1、傣味酸肉
西雙版納傣族(zu)善于腌(a)漬(zi)酸肉,所腌(a)酸肉,以酸牛筋和酸牛頭腳最(zui)具特色。
酸牛(niu)(niu)(niu)筋(jin),以牛(niu)(niu)(niu)筋(jin)(主要(yao)為蹄筋(jin))為原(yuan)料(liao)腌制。加工時(shi),將牛(niu)(niu)(niu)筋(jin)上的油、肉、粘膜等雜質剔去(qu),取(qu)純牛(niu)(niu)(niu)筋(jin)切條,煮至可以嚼食(shi)程(cheng)度,撈出用冷(leng)水淘(tao)洗(xi)、濾(lv)干、晾冷(leng)。拌以適量食(shi)鹽、辣(la)椒、野花(hua)椒、蒜(suan)瓣、姜末,裝入(ru)瓦壇密封腌漬,使牛(niu)(niu)(niu)筋(jin)形成純正酸味(wei)時(shi)食(shi)用。這道菜(cai),筋(jin)白而凈,清清爽爽,味(wei)微(wei)酸,香辣(la)適口,是當地(di)傣味(wei)餐館(guan)一道獨具風(feng)格的主菜(cai)。
酸腌(a)牛(niu)(niu)(niu)頭腳,一(yi)般以(yi)一(yi)個牛(niu)(niu)(niu)頭、4只(zhi)牛(niu)(niu)(niu)腳為主要原料(liao)(liao)。先用(yong)(yong)沸(fei)水(shui)燒燙牛(niu)(niu)(niu)頭、牛(niu)(niu)(niu)腳,刮盡牛(niu)(niu)(niu)毛(mao)(有(you)不盡之毛(mao),應用(yong)(yong)火(huo)燎燒后刮除),剔去頭骨(gu)、腳骨(gu),僅(jin)取皮(pi)肉(rou)用(yong)(yong)淘米(mi)水(shui)浸(jin)泡(pao),認真搓揉清(qing)洗,再用(yong)(yong)清(qing)水(shui)漂洗,煮熟晾干,皮(pi)肉(rou)切(qie)(qie)片、牛(niu)(niu)(niu)筋(jin)切(qie)(qie)條(tiao),加食鹽、姜末、蒜末、辣(la)椒面(mian)、桔皮(pi)、花椒葉、野花椒等(deng)佐料(liao)(liao)和少許稀飯攪拌均(jun)勻,裝入(ru)壇(tan)內或竹筒(tong)內密封(feng)腌(a)制3~5天,使牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)形成純正酸味(wei)時(shi)食用(yong)(yong)。腌(a)制的牛(niu)(niu)(niu)頭腳筋(jin)肉(rou),味(wei)略酸辛,無油(you)膩(ni)感(gan),清(qing)涼爽(shuang)口,宜作(zuo)夏日冷(leng)盤。
2、菠蘿飯
原料(liao):香(xiang)米飯(蒸(zheng)熟)250克,鮮(xian)(xian)菠(bo)蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁(ren)少許,青(qing)紅菜椒各(ge)1/2個,洋蔥半(ban)個,鮮(xian)(xian)蝦仁(ren)100克。
調味料:蠔油(you),油(you)、鹽、雞精。
做(zuo)法:一、將新鮮菠蘿(luo)(luo)(luo)切(qie)半,用小刀將其肉挖(wa)出,切(qie)成(cheng)1CM大小的丁(ding)浸入鹽水,保留1/2個(ge)菠蘿(luo)(luo)(luo)殼做(zuo)容器(qi)。二、青紅(hong)椒、切(qie)1CM大小的丁(ding)。三(san)、鍋中熱(re)(re)油(you),待六成(cheng)熱(re)(re)時,磕入雞蛋,抄成(cheng)雞蛋碎(sui)(sui),盛出備用;蝦仁(ren)過開水湯熟。四、鍋內留底油(you),待熱(re)(re)后依(yi)次放入洋蔥(cong)、青紅(hong)椒翻炒片刻后,加入香米飯,炒勻。五(wu)、往鍋中加入雞蛋碎(sui)(sui)、菠蘿(luo)(luo)(luo)丁(ding)、蝦仁(ren),放入鹽、蠔油(you)、雞精調味。六、將炒好的菠蘿(luo)(luo)(luo)飯盛入菠蘿(luo)(luo)(luo)碗(wan)中,撒(sa)上熟腰(yao)果仁(ren)即可。
推薦理(li)由(you):營養全(quan)面(mian),富含維(wei)生素及蛋(dan)白質(zhi),有助于提高記憶(yi)力;形式可(ke)愛,色彩豐(feng)富,香(xiang)甜可(ke)口(kou),在考試前夕能幫(bang)助精神壓力大的孩子(zi)增加食欲、促(cu)進消(xiao)化。
制(zhi)作(zuo)小貼士(shi):一(yi)(yi)、香米應蒸得稍干一(yi)(yi)些,這(zhe)樣(yang)制(zhi)成(cheng)的(de)炒飯才(cai)好吃(chi);二(er)、有(you)過敏(min)史的(de)孩(hai)子最好不要吃(chi)。菠(bo)蘿中含有(you)一(yi)(yi)種致(zhi)敏(min)物質——菠(bo)蘿朊酶,而鹽(yan)水(shui)(shui)能(neng)破壞其(qi)致(zhi)敏(min)結(jie)構,所以菠(bo)蘿切開后要在鹽(yan)水(shui)(shui)中浸(jin)泡一(yi)(yi)下(xia)。
3、螞蚱酸菜
