1、陳集山藥

“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥(yao)(yao)”有著悠久(jiu)的(de)栽培歷(li)史，陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)人民種(zhong)植山(shan)藥(yao)(yao)已有兩千(qian)余(yu)年，久(jiu)傳不斷(duan)、延綿至(zhi)今。據《定陶(tao)(tao)(tao)縣(xian)志》記載(zai)：春秋末(mo)期，商祖范(fan)蠡棄官(guan)經商，攜西施從越(yue)國遷(qian)居到(dao)天下之(zhi)中(zhong)(zhong)的(de)陶(tao)(tao)(tao)丘(qiu)（今定陶(tao)(tao)(tao)縣(xian)）定居經商，因(yin)西施有“食薯蕷(yu)（山(shan)藥(yao)(yao)）、美體容”之(zhi)好，故引種(zhong)薯蕷(yu)，在(zai)陶(tao)(tao)(tao)丘(qiu)北(bei)（今定陶(tao)(tao)(tao)縣(xian)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)鎮(zhen)）一沙壤(rang)平(ping)川繁衍馴化。至(zhi)清(qing)朝(chao)道光元年，定陶(tao)(tao)(tao)縣(xian)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)鎮(zhen)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)村(cun)的(de)谷韞(yun)璨（字寶巖1794-1861）考中(zhong)(zhong)武進(jin)士(shi)，曾任省(sheng)塘、山(shan)西游擊，撫標中(zhong)(zhong)軍參將(jiang)，蒲(pu)州(zhou)(zhou)(zhou)副將(jiang)，湖(hu)南衡州(zhou)(zhou)(zhou)、永州(zhou)(zhou)(zhou)總兵。谷韞(yun)璨曾多次(ci)將(jiang)家(jia)鄉陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)種(zhong)的(de)山(shan)藥(yao)(yao)進(jin)貢于朝(chao)廷(ting)，得到(dao)朝(chao)廷(ting)賞識，后(hou)被提(ti)升為(wei)廣西省(sheng)水陸提(ti)督。清(qing)朝(chao)光緒年間，陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)東李廟村(cun)李守身在(zai)朝(chao)里(li)做侍衛，將(jiang)陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)種(zhong)植的(de)山(shan)藥(yao)(yao)進(jin)貢于光緒皇帝，光緒食后(hou)大喜：“此(ci)山(shan)藥(yao)(yao)乃(nai)珍品也！”由(you)此(ci)，“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥(yao)(yao)”名聲大振，在(zai)朝(chao)野內外廣為(wei)傳頌。據《定陶(tao)(tao)(tao)縣(xian)志》記載(zai)：……清(qing)朝(chao)光緒年間，曾為(wei)貢品，主要集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)在(zai)現陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)鎮(zhen)一帶，時稱(cheng)“陳(chen)(chen)(chen)(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥(yao)(yao)”。

2、單縣羊肉湯

單(dan)縣(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉湯(tang)，選(xuan)用當地(di)優質(zhi)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)為原(yuan)料，鮮(xian)(xian)(xian)肉、骨(gu)(gu)架與佐料合理搭配，高溫使油乳(ru)化而(er)成。其主要(yao)特點是(shi)湯(tang)白(bai)汁濃而(er)不顯油花，鮮(xian)(xian)(xian)美合口(kou)，食(shi)而(er)不膩( 菏澤) 山(shan)東單(dan)縣(xian)地(di)處蘇(su)、魯、豫、皖四省(sheng)八縣(xian)交(jiao)界處，南有黃河故道，北(bei)有貫穿全境的(de)(de)大(da)沙河。這里水草(cao)豐美，綠樹成蔭(yin)，陽光充足，氣候(hou)濕潤，春夏秋(qiu)冬四季分明，是(shi)個天然的(de)(de)優質(zhi)牧場，被稱為“中(zhong)國青山(shan)羊(yang)(yang)(yang)之鄉”。單(dan)縣(xian)的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉細(xi)嫩(nen)鮮(xian)(xian)(xian)美，腥膻(shan)味小。其色白(bai)似奶，水脂(zhi)交(jiao)融，質(zhi)地(di)純凈，鮮(xian)(xian)(xian)味爽口(kou)，開(kai)胃健脾。吃在(zai)口(kou)中(zhong)，鮮(xian)(xian)(xian)而(er)不膻(shan)、香而(er)不膩，爛而(er)不糊，是(shi)一道適口(kou)的(de)(de)美食(shi)。單(dan)縣(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉湯(tang)熬制十分講究(jiu)。其方法是(shi)：先將(jiang)五十升水添入鍋(guo)中(zhong)，待鍋(guo)燒響放進鮮(xian)(xian)(xian)肉30斤，羊(yang)(yang)(yang)雜和(he)(he)骨(gu)(gu)架兩副，用大(da)火(huo)燒開(kai)（以木(mu)柴為好），頂出(chu)血(xue)(xue)(xue)沫和(he)(he)臟氣，用竹編勺蓖除(chu)，再(zai)加冷水10斤，鍋(guo)開(kai)后(hou)(hou)(hou)再(zai)除(chu)血(xue)(xue)(xue)沫，隨后(hou)(hou)(hou)將(jiang)羊(yang)(yang)(yang)油3斤下鍋(guo)，片刻再(zai)蓖一次(ci)血(xue)(xue)(xue)沫。爾后(hou)(hou)(hou)將(jiang)各種(zhong)佐料如白(bai)芷(zhi)、肉桂、草(cao)果、陳皮、杏(xing)仁等按一定比例(li)下鍋(guo)，同時加鹽(yan)，再(zai)熬四十分鐘既成，盛碗時要(yao)加丁(ding)香面(mian)

