密山興(xing)凱湖(hu)大白(bai)(bai)魚，學名(ming)翹嘴紅鉑，俗稱大白(bai)(bai) 魚，鯉(li)科；體長(chang)(chang)約50—60厘(li)米，體重2—10公斤,淺棕色(se)(se)，銀灰色(se)(se)，腹(fu)部白(bai)(bai)色(se)(se),眼大,口偏上(shang)(shang)，下額堅厚(hou)突出(chu)而上(shang)(shang)翹，生(sheng)活于流水(shui)及大水(shui)體的中(zhong)上(shang)(shang)層，行動(dong)迅捷,善(shan)跳躍，性兇(xiong)猛(meng)，以小魚及撓足(zu)昆蟲為(wei)食。興(xing)凱大白(bai)(bai)魚生(sheng)活在興(xing)凱湖(hu)獨特(te)(te)的水(shui)域環境中(zhong)，使(shi)其在生(sheng)理性狀(zhuang)上(shang)(shang)形成一個獨特(te)(te)的種(zhong)群，興(xing)凱湖(hu)水(shui)質(zhi)清新、無污染、餌料(liao)資源豐(feng)富(fu)，使(shi)得所產(chan)大白(bai)(bai)魚體色(se)(se)銀白(bai)(bai)、肉質(zhi)潔(jie)白(bai)(bai)細嫩、營(ying)養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)、味道鮮(xian)美(mei)，興(xing)凱大白(bai)(bai)魚歷(li)來是皇(huang)室貢(gong)品，也是酒宴上(shang)(shang)一道佳肴、親朋好友禮尚(shang)往來的貴(gui)重禮品，被(bei)譽為(wei)我(wo)國(guo)(guo)(guo)北方四(si)大淡(dan)水(shui)名(ming)魚之首，是極具地方特(te)(te)色(se)(se)的名(ming)貴(gui)綠(lv)色(se)(se)經濟魚類。興(xing)凱湖(hu)水(shui)質(zhi)潔(jie)凈，營(ying)養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)，利于仔生(sheng)長(chang)(chang)，成魚肉質(zhi)細嫩鮮(xian)美(mei)，列為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)四(si)大淡(dan)水(shui)名(ming)魚之一，是歷(li)代貢(gong)品，國(guo)(guo)(guo)宴珍品。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

（1）形態特征：體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)25.5—72厘米的(de)(de)興(xing)凱(kai)湖大(da)白魚(yu)，背鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)Ⅲ7，臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)Ⅲ21—27，側(ce)(ce)(ce)線(xian)鱗83—94，鰓耙(pa)24—28，下咽齒三行，2·4·4 —5·4·2（2·4·4—5·3·2）。頭長(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)19-22.6%，體(ti)高(gao)(gao)為(wei)體(ti) 長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)21-24.7%，尾(wei)柄長(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)14.8-18%，尾(wei)柄高(gao)(gao)為(wei)體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)7.8-9%， 吻長(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)頭長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)29.5-36%，眼徑較(jiao)(jiao)大(da)，下頜(he)厚大(da)，眼徑為(wei)體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)14.1-25.3%。側(ce)(ce)(ce)線(xian)略居中軸線(xian)。鱗片較(jiao)(jiao)小(xiao)，易脫落。背鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)條小(xiao)于頭長(chang)(chang)(chang)(chang)。胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)不(bu)及腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)部(bu)(bu)。尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)分(fen)叉較(jiao)(jiao)深(shen)。腹棱自腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)部(bu)(bu)至-。背部(bu)(bu)和兩側(ce)(ce)(ce)淺棕色(se)(se)(se)或青(qing)灰(hui)(hui)色(se)(se)(se)，腹部(bu)(bu)銀(yin)白色(se)(se)(se)，各鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)灰(hui)(hui)色(se)(se)(se)或灰(hui)(hui)黑色(se)(se)(se)。腹腔(qiang)膜銀(yin)白色(se)(se)(se)，鰾三室，中室最大(da)，后室小(xiao)。 （2）外在(zai)感(gan)官：體(ti)色(se)(se)(se)銀(yin)白，體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)側(ce)(ce)(ce)扁，翹嘴，大(da)眼，背部(bu)(bu)和兩側(ce)(ce)(ce)淺棕色(se)(se)(se)或青(qing)灰(hui)(hui)色(se)(se)(se)，肉質(zhi)潔(jie)白細嫩，味美而(er)不(bu)腥，味道(dao)鮮美，特別(bie)在(zai)清蒸(zheng)后品嘗有(you)一種蟹(xie)香味。 （3）內在(zai)品質(zhi)：興(xing)凱(kai)湖大(da)白魚(yu)位(wei)列我(wo)國四大(da)淡水(shui)名魚(yu)之(zhi)首(shou)，是水(shui)產(chan)品市(shi)場中最受歡迎的(de)(de)魚(yu)類之(zhi)一，一貫被視(shi)為(wei)上等經濟魚(yu)類。其營養成分(fen)為(wei)：可食(shi)部(bu)(bu)分(fen)含蛋(dan)白質(zhi)≥18%，粗脂肪≥3%，不(bu)飽和脂肪酸≥70%，鎂≥220㎎/㎏，鋅≥9㎎/㎏，鈣≥1000㎎/㎏，鐵≥10㎎/㎏，磷≥1600㎎/㎏。 （4）產(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)嚴格按照無(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)品生產(chan)技術規(gui)范及質(zhi)量(liang)標 準執行（NY5053-2005）。

