1、陳集山藥

“陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)山藥(yao)(yao)(yao)(yao)”有著(zhu)悠久的(de)(de)(de)栽培(pei)歷史，陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)人民(min)種(zhong)植山藥(yao)(yao)(yao)(yao)已有兩千余年(nian)，久傳不斷、延綿(mian)至(zhi)今。據《定陶(tao)(tao)縣志》記載：春秋末期，商祖范蠡(li)棄官經商，攜西(xi)(xi)施從越國(guo)遷居到天下(xia)之(zhi)中(zhong)的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)丘（今定陶(tao)(tao)縣）定居經商，因西(xi)(xi)施有“食(shi)薯蕷（山藥(yao)(yao)(yao)(yao)）、美(mei)體容”之(zhi)好，故引種(zhong)薯蕷，在(zai)陶(tao)(tao)丘北（今定陶(tao)(tao)縣陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)）一(yi)沙壤(rang)平川繁衍(yan)馴化。至(zhi)清(qing)朝(chao)道光元年(nian)，定陶(tao)(tao)縣陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)村的(de)(de)(de)谷(gu)韞璨（字寶巖1794-1861）考中(zhong)武進(jin)士，曾(ceng)任(ren)省塘、山西(xi)(xi)游擊，撫標中(zhong)軍參將(jiang)(jiang)(jiang)，蒲州副(fu)將(jiang)(jiang)(jiang)，湖南衡州、永(yong)州總兵。谷(gu)韞璨曾(ceng)多次將(jiang)(jiang)(jiang)家鄉陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)的(de)(de)(de)山藥(yao)(yao)(yao)(yao)進(jin)貢于朝(chao)廷(ting)，得(de)到朝(chao)廷(ting)賞識，后被(bei)提升為(wei)(wei)廣西(xi)(xi)省水(shui)陸提督。清(qing)朝(chao)光緒年(nian)間(jian)，陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)東李廟村李守(shou)身在(zai)朝(chao)里做侍(shi)衛，將(jiang)(jiang)(jiang)陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)植的(de)(de)(de)山藥(yao)(yao)(yao)(yao)進(jin)貢于光緒皇(huang)帝，光緒食(shi)后大喜：“此(ci)山藥(yao)(yao)(yao)(yao)乃(nai)珍品也(ye)！”由此(ci)，“陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)山藥(yao)(yao)(yao)(yao)”名聲(sheng)大振，在(zai)朝(chao)野內外(wai)廣為(wei)(wei)傳頌(song)。據《定陶(tao)(tao)縣志》記載：……清(qing)朝(chao)光緒年(nian)間(jian)，曾(ceng)為(wei)(wei)貢品，主要集(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)在(zai)現陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)一(yi)帶，時稱(cheng)“陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)(ji)(ji)山藥(yao)(yao)(yao)(yao)”。

2、單縣羊肉湯

單(dan)(dan)縣羊(yang)(yang)肉(rou)湯，選用當地(di)(di)優質山(shan)羊(yang)(yang)為(wei)原料(liao)，鮮肉(rou)、骨(gu)架與佐料(liao)合(he)理搭配，高溫使油(you)乳化而(er)(er)成(cheng)。其(qi)主要特(te)點是(shi)湯白(bai)(bai)汁(zhi)濃而(er)(er)不(bu)顯油(you)花，鮮美合(he)口(kou)，食而(er)(er)不(bu)膩(ni)( 菏(he)澤) 山(shan)東(dong)單(dan)(dan)縣地(di)(di)處蘇(su)、魯、豫、皖(wan)四省(sheng)八縣交界處，南有黃河(he)(he)故(gu)道(dao)，北有貫穿全境的大沙河(he)(he)。這里水(shui)草豐美，綠樹成(cheng)蔭，陽光充足(zu)，氣候(hou)濕潤，春夏秋冬四季分(fen)明，是(shi)個(ge)天(tian)然的優質牧場，被(bei)稱為(wei)“中國青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)之鄉”。單(dan)(dan)縣的羊(yang)(yang)肉(rou)細嫩(nen)鮮美，腥膻(shan)味小。其(qi)色白(bai)(bai)似奶，水(shui)脂交融(rong)，質地(di)(di)純凈，鮮味爽口(kou)，開胃健脾。吃在口(kou)中，鮮而(er)(er)不(bu)膻(shan)、香而(er)(er)不(bu)膩(ni)，爛而(er)(er)不(bu)糊，是(shi)一(yi)(yi)道(dao)適口(kou)的美食。單(dan)(dan)縣羊(yang)(yang)肉(rou)湯熬制(zhi)十分(fen)講究。其(qi)方法(fa)是(shi)：先將五十升水(shui)添入鍋中，待鍋燒響放進鮮肉(rou)30斤，羊(yang)(yang)雜和骨(gu)架兩副，用大火燒開（以木柴為(wei)好），頂出血沫(mo)和臟氣，用竹編勺蓖除，再(zai)加冷(leng)水(shui)10斤，鍋開后(hou)再(zai)除血沫(mo)，隨后(hou)將羊(yang)(yang)油(you)3斤下(xia)鍋，片刻(ke)再(zai)蓖一(yi)(yi)次血沫(mo)。爾后(hou)將各種佐料(liao)如白(bai)(bai)芷、肉(rou)桂、草果、陳皮、杏仁等按一(yi)(yi)定比(bi)例(li)下(xia)鍋，同時加鹽，再(zai)熬四十分(fen)鐘既(ji)成(cheng)，盛(sheng)碗時要加丁(ding)香面

