1、陳集山藥

“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)山藥(yao)”有著悠久的栽培(pei)歷史，陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)人民種植(zhi)山藥(yao)已有兩(liang)千(qian)余年，久傳(chuan)不斷、延(yan)綿至今(jin)(jin)。據《定陶(tao)(tao)縣(xian)志》記載：春秋(qiu)末(mo)期，商祖(zu)范(fan)蠡棄(qi)官經商，攜西(xi)(xi)施從越國遷居(ju)到天下之(zhi)中的陶(tao)(tao)丘(qiu)（今(jin)(jin)定陶(tao)(tao)縣(xian)）定居(ju)經商，因(yin)西(xi)(xi)施有“食薯(shu)蕷（山藥(yao)）、美體(ti)容”之(zhi)好，故(gu)引種薯(shu)蕷，在陶(tao)(tao)丘(qiu)北（今(jin)(jin)定陶(tao)(tao)縣(xian)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)）一沙壤平川繁衍馴化。至清(qing)朝(chao)(chao)道(dao)光(guang)(guang)元年，定陶(tao)(tao)縣(xian)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)村(cun)的谷韞(yun)璨（字寶巖1794-1861）考中武進(jin)士，曾任省塘、山西(xi)(xi)游(you)擊(ji)，撫(fu)標(biao)中軍參將，蒲州(zhou)副將，湖南衡州(zhou)、永州(zhou)總兵。谷韞(yun)璨曾多(duo)次將家鄉(xiang)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)種的山藥(yao)進(jin)貢(gong)于朝(chao)(chao)廷，得到朝(chao)(chao)廷賞(shang)識(shi)，后(hou)被提(ti)升(sheng)為(wei)廣(guang)西(xi)(xi)省水陸提(ti)督。清(qing)朝(chao)(chao)光(guang)(guang)緒(xu)年間，陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)東李廟村(cun)李守身在朝(chao)(chao)里做侍(shi)衛，將陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)種植(zhi)的山藥(yao)進(jin)貢(gong)于光(guang)(guang)緒(xu)皇帝，光(guang)(guang)緒(xu)食后(hou)大喜：“此山藥(yao)乃珍品(pin)也！”由(you)此，“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)山藥(yao)”名(ming)聲大振，在朝(chao)(chao)野內外廣(guang)為(wei)傳(chuan)頌。據《定陶(tao)(tao)縣(xian)志》記載：……清(qing)朝(chao)(chao)光(guang)(guang)緒(xu)年間，曾為(wei)貢(gong)品(pin)，主(zhu)要集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中在現陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)一帶，時(shi)稱“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)山藥(yao)”。

2、單縣羊肉湯

單縣(xian)(xian)羊肉(rou)湯，選用當(dang)地(di)優(you)質(zhi)(zhi)山(shan)羊為原(yuan)料(liao)，鮮(xian)肉(rou)、骨架與(yu)佐料(liao)合理搭配，高(gao)溫使油(you)(you)乳化而(er)(er)成。其(qi)主(zhu)要特點是(shi)湯白(bai)(bai)汁濃而(er)(er)不顯油(you)(you)花，鮮(xian)美(mei)(mei)合口，食(shi)而(er)(er)不膩( 菏(he)澤(ze)) 山(shan)東單縣(xian)(xian)地(di)處(chu)(chu)蘇、魯(lu)、豫(yu)、皖四省(sheng)八縣(xian)(xian)交界處(chu)(chu)，南有黃河(he)故(gu)道(dao)，北有貫(guan)穿全境(jing)的(de)大沙(sha)河(he)。這里水草豐美(mei)(mei)，綠樹成蔭，陽光充足，氣(qi)候(hou)濕潤，春夏(xia)秋冬四季分明，是(shi)個(ge)天然(ran)的(de)優(you)質(zhi)(zhi)牧(mu)場，被稱為“中國青山(shan)羊之鄉(xiang)”。單縣(xian)(xian)的(de)羊肉(rou)細嫩鮮(xian)美(mei)(mei)，腥膻(shan)味小。其(qi)色白(bai)(bai)似奶，水脂交融(rong)，質(zhi)(zhi)地(di)純凈，鮮(xian)味爽口，開胃健脾。吃在口中，鮮(xian)而(er)(er)不膻(shan)、香(xiang)而(er)(er)不膩，爛(lan)而(er)(er)不糊，是(shi)一(yi)(yi)道(dao)適口的(de)美(mei)(mei)食(shi)。單縣(xian)(xian)羊肉(rou)湯熬制(zhi)十分講究。其(qi)方法是(shi)：先將(jiang)五十升水添(tian)入鍋(guo)(guo)(guo)中，待鍋(guo)(guo)(guo)燒響放進鮮(xian)肉(rou)30斤，羊雜(za)和骨架兩副，用大火燒開（以木柴(chai)為好），頂(ding)出血沫和臟氣(qi)，用竹編勺蓖(bi)除，再加(jia)冷水10斤，鍋(guo)(guo)(guo)開后再除血沫，隨后將(jiang)羊油(you)(you)3斤下(xia)鍋(guo)(guo)(guo)，片(pian)刻再蓖(bi)一(yi)(yi)次血沫。爾(er)后將(jiang)各種佐料(liao)如白(bai)(bai)芷、肉(rou)桂(gui)、草果、陳皮、杏仁等按一(yi)(yi)定比例(li)下(xia)鍋(guo)(guo)(guo)，同時加(jia)鹽，再熬四十分鐘既成，盛碗時要加(jia)丁香(xiang)面