2、虎林椴樹蜜

椴(duan)(duan)花蜜(mi)(mi)(mi)色(se)澤晶瑩，醇厚甘甜(tian)，比一般蜂蜜(mi)(mi)(mi)含有(you)(you)更(geng)多的(de)(de)(de)葡萄糖(tang)、果糖(tang)、維(wei)生(sheng)素、氨基酸、激(ji)素、酶及酯(zhi)類(lei)，具有(you)(you)補血、潤肺、止咳(ke)消渴、促進(jin)細胞再生(sheng)，增(zeng)加食欲和止痛等(deng)多種(zhong)療效，是蜂蜜(mi)(mi)(mi)中難得(de)的(de)(de)(de)佳品(pin)。 椴(duan)(duan)樹(shu)是長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山野生(sheng)的(de)(de)(de)優勢(shi)樹(shu)種(zhong)之一，廣(guang)泛分布于(yu)長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山山脈，是長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山最重要的(de)(de)(de)、最優質的(de)(de)(de)野生(sheng)蜜(mi)(mi)(mi)源植物(wu)。椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)呈淺琥珀色(se)或乳白(bai)(bai)(bai)色(se)粘稠(chou)液(ye)體，低溫條件(jian)下(xia)呈乳白(bai)(bai)(bai)色(se)凝(ning)脂狀(zhuang)或白(bai)(bai)(bai)色(se)結晶，有(you)(you)油脂樣光(guang)澤，具有(you)(you)濃郁(yu)的(de)(de)(de)椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)特(te)有(you)(you)香味，回味甘甜(tian)，深受歐(ou)洲(zhou)人(ren)喜愛，是難得(de)的(de)(de)(de)森林蜜(mi)(mi)(mi)種(zhong)。 長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山原生(sheng)態植物(wu)營(ying)(ying)養蜜(mi)(mi)(mi)是以(yi)產于(yu)長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山自然保護區內的(de)(de)(de)優質椴(duan)(duan)樹(shu)原蜜(mi)(mi)(mi)為原料，并加入長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山特(te)有(you)(you)珍稀藥用(yong)植物(wu)萃取精華(hua)，經現代先(xian)進(jin)低溫加工(gong)工(gong)藝精制(zhi)而成的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養強(qiang)化型蜂蜜(mi)(mi)(mi)。既解決了(le)每天單獨(du)服(fu)用(yong)人(ren)參(can)、西洋參(can)、紅景天等(deng)滋補藥材的(de)(de)(de)繁瑣(suo)，又能緩解人(ren)參(can)等(deng)的(de)(de)(de)燥熱，避免上火，即使在(zai)炎熱的(de)(de)(de)夏天也可以(yi)服(fu)用(yong)。

我國(guo)(guo)的椴花蜜(mi)以(yi)虎林(lin)市迎春林(lin)業(ye)局，東方(fang)紅林(lin)業(ye)局，饒河縣，為(wei)主要生(sheng)產地(di)(di)(di)，國(guo)(guo)內重要的椴樹(shu)蜜(mi)產區(qu)(qu)，地(di)(di)(di)處黑蜂自然保護區(qu)(qu)，野(ye)生(sheng)蜜(mi)源(yuan)生(sheng)產 的椴樹(shu)蜜(mi)以(yi)其純(chun)天然、無污染、色潔味(wei)美享譽國(guo)(guo)內外，并多次在(zai)國(guo)(guo)內外獲獎。蜂農姥爺(ye)蜂蜜(mi)介紹，由于此(ci)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的土(tu)壤為(wei)黑土(tu)地(di)(di)(di)，土(tu)壤顆粒細(xi)小(xiao)，更適合植物(wu)生(sheng)長。所以(yi)此(ci)地(di)(di)(di)椴樹(shu)流蜜(mi)時間長，品質更優(you)質！冬天結晶的雪(xue)蜜(mi)更如奶油般潔白柔滑！堪為(wei)蜜(mi)中佳品。

虎林椴(duan)花(hua)蜜色澤(ze)晶瑩，醇(chun)厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多(duo)的葡萄(tao)糖、果(guo)糖、維(wei)生素(su)、氨基酸(suan)、激素(su)、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增(zeng)加(jia)食欲和止痛等多(duo)種療效，是(shi)蜂蜜中(zhong)難得(de)的佳品。

3、珍寶島大米

珍寶(bao)島(dao)大米(mi)，指產于黑龍江(jiang)省(sheng)虎林市(shi)烏蘇里江(jiang)流(liu)域的(de)(de)(de)大米(mi)，因境內中俄界河(he)的(de)(de)(de)珍寶(bao)島(dao)而命名。中國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理標志產品。珍寶(bao)島(dao)大米(mi)，其原(yuan)料基地(di)全部(bu)選擇經環保部(bu)門監(jian)測的(de)(de)(de)無污染地(di)塊(kuai)種植，引用(yong)中俄界河(he)烏蘇里江(jiang)水系(xi)灌(guan)溉，以日本引進“富(fu)士光(guang)”、“空育131”等優(you)質(zhi)品種為(wei)主(zhu)栽品種，以施用(yong)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)、生物肥(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)等有機肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，采(cai)取農(nong)業(ye)、生物技術措施綜合(he)防治(zhi)病、蟲、草害(hai)，加工(gong)中采(cai)用(yong)目前國(guo)際先進的(de)(de)(de)設備和(he)工(gong)藝，米(mi)質(zhi)優(you)良(liang)，暢銷各省(sheng)市(shi)，并出(chu)口俄羅斯。

