康熙(xi)巡邊(bian)享(xiang)用的美食――鍋餅：相傳清(qing)康熙(xi)帝(di)巡邊(bian)途經多(duo)(duo)倫縣(xian)二蹬泉一帶時，因多(duo)(duo)日勞(lao)奔于野外，人困馬乏(fa)，于是(shi)進入(ru)一百姓(xing)家借宿(su)。飯桌上，主(zhu)人向(xiang)皇(huang)帝(di)獻上莜(you)面(mian)鍋餅，饑渴交(jiao)加的康熙(xi)吃(chi)到鍋餅感覺從未吃(chi)過這么美味的食品，甚(shen)至超過了宮廷御宴(yan)。從此，多(duo)(duo)倫莜(you)面(mian)鍋餅經常出現在宮廷宴(yan)桌上。

鍋餅是(shi)一面(mian)蒸(zheng)一面(mian)烤(kao)制而成，其(qi)灶(zao)具古老（過(guo)去用的是(shi)大鍋，直(zhi)徑1米左右），燃(ran)料(liao)也很講究，如果(guo)您想自己(ji)動手做出(chu)一鍋餅子來，體驗皇帝(di)巡(xun)邊生(sheng)活，就(jiu)請到多(duo)倫來！

2、內蒙古炒米

蒙古語稱(cheng)為蒙古勒巴達(da)，也稱(cheng)包勒圣(sheng)巴達(da)。蒙古族日常的主要(yao)食品之一。

炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)是(shi)由糜子米(mi)(mi)(mi)炒(chao)(chao)(chao)(chao)熟后(hou)碾去(qu)外殼而得的(de)米(mi)(mi)(mi)粒。加(jia)工方法(fa)是(shi)將純凈的(de)麻糜子，用(yong)(yong)水(shui)浸泡(pao)后(hou)，上(shang)(shang)鍋(guo)悶蒸(zheng)，然后(hou)在(zai)炒(chao)(chao)(chao)(chao)鍋(guo)上(shang)(shang)炒(chao)(chao)(chao)(chao)熟，冷卻，去(qu)掉(diao)外殼。加(jia)工好的(de)炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)，色黃而不(bu)焦，米(mi)(mi)(mi)堅而不(bu)硬，晶瑩明(ming)亮，泡(pao)在(zai)奶(nai)(nai)(nai)茶中(zhong)色味香美，酥香可(ke)口。由于(yu)經(jing)過水(shui)浸，使(shi)(shi)糜子皮表(biao)層中(zhong)的(de)水(shui)溶性維(wei)生(sheng)素滲透到米(mi)(mi)(mi)粒中(zhong)，增加(jia)了炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)中(zhong)維(wei)生(sheng)素的(de)含(han)量。又由于(yu)蒸(zheng)炒(chao)(chao)(chao)(chao)后(hou)迅速(su)冷卻干燥，使(shi)(shi)糊化后(hou)的(de)淀粉固定在(zai)原有狀態，因為炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)是(shi)他們(men)的(de)傳統食品，在(zai)蒙古族家庭(ting)中(zhong)，無(wu)論男女(nv)老少，都喜歡吃炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)。吃時將米(mi)(mi)(mi)置(zhi)于(yu)碗中(zhong)，用(yong)(yong)奶(nai)(nai)(nai)茶泡(pao)至柔(rou)軟(ruan)時，拌(ban)著(zhu)奶(nai)(nai)(nai)食品吃，或(huo)者(zhe)用(yong)(yong)白奶(nai)(nai)(nai)油加(jia)糖拌(ban)著(zhu)吃，或(huo)者(zhe)用(yong)(yong)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)煮炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)奶(nai)(nai)(nai)粥(zhou)吃，也(ye)可(ke)以煮炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)肉粥(zhou)吃。也(ye)可(ke)以干嚼著(zhu)吃。炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)食水(shui)量低，耐(nai)貯存(cun)。便(bian)攜帶，不(bu)易霉壞變質(zhi)，適應牧區生(sheng)活(huo)的(de)需要(yao)。

