馮三孃蹺腳牛肉是樂山著名的一家主打樂山名小吃“蹺腳牛肉”連鎖餐廳，在樂山、南京、成都、上海、重慶都有分店，也是樂山一家人氣頗高的本地連鎖餐館。每次節假日來都是爆滿，樂山人想擠進去吃個午飯，都很困難，可謂人氣火爆。招牌美食當然是蹺腳牛肉，經過了兩代人的傳承和改良，他家的蹺腳牛肉湯味醇正，非常地道。有人曾說，為了馮三孃蹺腳牛肉，愿意每周坐動車來樂山，可見味道多好了。他家的豆腐燒腦花，軟糯鮮香，好吃到爆炸，也是必點菜之一。還有必燙老三樣：牛肉、牛舌、毛肚?，毛肚燙出來也很脆，粉蒸系列也可以一試。
1944年創店人均￥68環境4.5星服務4.5星口味4.5星
地址：四川省樂山市市中區桂花路85號（總店）
古市香蹺腳牛肉創建于1944年，是一家有著七十多年歷史的非物質文化遺產老店，坐落在蘇稽鎮峨眉河畔，以經營蹺腳牛肉而聞名省內外。樂山正宗的蹺腳牛肉要在蘇稽吃，而這家古市香是蘇稽蹺腳牛肉代表性餐廳，人氣火爆，基本需要排隊，很多外地人慕名而來，也是樂山人氣旺的蹺腳牛肉店。招牌美食是翹腳牛肉，湯濃肉白，美味正宗，牛肉、牛舌、牛百葉、炒肝都是必點的經典。除了蹺腳牛肉，還有牛肉餅、油撈牛肝、毛血旺、豆腐腦、甜皮鴨等樂山其他名小吃。古市香餐廳環境古色古香，先后榮獲“樂山味道”、“四川味道”，他家的蹺腳牛肉則被評為“樂山美食”，CCTV1、CCTV4-《走遍中國》、CCTV4-《遠方的家》都曾報道過古市香蹺腳牛肉。
1980年創店人均￥48環境4星服務4星口味4.5星
地址：四川省樂山市市中區東大街41號（樂山老店）
葉婆婆缽缽雞創建于1980年，總店位于東大街，每天人氣爆棚，排隊排到腳軟，一天要賣10萬串以上，不僅是樂山著名的網紅店，也是樂山最受歡迎的缽缽雞餐廳。招牌美食當然是缽缽雞，非常地道，響皮、牛肚、郡肝、鴨腸、鳳尾等是葉婆婆家必拿的經典單品，還有毛肚、牛肉、貢菜、海帶、西蘭花、無骨雞腳等。他家的缽缽雞分成紅油和藤椒兩種口味，紅油的香辣，藤椒的鮮麻。除了缽缽雞外，手工薄餅也是葉婆婆的招牌小吃之一，吃起來甜中帶辣。還有葉婆婆的醪糟荷包蛋、老紅糖涼糕、冰粉、鮮香牛肉豆腐腦、招牌雞湯飯等也是每桌必點美食。
地址：四川省樂山市市中區致江路69-71號（致江路總店）
甜皮鴨是樂山的美食名片之一，而王浩兒紀六嬢是樂山一家名氣很大的甜皮鴨店，每逢節假日總是排滿了長長長隊，也是樂山人氣火爆的熟食店。甜皮鴨是其招牌美食，他家的特色甜皮鴨沿用清朝御膳工藝改進而成，剛出鍋的甜皮鴨非常酥脆，鴨肉也很入味，非常正宗。除了甜皮鴨外，藤椒爪爪也是一絕，啃到停不下來，還有鹵雞腳、雞翅等鹵菜。Maigoo小編推薦樂山其他好吃的甜皮鴨：趙鴨子、朱三甜皮鴨、劉鴨子、王浩兒章鴨兒等。
1988年創店人均￥60環境4.5星服務4.5星口味5星
地址：四川省樂山市五通橋區牛華鎮商業街步行街口（總店）