品質特點

珍寶島大米米質半透(tou)明(ming)，有光澤，蒸煮(zhu)時飯(fan)有清(qing)香(xiang)味，米飯(fan)口感綿(mian)軟有彈(dan)性、飯(fan)粒晶(jing)瑩透(tou)亮、飯(fan)味清(qing)香(xiang)適口。蛋白質6至8%，膠稠度大于(yu)70mm，直鏈淀粉14%至18%。

4、興凱湖大米

興凱(kai)湖大米是黑龍江雞(ji)西密山市的(de)特產。

興(xing)凱(kai)湖大(da)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)以(yi)北(bei)大(da)荒“水(shui)稻之(zhi)父”徐一(yi)(yi)戎創新研究(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)“寒地(di)(di)水(shui)稻旱育(yu)稀植(zhi)三化(hua)(hua)栽(zai)培”為(wei)主(zhu)導栽(zai)培技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)，建立起(qi)品種(zhong)(zhong)(zhong)優質(zhi)(zhi)(zhi)化(hua)(hua)、旱育(yu)壯秧模式化(hua)(hua)、全(quan)(quan)程(cheng)機(ji)械化(hua)(hua)和(he)本田(tian)葉(xie)齡診斷(duan)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)管理為(wei)內容的(de)(de)(de)(de)(de)“三化(hua)(hua)一(yi)(yi)管”技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)體系。全(quan)(quan)面推廣應用葉(xie)齡診斷(duan)、測(ce)(ce)土配(pei)方施肥(fei)、側深施肥(fei)和(he)航化(hua)(hua)健(jian)身防病技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)，能夠最大(da)限度地(di)(di)避免(mian)病蟲害的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)生和(he)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)充足的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養物質(zhi)(zhi)(zhi)積累。因此(ci)，興(xing)凱(kai)湖大(da)米純若礦(kuang)泉之(zhi)水(shui)；味有(you)玉質(zhi)(zhi)(zhi)之(zhi)香。 興(xing)凱(kai)湖大(da)米的(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)生產(chan)(chan)具有(you)“組(zu)織化(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)、現代化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)”的(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi)。基地(di)(di)水(shui)稻種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)執行綠色食品標準，統(tong)(tong)一(yi)(yi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)規(gui)程(cheng)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)供應芽種(zhong)(zhong)(zhong)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)測(ce)(ce)土配(pei)肥(fei)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)農藥供應，統(tong)(tong)一(yi)(yi)航化(hua)(hua)植(zhi)保(bao)(bao)(bao)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)。充分顯示出集約化(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)現代化(hua)(hua)大(da)農業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)優勢(shi)。 興(xing)凱(kai)湖大(da)米生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)已形(xing)成“公司+基地(di)(di)+農戶”的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)發(fa)展模式。通過組(zu)建米業(ye)(ye)(ye)公司、專業(ye)(ye)(ye)社團等合作(zuo)組(zu)織，形(xing)成了5家龍頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)+16家骨干企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)強勢(shi)。先進的(de)(de)(de)(de)(de)設備(bei)和(he)工(gong)藝(yi)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)了大(da)米外觀(guan)品相和(he)內在品質(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)高(gao)質(zhi)(zhi)(zhi)量、高(gao)附加值努(nu)力(li)提(ti)高(gao)產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)競爭力(li)，使產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)發(fa)展水(shui)平不斷(duan)提(ti)高(gao)。

5、虎林大米

黑龍江虎(hu)(hu)林(lin)(lin)是(shi)(shi)中國綠(lv)色(se)(se)稻米(mi)(mi)之鄉(xiang)，土地(di)肥(fei)沃(wo)，江河(he)縱橫，自然環境(jing)無(wu)污染，是(shi)(shi)國家級生(sheng)態示范區；晝夜溫差大(da)，日照足，能使(shi)營養成分在稻谷中充分累積，其(qi)(qi)(qi)鈣、鎂、鐵、鋅、鋰(li)、硒等礦物(wu)質、維生(sheng)素和氨基酸遠(yuan)高于(yu)其(qi)(qi)(qi)他稻米(mi)(mi)，還(huan)有豐富的(de)(de)支鏈(lian)淀粉和雙鏈(lian)蔗糖，使(shi)米(mi)(mi)飯(fan)吃口軟糯、微甜、香氣濃郁(yu)。 其(qi)(qi)(qi)次，是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)植技術好。虎(hu)(hu)林(lin)(lin)人(ren)甄選優(you)良寒地(di)稻種(zhong)(zhong)，引用烏蘇(su)里(li)江水灌溉，從播(bo)種(zhong)(zhong)到成品全程綠(lv)色(se)(se)無(wu)污染。最難得的(de)(de)是(shi)(shi)，其(qi)(qi)(qi)生(sheng)長(chang)期比(bi)普通稻谷長(chang)20天(tian)。成品后稻谷顆粒飽滿，脫粒后米(mi)(mi)色(se)(se)晶瑩剔透。虎(hu)(hu)林(lin)(lin)大(da)米(mi)(mi)是(shi)(shi)指黑龍江虎(hu)(hu)林(lin)(lin)市(shi)出產的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)，虎(hu)(hu)林(lin)(lin)市(shi)位于(yu)黑龍江省東部(bu)的(de)(de)完達山南麓(lu)，以烏蘇(su)里(li)江為界與俄羅斯聯邦隔水相望。虎(hu)(hu)林(lin)(lin)，古為肅慎地(di)，是(shi)(shi)赫(he)哲族世居地(di)。

