密山興(xing)(xing)凱(kai)(kai)湖大(da)白(bai)(bai)魚(yu)(yu)(yu)，學名(ming)翹嘴紅(hong)鉑，俗稱(cheng)大(da)白(bai)(bai) 魚(yu)(yu)(yu)，鯉(li)科；體長約50—60厘米，體重(zhong)2—10公斤,淺(qian)棕色，銀灰色，腹部(bu)白(bai)(bai)色,眼大(da),口偏(pian)上(shang)，下(xia)額堅厚(hou)突出(chu)而上(shang)翹，生活于流水(shui)(shui)及大(da)水(shui)(shui)體的中(zhong)上(shang)層，行(xing)動迅(xun)捷(jie),善跳躍(yue)，性兇猛，以小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)及撓足昆蟲為(wei)食。興(xing)(xing)凱(kai)(kai)大(da)白(bai)(bai)魚(yu)(yu)(yu)生活在興(xing)(xing)凱(kai)(kai)湖獨(du)(du)特的水(shui)(shui)域環(huan)境中(zhong)，使其在生理(li)性狀上(shang)形成一個獨(du)(du)特的種群，興(xing)(xing)凱(kai)(kai)湖水(shui)(shui)質(zhi)清新、無污染、餌料(liao)資源豐富(fu)，使得所產大(da)白(bai)(bai)魚(yu)(yu)(yu)體色銀白(bai)(bai)、肉(rou)質(zhi)潔(jie)白(bai)(bai)細(xi)嫩(nen)、營養豐富(fu)、味道鮮美，興(xing)(xing)凱(kai)(kai)大(da)白(bai)(bai)魚(yu)(yu)(yu)歷(li)來是(shi)(shi)皇室貢(gong)品(pin)(pin)，也是(shi)(shi)酒宴上(shang)一道佳肴、親朋(peng)好友禮尚往(wang)來的貴重(zhong)禮品(pin)(pin)，被譽為(wei)我國北方四大(da)淡水(shui)(shui)名(ming)魚(yu)(yu)(yu)之(zhi)首(shou)，是(shi)(shi)極(ji)具地方特色的名(ming)貴綠色經(jing)濟魚(yu)(yu)(yu)類。興(xing)(xing)凱(kai)(kai)湖水(shui)(shui)質(zhi)潔(jie)凈(jing)，營養豐富(fu)，利于仔生長，成魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩(nen)鮮美，列為(wei)中(zhong)國四大(da)淡水(shui)(shui)名(ming)魚(yu)(yu)(yu)之(zhi)一，是(shi)(shi)歷(li)代貢(gong)品(pin)(pin)，國宴珍品(pin)(pin)。

產品(pin)品(pin)質特性特征

（1）形(xing)態特征：體(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)25.5—72厘(li)米的(de)(de)興凱湖大(da)(da)白(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)，背鰭(qi)Ⅲ7，臀鰭(qi)Ⅲ21—27，側線鱗(lin)(lin)83—94，鰓耙(pa)24—28，下(xia)咽(yan)齒(chi)三行，2·4·4 —5·4·2（2·4·4—5·3·2）。頭(tou)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)體(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)19-22.6%，體(ti)(ti)高(gao)為(wei)體(ti)(ti) 長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)21-24.7%，尾柄長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)體(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)14.8-18%，尾柄高(gao)為(wei)體(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)7.8-9%， 吻長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)頭(tou)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)29.5-36%，眼(yan)徑較(jiao)(jiao)大(da)(da)，下(xia)頜厚(hou)大(da)(da)，眼(yan)徑為(wei)體(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)14.1-25.3%。側線略居(ju)中軸線。鱗(lin)(lin)片(pian)較(jiao)(jiao)小(xiao)，易(yi)脫落。背鰭(qi)條小(xiao)于(yu)頭(tou)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)。胸鰭(qi)不及腹鰭(qi)基部(bu)。尾鰭(qi)分(fen)叉較(jiao)(jiao)深(shen)。腹棱自腹鰭(qi)基部(bu)至-。背部(bu)和兩(liang)側淺棕色(se)或青灰(hui)色(se)，腹部(bu)銀(yin)白(bai)(bai)(bai)色(se)，各鰭(qi)灰(hui)色(se)或灰(hui)黑色(se)。腹腔膜銀(yin)白(bai)(bai)(bai)色(se)，鰾三室(shi)(shi)，中室(shi)(shi)最大(da)(da)，后(hou)室(shi)(shi)小(xiao)。 （2）外(wai)在感官：體(ti)(ti)色(se)銀(yin)白(bai)(bai)(bai)，體(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)側扁，翹嘴，大(da)(da)眼(yan)，背部(bu)和兩(liang)側淺棕色(se)或青灰(hui)色(se)，肉質(zhi)潔白(bai)(bai)(bai)細嫩，味美而不腥，味道鮮美，特別在清蒸后(hou)品嘗有(you)一種(zhong)蟹香味。 （3）內在品質(zhi)：興凱湖大(da)(da)白(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)位列我國四大(da)(da)淡水名魚(yu)(yu)之(zhi)首，是水產品市(shi)場中最受歡迎的(de)(de)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)之(zhi)一，一貫被視為(wei)上等經濟(ji)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)。其營養成分(fen)為(wei)：可(ke)食部(bu)分(fen)含蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)≥18%，粗脂肪≥3%，不飽和脂肪酸≥70%，鎂(mei)≥220㎎/㎏，鋅≥9㎎/㎏，鈣≥1000㎎/㎏，鐵≥10㎎/㎏，磷≥1600㎎/㎏。 （4）產品質(zhi)量安全嚴格按(an)照(zhao)無公(gong)害水產品生產技術規范及質(zhi)量標 準執行（NY5053-2005）。

