(li)種(zhong)(zhong)子，每畝播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)量1.5-2.5公斤，生育期(qi)100天(tian)(tian)左右，春夏(xia)播(bo)(bo)都行(xing)，純(chun)種(zhong)(zhong)、套(tao)種(zhong)(zhong)均可。一般畝產150-250公斤。陜北屬半干旱(han)(han)性(xing)氣(qi)候，無(wu)霜期(qi)165天(tian)(tian)左右，土(tu)(tu)壤(rang)屬黃綿土(tu)(tu)類，土(tu)(tu)質(zhi)疏松，土(tu)(tu)層深厚(hou)，有利于(yu)種(zhong)(zhong)子的(de)(de)(de)(de)萌發(fa)、出苗和根(gen)系的(de)(de)(de)(de)生長(chang)。年(nian)(nian)(nian)平均氣(qi)溫9.7℃，≥10℃的(de)(de)(de)(de)有效(xiao)積(ji)溫3499.2℃，穩定通過10℃的(de)(de)(de)(de)天(tian)(tian)數176天(tian)(tian)左右；年(nian)(nian)(nian)日照時數2615小時；年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量480毫(hao)米(mi)左右，多集中于(yu)盛夏(xia)，6-9月降水(shui)量352毫(hao)米(mi)，占全年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量的(de)(de)(de)(de)73％，雨熱同季。6-9月正是(shi)紅(hong)小豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)盛期(qi)。自然條(tiao)件對小豆(dou)(dou)(dou)作(zuo)(zuo)物積(ji)累淀(dian)粉、蛋(dan)白質(zhi)及(ji)保持顆粒(li)鮮紅(hong)極為有利，為其生長(chang)發(fa)育創造(zao)了良好條(tiao)件。

紅小豆不僅是美味可口的(de)食品，而且(qie)是醫家治病的(de)妙藥。《神(shen)農本(ben)草經》說它(ta)“主(zhu)治下(xia)水腫(zhong)(zhong)，排(pai)癰(yong)腫(zhong)(zhong)膿血(xue)”。《藥性本(ben)草》說可“治熱毒(du)、散(san)惡血(xue)”。《本(ben)草綱目》記載，紅小豆“味甘，性平，無毒(du)，下(xia)水腫(zhong)(zhong)，排(pai)癰(yong)腫(zhong)(zhong)膿血(xue)，療寒熱，止泄痢，利小便，治熱毒(du)，散(san)惡血(xue)，除煩滿，健(jian)脾胃。……”

7、豬肉燉粉條

豬(zhu)肋條肉(rou)（五花肉(rou)）：豬(zhu)肉(rou)含(han)有豐富的優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)和必(bi)需的脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸(suan)，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但(dan)由于(yu)豬(zhu)肉(rou)中膽固醇含(han)量偏高，故肥胖人(ren)群及血脂(zhi)較(jiao)高者不宜(yi)多食。

粉(fen)條(tiao)(tiao)：粉(fen)條(tiao)(tiao)里富含碳水化(hua)合物(wu)、膳食(shi)纖維、蛋白質(zhi)、煙酸(suan)和鈣、鎂、鐵(tie)、鉀、磷、鈉等礦物(wu)質(zhi)。粉(fen)條(tiao)(tiao)有(you)良好的附味(wei)性，它能吸(xi)收各(ge)種鮮美湯料的味(wei)道，再加(jia)上(shang)粉(fen)條(tiao)(tiao)本身的柔潤(run)嫩滑(hua)，更加(jia)爽口宜人，但是(shi)因為粉(fen)條(tiao)(tiao)含鋁很(hen)多一次不宜食(shi)用過多。

酸(suan)白菜(cai)：酸(suan)菜(cai)中的乳(ru)酸(suan)能(neng)開胃提神、醒酒去膩，還能(neng)能(neng)增進食欲、幫助(zhu)消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜(cai)變(bian)酸(suan)，其所(suo)含營養(yang)成分不易損(sun)失。但酸(suan)菜(cai)只能(neng)偶(ou)爾食用，如(ru)果人體缺(que)乏維C就應少吃，長期(qi)貪(tan)食，則可能(neng)引起泌尿系(xi)統結石(shi)，使紅細胞失去攜氧能(neng)力，導致組(zu)織缺(que)氧，出現(xian)皮(pi)膚和嘴唇青(qing)紫、頭痛(tong)頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴重者還能(neng)致死。

