學名：中華絨螯蟹

產地：馬鞍山當涂縣

特(te)點：當涂河蟹個大肉厚，營養豐富，是水產珍(zhen)品(pin)。

攻略：金秋時節的河蟹蟹黃豐(feng)滿、肉質鮮(xian)美，是品嘗的最好時機。

石(shi)(shi)臼湖(hu)螃蟹地理標志產(chan)品保護(hu)產(chan)地范(fan)圍為安徽省當涂(tu)縣湖(hu)泊(bo)鄉、博望鎮、新市鎮、大(da)隴鄉、塘南(nan)鎮、烏溪鎮等6個(ge)鄉鎮現轄行政區(qu)域內石(shi)(shi)臼湖(hu)上游(you)的(de)管咀到(dao)下游(you)節制閘段(duan)的(de)水域，以及與該(gai)段(duan)水域相連的(de)河叉、灘涂(tu)、低(di)洼地。

2、含山大米

含(han)山(shan)縣(xian)位(wei)于(yu)江(jiang)淮之間，素(su)有“魚米(mi)之鄉”美稱，水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)歷史久遠，土壤肥沃、水(shui)庫資源(yuan)豐富(fu)。“含(han)山(shan)大(da)米(mi)”原產(chan)地緊(jin)靠(kao)太(tai)湖山(shan)國(guo)家(jia)森林(lin)公園，轄全國(guo)生態鎮——陶廠鎮、運漕(cao)省級現代農業示范區和大(da)漁灘濕地，群山(shan)環抱，丘圩交錯，森林(lin)覆蓋率達40%，裕溪河、牛屯(tun)河穿境(jing)而過，生態環境(jing)優良，為(wei)發展(zhan)優質(zhi)稻(dao)(dao)米(mi)提供(gong)得天獨厚(hou)的自然條件。近年(nian)來，含(han)山(shan)縣(xian)農委大(da)力推廣水(shui)稻(dao)(dao)良種(zhong)良法配套、水(shui)稻(dao)(dao)機插、秸稈粉(fen)碎還(huan)田、綠(lv)肥種(zhong)植(zhi)和病蟲害綠(lv)色防控等水(shui)稻(dao)(dao)綠(lv)色生產(chan)技(ji)術(shu)，降(jiang)低化學農藥和化學肥料的使用量。經(jing)檢測，“含(han)山(shan)大(da)米(mi)”蛋白質(zhi)含(han)量8.2%-8.41%，直(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)含(han)量約15%，膠(jiao)稠度≥65%，含(han)有鋅和硒等微量元(yuan)素(su)，營養豐富(fu)，質(zhi)量安全。

3、含山綠茶

全縣有(you)(you)茶園1000公頃，大都分布在昭關、蒼山(shan)兩(liang)處丘陵腹地。山(shan)上森林覆蓋率(lv)達(da)95%以上，終年云霧(wu)繚繞，陽(yang)光漫(man)射，茶、林相得(de)益彰(zhang)，得(de)天(tian)獨(du)厚的(de)氣候條件形成含(han)山(shan)茶葉獨(du)特的(de)自然品(pin)質。歷史名茶“昭關翠須”獲1992年首屆中國農業(ye)博(bo)覽會銀質獎。“橫龍(long)翠眉”茶以其(qi)香(xiang)濃、味(wei)醇、色(se)翠、形美，一(yi)舉獲得(de)1996年中國農業(ye)博(bo)覽會金獎。為(wei)適應市場發展需求(qiu)，含(han)山(shan)縣正(zheng)著手開發新型的(de)綠色(se)茶葉、有(you)(you)機茶葉，以滿足廣大消費者的(de)更高需求(qiu)。

