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包頭十大小吃 包頭特色小吃排行 包頭有什么名小吃

本文章由 MAIGOO編(bian)輯 上傳提供 ★★★ 評論 發布 反饋 0
導語
包頭被譽為中國羊肉美食之都,古老的北方游牧文明、近代的中原農耕文明與現代的工業文明在這里完美交融,形成了包頭開放、包容、創新的城市性格和飲食文化。那么,包頭名小吃有哪些?MAIGOO小編整理了包頭十大小吃,有包頭稍麥、包頭老茶湯、粉湯油餅、鋼城面點、固陽蕎面拿糕、包頭鐵鍋燜面、固陽莜面、大福林包子、扎蒙蒙花拌湯等包頭著名的特色小吃,一起來看看吧。
包頭十大小吃
  • 01
    包頭稍麥>> 中國地域十大名小吃
    1130 21
    02
    包頭老茶湯 包頭9味”美食
    03
    粉湯油餅 包頭9味”美食
    04
    鋼城面點 包頭9味”美食
    05
    固陽蕎面拿糕 “包頭9味”美食
    06
    包頭鐵鍋燜面
    07
    固陽莜面
    08
    大福林包子 包頭9味”美食
    09
    扎蒙蒙花拌湯 包頭9味”美食
    10
    包頭湯粉餃子
包頭十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據包頭各地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“內蒙古名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”等榮譽,以及內蒙古自治區評選的“包頭9味”名單,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
包頭十(shi)大(da)小(xiao)吃
中國地域十大名小吃
內蒙古稍麥是在內蒙古西部城市流傳很久的傳統風味小吃,是一種面制包餡的籠蒸點心,與南方地區的傳統小吃“燒賣”外形類似,但是所用餡料不同,內蒙古地區的稍麥只用牛羊肉和大蔥。內蒙古稍麥被中國烹飪協會評選為內蒙古的“中國地域十大名小吃”,其中以呼和浩特和包頭市的稍麥最為著名。包頭稍麥是包頭市的名小吃,包頭稍麥與其他地方稍麥不同,其做法用料和味道大有不同,其餡是用上好的羊肉配上大蔥、鮮姜作餡料,制作工藝獨特,選料精良,皮子精而薄,羊肉餡肥瘦適中,稍麥出籠,鮮香四溢。【 詳細>>】
2、包頭老茶湯
包頭9味”美食
包頭老茶湯源于明代,是包頭當地的特色小吃,其味甜香醇,色澤誘人,酸酸甜甜,口感不錯,被內蒙古自治區文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一。包頭老茶湯主料是小米面,制作茶湯的師傅右手執壺、左手執碗,壺身一傾斜,只見壺嘴與碗口間架起一條水線,沸水從茶壺流出的瞬間,茶壺嘴上的飛天小龍吞云吐霧般仿佛真的飛上青天。收手時,一碗小米面瞬間變成了熱騰騰的杏黃色米羹,翻腕不扣,百妙千奇,配上紅糖、白糖、葡萄干、枸杞、山楂、瓜子仁、芝麻即可。
3、粉湯油餅
包頭9味”美食
粉湯油餅是包頭著名的特色小吃之一,被內蒙古自治區文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一,也是包頭人老少皆宜的最美早點。最好的包頭粉湯一定是自家做的粉條,加上肉湯、燒肉、黃花、海帶絲、豆腐慢火熬制,再加點應季的香菜韭菜韭黃,香味濃郁配上剛出鍋的油餅,著實吃出了包頭人踏實的幸福和生活的美好。
4、鋼城面點
包頭9味”美食
鋼城面點是包頭著名的傳統小吃,始創于50年代末包頭大工業發展時期,不僅見證了包頭這座工業城市的歷史,也成為那個年代包頭人成長的記憶。鋼城面點有60多個品種,口味多樣,有酥軟甜香、油而不膩的糖麻葉;酥脆化渣、奶香濃郁的蝴蝶酥;喧軟爽口、甜咸有別的懶婆餅(背鍋烙餅);層次分明、外酥里喧的油漩;酥脆爽口、咸香適中的一字餅;皮薄似紙、酥皮松脆的糖酥餅等等。鋼城面點被內蒙古自治區文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一。
5、固陽蕎面拿糕
“包頭9味”美食
固陽蕎面拿糕是包頭固陽縣著名的特色糕點小吃,被內蒙古自治區文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一。其制作講究,選取當年的蕎面經過兩次開水攪拌燜煮成團,便成了拿糕。固陽盛產蕎麥,固陽蕎麥讓蕎面美食成為包頭人家家喜愛的鄉味,蕎面拿糕便是其中之一,很多包頭人都會自己做蕎面拿糕。蕎面拿糕最地道的吃法是用腌菜湯做涼湯,加辣椒油、蔥末香菜、黃瓜絲等,將拿糕蘸料食之,百吃不厭。
6、包頭鐵鍋燜面
鐵鍋燜面是山西、內蒙等地的傳統面食小吃,隨著歲月更迭,包頭東河人將這一美食經過不斷的改良,成為包頭著名的特色美食小吃之一。包頭鐵鍋燜面選用豆角、五花肉、手搟面為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的鐵鍋燜面十分美味。包頭鐵鍋燜面特點就是在于“燜”上,味道好、口感棒,深受當地人們的青睞。
7、固陽莜面
固陽莜面是選用當地特產固陽莜麥制作而成的面食,口感勁道,味道鮮香,營養豐富,是赤峰著名的特色小吃之一。固陽莜面吃法多種多樣,可涼拌、蒸炒,還可以制作成莜面魚子、窩窩、面條等,蒸熟后澆上肉鹵食用,吃起來十分美味。
8、大福林包子
包頭9味”美食
大福林包子是包頭老字號大福林飯店招牌美食,是包頭著名的特色美食小吃之一,被列入包頭市非物質文化遺產,還被內蒙古自治區文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一。大福林包子有葷素兩種餡兒,標致的18個褶,用香油和雞湯調餡,里面是碎肉蔥花,皮薄汁濃,頗具匠心。每每出籠,熱氣騰騰,香氣四溢,成為包頭非遺美食中人見人愛的家常美味。
9、扎蒙蒙花拌湯
包頭9味”美食
扎蒙蒙花拌湯是包頭著名的特色美食小吃,其最大的亮點在于用胡麻油熗扎蒙蒙花的獨特香氣,將一道普通的家常飯升華為老少皆愛的美食,成為包頭想家鄉的特色味道。拌湯源自晉陜地區的和和飯,困難時期,糧食不夠吃,不能完全吃干糧,便湯里加點面充饑,形成了別具特色的疙瘩湯;而包頭的拌湯加入了內蒙當地的特產野山蔥,而成為包頭的特色美食——扎蒙蒙花拌湯,被內蒙古自治區文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一。MAIgoo美食小編推薦其他“包頭9味”美食:銅鍋精燴菜、烤鹿排、全牛宴、南海黃河烤魚、冷水煮羊肉、蒙派羊肉火鍋等等。
10、包頭湯粉餃子
包頭湯粉餃子,俗稱“皮條拉石頭”,是包頭特色美食小吃之一。湯粉餃子是用豬肉或羊肉,配以白菜、蘿卜和各種佐料制作成餡,包成餃子,再選用扁豆制成粉坨。烹飪時,先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨,將另一鍋里煮好的餃子和粉條,一齊倒入湯鍋中。臨出鍋時,放入食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子等,味道酸辣可口。Maigoo美食小編推薦包頭其他特色美食:烤全羊、羊雜碎、手扒肉、金刀烤羊背、王桂圓熏雞等等。
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