1.寧國山核桃
寧(ning)國市(shi)(shi)山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)具有粒大(da)殼(ke)薄、核(he)(he)(he)仁(ren)肥厚、含(han)油(you)量高(gao)、商品(pin)(pin)性佳的特(te)(te)點(dian)。 目(mu)前(qian)全市(shi)(shi)山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)面積已(yi)達9300公頃,最高(gao)年(nian)產(chan)(chan)(chan)量3249噸。 而且(qie)隨(sui)著山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)基(ji)地規模擴大(da),運(yun)銷、加工業應運(yun)而生,初步形成山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)加工、銷售(shou)體(ti)系(xi),加工產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)有椒(jiao)鹽、五香、奶(nai)油(you)、多(duo)味山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)和山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)仁(ren)、山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)油(you)等系(xi)列產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin),已(yi)形成超億(yi)元的產(chan)(chan)(chan)業。1996年(nian)寧(ning)國市(shi)(shi)被授(shou)予“中國山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)之(zhi)鄉”的稱(cheng)號。我國山(shan)核(he)(he)(he)桃(tao)主要分布(bu)于皖浙交界的西天目(mu)山(shan)脈,屬于稀特(te)(te)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。
2.黃花云尖
黃花(hua)(hua)(hua)云(yun)(yun)尖(jian)屬(shu)綠(lv)(lv)茶(cha)類,是(shi)試制(zhi)于1983年的新創名茶(cha),在1985年的全國名茶(cha)評比中一(yi)舉奪魁,成為(wei)中國茶(cha)苑中一(yi)枝新葩。黃花(hua)(hua)(hua)云(yun)(yun)尖(jian)茶(cha)產于安徽(hui)寧國市黃花(hua)(hua)(hua)山(shan)一(yi)帶,產區屬(shu)黃山(shan)余脈東段,降水(shui)豐富,空氣濕度大,土質(zhi)(zhi)深厚疏松,有機質(zhi)(zhi)含量高,茶(cha)樹生(sheng)態環境良好(hao),茶(cha)園多(duo)分布在300米以上的山(shan)坡(po)地。黃花(hua)(hua)(hua)云(yun)(yun)尖(jian)外形秀麗,色(se)(se)澤綠(lv)(lv)翠顯毫,品質(zhi)(zhi)超群,香氣高而持久,滋(zi)味(wei)醇爽回甘,湯色(se)(se)清(qing)澈明亮(liang),葉底肥(fei)嫩綠(lv)(lv)亮(liang)。黃花(hua)(hua)(hua)云(yun)(yun)尖(jian)茶(cha)設(she)特(te)級(ji)(ji)1等、特(te)級(ji)(ji),1級(ji)(ji)1等、一(yi)級(ji)(ji)。特(te)級(ji)(ji)1等。
3.寧國筍干
寧(ning)(ning)國筍(sun)(sun)干(gan):主產(chan)寧(ning)(ning)國、漬溪及歙縣,以寧(ning)(ning)國所產(chan)的(de)(de)產(chan)量、質量居全省之冠。色(se)澤青綠黃亮,香氣清馥,滋味(wei)鮮嫩。有肉頭(tou)肥(fei)厚(hou)呈(cheng)綠色(se)的(de)(de)咸綠筍(sun)(sun);粗壯柔軟的(de)(de)明(ming)挺;形體(ti)細長的(de)(de)小挺、禿(tu)挺;以筍(sun)(sun)的(de)(de)嫩尖精制,身份干(gan)燥(zao),色(se)澤清翠,味(wei)道鮮美的(de)(de)焙(bei)熄等。其中焙(bei)熄為筍(sun)(sun)干(gan)中的(de)(de)珍品。寧(ning)(ning)國筍(sun)(sun)干(gan) 安徽省寧(ning)(ning)國市(shi)仙霞(xia)鎮(zhen)、云梯畬(yu)族鄉(xiang)、南極鄉(xiang)、寧(ning)(ning)墩鎮(zhen)、萬家鄉(xiang)、甲路鎮(zhen)、中溪鎮(zhen)、霞(xia)西(xi)鎮(zhen)、方塘(tang)鄉(xiang)、青龍鄉(xiang)、胡(hu)樂鄉(xiang)、梅(mei)林鎮(zhen)共(gong)12個鄉(xiang)鎮(zhen)。