3、內蒙古鍋餅

相傳清康熙帝(di)巡邊途經多(duo)倫縣(xian)二蹬泉一帶時，因多(duo)日勞奔于野外，人(ren)困馬乏，于是進(jin)入一百姓家借(jie)宿。飯桌(zhuo)上(shang)，主人(ren)向皇帝(di)獻上(shang)莜面鍋餅，饑(ji)渴交加的(de)康熙吃(chi)到鍋餅感覺從未吃(chi)過(guo)這么美味的(de)食(shi)品，甚至超過(guo)了宮(gong)廷(ting)御宴。從此(ci)，多(duo)倫莜面鍋餅經常出現在宮(gong)廷(ting)宴桌(zhuo)上(shang)。

鍋餅是(shi)一面蒸一面烤制而成，其灶具古(gu)老(lao)（過去用的是(shi)大(da)鍋，直徑1米(mi)左(zuo)右(you)），燃料(liao)也很講(jiang)究，如果您想自(zi)己動手做出(chu)一鍋餅子來(lai)，體驗皇帝巡邊生活，就請到多倫來(lai)！

4、正藍旗奶豆腐

一、原料要求

產自(zi)產地范圍內(nei)生牛乳(ru)，符合國家相(xiang)關規定。

二、生產(chan)加工要求(qiu)

1．工藝流程：

生乳(ru)→過(guo)濾→靜置(zhi)發酵(jiao)→分(fen)離稀奶油→分(fen)離乳(ru)清→加(jia)熱攪(jiao)拌→冷卻成型→晾曬→檢驗→包(bao)裝→冷藏。

2．加工要點：

（1）過(guo)濾(lv)：用清潔、消毒的雙層紗(sha)布或其它過(guo)濾(lv)器具(ju)至少過(guo)濾(lv)一次。

（2）靜置(zhi)發(fa)酵(jiao)：將過濾后(hou)的(de)(de)生乳倒入(ru)經消毒的(de)(de)清潔容器，置(zhi)于室(shi)內(nei)，避光、靜置(zhi)，18℃至25℃室(shi)溫自然發(fa)酵(jiao)，發(fa)酵(jiao)時間28小時至32小時，至凝乳。

（3）分離(li)稀奶油：自然發酵凝乳后，分離(li)上層稀奶油。

（4）分(fen)離(li)乳(ru)(ru)清：將已分(fen)離(li)稀奶油(you)的發酵乳(ru)(ru)放(fang)入鑄鐵鍋中，以文(wen)火加熱(re)到72℃至(zhi)78℃，形成凝乳(ru)(ru)和乳(ru)(ru)清，將乳(ru)(ru)清分(fen)離(li)。

（5）加熱攪(jiao)拌(ban)(ban)：將凝乳繼續加熱到80℃至(zhi)85℃，同時(shi)進行攪(jiao)拌(ban)(ban)，至(zhi)成熟。

（6）冷卻成型(xing)：將(jiang)成熟的奶豆腐放入模具，進行自然冷卻成型(xing)；

（7）晾曬：將(jiang)制作成型(xing)的奶(nai)豆腐從(cong)模具內取出，在陽光(guang)下進行晾曬。

三、質量特色

1．感官(guan)特色：色澤(ze)呈白色或乳(ru)白色，具有奶豆腐特有的乳(ru)香(xiang)味，口感微酸、爽口、乳(ru)香(xiang)濃郁，質地緊(jin)密、較硬，略帶彈(dan)性，加溫后彈(dan)性增加，口感筋道。

2．理化(hua)指標(biao)：水(shui)分（g/100g）≤49.0，蛋(dan)白質(zhi)（g/100g）≥30.5，脂(zhi)肪（g/100g）≥12.0鈣(gai)（mg/100g）≥170.0。

3. 安全(quan)及其他質(zhi)量技術(shu)要(yao)求：產(chan)品安全(quan)及其他質(zhi)量技術(shu)要(yao)求必須符合國(guo)家相關規定。