稻(dao)收后(hou)的(de)(de)秋(qiu)夜里(li),手(shou)持電筒(tong)或(huo)火把到田間去,螞(ma)蚱們(men)靜靜爬在稻(dao)茬或(huo)草(cao)禾上(shang)睡大覺,是(shi)捕捉螞(ma)蚱的(de)(de)好時(shi)光。螞(ma)蚱是(shi)害蟲,專吃嫩綠(lv)的(de)(de)稻(dao)葉,稻(dao)收時(shi)節,已吃得肥壯,螞(ma)蚱捉回(hui)后(hou),倒入(ru)(ru)沸(fei)水(shui)中(zhong),煮沸(fei)三(san)至(zhi)五分鐘,撈(lao)在筲箕里(li)晾干。用手(shou)揉去螞(ma)蚱的(de)(de)雙(shuang)翅(chi)和腳(jiao)。撒入(ru)(ru)適(shi)量的(de)(de)鹽(yan)、辣子(zi)面、花椒(jiao)粉(fen)、炒(chao)黃豆(dou)粉(fen)、數(shu)滴(di)酒,輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)揉均(jun)勻(yun),腌(a)入(ru)(ru)罐(guan)(guan)中(zhong),兩三(san)周(zhou)后(hou)就成(cheng)了清(qing)(qing)香潤口(kou)的(de)(de)哈尼(ni)螞(ma)蚱酸(suan)菜。幾陣秋(qiu)雨后(hou),黃紅色的(de)(de)奶(nai)漿菌(jun)(jun)出得很(hen)勤。腌(a)制(zhi)奶(nai)漿菌(jun)(jun)酸(suan)菜,最好以當(dang)天生長(chang)當(dang)天采撿,菌(jun)(jun)蓋(gai)尚未(wei)全部展(zhan)開的(de)(de)為佳。擰去帶泥(ni)的(de)(de)菌(jun)(jun)腳(jiao),充分用清(qing)(qing)水(shui)浸泡,涮洗干凈。把水(shui)燒(shao)(shao)沸(fei)后(hou),倒入(ru)(ru)奶(nai)漿菌(jun)(jun),煮熟,撈(lao)在筲箕中(zhong),晾至(zhi)捏不出水(shui)為止。撒入(ru)(ru)適(shi)量的(de)(de)鹽(yan)、辣子(zi)、花椒(jiao)、炒(chao)黃豆(dou)粉(fen)、茴香子(zi)、草(cao)果面、數(shu)滴(di)酒,拌均(jun)勻(yun),裝(zhuang)入(ru)(ru)瓦罐(guan)(guan)中(zhong),壓實。兩三(san)周(zhou)后(hou),隨時(shi)可以取(qu)食(shi),蒸或(huo)油(you)炸,生食(shi)或(huo)燒(shao)(shao)湯,酸(suan)度(du)適(shi)中(zhong),生津潤口(kou)。
4、剁生
用(yong)新鮮(xian)馬鹿肉,先(xian)切成片,后(hou)剁細(xi),與切細(xi)的(de)蔥、蒜、芫荽、大芫荽、花(hua)椒、辣椒面、鹽等作(zuo)料拌攏、攪(jiao)勻(yun)。再(zai)放入(ru)少(shao)量的(de)檸檬水,調勻(yun)。然后(hou)將(jiang)生豬皮(pi)刮洗干凈(jing),放在火炭上烤,待肉皮(pi)變成乳白(bai)色,帶點透明(ming)度,即取(qu)出切成薄片和馬鹿肉拌合,即可食用(yong)。
用剁的(de)(de)(de)方法烹飪菜(cai)肴的(de)(de)(de)有豬肉(rou)(rou)剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、牛肉(rou)(rou)剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、魚肉(rou)(rou)剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、黃鱔(shan)剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、青蛙肉(rou)(rou)剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)……凡是(shi)肉(rou)(rou)食都可以做剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),其制(zhi)作方法和(he)馬鹿(lu)肉(rou)(rou)剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)一樣,作料也大致相同,因動物不同,其味道(dao)也各異(yi)。"剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)"是(shi)傣家人的(de)(de)(de)下酒名菜(cai),香甜清脆(cui),酸(suan)辣可口。剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),是(shi)彝、傣、白、布(bu)朗(lang)等少數民族(zu)保留至(zhi)今的(de)(de)(de)古代生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)食的(de)(de)(de)遺俗露正宗的(de)(de)(de)剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),是(shi)將各種肉(rou)(rou)食剁碎(sui),加上調料生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)吃。