學名：中華絨螯蟹

產地：馬鞍山當(dang)涂縣

特點：當涂河蟹個大肉(rou)厚，營養(yang)豐富，是(shi)水產珍品。

攻略：金秋時(shi)節的(de)河蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)黃豐滿、肉質鮮美，是品嘗的(de)最好時(shi)機。

石(shi)臼湖螃蟹地(di)理標志產品保護(hu)產地(di)范圍為安徽省當涂(tu)縣湖泊鄉、博(bo)望鎮(zhen)、新市鎮(zhen)、大隴鄉、塘南鎮(zhen)、烏溪鎮(zhen)等6個鄉鎮(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區(qu)域(yu)內(nei)石(shi)臼湖上游(you)的(de)管咀到下游(you)節制閘段的(de)水域(yu)，以(yi)及與該段水域(yu)相連的(de)河(he)叉、灘涂(tu)、低洼地(di)。

2、含山大米

含(han)(han)山(shan)(shan)縣位于江淮之(zhi)(zhi)間(jian)，素有“魚米(mi)之(zhi)(zhi)鄉”美稱，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)種植歷史久(jiu)遠，土壤肥沃、水(shui)(shui)庫資(zi)源豐富。“含(han)(han)山(shan)(shan)大米(mi)”原產地緊靠(kao)太湖(hu)山(shan)(shan)國家森林公園，轄全(quan)國生(sheng)態鎮——陶廠(chang)鎮、運漕省(sheng)級現代農(nong)業(ye)示范(fan)區和大漁灘(tan)濕地，群(qun)山(shan)(shan)環抱，丘(qiu)圩(wei)交錯，森林覆蓋率(lv)達40%，裕溪河(he)、牛屯(tun)河(he)穿(chuan)境而(er)過，生(sheng)態環境優(you)良，為發展優(you)質(zhi)稻(dao)(dao)(dao)米(mi)提供得(de)天(tian)獨厚的自(zi)然條件(jian)。近(jin)年來，含(han)(han)山(shan)(shan)縣農(nong)委大力推廣水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)良種良法配套(tao)、水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)機(ji)插、秸(jie)稈粉碎還田、綠(lv)肥種植和病蟲害綠(lv)色防控等(deng)(deng)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)綠(lv)色生(sheng)產技術，降低化學(xue)農(nong)藥和化學(xue)肥料的使用量(liang)(liang)(liang)(liang)。經檢測，“含(han)(han)山(shan)(shan)大米(mi)”蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)8.2%-8.41%，直鏈(lian)淀(dian)粉含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)約(yue)15%，膠稠度≥65%，含(han)(han)有鋅和硒等(deng)(deng)微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素，營養(yang)豐富，質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)。

3、含山綠茶

全縣有(you)茶(cha)園(yuan)1000公(gong)頃(qing)，大都(dou)分布在(zai)昭(zhao)關、蒼(cang)山(shan)兩處丘陵腹地(di)。山(shan)上森林(lin)覆蓋率達(da)95%以(yi)上，終(zhong)年云霧(wu)繚繞，陽光漫射，茶(cha)、林(lin)相得(de)(de)益彰(zhang)，得(de)(de)天獨厚的(de)氣候條件形成含山(shan)茶(cha)葉(xie)獨特的(de)自然品質。歷史名茶(cha)“昭(zhao)關翠(cui)須(xu)”獲(huo)1992年首(shou)屆中(zhong)國農業博(bo)覽會銀質獎(jiang)。“橫龍翠(cui)眉”茶(cha)以(yi)其香濃、味(wei)醇、色翠(cui)、形美，一(yi)舉獲(huo)得(de)(de)1996年中(zhong)國農業博(bo)覽會金獎(jiang)。為(wei)適應市場發展需求(qiu)，含山(shan)縣正著(zhu)手開發新型的(de)綠(lv)色茶(cha)葉(xie)、有(you)機茶(cha)葉(xie)，以(yi)滿足廣大消費者的(de)更高需求(qiu)。