制作方法：

1、五花肉切大塊；

2、蔥、姜切片，花椒(jiao)、八角(jiao)備用；

3、鍋中(zhong)水(shui)(shui)沸(fei)后，放入五花肉，水(shui)(shui)再(zai)開(kai)時(shi)撇去(qu)浮沫，撈出五花肉，用(yong)溫水(shui)(shui)沖洗(xi)凈血污；

4、鍋中油(you)熱后，放入蔥、姜、花(hua)椒、八(ba)角(jiao)爆鍋，放入五花(hua)肉翻炒均(jun)勻；

5、放(fang)入(ru)料(liao)酒(jiu)、老抽、冰糖翻炒(chao)至上色；

6、加入(ru)適(shi)量溫水沒過五花肉，比(bi)做紅(hong)燒肉的水稍多一些即可，大火(huo)煮開，小火(huo)煮一個(ge)小時；

7、粉(fen)絲洗凈，不必(bi)泡軟，以(yi)便粉(fen)條放入鍋中可以(yi)更多吸收湯汁的味(wei)道；

8、將粉(fen)(fen)條(tiao)放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十(shi)五(wu)至(zhi)二(er)十(shi)分鐘至(zhi)粉(fen)(fen)條(tiao)軟爛即(ji)可。

8、雞西甜菜

甜菜(cai)是一種(zhong)(zhong)兩年(nian)生(sheng)草本(ben)植(zhi)物，莖(jing)有1-2米高(gao)(gao)，葉長(chang)(chang)5-20厘(li)米，葉形多變異，有長(chang)(chang)圓形，心臟(zang)形或舌形，葉面(mian)有皺(zhou)紋或平滑；花小，綠色，每朵直(zhi)徑僅3-5毫米，5瓣(ban)，風媒。果(guo)實球狀褐色，通常(chang)數個聯生(sheng)成球果(guo)；主根為肉質塊根，有圓錐形，也有紡錘形和(he)楔形，皮有紅色、紫(zi)色、白(bai)色、淺黃色等(deng)不(bu)同(tong)的品種(zhong)(zhong)，喜涼爽氣候，根中含糖(tang)分，可以生(sheng)產砂糖(tang)，但在(zai)高(gao)(gao)溫和(he)潮(chao)濕(shi)地區(qu)生(sheng)長(chang)(chang)的甜菜(cai)含糖(tang)量(liang)低。

有(you)一(yi)(yi)個變種(zhong)“莙荙(da)菜”（var cicla）根(gen)不肥大(da)(da)而葉大(da)(da)，是(shi)用做蔬(shu)菜。另(ling)外甜(tian)菜根(gen)的(de)(de)色(se)(se)素(su)(su)含量極為豐富，主(zhu)要色(se)(se)素(su)(su)稱為甜(tian)菜紅（Betalains），包括(kuo)紅色(se)(se)的(de)(de)Betacyanins及(ji)(ji)黃色(se)(se)的(de)(de)Betaxanthins，多(duo)數品種(zhong)的(de)(de)甜(tian)菜根(gen)含有(you)較多(duo)量的(de)(de)紅色(se)(se)Betacyanin，每100公克的(de)(de)甜(tian)菜根(gen)含有(you)高達200毫克的(de)(de)色(se)(se)素(su)(su)，是(shi)很好的(de)(de)色(se)(se)素(su)(su)來(lai)源。西歐每年大(da)(da)約(yue)(yue)產出20萬噸以上的(de)(de)甜(tian)菜根(gen)，其中(zhong)大(da)(da)約(yue)(yue)有(you)10﹪系(xi)用來(lai)加工做為色(se)(se)素(su)(su)用途。但因甜(tian)菜紅對熱、氧氣及(ji)(ji)光線很敏感，使其在應(ying)用上受到限制，一(yi)(yi)般常(chang)用于(yu)冰(bing)激凌、凝態優酪乳(ru)、干混(hun)食(shi)(shi)品及(ji)(ji)糖果等(deng)食(shi)(shi)品中(zhong)。