4、和縣辣椒

和縣蔬菜(cai)技術(shu)指導服務站

5、園藝鮮桃

園藝鮮桃

當涂縣護(hu)河鎮園藝經果(guo)林協會

6、運漕酒

運漕(cao)，古稱蓼花州，曾為(wei)安徽(hui)省(sheng)含山縣首鎮(zhen)(zhen)，自東漢末年(nian)建鎮(zhen)(zhen)以來，已(yi)有(you)一千多年(nian)歷史。明、清鼎盛時期，運漕(cao)有(you)48道閘、72條巷，人(ren)口(kou)達1萬人(ren)之多，各類商號、牙行、作坊、店(dian)鋪(pu)、錢莊(zhuang)、當鋪(pu)、茶館等數(shu)(shu)百(bai)家，鋪(pu)面連襟，鱗次櫛比(bi)。漕(cao)河上商船往來如梭，兩岸泊船綿延數(shu)(shu)里(li)(li)。街(jie)面商賈(jia)云(yun)集(ji)，車水(shui)馬龍，一派商貿繁榮(rong)景象。為(wei)我省(sheng)古代江(jiang)北八大商業重鎮(zhen)(zhen)之一。漕(cao)河，蜿(wan)蜒數(shu)(shu)十公里(li)(li)，銜巢湖(hu)，達長江(jiang)，為(wei)南北交(jiao)(jiao)通(tong)運輸的(de)(de)黃金水(shui)道。古鎮(zhen)(zhen)運漕(cao)恰似鑲嵌(qian)在漕(cao)河上的(de)(de)一顆璀璨的(de)(de)明珠，成為(wei)連接長江(jiang)、溝通(tong)巢湖(hu)的(de)(de)交(jiao)(jiao)通(tong)樞紐和(he)商貿運輸的(de)(de)中轉(zhuan)站，方圓輻(fu)射數(shu)(shu)十里(li)(li)，因而古運漕(cao)自然成為(wei)名符其實的(de)(de)商貿集(ji)散地。

運漕一(yi)帶的(de)釀(niang)酒(jiu)雖然(ran)早在(zai)新石器晚期就已出現，但真(zhen)正得到(dao)規模發(fa)展(zhan)卻是(shi)在(zai)東漢末年的(de)三(san)國(guo)時期。赤壁大(da)(da)戰后，魏(wei)蜀(shu)吳(wu)三(san)國(guo)雖呈(cheng)鼎力之勢，但曹操(cao)并(bing)不甘(gan)于盤據北方(fang)，仍存吞并(bing)富庶(shu)江南、繼而一(yi)統天下(xia)的(de)雄心(xin)。公元208年至216年，曹魏(wei)與孫吳(wu)在(zai)巢湖沿岸屢次交戰，相峙不下(xia)。在(zai)這八年時間里(li)，北方(fang)的(de)九醞春酒(jiu)釀(niang)造技(ji)術隨曹軍(jun)被帶到(dao)了(le)東關地(di)區，并(bing)隨著大(da)(da)規模的(de)軍(jun)中釀(niang)酒(jiu)活動流傳到(dao)了(le)民(min)間。曹軍(jun)退走后，其釀(niang)酒(jiu)工藝被運漕人(ren)民(min)繼承(cheng)和發(fa)展(zhan)，代(dai)代(dai)傳承(cheng)了(le)下(xia)來。

7、和縣黃金瓜

安徽(hui)省和縣歷陽鎮(zhen)(zhen)、烏江鎮(zhen)(zhen)、香泉(quan)鎮(zhen)(zhen)、西埠鎮(zhen)(zhen)、善厚鎮(zhen)(zhen)共5個(ge)鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄行(xing)政區域

《和縣(xian)人(ren)民(min)政府關于劃(hua)定和縣(xian)黃(huang)金瓜地(di)理(li)標(biao)志產品(pin)產地(di)范圍的函(han)》，和政函(han)〔2013〕34號

