在營養學界，雞蛋一直有“全營養(yang)食品”的(de)(de)美稱(cheng)，是不是馬上就(jiu)想了起來我們(men)日常吃的(de)(de)煮雞蛋、雞蛋羹或(huo)雞蛋餅(bing)了呢？其實雞蛋除維(wei)生素(su)C含量(liang)稍少外，更是富含人體需要的(de)(de)所有營養(yang)物(wu)質，美國《男(nan)性(xing)健(jian)康》雜志甚至為雞蛋戴上了“世界(jie)上最營養(yang)早餐”的(de)(de)殊榮(rong)。雞蛋也(ye)是家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶常做(zuo)的(de)(de)菜肴(yao)，那么(me)雞蛋的(de)(de)做(zuo)法還(huan)有哪(na)些呢？下面就(jiu)讓(rang)有著長期做(zuo)飯(fan)的(de)(de)經驗(yan)的(de)(de)小(xiao)編為大家(jia)(jia)分享幾種雞蛋的(de)(de)N種不重樣(yang)的(de)(de)吃法吧~

為了保證(zheng)膳食平衡、滿足機體(ti)(ti)需要，又不會(hui)營養過剩，一般(ban)情況(kuang)下：老年人(ren)每(mei)(mei)天(tian)吃(chi)1～2個雞(ji)(ji)蛋(dan)為宜。中青年人(ren)、從事腦(nao)力勞動(dong)或輕(qing)體(ti)(ti)力勞動(dong)者，每(mei)(mei)天(tian)可(ke)(ke)吃(chi)2個雞(ji)(ji)蛋(dan)；從事重體(ti)(ti)力勞動(dong)，消耗營養較多者，每(mei)(mei)天(tian)可(ke)(ke)吃(chi)2～3個雞(ji)(ji)蛋(dan)；少年兒(er)童由于長身(shen)體(ti)(ti)，代謝快，每(mei)(mei)天(tian)也應吃(chi)2～3個雞(ji)(ji)蛋(dan)。孕婦、產婦、乳母、身(shen)體(ti)(ti)虛弱(ruo)者以及進行大手術后恢復期的病(bing)人(ren)，需要多增加優良蛋(dan)白質，每(mei)(mei)天(tian)可(ke)(ke)吃(chi)3～4個雞(ji)(ji)蛋(dan)，但不宜再(zai)多。

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