3、單縣羅漢參

單(dan)(dan)縣(xian)羅漢(han)(han)參是山東菏澤單(dan)(dan)縣(xian)的(de)(de)特(te)產(chan)。羅漢(han)(han)參是我國(guo)稀(xi)有(you)(you)(you)作(zuo)物(wu)，至今已有(you)(you)(you)幾(ji)百年的(de)(de)種植歷(li)史(shi)，早在1628年《農(nong)(nong)政全書(shu)》中就有(you)(you)(you)記載，具(ju)有(you)(you)(you)清(qing)熱解毒、理氣(qi)(qi)散結、散積(ji)補脾、養人腸(chang)胃、治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛(tong)(tong)、癰腫、疝氣(qi)(qi)、瘰疬、痛(tong)(tong)經等(deng)功(gong)(gong)能。單(dan)(dan)縣(xian)羅漢(han)(han)參產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)獨特(te)，果實直(zhi)徑2cm～5cm，外表土黃色，有(you)(you)(you)環狀輪紋，肉質(zhi)潔白(bai)細膩，熟食(shi)清(qing)香甘美。羅漢(han)(han)參含16種礦(kuang)物(wu)質(zhi)微量元素，17種氨(an)基酸及粗蛋白(bai)、還原糖、維生素等(deng)40種營養物(wu)質(zhi)；其中含抗(kang)性淀粉77.3%，具(ju)有(you)(you)(you)降血糖、降血壓(ya)、防止骨(gu)質(zhi)疏松抗(kang)衰老，增加脂質(zhi)排(pai)泄自然(ran)減肥(fei)，促進有(you)(you)(you)益菌生長潤腸(chang)通便(bian)，排(pai)毒抗(kang)癌等(deng)六大(da)(da)保健(jian)功(gong)(gong)能。羅漢(han)(han)參是國(guo)家(jia)稀(xi)有(you)(you)(you)名(ming)貴作(zuo)物(wu)，單(dan)(dan)縣(xian)獨家(jia)特(te)產(chan)，有(you)(you)(you)悠(you)久的(de)(de)歷(li)史(shi)文化，顯著的(de)(de)藥物(wu)保健(jian)功(gong)(gong)能。早在1628年明代的(de)(de)《農(nong)(nong)政全書(shu)》就有(you)(you)(you)記載，為皇宮(gong)貢品(pin)；《紅(hong)樓(lou)夢》第十九回證(zheng)明當時是神桌(zhuo)上的(de)(de)供果；《本草綱目》《中藥大(da)(da)辭典(dian)》《中華(hua)醫(yi)藥大(da)(da)辭典(dian)》都(dou)作(zuo)為重要藥材。

