1、陳集山藥

“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥”有(you)(you)著悠久(jiu)的栽培歷史(shi)，陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)人民種(zhong)植山(shan)藥已(yi)有(you)(you)兩千余年，久(jiu)傳(chuan)不斷、延綿(mian)至(zhi)今。據《定陶(tao)(tao)(tao)縣志》記載(zai)：春(chun)秋末期，商(shang)祖范蠡棄官經(jing)商(shang)，攜西施(shi)從(cong)越國遷居到天下(xia)之中的陶(tao)(tao)(tao)丘（今定陶(tao)(tao)(tao)縣）定居經(jing)商(shang)，因西施(shi)有(you)(you)“食(shi)薯蕷(yu)（山(shan)藥）、美體(ti)容”之好，故引種(zhong)薯蕷(yu)，在(zai)陶(tao)(tao)(tao)丘北（今定陶(tao)(tao)(tao)縣陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)鎮）一(yi)沙(sha)壤平(ping)川繁衍馴化。至(zhi)清朝(chao)(chao)(chao)道光(guang)(guang)元年，定陶(tao)(tao)(tao)縣陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)鎮陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)村的谷韞(yun)璨(can)（字寶巖1794-1861）考中武進(jin)士，曾(ceng)任(ren)省(sheng)塘(tang)、山(shan)西游(you)擊，撫標(biao)中軍參(can)將(jiang)(jiang)，蒲州(zhou)副將(jiang)(jiang)，湖南衡州(zhou)、永州(zhou)總兵。谷韞(yun)璨(can)曾(ceng)多(duo)次將(jiang)(jiang)家(jia)鄉陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)種(zhong)的山(shan)藥進(jin)貢于朝(chao)(chao)(chao)廷，得到朝(chao)(chao)(chao)廷賞(shang)識(shi)，后被提(ti)升為廣西省(sheng)水(shui)陸提(ti)督。清朝(chao)(chao)(chao)光(guang)(guang)緒(xu)(xu)年間，陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)東李(li)廟村李(li)守身在(zai)朝(chao)(chao)(chao)里做侍衛，將(jiang)(jiang)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)種(zhong)植的山(shan)藥進(jin)貢于光(guang)(guang)緒(xu)(xu)皇(huang)帝，光(guang)(guang)緒(xu)(xu)食(shi)后大(da)喜：“此(ci)山(shan)藥乃(nai)珍品(pin)也(ye)！”由此(ci)，“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥”名聲(sheng)大(da)振(zhen)，在(zai)朝(chao)(chao)(chao)野內外廣為傳(chuan)頌。據《定陶(tao)(tao)(tao)縣志》記載(zai)：……清朝(chao)(chao)(chao)光(guang)(guang)緒(xu)(xu)年間，曾(ceng)為貢品(pin)，主要集(ji)(ji)中在(zai)現陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)鎮一(yi)帶，時稱“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥”。