2、虎林椴樹蜜

椴花蜜(mi)(mi)色(se)(se)澤晶(jing)瑩(ying)，醇厚甘(gan)甜，比一般蜂蜜(mi)(mi)含有(you)更(geng)多的(de)(de)(de)葡萄糖、果糖、維生素、氨基(ji)酸、激素、酶及酯類，具有(you)補(bu)血、潤肺、止(zhi)咳消渴、促進(jin)細胞再生，增加(jia)食欲和止(zhi)痛等(deng)(deng)多種療效，是(shi)蜂蜜(mi)(mi)中難(nan)得的(de)(de)(de)佳(jia)品。 椴樹是(shi)長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山野生的(de)(de)(de)優勢樹種之(zhi)一，廣泛分布于(yu)長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山山脈，是(shi)長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山最重要的(de)(de)(de)、最優質(zhi)的(de)(de)(de)野生蜜(mi)(mi)源植(zhi)(zhi)物(wu)。椴樹蜜(mi)(mi)呈淺(qian)琥珀(po)色(se)(se)或乳(ru)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)粘稠液體，低溫條件下呈乳(ru)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)凝脂狀或白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)結晶(jing)，有(you)油(you)脂樣(yang)光澤，具有(you)濃(nong)郁的(de)(de)(de)椴樹蜜(mi)(mi)特有(you)香味，回味甘(gan)甜，深受歐(ou)洲人(ren)喜愛，是(shi)難(nan)得的(de)(de)(de)森林蜜(mi)(mi)種。 長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山原生態植(zhi)(zhi)物(wu)營養蜜(mi)(mi)是(shi)以產(chan)于(yu)長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山自(zi)然保護區內(nei)的(de)(de)(de)優質(zhi)椴樹原蜜(mi)(mi)為原料，并加(jia)入長(chang)(chang)(chang)白(bai)(bai)(bai)山特有(you)珍稀藥(yao)用植(zhi)(zhi)物(wu)萃取(qu)精華，經現代(dai)先進(jin)低溫加(jia)工工藝精制而成的(de)(de)(de)營養強化型蜂蜜(mi)(mi)。既解(jie)決(jue)了每天單獨服(fu)用人(ren)參(can)(can)、西(xi)洋參(can)(can)、紅景天等(deng)(deng)滋補(bu)藥(yao)材(cai)的(de)(de)(de)繁瑣，又能緩解(jie)人(ren)參(can)(can)等(deng)(deng)的(de)(de)(de)燥熱(re)，避免上火，即(ji)使(shi)在炎熱(re)的(de)(de)(de)夏(xia)天也可以服(fu)用。

我國(guo)(guo)的(de)(de)椴(duan)花蜜(mi)以虎林(lin)市迎春(chun)林(lin)業(ye)局，東方紅林(lin)業(ye)局，饒河縣，為(wei)主要(yao)生產地(di)(di)(di)，國(guo)(guo)內重要(yao)的(de)(de)椴(duan)樹蜜(mi)產區(qu)(qu)，地(di)(di)(di)處(chu)黑(hei)蜂自然保護區(qu)(qu)，野生蜜(mi)源生產 的(de)(de)椴(duan)樹蜜(mi)以其純天(tian)然、無污(wu)染、色潔味美享(xiang)譽(yu)國(guo)(guo)內外(wai)，并多次(ci)在國(guo)(guo)內外(wai)獲(huo)獎。蜂農姥(lao)爺(ye)蜂蜜(mi)介紹，由于此(ci)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的(de)(de)土壤(rang)為(wei)黑(hei)土地(di)(di)(di)，土壤(rang)顆粒細小，更適(shi)合植物生長(chang)。所以此(ci)地(di)(di)(di)椴(duan)樹流蜜(mi)時間長(chang)，品(pin)質(zhi)更優質(zhi)！冬天(tian)結晶(jing)的(de)(de)雪蜜(mi)更如奶油般潔白柔滑！堪為(wei)蜜(mi)中佳品(pin)。

虎林椴花蜜色澤晶瑩，醇厚(hou)甘甜，比(bi)一般蜂蜜含(han)有更多(duo)(duo)的葡(pu)萄糖、果糖、維生素(su)、氨(an)基酸、激(ji)素(su)、酶(mei)及(ji)酯類(lei)，具(ju)有補血、潤肺(fei)、止咳消渴、促進(jin)細(xi)胞(bao)再生，增加食欲和止痛等多(duo)(duo)種(zhong)療效，是蜂蜜中難得(de)的佳(jia)品。

3、珍寶島大米

珍寶島大米(mi)，指產(chan)(chan)于黑龍江省虎林市烏蘇里江流域的(de)大米(mi)，因境內中(zhong)(zhong)俄界河(he)的(de)珍寶島而(er)命名(ming)。中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)。珍寶島大米(mi)，其原料(liao)基地(di)全部選擇經(jing)環保部門(men)監測的(de)無污染地(di)塊(kuai)種(zhong)植(zhi)，引用(yong)中(zhong)(zhong)俄界河(he)烏蘇里江水系(xi)灌溉，以(yi)日本引進“富士光”、“空育131”等優質品(pin)種(zhong)為(wei)主栽品(pin)種(zhong)，以(yi)施用(yong)農家肥、生物肥、綠肥等有機(ji)肥為(wei)主，采取農業、生物技(ji)術措(cuo)施綜(zong)合防治(zhi)病、蟲(chong)、草害，加工中(zhong)(zhong)采用(yong)目前(qian)國(guo)際(ji)先進的(de)設(she)備和工藝，米(mi)質優良(liang)，暢銷各省市，并出口俄羅斯。