牛華八婆麻辣燙始創于1988年，平均一天要賣出10000+根，上過《舌尖上的中國3》、湖南衛視王牌綜藝節目《天天向上》、CCTV《家鄉至味》、四川電視臺《天府食舫》等節目，是四川公認的“元老級”串串，也是樂山人氣火爆的火鍋串串店。牛華八婆的鍋底包含十幾種香辣，味香而不燥，辣卻不油膩，菜品種類多，100+種串串和涮菜，非常新鮮，店里的串串都是每天現切、現腌、現串。店內的大刀腰片是必點單品，入口麻辣鮮香、脆嫩多汁；人氣涮品還有麻辣牛肉、脆毛肚、生摳鮮鴨腸、大刀五花肉等等。MaiGoo美食小編推薦樂山其他好吃的麻辣燙：牛華周記麻辣燙、嘉州飄香麻辣燙、盧二鍋火鍋串串麻辣燙等等。
1855年創店人均￥54環境5星服務4.5星口味4.5星
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
游記肥腸始創于清朝咸豐年間（1855年），至今已傳承四代，有150多年歷史，先后榮獲“樂山老字號”、“四川老字號”、“中華老字號”等多項榮譽，連續多次接受央視美食欄目、四川電視臺和樂山電視臺的專題采訪。游記肥腸湯不僅深受百姓喜愛，還一度被評為樂山非物質文化遺產，是樂山非物質文化遺產餐廳，成為樂山美食的代表之一。這家百年老店把“腸頭腸腦”做得香噴噴的，50多個風味獨特的“肥腸菜”讓人贊不絕口，涵蓋鹵、火爆、干煸、紅燒、水煮、粉蒸等多種做法。招牌美食是游記肥腸湯，湯白鮮濃、質地軟嫩，尤其是他家的豌豆肥腸湯，是店內的一絕，也是進店必點的菜。香酥糯米腸卷、脆皮鹵腸頭等也深受好評。
2008年創店人均￥41環境4.5星服務4.5星口味4.5星
地址：四川省樂山市市中區海棠路208號（樂山總店）
古真記菜品非常新鮮，30+款串串任你選，有麻辣紅油和清爽藤椒兩種口味。作為古真記招牌的漢陽雞肉，那緊實細嫩的雞肉口感讓人念念不忘！嘎嘣脆的小郡肝、入味十足的雞尖、牛肉串串、豬皮串串也是必點單品。除了缽缽雞外，還有特色咔餅、甜皮鴨、樂山豆腐腦等經典小吃。樂山其他好吃的缽缽雞店：唐記缽缽雞、嘉州滋味缽缽雞雞、五通黃孃缽缽雞、樂山鮮知味缽缽雞、紀老四缽缽雞等等。
芳芳翹腳牛肉是樂山一家很有名氣的網紅翹腳牛肉店，手藝傳承于光緒年間，招牌美食是蹺腳牛肉，味道很正宗，憑著獨特的鮮香，圈粉無數。他家的蹺腳牛肉味道偏清淡，要配他家秘制干碟吃，肥牛、牛百葉、牛筋、牛肝是他家必點的經典“老四樣”。除了翹腳牛肉外，還有招牌特色血旺、粉蒸牛肉、紅糖餅、冒烤鴨、酸菜鴨血、涼粉腦花等特色菜品。樂山其他好吃的翹腳牛肉店：易老八蹺腳牛肉、口福老店蹺腳牛肉、周記翹腳牛肉、五通黃孃缽缽雞、馮四孃蹺腳牛肉等等。
1997年創店人均￥10環境4.5星服務4.5星口味5星
串妹花式冰粉創立于1997年，是樂山人氣旺的甜品店。串妹家的冰粉一直秉承著手搓原則，所有的冰粉都是店內手工制成，店內用的紅糖也是古法手工翻砂紅糖，自然虜獲大批好吃嘴的“芳心”。店內擁有包括三鮮冰粉、丈母娘冰粉、招牌花式冰粉、檸檬冰粉、西米露等多款人氣單品，除了冰粉，藤椒味缽缽雞、紅油味缽缽雞、紅糖涼糕也是進店必點品。