3、單縣羅漢參

單(dan)縣羅漢(han)參是(shi)(shi)山東菏(he)澤單(dan)縣的(de)(de)特產。羅漢(han)參是(shi)(shi)我(wo)國稀有(you)(you)(you)(you)作物，至今(jin)已有(you)(you)(you)(you)幾(ji)百年的(de)(de)種植歷史，早在1628年《農(nong)政(zheng)全(quan)書》中(zhong)(zhong)(zhong)就(jiu)有(you)(you)(you)(you)記(ji)載，具有(you)(you)(you)(you)清熱解毒(du)、理氣散(san)結(jie)、散(san)積補脾、養(yang)人腸(chang)胃、治感冒、咳嗽(sou)、百日咳、咽喉腫痛、癰腫、疝氣、瘰疬、痛經等功(gong)能。單(dan)縣羅漢(han)參產品品質(zhi)獨特，果(guo)實直徑2cm～5cm，外表土黃色，有(you)(you)(you)(you)環狀輪紋，肉(rou)質(zhi)潔白(bai)細膩，熟食清香甘美。羅漢(han)參含16種礦物質(zhi)微量(liang)元(yuan)素，17種氨基酸及粗蛋白(bai)、還原糖(tang)、維生(sheng)素等40種營(ying)養(yang)物質(zhi)；其中(zhong)(zhong)(zhong)含抗(kang)性淀粉77.3%，具有(you)(you)(you)(you)降血糖(tang)、降血壓、防止骨(gu)質(zhi)疏松抗(kang)衰老，增加脂質(zhi)排泄自然減(jian)肥，促(cu)進有(you)(you)(you)(you)益(yi)菌生(sheng)長潤腸(chang)通便，排毒(du)抗(kang)癌等六大(da)(da)保健(jian)功(gong)能。羅漢(han)參是(shi)(shi)國家稀有(you)(you)(you)(you)名貴作物，單(dan)縣獨家特產，有(you)(you)(you)(you)悠久(jiu)的(de)(de)歷史文化，顯(xian)著的(de)(de)藥物保健(jian)功(gong)能。早在1628年明代的(de)(de)《農(nong)政(zheng)全(quan)書》就(jiu)有(you)(you)(you)(you)記(ji)載，為(wei)皇(huang)宮(gong)貢(gong)品；《紅(hong)樓(lou)夢(meng)》第十九回證明當時是(shi)(shi)神桌上的(de)(de)供(gong)果(guo)；《本草綱目》《中(zhong)(zhong)(zhong)藥大(da)(da)辭(ci)典》《中(zhong)(zhong)(zhong)華醫藥大(da)(da)辭(ci)典》都作為(wei)重要藥材(cai)。