品質特點

珍寶島大米米質(zhi)半透明，有光(guang)澤(ze)，蒸煮時飯(fan)有清香味，米飯(fan)口(kou)感綿軟有彈性、飯(fan)粒晶(jing)瑩(ying)透亮、飯(fan)味清香適口(kou)。蛋白質(zhi)6至8%，膠稠(chou)度大于70mm，直鏈(lian)淀(dian)粉(fen)14%至18%。

4、興凱湖大米

興凱湖大(da)米(mi)是黑龍江雞西密(mi)山市的特產。

興(xing)凱湖(hu)大料(liao)的(de)(de)原料(liao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)以北大荒“水(shui)(shui)稻之父(fu)”徐一(yi)(yi)(yi)(yi)戎創新研究的(de)(de)“寒(han)地水(shui)(shui)稻旱育稀植(zhi)(zhi)(zhi)三(san)(san)化(hua)(hua)栽(zai)培”為(wei)主導(dao)栽(zai)培技術，建(jian)立起品種(zhong)優(you)質化(hua)(hua)、旱育壯秧模式化(hua)(hua)、全(quan)(quan)程機械化(hua)(hua)和(he)本田葉齡診斷(duan)技術管理為(wei)內(nei)容的(de)(de)“三(san)(san)化(hua)(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)管”技術體(ti)系。全(quan)(quan)面推廣應用葉齡診斷(duan)、測(ce)土配方施(shi)肥(fei)、側深施(shi)肥(fei)和(he)航(hang)化(hua)(hua)健身防病(bing)技術，能夠最大限(xian)度地避免病(bing)蟲害的(de)(de)發(fa)生(sheng)和(he)保(bao)證充足的(de)(de)營養(yang)物質積(ji)累。因此，興(xing)凱湖(hu)大米純若礦泉之水(shui)(shui)；味有(you)(you)玉質之香。 興(xing)凱湖(hu)大米的(de)(de)原料(liao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)具有(you)(you)“組(zu)織化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)、現(xian)(xian)代化(hua)(hua)、標(biao)準化(hua)(hua)”的(de)(de)優(you)勢(shi)。基地水(shui)(shui)稻種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)執行(xing)綠色食品標(biao)準，統一(yi)(yi)(yi)(yi)技術規程、統一(yi)(yi)(yi)(yi)供(gong)應芽種(zhong)、統一(yi)(yi)(yi)(yi)測(ce)土配肥(fei)、統一(yi)(yi)(yi)(yi)農(nong)(nong)藥供(gong)應，統一(yi)(yi)(yi)(yi)航(hang)化(hua)(hua)植(zhi)(zhi)(zhi)保(bao)技術。充分顯示出集約(yue)化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)的(de)(de)現(xian)(xian)代化(hua)(hua)大農(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)生(sheng)產(chan)優(you)勢(shi)。 興(xing)凱湖(hu)大米生(sheng)產(chan)經(jing)營已形(xing)成“公(gong)司(si)+基地+農(nong)(nong)戶”的(de)(de)產(chan)業(ye)化(hua)(hua)發(fa)展(zhan)模式。通過組(zu)建(jian)米業(ye)公(gong)司(si)、專業(ye)社團(tuan)等(deng)合作(zuo)組(zu)織，形(xing)成了5家(jia)龍頭企業(ye)+16家(jia)骨(gu)干企業(ye)的(de)(de)加(jia)工(gong)強勢(shi)。先進的(de)(de)設備和(he)工(gong)藝保(bao)證了大米外觀品相和(he)內(nei)在(zai)品質，以高質量、高附加(jia)值努力(li)(li)提高產(chan)品的(de)(de)競爭力(li)(li)，使產(chan)業(ye)化(hua)(hua)發(fa)展(zhan)水(shui)(shui)平不斷(duan)提高。

5、虎林大米

黑(hei)龍(long)江(jiang)虎(hu)林是中國(guo)綠色(se)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)之鄉，土地肥沃，江(jiang)河縱橫(heng)，自然環境無污染(ran)，是國(guo)家級生(sheng)態示范區；晝夜(ye)溫(wen)差大(da)，日照足(zu)，能使(shi)營(ying)養成(cheng)分(fen)在稻(dao)(dao)谷中充(chong)分(fen)累積，其鈣、鎂、鐵、鋅、鋰、硒等礦(kuang)物(wu)質、維生(sheng)素和氨基酸遠高于其他稻(dao)(dao)米(mi)(mi)，還有豐富(fu)的支鏈(lian)淀粉和雙鏈(lian)蔗(zhe)糖，使(shi)米(mi)(mi)飯(fan)吃口軟糯、微(wei)甜、香氣(qi)濃郁(yu)。 其次，是種植(zhi)技術好。虎(hu)林人(ren)甄選優良寒地稻(dao)(dao)種，引用烏蘇(su)里江(jiang)水(shui)灌溉，從播種到成(cheng)品(pin)全(quan)程綠色(se)無污染(ran)。最難得的是，其生(sheng)長期比普通稻(dao)(dao)谷長20天(tian)。成(cheng)品(pin)后稻(dao)(dao)谷顆粒飽滿，脫(tuo)粒后米(mi)(mi)色(se)晶瑩剔透。虎(hu)林大(da)米(mi)(mi)是指黑(hei)龍(long)江(jiang)虎(hu)林市(shi)出(chu)產的大(da)米(mi)(mi)，虎(hu)林市(shi)位于黑(hei)龍(long)江(jiang)省東部的完達山南(nan)麓，以(yi)烏蘇(su)里江(jiang)為(wei)界與俄羅斯聯邦隔水(shui)相(xiang)望。虎(hu)林，古(gu)為(wei)肅慎地，是赫(he)哲族世居(ju)地。