內(nei)蒙古自治區正(zheng)藍旗那日(ri)圖蘇(su)(su)木(mu)、寶紹岱蘇(su)(su)木(mu)、賽音胡都嘎(ga)蘇(su)(su)木(mu)、上(shang)都鎮(zhen)、哈畢日(ri)嘎(ga)鎮(zhen)、桑根(gen)達來鎮(zhen)，五一牧場(chang)、黑(hei)城子示范(fan)區國營農牧場(chang)共8個《正(zheng)藍旗人民政府(fu)關于劃定正(zheng)藍旗奶豆(dou)腐及奶皮(pi)子地(di)理(li)標志產品保護地(di)理(li)范(fan)圍的(de)請示》，藍政發〔2011〕59號

正藍(lan)旗(qi)察(cha)哈(ha)爾奶食協會產(chan)品標(biao)準：Q/ZLQS01-2012《正藍(lan)旗(qi)奶豆(dou)腐》 正藍(lan)旗(qi)奶豆(dou)腐為地理標(biao)志(zhi)保護產(chan)品。

5、蒙古包子

是(shi)(shi)(shi)草原牧民最喜(xi)歡的(de)食品(pin)。蒙古包子不(bu)用(yong)(yong)發酵面(mian)(mian)做(zuo)(zuo)皮(pi)(pi)，采(cai)用(yong)(yong)小麥面(mian)(mian)粉，用(yong)(yong)熱水(shui)和好后，稱(cheng)為燙(tang)面(mian)(mian)。餡(xian)有幾種(zhong)，一種(zhong)是(shi)(shi)(shi)全羊肉餡(xian)，即整(zheng)羊不(bu)分部(bu)位(wei)，全部(bu)剁餡(xian)只加(jia)蔥、姜(jiang)等(deng)調味(wei)品(pin)。這樣(yang)的(de)餡(xian)做(zuo)(zuo)包子或(huo)(huo)(huo)蒸餃即純正的(de)蒙古包子，也有的(de)在(zai)餡(xian)中(zhong)略加(jia)奶(nai)豆腐或(huo)(huo)(huo)野(ye)(ye)韭菜等(deng)野(ye)(ye)菜。另外有用(yong)(yong)牛肉做(zuo)(zuo)餡(xian)或(huo)(huo)(huo)是(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)血(xue)腸(chang)、百葉等(deng)或(huo)(huo)(huo)加(jia)腌酸菜做(zuo)(zuo)餡(xian)。蒙古包子的(de)特點是(shi)(shi)(shi)：餡(xian)大、皮(pi)(pi)薄(bo)、味(wei)道(dao)鮮香(xiang)。

6、肉干

肉(rou)干(gan)：有(you)牛(niu)羊肉(rou)干(gan)和(he)各類肉(rou)干(gan)。這是由牧(mu)獵經濟特(te)點形(xing)成(cheng)的傳(chuan)統食(shi)法。在(zai)牧(mu)區(qu)，牲畜冬春(chun)季體弱(ruo)消瘦(shou)，不能(neng)宰(zai)殺。牧(mu)民都是在(zai)小雪和(he)大(da)雪之間的宰(zai)牲節(jie)前后(hou)，大(da)量宰(zai)殺肉(rou)用牲畜，一可減少存欄牲畜，確保(bao)母畜過冬；二能(neng)保(bao)證牛(niu)、羊肉(rou)的最佳質(zhi)量。過去大(da)量宰(zai)殺的牲畜，只靠冬季封冷后(hou)天然大(da)冷庫儲存，春(chun)季無法保(bao)存。牧(mu)民們便(bian)將一部(bu)分晾曬成(cheng)干(gan)肉(rou)食(shi)用。獵民由于狩獵有(you)季節(jie)劃分，獵物多寡不定，多時便(bian)把肉(rou)晾干(gan)備(bei)用。