菜(cai)(cai)用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)栽種(zhong)第(di)(di)一年即(ji)生成(cheng)粗厚(hou)的肉質直根，可供食用(yong)。第(di)(di)二(er)年即(ji)長出高(gao)大(da)、多(duo)分枝(zhi)的莖，開(kai)綠色(se)(se)簇(cu)生小(xiao)花；果棕色(se)(se)，質如(ru)軟(ruan)木(mu)，俗稱「種(zhong)球(qiu)(qiu)」。直根扁(bian)球(qiu)(qiu)狀、球(qiu)(qiu)狀、錐(zhui)狀直到長錐(zhui)狀，皮(pi)肉一般為深紅(hong)色(se)(se)至深紫(zi)紅(hong)色(se)(se)，間有近乎白色(se)(se)者，煮後肉色(se)(se)即(ji)變均勻。菜(cai)(cai)用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)在美國普遍烹食或腌食，俄(e)羅(luo)斯甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)濃(nong)湯是(shi)東歐的傳統甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)湯。糖用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)最(zui)重要的商業類型，18世紀在德國育(yu)成(cheng)。英(ying)國曾(ceng)對法(fa)國封鎖，使之得不到進口食糖，作(zuo)為對策(ce)，拿破侖鼓勵(li)種(zhong)植甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)，從此糖用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)在歐洲廣(guang)為栽種(zhong)。現在甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)糖約占世界(jie)糖產量(liang)的2/5，主產國是(shi)烏克蘭、俄(e)羅(luo)斯、美國、法(fa)國、波蘭、德國、土耳其、意大(da)利(li)、羅(luo)馬尼(ni)亞和英(ying)國。飼料甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)和葉(xie)用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)的栽培(pei)與大(da)多(duo)數作(zuo)物(wu)一樣，始于史前時期。

甜(tian)菜(cai)(cai)在(zai)深而(er)(er)富含(han)有機(ji)質(zhi)的松軟(ruan)土壤(rang)上(shang)生(sheng)長(chang)良好；施用化(hua)肥和(he)糞肥均有良效。普遍實(shi)行灌溉，能忍耐鹽(yan)堿含(han)量較高(gao)的土壤(rang)，但對強(qiang)酸性土壤(rang)和(he)低硼敏感。缺(que)硼則(ze)(ze)抑制生(sheng)長(chang)并使根(gen)內出現黑心(xin)病。甜(tian)菜(cai)(cai)廣泛種植於溫(wen)帶(dai)和(he)寒溫(wen)帶(dai)地(di)區(qu)，溫(wen)熱地(di)區(qu)則(ze)(ze)在(zai)涼(liang)爽季節種植。在(zai)適(shi)宜的氣候下，菜(cai)(cai)用甜(tian)菜(cai)(cai)生(sheng)長(chang)期為8-10周，某些飼料(liao)甜(tian)菜(cai)(cai)則(ze)(ze)長(chang)達30周。甜(tian)菜(cai)(cai)葉(xie)是核黃素、鐵以及維生(sheng)素A和(he)C的來源。多烹食。挑選時要揀新鮮而(er)(er)柔嫩(nen)者。甜(tian)菜(cai)(cai)根(gen)常做成罐頭(整個(ge)或切片)，又(you)可加香料(liao)腌食，或浸泡(pao)於糖醋(cu)汁中。

甜菜(Beta)　甜菜是(shi)二年生(sheng)草本植物(wu)，古稱忝菜，屬藜科(Familia Chenopodiaceae)甜菜屬(Genus Beta)。是(shi)我國的主(zhu)要糖料作(zuo)物(wu)之一(yi)(yi)，生(sheng)活的第一(yi)(yi)年主(zhu)要是(shi)營養(yang)生(sheng)長(chang)，在肥大的根中積累(lei)豐(feng)富的營養(yang)物(wu)質，第二年以(yi)生(sheng)殖生(sheng)長(chang)為(wei)主(zhu)，抽出花枝(zhi)經異花受粉形成種子。