3、單縣羅漢參

單縣羅(luo)漢(han)(han)參(can)(can)(can)是山東菏澤單縣的(de)特(te)產。羅(luo)漢(han)(han)參(can)(can)(can)是我國稀(xi)有(you)(you)(you)(you)作(zuo)物(wu)(wu)，至(zhi)今已有(you)(you)(you)(you)幾百(bai)年的(de)種植歷史(shi)，早在1628年《農政全(quan)(quan)書》中就有(you)(you)(you)(you)記載，具有(you)(you)(you)(you)清熱解(jie)毒、理氣(qi)散(san)結、散(san)積補(bu)脾、養(yang)人腸胃、治感冒、咳嗽、百(bai)日咳、咽(yan)喉腫痛、癰腫、疝氣(qi)、瘰疬、痛經(jing)等功能。單縣羅(luo)漢(han)(han)參(can)(can)(can)產品品質(zhi)(zhi)獨(du)特(te)，果實直徑2cm～5cm，外(wai)表土黃色(se)，有(you)(you)(you)(you)環狀(zhuang)輪(lun)紋(wen)，肉質(zhi)(zhi)潔白細膩，熟(shu)食清香(xiang)甘美。羅(luo)漢(han)(han)參(can)(can)(can)含(han)16種礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)微量元素(su)，17種氨基酸及粗蛋白、還原糖、維生素(su)等40種營養(yang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)；其中含(han)抗(kang)性(xing)淀粉77.3%，具有(you)(you)(you)(you)降(jiang)(jiang)血糖、降(jiang)(jiang)血壓、防止骨質(zhi)(zhi)疏松抗(kang)衰老，增加脂質(zhi)(zhi)排(pai)泄自然減肥，促進有(you)(you)(you)(you)益菌(jun)生長潤腸通便，排(pai)毒抗(kang)癌(ai)等六大保健(jian)功能。羅(luo)漢(han)(han)參(can)(can)(can)是國家稀(xi)有(you)(you)(you)(you)名貴作(zuo)物(wu)(wu)，單縣獨(du)家特(te)產，有(you)(you)(you)(you)悠久的(de)歷史(shi)文化，顯(xian)著的(de)藥(yao)物(wu)(wu)保健(jian)功能。早在1628年明代的(de)《農政全(quan)(quan)書》就有(you)(you)(you)(you)記載，為(wei)皇(huang)宮貢品；《紅(hong)樓夢》第十九回證明當時是神(shen)桌上的(de)供(gong)果；《本草綱目(mu)》《中藥(yao)大辭典》《中華醫(yi)藥(yao)大辭典》都作(zuo)為(wei)重要(yao)藥(yao)材(cai)。