虎(hu)(hu)林的(de)地(di)理(li)位置和生態環境十分(fen)適合水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)。虎(hu)(hu)林水(shui)稻(dao)(dao)是寒地(di)品種(zhong)，適宜(yi)北(bei)緯(wei)46度左右(you)的(de)環境，而(er)虎(hu)(hu)林地(di)處北(bei)緯(wei)45度36分(fen)至46度36分(fen)，在這(zhe)個緯(wei)度上，每(mei)年5至9月日(ri)照充分(fen)，日(ri)夜(ye)溫(wen)差大，水(shui)稻(dao)(dao)白天(tian)充分(fen)享受陽光，夜(ye)里因氣溫(wen)降低減少水(shui)稻(dao)(dao)的(de)干物質流(liu)失，保證了養分(fen)促進(jin)生長。這(zhe)里開發較(jiao)晚(wan)，土壤自然肥力高，有機物豐(feng)富，灌溉水(shui)源(yuan)均達到國家(jia)二級標準。

虎林(lin)(lin)市土(tu)(tu)地總面積(ji)93.34萬(wan)(wan)公頃，約(yue)占全國(guo)國(guo)土(tu)(tu)面積(ji)的(de)千分之(zhi)一，耕(geng)地總面積(ji)50萬(wan)(wan)公頃，其中水稻播(bo)種面積(ji)32.2萬(wan)(wan)公頃。正是這樣獨(du)特而優(you)越的(de)自然地理(li)環(huan)境，為“虎林(lin)(lin)大米(mi)”的(de)優(you)良品質提供(gong)了得天(tian)獨(du)厚的(de)優(you)越條(tiao)件。虎林(lin)(lin)的(de)米(mi)業十(shi)分興(xing)旺，水稻種植(zhi)面積(ji)達450多(duo)萬(wan)(wan)畝，每(mei)年稻谷產量近300萬(wan)(wan)噸(dun)，是全國(guo)主要產糧(liang)區，還(huan)被中國(guo)糧(liang)食協會授(shou)予(yu)"中國(guo)綠色稻米(mi)強市"稱號。

6、梨樹紅小豆

紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)又名赤(chi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、赤(chi)小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)。英文名：Red adzuki bean。紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)富含(han)淀粉，因此又被人們稱為“飯(fan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)”。紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)含(han)多(duo)種營養成分，每100克紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)中含(han)蛋白質(zhi)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合(he)物(wu)60.7克，鈣76 毫(hao)克、磷(lin)386毫(hao)克、鐵4.5毫(hao)克、硫胺素(su)0.43毫(hao)克，核黃素(su)0.16毫(hao)克、煙(yan)酸(suan)2.1毫(hao)克。紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)蛋白質(zhi)中賴氨酸(suan)含(han)量較高，宜與谷(gu)類食品混(hun)合(he)成豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)飯(fan)或豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粥(zhou)食用，一(yi)般做成豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)沙或作糕(gao)點原料(liao)。李(li)時珍稱紅小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)為"心(xin)之(zhi)谷(gu)"，其功用為“生津液，利小(xiao)便，消脹，除(chu)(chu)腫(zhong)，上吐”，并治“下痢、解酒毒(du)，除(chu)(chu)寒熱痛腫(zhong)，排(pai)膿散血(xue)，而通乳汁……”。

我國(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)的原產地。至今，在(zai)(zai)我國(guo)(guo)(guo)(guo)喜(xi)馬拉雅(ya)山(shan)麓尚(shang)有(you)小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)野生(sheng)種(zhong)和(he)半(ban)野生(sheng)種(zhong)存在(zai)(zai)。印度(du)、朝(chao)鮮(xian)、日本(ben)(ben)等國(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)有(you)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)，以我國(guo)(guo)(guo)(guo)出產最(zui)多。小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)在(zai)(zai)我國(guo)(guo)(guo)(guo)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)歷(li)史悠久(jiu)。古(gu)醫書(shu)《神農(nong)本(ben)(ben)草(cao)經》中(zhong)(zhong)，就有(you)關(guan)(guan)于小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)的藥(yao)用(yong)記(ji)載。古(gu)農(nong)書(shu)《齊民要術(shu)》中(zhong)(zhong)，已詳(xiang)載小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)的栽(zai)培(pei)(pei)(pei)方法(fa)和(he)利用(yong)技(ji)術(shu)。這表明，我國(guo)(guo)(guo)(guo)種(zhong)植小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)至少已有(you)2000多年的歷(li)史。我國(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)的原產地。至今，在(zai)(zai)我國(guo)(guo)(guo)(guo)喜(xi)馬拉雅(ya)山(shan)麓尚(shang)有(you)小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)野生(sheng)種(zhong)和(he)半(ban)野生(sheng)種(zhong)存在(zai)(zai)。印度(du)、朝(chao)鮮(xian)、日本(ben)(ben)等國(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)有(you)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)，以我國(guo)(guo)(guo)(guo)出產最(zui)多。小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)在(zai)(zai)我國(guo)(guo)(guo)(guo)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)歷(li)史悠久(jiu)。古(gu)醫書(shu)《神農(nong)本(ben)(ben)草(cao)經》中(zhong)(zhong)，就有(you)關(guan)(guan)于小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)的藥(yao)用(yong)記(ji)載。古(gu)農(nong)書(shu)《齊民要術(shu)》中(zhong)(zhong)，已詳(xiang)載小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)的栽(zai)培(pei)(pei)(pei)方法(fa)和(he)利用(yong)技(ji)術(shu)。這表明，我國(guo)(guo)(guo)(guo)種(zhong)植小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)至少已有(you)2000多年的歷(li)史。