4、和縣辣椒

和(he)縣蔬菜技術(shu)指導服務站

5、園藝鮮桃

園藝鮮桃

當涂縣護河鎮園藝經果(guo)林協會

6、運漕酒

運漕(cao)(cao)(cao)，古(gu)稱蓼花州(zhou)，曾(ceng)為(wei)(wei)安徽省(sheng)含山縣(xian)首(shou)鎮，自(zi)東漢末年建鎮以來，已有一千多(duo)年歷史。明、清鼎盛(sheng)時期(qi)，運漕(cao)(cao)(cao)有48道閘(zha)、72條巷，人(ren)口達1萬人(ren)之多(duo)，各類商號、牙行(xing)、作(zuo)坊、店鋪(pu)、錢(qian)莊、當鋪(pu)、茶館等數(shu)百家，鋪(pu)面連襟，鱗次櫛(zhi)比。漕(cao)(cao)(cao)河上(shang)商船(chuan)往來如梭，兩岸泊船(chuan)綿(mian)延(yan)數(shu)里(li)(li)。街面商賈(jia)云集(ji)，車水(shui)馬龍(long)，一派商貿繁榮景象。為(wei)(wei)我省(sheng)古(gu)代江北八大商業重鎮之一。漕(cao)(cao)(cao)河，蜿(wan)蜒數(shu)十(shi)公里(li)(li)，銜巢湖(hu)(hu)，達長(chang)(chang)江，為(wei)(wei)南北交(jiao)(jiao)通(tong)運輸的(de)(de)黃(huang)金水(shui)道。古(gu)鎮運漕(cao)(cao)(cao)恰似(si)鑲嵌(qian)在漕(cao)(cao)(cao)河上(shang)的(de)(de)一顆璀璨的(de)(de)明珠，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)連接長(chang)(chang)江、溝(gou)通(tong)巢湖(hu)(hu)的(de)(de)交(jiao)(jiao)通(tong)樞紐和商貿運輸的(de)(de)中轉(zhuan)站，方圓(yuan)輻射(she)數(shu)十(shi)里(li)(li)，因而古(gu)運漕(cao)(cao)(cao)自(zi)然成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)名符其(qi)實的(de)(de)商貿集(ji)散地。

運(yun)漕一(yi)帶的(de)釀酒(jiu)(jiu)雖(sui)然早(zao)在新(xin)石器晚期就已出現，但(dan)真正得到(dao)(dao)規模發展卻是在東漢末(mo)年(nian)(nian)的(de)三(san)國時期。赤壁大戰后(hou)，魏蜀(shu)吳(wu)三(san)國雖(sui)呈鼎(ding)力之勢，但(dan)曹操(cao)并(bing)不甘于盤據北方(fang)，仍存吞并(bing)富庶江南、繼而一(yi)統(tong)天下(xia)的(de)雄心。公元208年(nian)(nian)至216年(nian)(nian)，曹魏與孫吳(wu)在巢(chao)湖沿岸屢次交戰，相(xiang)峙不下(xia)。在這八年(nian)(nian)時間里(li)，北方(fang)的(de)九(jiu)醞春酒(jiu)(jiu)釀造(zao)技術(shu)隨(sui)曹軍被帶到(dao)(dao)了(le)東關地(di)區，并(bing)隨(sui)著大規模的(de)軍中釀酒(jiu)(jiu)活動流傳到(dao)(dao)了(le)民間。曹軍退走(zou)后(hou)，其釀酒(jiu)(jiu)工藝被運(yun)漕人(ren)民繼承和發展，代代傳承了(le)下(xia)來。

7、和縣黃金瓜

安徽(hui)省和縣歷(li)陽鎮(zhen)、烏江鎮(zhen)、香泉鎮(zhen)、西埠鎮(zhen)、善厚鎮(zhen)共5個(ge)鎮(zhen)現轄(xia)行政區域(yu)

《和(he)(he)(he)縣人(ren)民(min)政(zheng)府關(guan)于劃定和(he)(he)(he)縣黃金瓜地理標志產品產地范圍(wei)的函》，和(he)(he)(he)政(zheng)函〔2013〕34號