4、荷澤牡丹

菏澤在(zai)山東省西南部。地處黃河古(gu)三角洲上。這里盛產(chan)牡(mu)丹(dan)。牡(mu)丹(dan)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種繁(fan)多，種植歷史悠(you)久(jiu)。現在(zai)，菏澤牡(mu)丹(dan)的(de)(de)(de)種植面積有(you)5，000多畝，花(hua)色品(pin)(pin)種有(you)300多種。菏澤牡(mu)丹(dan)枝(zhi)茂花(hua)艷(yan)，馳(chi)名全國(guo)(guo)。菏澤素有(you)“牡(mu)丹(dan)之(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)(de)美(mei)稱(cheng)。 牡(mu)丹(dan)，雍(yong)榮華貴， 美(mei)艷(yan)絕倫是花(hua)中(zhong)(zhong)之(zhi)王(wang), 歷來被奉為(wei)(wei)庭園珍品(pin)(pin)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)花(hua)，并一直被中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人(ren)視(shi)為(wei)(wei)富(fu)貴、吉祥、幸(xing)福、繁(fan)榮的(de)(de)(de)象征。千百年來，她不但以其天(tian)姿(zi)國(guo)(guo)色為(wei)(wei)天(tian)下(xia)花(hua)圃爭(zheng)輝，還在(zai)無數藝術佳品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)留(liu)下(xia)了(le)令人(ren)難忘的(de)(de)(de)卓(zhuo)越豐采，她也是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)歷代詩人(ren)吟詠(yong)的(de)(de)(de)對象，將它看作(zuo)為(wei)(wei)美(mei)滿和理想(xiang)的(de)(de)(de)化身而熱情歌頌，留(liu)下(xia)了(le)許多膾炙人(ren)口的(de)(de)(de)詞篇。 牡(mu)丹(dan)別稱(cheng)鼠姑、鹿韭(jiu)、白茸木芍藥(yao) 百兩(liang)金，又有(you)洛陽(yang)花(hua)、富(fu)貴花(hua)和花(hua)中(zhong)(zhong)之(zhi)王(wang)之(zhi)美(mei)稱(cheng)。李時珍《本草綱目》說：“牡(mu)丹(dan)以色丹(dan)者為(wei)(wei) 佳，雖結子而根生 苗故謂之(zhi)牡(mu)丹(dan)。牡(mu)丹(dan)不僅有(you)極高的(de)(de)(de)觀 賞價(jia)(jia)值，還有(you)相當重要的(de)(de)(de)藥(yao)用價(jia)(jia)值，牡(mu)丹(dan)根和皮均是名貴的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)材。

5、山東煎餅

山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)(bing)源(yuan)于泰山(shan)(shan)，山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)(bing)夠薄(bo)(bo)的(de)了(le)(le)，用五谷雜糧(liang)(liang)為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料制成，這是(shi)平民之(zhi)食——卷上大(da)蔥或(huo)其(qi)(qi)他(ta)蔬菜肉類或(huo)山(shan)(shan)珍(zhen)海(hai)味，可(ke)以吃得津(jin)津(jin)有味。蒲(pu)松齡特地(di)為(wei)(wei)它(ta)作《煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)(bing)賦(fu)》，可(ke)見對煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)(bing)感情之(zhi)深。 為(wei)(wei)什么說(shuo)山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)(bing)是(shi)最(zui)好(hao)的(de)食物呢？理由可(ke)多了(le)(le)！其(qi)(qi)一(yi)(yi)(yi)，煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)(bing)原(yuan)(yuan)料由五谷雜糧(liang)(liang)精細(xi)研磨(mo)而(er)成，既不是(shi)純細(xi)糧(liang)(liang)，也(ye)不是(shi)純粗(cu)糧(liang)(liang)，營養豐富(fu)，便于人消化，因(yin)(yin)為(wei)(wei)做(zuo)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)原(yuan)(yuan)料都帶皮殼，含粗(cu)纖維多，對消化很有幫助，是(shi)城市居(ju)民讓人擔憂的(de)健康狀況的(de)一(yi)(yi)(yi)劑(ji)良(liang)方(fang)。其(qi)(qi)二，煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)(bing)做(zuo)起(qi)來(lai)省時省心，薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一(yi)(yi)(yi)層一(yi)(yi)(yi)會就(jiu)熟(shu)，而(er)且冷了(le)(le)以后，加熱時間也(ye)不長，也(ye)特別節能(neng)，它(ta)符合現(xian)代(dai)人的(de)生活節奏和我們的(de)環(huan)保意(yi)識(shi)。其(qi)(qi)三，保存時間長達三個月以上，不易變餿，因(yin)(yin)為(wei)(wei)它(ta)含水分少，也(ye)易于晾(liang)曬；食用方(fang)便，可(ke)以和自己喜歡的(de)東(dong)(dong)(dong)東(dong)(dong)(dong)任意(yi)搭配，由于它(ta)象紙一(yi)(yi)(yi)樣(yang)薄(bo)(bo)，就(jiu)可(ke)以把各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的(de)菜肴放在(zai)上面卷起(qi)，用手(shou)拿著吃，別具風味，近似西餐中的(de)漢堡(bao)包。