安徽省和(he)縣地(di)方標準：DB340523/T001-2013《無公害食(shi)品(pin) 和(he)縣黃金瓜大棚春(chun)早熟栽培技術規程》

8、巢湖白米蝦

體長(chang)透明，肉(rou)白(bai)(bai)籽黃，甲殼甚薄，微(wei)有(you)(you)棕斑。白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)加(jia)工(gong)曬干制(zhi)成(cheng)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁(ren)（又稱(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)米(mi)(mi)(mi)(mi)），故又稱(cheng)(cheng)巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，學名秀(xiu)麗白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，在巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)域的(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)類組(zu)成(cheng)中，白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)約占80%，年(nian)捕(bu)獲量(liang)達數(shu)千噸。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)經(jing)用熱水(shui)(shui)(shui)浸泡，燒(shao)豆腐(fu)、白(bai)(bai)菜或(huo)(huo)芹(qin)菜，風味(wei)獨特，皆(jie)成(cheng)佳肴(yao)。我(wo)國(guo)民間久有(you)(you)"死蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)泛(fan)紅"之說(shuo)，巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)卻不然，燒(shao)熟也不變紅，渾(hun)身(shen)依(yi)然白(bai)(bai)色(se)。傳(chuan)說(shuo)古巢(chao)(chao)(chao)(chao)州(zhou)腥(xing)穢不堪，魚蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)族也遭污染(ran)而混濁(zhuo)。天(tian)庭玉皇大帝準奏陷巢(chao)(chao)(chao)(chao)州(zhou)，傾天(tian)河之水(shui)(shui)(shui)蕩滌巢(chao)(chao)(chao)(chao)州(zhou)污泥濁(zhuo)水(shui)(shui)(shui)，淪巢(chao)(chao)(chao)(chao)州(zhou)為(wei)巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)。白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)從中受洗禮，將渾(hun)濁(zhuo)形體變得晶瑩透明，清(qing)新秀(xiu)美(mei)，成(cheng)為(wei)巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)族中的(de)(de)佼佼者(zhe)。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)體長(chang)一般3一6厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，肉(rou)白(bai)(bai)籽黃，甲殼甚薄，微(wei)有(you)(you)棕斑。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)域寬闊，餌料豐富，適宜白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)繁(fan)殖(zhi)生長(chang)。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)全年(nian)皆(jie)可(ke)捕(bu)撈。四至九月為(wei)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)捕(bu)撈旺(wang)季。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)具(ju)有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)營養價值和(he)經(jing)濟價值。每百(bai)克含蛋白(bai)(bai)質47·6克、脂肪(fang)0·5克，以及大量(liang)無機(ji)鹽和(he)多種維生素。在國(guo)際市場上，巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)被奉為(wei)水(shui)(shui)(shui)產珍品(pin)，供不應求(qiu)，往往作為(wei)主(zhu)菜的(de)(de)高(gao)級(ji)佐料　巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)吃法(fa)，一般有(you)(you)炒蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁(ren)、燴蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁(ren)或(huo)(huo)氽湯、吃餡等(deng)。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)經(jing)用熱水(shui)(shui)(shui)浸泡，燒(shao)豆腐(fu)、白(bai)(bai)菜或(huo)(huo)芹(qin)菜，風味(wei)獨特，皆(jie)成(cheng)佳肴(yao)。做鹵或(huo)(huo)熬菜湯，加(jia)入一些蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)，滋(zi)味(wei)尤為(wei)鮮美(mei)。用巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)拌涼菜或(huo)(huo)煨湯，其(qi)味(wei)更佳，為(wei)鮮蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)所(suo)不及。