安徽省(sheng)和縣地方標準：DB340523/T001-2013《無公害食品 和縣黃金瓜大(da)棚春早熟栽(zai)培技術(shu)規程(cheng)》

8、巢湖白米蝦

體(ti)長(chang)(chang)透明(ming)，肉(rou)白(bai)(bai)(bai)籽(zi)黃，甲(jia)殼甚(shen)薄，微(wei)有棕斑。白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)加工曬(shai)干(gan)制成蝦(xia)(xia)(xia)(xia)仁（又稱(cheng)湖(hu)米(mi)(mi)(mi)），故(gu)又稱(cheng)巢(chao)湖(hu)白(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)。巢(chao)湖(hu)白(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)，學名秀麗白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)，在巢(chao)湖(hu)水(shui)(shui)域(yu)的(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)類組(zu)成中(zhong)，白(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)約占80%，年(nian)捕獲量達數千噸。巢(chao)湖(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)經用熱水(shui)(shui)浸泡(pao)，燒豆腐、白(bai)(bai)(bai)菜或(huo)芹(qin)菜，風味(wei)(wei)獨特(te)(te)，皆(jie)成佳肴(yao)。我國(guo)民間久有"死蝦(xia)(xia)(xia)(xia)泛紅(hong)"之(zhi)(zhi)說，巢(chao)湖(hu)白(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)卻不然，燒熟(shu)也(ye)不變紅(hong)，渾身(shen)依然白(bai)(bai)(bai)色(se)。傳說古巢(chao)州(zhou)腥穢(hui)不堪，魚蝦(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)族也(ye)遭(zao)污染而混濁(zhuo)。天庭玉皇大(da)帝準奏陷(xian)巢(chao)州(zhou)，傾(qing)天河之(zhi)(zhi)水(shui)(shui)蕩滌(di)巢(chao)州(zhou)污泥濁(zhuo)水(shui)(shui)，淪巢(chao)州(zhou)為(wei)巢(chao)湖(hu)。白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)從中(zhong)受洗(xi)禮，將(jiang)渾濁(zhuo)形體(ti)變得(de)晶瑩透明(ming)，清(qing)新(xin)秀美，成為(wei)巢(chao)湖(hu)水(shui)(shui)族中(zhong)的(de)(de)佼佼者(zhe)。巢(chao)湖(hu)白(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)體(ti)長(chang)(chang)一(yi)般3一(yi)6厘米(mi)(mi)(mi)，肉(rou)白(bai)(bai)(bai)籽(zi)黃，甲(jia)殼甚(shen)薄，微(wei)有棕斑。巢(chao)湖(hu)水(shui)(shui)域(yu)寬闊，餌料(liao)豐富，適宜白(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)繁(fan)殖(zhi)生長(chang)(chang)。巢(chao)湖(hu)白(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)全年(nian)皆(jie)可捕撈。四至九月為(wei)傳統的(de)(de)捕撈旺(wang)季。巢(chao)湖(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)具有很高(gao)的(de)(de)營養價值和經濟價值。每百克含蛋白(bai)(bai)(bai)質47·6克、脂(zhi)肪0·5克，以及大(da)量無機鹽和多(duo)種維生素。在國(guo)際市場上，巢(chao)湖(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)被奉為(wei)水(shui)(shui)產珍品，供不應求，往往作為(wei)主菜的(de)(de)高(gao)級佐料(liao)　巢(chao)湖(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)吃法(fa)，一(yi)般有炒(chao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)仁、燴(hui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)仁或(huo)氽湯、吃餡等。巢(chao)湖(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)經用熱水(shui)(shui)浸泡(pao)，燒豆腐、白(bai)(bai)(bai)菜或(huo)芹(qin)菜，風味(wei)(wei)獨特(te)(te)，皆(jie)成佳肴(yao)。做(zuo)鹵或(huo)熬菜湯，加入一(yi)些蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)，滋味(wei)(wei)尤為(wei)鮮美。用巢(chao)湖(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)拌涼菜或(huo)煨湯，其味(wei)(wei)更佳，為(wei)鮮蝦(xia)(xia)(xia)(xia)所(suo)不及。

