學名：中華絨螯蟹(xie)

產地(di)：馬(ma)鞍山當涂縣

特點(dian)：當(dang)涂河蟹(xie)個大(da)肉厚，營(ying)養豐(feng)富，是水產珍(zhen)品。

攻(gong)略：金秋時節(jie)的河(he)蟹蟹黃豐滿、肉質鮮美，是(shi)品嘗(chang)的最好時機。

石臼(jiu)湖螃蟹地理標志產品保(bao)護(hu)產地范圍為(wei)安(an)徽省當涂(tu)縣湖泊鄉(xiang)、博望鎮(zhen)、新市鎮(zhen)、大隴鄉(xiang)、塘南鎮(zhen)、烏溪鎮(zhen)等6個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行(xing)政區域內(nei)石臼(jiu)湖上(shang)游的(de)管咀到下游節制閘(zha)段的(de)水(shui)域，以及與該段水(shui)域相連的(de)河叉、灘涂(tu)、低洼地。

2、含山大米

含山縣(xian)位于江(jiang)淮之(zhi)間，素有“魚(yu)米之(zhi)鄉”美稱，水(shui)稻(dao)種植歷(li)史(shi)久遠(yuan)，土壤肥沃、水(shui)庫資源豐富。“含山大(da)(da)米”原產(chan)地緊靠(kao)太(tai)湖山國家森(sen)林(lin)公園，轄(xia)全國生(sheng)態(tai)鎮——陶廠鎮、運(yun)漕省級現代農業示范區和(he)(he)大(da)(da)漁灘濕(shi)地，群山環抱，丘圩(wei)交(jiao)錯，森(sen)林(lin)覆蓋率達40%，裕溪(xi)河、牛屯河穿境而過，生(sheng)態(tai)環境優良，為發(fa)展(zhan)優質稻(dao)米提供得天(tian)獨(du)厚的自然條件。近年來，含山縣(xian)農委(wei)大(da)(da)力推廣(guang)水(shui)稻(dao)良種良法配套、水(shui)稻(dao)機插、秸稈粉碎還田、綠(lv)肥種植和(he)(he)病蟲害(hai)綠(lv)色(se)防控等水(shui)稻(dao)綠(lv)色(se)生(sheng)產(chan)技術，降低化學農藥和(he)(he)化學肥料的使用量(liang)(liang)。經(jing)檢測，“含山大(da)(da)米”蛋白質含量(liang)(liang)8.2%-8.41%，直鏈淀粉含量(liang)(liang)約(yue)15%，膠稠度≥65%，含有鋅和(he)(he)硒等微量(liang)(liang)元素，營養豐富，質量(liang)(liang)安(an)全。

3、含山綠茶

全縣有(you)茶園1000公頃(qing)，大都分布在昭(zhao)關(guan)、蒼(cang)山兩處丘陵腹(fu)地。山上森林覆蓋(gai)率達95%以(yi)(yi)上，終年(nian)云霧(wu)繚繞，陽光漫射，茶、林相(xiang)得益彰，得天獨厚的(de)(de)氣候條件形(xing)成含山茶葉(xie)獨特的(de)(de)自然品(pin)質(zhi)。歷史名茶“昭(zhao)關(guan)翠須”獲1992年(nian)首(shou)屆中國農(nong)業博覽(lan)會(hui)銀質(zhi)獎。“橫(heng)龍(long)翠眉”茶以(yi)(yi)其香濃、味醇、色翠、形(xing)美，一舉(ju)獲得1996年(nian)中國農(nong)業博覽(lan)會(hui)金獎。為適(shi)應(ying)市場發展需求，含山縣正著手(shou)開發新型的(de)(de)綠色茶葉(xie)、有(you)機茶葉(xie)，以(yi)(yi)滿足廣大消費者的(de)(de)更高需求。