虎林的(de)(de)(de)地理位(wei)置和生態環(huan)境十分(fen)適合水稻(dao)(dao)種植。虎林水稻(dao)(dao)是寒(han)地品種，適宜(yi)北(bei)(bei)緯(wei)46度(du)左右的(de)(de)(de)環(huan)境，而虎林地處北(bei)(bei)緯(wei)45度(du)36分(fen)至(zhi)46度(du)36分(fen)，在這個緯(wei)度(du)上(shang)，每(mei)年5至(zhi)9月日照充分(fen)，日夜溫差(cha)大(da)，水稻(dao)(dao)白天充分(fen)享受陽(yang)光，夜里(li)因氣(qi)溫降(jiang)低減少水稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)干物質流失，保(bao)證(zheng)了養分(fen)促(cu)進生長。這里(li)開發較晚，土壤(rang)自然肥(fei)力高，有(you)機物豐富，灌溉水源(yuan)均達(da)到(dao)國家(jia)二級標準。

虎林(lin)市土(tu)地總(zong)面積93.34萬公(gong)(gong)頃(qing)，約(yue)占全國(guo)國(guo)土(tu)面積的(de)(de)(de)千分(fen)之一(yi)，耕地總(zong)面積50萬公(gong)(gong)頃(qing)，其中水(shui)稻(dao)播種面積32.2萬公(gong)(gong)頃(qing)。正是這樣獨特而(er)優(you)越的(de)(de)(de)自然地理(li)環境，為“虎林(lin)大米”的(de)(de)(de)優(you)良品質提供(gong)了(le)得(de)天獨厚的(de)(de)(de)優(you)越條(tiao)件。虎林(lin)的(de)(de)(de)米業十分(fen)興旺，水(shui)稻(dao)種植(zhi)面積達450多萬畝，每年稻(dao)谷產(chan)量(liang)近(jin)300萬噸(dun)，是全國(guo)主要(yao)產(chan)糧區，還(huan)被(bei)中國(guo)糧食協會授(shou)予"中國(guo)綠色稻(dao)米強市"稱號。

6、梨樹紅小豆

紅小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)又(you)名赤豆(dou)(dou)(dou)(dou)、赤小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)。英文名：Red adzuki bean。紅小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)富含淀粉(fen)，因(yin)此又(you)被人們稱為(wei)“飯豆(dou)(dou)(dou)(dou)”。紅小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)含多種營養成(cheng)分，每(mei)100克紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)中含蛋白質21.7克、脂肪0.8克、碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)60.7克，鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素(su)0.43毫克，核黃(huang)素(su)0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)蛋白質中賴氨(an)酸含量(liang)較(jiao)高，宜與谷類食品(pin)混合(he)成(cheng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)飯或豆(dou)(dou)(dou)(dou)粥食用，一(yi)般做成(cheng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)沙(sha)或作糕點原料。李時珍稱紅小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)為(wei)"心之(zhi)谷"，其功用為(wei)“生津液，利小(xiao)(xiao)便，消脹，除腫，上(shang)吐(tu)”，并(bing)治“下痢、解酒毒(du)，除寒熱痛(tong)腫，排膿散血(xue)，而(er)通(tong)乳汁……”。

我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)是小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)原產(chan)地(di)。至今，在(zai)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)喜馬拉雅(ya)山(shan)麓尚(shang)有(you)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)種和半野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)種存(cun)在(zai)。印度(du)、朝鮮(xian)、日本(ben)等國(guo)(guo)(guo)也有(you)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)，以我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)出產(chan)最(zui)多。小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)在(zai)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)歷(li)史悠(you)久。古(gu)(gu)醫(yi)(yi)書(shu)《神農(nong)本(ben)草經》中(zhong)，就有(you)關(guan)于(yu)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)藥用(yong)(yong)記(ji)載。古(gu)(gu)農(nong)書(shu)《齊(qi)民要術》中(zhong)，已(yi)詳載小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)法(fa)和利(li)用(yong)(yong)技(ji)術。這表明，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)種植(zhi)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)至少已(yi)有(you)2000多年的(de)(de)(de)歷(li)史。我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)是小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)原產(chan)地(di)。至今，在(zai)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)喜馬拉雅(ya)山(shan)麓尚(shang)有(you)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)種和半野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)種存(cun)在(zai)。印度(du)、朝鮮(xian)、日本(ben)等國(guo)(guo)(guo)也有(you)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)，以我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)出產(chan)最(zui)多。小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)在(zai)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)歷(li)史悠(you)久。古(gu)(gu)醫(yi)(yi)書(shu)《神農(nong)本(ben)草經》中(zhong)，就有(you)關(guan)于(yu)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)藥用(yong)(yong)記(ji)載。古(gu)(gu)農(nong)書(shu)《齊(qi)民要術》中(zhong)，已(yi)詳載小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)法(fa)和利(li)用(yong)(yong)技(ji)術。這表明，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)種植(zhi)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)至少已(yi)有(you)2000多年的(de)(de)(de)歷(li)史。

