1、陳集山藥

“陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)山(shan)藥(yao)(yao)”有著悠久的(de)栽培歷史，陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)人(ren)民種植山(shan)藥(yao)(yao)已(yi)有兩千(qian)余年(nian)，久傳不斷、延綿(mian)至今(jin)。據《定(ding)(ding)陶(tao)縣志》記(ji)載：春(chun)秋末期，商祖范蠡棄官經商，攜西施從越國遷(qian)居(ju)到(dao)天下之中的(de)陶(tao)丘(qiu)（今(jin)定(ding)(ding)陶(tao)縣）定(ding)(ding)居(ju)經商，因西施有“食薯蕷(yu)（山(shan)藥(yao)(yao)）、美體(ti)容”之好，故引種薯蕷(yu)，在陶(tao)丘(qiu)北(bei)（今(jin)定(ding)(ding)陶(tao)縣陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)）一(yi)沙壤平川繁衍(yan)馴化。至清朝(chao)(chao)(chao)(chao)道光(guang)元年(nian)，定(ding)(ding)陶(tao)縣陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)村(cun)的(de)谷(gu)韞(yun)璨（字寶巖1794-1861）考(kao)中武進士，曾任省(sheng)塘、山(shan)西游擊，撫標(biao)中軍參將(jiang)(jiang)，蒲州副將(jiang)(jiang)，湖(hu)南衡州、永(yong)州總兵。谷(gu)韞(yun)璨曾多次(ci)將(jiang)(jiang)家鄉陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)種的(de)山(shan)藥(yao)(yao)進貢于(yu)朝(chao)(chao)(chao)(chao)廷，得到(dao)朝(chao)(chao)(chao)(chao)廷賞識，后被提升為廣西省(sheng)水(shui)陸(lu)提督(du)。清朝(chao)(chao)(chao)(chao)光(guang)緒(xu)年(nian)間，陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)東李(li)廟村(cun)李(li)守身在朝(chao)(chao)(chao)(chao)里做(zuo)侍衛，將(jiang)(jiang)陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)種植的(de)山(shan)藥(yao)(yao)進貢于(yu)光(guang)緒(xu)皇帝(di)，光(guang)緒(xu)食后大喜：“此(ci)山(shan)藥(yao)(yao)乃珍(zhen)品也！”由此(ci)，“陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)山(shan)藥(yao)(yao)”名聲大振，在朝(chao)(chao)(chao)(chao)野內外廣為傳頌。據《定(ding)(ding)陶(tao)縣志》記(ji)載：……清朝(chao)(chao)(chao)(chao)光(guang)緒(xu)年(nian)間，曾為貢品，主(zhu)要集(ji)(ji)(ji)中在現陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)一(yi)帶(dai)，時稱“陳(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)山(shan)藥(yao)(yao)”。