1775年創店人均￥20環境4星服務4星口味4.5星
地址：四川省樂山市市中區人民南路109號（樂山總店）
九九豆腐腦起源于清代名廚王萬吉，傳承200多年歷史，憑借一碗豆腐腦而聞名，是樂山必去打卡的美食店之一。牛肉豆腐腦作為九九豆腐腦的王牌，一定不能錯過，熬制了2-3個小時的牛肉湯頭打底，加入花生、芹菜、大頭菜等多種配料，最后再倒入兩個蒸籠的粉蒸牛肉，一碗麻辣鮮香滾燙的牛肉豆腐腦就成了。還有蛋沖豆腐腦、傳統豆腐腦、雞絲豆腐腦和肥腸豆腐腦等口味任你選擇。粉蒸牛肉和咔餅是每桌必點，還有秘制甜品豆花、甜皮鴨、麻辣鳳爪、樂山涼粉等。
1997年創店人均￥35環境4星服務4星口味4.5星
地址：四川省樂山市市中區鼓樓街34號（樂山總店）
嘉州九妹鳳爪創始于1997年，歷經20多年的傳承，生意一直紅火，每天排隊爆滿，引得無數外地人慕名專程趕去打卡，是樂山人氣火爆的特色小吃店，也是樂山吃耍的必去打卡之地。“九妹鳳爪”嚴選白羽雞腳，遵循樂山本地工藝制作，匠心秘制醬料，從浸泡煮熟到腌制，每道工序時間拿捏恰到好處。4款招牌鳳爪，蒜香、泡椒、醬香、雙椒，無論你喜辣還是愛麻辣，在這都能找到適合自己的口味。除了鳳爪外，麻辣咸甜香的怪味小土豆和三鮮冰粉也是每次必點特色美食。
海匯源老燒麥店是樂山人氣旺的特色小吃店，屬于樂山人記憶中的美食。招牌美食是燒麥，他家的燒麥皮薄餡香，一口下去，滿嘴的香。海匯源燒麥有很多味道可以選，豬肉和蝦仁的最受歡迎，配上秘制的蘸料相當不錯。而且是按兩買，一兩是五個，現包現蒸。推薦特色美食有豬肉燒麥、海帶雞湯、豬肉蝦仁燒麥、鍋貼等。Maigoo美食小編推薦樂山另一家老字號稍麥店：寶華園燒麥，一家百年燒麥店，他家的燒麥的蘸料堪稱一絕，是獨家祖傳下來的秘方，海椒加上幾十種香料秘制而成。
地址：四川省樂山市市中區碧山路嘉州長卷366號6棟1樓7號
王浩兒漁港致力于烹魚煮樂，這里有各種魚，菜品味道也很有特色，值得推薦的菜品有嘉州糖醋脆皮魚、菌香鴛鴦鍋、川式燒甲魚、魚肉叉燒包、樂山缽缽雞、紅糖糍粑等等。王浩兒漁港環境相當不錯，裝修和格調比較精致，包間很有特色，每一條小漁船就是一個桌位，流水潺潺，煙霧繚繞，很有江南水鄉風格。王浩兒漁港先后榮獲中華餐飲名店、中國名火鍋、四川名火鍋等榮譽，其魚火鍋制作技藝被列入非物質文化遺產名錄。
英子油炸是來樂山旅游必打卡的一家店，店面雖然簡單，但是菜品很新鮮，性價比高。葷菜一把一把的拿，炸得特別焦香，五花肉、牛肉串、鴨腸、掌中寶、排骨，帶著點甜甜的味道。素菜炸得表皮冒泡，外焦里嫩，裹上加了花生面的干碟，香得很。英子油炸家的牛肉、五花肉、小香腸、雞皮、玉米、紅椒、雞皮、玉米、紅椒、四季豆、藕片、土豆片都是必點的。MAIgoo美食小編推薦樂山其他人氣餐廳：小豆海棠、方德西壩豆腐、好運油炸串串香、嘉州冒天下冒菜、攪三攪峨眉小吃市集等。
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