2、單縣羊肉湯

單(dan)(dan)縣羊(yang)(yang)肉(rou)湯，選用(yong)當地(di)優(you)質(zhi)(zhi)山羊(yang)(yang)為原料，鮮(xian)肉(rou)、骨架與佐料合(he)理搭(da)配，高溫(wen)使油(you)(you)乳(ru)化而(er)成。其(qi)(qi)(qi)主(zhu)要特點是(shi)湯白汁濃(nong)而(er)不(bu)顯油(you)(you)花，鮮(xian)美(mei)合(he)口(kou)(kou)，食而(er)不(bu)膩( 菏澤) 山東單(dan)(dan)縣地(di)處(chu)蘇、魯、豫(yu)、皖四省(sheng)八縣交界(jie)處(chu)，南有黃河故道(dao)，北(bei)有貫(guan)穿(chuan)全境的(de)大沙河。這里水(shui)草(cao)豐美(mei)，綠樹成蔭，陽光(guang)充足，氣候濕潤，春(chun)夏秋(qiu)冬四季分明(ming)，是(shi)個天然的(de)優(you)質(zhi)(zhi)牧場，被稱為“中(zhong)國青山羊(yang)(yang)之鄉”。單(dan)(dan)縣的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)細嫩鮮(xian)美(mei)，腥膻(shan)味小。其(qi)(qi)(qi)色白似(si)奶，水(shui)脂交融，質(zhi)(zhi)地(di)純凈(jing)，鮮(xian)味爽口(kou)(kou)，開(kai)胃健脾。吃在口(kou)(kou)中(zhong)，鮮(xian)而(er)不(bu)膻(shan)、香而(er)不(bu)膩，爛而(er)不(bu)糊，是(shi)一道(dao)適(shi)口(kou)(kou)的(de)美(mei)食。單(dan)(dan)縣羊(yang)(yang)肉(rou)湯熬(ao)制十(shi)(shi)(shi)分講究(jiu)。其(qi)(qi)(qi)方法是(shi)：先(xian)將(jiang)五(wu)十(shi)(shi)(shi)升水(shui)添(tian)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，待(dai)鍋(guo)燒響放進鮮(xian)肉(rou)30斤(jin)(jin)，羊(yang)(yang)雜和骨架兩副(fu)，用(yong)大火燒開(kai)（以(yi)木柴為好），頂出血沫和臟(zang)氣，用(yong)竹編(bian)勺蓖(bi)除，再加冷水(shui)10斤(jin)(jin)，鍋(guo)開(kai)后再除血沫，隨后將(jiang)羊(yang)(yang)油(you)(you)3斤(jin)(jin)下鍋(guo)，片刻再蓖(bi)一次血沫。爾后將(jiang)各種(zhong)佐料如(ru)白芷、肉(rou)桂(gui)、草(cao)果、陳(chen)皮、杏仁等(deng)按一定比例(li)下鍋(guo)，同時(shi)加鹽，再熬(ao)四十(shi)(shi)(shi)分鐘(zhong)既成，盛碗時(shi)要加丁香面(mian)

3、單縣羅漢參

單(dan)縣羅漢(han)參(can)(can)是(shi)(shi)(shi)山東(dong)菏澤單(dan)縣的(de)(de)特(te)(te)產(chan)。羅漢(han)參(can)(can)是(shi)(shi)(shi)我國稀有(you)(you)(you)(you)作(zuo)(zuo)物(wu)，至今(jin)已有(you)(you)(you)(you)幾百年(nian)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植歷史，早(zao)在(zai)1628年(nian)《農政全書》中(zhong)(zhong)就(jiu)有(you)(you)(you)(you)記載，具(ju)有(you)(you)(you)(you)清熱解毒、理(li)氣散(san)結、散(san)積補脾(pi)、養(yang)人腸胃、治(zhi)感冒、咳嗽、百日(ri)咳、咽喉腫痛(tong)、癰腫、疝氣、瘰疬、痛(tong)經等(deng)功能(neng)。單(dan)縣羅漢(han)參(can)(can)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)獨(du)特(te)(te)，果實直徑(jing)2cm～5cm，外表土黃色，有(you)(you)(you)(you)環狀(zhuang)輪紋，肉(rou)質(zhi)(zhi)潔白(bai)細膩(ni)，熟食清香甘美(mei)。羅漢(han)參(can)(can)含(han)16種(zhong)(zhong)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)微量元素(su)(su)，17種(zhong)(zhong)氨基酸及粗蛋白(bai)、還(huan)原糖(tang)、維(wei)生素(su)(su)等(deng)40種(zhong)(zhong)營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)；其中(zhong)(zhong)含(han)抗(kang)(kang)性淀粉77.3%，具(ju)有(you)(you)(you)(you)降血(xue)糖(tang)、降血(xue)壓、防止骨(gu)質(zhi)(zhi)疏(shu)松抗(kang)(kang)衰老，增加脂質(zhi)(zhi)排泄自然減肥，促進(jin)有(you)(you)(you)(you)益菌生長潤腸通便，排毒抗(kang)(kang)癌等(deng)六大保(bao)健功能(neng)。羅漢(han)參(can)(can)是(shi)(shi)(shi)國家稀有(you)(you)(you)(you)名貴作(zuo)(zuo)物(wu)，單(dan)縣獨(du)家特(te)(te)產(chan)，有(you)(you)(you)(you)悠久(jiu)的(de)(de)歷史文化，顯著的(de)(de)藥(yao)物(wu)保(bao)健功能(neng)。早(zao)在(zai)1628年(nian)明(ming)代的(de)(de)《農政全書》就(jiu)有(you)(you)(you)(you)記載，為(wei)皇宮貢(gong)品(pin)；《紅樓夢》第十(shi)九回證明(ming)當時是(shi)(shi)(shi)神桌上的(de)(de)供(gong)果；《本草綱目(mu)》《中(zhong)(zhong)藥(yao)大辭(ci)典》《中(zhong)(zhong)華醫藥(yao)大辭(ci)典》都(dou)作(zuo)(zuo)為(wei)重要藥(yao)材。

