媽媽的味道

小店的(de)位(wei)置在古鎮西邊，他(ta)家上下兩(liang)層，環境和(he)面(mian)積在古鎮里來說(shuo)算比較(jiao)好(hao)的(de)。比較(jiao)受歡迎(ying)的(de)是(shi)銅瓢牛(niu)肉，這道(dao)菜(cai)(cai)是(shi)當(dang)地的(de)特色，直觀看就是(shi)清湯牛(niu)肉火鍋，里面(mian)放些(xie)南瓜(gua)片和(he)土(tu)豆片，加入香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)就好(hao)了(le)。食材(cai)配(pei)料(liao)并不復雜，味(wei)道(dao)很好(hao)。湯汁鮮美(mei)，牛(niu)肉細嫩，清香(xiang)(xiang)(xiang)爽口，菜(cai)(cai)量不小，里面(mian)牛(niu)肉放得挺多的(de)。老奶(nai)洋芋，也是(shi)一(yi)道(dao)云(yun)南菜(cai)(cai)肴(yao)，煮熟的(de)土(tu)豆磨成泥加入雪菜(cai)(cai)，辣(la)椒(jiao)和(he)蔥花翻炒而(er)成，味(wei)道(dao)軟(ruan)糯咸香(xiang)(xiang)(xiang)，據說(shuo)是(shi)給老奶(nai)奶(nai)吃的(de)，故(gu)而(er)得此(ci)名。檸檬魚，選用(yong)的(de)是(shi)羅非魚，里面(mian)加入檸檬草和(he)一(yi)些(xie)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)清蒸而(er)成，魚肉鮮嫩，味(wei)道(dao)酸甜，有檸檬的(de)清香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)。

推薦菜(cai)式：銅瓢牛肉、鍋貼餃子、大救駕、檸檬魚、排骨藕湯

地址： 和(he)順古鎮賈(jia)家壩(故鄉客棧旁)

無有景觀餐廳

和順古鎮中心比較高端中西式餐廳，院內建筑風格超贊，當地中式建筑風格和現代設計元素，每一個細節都體現出來老板的用心 ，尤其男洗手間非常的有特色，在里面放了些書本，廚房也是落地開放式的大玻璃，讓看的放心，吃的開心，堅果蝦球咸甜度剛好，辣(la)子雞(ji)，香(xiang)辣(la)味十足，甜蜜(mi)蜜(mi)的蝦球，火辣(la)辣(la)的雞(ji)塊，二種(zhong)口(kou)味在嘴(zui)里來回交匯(hui)，這種(zhong)感覺棒極了。

推薦(jian)菜式：熔巖蛋糕、無有秘(mi)制腰果蝦仁、榴(liu)蓮(lian)奶酪蛋糕、秘(mi)制熏魚

地址： 大(da)(da)石巷后(hou)頭坡56號(hao)(花(hua)大(da)(da)門(men)客棧)

龍姐私房菜

格(ge)局很有(you)(you)本(ben)土(tu)(tu)的(de)民居(ju)風格(ge)，曲徑通幽，鬧中有(you)(you)靜。別有(you)(you)一番風味(wei)。龍(long)姐本(ben)人(ren)熱(re)情健談(tan)，高(gao)興(xing)時會送(song)自家做的(de)小菜。三(san)位店里(li)服務(wu)兼炒(chao)菜的(de)大姐小妹也純(chun)樸(pu)可(ke)愛。介紹的(de)菜不油(you)不咸，云南其他地(di)方的(de)咸油(you)辣吃多了，在這里(li)有(you)(you)轉變(bian)。據說是和順當地(di)人(ren)味(wei)道。推薦她家的(de)糖醋排骨，土(tu)(tu)鍋子燉雞，臘肉(rou)炒(chao)膠(jiao)白，鮮菌(jun)湯，各色(se)小炒(chao)等(deng)。

推薦菜(cai)式：糖醋(cu)排骨(gu)、騰(teng)沖(chong)大(da)救駕、稻花魚、芹菜(cai)小米辣(la)炒(chao)牛肉、土鍋(guo)子

地址(zhi)： 和順李家巷29號三成號老宅(大花貓(mao)客(ke)棧旁)