4、荷澤牡丹

菏(he)(he)澤(ze)(ze)在(zai)山東省西南部。地處黃河(he)古三角洲上。這里盛產(chan)牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)。牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種繁多，種植(zhi)歷史悠(you)久(jiu)。現在(zai)，菏(he)(he)澤(ze)(ze)牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)的(de)(de)(de)種植(zhi)面積有(you)(you)5，000多畝(mu)，花(hua)(hua)色品(pin)(pin)種有(you)(you)300多種。菏(he)(he)澤(ze)(ze)牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)枝(zhi)茂花(hua)(hua)艷(yan)(yan)，馳名全國(guo)。菏(he)(he)澤(ze)(ze)素有(you)(you)“牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)之(zhi)鄉”的(de)(de)(de)美稱(cheng)。 牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)，雍榮華貴， 美艷(yan)(yan)絕(jue)倫是(shi)花(hua)(hua)中之(zhi)王, 歷來(lai)被(bei)奉為(wei)庭園(yuan)珍品(pin)(pin)，中國(guo)國(guo)花(hua)(hua)，并一直被(bei)中國(guo)人(ren)(ren)(ren)視為(wei)富(fu)貴、吉祥、幸福、繁榮的(de)(de)(de)象(xiang)征(zheng)。千百年(nian)來(lai)，她(ta)不(bu)(bu)但(dan)以其天姿(zi)國(guo)色為(wei)天下花(hua)(hua)圃(pu)爭輝，還(huan)在(zai)無數藝術佳品(pin)(pin)中留下了令(ling)人(ren)(ren)(ren)難忘的(de)(de)(de)卓(zhuo)越豐采，她(ta)也是(shi)中國(guo)歷代詩人(ren)(ren)(ren)吟詠的(de)(de)(de)對象(xiang)，將它(ta)看作為(wei)美滿和(he)理想(xiang)的(de)(de)(de)化身而熱情歌頌，留下了許(xu)多膾炙人(ren)(ren)(ren)口(kou)的(de)(de)(de)詞篇(pian)。 牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)別稱(cheng)鼠姑、鹿韭、白茸木芍藥 百兩金，又有(you)(you)洛陽(yang)花(hua)(hua)、富(fu)貴花(hua)(hua)和(he)花(hua)(hua)中之(zhi)王之(zhi)美稱(cheng)。李(li)時珍《本草(cao)綱(gang)目》說：“牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)以色丹(dan)(dan)者為(wei) 佳，雖結子而根生 苗(miao)故謂(wei)之(zhi)牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)。牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)不(bu)(bu)僅(jin)有(you)(you)極高的(de)(de)(de)觀 賞價值，還(huan)有(you)(you)相當(dang)重要(yao)的(de)(de)(de)藥用價值，牡(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)根和(he)皮均是(shi)名貴的(de)(de)(de)中藥材。

5、山東煎餅

山(shan)東煎(jian)餅(bing)(bing)源于泰山(shan)，山(shan)東煎(jian)餅(bing)(bing)夠薄(bo)(bo)的(de)(de)了(le)，用(yong)五谷雜(za)糧(liang)為(wei)(wei)(wei)原料(liao)制成，這是(shi)(shi)平民(min)之食——卷上大(da)蔥或其他蔬菜肉類或山(shan)珍海味，可以(yi)吃得津(jin)津(jin)有味。蒲松齡特(te)地為(wei)(wei)(wei)它作《煎(jian)餅(bing)(bing)賦(fu)》，可見對(dui)煎(jian)餅(bing)(bing)感情(qing)之深。 為(wei)(wei)(wei)什么說山(shan)東煎(jian)餅(bing)(bing)是(shi)(shi)最好的(de)(de)食物呢(ni)？理由(you)可多了(le)！其一(yi)，煎(jian)餅(bing)(bing)原料(liao)由(you)五谷雜(za)糧(liang)精細(xi)研磨而成，既不(bu)是(shi)(shi)純細(xi)糧(liang)，也(ye)不(bu)是(shi)(shi)純粗糧(liang)，營養豐富，便于人消(xiao)化(hua)(hua)，因為(wei)(wei)(wei)做(zuo)(zuo)煎(jian)餅(bing)(bing)的(de)(de)原料(liao)都帶(dai)皮(pi)殼，含(han)粗纖維多，對(dui)消(xiao)化(hua)(hua)很有幫助(zhu)，是(shi)(shi)城市居民(min)讓人擔憂的(de)(de)健康狀況(kuang)的(de)(de)一(yi)劑良方(fang)。其二，煎(jian)餅(bing)(bing)做(zuo)(zuo)起來(lai)省(sheng)(sheng)時(shi)省(sheng)(sheng)心(xin)，薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一(yi)層(ceng)一(yi)會就(jiu)熟(shu)，而且冷了(le)以(yi)后，加熱時(shi)間也(ye)不(bu)長，也(ye)特(te)別節能，它符合(he)現(xian)代人的(de)(de)生活(huo)節奏和(he)我(wo)們(men)的(de)(de)環保(bao)意識。其三(san)，保(bao)存(cun)時(shi)間長達三(san)個月以(yi)上，不(bu)易變餿，因為(wei)(wei)(wei)它含(han)水(shui)分少，也(ye)易于晾曬(shai)；食用(yong)方(fang)便，可以(yi)和(he)自己喜(xi)歡的(de)(de)東東任意搭配，由(you)于它象(xiang)紙一(yi)樣薄(bo)(bo)，就(jiu)可以(yi)把(ba)各種各樣的(de)(de)菜肴放在上面卷起，用(yong)手拿著吃，別具風味，近似西餐中的(de)(de)漢堡包。