4、荷澤牡丹

菏(he)澤(ze)在山東省西南(nan)部。地(di)處黃河古三(san)角洲上。這里盛產牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)。牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)繁多，種(zhong)(zhong)植歷史悠久。現在，菏(he)澤(ze)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植面積有(you)(you)5，000多畝，花(hua)(hua)(hua)色(se)(se)品種(zhong)(zhong)有(you)(you)300多種(zhong)(zhong)。菏(he)澤(ze)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)枝茂花(hua)(hua)(hua)艷，馳名全(quan)國。菏(he)澤(ze)素有(you)(you)“牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)之鄉”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)稱。 牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，雍榮(rong)(rong)華貴， 美(mei)艷絕倫(lun)是(shi)花(hua)(hua)(hua)中(zhong)之王(wang), 歷來被(bei)奉為(wei)(wei)庭園珍品，中(zhong)國國花(hua)(hua)(hua)，并一直被(bei)中(zhong)國人(ren)視(shi)為(wei)(wei)富(fu)貴、吉(ji)祥、幸福、繁榮(rong)(rong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)象征。千百年來，她(ta)不但以(yi)其天姿國色(se)(se)為(wei)(wei)天下(xia)花(hua)(hua)(hua)圃爭輝，還在無數藝術佳(jia)品中(zhong)留下(xia)了(le)令人(ren)難忘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)卓越豐(feng)采，她(ta)也是(shi)中(zhong)國歷代詩人(ren)吟詠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)對象，將(jiang)它看作為(wei)(wei)美(mei)滿(man)和(he)理想的(de)(de)(de)(de)(de)(de)化身(shen)而(er)熱情歌(ge)頌，留下(xia)了(le)許多膾炙人(ren)口的(de)(de)(de)(de)(de)(de)詞篇。 牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)別稱鼠姑(gu)、鹿韭(jiu)、白茸木芍藥 百兩金，又有(you)(you)洛(luo)陽(yang)花(hua)(hua)(hua)、富(fu)貴花(hua)(hua)(hua)和(he)花(hua)(hua)(hua)中(zhong)之王(wang)之美(mei)稱。李時珍《本(ben)草綱目》說：“牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)以(yi)色(se)(se)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)者為(wei)(wei) 佳(jia)，雖結子而(er)根(gen)生 苗故謂之牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)。牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)不僅有(you)(you)極高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)觀 賞價(jia)值，還有(you)(you)相(xiang)當重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥用價(jia)值，牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)根(gen)和(he)皮均是(shi)名貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥材(cai)。

5、山東煎餅

山(shan)(shan)東煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)源于(yu)泰山(shan)(shan)，山(shan)(shan)東煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)夠薄(bo)(bo)的(de)(de)(de)了，用(yong)五谷雜糧(liang)為原料制成(cheng)，這是(shi)平(ping)民之食——卷上大(da)蔥或其他蔬菜肉類或山(shan)(shan)珍海(hai)味，可以(yi)吃(chi)得津(jin)津(jin)有(you)味。蒲松(song)齡(ling)特地為它(ta)作《煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)賦》，可見對煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)感情之深(shen)。 為什么(me)說山(shan)(shan)東煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)是(shi)最好的(de)(de)(de)食物呢？理(li)由可多了！其一(yi)(yi)，煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)原料由五谷雜糧(liang)精細(xi)研磨而(er)成(cheng)，既(ji)不是(shi)純(chun)細(xi)糧(liang)，也(ye)不是(shi)純(chun)粗糧(liang)，營養(yang)豐富(fu)，便于(yu)人消化，因(yin)為做煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)原料都帶皮殼，含(han)(han)粗纖維多，對消化很有(you)幫助(zhu)，是(shi)城市居民讓人擔憂的(de)(de)(de)健(jian)康狀況的(de)(de)(de)一(yi)(yi)劑良方(fang)。其二，煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)做起(qi)來省時省心，薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一(yi)(yi)層一(yi)(yi)會就熟(shu)，而(er)且冷了以(yi)后，加熱時間(jian)也(ye)不長，也(ye)特別節(jie)能，它(ta)符合(he)現代人的(de)(de)(de)生活節(jie)奏(zou)和我們(men)的(de)(de)(de)環(huan)保意(yi)識。其三(san)，保存時間(jian)長達三(san)個月以(yi)上，不易變餿，因(yin)為它(ta)含(han)(han)水分少，也(ye)易于(yu)晾曬；食用(yong)方(fang)便，可以(yi)和自己喜歡的(de)(de)(de)東東任(ren)意(yi)搭配，由于(yu)它(ta)象紙一(yi)(yi)樣薄(bo)(bo)，就可以(yi)把各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)(de)菜肴放在(zai)上面(mian)卷起(qi)，用(yong)手(shou)拿著吃(chi)，別具風味，近似西餐中的(de)(de)(de)漢堡包。