紅小(xiao)豆(dou)屬(shu)豆(dou)科(ke)(Leguminosae)，菜豆(dou)屬(shu)，一(yi)年生草本植物。主根不發達(da)，側(ce)根細長，株高80-100厘米(mi)，有(you)直(zhi)立叢生型、半蔓生型及蔓生纏繞(rao)型。葉(xie)為(wei)3小(xiao)葉(xie)組成的(de)復葉(xie)。小(xiao)葉(xie)圓頭型或(huo)劍(jian)頭型。花(hua)梗自葉(xie)腋(ye)生出，梗的(de)先端，著(zhu)生數花(hua)，為(wei)自花(hua)授粉作(zuo)物，花(hua)小(xiao)，開黃(huang)花(hua)或(huo)淡灰(hui)色花(hua)，龍(long)骨瓣呈(cheng)螺旋形(xing)，每花(hua)梗上結莢1-5個，莢長7-16厘米(mi)，果莢內包著(zhu)4-18粒(li)橢圓或(huo)長橢圓形(xing)種子。種子多(duo)為(wei)赤褐色，也有(you)黑、灰(hui)、白(bai)、綠雜、淺黃(huang)色等。種子千粒(li)重50-210克，大多(duo)在130克左石。

紅(hong)小(xiao)豆有較強的(de)適(shi)應能(neng)力。對(dui)土壤要求不(bu)高，耐(nai)瘠薄(bo)，粘土、沙土都能(neng)生(sheng)長，川道、山地均(jun)(jun)(jun)可(ke)種(zhong)植。既耐(nai)澇，又耐(nai)旱，晚(wan)種(zhong)早熟，生(sheng)育期(qi)短，栽(zai)培(pei)技術簡單，可(ke)做補(bu)種(zhong)作物。一般穴(xue)播，行(xing)(xing)距25-35厘米(mi)，株距16厘米(mi)，每穴(xue)4-5粒種(zhong)子，每畝播種(zhong)量(liang)(liang)1.5-2.5公(gong)(gong)斤(jin)，生(sheng)育期(qi)100天(tian)左右，春夏(xia)播都行(xing)(xing)，純種(zhong)、套種(zhong)均(jun)(jun)(jun)可(ke)。一般畝產150-250公(gong)(gong)斤(jin)。陜北(bei)屬半干旱性氣(qi)候，無(wu)霜(shuang)期(qi)165天(tian)左右，土壤屬黃(huang)綿土類(lei)，土質(zhi)疏(shu)松，土層深厚(hou)，有利(li)于種(zhong)子的(de)萌發、出苗和根系(xi)的(de)生(sheng)長。年平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫9.7℃，≥10℃的(de)有效積溫3499.2℃，穩定通過10℃的(de)天(tian)數176天(tian)左右；年日照(zhao)時數2615小(xiao)時；年降水(shui)(shui)量(liang)(liang)480毫(hao)(hao)米(mi)左右，多集中于盛(sheng)夏(xia)，6-9月(yue)降水(shui)(shui)量(liang)(liang)352毫(hao)(hao)米(mi)，占全年降水(shui)(shui)量(liang)(liang)的(de)73％，雨熱(re)同季。6-9月(yue)正是紅(hong)小(xiao)豆的(de)生(sheng)長盛(sheng)期(qi)。自然(ran)條件對(dui)小(xiao)豆作物積累淀(dian)粉、蛋白質(zhi)及保持顆粒鮮紅(hong)極為(wei)有利(li)，為(wei)其生(sheng)長發育創造了良好條件。

紅(hong)小(xiao)豆(dou)不(bu)僅是美味可口的食品(pin)，而且(qie)是醫家治(zhi)病的妙藥(yao)。《神農本(ben)草經》說它“主治(zhi)下(xia)水腫，排癰(yong)腫膿血(xue)(xue)”。《藥(yao)性本(ben)草》說可“治(zhi)熱毒(du)(du)、散惡(e)血(xue)(xue)”。《本(ben)草綱目》記載，紅(hong)小(xiao)豆(dou)“味甘(gan)，性平，無(wu)毒(du)(du)，下(xia)水腫，排癰(yong)腫膿血(xue)(xue)，療(liao)寒熱，止泄痢，利小(xiao)便，治(zhi)熱毒(du)(du)，散惡(e)血(xue)(xue)，除煩滿(man)，健(jian)脾(pi)胃。……”

7、豬肉燉粉條

豬肋(lei)條肉(rou)（五花肉(rou)）：豬肉(rou)含有(you)豐富的(de)優(you)質蛋(dan)白(bai)質和必需的(de)脂肪(fang)酸，并提供血紅素（有(you)機鐵）和促進鐵吸收的(de)半胱氨(an)酸，能改善缺(que)鐵性(xing)貧血；具(ju)有(you)補腎(shen)養(yang)血，滋陰潤燥的(de)功效(xiao)；但由(you)于豬肉(rou)中(zhong)膽固(gu)醇含量偏高，故肥胖人群(qun)及(ji)血脂較高者不宜多食。

粉(fen)條(tiao)：粉(fen)條(tiao)里富含(han)碳水(shui)化合物(wu)、膳食纖維、蛋白質、煙酸(suan)和鈣、鎂(mei)、鐵、鉀、磷(lin)、鈉等礦(kuang)物(wu)質。粉(fen)條(tiao)有(you)良好的(de)附味性，它能吸收各(ge)種鮮美湯(tang)料的(de)味道，再加上(shang)粉(fen)條(tiao)本身(shen)的(de)柔潤(run)嫩滑(hua)，更加爽口宜人，但(dan)是因為粉(fen)條(tiao)含(han)鋁很多(duo)一次不(bu)宜食用過多(duo)。