6、東明西瓜

東(dong)明縣是山東(dong)省(sheng)西(xi)瓜(gua)生產(chan)基地(di)之一(yi)(yi),素負盛(sheng)名。1959年(nian),產(chan)一(yi)(yi)特(te)大(da)西(xi)瓜(gua),狀如石滾,重(zhong)51.5公斤,在河南省(sheng)農業展(zhan)覽館展(zhan)出后,名揚全(quan)(quan)(quan)國;1968年(nian),又(you)(you)產(chan)1只53公斤的(de)特(te)大(da)西(xi)瓜(gua),被(bei)(bei)(bei)稱(cheng)為全(quan)(quan)(quan)國西(xi)瓜(gua)之王。1981年(nian),李六屯村農民種(zhong)出一(yi)(yi)株龍(long)鳳西(xi)瓜(gua),單株結瓜(gua)14個(ge),總重(zhong)量80余公斤,創(chuang)全(quan)(quan)(quan)國單株西(xi)瓜(gua)之最。1986年(nian),山東(dong)省(sheng)首次西(xi)瓜(gua)展(zhan)評會評出的(de)3個(ge)特(te)優(you)(you)產(chan)品(pin)中(zhong)(zhong),東(dong)明縣的(de)鄭州三號(hao)(hao)名列第一(yi)(yi),中(zhong)(zhong)育六號(hao)(hao)名列第三。1987年(nian),在全(quan)(quan)(quan)省(sheng)第二屆西(xi)瓜(gua)展(zhan)評會上(shang),東(dong)明的(de)中(zhong)(zhong)育六號(hao)(hao)再(zai)次被(bei)(bei)(bei)評為特(te)優(you)(you)產(chan)品(pin),中(zhong)(zhong)育一(yi)(yi)號(hao)(hao)、伊選被(bei)(bei)(bei)評為省(sheng)優(you)(you)質產(chan)品(pin)。東(dong)明種(zhong)植西(xi)瓜(gua)有(you)悠久的(de)歷史,積累了豐富的(de)栽(zai)培經驗(yan),近年(nian)來(lai)又(you)(you)引進不少優(you)(you)良(liang)品(pin)種(zhong),采用了科學的(de)栽(zai)培技(ji)術,早、中(zhong)(zhong)、晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)合理搭(da)配,成熟(shu)期(qi)由過去的(de)7月中(zhong)(zhong)旬提前到5月中(zhong)(zhong)旬,供瓜(gua)時間可持續到11月底。30多(duo)個(ge)傳(chuan)統品(pin)種(zhong)中(zhong)(zhong),柳條(tiao)青(又(you)(you)名三異)、核桃紋、三白、雙白、手巾條(tiao)等具有(you)個(ge)大(da)、味甜、耐儲運的(de)特(te)點。