4、和縣辣椒

和縣蔬菜技術指導(dao)服務站

5、園藝鮮桃

園藝鮮桃

當涂縣護河鎮園(yuan)藝(yi)經果林協會

6、運漕酒

運漕(cao)(cao)(cao)，古稱(cheng)蓼花州，曾為(wei)安徽省(sheng)含(han)山縣首鎮(zhen)，自東漢末(mo)年(nian)建鎮(zhen)以來(lai)，已有一千多年(nian)歷(li)史。明、清鼎盛時期，運漕(cao)(cao)(cao)有48道閘、72條巷，人(ren)口達(da)1萬人(ren)之多，各類商(shang)(shang)(shang)(shang)號、牙(ya)行、作(zuo)坊、店鋪、錢莊、當鋪、茶館等數百(bai)家(jia)，鋪面連襟，鱗次櫛比。漕(cao)(cao)(cao)河(he)上商(shang)(shang)(shang)(shang)船(chuan)往來(lai)如梭(suo)，兩岸泊船(chuan)綿延數里。街(jie)面商(shang)(shang)(shang)(shang)賈云(yun)集，車水(shui)馬龍，一派商(shang)(shang)(shang)(shang)貿繁榮景象。為(wei)我(wo)省(sheng)古代江(jiang)北八大商(shang)(shang)(shang)(shang)業重鎮(zhen)之一。漕(cao)(cao)(cao)河(he)，蜿蜒(yan)數十(shi)公里，銜巢(chao)湖，達(da)長江(jiang)，為(wei)南北交(jiao)通(tong)運輸的黃金(jin)水(shui)道。古鎮(zhen)運漕(cao)(cao)(cao)恰似鑲嵌在漕(cao)(cao)(cao)河(he)上的一顆璀璨的明珠，成(cheng)為(wei)連接長江(jiang)、溝(gou)通(tong)巢(chao)湖的交(jiao)通(tong)樞紐和商(shang)(shang)(shang)(shang)貿運輸的中(zhong)轉站(zhan)，方圓輻射(she)數十(shi)里，因而(er)古運漕(cao)(cao)(cao)自然成(cheng)為(wei)名符其實的商(shang)(shang)(shang)(shang)貿集散(san)地。

運漕一帶(dai)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)雖然早(zao)在(zai)(zai)新(xin)石器晚期就已出(chu)現(xian)，但(dan)真正得到(dao)(dao)規(gui)模發(fa)(fa)展卻(que)是在(zai)(zai)東(dong)漢末年(nian)(nian)的(de)(de)三(san)國(guo)時期。赤壁大戰(zhan)后，魏蜀吳(wu)三(san)國(guo)雖呈鼎力之勢(shi)，但(dan)曹(cao)操并不(bu)甘于盤據北(bei)方(fang)，仍(reng)存吞并富庶江南、繼而一統天(tian)下(xia)(xia)的(de)(de)雄心。公(gong)元208年(nian)(nian)至(zhi)216年(nian)(nian)，曹(cao)魏與孫吳(wu)在(zai)(zai)巢湖(hu)沿岸屢次交戰(zhan)，相峙不(bu)下(xia)(xia)。在(zai)(zai)這八年(nian)(nian)時間(jian)里(li)，北(bei)方(fang)的(de)(de)九醞(yun)春酒(jiu)釀(niang)造技術隨(sui)曹(cao)軍被(bei)帶(dai)到(dao)(dao)了(le)東(dong)關地區，并隨(sui)著大規(gui)模的(de)(de)軍中釀(niang)酒(jiu)活動流傳到(dao)(dao)了(le)民間(jian)。曹(cao)軍退(tui)走后，其釀(niang)酒(jiu)工藝(yi)被(bei)運漕人民繼承和發(fa)(fa)展，代代傳承了(le)下(xia)(xia)來。

7、和縣黃金瓜

安徽省和縣歷陽鎮(zhen)、烏(wu)江鎮(zhen)、香泉鎮(zhen)、西埠(bu)鎮(zhen)、善(shan)厚鎮(zhen)共5個鎮(zhen)現轄行政(zheng)區域

《和(he)縣人民政府(fu)關于劃定和(he)縣黃金瓜(gua)地(di)理標志產品產地(di)范圍(wei)的(de)函》，和(he)政函〔2013〕34號

安徽省(sheng)和(he)縣地方(fang)標(biao)準：DB340523/T001-2013《無公害食品 和(he)縣黃金瓜大棚春早熟(shu)栽培技術規程》