2、單縣羊肉湯

單縣羊(yang)肉(rou)湯，選用當地優質(zhi)山(shan)羊(yang)為原料，鮮(xian)肉(rou)、骨架(jia)與佐料合理搭配(pei)，高溫使油乳(ru)化而成。其主要特(te)點是(shi)湯白汁濃而不(bu)顯油花(hua)，鮮(xian)美合口，食而不(bu)膩(ni)( 菏(he)澤) 山(shan)東單縣地處蘇、魯、豫、皖四(si)省八縣交界處，南(nan)有(you)黃河(he)故道(dao)，北有(you)貫穿全境的(de)大(da)沙河(he)。這里水(shui)(shui)草豐美，綠(lv)樹成蔭，陽光充足，氣候濕(shi)潤(run)，春夏(xia)秋冬(dong)四(si)季分(fen)明(ming)，是(shi)個天然的(de)優質(zhi)牧場，被稱為“中(zhong)國(guo)青山(shan)羊(yang)之鄉”。單縣的(de)羊(yang)肉(rou)細嫩鮮(xian)美，腥膻味小。其色白似奶(nai)，水(shui)(shui)脂(zhi)交融(rong)，質(zhi)地純凈(jing)，鮮(xian)味爽口，開胃(wei)健脾。吃(chi)在(zai)口中(zhong)，鮮(xian)而不(bu)膻、香而不(bu)膩(ni)，爛而不(bu)糊，是(shi)一(yi)道(dao)適口的(de)美食。單縣羊(yang)肉(rou)湯熬(ao)制十分(fen)講究。其方法是(shi)：先將(jiang)五十升(sheng)水(shui)(shui)添入鍋(guo)(guo)中(zhong)，待(dai)鍋(guo)(guo)燒響放(fang)進(jin)鮮(xian)肉(rou)30斤(jin)，羊(yang)雜和骨架(jia)兩副，用大(da)火(huo)燒開（以木柴為好），頂(ding)出血(xue)沫和臟(zang)氣，用竹編(bian)勺(shao)蓖除(chu)，再加冷水(shui)(shui)10斤(jin)，鍋(guo)(guo)開后(hou)再除(chu)血(xue)沫，隨后(hou)將(jiang)羊(yang)油3斤(jin)下鍋(guo)(guo)，片刻(ke)再蓖一(yi)次血(xue)沫。爾后(hou)將(jiang)各種佐料如(ru)白芷、肉(rou)桂(gui)、草果、陳皮(pi)、杏(xing)仁等(deng)按一(yi)定比(bi)例下鍋(guo)(guo)，同時加鹽，再熬(ao)四(si)十分(fen)鐘既成，盛碗時要加丁(ding)香面

3、單縣羅漢參

單縣(xian)羅漢(han)參是(shi)山東菏澤單縣(xian)的(de)特(te)(te)產。羅漢(han)參是(shi)我國(guo)稀(xi)有(you)(you)(you)(you)作物(wu)，至今(jin)已有(you)(you)(you)(you)幾百年(nian)的(de)種(zhong)植歷(li)史(shi)(shi)，早(zao)在(zai)1628年(nian)《農政全(quan)(quan)書》中就有(you)(you)(you)(you)記載(zai)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)清熱解毒、理(li)氣散結、散積補脾、養人腸胃(wei)、治(zhi)感冒(mao)、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛(tong)、癰腫、疝氣、瘰疬、痛(tong)經等功能(neng)。單縣(xian)羅漢(han)參產品品質(zhi)(zhi)獨特(te)(te)，果實直(zhi)徑(jing)2cm～5cm，外表土黃色，有(you)(you)(you)(you)環狀輪紋，肉質(zhi)(zhi)潔白細膩，熟食清香甘美。羅漢(han)參含(han)16種(zhong)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)微量(liang)元素，17種(zhong)氨(an)基酸及粗蛋白、還原糖、維生素等40種(zhong)營養物(wu)質(zhi)(zhi)；其中含(han)抗性淀粉77.3%，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓、防止骨質(zhi)(zhi)疏松抗衰老(lao)，增加脂質(zhi)(zhi)排泄(xie)自然減(jian)肥(fei)，促進有(you)(you)(you)(you)益菌生長潤腸通(tong)便，排毒抗癌等六大(da)保(bao)健功能(neng)。羅漢(han)參是(shi)國(guo)家稀(xi)有(you)(you)(you)(you)名貴作物(wu)，單縣(xian)獨家特(te)(te)產，有(you)(you)(you)(you)悠久(jiu)的(de)歷(li)史(shi)(shi)文化(hua)，顯著的(de)藥(yao)(yao)物(wu)保(bao)健功能(neng)。早(zao)在(zai)1628年(nian)明(ming)代的(de)《農政全(quan)(quan)書》就有(you)(you)(you)(you)記載(zai)，為皇宮貢(gong)品；《紅樓(lou)夢》第(di)十九回(hui)證明(ming)當時是(shi)神桌上的(de)供果；《本草綱目》《中藥(yao)(yao)大(da)辭典》《中華醫藥(yao)(yao)大(da)辭典》都作為重(zhong)要藥(yao)(yao)材。