7、灤河全魚宴

塞上江南(nan)之(zhi)佳肴――“灤河全魚宴”

“灤河全魚宴(yan)”指整桌菜肴(yao)全部(bu)以灤河鮮魚為主要原(yuan)(yuan)料，經(jing)過燒、烤、烹、煮、煎、炸、燉等多種(zhong)方式(shi)，烹飪(ren)而(er)成的(de)(de)宴(yan)席。整個席面菜肴(yao)少(shao)則幾道,多則數十道,樣樣不(bu)(bu)同，各各有別，花(hua)色味(wei)(wei)道，別具特色。是(shi)魚類菜肴(yao)的(de)(de)大薈(hui)萃。色、香、味(wei)(wei)、形無不(bu)(bu)誘(you)人食欲。偶(ou)爾再“錦上(shang)添(tian)花(hua)”，來點內蒙古大草(cao)原(yuan)(yuan)純天(tian)然山野菜，葷素(su)結合(he)，濃而(er)不(bu)(bu)膩，淡而(er)不(bu)(bu)薄(bo)，風(feng)味(wei)(wei)清鮮。

飯菜全部選自灤河(he)源(yuan)頭西山灣水(shui)庫(ku)、大河(he)口水(shui)庫(ku)自然野(ye)生魚(yu)(yu)(yu)的可食(shi)部分做原(yuan)料，保證(zheng)原(yuan)汁原(yuan)味。品種主要有：鯽魚(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)、鯰魚(yu)(yu)(yu)、武(wu)昌魚(yu)(yu)(yu)、大銀魚(yu)(yu)(yu)、雅羅魚(yu)(yu)(yu)（俗稱華子魚(yu)(yu)(yu)）等，深受(shou)游客青睞(lai)。

8、莜面餃子

不(bu)(bu)用搟面(mian)(mian)(mian)杖做出的(de)(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)：來到多(duo)倫，想體(ti)(ti)驗(yan)一(yi)下(xia)自(zi)食其(qi)力，動手(shou)做一(yi)頓莜面(mian)(mian)(mian)餃(jiao)(jiao)子(zi)吃，拿搟面(mian)(mian)(mian)杖，那你就多(duo)此一(yi)舉。因為(wei)，莜面(mian)(mian)(mian)餃(jiao)(jiao)子(zi)皮均(jun)手(shou)捏而成(cheng)，其(qi)薄度和光滑度一(yi)點(dian)不(bu)(bu)亞于白(bai)面(mian)(mian)(mian)搟出來的(de)(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)皮。那你又開始擔心，會不(bu)(bu)會包完(wan)一(yi)頓餃(jiao)(jiao)子(zi)，手(shou)上會粘(zhan)很多(duo)面(mian)(mian)(mian)，洗不(bu)(bu)掉怎么辦(ban)？有道理，但這點(dian)請放心，因為(wei)莜面(mian)(mian)(mian)具(ju)有“不(bu)(bu)粘(zhan)面(mian)(mian)(mian)”之稱，不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)粘(zhan)手(shou)，連盆、面(mian)(mian)(mian)板、刀(dao)子(zi)都不(bu)(bu)粘(zhan)。怎么樣，百聞不(bu)(bu)如(ru)一(yi)見，請來這里體(ti)(ti)驗(yan)一(yi)下(xia)吧！

9、內蒙古奶豆腐

奶(nai)(nai)(nai)豆(dou)腐(fu)，蒙(meng)古(gu)語稱“胡乳達”，是(shi)蒙(meng)古(gu)族牧(mu)民家中常見(jian)的(de)奶(nai)(nai)(nai)食品。用(yong)牛奶(nai)(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)(nai)等經凝固、發酵而成的(de)食物，形狀(zhuang)類似普通(tong)豆(dou)腐(fu)，味道有的(de)微酸，有的(de)微甜，乳香濃(nong)郁，牧(mu)民很愛吃，常泡在奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)中食用(yong)，或出(chu)遠門當干(gan)糧，既解渴又充饑(ji)。還可以(yi)做(zuo)成拔絲(si)奶(nai)(nai)(nai)豆(dou)腐(fu)，其軟(ruan)韌(ren)牽絲(si)為斷，是(shi)宴席上的(de)一道風味名菜。

奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)，分為(wei)生奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)和熟奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)兩種。熟奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)的(de)做法是(shi)，把(ba)熬(ao)制(zhi)奶(nai)(nai)皮剩下的(de)奶(nai)(nai)漿，或提取酥(su)油后余下的(de)奶(nai)(nai)渣，放置(zhi)幾天，待其發酵。當奶(nai)(nai)漿或奶(nai)(nai)渣凝結(jie)成塊時(shi)，用紗布把(ba)多余的(de)水(shui)份過濾(lv)掉。然(ran)后將固體部分，在鍋(guo)里文火煮(zhu)，邊煮(zhu)邊攪，直到(dao)粘著程度時(shi)，再裝(zhuang)進紗布里，把(ba)黃水(shui)擠出。這(zhe)時(shi)就可以裝(zhuang)饃壓(ya)制(zhi)成形，或置(zhi)于木盤中(zhong)(zhong)，用刀劃成各種形狀(zhuang)；生奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)的(de)做法是(shi)，把(ba)鮮奶(nai)(nai)發酵，使其變酸后，倒入鍋(guo)里煮(zhu)熬(ao)，奶(nai)(nai)漿就變成老豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)形狀(zhuang)。然(ran)后在紗布中(zhong)(zhong)，擠壓(ya)去水(shui)份，裝(zhuang)模(mo)成形，奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)色澤乳白為(wei)最佳。奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)可現吃，柔(rou)軟細膩，十分可口(kou)，也可晾干(gan)久(jiu)存食(shi)用。

奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)腐(fu)因其(qi)形狀不(bu)同，味道(dao)也是不(bu)一樣(yang)的(de)(de)，厚塊奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)腐(fu)吃起來柔(rou)軟(ruan)，有濃(nong)厚的(de)(de)奶(nai)(nai)香味，而(er)薄(bo)奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)腐(fu)油膩，進嘴(zui)即溶格外香甜。奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)腐(fu)放置時間長就會變(bian)硬(ying)，所以這種奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)腐(fu)是不(bu)能直(zhi)接食(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)，因為那樣(yang)會把(ba)人嘴(zui)里的(de)(de)牙都硌掉，頃刻之(zhi)間成為沒牙的(de)(de)“老頭兒”、“老太(tai)太(tai)”。因此食(shi)(shi)用(yong)(yong)奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)腐(fu)要用(yong)(yong)熱水或是上籠屜蒸軟(ruan)后再(zai)食(shi)(shi)用(yong)(yong)，也可(ke)以用(yong)(yong)火(huo)烤軟(ruan)后食(shi)(shi)用(yong)(yong)。

草原(yuan)(yuan)上(shang)也不是經(jing)常有(you)足(zu)夠(gou)的(de)鮮0供牧(mu)民(min)們(men)做(zuo)奶(nai)食品，因為(wei)有(you)些牧(mu)戶奶(nai)牛少(shao)或(huo)天旱牧(mu)草不好而導致鮮奶(nai)產量少(shao)的(de)話，就(jiu)無(wu)法(fa)及時做(zuo)奶(nai)豆腐。遇到(dao)(dao)這(zhe)種情況的(de)話，牧(mu)民(min)們(men)一般要(yao)儲奶(nai)備用(yong)。但(dan)牧(mu)區條件不便，沒有(you)冷藏室，只能(neng)將凝乳倒進(jin)鍋里稍微熬煮后，放(fang)進(jin)容器里保存(cun)(cun)起來，這(zhe)叫做(zuo)儲奶(nai)。等(deng)到(dao)(dao)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)后，牧(mu)民(min)們(men)便把儲存(cun)(cun)的(de)凝乳拿出(chu)來，做(zuo)成自己喜(xi)歡(huan)吃的(de)奶(nai)豆腐。