酸白菜(cai)：酸菜(cai)中的乳酸能(neng)開胃提神、醒酒(jiu)去(qu)膩，還能(neng)能(neng)增進食欲、幫助消化，還可以(yi)促進人體對鐵元素的吸收。同(tong)時，白菜(cai)變酸，其(qi)所含營養(yang)成分不易(yi)損(sun)失(shi)。但酸菜(cai)只(zhi)能(neng)偶爾(er)食用，如果人體缺(que)乏維C就應(ying)少吃(chi)，長(chang)期貪食，則可能(neng)引起泌尿系統結石，使紅(hong)細胞(bao)失(shi)去(qu)攜氧(yang)能(neng)力，導致組織缺(que)氧(yang)，出現皮(pi)膚(fu)和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡(e)心嘔吐(tu)、心慌等中毒(du)癥狀，嚴(yan)重者還能(neng)致死。

制作方法：

1、五花(hua)肉切大塊(kuai)；

2、蔥、姜切片，花椒、八角備用；

3、鍋中(zhong)水沸后(hou)，放入五花(hua)肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花(hua)肉，用溫水沖洗凈血污；

4、鍋中油熱后(hou)，放入蔥、姜、花(hua)椒(jiao)、八(ba)角(jiao)爆鍋，放入五花(hua)肉翻炒均勻(yun)；

5、放入料(liao)酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

6、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍(shao)多一(yi)(yi)些即可，大火(huo)煮(zhu)開，小(xiao)火(huo)煮(zhu)一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)時；

7、粉絲洗凈，不(bu)必泡軟，以便粉條放(fang)入(ru)鍋中可以更多(duo)吸收湯汁的味(wei)道(dao)；

8、將粉條(tiao)放入鍋(guo)中，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，大火(huo)煮開，小(xiao)火(huo)繼續煮十五至(zhi)二十分鐘至(zhi)粉條(tiao)軟爛即可。

8、雞西甜菜

甜(tian)菜(cai)是一種(zhong)兩年生(sheng)草本植物，莖有1-2米高，葉長5-20厘米，葉形(xing)(xing)多變異，有長圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，心臟形(xing)(xing)或舌(she)形(xing)(xing)，葉面有皺紋或平滑(hua)；花小，綠色(se)，每朵(duo)直徑(jing)僅3-5毫米，5瓣，風媒。果(guo)實(shi)球狀褐色(se)，通(tong)常(chang)數個聯生(sheng)成球果(guo)；主根(gen)為肉質塊(kuai)根(gen)，有圓(yuan)(yuan)錐形(xing)(xing)，也有紡錘形(xing)(xing)和楔形(xing)(xing)，皮有紅(hong)色(se)、紫(zi)色(se)、白色(se)、淺黃色(se)等不同的(de)品種(zhong)，喜涼爽氣候，根(gen)中含糖(tang)分(fen)，可以生(sheng)產砂糖(tang)，但在高溫和潮濕(shi)地區生(sheng)長的(de)甜(tian)菜(cai)含糖(tang)量低。

有一個(ge)變種“莙(jun)荙菜(cai)(cai)”（var cicla）根(gen)不肥大(da)而葉大(da)，是用(yong)做蔬菜(cai)(cai)。另外(wai)甜(tian)菜(cai)(cai)根(gen)的色(se)素含量極(ji)為(wei)豐富，主(zhu)要色(se)素稱(cheng)為(wei)甜(tian)菜(cai)(cai)紅(hong)（Betalains），包括紅(hong)色(se)的Betacyanins及黃色(se)的Betaxanthins，多數品(pin)(pin)種的甜(tian)菜(cai)(cai)根(gen)含有較多量的紅(hong)色(se)Betacyanin，每100公克的甜(tian)菜(cai)(cai)根(gen)含有高達(da)200毫克的色(se)素，是很好的色(se)素來源(yuan)。西歐每年大(da)約(yue)產(chan)出20萬噸(dun)以上的甜(tian)菜(cai)(cai)根(gen)，其中大(da)約(yue)有10﹪系用(yong)來加工做為(wei)色(se)素用(yong)途。但因甜(tian)菜(cai)(cai)紅(hong)對熱、氧氣及光(guang)線(xian)很敏感，使其在應用(yong)上受到限(xian)制(zhi)，一般常用(yong)于冰(bing)激凌、凝(ning)態優酪乳、干混(hun)食(shi)品(pin)(pin)及糖果等食(shi)品(pin)(pin)中。