據(ju)說剁生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)最(zui)初原料是(shi)麂肉(rou)(rou),后來逐漸發為牛肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)、禽肉(rou)(rou)和(he)魚肉(rou)(rou)等。生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)吃,聽起來很恐懼,可一旦過了(le)(le)心理禁(jin)忌關,吃起來極(ji)其鮮嫩美味,細膩如泥的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)肉(rou)(rou)入口即化(hua),原汁原味的(de)(de)(de)野性頓時在唇(chun)齒(chi)間激(ji)蕩,咽下便仿佛獲得了(le)(le)直面危機四伏(fu)雨(yu)林(lin)的(de)(de)(de)勇氣(qi)。
5、傣族竹筒飯
云南的(de)(de)(de)(de)西雙版納(na)是一(yi)個遙遠而又美麗的(de)(de)(de)(de)地(di)方,在這里(li)(li)生(sheng)存的(de)(de)(de)(de)傣族人(ren)世(shi)(shi)世(shi)(shi)代代與竹(zhu)(zhu)(zhu)有(you)(you)緣,人(ren)們種竹(zhu)(zhu)(zhu)吃(chi)筍,又用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)子建房蓋屋,還用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)子做成各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活用(yong)(yong)品,如:竹(zhu)(zhu)(zhu)桌、竹(zhu)(zhu)(zhu)凳、竹(zhu)(zhu)(zhu)湯匙(chi)、竹(zhu)(zhu)(zhu)盆(pen)等,甚(shen)至(zhi)做成竹(zhu)(zhu)(zhu)鍋燒茶煮飯。到了(le)云南的(de)(de)(de)(de)西雙版納(na),就不(bu)能不(bu)嘗嘗那(nei)里(li)(li)傣家人(ren)特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)飯。只需(xu)將新鮮竹(zhu)(zhu)(zhu)節砍下,將優質糯米(mi)裝(zhuang)入竹(zhu)(zhu)(zhu)節,加水浸泡若(ruo)干小(xiao)時,用(yong)(yong)芭蕉葉或(huo)(huo)(huo)干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)甘蔗葉塞住筒(tong)(tong)口,放(fang)在火(huo)塘內用(yong)(yong)文火(huo)燒烤或(huo)(huo)(huo)置(zhi)于烤爐上(shang)烘烤把水煮干,將竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)放(fang)在平整的(de)(de)(de)(de)木板或(huo)(huo)(huo)地(di)板上(shang)輕(qing)敲(qiao)數遍,剝去竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)薄皮,便獲得一(yi)條圓柱形的(de)(de)(de)(de)米(mi)飯。融糯米(mi)香、青(qing)竹(zhu)(zhu)(zhu)香于一(yi)體,是色(se)香味(wei)(wei)俱佳(jia)、最具(ju)民族特(te)色(se)的(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)食品。竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)飯是用(yong)(yong)新鮮的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)裝(zhuang)上(shang)大米(mi)及調味(wei)(wei)料烤熟的(de)(de)(de)(de)飯食。多用(yong)(yong)于山(shan)區野外制作或(huo)(huo)(huo)在家里(li)(li)用(yong)(yong)木炭烤制。竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)飯風味(wei)(wei)獨特(te),源遠流(liu)長(chang),青(qing)翠的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)節里(li)(li),米(mi)飯醬黃,香氣飄飄,口感柔(rou)韌,味(wei)(wei)道極佳(jia)。