4、荷澤牡丹

菏澤(ze)在(zai)山東(dong)省西(xi)南部(bu)。地(di)處(chu)黃河古三(san)角(jiao)洲上。這里盛產(chan)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)。牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)繁多，種(zhong)(zhong)(zhong)植歷(li)(li)史悠久。現在(zai)，菏澤(ze)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植面積有(you)5，000多畝，花(hua)(hua)(hua)色品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)300多種(zhong)(zhong)(zhong)。菏澤(ze)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)枝茂花(hua)(hua)(hua)艷(yan)，馳名全國(guo)。菏澤(ze)素有(you)“牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)之鄉”的(de)美稱。 牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)，雍榮華貴(gui)(gui)， 美艷(yan)絕(jue)倫(lun)是(shi)花(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)之王, 歷(li)(li)來被奉為庭園珍品(pin)(pin)，中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)花(hua)(hua)(hua)，并一直被中(zhong)(zhong)國(guo)人視為富(fu)貴(gui)(gui)、吉(ji)祥、幸福、繁榮的(de)象征。千百年來，她(ta)不但以其天姿國(guo)色為天下花(hua)(hua)(hua)圃爭輝，還在(zai)無數藝術(shu)佳品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)留下了(le)令(ling)人難忘的(de)卓(zhuo)越(yue)豐采，她(ta)也是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)歷(li)(li)代詩人吟詠的(de)對象，將(jiang)它(ta)看(kan)作為美滿和(he)理(li)想的(de)化身(shen)而熱情歌頌，留下了(le)許多膾炙人口(kou)的(de)詞篇。 牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)別稱鼠姑、鹿韭(jiu)、白茸木芍藥(yao)(yao) 百兩金，又有(you)洛陽花(hua)(hua)(hua)、富(fu)貴(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)和(he)花(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)之王之美稱。李時珍《本(ben)草綱目》說(shuo)：“牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)以色丹(dan)(dan)者(zhe)為 佳，雖結子而根(gen)生 苗故謂之牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)。牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)不僅有(you)極高的(de)觀 賞價(jia)值，還有(you)相當重要的(de)藥(yao)(yao)用價(jia)值，牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)根(gen)和(he)皮均是(shi)名貴(gui)(gui)的(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材。

5、山東煎餅

山(shan)東(dong)(dong)煎(jian)餅(bing)源于泰山(shan)，山(shan)東(dong)(dong)煎(jian)餅(bing)夠薄(bo)(bo)的(de)了(le)，用(yong)五谷雜糧為(wei)原(yuan)料(liao)制(zhi)成，這(zhe)是平(ping)民之(zhi)(zhi)食——卷上(shang)大蔥(cong)或其(qi)(qi)他蔬菜肉類或山(shan)珍海味(wei)，可(ke)(ke)以吃得(de)津津有(you)味(wei)。蒲松齡(ling)特地為(wei)它(ta)作《煎(jian)餅(bing)賦》，可(ke)(ke)見對煎(jian)餅(bing)感(gan)情(qing)之(zhi)(zhi)深(shen)。 為(wei)什么說山(shan)東(dong)(dong)煎(jian)餅(bing)是最好(hao)的(de)食物(wu)呢？理由(you)可(ke)(ke)多了(le)！其(qi)(qi)一(yi)，煎(jian)餅(bing)原(yuan)料(liao)由(you)五谷雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營養豐(feng)富(fu)，便(bian)于人消(xiao)(xiao)化，因為(wei)做(zuo)煎(jian)餅(bing)的(de)原(yuan)料(liao)都帶皮殼，含(han)粗纖維(wei)多，對消(xiao)(xiao)化很有(you)幫助，是城市(shi)居(ju)民讓人擔憂的(de)健(jian)康狀況(kuang)的(de)一(yi)劑良方。其(qi)(qi)二，煎(jian)餅(bing)做(zuo)起來(lai)省(sheng)時(shi)省(sheng)心，薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一(yi)層一(yi)會就熟，而且冷了(le)以后，加(jia)熱時(shi)間也不長，也特別節(jie)能，它(ta)符合現代人的(de)生(sheng)活節(jie)奏和我(wo)們的(de)環保意(yi)識(shi)。其(qi)(qi)三，保存時(shi)間長達三個月以上(shang)，不易變(bian)餿，因為(wei)它(ta)含(han)水分(fen)少(shao)，也易于晾曬；食用(yong)方便(bian)，可(ke)(ke)以和自(zi)己喜(xi)歡的(de)東(dong)(dong)東(dong)(dong)任意(yi)搭配，由(you)于它(ta)象紙一(yi)樣薄(bo)(bo)，就可(ke)(ke)以把(ba)各種(zhong)各樣的(de)菜肴放在上(shang)面卷起，用(yong)手拿著(zhu)吃，別具風味(wei)，近似西餐中的(de)漢堡包。