菜(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)甜菜(cai)(cai)栽(zai)種第(di)一年即生成(cheng)粗厚(hou)的(de)(de)肉質直(zhi)(zhi)根(gen)，可供食(shi)用(yong)(yong)(yong)。第(di)二年即長出高大(da)、多分枝的(de)(de)莖(jing)，開綠(lv)色(se)簇生小(xiao)花(hua)；果(guo)棕色(se)，質如(ru)軟木(mu)，俗稱「種球」。直(zhi)(zhi)根(gen)扁球狀(zhuang)、球狀(zhuang)、錐狀(zhuang)直(zhi)(zhi)到(dao)長錐狀(zhuang)，皮肉一般為(wei)深(shen)紅(hong)色(se)至深(shen)紫紅(hong)色(se)，間有近(jin)乎白(bai)色(se)者，煮後肉色(se)即變均勻(yun)。菜(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)甜菜(cai)(cai)在美國(guo)普遍烹食(shi)或腌(a)食(shi)，俄羅斯(si)甜菜(cai)(cai)濃湯是東歐的(de)(de)傳統甜菜(cai)(cai)湯。糖(tang)(tang)用(yong)(yong)(yong)甜菜(cai)(cai)是最(zui)重要的(de)(de)商業類(lei)型(xing)，18世紀在德國(guo)育成(cheng)。英國(guo)曾對法國(guo)封鎖，使之得不(bu)到(dao)進口食(shi)糖(tang)(tang)，作(zuo)為(wei)對策，拿破侖鼓勵種植甜菜(cai)(cai)，從此糖(tang)(tang)用(yong)(yong)(yong)甜菜(cai)(cai)在歐洲廣(guang)為(wei)栽(zai)種。現在甜菜(cai)(cai)糖(tang)(tang)約占(zhan)世界糖(tang)(tang)產(chan)量的(de)(de)2/5，主產(chan)國(guo)是烏(wu)克(ke)蘭(lan)、俄羅斯(si)、美國(guo)、法國(guo)、波蘭(lan)、德國(guo)、土耳其、意大(da)利、羅馬尼亞和(he)英國(guo)。飼料甜菜(cai)(cai)和(he)葉用(yong)(yong)(yong)甜菜(cai)(cai)的(de)(de)栽(zai)培(pei)與大(da)多數作(zuo)物一樣，始于(yu)史前時期。

甜(tian)菜在深而(er)富含有機質的松軟(ruan)土壤(rang)上生(sheng)長(chang)(chang)良(liang)好；施用化肥(fei)和糞肥(fei)均(jun)有良(liang)效。普(pu)遍實行灌溉，能忍耐(nai)鹽(yan)堿含量較(jiao)高(gao)的土壤(rang)，但對強酸性土壤(rang)和低硼(peng)敏感(gan)。缺硼(peng)則(ze)抑制生(sheng)長(chang)(chang)并使根內(nei)出現黑心病(bing)。甜(tian)菜廣泛種植於(wu)溫帶和寒溫帶地(di)區，溫熱地(di)區則(ze)在涼爽季節種植。在適宜的氣候下，菜用甜(tian)菜生(sheng)長(chang)(chang)期為8-10周(zhou)，某些飼(si)料甜(tian)菜則(ze)長(chang)(chang)達30周(zhou)。甜(tian)菜葉是核黃素(su)、鐵以及維(wei)生(sheng)素(su)A和C的來源。多烹食(shi)。挑選(xuan)時要揀新鮮而(er)柔嫩者。甜(tian)菜根常(chang)做(zuo)成罐頭(整個或切(qie)片)，又(you)可加香(xiang)料腌食(shi)，或浸泡於(wu)糖(tang)醋汁中(zhong)。

甜菜(Beta)　甜菜是二(er)(er)年生草本植物，古(gu)稱忝菜，屬藜(li)科(ke)(Familia Chenopodiaceae)甜菜屬(Genus Beta)。是我(wo)國的主(zhu)要糖(tang)料作物之(zhi)一(yi)，生活(huo)的第(di)一(yi)年主(zhu)要是營養(yang)生長，在肥大的根中積(ji)累豐富(fu)的營養(yang)物質，第(di)二(er)(er)年以生殖生長為主(zhu)，抽出花(hua)枝經異(yi)花(hua)受(shou)粉形成種子。

糖甜(tian)菜(cai)起源于地中海沿(yan)岸(an)，野生(sheng)種濱海甜(tian)菜(cai)是(shi)(shi)栽培甜(tian)菜(cai)的祖先。大約在(zai)1500年前從(cong)阿拉伯國家傳入(ru)中國。在(zai)我國，葉用甜(tian)菜(cai)種植(zhi)歷史悠久，而糖用甜(tian)菜(cai)是(shi)(shi)在(zai)1906年才引進的。我國的甜(tian)菜(cai)主(zhu)產區(qu)在(zai)東北、西北和華北。

9、紅豆粥

紅豆(dou)，亦稱小(xiao)(xiao)豆(dou)、赤(chi)小(xiao)(xiao)豆(dou)等，是秋季成熟的(de)常見小(xiao)(xiao)雜糧(liang)。紅豆(dou)所含的(de)營養(yang)物質超過了許(xu)多食(shi)品，如小(xiao)(xiao)麥、小(xiao)(xiao)米(mi)、玉米(mi)等。有(you)(you)關食(shi)品專家(jia)分析(xi)表明，紅豆(dou)的(de)蛋白質含量(liang)為17.5%－23.3％，淀粉48.2%－60.1％，食(shi)物纖維5.6%－18.6％。除此之外，紅豆(dou)還含有(you)(you)多種無(wu)機(ji)鹽和微量(liang)元素，如鉀、鈣(gai)、鎂、鐵(tie)、銅、錳、鋅等。紅豆(dou)的(de)營養(yang)成分與人們(men)熟悉的(de)綠(lv)豆(dou)相(xiang)近，有(you)(you)些甚至超過了綠(lv)豆(dou)。

紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)具(ju)有很(hen)高的(de)藥用(yong)(yong)和良好(hao)的(de)保健作用(yong)(yong)，紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)藥用(yong)(yong)可(ke)以(yi)清熱(re)解毒、健脾(pi)(pi)益胃(wei)、利(li)尿(niao)消腫(zhong)、通氣(qi)(qi)除煩(fan)，可(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)小便不利(li)、脾(pi)(pi)虛(xu)水(shui)腫(zhong)、腳氣(qi)(qi)癥等，李時珍稱紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)為“心之谷”。如將紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)和鯉魚煮(zhu)湯食(shi)用(yong)(yong)，對水(shui)腫(zhong)、腳氣(qi)(qi)、小便困難等起食(shi)療(liao)作用(yong)(yong)，還能治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)肝硬化、肝腹水(shui)、補(bu)體虛(xu)；紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)與冬瓜同煮(zhu)后的(de)湯汁是(shi)全身水(shui)腫(zhong)的(de)食(shi)療(liao)佳(jia)品；紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)與扁豆(dou)(dou)(dou)、薏(yi)仁(ren)同煮(zhu)，可(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)腹瀉。另外，紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)還可(ke)與中藥同用(yong)(yong)，如紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)配連翹和當歸煎湯，可(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)肝膿腫(zhong)；紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)配以(yi)蒲公(gong)英、甘草(cao)煎湯，可(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)腸痛(tong)等。

10、雞西榛子

榛(zhen)子(zi)營養豐富(fu)，果(guo)仁中(zhong)出除含(han)有蛋白質、脂肪(fang)、糖類外，胡蘿卜素(su)(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)(su)B1 、維生(sheng)素(su)(su)(su)B2、維生(sheng)素(su)(su)(su)E含(han)量(liang)也(ye)(ye)很豐富(fu)；榛(zhen)子(zi)中(zhong)人體(ti)所需的(de)8種(zhong)(zhong)氨(an)基酸樣樣俱全(quan)，其含(han)量(liang)遠遠高(gao)過核桃；榛(zhen)子(zi)中(zhong)各(ge)種(zhong)(zhong)微量(liang)元素(su)(su)(su)如鈣(gai)、磷、鐵(tie)含(han)量(liang)也(ye)(ye)高(gao)于其他(ta)堅果(guo)。此外，它也(ye)(ye)可以生(sheng)產(chan)十分(fen)珍貴的(de)木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的(de)材料；部分(fen)品種(zhong)(zhong)可作植被(bei)恢復及園林綠化樹種(zhong)(zhong)。

榛子富含油脂(zhi)（大多為不飽和脂(zhi)肪(fang)酸）、蛋白質、碳水化合物、生(sheng)素(su)維（維生(sheng)素(su)E）、礦物質、糖(tang)纖維、β--古(gu)甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及(ji)人(ren)類所需的八種(zhong)氨基(ji)酸與(yu)微量元素(su)。因此具(ju)有如下(xia)特點：

1、榛子本身富含油(you)脂（大多為不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)）其含量達(da)到(dao)60.5%，使所含的脂溶性(xing)維(wei)生素(su)更易為人(ren)體所吸收，對體弱、病后虛羸(lei)、易饑餓的人(ren)都有很好的補養作用；

2、它的維生素(su)E含量高達(da)36%，能(neng)有效地延緩衰老，防(fang)治血管硬(ying)化，潤澤肌膚的功(gong)效；

3、榛子(zi)里包含著抗癌化學成(cheng)分紫杉酚，可(ke)以治療卵(luan)巢(chao)癌和乳(ru)腺癌以及(ji)其他一些癌癥，可(ke)延長病人的生命期；

4、榛子本身有一種(zhong)天然的香氣，具有開胃的功(gong)效，豐富(fu)的纖維素(su)還有助消化(hua)和(he)防治便(bian)秘的作用；

5、榛(zhen)子還(huan)具有(you)降低膽固醇的(de)(de)作(zuo)用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的(de)(de)危害，能夠(gou)有(you)效(xiao)地(di)防止心腦血管(guan)疾病的(de)(de)發生(sheng)；

6、榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高(gao)，長期(qi)使(shi)用(yong)有助于調(diao)整(zheng)血壓。

7、每天在電腦(nao)前面工作(zuo)的(de)人群多(duo)吃點(dian)榛子，對視(shi)力有一定的(de)保健作(zuo)用。

8、榛子含有β－谷甾醇(chun)（甾醇(chun)），天然植物甾醇(chun)對人(ren)體(ti)具有重(zhong)要(yao)的(de)(de)生理(li)活性作用，能夠抑制人(ren)體(ti)對膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)吸收，促進膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)降解(jie)代謝，抑制膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)生化合成，對冠心病(bing)、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著(zhu)的(de)(de)預防和治療效果，有較強的(de)(de)抗炎作用，還可以作為膽(dan)(dan)結(jie)石形成的(de)(de)阻止(zhi)劑。

此(ci)外，天(tian)然植(zhi)物甾醇對皮(pi)膚有溫和(he)的滲透性(xing)，可以(yi)保持(chi)皮(pi)膚表面水分，促進皮(pi)膚新(xin)陳(chen)代謝，抑制皮(pi)膚炎癥、老(lao)化(hua)(hua)、防止日(ri)曬紅斑，還有生發養發之功效。作(zuo)為(wei)W/O型乳化(hua)(hua)劑(ji)，用于膏霜生產，具(ju)(ju)有使用感(gan)好（輔展性(xing)好、滑爽不粘）、耐久性(xing)好、不易(yi)變質(zhi)等(deng)特(te)點。榛(zhen)子含有的天(tian)然植(zhi)物甾醇具(ju)(ju)有良好的抗氧化(hua)(hua)性(xing)，可作(zuo)為(wei)食品抗氧化(hua)(hua)劑(ji)及(ji)營養添加劑(ji)；也(ye)可以(yi)作(zuo)為(wei)動(dong)物生長劑(ji)原料，促進動(dong)物生長，增(zeng)進動(dong)物健康(kang)。