6、景洪香竹飯
香(xiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)是用西(xi)雙版納一(yi)(yi)種本(ben)身會散發香(xiang)味、像青(qing)筍一(yi)(yi)樣粗細的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)子做的(de)。其做法是:先把香(xiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)按兩個竹(zhu)(zhu)(zhu)節砍下,在一(yi)(yi)端的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)節中挖一(yi)(yi)個孔,把洗過的(de)糯(nuo)米(mi)放(fang)入(ru)香(xiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)中,再加入(ru)一(yi)(yi)些(xie)水(shui),然(ran)后(hou)用竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)塞(sai)住孔,放(fang)在火炭上烤。到竹(zhu)(zhu)(zhu)子的(de)水(shui)分被烘干后(hou),竹(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)就會自然(ran)爆裂(lie),里面的(de)香(xiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)也(ye)就熟了(le)。這時,你只要掰(bai)開(kai)竹(zhu)(zhu)(zhu)片就能見(jian)到一(yi)(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)白色香(xiang)膜(mo)緊粘在糯(nuo)米(mi)飯(fan)上,一(yi)(yi)根白色的(de)糯(nuo)米(mi)“香(xiang)腸”展(zhan)現在眼前,晶(jing)瑩柔軟的(de)米(mi)粒彌(mi)漫著香(xiang)味,讓人口生津液,胃口大開(kai)。
7、景洪石榴
石榴:(學(xue)名:Punicagranatum),原名安石榴,千屈菜科。落(luo)葉(xie)灌(guan)木或小喬(qiao)木。針狀枝(zhi),葉(xie)呈倒卵形或橢圓形,無毛(mao)。夏季(ji)開(kai)花,多為橙色,亦有黃(huang)色和白(bai)色。漿果(guo)近球形,秋季(ji)成(cheng)熟。外種皮(pi)肉(rou)質(zhi)半透明,多汁(zhi);內種皮(pi)革(ge)質(zhi)。原產于伊朗(lang)及其周(zhou)邊地區(qu)。懷遠縣的石榴品(pin)種白(bai)花玉石籽(zi)(zi)因核(he)軟,甜度高,花朵(duo)潔白(bai),果(guo)實(shi)淡綠,籽(zi)(zi)粒(li)明如翠玉而著(zhu)名。性味甘、酸澀、溫,具有殺(sha)蟲、收斂、澀腸(chang)、止痢等功效(xiao)。石榴果(guo)實(shi)營養(yang)豐(feng)富,維生(sheng)素C含量比(bi)蘋果(guo)、梨要高出一二(er)倍。
8、傣族的包燒
包(bao)(bao)(bao)燒(shao),是西雙(shuang)版納傣族特殊的(de)一種(zhong)烹飪(ren)食品(pin)的(de)方(fang)法。用(yong)(yong)這種(zhong)方(fang)法加工(gong)食品(pin)不用(yong)(yong)鍋具(ju),以天(tian)然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹(zhu)芋(yu)科植(zhi)物(wu)(wu))為(wei)烹飪(ren)工(gong)具(ju),將欲烹飪(ren)的(de)食物(wu)(wu)用(yong)(yong)鮮葉包(bao)(bao)(bao)裹,以火塘的(de)炭火為(wei)熱源,將食品(pin)燒(shao)熟。包(bao)(bao)(bao)燒(shao)肉(rou)類,可(ke)用(yong)(yong)禽肉(rou)、蓄(xu)肉(rou)、獸肉(rou)、為(wei)主料(liao),用(yong)(yong)量一般為(wei)200克至300克。以青(qing)辣椒、姜、蒜、芫荽、苤(pie)菜為(wei)配料(liao)。肉(rou)料(liao)洗凈剁細,配料(liao)洗凈切末(mo),加適量精鹽、味精,將主配料(liao)調合均勻,用(yong)(yong)芭蕉葉或葉包(bao)(bao)(bao)成長15公分,寬10公分的(de)肉(rou)包(bao)(bao)(bao),用(yong)(yong)竹(zhu)篾捆扎后焐于火塘的(de)炭火之下燒(shao)熟。包(bao)(bao)(bao)燒(shao)肉(rou)類,由(you)于有葉片包(bao)(bao)(bao)裹,營(ying)(ying)養物(wu)(wu)質不易散失(shi),菜色褐(he)紅(hong)夾(jia)綠,味鮮、醇、香、辣,營(ying)(ying)養豐富。
9、蛇皮果