紅小(xiao)豆(dou)屬(shu)豆(dou)科(Leguminosae)，菜豆(dou)屬(shu)，一年生(sheng)(sheng)草(cao)本(ben)植物。主(zhu)根(gen)(gen)不發達，側根(gen)(gen)細長(chang)，株(zhu)高80-100厘(li)米(mi)，有直立(li)叢生(sheng)(sheng)型(xing)、半蔓生(sheng)(sheng)型(xing)及蔓生(sheng)(sheng)纏繞型(xing)。葉為(wei)(wei)3小(xiao)葉組成的復葉。小(xiao)葉圓(yuan)頭型(xing)或劍(jian)頭型(xing)。花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)(geng)自葉腋生(sheng)(sheng)出，梗(geng)(geng)的先(xian)端，著生(sheng)(sheng)數花(hua)(hua)(hua)(hua)，為(wei)(wei)自花(hua)(hua)(hua)(hua)授(shou)粉作物，花(hua)(hua)(hua)(hua)小(xiao)，開黃花(hua)(hua)(hua)(hua)或淡灰色花(hua)(hua)(hua)(hua)，龍骨(gu)瓣(ban)呈螺旋形，每花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)(geng)上(shang)結(jie)莢1-5個(ge)，莢長(chang)7-16厘(li)米(mi)，果莢內(nei)包著4-18粒(li)橢圓(yuan)或長(chang)橢圓(yuan)形種(zhong)子。種(zhong)子多為(wei)(wei)赤褐色，也有黑、灰、白、綠(lv)雜、淺黃色等(deng)。種(zhong)子千粒(li)重50-210克，大多在130克左石。

紅(hong)小(xiao)豆(dou)有(you)較強的適應能力。對土(tu)壤(rang)(rang)要求(qiu)不高，耐(nai)瘠薄，粘土(tu)、沙土(tu)都(dou)能生(sheng)(sheng)長(chang)，川道、山(shan)地均(jun)(jun)可種(zhong)植。既耐(nai)澇，又耐(nai)旱(han)，晚種(zhong)早熟，生(sheng)(sheng)育期短，栽培技(ji)術簡單，可做補種(zhong)作物(wu)。一般穴播，行距25-35厘米，株距16厘米，每(mei)(mei)穴4-5粒(li)種(zhong)子，每(mei)(mei)畝播種(zhong)量1.5-2.5公(gong)斤(jin)，生(sheng)(sheng)育期100天(tian)左(zuo)右，春夏播都(dou)行，純種(zhong)、套種(zhong)均(jun)(jun)可。一般畝產150-250公(gong)斤(jin)。陜北屬半干旱(han)性(xing)氣候，無霜期165天(tian)左(zuo)右，土(tu)壤(rang)(rang)屬黃綿土(tu)類，土(tu)質疏(shu)松，土(tu)層深厚，有(you)利(li)于種(zhong)子的萌(meng)發、出苗和根系的生(sheng)(sheng)長(chang)。年平均(jun)(jun)氣溫9.7℃，≥10℃的有(you)效積溫3499.2℃，穩定(ding)通過(guo)10℃的天(tian)數(shu)176天(tian)左(zuo)右；年日(ri)照時數(shu)2615小(xiao)時；年降水(shui)量480毫米左(zuo)右，多集(ji)中(zhong)于盛夏，6-9月(yue)降水(shui)量352毫米，占全年降水(shui)量的73％，雨熱同季。6-9月(yue)正是紅(hong)小(xiao)豆(dou)的生(sheng)(sheng)長(chang)盛期。自然條(tiao)件對小(xiao)豆(dou)作物(wu)積累淀粉、蛋白(bai)質及保持顆粒(li)鮮紅(hong)極為(wei)有(you)利(li)，為(wei)其生(sheng)(sheng)長(chang)發育創造了良好條(tiao)件。

紅小(xiao)(xiao)豆(dou)不(bu)僅(jin)是(shi)美味可口的食品，而且(qie)是(shi)醫家(jia)治病的妙藥(yao)。《神(shen)農本草經》說它“主治下水腫，排(pai)癰腫膿血”。《藥(yao)性本草》說可“治熱毒(du)、散(san)惡(e)血”。《本草綱目(mu)》記載，紅小(xiao)(xiao)豆(dou)“味甘，性平(ping)，無毒(du)，下水腫，排(pai)癰腫膿血，療寒熱，止(zhi)泄(xie)痢(li)，利小(xiao)(xiao)便，治熱毒(du)，散(san)惡(e)血，除煩滿，健脾胃。……”

7、豬肉燉粉條

豬(zhu)肋條肉(rou)（五(wu)花肉(rou)）：豬(zhu)肉(rou)含有豐富的優質蛋(dan)白質和必需的脂(zhi)肪酸，并提(ti)供血(xue)紅(hong)素（有機鐵）和促進(jin)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血(xue)；具有補腎養血(xue)，滋陰(yin)潤(run)燥的功效(xiao)；但由于(yu)豬(zhu)肉(rou)中膽固(gu)醇(chun)含量(liang)偏高，故肥胖(pang)人群及血(xue)脂(zhi)較(jiao)高者不宜多食(shi)。

粉(fen)(fen)條(tiao)：粉(fen)(fen)條(tiao)里富含碳水化合物(wu)(wu)、膳食纖維(wei)、蛋白質(zhi)、煙酸(suan)和(he)鈣(gai)、鎂、鐵、鉀、磷(lin)、鈉等(deng)礦物(wu)(wu)質(zhi)。粉(fen)(fen)條(tiao)有良好的(de)附味(wei)性，它能吸收各(ge)種鮮(xian)美湯料的(de)味(wei)道，再(zai)加(jia)上粉(fen)(fen)條(tiao)本身(shen)的(de)柔潤嫩滑，更(geng)加(jia)爽口宜人(ren)，但是因為粉(fen)(fen)條(tiao)含鋁很多(duo)一次不宜食用過多(duo)。