9、金安康蘑菇宴

金(jin)安(an)(an)康(kang)蘑菇(gu)(gu)(gu)宴以(yi)保齡菇(gu)(gu)(gu)、金(jin)針菇(gu)(gu)(gu)、茶樹(shu)菇(gu)(gu)(gu)、雞腿(tui)菇(gu)(gu)(gu)、白靈菇(gu)(gu)(gu)、真姬(ji)菇(gu)(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)(gu)、蘑菇(gu)(gu)(gu)、木耳(er)等珍(zhen)稀(xi)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)精(jing)致的(de)食用菌(jun)(jun)營養(yang)菜(cai)、各(ge)種(zhong)(zhong)蘑菇(gu)(gu)(gu)醬、山珍(zhen)菌(jun)(jun)王(wang)湯、菇(gu)(gu)(gu)疏(shu)脆片(pian)和(he)(he)航空休閑(xian)即(ji)食保齡菇(gu)(gu)(gu)片(pian)等組成，濃縮百菇(gu)(gu)(gu)精(jing)華，集營養(yang)之(zhi)大(da)成，摒棄(qi)了傳統(tong)的(de)腌制、油(you)炸和(he)(he)膨化方法，讓人們(men)遠離致癌因素，營養(yang)比大(da)豆、牛奶還豐富。富含18種(zhong)(zhong)氨基酸、維(wei)生素和(he)(he)鈣、鋅、鐵、硒、錳、 鎂、鍶等10多種(zhong)(zhong)微量元素，高(gao)蛋白、低熱量、低脂肪、零膽固醇，是公認(ren)的(de)健(jian)康(kang)美食，并(bing)能提高(gao)人體免疫力，是男(nan)人的(de)加油(you)站，女人的(de)美容院。安(an)(an)康(kang)菌(jun)(jun)業(ye)(ye)公司(si)是安(an)(an)徽(hui)省食用菌(jun)(jun)行業(ye)(ye)唯一蔬(shu)菜(cai)十(shi)強(qiang)龍頭企業(ye)(ye)和(he)(he)農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化龍頭企業(ye)(ye)。金(jin)安(an)(an)康(kang)（省著名商(shang)標(biao)）牌(pai)食用菌(jun)(jun)深加工(gong)產(chan)品(pin)，獲省級質量獎單(dan)位稱號(hao)。產(chan)品(pin)行銷(xiao)全(quan)國各(ge)地，深受廣大(da)消費(fei)(fei)者歡迎(ying)。“百菇(gu)(gu)(gu)金(jin)安(an)(an)康(kang)，美味又(you)健(jian)康(kang)。送禮送健(jian)康(kang)，就送金(jin)安(an)(an)康(kang)”的(de)廣告語，已成為(wei)人們(men)的(de)消費(fei)(fei)行為(wei)。

10、當涂綠松石

綠(lv)松(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)又(you)稱土耳其(qi)(qi)玉(yu)，是一種含(han)水銅鋁磷酸(suan)鹽礦(kuang)物，其(qi)(qi)工藝名稱為松(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)，是最古老的(de)玉(yu)石(shi)(shi)(shi)(shi)之一，春秋時代(dai)的(de)稀世珍寶“和(he)氏(shi)璧”就是由(you)綠(lv)松(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)雕(diao)琢而成(cheng)(cheng)的(de)。它特(te)有的(de)藍色光(guang)澤，代(dai)表著溫馨和(he)生命，是吉(ji)祥、永恒和(he)成(cheng)(cheng)功的(de)同義(yi)詞。在世界(jie)珠寶習俗(su)中(zhong)，綠(lv)松(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)被定為十二月生辰(chen)石(shi)(shi)(shi)(shi)，象征成(cheng)(cheng)功與必(bi)勝。馬(ma)鞍山綠(lv)松(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)以(yi)世上獨(du)一無(wu)二的(de)柱狀(zhuang)形態(tai)令寶玉(yu)石(shi)(shi)(shi)(shi)界(jie)人士驚嘆(tan)。它由(you)含(han)銅熱(re)液交代(dai)鐵礦(kuang)脈(mo)中(zhong)的(de)柱狀(zhuang)磷灰石(shi)(shi)(shi)(shi)而成(cheng)(cheng)，其(qi)(qi)質地純凈(jing)，從藍綠(lv)到海(hai)藍，色澤艷麗豐富，摩氏(shi)硬度(du)4—5，已采(cai)得珍貴(gui)的(de)有十二個柱體的(de)晶簇狀(zhuang)原(yuan)(yuan)礦(kuang)。用這些質地優良的(de)原(yuan)(yuan)礦(kuang)精心雕(diao)刻加工而成(cheng)(cheng)的(de)各式(shi)綠(lv)松(song)石(shi)(shi)(shi)(shi)飾品和(he)雕(diao)件(jian)，是個人和(he)機構難得的(de)收藏品和(he)展覽品。