9、金安康蘑菇宴

金(jin)安康(kang)蘑菇(gu)(gu)(gu)(gu)宴以保齡(ling)菇(gu)(gu)(gu)(gu)、金(jin)針菇(gu)(gu)(gu)(gu)、茶(cha)樹菇(gu)(gu)(gu)(gu)、雞腿菇(gu)(gu)(gu)(gu)、白靈(ling)菇(gu)(gu)(gu)(gu)、真姬菇(gu)(gu)(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)(gu)(gu)、蘑菇(gu)(gu)(gu)(gu)、木耳等(deng)珍稀菇(gu)(gu)(gu)(gu)種(zhong)精致的(de)(de)食(shi)用(yong)菌(jun)營養菜、各種(zhong)蘑菇(gu)(gu)(gu)(gu)醬、山珍菌(jun)王湯、菇(gu)(gu)(gu)(gu)疏脆片(pian)和(he)航空休閑(xian)即食(shi)保齡(ling)菇(gu)(gu)(gu)(gu)片(pian)等(deng)組(zu)成，濃(nong)縮百菇(gu)(gu)(gu)(gu)精華(hua)，集營養之(zhi)大(da)成，摒(bing)棄了傳(chuan)統的(de)(de)腌制、油(you)炸和(he)膨化方法，讓人們遠離致癌因(yin)素(su)，營養比大(da)豆、牛奶(nai)還豐富。富含18種(zhong)氨基酸(suan)、維生素(su)和(he)鈣、鋅、鐵、硒、錳、 鎂、鍶等(deng)10多種(zhong)微量元素(su)，高蛋白、低(di)熱量、低(di)脂肪、零膽(dan)固醇，是公認的(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)美食(shi)，并能(neng)提高人體免疫力，是男人的(de)(de)加(jia)油(you)站，女人的(de)(de)美容(rong)院。安康(kang)菌(jun)業(ye)(ye)公司是安徽省(sheng)食(shi)用(yong)菌(jun)行業(ye)(ye)唯一蔬菜十強龍頭企業(ye)(ye)和(he)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化龍頭企業(ye)(ye)。金(jin)安康(kang)（省(sheng)著名(ming)商標）牌食(shi)用(yong)菌(jun)深(shen)加(jia)工產品，獲省(sheng)級質量獎單位稱號。產品行銷(xiao)全國(guo)各地(di)，深(shen)受廣大(da)消費(fei)者歡迎(ying)。“百菇(gu)(gu)(gu)(gu)金(jin)安康(kang)，美味又(you)健(jian)(jian)康(kang)。送(song)禮(li)送(song)健(jian)(jian)康(kang)，就送(song)金(jin)安康(kang)”的(de)(de)廣告語，已(yi)成為(wei)人們的(de)(de)消費(fei)行為(wei)。

10、當涂綠松石

綠(lv)(lv)(lv)松(song)(song)(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)又稱土耳(er)其(qi)(qi)玉(yu)，是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)含水銅鋁磷酸鹽礦(kuang)物(wu)，其(qi)(qi)工藝名稱為松(song)(song)(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)，是(shi)(shi)(shi)最(zui)古老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)玉(yu)石(shi)(shi)(shi)(shi)之一，春秋時(shi)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)稀世珍(zhen)寶(bao)(bao)“和(he)氏璧”就是(shi)(shi)(shi)由綠(lv)(lv)(lv)松(song)(song)(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)雕琢而成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。它特有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藍(lan)色光(guang)澤，代(dai)表著(zhu)溫馨和(he)生命，是(shi)(shi)(shi)吉祥、永恒和(he)成功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)同義詞。在世界珠寶(bao)(bao)習俗(su)中(zhong)，綠(lv)(lv)(lv)松(song)(song)(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)被定(ding)為十(shi)二(er)月生辰石(shi)(shi)(shi)(shi)，象(xiang)征(zheng)成功與(yu)必勝。馬鞍山綠(lv)(lv)(lv)松(song)(song)(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)以世上(shang)獨一無(wu)二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)柱狀形態令(ling)寶(bao)(bao)玉(yu)石(shi)(shi)(shi)(shi)界人士(shi)驚嘆。它由含銅熱液(ye)交(jiao)代(dai)鐵礦(kuang)脈(mo)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)柱狀磷灰石(shi)(shi)(shi)(shi)而成，其(qi)(qi)質地純凈，從藍(lan)綠(lv)(lv)(lv)到海藍(lan)，色澤艷麗(li)豐富，摩(mo)氏硬度(du)4—5，已(yi)采(cai)得珍(zhen)貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)十(shi)二(er)個柱體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)晶簇(cu)狀原(yuan)礦(kuang)。用這些質地優良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)礦(kuang)精心(xin)雕刻加工而成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)式綠(lv)(lv)(lv)松(song)(song)(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)飾品(pin)(pin)和(he)雕件，是(shi)(shi)(shi)個人和(he)機構(gou)難得的(de)(de)(de)(de)(de)(de)收藏品(pin)(pin)和(he)展覽品(pin)(pin)。