酸(suan)(suan)(suan)白菜(cai)：酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)中(zhong)的乳酸(suan)(suan)(suan)能(neng)開胃提神(shen)、醒(xing)酒去膩，還能(neng)能(neng)增進食(shi)欲(yu)、幫(bang)助消化，還可以促進人(ren)體對鐵元素的吸(xi)收。同時，白菜(cai)變酸(suan)(suan)(suan)，其(qi)所(suo)含營(ying)養成分不易損(sun)失(shi)(shi)。但酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)只能(neng)偶爾食(shi)用(yong)，如果(guo)人(ren)體缺(que)乏(fa)維(wei)C就應少吃，長期(qi)貪食(shi)，則(ze)可能(neng)引(yin)起泌尿系(xi)統結石，使(shi)紅細胞(bao)失(shi)(shi)去攜氧(yang)能(neng)力(li)，導致(zhi)組織缺(que)氧(yang)，出現皮膚和嘴唇(chun)青紫、頭痛頭暈、惡心(xin)(xin)嘔吐、心(xin)(xin)慌等中(zhong)毒(du)癥狀，嚴重者還能(neng)致(zhi)死。

制作方法：

1、五花(hua)肉切(qie)大塊；

2、蔥、姜切(qie)片(pian)，花椒、八(ba)角備用；

3、鍋(guo)中水沸后，放入(ru)五花(hua)肉，水再開時(shi)撇去浮沫，撈出五花(hua)肉，用(yong)溫水沖洗凈血污；

4、鍋(guo)中(zhong)油熱后，放(fang)入(ru)(ru)蔥、姜、花(hua)椒、八角爆鍋(guo)，放(fang)入(ru)(ru)五花(hua)肉翻炒(chao)均勻；

5、放入(ru)料(liao)酒、老抽、冰糖(tang)翻炒(chao)至上色；

6、加入適量溫水沒過五花(hua)肉(rou)，比做紅燒肉(rou)的水稍(shao)多一(yi)些即可，大火(huo)煮開，小(xiao)(xiao)火(huo)煮一(yi)個小(xiao)(xiao)時；

7、粉(fen)絲(si)洗凈(jing)，不必泡軟，以(yi)便(bian)粉(fen)條放入鍋中(zhong)可以(yi)更(geng)多吸收湯汁的味道(dao)；

8、將粉(fen)條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼(ji)續煮十五至二十分(fen)鐘至粉(fen)條軟爛即(ji)可。

8、雞西甜菜

甜(tian)菜是一(yi)種兩年生草本植物，莖有1-2米高，葉長(chang)5-20厘米，葉形(xing)多變異(yi)，有長(chang)圓形(xing)，心(xin)臟(zang)形(xing)或舌形(xing)，葉面有皺紋或平滑；花小，綠色，每朵直徑僅(jin)3-5毫米，5瓣，風媒。果實(shi)球狀褐(he)色，通常數個聯生成(cheng)球果；主(zhu)根為肉(rou)質塊根，有圓錐形(xing)，也(ye)有紡錘(chui)形(xing)和楔形(xing)，皮有紅(hong)色、紫色、白(bai)色、淺黃色等不同的(de)品種，喜涼爽氣候，根中含(han)糖(tang)(tang)分，可(ke)以生產砂(sha)糖(tang)(tang)，但在高溫和潮(chao)濕(shi)地區生長(chang)的(de)甜(tian)菜含(han)糖(tang)(tang)量(liang)低。

有(you)一(yi)個變種“莙荙菜(cai)”（var cicla）根不肥(fei)大(da)(da)而(er)葉大(da)(da)，是(shi)用做蔬菜(cai)。另外甜(tian)(tian)菜(cai)根的(de)(de)(de)(de)色(se)素(su)(su)含量(liang)極為(wei)(wei)豐富，主要色(se)素(su)(su)稱為(wei)(wei)甜(tian)(tian)菜(cai)紅(hong)（Betalains），包括紅(hong)色(se)的(de)(de)(de)(de)Betacyanins及黃色(se)的(de)(de)(de)(de)Betaxanthins，多數品種的(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)菜(cai)根含有(you)較(jiao)多量(liang)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)色(se)Betacyanin，每100公克的(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)菜(cai)根含有(you)高達200毫克的(de)(de)(de)(de)色(se)素(su)(su)，是(shi)很(hen)好的(de)(de)(de)(de)色(se)素(su)(su)來源。西(xi)歐每年大(da)(da)約(yue)產出20萬噸以上(shang)的(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)菜(cai)根，其中大(da)(da)約(yue)有(you)10﹪系用來加(jia)工做為(wei)(wei)色(se)素(su)(su)用途。但因甜(tian)(tian)菜(cai)紅(hong)對(dui)熱、氧氣(qi)及光線很(hen)敏(min)感，使其在(zai)應(ying)用上(shang)受到限制，一(yi)般常用于冰激(ji)凌、凝態優酪乳、干混食(shi)品及糖果等食(shi)品中。