4、荷澤牡丹

菏(he)(he)(he)澤(ze)在山(shan)東省西(xi)南部。地(di)處黃(huang)河古三角洲上(shang)。這里盛產牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)。牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)繁多，種(zhong)植(zhi)歷史悠久。現在，菏(he)(he)(he)澤(ze)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)面積有5，000多畝，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)色品(pin)種(zhong)有300多種(zhong)。菏(he)(he)(he)澤(ze)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)枝茂花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)艷，馳名(ming)全國(guo)(guo)(guo)。菏(he)(he)(he)澤(ze)素有“牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)之(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)(de)美(mei)稱(cheng)。 牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)，雍榮華貴， 美(mei)艷絕倫是花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)王, 歷來(lai)被奉(feng)為(wei)(wei)庭園(yuan)珍品(pin)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，并一直被中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)人(ren)視為(wei)(wei)富貴、吉祥、幸福、繁榮的(de)(de)(de)象征。千百年來(lai)，她不但以其天姿國(guo)(guo)(guo)色為(wei)(wei)天下(xia)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)圃爭輝，還在無(wu)數藝術佳品(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)留下(xia)了令人(ren)難忘的(de)(de)(de)卓越豐采，她也是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)歷代詩人(ren)吟詠的(de)(de)(de)對象，將它看作為(wei)(wei)美(mei)滿和(he)理想的(de)(de)(de)化身而(er)(er)熱情歌頌，留下(xia)了許多膾炙人(ren)口的(de)(de)(de)詞篇。 牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)別(bie)稱(cheng)鼠姑、鹿(lu)韭(jiu)、白茸木芍藥(yao) 百兩金，又有洛陽花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、富貴花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)王之(zhi)美(mei)稱(cheng)。李時珍《本草綱目》說：“牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)以色丹(dan)(dan)者(zhe)為(wei)(wei) 佳，雖結子而(er)(er)根生 苗(miao)故謂(wei)之(zhi)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)。牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)不僅有極(ji)高的(de)(de)(de)觀 賞價值，還有相當重要的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)價值，牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)根和(he)皮均是名(ming)貴的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)。

5、山東煎餅

山東煎(jian)(jian)餅(bing)源(yuan)于(yu)泰山，山東煎(jian)(jian)餅(bing)夠薄(bo)(bo)的(de)了(le)，用五谷雜糧為(wei)原料(liao)制成，這是平民之食(shi)——卷上(shang)大(da)蔥或其他蔬菜(cai)肉類或山珍海(hai)味，可以(yi)(yi)吃(chi)得(de)津(jin)津(jin)有味。蒲松齡特地為(wei)它(ta)作《煎(jian)(jian)餅(bing)賦》，可見對煎(jian)(jian)餅(bing)感情之深(shen)。 為(wei)什(shen)么說山東煎(jian)(jian)餅(bing)是最好的(de)食(shi)物呢？理由可多(duo)(duo)了(le)！其一(yi)，煎(jian)(jian)餅(bing)原料(liao)由五谷雜糧精細(xi)(xi)研磨(mo)而成，既不是純細(xi)(xi)糧，也(ye)不是純粗糧，營養豐富，便于(yu)人消化，因(yin)為(wei)做(zuo)煎(jian)(jian)餅(bing)的(de)原料(liao)都帶皮殼(ke)，含粗纖維多(duo)(duo)，對消化很有幫助，是城市居民讓人擔憂(you)的(de)健康狀況的(de)一(yi)劑(ji)良方(fang)。其二，煎(jian)(jian)餅(bing)做(zuo)起來省時省心(xin)，薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一(yi)層(ceng)一(yi)會(hui)就(jiu)熟，而且(qie)冷了(le)以(yi)(yi)后，加(jia)熱(re)時間也(ye)不長(chang)，也(ye)特別節能，它(ta)符(fu)合現代人的(de)生(sheng)活節奏和我們的(de)環保(bao)意(yi)識。其三(san)，保(bao)存時間長(chang)達三(san)個月(yue)以(yi)(yi)上(shang)，不易變(bian)餿，因(yin)為(wei)它(ta)含水分少，也(ye)易于(yu)晾曬；食(shi)用方(fang)便，可以(yi)(yi)和自己喜歡的(de)東東任意(yi)搭配(pei)，由于(yu)它(ta)象紙一(yi)樣薄(bo)(bo)，就(jiu)可以(yi)(yi)把各種各樣的(de)菜(cai)肴放在上(shang)面卷起，用手(shou)拿著吃(chi)，別具風味，近似西餐中的(de)漢堡包。