張家大院騰越菜

環境古典，適合各(ge)種拍照凹造型(xing)，老板超級(ji)(ji)熱情，張家(jia)大(da)院(yuan)已(yi)經算(suan)是小鎮里運(yun)作的(de)比較商(shang)業成熟的(de)店了，與別家(jia)的(de)私房菜已(yi)經不是一個概念(nian)，好(hao)在味道沒有大(da)眾化，雞湯(tang)特別鮮，牛肉很(hen)酥嫩，菠蘿飯也超級(ji)(ji)贊，老板還送(song)了胭脂酒味道很(hen)不錯(cuo)，服務(wu)員訓練有素，添茶迅速很(hen)有眼色。

推薦菜(cai)式(shi)：石鍋叉叉牛(niu)肉、招(zhao)牌豆腐、臘(la)鵝飯(fan)團(tuan)、傣味茄子、老雞湯

地址： 和(he)順鎮張氏宗祠景點旁(pang)柏(bo)聯溫泉旁(pang)(千手觀(guan)音古樹群)

朝偉清真銅瓢牛肉

很不錯的一家火鍋店，門口有停車位，進門一個大花園吃飯的地方圍繞四周，四合院風格。牛肉是當地自家小黃牛，吃起來很鮮嫩，牛肚Q而不老，鍋底本身有洋芋、白菜和南瓜，分量足；調料有十幾種、送兩份開胃小菜，有種野菜有點像薄荷，葉子比薄荷小兩圈，根莖是紅色的，有一點淡淡的薄荷味，涮完口感像豌豆尖，比豌豆尖脆一點。總之(zhi)，這(zhe)家(jia)店好吃(chi)到(dao)無(wu)法形(xing)容。

推薦菜(cai)式(shi)：銅(tong)瓢牛肉(rou)、牛肚、牛筋、牛雜、南瓜、燒餌塊(kuai)

地址： 東方路建君醫院旁邊

季老板火山石烤肉

季老板的火(huo)塘火(huo)山(shan)(shan)石(shi)烤(kao)肉的滋(zi)味，絕(jue)對顛覆舌尖新感覺。火(huo)山(shan)(shan)石(shi)升溫、保溫、鎖(suo)住汁水的功能，久烤(kao)不(bu)糊、且外焦(jiao)里(li)嫩，這(zhe)才是烤(kao)肉的最高境界好不(bu)，再也不(bu)用害(hai)怕吃(chi)到(dao)焦(jiao)黑的肉啦，火(huo)候對一款(kuan)五(wu)花肉極(ji)為關鍵，貼(tie)心周到(dao)的店員(yuan)送(song)來烤(kao)制(zhi)五(wu)花肉、牛肉，五(wu)花肉、包(bao)漿豆腐(fu)，坐(zuo)等吃(chi)肉的時刻，竟然如此曼妙(miao)，火(huo)山(shan)(shan)石(shi)烤(kao)出滋(zi)滋(zi)的香味聲。自制(zhi)醬汁，鮮甜中的一股清新。連肉都傲嬌到(dao)不(bu)行，吃(chi)貨們必須挫其銳氣(qi)，老板熱情幽默，有點像山(shan)(shan)寨(zhai)范(fan)偉(wei)。

推薦菜式：包漿(jiang)豆(dou)腐、招(zhao)牌五花肉(rou)、香辣牛肉(rou)、黑椒(jiao)牛肉(rou)、香辣魷魚

地(di)址(zhi)： 和順(shun)古鎮大石巷寸氏宗(zong)祠旁

北海聚友閣

地理位置非常(chang)好，坐在二(er)樓可以看見濕(shi)地公園(yuan)，空氣質(zhi)量很好，老板點(dian)菜干凈利落，濕(shi)地炸蝦，新(xin)鮮(xian)的(de)小蝦炸的(de)酥脆，越嚼越香， 北海烤(kao)魚(yu)(yu)采用3兩左右的(de)鯽魚(yu)(yu)，在鯽魚(yu)(yu)的(de)肚子里(li)塞(sai)上特有(you)的(de)香料(liao)，烤(kao)出來后真的(de)外焦內嫩(nen)，香料(liao)里(li)應該有(you)薄(bo)荷葉，烤(kao)魚(yu)(yu)帶有(you)微(wei)微(wei)的(de)薄(bo)荷香氣。愛喝酒的(de)朋友點(dian)了(le)石斛花泡酒，口(kou)感回甜。