糖(tang)(tang)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)起(qi)源于地中(zhong)海沿(yan)岸，野生種濱海甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)栽培甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)的(de)祖(zu)先。大約在(zai)1500年前(qian)從(cong)阿拉伯國(guo)(guo)家傳入中(zhong)國(guo)(guo)。在(zai)我國(guo)(guo)，葉用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)種植歷史悠久，而糖(tang)(tang)用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)在(zai)1906年才引進的(de)。我國(guo)(guo)的(de)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)主產區(qu)在(zai)東北(bei)、西北(bei)和華北(bei)。

9、紅豆粥

紅(hong)(hong)豆(dou)，亦稱(cheng)小(xiao)豆(dou)、赤小(xiao)豆(dou)等(deng)，是秋(qiu)季成(cheng)熟的常見小(xiao)雜(za)糧。紅(hong)(hong)豆(dou)所(suo)含(han)的營(ying)養物(wu)質(zhi)超過(guo)了許多食品，如小(xiao)麥、小(xiao)米(mi)、玉米(mi)等(deng)。有(you)(you)關(guan)食品專(zhuan)家分析表(biao)明(ming)，紅(hong)(hong)豆(dou)的蛋白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)為17.5%－23.3％，淀粉48.2%－60.1％，食物(wu)纖維5.6%－18.6％。除此之外，紅(hong)(hong)豆(dou)還含(han)有(you)(you)多種無機鹽和微量(liang)(liang)元素，如鉀、鈣、鎂、鐵(tie)、銅、錳、鋅(xin)等(deng)。紅(hong)(hong)豆(dou)的營(ying)養成(cheng)分與人們熟悉的綠豆(dou)相(xiang)近(jin)，有(you)(you)些甚至超過(guo)了綠豆(dou)。

紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)具有很(hen)高的藥用(yong)和(he)良好的保健(jian)作(zuo)用(yong)，紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)藥用(yong)可(ke)以清(qing)熱(re)解(jie)毒、健(jian)脾益(yi)胃、利(li)尿消腫(zhong)(zhong)(zhong)、通氣(qi)除煩，可(ke)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)(liao)小便不利(li)、脾虛(xu)水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)(zhong)、腳(jiao)氣(qi)癥等(deng)，李(li)時珍稱(cheng)紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)為“心(xin)之谷”。如(ru)將紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)和(he)鯉魚煮湯食(shi)用(yong)，對水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)(zhong)、腳(jiao)氣(qi)、小便困難等(deng)起食(shi)療(liao)(liao)(liao)作(zuo)用(yong)，還能(neng)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)(liao)肝(gan)硬化、肝(gan)腹水(shui)(shui)、補體虛(xu)；紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)與(yu)冬(dong)瓜同煮后的湯汁是全身水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)(zhong)的食(shi)療(liao)(liao)(liao)佳品；紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)與(yu)扁豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、薏仁同煮，可(ke)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)(liao)腹瀉。另外，紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)還可(ke)與(yu)中藥同用(yong)，如(ru)紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)配連翹(qiao)和(he)當歸煎湯，可(ke)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)(liao)肝(gan)膿腫(zhong)(zhong)(zhong)；紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)配以蒲公英、甘草煎湯，可(ke)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)(liao)腸痛等(deng)。

10、雞西榛子

榛(zhen)子營養豐(feng)富，果仁中(zhong)出(chu)除含(han)有蛋白質、脂(zhi)肪、糖類(lei)外，胡蘿卜素、維生(sheng)素B1 、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素E含(han)量(liang)也很豐(feng)富；榛(zhen)子中(zhong)人體所需(xu)的(de)8種氨(an)基(ji)酸樣樣俱全，其(qi)含(han)量(liang)遠遠高(gao)過(guo)核(he)桃；榛(zhen)子中(zhong)各種微量(liang)元素如鈣、磷(lin)、鐵含(han)量(liang)也高(gao)于其(qi)他堅果。此外，它也可(ke)(ke)以生(sheng)產(chan)十分(fen)珍貴的(de)木(mu)材(cai)，其(qi)木(mu)材(cai)堅硬，紋理、色澤美(mei)觀(guan)，可(ke)(ke)做小型細木(mu)工的(de)材(cai)料；部分(fen)品種可(ke)(ke)作(zuo)植被恢復及園(yuan)林綠(lv)化樹種。