菜(cai)(cai)用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)栽(zai)種(zhong)第一(yi)(yi)年即生(sheng)(sheng)成粗厚的(de)(de)肉質(zhi)直(zhi)根(gen)，可供(gong)食用(yong)。第二年即長出高大、多分枝的(de)(de)莖，開綠(lv)色(se)(se)簇生(sheng)(sheng)小花；果(guo)棕色(se)(se)，質(zhi)如軟木，俗稱「種(zhong)球」。直(zhi)根(gen)扁(bian)球狀、球狀、錐狀直(zhi)到(dao)長錐狀，皮肉一(yi)(yi)般(ban)為(wei)深(shen)紅色(se)(se)至深(shen)紫(zi)紅色(se)(se)，間(jian)有近(jin)乎白色(se)(se)者，煮(zhu)後(hou)肉色(se)(se)即變均勻(yun)。菜(cai)(cai)用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)在(zai)美國(guo)(guo)普遍烹食或腌食，俄(e)羅斯(si)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)濃湯是(shi)東歐(ou)的(de)(de)傳統甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)湯。糖用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)最重(zhong)要的(de)(de)商業類型，18世紀(ji)在(zai)德國(guo)(guo)育成。英國(guo)(guo)曾對法國(guo)(guo)封鎖，使之得不到(dao)進口(kou)食糖，作為(wei)對策，拿破侖鼓勵種(zhong)植甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)，從此(ci)糖用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)在(zai)歐(ou)洲廣為(wei)栽(zai)種(zhong)。現在(zai)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)糖約占世界糖產量的(de)(de)2/5，主產國(guo)(guo)是(shi)烏(wu)克(ke)蘭、俄(e)羅斯(si)、美國(guo)(guo)、法國(guo)(guo)、波蘭、德國(guo)(guo)、土耳其、意大利(li)、羅馬尼亞和英國(guo)(guo)。飼料甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)和葉用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)的(de)(de)栽(zai)培與大多數作物一(yi)(yi)樣(yang)，始于(yu)史(shi)前(qian)時期(qi)。

甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)(cai)在(zai)深而富含有(you)機質(zhi)的(de)松(song)軟土壤上生(sheng)長良好；施(shi)用化肥(fei)和(he)糞肥(fei)均有(you)良效。普遍實行灌(guan)溉，能忍耐鹽堿含量較高的(de)土壤，但對(dui)強(qiang)酸性(xing)土壤和(he)低(di)硼敏感。缺硼則(ze)抑制生(sheng)長并使根(gen)內出現黑(hei)心病。甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)(cai)廣(guang)泛種植(zhi)於溫(wen)(wen)帶和(he)寒溫(wen)(wen)帶地(di)區，溫(wen)(wen)熱地(di)區則(ze)在(zai)涼爽季節(jie)種植(zhi)。在(zai)適宜的(de)氣候下，菜(cai)(cai)(cai)用甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)長期為8-10周，某些(xie)飼料(liao)甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)(cai)則(ze)長達30周。甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)(cai)葉是(shi)核黃素、鐵以及維生(sheng)素A和(he)C的(de)來(lai)源。多烹食。挑(tiao)選(xuan)時要(yao)揀新(xin)鮮而柔嫩者。甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)(cai)根(gen)常做成罐頭(整個或切片)，又(you)可(ke)加香(xiang)料(liao)腌食，或浸泡於糖(tang)醋汁(zhi)中。

甜(tian)菜(cai)(Beta)　甜(tian)菜(cai)是(shi)二(er)年(nian)(nian)生(sheng)草本植物(wu)，古(gu)稱忝菜(cai)，屬藜科(Familia Chenopodiaceae)甜(tian)菜(cai)屬(Genus Beta)。是(shi)我國(guo)的(de)(de)主(zhu)要糖料作物(wu)之一，生(sheng)活的(de)(de)第(di)(di)一年(nian)(nian)主(zhu)要是(shi)營養生(sheng)長(chang)，在肥大的(de)(de)根(gen)中積(ji)累豐(feng)富(fu)的(de)(de)營養物(wu)質，第(di)(di)二(er)年(nian)(nian)以生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)為主(zhu)，抽出花(hua)枝(zhi)經異(yi)花(hua)受(shou)粉形成種子。

糖甜(tian)菜(cai)(cai)起源于地中海沿岸，野生種濱(bin)海甜(tian)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)栽培甜(tian)菜(cai)(cai)的(de)祖先。大(da)約在(zai)1500年前從(cong)阿拉伯國(guo)家傳入中國(guo)。在(zai)我國(guo)，葉用(yong)甜(tian)菜(cai)(cai)種植歷史(shi)悠(you)久，而糖用(yong)甜(tian)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)在(zai)1906年才引進的(de)。我國(guo)的(de)甜(tian)菜(cai)(cai)主產區(qu)在(zai)東北、西(xi)北和華北。

9、紅豆粥

紅(hong)豆，亦稱小(xiao)豆、赤(chi)小(xiao)豆等(deng)，是(shi)秋季成熟的常見(jian)小(xiao)雜糧。紅(hong)豆所含(han)的營養(yang)物質超過了(le)許多食(shi)品，如(ru)小(xiao)麥、小(xiao)米、玉(yu)米等(deng)。有關食(shi)品專(zhuan)家分(fen)析表(biao)明，紅(hong)豆的蛋白(bai)質含(han)量為17.5%－23.3％，淀粉(fen)48.2%－60.1％，食(shi)物纖維5.6%－18.6％。除此(ci)之外，紅(hong)豆還含(han)有多種無機(ji)鹽和(he)微量元(yuan)素，如(ru)鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等(deng)。紅(hong)豆的營養(yang)成分(fen)與人們熟悉的綠(lv)豆相近，有些(xie)甚至超過了(le)綠(lv)豆。