6、東明西瓜

東明縣(xian)是山(shan)東省西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)生產基地之一,素負盛名。1959年(nian),產一特(te)大西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua),狀如石滾,重51.5公斤,在(zai)河南省農業展(zhan)覽館展(zhan)出后(hou),名揚全(quan)(quan)國(guo);1968年(nian),又產1只53公斤的(de)(de)(de)特(te)大西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua),被(bei)(bei)稱為全(quan)(quan)國(guo)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)之王。1981年(nian),李六屯村農民種出一株(zhu)龍(long)鳳西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua),單株(zhu)結(jie)瓜(gua)14個(ge),總重量80余公斤,創全(quan)(quan)國(guo)單株(zhu)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)之最。1986年(nian),山(shan)東省首次(ci)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)展(zhan)評(ping)會(hui)評(ping)出的(de)(de)(de)3個(ge)特(te)優(you)產品(pin)中(zhong)(zhong)(zhong),東明縣(xian)的(de)(de)(de)鄭州三(san)(san)號(hao)名列第(di)(di)一,中(zhong)(zhong)(zhong)育六號(hao)名列第(di)(di)三(san)(san)。1987年(nian),在(zai)全(quan)(quan)省第(di)(di)二(er)屆西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)展(zhan)評(ping)會(hui)上,東明的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)育六號(hao)再次(ci)被(bei)(bei)評(ping)為特(te)優(you)產品(pin),中(zhong)(zhong)(zhong)育一號(hao)、伊選(xuan)被(bei)(bei)評(ping)為省優(you)質產品(pin)。東明種植西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)有悠久的(de)(de)(de)歷(li)史,積累了(le)豐富(fu)的(de)(de)(de)栽培經(jing)驗,近年(nian)來又引進(jin)不少優(you)良品(pin)種,采用了(le)科學的(de)(de)(de)栽培技術,早、中(zhong)(zhong)(zhong)、晚熟(shu)品(pin)種合理搭配,成(cheng)熟(shu)期由過去(qu)的(de)(de)(de)7月中(zhong)(zhong)(zhong)旬提前到(dao)5月中(zhong)(zhong)(zhong)旬,供(gong)瓜(gua)時間可持(chi)續到(dao)11月底。30多個(ge)傳統(tong)品(pin)種中(zhong)(zhong)(zhong),柳條青(又名三(san)(san)異)、核桃(tao)紋(wen)、三(san)(san)白、雙(shuang)白、手(shou)巾條等具有個(ge)大、味(wei)甜、耐儲運的(de)(de)(de)特(te)點(dian)。