榛(zhen)子富含油脂（大多為不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)）、蛋白質、碳水化合物(wu)(wu)、生素維（維生素E）、礦物(wu)(wu)質、糖(tang)纖維、β--古(gu)甾醇(chun)和(he)抗氧劑石炭(tan)酸(suan)等特殊成分以及人類(lei)所需(xu)的八種氨基(ji)酸(suan)與微(wei)量元素。因此具(ju)有如(ru)下特點(dian)：

1、榛子本(ben)身富含油(you)脂(zhi)(zhi)（大多為(wei)不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸）其含量達到60.5%，使所(suo)含的(de)脂(zhi)(zhi)溶性維生素更易(yi)為(wei)人體所(suo)吸(xi)收(shou)，對體弱、病后虛羸(lei)、易(yi)饑餓的(de)人都(dou)有很好的(de)補養作用；

2、它的維生(sheng)素E含(han)量高(gao)達36%，能有效(xiao)地(di)延緩衰老，防治血管硬(ying)化(hua)，潤澤肌膚的功效(xiao)；

3、榛子里包含著抗癌(ai)化學成分紫杉酚(fen)，可以治(zhi)療(liao)卵巢癌(ai)和乳(ru)腺癌(ai)以及其他一些癌(ai)癥，可延長病人(ren)的生命期；

4、榛子本(ben)身有一種天然的香氣，具有開(kai)胃的功效，豐(feng)富的纖維素(su)還有助消化(hua)和(he)防治便秘的作用；

5、榛子還具(ju)有降低(di)膽固醇(chun)的(de)作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身(shen)體(ti)的(de)危(wei)害，能夠有效地(di)防止心腦血管疾病的(de)發生(sheng)；

6、榛子中鎂、鈣(gai)和(he)鉀(jia)等微量(liang)元素的含(han)量(liang)很高，長期使用有助于調整血壓。

7、每天在電(dian)腦前面工作的人群多吃點榛(zhen)子，對視(shi)力有一(yi)定的保健作用。

8、榛子含(han)有β－谷甾(zai)醇(chun)(chun)（甾(zai)醇(chun)(chun)），天然(ran)植物甾(zai)醇(chun)(chun)對人(ren)體具有重要的(de)(de)生理活(huo)性(xing)作(zuo)用，能夠抑(yi)制人(ren)體對膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)(de)吸收，促(cu)進(jin)膽(dan)固醇(chun)(chun)降解(jie)代謝，抑(yi)制膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)(de)生化合(he)成(cheng)，對冠心病(bing)、動(dong)脈粥樣硬化、潰瘍、皮(pi)膚(fu)鱗(lin)癌(ai)、宮(gong)頸(jing)癌(ai)等有顯著的(de)(de)預防和治療(liao)效果，有較強的(de)(de)抗(kang)炎作(zuo)用，還可(ke)以作(zuo)為膽(dan)結石形成(cheng)的(de)(de)阻止劑(ji)。

此外，天(tian)然植物甾(zai)醇對皮膚有溫和的滲透(tou)性，可(ke)以保持(chi)皮膚表(biao)面水分，促進皮膚新陳代(dai)謝(xie)，抑制皮膚炎癥(zheng)、老化(hua)、防止日(ri)曬紅斑，還(huan)有生發養發之功效。作為W/O型乳化(hua)劑(ji)，用于(yu)膏霜生產(chan)，具有使用感好（輔展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易變質等特點。榛子含有的天(tian)然植物甾(zai)醇具有良(liang)好的抗氧(yang)化(hua)性，可(ke)作為食品抗氧(yang)化(hua)劑(ji)及營養添加劑(ji)；也可(ke)以作為動物生長劑(ji)原料，促進動物生長，增進動物健康。