6、東明西瓜

東(dong)明縣(xian)是山(shan)東(dong)省(sheng)(sheng)西(xi)瓜(gua)(gua)生產(chan)基地(di)之(zhi)一(yi),素(su)負盛名(ming)(ming)。1959年(nian)(nian),產(chan)一(yi)特(te)(te)大(da)(da)西(xi)瓜(gua)(gua),狀如石滾,重51.5公斤,在(zai)(zai)河南省(sheng)(sheng)農(nong)業展覽館(guan)展出(chu)后(hou),名(ming)(ming)揚全(quan)國;1968年(nian)(nian),又(you)產(chan)1只53公斤的(de)(de)特(te)(te)大(da)(da)西(xi)瓜(gua)(gua),被稱(cheng)為(wei)全(quan)國西(xi)瓜(gua)(gua)之(zhi)王。1981年(nian)(nian),李六屯村農(nong)民種出(chu)一(yi)株龍鳳西(xi)瓜(gua)(gua),單株結瓜(gua)(gua)14個(ge),總重量80余公斤,創(chuang)全(quan)國單株西(xi)瓜(gua)(gua)之(zhi)最。1986年(nian)(nian),山(shan)東(dong)省(sheng)(sheng)首(shou)次西(xi)瓜(gua)(gua)展評(ping)會評(ping)出(chu)的(de)(de)3個(ge)特(te)(te)優產(chan)品中(zhong),東(dong)明縣(xian)的(de)(de)鄭州(zhou)三(san)號名(ming)(ming)列第(di)一(yi),中(zhong)育(yu)六號名(ming)(ming)列第(di)三(san)。1987年(nian)(nian),在(zai)(zai)全(quan)省(sheng)(sheng)第(di)二(er)屆西(xi)瓜(gua)(gua)展評(ping)會上,東(dong)明的(de)(de)中(zhong)育(yu)六號再次被評(ping)為(wei)特(te)(te)優產(chan)品,中(zhong)育(yu)一(yi)號、伊選被評(ping)為(wei)省(sheng)(sheng)優質產(chan)品。東(dong)明種植西(xi)瓜(gua)(gua)有(you)悠(you)久的(de)(de)歷(li)史(shi),積累了豐富的(de)(de)栽培經驗,近年(nian)(nian)來又(you)引進(jin)不少優良品種,采用(yong)了科學的(de)(de)栽培技(ji)術,早、中(zhong)、晚熟品種合理搭配(pei),成(cheng)熟期(qi)由過去的(de)(de)7月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)提前到5月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun),供瓜(gua)(gua)時間(jian)可持續到11月(yue)(yue)底。30多個(ge)傳統品種中(zhong),柳條青(又(you)名(ming)(ming)三(san)異(yi))、核桃紋、三(san)白、雙白、手巾條等(deng)具有(you)個(ge)大(da)(da)、味甜(tian)、耐儲運的(de)(de)特(te)(te)點。