4.宣州板栗
安徽著(zhu)名(ming)特產(chan)。產(chan)于宣城地(di)區的(de)(de)(de)廣(guang)德、寧國和涇縣。“宣州板(ban)栗(li)(li)”歷史悠久,品(pin)質優良,1602年(nian)蘇頌著(zhu)《圖經(jing)本草》記載:“栗(li)(li)處(chu)處(chu)有(you)之(zhi),而兗州、宣州者最佳。”現在(zai)該地(di)區集中成片的(de)(de)(de)種(zhong)植面(mian)(mian)積約85萬畝(mu),占全省總面(mian)(mian)積的(de)(de)(de)60%。主要品(pin)種(zhong)有(you)廣(guang)德縣的(de)(de)(de)“處(chu)署(shu)紅”、“大紅袍”、“大油栗(li)(li)”、“小(xiao)油栗(li)(li)”、“九月寒”和寧國縣的(de)(de)(de)“烏(wu)早(zao)”、“軟刺早(zao)”、“二新(xin)早(zao)”等(deng)。板(ban)栗(li)(li)營(ying)養豐富(fu),含蛋白質10.7%、脂肪(fang)7.4%、糖及淀(dian)粉70.1%、粗纖維2.9%。
5.寧國雪梨
雪梨(li)雪梨(li)采用了(le)獨特的栽(zai)培方法,以果皮雪白(bai)、果型美觀、皮薄汁(zhi)(zhi)多(duo)、香甜清(qing)(qing)脆而著稱。在清(qing)(qing)明節(jie)(jie)過后,梨(li)實長到如紐(niu)扣般大小,梨(li)農(nong)就用柿漆水漬過的毛邊紙(zhi)袋(dai)包裹住(zhu)它,用棕葉(xie)絲綁(bang)扎在樹(shu)枝上。四(si)五個(ge)月以后梨(li)子成熟,梨(li)農(nong)把紙(zhi)袋(dai)和梨(li)子一起(qi)摘(zhai)下(xia)樹(shu)來。梨(li)子成熟期內有(you)紙(zhi)袋(dai)包住(zhu),可防蟲害,紙(zhi)袋(dai)濃褐(he)色,不透水和光(guang),使梨(li)子果皮雪白(bai),肉質脆嫩,汁(zhi)(zhi)多(duo)味甘,而且易于(yu)貯藏遠運,能一直(zhi)保存到春節(jie)(jie)。
6.寧國板栗
寧(ning)(ning)國(guo)板(ban)栗是安(an)徽(hui)省宣城(cheng)市寧(ning)(ning)國(guo)市的特(te)產(chan)。寧(ning)(ning)國(guo)板(ban)栗特(te)點是豐(feng)產(chan)性能(neng)(neng)好(hao)(hao)、上市早(zao)、耐貯藏、風味(wei)佳(jia),大(da)(da)的栗子每公斤(jin)40個。寧(ning)(ning)國(guo)境內山(shan)(shan)清水秀,風光旖旎(ni),天目山(shan)(shan)蜿蜒屹(yi)立于(yu)東南(nan)邊緣,黃山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈由西延伸(shen)入(ru)境,構成(cheng)南(nan)高北低(di)、峰巒(luan)疊嶂的地勢形態。 寧(ning)(ning)國(guo)板(ban)栗資源十分豐(feng)富,品種繁(fan)多(duo),地方(fang)特(te)有品種達20多(duo)個,其中特(te)早(zao)、軟刺早(zao)、二新早(zao)、黃栗蒲等列為安(an)徽(hui)省優良品種,其共有特(te)點是豐(feng)產(chan)性能(neng)(neng)好(hao)(hao)、上市早(zao)、耐貯藏、風味(wei)佳(jia),大(da)(da)的栗子每公斤(jin)40個。
7.寧國粑粑
寧國粑(ba)粑(ba)是安徽(hui)省(sheng)宣城(cheng)市寧國市的(de)(de)(de)(de)(de)特色小吃。寧國粑(ba)粑(ba)以香、軟、油而不(bu)(bu)膩而出名,深受廣大群眾的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛,外地游客對其也是贊不(bu)(bu)絕口(kou)。寧國的(de)(de)(de)(de)(de)粑(ba)粑(ba)到底有多吸引人,聽聽出門在(zai)外的(de)(de)(de)(de)(de)學子們、老鄉們的(de)(de)(de)(de)(de)話就知(zhi)道了:“好想(xiang)(xiang)吃家里(li)炕的(de)(de)(de)(de)(de)腌(a)菜粑(ba)粑(ba)哦,真想(xiang)(xiang)念那(nei)灌肉、加(jia)雞蛋的(de)(de)(de)(de)(de)豇豆干子包(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)粑(ba)粑(ba)。”任何一個出門在(zai)外的(de)(de)(de)(de)(de)寧國人只(zhi)要提到寧國粑(ba)粑(ba),不(bu)(bu)會沒有不(bu)(bu)流口(kou)水的(de)(de)(de)(de)(de),尤其是寧國西街(jie)粑(ba)粑(ba)和大華市場(chang)粑(ba)粑(ba)。
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