7、單縣青山羊

單縣是全(quan)國(guo)養羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)大(da)縣，1986年(nian)被山(shan)(shan)東省確定(ding)為”山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)板皮出口基(ji)(ji)地縣”，1996年(nian)被列為”國(guo)家(jia)(jia)秸稈(gan)養羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)示(shi)范(fan)縣”，1997年(nian)被中國(guo)特(te)產評審委(wei)員會命(ming)名為”中國(guo)青山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)之鄉(xiang)”。單縣青山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)飼養業(ye)正由(you)千家(jia)(jia)萬戶的(de)散養逐漸(jian)(jian)向規模化、專業(ye)化方(fang)(fang)向發(fa)展，由(you)粗放經營管理逐漸(jian)(jian)向科學化、良(liang)種化方(fang)(fang)向發(fa)展，已成為我縣發(fa)展農村(cun)經濟的(de)主(zhu)導產業(ye)和增加(jia)農民收入的(de)重要來源。青山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)存欄(lan)量達200萬只，年(nian)出欄(lan)近百萬只。為發(fa)展養羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)事業(ye)，我縣在萊(lai)河鎮(zhen)(zhen)、陳蠻(man)莊(zhuang)、孔(kong)集、孫六、花園(yuan)、楊樓(lou)、曹(cao)叵集等幾(ji)個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)建立(li)了青山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)良(liang)種繁(fan)育基(ji)(ji)地，存欄(lan)基(ji)(ji)礎母羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)2萬余(yu)只， 每年(nian)提供優質羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)10萬只，并且引(yin)(yin)進(jin)波(bo)爾山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)和本地青山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)進(jin)行(xing)雜交改良(liang)，還從周邊地區及臨近縣市(shi)利用扶貧資金引(yin)(yin)進(jin)優良(liang)青山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)種羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)2000余(yu)只，進(jin)行(xing)提純(chun)復壯，建立(li)純(chun)繁(fan)場，制作精球，搞好(hao)冷(leng)配(pei)和人工授精，提高青山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)質量。單縣青山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)產品的(de)加(jia)工生產，目(mu)前正方(fang)(fang)興未艾。

8.鄄城魯錦

魯西南(nan)(nan)民(min)(min)間織(zhi)(zhi)錦(jin)是(shi)山東(dong)西南(nan)(nan)部(bu)獨有(you)的(de)(de)(de)民(min)(min)間手(shou)工純棉提花(hua)(hua)織(zhi)(zhi)布(bu)，即用染(ran)色(se)棉線按照(zhao)設計(ji)好的(de)(de)(de)經(jing)緯(wei)，手(shou)工織(zhi)(zhi)成帶(dai)有(you)幾何圖(tu)案的(de)(de)(de)面(mian)(mian)料。我國以(yi)農立國，幾千年來男耕女織(zhi)(zhi)，相沿(yan)已久。鄄城民(min)(min)間織(zhi)(zhi)錦(jin)長盛(sheng)(sheng)不(bu)衰，是(shi)與當地盛(sheng)(sheng)行女子新婚陪嫁織(zhi)(zhi)錦(jin)的(de)(de)(de)風(feng)俗(su)緊密相關的(de)(de)(de)。鄄城的(de)(de)(de)農家女孩從十三四歲(sui)開始織(zhi)(zhi)布(bu)，一是(shi)滿足(zu)家用服飾(shi)的(de)(de)(de)需求，二是(shi)準備織(zhi)(zhi)錦(jin)嫁妝(zhuang)，其中(zhong)有(you)被面(mian)(mian)、褥(ru)面(mian)(mian)、床單、帳子、衣料、手(shou)巾、包袱帶(dai)等。當地的(de)(de)(de)群(qun)眾(zhong)則以(yi)織(zhi)(zhi)錦(jin)的(de)(de)(de)數量(liang)(liang)和(he)花(hua)(hua)色(se)來衡量(liang)(liang)姑(gu)娘們(men)的(de)(de)(de)品德和(he)手(shou)藝。

9.成武大蒜

成武大(da)蒜成武縣天鴻大(da)蒜協會11041876大(da)蒜

10.巨野櫻桃

巨(ju)野櫻(ying)桃(tao)巨(ju)野縣舒展(zhan)櫻(ying)桃(tao)協(xie)會櫻(ying)桃(tao)（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些(xie)李屬(shu)類植物的統稱，包括櫻(ying)桃(tao)亞(ya)屬(shu)、酸櫻(ying)桃(tao)亞(ya)屬(shu)、桂櫻(ying)亞(ya)屬(shu)等。喬木(mu)，高2-6米，樹(shu)皮灰白色(se)。小(xiao)枝灰褐色(se)，嫩枝綠色(se)，無(wu)毛或被(bei)疏柔毛。冬芽(ya)卵形，無(wu)毛。果(guo)實可以(yi)作為(wei)水(shui)果(guo)食用，外(wai)表色(se)澤鮮艷、晶(jing)瑩美(mei)麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果(guo)實富含糖、蛋白質、維生(sheng)素及鈣、鐵、磷、鉀(jia)等多(duo)種元素。