推(tui)薦菜式：銅鍋火腿(tui)飯、炸(zha)濕地蝦、啤酒茶花雞、北海風味烤魚、炒(chao)野菜

地(di)址： 濕(shi)地(di)景區大門前行800米(mi)

姚記撫仙湖石鍋魚莊

這家(jia)(jia)飯(fan)(fan)館在一(yi)個(ge)古鎮里，環(huan)境幽靜古樸(pu)，最值得稱贊的(de)是銅鍋飯(fan)(fan)，土(tu)豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、火腿、香噴噴的(de)燜米飯(fan)(fan)，散發著臘(la)油香味和(he)土(tu)豆(dou)(dou)蠶豆(dou)(dou)的(de)天然農家(jia)(jia)菜(cai)(cai)香，好(hao)吃到停不下來！相比火鍋，石鍋給人的(de)感覺更加(jia)自然，少了一(yi)份火鍋的(de)燥熱感，多了一(yi)份農家(jia)(jia)菜(cai)(cai)的(de)樸(pu)實感，魚的(de)味道那就(jiu)不用(yong)說了，湯(tang)鮮味美，沒有其(qi)他地方做(zuo)的(de)那種的(de)腥味。

推(tui)薦菜式：銅(tong)(tong)鍋飯、氣鍋魚(yu)、江團魚(yu)、銅(tong)(tong)鍋洋芋飯、金線魚(yu)

地址： 騰沖市騰越古(gu)鎮一(yi)區(qu)272號(hao)

寸大官私房菜

隱藏在古鎮小巷的(de)一(yi)家私房(fang)菜館，店主是(shi)(shi)個小姑娘，廚藝了(le)得(de)，還很健談(tan)。和老公一(yi)起(qi)在自家的(de)百(bai)年老宅(zhai)里開了(le)這個菜館，環境很古樸，桌子椅(yi)子很多(duo)都是(shi)(shi)老物(wu)件，受面積和接(jie)待(dai)(dai)能力影響(xiang)他(ta)家每天只能接(jie)待(dai)(dai)四、五桌客(ke)人。去之(zhi)前(qian)一(yi)定(ding)要提(ti)前(qian)預定(ding)，主人會根(gen)據人數來確定(ding)菜量和菜的(de)種類。他(ta)家的(de)菜很有和順的(de)特色(se)，據說很多(duo)都是(shi)(shi)當地人的(de)家宴里才能吃(chi)得(de)到。

推薦菜式：汽鍋松茸(rong)蒸蛋、三寶雞湯(tang)、八(ba)寶飯、荷葉(xie)魚、緬甸(dian)排(pai)骨

地址： 和順古鎮寸家灣(近(jin)華月翡翠(cui)小巷子里)

積木舫私享音樂餐廳

店在李家(jia)巷(xiang)的(de)一(yi)個小分支巷(xiang)子里，位置安(an)靜，餐(can)廳的(de)裝修背景音樂符(fu)合文青(qing)的(de)一(yi)切(qie)幻(huan)想。菜(cai)的(de)味(wei)道(dao)獨特，在如此重油重鹽重口味(wei)的(de)騰沖菜(cai)中(zhong)另辟蹊徑，研(yan)制出了自己獨特的(de)食(shi)味(wei)實屬難得，老板是(shi)(shi)個注重細節追求品質(zhi)的(de)人，路過廚房發現(xian)食(shi)材堆(dui)放整齊，餐(can)具是(shi)(shi)這幾天在云南旅行最干(gan)凈的(de)一(yi)家(jia)，地上(shang)偶有食(shi)客(ke)留(liu)下的(de)廢紙屑，他會悄悄撿起，可見心(xin)思細膩。菜(cai)，道(dao)道(dao)都是(shi)(shi)精品。

推(tui)薦(jian)菜式：秘制燜鍋、酸蘿卜老鴨湯、夢幻水晶、小(xiao)鍋盔(kui)、紅糖糍粑

地(di)址： 和(he)順鎮李家(jia)巷中段(圓和(he)民居旁)