蛇皮(pi)(pi)(pi)(pi)果(guo)(guo)上(shang)尖(jian)下(xia)圓(yuan),高5厘米左(zuo)右,下(xia)部(bu)直(zhi)徑5厘米左(zuo)右。果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)(pi)極(ji)像(xiang)(xiang)蛇皮(pi)(pi)(pi)(pi),紅褐色的外皮(pi)(pi)(pi)(pi)像(xiang)(xiang)蛇皮(pi)(pi)(pi)(pi)的鱗片。有(you)人(ren)形(xing)(xing)容為雞蛋大(da)小(xiao)(xiao),有(you)的形(xing)(xing)狀大(da)小(xiao)(xiao)更像(xiang)(xiang)毛桃,或者大(da)蒜頭。呈(cheng)褐色,由小(xiao)(xiao)鱗片構成。每一個(ge)小(xiao)(xiao)鱗片的上(shang)部(bu)似乎能與果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)(pi)分(fen)離,但其(qi)下(xia)部(bu)連在一起,成為一個(ge)整體。果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)(pi)很(hen)薄(bo),較硬,能將手指皮(pi)(pi)(pi)(pi)膚(fu)劃破(po),如(ru)果(guo)(guo)不(bu)小(xiao)(xiao)心的話。很(hen)多(duo)人(ren)看了都會害怕而不(bu)敢吃(chi)這種果(guo)(guo)實(shi)。把(ba)皮(pi)(pi)(pi)(pi)剝開,那剝皮(pi)(pi)(pi)(pi)的聲(sheng)音,真的好像(xiang)(xiang)蛇皮(pi)(pi)(pi)(pi)一樣,然后(hou)把(ba)一層薄(bo)薄(bo)的皮(pi)(pi)(pi)(pi)撕掉,就會見到(dao)果(guo)(guo)肉了。
剝(bo)開果皮后,也類似(si)大蒜頭,呈瓣狀(zhuang)。一般3~4瓣,其中有(you)(you)一兩瓣較小。果肉白色(se),有(you)(you)時略(lve)帶(dai)黃(huang)色(se)。肉質(zhi)板實,似(si)椰肉,咬起(qi)來(lai)很爽脆(cui)。大的(de)瓣中有(you)(you)硬(ying)(ying)核,剝(bo)開后大小和(he)形(xing)狀(zhuang)極像剝(bo)了皮的(de)板栗,有(you)(you)兩面是平的(de),另一面近似(si)圓面,深棕(zong)色(se)。氣味微(wei)帶(dai)酸臭(chou),入口以甜(tian)味為主,略(lve)帶(dai)酸味。不過在不同的(de)地方(fang),所產的(de)品種略(lve)有(you)(you)差異,有(you)(you)些較差的(de)會有(you)(you)臭(chou)的(de)氣味,而肉質(zhi)很干硬(ying)(ying),非常的(de)酸澀(se)。
蛇皮(pi)果(guo)(guo)外殼很堅(jian)硬但是很薄,撥的(de)(de)時候一定要(yao)小心,很容(rong)(rong)易劃破手(shou)指頭的(de)(de)噢!蛇皮(pi)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)脆,成熟的(de)(de)比(bi)較甜,果(guo)(guo)肉(rou)(rou)黃色和榴蓮類(lei)似,有點酸(suan)臭的(de)(de)味道(dao),就像酒(jiu)糟的(de)(de)味道(dao),不(bu)過(guo)很好(hao)吃。沒有成熟的(de)(de)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)比(bi)較白,酸(suan)甜適(shi)口(kou)。具體(ti)的(de)(de)味道(dao)買(mai)家(jia)要(yao)自己嘗試了(le),可(ke)以(yi)說難以(yi)形容(rong)(rong)比(bi)較特別!一斤數量在8個(ge)左右!
10、景洪苦筍
苦(ku)筍是(shi)傣族(zu)人(ren)(ren)最愛(ai)吃的(de)(de)一種(zhong)素(su)菜。吃苦(ku)筍最講(jiang)究佐(zuo)料(liao),人(ren)(ren)們稱這種(zhong)佐(zuo)料(liao)為“南秘(mi)”。可(ke)以用(yong)(yong)(yong)魚、蝦、螃蟹制(zhi)作(zuo)而成,比較(jiao)簡單,最普遍(bian)的(de)(de)是(shi)用(yong)(yong)(yong)西紅(hong)柿制(zhi)作(zuo)的(de)(de)南秘(mi)。吃的(de)(de)時候(hou)只要拿燒好的(de)(de)苦(ku)筍蘸上“南秘(mi)”即可(ke)食用(yong)(yong)(yong)。這時的(de)(de)苦(ku)筍是(shi)又苦(ku)又香,又辣又酸,主味是(shi)苦(ku),但傣族(zu)人(ren)(ren)吃筍很特(te)殊,他們是(shi)越(yue)苦(ku)越(yue)愛(ai)吃。
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