7、單縣青山羊

單縣(xian)(xian)是全國(guo)養(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)大縣(xian)(xian)，1986年被山(shan)東省確定為(wei)(wei)”山(shan)羊(yang)(yang)(yang)板皮(pi)出(chu)口基地(di)縣(xian)(xian)”，1996年被列為(wei)(wei)”國(guo)家(jia)秸稈養(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)示范(fan)縣(xian)(xian)”，1997年被中國(guo)特產評審委員會命名為(wei)(wei)”中國(guo)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)之鄉”。單縣(xian)(xian)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)飼養(yang)(yang)業(ye)正由(you)千(qian)家(jia)萬(wan)(wan)戶的(de)(de)(de)散養(yang)(yang)逐(zhu)漸(jian)向(xiang)規模化(hua)、專業(ye)化(hua)方(fang)向(xiang)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，由(you)粗放經營(ying)管(guan)理逐(zhu)漸(jian)向(xiang)科學化(hua)、良種(zhong)化(hua)方(fang)向(xiang)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，已成為(wei)(wei)我縣(xian)(xian)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)農村經濟的(de)(de)(de)主(zhu)導產業(ye)和增加(jia)農民收入的(de)(de)(de)重要(yao)來源。青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)存(cun)欄(lan)量(liang)達200萬(wan)(wan)只(zhi)，年出(chu)欄(lan)近百(bai)萬(wan)(wan)只(zhi)。為(wei)(wei)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)養(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)事業(ye)，我縣(xian)(xian)在萊河(he)鎮、陳蠻莊、孔集、孫六、花園、楊樓、曹(cao)叵集等幾個鄉鎮建(jian)立了(le)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)良種(zhong)繁育基地(di)，存(cun)欄(lan)基礎母羊(yang)(yang)(yang)2萬(wan)(wan)余(yu)只(zhi)， 每年提供優質羔羊(yang)(yang)(yang)10萬(wan)(wan)只(zhi)，并(bing)且引進波(bo)爾(er)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)和本地(di)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)進行雜交改(gai)良，還從周邊地(di)區及臨近縣(xian)(xian)市(shi)利用扶貧資金引進優良青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)種(zhong)羊(yang)(yang)(yang)2000余(yu)只(zhi)，進行提純(chun)復(fu)壯，建(jian)立純(chun)繁場(chang)，制作精(jing)球，搞好冷配和人工(gong)授(shou)精(jing)，提高青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)質量(liang)。單縣(xian)(xian)青(qing)(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)產品的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)生產，目前正方(fang)興未艾(ai)。

8.鄄城魯錦

魯西南民(min)間(jian)織(zhi)(zhi)(zhi)錦(jin)是山(shan)東西南部獨有(you)的民(min)間(jian)手工純棉提(ti)花織(zhi)(zhi)(zhi)布，即用染(ran)色棉線按照(zhao)設計好的經(jing)緯，手工織(zhi)(zhi)(zhi)成帶(dai)有(you)幾(ji)何圖案的面料。我國以(yi)(yi)農立國，幾(ji)千(qian)年來男耕女(nv)織(zhi)(zhi)(zhi)，相(xiang)沿(yan)已久。鄄(juan)城民(min)間(jian)織(zhi)(zhi)(zhi)錦(jin)長盛(sheng)不衰，是與當(dang)地(di)盛(sheng)行女(nv)子新婚陪嫁織(zhi)(zhi)(zhi)錦(jin)的風俗緊密相(xiang)關的。鄄(juan)城的農家女(nv)孩從十三四歲開始(shi)織(zhi)(zhi)(zhi)布，一是滿足家用服飾(shi)的需(xu)求，二(er)是準(zhun)備織(zhi)(zhi)(zhi)錦(jin)嫁妝，其中有(you)被面、褥面、床單、帳(zhang)子、衣料、手巾、包袱帶(dai)等。當(dang)地(di)的群眾則以(yi)(yi)織(zhi)(zhi)(zhi)錦(jin)的數量(liang)和(he)花色來衡量(liang)姑娘(niang)們的品德和(he)手藝。

9.成武大蒜

成武大蒜成武縣天鴻(hong)大蒜協會11041876大蒜

10.巨野櫻桃

巨(ju)野櫻(ying)(ying)桃(tao)巨(ju)野縣(xian)舒(shu)展櫻(ying)(ying)桃(tao)協會(hui)櫻(ying)(ying)桃(tao)（學名：Cerasus pseudocerasus），是(shi)某(mou)些李(li)屬(shu)類植物的統(tong)稱，包括櫻(ying)(ying)桃(tao)亞屬(shu)、酸櫻(ying)(ying)桃(tao)亞屬(shu)、桂櫻(ying)(ying)亞屬(shu)等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠(lv)色，無毛或被疏柔(rou)毛。冬芽卵形，無毛。果實可(ke)以作為水果食用，外(wai)表色澤鮮艷、晶瑩(ying)美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂(zhi)，果實富含(han)糖(tang)、蛋白質、維生(sheng)素(su)及鈣、鐵、磷、鉀(jia)等多(duo)種(zhong)元素(su)。