8、巢湖白米蝦

體(ti)長(chang)(chang)透(tou)明，肉白(bai)(bai)(bai)(bai)籽黃，甲殼(ke)甚薄，微(wei)有(you)棕斑。白(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)加(jia)工曬干制成蝦(xia)(xia)(xia)仁（又稱湖(hu)(hu)米(mi)(mi)(mi)），故又稱巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)，學名秀麗白(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)，在巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水(shui)域的蝦(xia)(xia)(xia)類(lei)組成中，白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)約占80%，年捕獲量(liang)達數千噸。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)經用(yong)熱水(shui)浸泡，燒(shao)豆(dou)腐、白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)或(huo)芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)，風味(wei)獨(du)特(te)，皆成佳(jia)肴(yao)。我國民(min)間久有(you)"死蝦(xia)(xia)(xia)泛紅(hong)"之說，巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)卻不然(ran)，燒(shao)熟也不變紅(hong)，渾(hun)身依然(ran)白(bai)(bai)(bai)(bai)色(se)。傳(chuan)說古巢(chao)(chao)(chao)州(zhou)腥穢(hui)不堪，魚蝦(xia)(xia)(xia)水(shui)族也遭污染(ran)而混濁(zhuo)。天(tian)庭玉皇(huang)大帝準奏(zou)陷巢(chao)(chao)(chao)州(zhou)，傾天(tian)河之水(shui)蕩滌巢(chao)(chao)(chao)州(zhou)污泥濁(zhuo)水(shui)，淪巢(chao)(chao)(chao)州(zhou)為(wei)巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)。白(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)從中受洗禮，將渾(hun)濁(zhuo)形體(ti)變得晶(jing)瑩(ying)透(tou)明，清新秀美(mei)，成為(wei)巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水(shui)族中的佼(jiao)佼(jiao)者。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)體(ti)長(chang)(chang)一般3一6厘米(mi)(mi)(mi)，肉白(bai)(bai)(bai)(bai)籽黃，甲殼(ke)甚薄，微(wei)有(you)棕斑。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水(shui)域寬闊(kuo)，餌料(liao)豐富，適宜白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)繁(fan)殖生長(chang)(chang)。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)全年皆可捕撈(lao)。四至九月為(wei)傳(chuan)統的捕撈(lao)旺(wang)季。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)具有(you)很高的營(ying)養價值(zhi)和(he)經濟價值(zhi)。每百克含蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質47·6克、脂肪0·5克，以及(ji)大量(liang)無機鹽和(he)多(duo)種維生素。在國際市場上(shang)，巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)被奉為(wei)水(shui)產珍(zhen)品，供不應求(qiu)，往往作為(wei)主菜(cai)(cai)(cai)(cai)的高級佐(zuo)料(liao)　巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)的吃(chi)法(fa)，一般有(you)炒蝦(xia)(xia)(xia)仁、燴蝦(xia)(xia)(xia)仁或(huo)氽湯、吃(chi)餡等。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)經用(yong)熱水(shui)浸泡，燒(shao)豆(dou)腐、白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)或(huo)芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)，風味(wei)獨(du)特(te)，皆成佳(jia)肴(yao)。做鹵或(huo)熬菜(cai)(cai)(cai)(cai)湯，加(jia)入一些(xie)蝦(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)，滋味(wei)尤為(wei)鮮美(mei)。用(yong)巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)拌涼菜(cai)(cai)(cai)(cai)或(huo)煨湯，其味(wei)更(geng)佳(jia)，為(wei)鮮蝦(xia)(xia)(xia)所不及(ji)。