7、單縣青山羊

單(dan)縣(xian)(xian)(xian)是全國(guo)養(yang)羊(yang)大(da)縣(xian)(xian)(xian)，1986年被(bei)(bei)山(shan)東省(sheng)確定為”山(shan)羊(yang)板(ban)皮(pi)出(chu)口基地縣(xian)(xian)(xian)”，1996年被(bei)(bei)列為”國(guo)家秸稈養(yang)羊(yang)示(shi)范縣(xian)(xian)(xian)”，1997年被(bei)(bei)中國(guo)特產評審委員會命名為”中國(guo)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)之鄉”。單(dan)縣(xian)(xian)(xian)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)飼養(yang)業(ye)正(zheng)由千家萬(wan)戶(hu)的(de)(de)(de)散養(yang)逐(zhu)漸向(xiang)規模化、專(zhuan)業(ye)化方(fang)向(xiang)發(fa)展，由粗放經(jing)營(ying)管理逐(zhu)漸向(xiang)科學化、良種化方(fang)向(xiang)發(fa)展，已成(cheng)為我(wo)(wo)縣(xian)(xian)(xian)發(fa)展農(nong)村經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)主(zhu)導(dao)產業(ye)和(he)(he)增加(jia)農(nong)民收(shou)入的(de)(de)(de)重要來(lai)源。青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)存(cun)欄量達200萬(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，年出(chu)欄近(jin)百萬(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。為發(fa)展養(yang)羊(yang)事業(ye)，我(wo)(wo)縣(xian)(xian)(xian)在(zai)萊河鎮(zhen)、陳蠻莊、孔集(ji)、孫六、花園、楊樓、曹(cao)叵集(ji)等幾(ji)個(ge)鄉鎮(zhen)建立了(le)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)良種繁育基地，存(cun)欄基礎母(mu)羊(yang)2萬(wan)余(yu)只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)， 每年提供優質羔羊(yang)10萬(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，并且(qie)引進波爾山(shan)羊(yang)和(he)(he)本地青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)進行(xing)雜交改良，還從周邊地區及臨近(jin)縣(xian)(xian)(xian)市利用(yong)扶貧資金引進優良青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)種羊(yang)2000余(yu)只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，進行(xing)提純(chun)復壯(zhuang)，建立純(chun)繁場，制作精球，搞好冷配和(he)(he)人工(gong)授精，提高青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)的(de)(de)(de)質量。單(dan)縣(xian)(xian)(xian)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)產品(pin)的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)生產，目前正(zheng)方(fang)興未艾。

8.鄄城魯錦

魯(lu)西(xi)南(nan)民(min)間(jian)織(zhi)(zhi)錦是山(shan)東西(xi)南(nan)部獨有的(de)(de)民(min)間(jian)手工(gong)純棉(mian)提花織(zhi)(zhi)布，即用染(ran)色棉(mian)線按照設計(ji)好(hao)的(de)(de)經緯，手工(gong)織(zhi)(zhi)成帶有幾何(he)圖案的(de)(de)面(mian)(mian)料。我國(guo)以(yi)農立國(guo)，幾千年來男耕女(nv)織(zhi)(zhi)，相沿已久(jiu)。鄄(juan)城民(min)間(jian)織(zhi)(zhi)錦長盛(sheng)不衰，是與當地(di)盛(sheng)行女(nv)子新(xin)婚(hun)陪嫁(jia)織(zhi)(zhi)錦的(de)(de)風俗(su)緊密相關的(de)(de)。鄄(juan)城的(de)(de)農家(jia)女(nv)孩從(cong)十三(san)四歲開(kai)始織(zhi)(zhi)布，一是滿(man)足家(jia)用服飾的(de)(de)需求，二是準備(bei)織(zhi)(zhi)錦嫁(jia)妝，其中有被(bei)面(mian)(mian)、褥面(mian)(mian)、床單、帳子、衣料、手巾、包袱(fu)帶等(deng)。當地(di)的(de)(de)群眾則以(yi)織(zhi)(zhi)錦的(de)(de)數(shu)量和花色來衡量姑(gu)娘(niang)們的(de)(de)品德和手藝。

9.成武大蒜

成武大(da)蒜(suan)(suan)成武縣天(tian)鴻大(da)蒜(suan)(suan)協會11041876大(da)蒜(suan)(suan)

10.巨野櫻桃

巨野(ye)櫻桃(tao)巨野(ye)縣舒展櫻桃(tao)協會櫻桃(tao)（學名：Cerasus pseudocerasus），是(shi)某些李屬類植(zhi)物的(de)統稱，包括櫻桃(tao)亞屬、酸櫻桃(tao)亞屬、桂(gui)櫻亞屬等(deng)。喬木，高(gao)2-6米，樹皮灰白(bai)色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wu)毛(mao)或(huo)被疏柔毛(mao)。冬芽卵形，無(wu)毛(mao)。果實可以(yi)作為水果食用，外表(biao)色澤鮮(xian)艷、晶瑩美麗、紅如(ru)瑪瑙(nao)，黃(huang)如(ru)凝(ning)脂，果實富含糖(tang)、蛋白(bai)質、維(wei)生(sheng)素及鈣、鐵、磷(lin)、鉀等(deng)多種元素。