在營養學界，雞蛋一直有(you)(you)“全營(ying)養(yang)食品”的(de)(de)美稱，是不是馬上就想了起來(lai)我們日常(chang)吃的(de)(de)煮(zhu)雞蛋、雞蛋羹或雞蛋餅了呢(ni)？其實(shi)雞蛋除(chu)維生素C含量稍少外，更(geng)是富含人(ren)體需要的(de)(de)所(suo)有(you)(you)營(ying)養(yang)物(wu)質，美國《男性健康》雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營(ying)養(yang)早餐”的(de)(de)殊榮(rong)。雞蛋也是家家戶戶常(chang)做(zuo)的(de)(de)菜肴，那么雞蛋的(de)(de)做(zuo)法還有(you)(you)哪些呢(ni)？下(xia)面就讓有(you)(you)著(zhu)長期做(zuo)飯(fan)的(de)(de)經驗的(de)(de)小(xiao)編(bian)為大家分享幾種(zhong)雞蛋的(de)(de)N種(zhong)不重樣的(de)(de)吃法吧~

為了保證膳食平衡、滿(man)足機體(ti)需要，又(you)不會(hui)營養(yang)過剩，一般情況下：老(lao)年(nian)人每(mei)天吃1～2個(ge)雞蛋為宜(yi)。中青年(nian)人、從事(shi)腦力(li)勞動(dong)或輕體(ti)力(li)勞動(dong)者(zhe)，每(mei)天可吃2個(ge)雞蛋；從事(shi)重體(ti)力(li)勞動(dong)，消耗(hao)營養(yang)較(jiao)多者(zhe)，每(mei)天可吃2～3個(ge)雞蛋；少(shao)年(nian)兒(er)童由于長(chang)身(shen)體(ti)，代謝快，每(mei)天也應吃2～3個(ge)雞蛋。孕婦(fu)、產婦(fu)、乳母(mu)、身(shen)體(ti)虛弱者(zhe)以及進(jin)行大手術(shu)后恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每(mei)天可吃3～4個(ge)雞蛋，但(dan)不宜(yi)再多。

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