6、東明西瓜

東(dong)(dong)明(ming)縣是山東(dong)(dong)省(sheng)西瓜(gua)(gua)生產基地之(zhi)一,素負盛名(ming)。1959年(nian),產一特(te)(te)大(da)西瓜(gua)(gua),狀如石滾,重51.5公(gong)斤(jin)(jin),在(zai)河南省(sheng)農業展覽館(guan)展出(chu)后(hou),名(ming)揚全國(guo);1968年(nian),又產1只53公(gong)斤(jin)(jin)的(de)(de)特(te)(te)大(da)西瓜(gua)(gua),被稱為全國(guo)西瓜(gua)(gua)之(zhi)王。1981年(nian),李六屯村農民(min)種(zhong)出(chu)一株(zhu)龍鳳西瓜(gua)(gua),單株(zhu)結(jie)瓜(gua)(gua)14個(ge),總重量80余公(gong)斤(jin)(jin),創(chuang)全國(guo)單株(zhu)西瓜(gua)(gua)之(zhi)最(zui)。1986年(nian),山東(dong)(dong)省(sheng)首次(ci)西瓜(gua)(gua)展評(ping)(ping)會(hui)評(ping)(ping)出(chu)的(de)(de)3個(ge)特(te)(te)優產品(pin)中(zhong)(zhong),東(dong)(dong)明(ming)縣的(de)(de)鄭州三(san)(san)號名(ming)列第一,中(zhong)(zhong)育六號名(ming)列第三(san)(san)。1987年(nian),在(zai)全省(sheng)第二屆(jie)西瓜(gua)(gua)展評(ping)(ping)會(hui)上,東(dong)(dong)明(ming)的(de)(de)中(zhong)(zhong)育六號再次(ci)被評(ping)(ping)為特(te)(te)優產品(pin),中(zhong)(zhong)育一號、伊選被評(ping)(ping)為省(sheng)優質(zhi)產品(pin)。東(dong)(dong)明(ming)種(zhong)植西瓜(gua)(gua)有(you)悠久的(de)(de)歷史,積累了豐(feng)富的(de)(de)栽培經驗,近年(nian)來又引進(jin)不少(shao)優良(liang)品(pin)種(zhong),采用了科學的(de)(de)栽培技術,早、中(zhong)(zhong)、晚熟品(pin)種(zhong)合(he)理搭配,成熟期由(you)過(guo)去的(de)(de)7月(yue)中(zhong)(zhong)旬提前到5月(yue)中(zhong)(zhong)旬,供瓜(gua)(gua)時間可持續到11月(yue)底。30多個(ge)傳統品(pin)種(zhong)中(zhong)(zhong),柳條青(qing)(又名(ming)三(san)(san)異)、核桃紋、三(san)(san)白、雙白、手巾條等(deng)具有(you)個(ge)大(da)、味(wei)甜、耐儲運的(de)(de)特(te)(te)點。