6、東明西瓜

東明(ming)(ming)縣是山東省(sheng)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)生(sheng)產(chan)基地之一(yi),素負盛名(ming)。1959年,產(chan)一(yi)特(te)(te)大(da)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua),狀如石滾,重(zhong)51.5公(gong)(gong)斤(jin),在河南省(sheng)農(nong)業(ye)展(zhan)覽館展(zhan)出后,名(ming)揚全(quan)國;1968年,又產(chan)1只53公(gong)(gong)斤(jin)的(de)(de)特(te)(te)大(da)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua),被稱為全(quan)國西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)之王。1981年,李六屯村(cun)農(nong)民種(zhong)出一(yi)株(zhu)龍鳳西(xi)瓜(gua)(gua)(gua),單株(zhu)結瓜(gua)(gua)(gua)14個(ge),總重(zhong)量80余公(gong)(gong)斤(jin),創全(quan)國單株(zhu)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)之最。1986年,山東省(sheng)首次(ci)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)展(zhan)評會評出的(de)(de)3個(ge)特(te)(te)優(you)(you)產(chan)品(pin)(pin)中(zhong),東明(ming)(ming)縣的(de)(de)鄭州(zhou)三(san)號(hao)名(ming)列第(di)一(yi),中(zhong)育六號(hao)名(ming)列第(di)三(san)。1987年,在全(quan)省(sheng)第(di)二(er)屆西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)展(zhan)評會上(shang),東明(ming)(ming)的(de)(de)中(zhong)育六號(hao)再(zai)次(ci)被評為特(te)(te)優(you)(you)產(chan)品(pin)(pin),中(zhong)育一(yi)號(hao)、伊(yi)選被評為省(sheng)優(you)(you)質產(chan)品(pin)(pin)。東明(ming)(ming)種(zhong)植(zhi)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)悠久的(de)(de)歷史,積累(lei)了豐富的(de)(de)栽培經驗,近年來又引進不(bu)少優(you)(you)良品(pin)(pin)種(zhong),采用了科學的(de)(de)栽培技術,早、中(zhong)、晚熟品(pin)(pin)種(zhong)合理搭配,成熟期由過去的(de)(de)7月(yue)中(zhong)旬(xun)提(ti)前到5月(yue)中(zhong)旬(xun),供瓜(gua)(gua)(gua)時間可(ke)持(chi)續到11月(yue)底。30多個(ge)傳(chuan)統品(pin)(pin)種(zhong)中(zhong),柳條青(又名(ming)三(san)異)、核桃(tao)紋、三(san)白、雙白、手巾條等(deng)具有(you)個(ge)大(da)、味甜(tian)、耐儲運的(de)(de)特(te)(te)點。