奶豆腐非常(chang)解餓，通常(chang)可以和(he)奶茶、炒米、熟(shu)牛羊(yang)肉一起泡著(zhu)吃，日(ri)常(chang)和(he)以炒米奶茶食用，游(you)牧或出遠門時可以做干糧(liang)。

10、蘇尼特羊肉

蘇尼特羊于1986年被錫(xi)林(lin)郭勒(le)盟技術(shu)監督局批準為地(di)方良種。蘇尼特羊不僅體(ti)格大，產(chan)肉多，鮮嫩多汁，無(wu)膻味，而且(qie)有胴(dong)體(ti)豐滿(man)，色(se)澤鮮美，肉層厚實緊(jin)湊(cou)，高蛋白，低(di)脂肪(fang)，瘦(shou)肉率高，肌間(jian)脂肪(fang)分布(bu)均勻，富有人體(ti)所需(xu)各種氨基(ji)酸(suan)和脂肪(fang)酸(suan)，容易(yi)消化(hua)等很多優點，是(shi)制作“涮羊肉”的最佳原料，深(shen)受國內外廣大用戶(hu)的高度評價和熱(re)烈歡(huan)迎。

蘇尼特羊(yang)是在半荒(huang)漠草(cao)原生態環境(jing)下長(chang)期繁(fan)育而(er)成(cheng)的地方良種。一(yi)九九七(qi)年內蒙古自治區(qu)人(ren)民0正(zheng)式命(ming)名。具有(you)抗(kang)寒、抗(kang)旱(han)、耐粗飼(si)的特點。6月齡羯羊(yang)體(ti)重平均達38公(gong)斤，出(chu)肉(rou)13公(gong)斤。成(cheng)年羯肉(rou)胴體(ti)重一(yi)般在34公(gong)斤左右(you)，凈肉(rou)達28公(gong)斤。因經常采食叢生禾科(ke)和蔥類牧草(cao)，使得羊(yang)肉(rou)肉(rou)質細(xi)嫩(nen)，味美多汁，高蛋白、低(di)脂肪、無膻味，歷來(lai)是北(bei)京東來(lai)順飯莊羊(yang)肉(rou)之(zhi)上等原料。

據專家測定，蘇尼特羊(yang)肉(rou)中(zhong)，人體(ti)所必需的幾種主要氨基酸含量(liang)，明(ming)顯高(gao)于其它羊(yang)肉(rou)。

蘇(su)尼(ni)特(te)羊肉地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護范圍(wei)以內蒙古自治(zhi)區(qu)錫林郭勒盟行(xing)政公署《關于確認“蘇(su)尼(ni)特(te)羊肉”地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護范圍(wei)的(de)函(han)》（錫署字〔2007〕34號）提出的(de)范圍(wei)為(wei)準，為(wei)內蒙古自治(zhi)區(qu)蘇(su)尼(ni)特(te)左旗和蘇(su)尼(ni)特(te)右旗現轄行(xing)政區(qu)域。

蘇(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊肉內蒙古(gu)(gu)自治區錫(xi)林(lin)郭(guo)勒(le)(le)盟(meng)(meng)農牧業科學(xue)研究所蘇(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊肉地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)保護范圍為內蒙古(gu)(gu)自治區錫(xi)林(lin)郭(guo)勒(le)(le)盟(meng)(meng)蘇(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)左旗、蘇(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)右旗和二連(lian)浩(hao)特(te)(te)市(shi)三(san)個旗市(shi)所轄行(xing)政區域的12個蘇(su)木鎮，104個嘎查。位于錫(xi)林(lin)郭(guo)勒(le)(le)盟(meng)(meng)西北部(bu)，蒙古(gu)(gu)高原東南部(bu)，地(di)處東經111°24′-115°12′，北緯42°45′-45°15′。 蘇(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊肉為地(di)理(li)標志保護產(chan)品(pin)。