紅(hong)(hong)豆具有很高的藥用(yong)和(he)良好的保健作用(yong)，紅(hong)(hong)豆藥用(yong)可(ke)(ke)以清熱解(jie)毒、健脾益(yi)胃、利尿(niao)消腫、通氣(qi)除煩，可(ke)(ke)治(zhi)療(liao)(liao)小(xiao)便(bian)不利、脾虛(xu)水腫、腳氣(qi)癥等(deng)(deng)，李(li)時珍稱(cheng)紅(hong)(hong)豆為“心之谷(gu)”。如將紅(hong)(hong)豆和(he)鯉(li)魚煮(zhu)湯(tang)食用(yong)，對水腫、腳氣(qi)、小(xiao)便(bian)困難等(deng)(deng)起食療(liao)(liao)作用(yong)，還(huan)能治(zhi)療(liao)(liao)肝(gan)硬化、肝(gan)腹水、補體虛(xu)；紅(hong)(hong)豆與(yu)(yu)冬(dong)瓜同(tong)(tong)煮(zhu)后(hou)的湯(tang)汁是全(quan)身(shen)水腫的食療(liao)(liao)佳品；紅(hong)(hong)豆與(yu)(yu)扁豆、薏仁同(tong)(tong)煮(zhu)，可(ke)(ke)治(zhi)療(liao)(liao)腹瀉。另外(wai)，紅(hong)(hong)豆還(huan)可(ke)(ke)與(yu)(yu)中藥同(tong)(tong)用(yong)，如紅(hong)(hong)豆配(pei)連翹(qiao)和(he)當歸煎湯(tang)，可(ke)(ke)治(zhi)療(liao)(liao)肝(gan)膿(nong)腫；紅(hong)(hong)豆配(pei)以蒲公英、甘草煎湯(tang)，可(ke)(ke)治(zhi)療(liao)(liao)腸痛等(deng)(deng)。

10、雞西榛子

榛(zhen)子(zi)(zi)營養豐富，果(guo)(guo)仁中(zhong)出(chu)除含(han)有蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、糖類外，胡(hu)蘿卜素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1 、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E含(han)量也很豐富；榛(zhen)子(zi)(zi)中(zhong)人(ren)體(ti)所需(xu)的(de)8種氨基(ji)酸樣樣俱全(quan)，其含(han)量遠遠高過核桃；榛(zhen)子(zi)(zi)中(zhong)各種微量元(yuan)素(su)(su)如鈣(gai)、磷、鐵(tie)含(han)量也高于其他堅(jian)果(guo)(guo)。此外，它(ta)也可(ke)(ke)(ke)以生(sheng)產十分(fen)珍貴的(de)木(mu)材，其木(mu)材堅(jian)硬，紋理、色澤美觀，可(ke)(ke)(ke)做小型細木(mu)工的(de)材料(liao)；部分(fen)品種可(ke)(ke)(ke)作植被恢(hui)復及園林綠化樹(shu)種。

榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水(shui)化合物(wu)、生素(su)維(wei)（維(wei)生素(su)E）、礦(kuang)物(wu)質、糖纖(xian)維(wei)、β--古甾醇和抗(kang)氧(yang)劑石炭(tan)酸等特殊成分以及人類所需的八種(zhong)氨基酸與微量元素(su)。因此(ci)具有如下特點(dian)：

1、榛子本身富(fu)含(han)油脂(zhi)(zhi)（大(da)多(duo)為不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸）其含(han)量達到60.5%，使所含(han)的脂(zhi)(zhi)溶性維生素更易為人(ren)體所吸收，對體弱、病(bing)后虛羸、易饑餓的人(ren)都有(you)很好的補養作用；

2、它(ta)的(de)維(wei)生素E含(han)量高達36%，能有效地延緩(huan)衰老，防(fang)治血管硬化，潤澤肌(ji)膚的(de)功效；

3、榛(zhen)子里(li)包含著抗(kang)癌(ai)化學(xue)成分紫杉酚，可以(yi)治療卵(luan)巢癌(ai)和乳(ru)腺(xian)癌(ai)以(yi)及其他一些癌(ai)癥，可延長病人的生(sheng)命期；

4、榛(zhen)子本(ben)身有一種天然的香(xiang)氣，具有開胃的功效，豐(feng)富的纖維(wei)素還(huan)有助消化和防治便(bian)秘的作用；

5、榛子還具有降(jiang)低膽固醇(chun)的作(zuo)用，避(bi)免了肉類中(zhong)飽和脂肪酸(suan)對身體(ti)的危害，能(neng)夠(gou)有效(xiao)地(di)防止心腦血管(guan)疾病的發(fa)生(sheng)；

6、榛子中鎂、鈣(gai)和(he)鉀等(deng)微(wei)量元素的含(han)量很高，長期使用有(you)助于調整(zheng)血壓。

7、每天在電(dian)腦前面工作的人群多吃點(dian)榛(zhen)子，對視力有一定的保健作用。

8、榛子含有(you)β－谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇對人體(ti)具有(you)重(zhong)要的(de)生理活(huo)性作用，能夠抑制人體(ti)對膽固醇的(de)吸收，促進膽固醇降解(jie)代(dai)謝，抑制膽固醇的(de)生化合成(cheng)(cheng)，對冠(guan)心(xin)病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等(deng)有(you)顯著(zhu)的(de)預防和(he)治療效(xiao)果，有(you)較強的(de)抗炎作用，還可以(yi)作為膽結(jie)石形成(cheng)(cheng)的(de)阻止劑(ji)。

此(ci)外，天然植(zhi)物(wu)甾(zai)醇對皮(pi)膚有(you)(you)溫和的滲透性，可以(yi)保持皮(pi)膚表面水分，促進皮(pi)膚新陳代(dai)謝，抑制皮(pi)膚炎癥、老化(hua)(hua)(hua)、防止日曬紅(hong)斑(ban)，還有(you)(you)生(sheng)發養發之功效。作(zuo)為W/O型(xing)乳化(hua)(hua)(hua)劑，用于膏霜生(sheng)產，具有(you)(you)使用感好（輔展性好、滑爽不(bu)粘）、耐(nai)久性好、不(bu)易變質等特(te)點。榛子含(han)有(you)(you)的天然植(zhi)物(wu)甾(zai)醇具有(you)(you)良好的抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)性，可作(zuo)為食品(pin)抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)劑及營養添加劑；也(ye)可以(yi)作(zuo)為動(dong)(dong)物(wu)生(sheng)長(chang)劑原料，促進動(dong)(dong)物(wu)生(sheng)長(chang)，增進動(dong)(dong)物(wu)健康。