蛋包飯的做法：

【主料】：雞蛋2個,蝦仁3-4只(zhi)

【輔(fu)料】：青菜1小把,胡(hu)蘿(luo)卜1小個(ge),鹽適量(liang),番(fan)茄醬(jiang)2勺,米(mi)飯1碗,西紅(hong)柿半個(ge)

步驟：

1、西紅柿(shi)胡(hu)蘿(luo)卜 青菜(cai)等(deng)切丁切碎(根據孩(hai)子(zi)(zi)的口味可自行調(diao)整配菜(cai)，只要孩(hai)子(zi)(zi)愛吃(chi)，什么都可以)，胡(hu)蘿(luo)卜丁在(zai)水里煮熟撈出，將所有菜(cai)放鍋里炒熟，加入(ru)米飯，少量番茄醬再(zai)一(yi)起炒，可加入(ru)少量的鹽(yan)

2、雞蛋(dan)打散攤(tan)成(cheng)餅，最好用不粘(zhan)鍋，在蛋(dan)液快收干(gan)時把剛炒好的(de)燴飯(fan)到(dao)在雞蛋(dan)餅上，靠邊一點到(dao)，要不然(ran)不好包裹

3、然(ran)后將蛋皮對(dui)折裹好(hao)，撒上番茄(qie)醬(jiang)即(ji)可(ke)

小貼士：

全程中小火(huo)，不然(ran)蛋皮糊了(le)