7、單縣青山羊

單縣(xian)(xian)是全國(guo)(guo)養羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)大縣(xian)(xian)，1986年(nian)被(bei)山(shan)(shan)東(dong)省確定(ding)為”山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)板皮出口基地(di)(di)縣(xian)(xian)”，1996年(nian)被(bei)列為”國(guo)(guo)家(jia)秸(jie)稈養羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)示范(fan)縣(xian)(xian)”，1997年(nian)被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)特產評審委員會命(ming)名為”中(zhong)國(guo)(guo)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)之鄉”。單縣(xian)(xian)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)飼養業(ye)正由千家(jia)萬(wan)戶的散養逐漸向(xiang)規模化、專業(ye)化方向(xiang)發(fa)展，由粗放經營管理逐漸向(xiang)科學化、良(liang)(liang)(liang)種(zhong)化方向(xiang)發(fa)展，已成為我縣(xian)(xian)發(fa)展農村經濟(ji)的主導(dao)產業(ye)和增加(jia)農民收入的重(zhong)要來源。青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)存欄量達200萬(wan)只(zhi)，年(nian)出欄近百萬(wan)只(zhi)。為發(fa)展養羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)事業(ye)，我縣(xian)(xian)在萊河鎮(zhen)、陳蠻莊(zhuang)、孔集、孫(sun)六(liu)、花園、楊樓、曹叵(po)集等幾個(ge)鄉鎮(zhen)建立(li)(li)了(le)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)良(liang)(liang)(liang)種(zhong)繁育基地(di)(di)，存欄基礎(chu)母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)2萬(wan)余只(zhi)， 每年(nian)提供優質(zhi)羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)10萬(wan)只(zhi)，并且(qie)引進(jin)波爾山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)和本地(di)(di)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)進(jin)行雜(za)交改良(liang)(liang)(liang)，還從周邊(bian)地(di)(di)區及臨近縣(xian)(xian)市利用(yong)扶貧資金引進(jin)優良(liang)(liang)(liang)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)種(zhong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)2000余只(zhi)，進(jin)行提純復(fu)壯，建立(li)(li)純繁場，制作精球，搞好冷配和人工授精，提高青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的質(zhi)量。單縣(xian)(xian)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)產品的加(jia)工生產，目(mu)前正方興未艾。

8.鄄城魯錦

魯西南民(min)間(jian)織(zhi)錦(jin)是(shi)山東西南部獨有(you)的民(min)間(jian)手(shou)(shou)工純棉提花織(zhi)布，即用染色棉線按照設計好(hao)的經緯(wei)，手(shou)(shou)工織(zhi)成帶有(you)幾(ji)何圖案的面(mian)料。我國(guo)(guo)以(yi)農(nong)立(li)國(guo)(guo)，幾(ji)千年來男耕女織(zhi)，相(xiang)沿(yan)已(yi)久。鄄城民(min)間(jian)織(zhi)錦(jin)長(chang)盛不(bu)衰，是(shi)與當地盛行女子(zi)新(xin)婚陪嫁織(zhi)錦(jin)的風(feng)俗緊密相(xiang)關的。鄄城的農(nong)家(jia)女孩從十三四歲開始織(zhi)布，一是(shi)滿足家(jia)用服飾的需求(qiu)，二是(shi)準備織(zhi)錦(jin)嫁妝，其中有(you)被面(mian)、褥面(mian)、床(chuang)單、帳子(zi)、衣料、手(shou)(shou)巾(jin)、包袱(fu)帶等。當地的群眾則以(yi)織(zhi)錦(jin)的數量(liang)和(he)花色來衡(heng)量(liang)姑娘們(men)的品(pin)德和(he)手(shou)(shou)藝。

9.成武大蒜

成(cheng)武大蒜成(cheng)武縣天鴻大蒜協會11041876大蒜

10.巨野櫻桃

巨野櫻桃(tao)巨野縣舒展櫻桃(tao)協會櫻桃(tao)（學名(ming)：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物(wu)的(de)統稱，包(bao)括櫻桃(tao)亞(ya)屬、酸櫻桃(tao)亞(ya)屬、桂櫻亞(ya)屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰(hui)白色。小(xiao)枝(zhi)灰(hui)褐(he)色，嫩枝(zhi)綠色，無毛(mao)(mao)或被疏柔毛(mao)(mao)。冬芽(ya)卵(luan)形(xing)，無毛(mao)(mao)。果實可以(yi)作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶(jing)瑩美麗、紅如(ru)瑪瑙，黃如(ru)凝脂(zhi)，果實富(fu)含糖、蛋白質(zhi)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。