9、金安康蘑菇宴

金(jin)安(an)(an)康(kang)蘑菇(gu)(gu)宴以(yi)保(bao)齡菇(gu)(gu)、金(jin)針菇(gu)(gu)、茶樹菇(gu)(gu)、雞腿菇(gu)(gu)、白靈菇(gu)(gu)、真姬菇(gu)(gu)、香(xiang)菇(gu)(gu)、蘑菇(gu)(gu)、木(mu)耳等珍稀(xi)菇(gu)(gu)種精(jing)致的(de)(de)(de)(de)食用菌營(ying)養菜(cai)、各種蘑菇(gu)(gu)醬(jiang)、山珍菌王湯、菇(gu)(gu)疏脆片(pian)和(he)航空休閑即(ji)食保(bao)齡菇(gu)(gu)片(pian)等組(zu)成，濃縮百(bai)(bai)菇(gu)(gu)精(jing)華，集營(ying)養之大(da)成，摒棄(qi)了傳統的(de)(de)(de)(de)腌制、油炸和(he)膨化方法，讓(rang)人(ren)(ren)們遠(yuan)離致癌因素(su)，營(ying)養比大(da)豆、牛奶還豐富(fu)。富(fu)含18種氨基(ji)酸、維生素(su)和(he)鈣、鋅、鐵(tie)、硒、錳、 鎂、鍶(si)等10多種微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)，高蛋白、低(di)熱量(liang)(liang)、低(di)脂肪、零膽固醇，是(shi)公(gong)認的(de)(de)(de)(de)健(jian)康(kang)美食，并能(neng)提高人(ren)(ren)體免疫力(li)，是(shi)男人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)加(jia)油站(zhan)，女人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)美容(rong)院。安(an)(an)康(kang)菌業(ye)公(gong)司是(shi)安(an)(an)徽省食用菌行業(ye)唯一蔬菜(cai)十強龍頭企(qi)業(ye)和(he)農業(ye)產(chan)業(ye)化龍頭企(qi)業(ye)。金(jin)安(an)(an)康(kang)（省著(zhu)名商標(biao)）牌食用菌深加(jia)工產(chan)品，獲省級質量(liang)(liang)獎單位(wei)稱號。產(chan)品行銷全(quan)國各地，深受廣大(da)消費(fei)者歡迎。“百(bai)(bai)菇(gu)(gu)金(jin)安(an)(an)康(kang)，美味又健(jian)康(kang)。送禮(li)送健(jian)康(kang)，就送金(jin)安(an)(an)康(kang)”的(de)(de)(de)(de)廣告語，已(yi)成為(wei)人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)消費(fei)行為(wei)。

10、當涂綠松石

綠(lv)(lv)松(song)石(shi)(shi)又稱土耳(er)其(qi)玉(yu)，是(shi)一(yi)種含水銅(tong)鋁磷酸鹽礦物，其(qi)工藝名稱為松(song)石(shi)(shi)，是(shi)最古(gu)老的(de)(de)(de)玉(yu)石(shi)(shi)之一(yi)，春秋(qiu)時代(dai)的(de)(de)(de)稀世珍寶(bao)“和(he)氏璧”就(jiu)是(shi)由(you)綠(lv)(lv)松(song)石(shi)(shi)雕琢而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)。它特有(you)(you)的(de)(de)(de)藍色(se)光(guang)澤，代(dai)表著溫馨和(he)生命，是(shi)吉祥、永恒和(he)成(cheng)功的(de)(de)(de)同義詞。在世界珠寶(bao)習俗(su)中(zhong)，綠(lv)(lv)松(song)石(shi)(shi)被定為十二月生辰石(shi)(shi)，象征成(cheng)功與(yu)必勝。馬(ma)鞍(an)山綠(lv)(lv)松(song)石(shi)(shi)以世上獨一(yi)無二的(de)(de)(de)柱(zhu)狀形(xing)態令寶(bao)玉(yu)石(shi)(shi)界人(ren)士驚嘆。它由(you)含銅(tong)熱液交(jiao)代(dai)鐵礦脈中(zhong)的(de)(de)(de)柱(zhu)狀磷灰石(shi)(shi)而(er)成(cheng)，其(qi)質(zhi)地(di)純凈，從藍綠(lv)(lv)到海藍，色(se)澤艷麗豐富，摩(mo)氏硬度4—5，已采得珍貴的(de)(de)(de)有(you)(you)十二個柱(zhu)體的(de)(de)(de)晶簇狀原(yuan)礦。用(yong)這些質(zhi)地(di)優良的(de)(de)(de)原(yuan)礦精心雕刻加工而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)各式(shi)綠(lv)(lv)松(song)石(shi)(shi)飾(shi)品和(he)雕件(jian)，是(shi)個人(ren)和(he)機構難得的(de)(de)(de)收藏品和(he)展覽品。