7、單縣青山羊

單(dan)(dan)縣(xian)是全國養羊(yang)(yang)(yang)大縣(xian)，1986年(nian)(nian)被山(shan)(shan)(shan)東(dong)省確定為”山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)板皮(pi)出(chu)口基地(di)(di)縣(xian)”，1996年(nian)(nian)被列(lie)為”國家秸(jie)稈養羊(yang)(yang)(yang)示范(fan)縣(xian)”，1997年(nian)(nian)被中國特產(chan)評審委員會命(ming)名為”中國青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)之鄉”。單(dan)(dan)縣(xian)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)飼養業正(zheng)(zheng)由(you)(you)千家萬戶的散養逐(zhu)漸向(xiang)規模(mo)化(hua)、專業化(hua)方(fang)向(xiang)發展，由(you)(you)粗放經(jing)營(ying)管理逐(zhu)漸向(xiang)科學(xue)化(hua)、良種(zhong)化(hua)方(fang)向(xiang)發展，已成為我(wo)(wo)縣(xian)發展農村經(jing)濟(ji)的主導(dao)產(chan)業和(he)增加農民(min)收入的重要來源。青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)存欄(lan)量(liang)達200萬只，年(nian)(nian)出(chu)欄(lan)近百萬只。為發展養羊(yang)(yang)(yang)事業，我(wo)(wo)縣(xian)在萊河鎮(zhen)、陳蠻莊(zhuang)、孔集(ji)(ji)、孫六、花園、楊(yang)樓(lou)、曹叵集(ji)(ji)等幾個鄉鎮(zhen)建立了青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)良種(zhong)繁育基地(di)(di)，存欄(lan)基礎母羊(yang)(yang)(yang)2萬余只， 每年(nian)(nian)提供優質(zhi)羔羊(yang)(yang)(yang)10萬只，并且引進波爾(er)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)和(he)本地(di)(di)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)進行(xing)雜交改(gai)良，還從周邊地(di)(di)區及臨近縣(xian)市利用扶貧(pin)資金引進優良青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)種(zhong)羊(yang)(yang)(yang)2000余只，進行(xing)提純(chun)復壯，建立純(chun)繁場，制作精(jing)球(qiu)，搞好冷配(pei)和(he)人工授精(jing)，提高青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)的質(zhi)量(liang)。單(dan)(dan)縣(xian)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)產(chan)品的加工生產(chan)，目(mu)前正(zheng)(zheng)方(fang)興未艾。

8.鄄城魯錦

魯西(xi)南民間(jian)織(zhi)(zhi)錦(jin)(jin)是(shi)山東西(xi)南部獨有(you)(you)的(de)(de)民間(jian)手(shou)工純棉提花(hua)織(zhi)(zhi)布，即用染色(se)棉線按照設計(ji)好的(de)(de)經緯，手(shou)工織(zhi)(zhi)成帶有(you)(you)幾何圖(tu)案的(de)(de)面料(liao)。我國以農立國，幾千年(nian)來男耕女(nv)織(zhi)(zhi)，相沿已(yi)久。鄄城民間(jian)織(zhi)(zhi)錦(jin)(jin)長盛(sheng)(sheng)不衰(shuai)，是(shi)與當地盛(sheng)(sheng)行女(nv)子新婚陪(pei)嫁織(zhi)(zhi)錦(jin)(jin)的(de)(de)風俗緊密相關的(de)(de)。鄄城的(de)(de)農家女(nv)孩從十三四歲開始(shi)織(zhi)(zhi)布，一是(shi)滿足(zu)家用服飾(shi)的(de)(de)需(xu)求，二是(shi)準(zhun)備織(zhi)(zhi)錦(jin)(jin)嫁妝(zhuang)，其中有(you)(you)被面、褥面、床(chuang)單、帳(zhang)子、衣料(liao)、手(shou)巾(jin)、包(bao)袱帶等。當地的(de)(de)群眾則以織(zhi)(zhi)錦(jin)(jin)的(de)(de)數量和(he)(he)花(hua)色(se)來衡量姑娘們的(de)(de)品德和(he)(he)手(shou)藝。

9.成武大蒜

成武大蒜(suan)(suan)成武縣(xian)天鴻大蒜(suan)(suan)協會11041876大蒜(suan)(suan)

10.巨野櫻桃

巨野(ye)櫻(ying)桃(tao)(tao)巨野(ye)縣舒展櫻(ying)桃(tao)(tao)協會(hui)櫻(ying)桃(tao)(tao)（學(xue)名：Cerasus pseudocerasus），是(shi)某些李屬類植物的統稱，包括櫻(ying)桃(tao)(tao)亞屬、酸(suan)櫻(ying)桃(tao)(tao)亞屬、桂櫻(ying)亞屬等(deng)。喬木，高(gao)2-6米(mi)，樹(shu)皮灰白(bai)色(se)。小枝(zhi)灰褐(he)色(se)，嫩枝(zhi)綠色(se)，無毛或被(bei)疏(shu)柔(rou)毛。冬芽卵形，無毛。果(guo)實可以作為水(shui)果(guo)食(shi)用，外(wai)表色(se)澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果(guo)實富含糖、蛋白(bai)質、維生(sheng)素(su)及鈣、鐵、磷、鉀(jia)等(deng)多種元素(su)。