第(di)一(yi)(yi)個當然是(shi)(shi)小編的最愛了，基本(ben)上每(mei)次到回(hui)家只(zhi)要(yao)(yao)是(shi)(shi)白天都會第(di)一(yi)(yi)時間(jian)去吃這個，和腸粉差不多(duo)，但里面(mian)沒有夾東西，只(zhi)是(shi)(shi)用面(mian)漿蒸吹出(chu)一(yi)(yi)張(zhang)張(zhang)薄薄的面(mian)皮(pi)，一(yi)(yi)張(zhang)張(zhang)分別(bie)卷起來(lai)，再加上秘制的韭(jiu)菜油、醬油和芝(zhi)麻，簡直是(shi)(shi)人間(jian)美味。在這里小編要(yao)(yao)推薦的是(shi)(shi)覃巴鎮菜市場的一(yi)(yi)家，老板具體叫(jiao)什么(me)名字不太清楚，但是(shi)(shi)我(wo)們(men)平時都叫(jiao)阿就。

第二道：坡尾炒粉

我們又叫爛鑊(huo)(huo)炒(chao)粉(fen)，是(shi)(shi)吳(wu)川梅菉(lu)坡尾村制作的(de)(de)特色(se)美食，久享(xiang)盛名，之所以(yi)"炒(chao)"出了(le)名，不僅有(you)動人的(de)(de)傳說，更(geng)因為選用(yong)的(de)(de)鑊(huo)(huo)確實(shi)是(shi)(shi)去掉兩(liang)個鑊(huo)(huo)耳，把鑊(huo)(huo)沿削(xue)小(xiao)(xiao)，使鑊(huo)(huo)平(ping)火勻，火旺粉(fen)香而得名。在吳(wu)川到處可吃(chi)到的(de)(de)一(yi)種小(xiao)(xiao)吃(chi)，特色(se)是(shi)(shi)粉(fen)細(xi)、有(you)"鍋(guo)"氣(qi)。在坡尾和機電市場吃(chi)的(de)(de)比較正宗(zong)，人氣(qi)也是(shi)(shi)超(chao)旺的(de)(de).....

第三道：八寶飯

吳(wu)川八(ba)(ba)寶(bao)飯"于1922年在吳(wu)川梅錄鎮創制的(de)(de)。是(shi)參照宮(gong)廷(ting)八(ba)(ba)寶(bao)飯，根據吳(wu)川的(de)(de)本(ben)地特(te)色改制的(de)(de)，有(you)咸和(he)甜兩種(zhong)口味。小編(bian)較偏甜的(de)(de)，多數只能在擺(bai)酒的(de)(de)酒席上面才能看到，好久沒吃啦，挺懷念的(de)(de)～～

第四道：牛雜

牛(niu)雜很多地方(fang)都(dou)有，但總覺(jue)得吳川的有種(zhong)特別的美味，哪里(li)都(dou)吃(chi)不(bu)到(dao)。強烈推薦招待(dai)所門口阿姨的牛(niu)雜，不(bu)僅牛(niu)雜好(hao)味，自制的醬料(liao)超好(hao)味！哈哈～

第五道：牛肉干

很大(da)一(yi)(yi)塊的牛(niu)肉干(gan)，即買即剪，還配有酸(suan)甜的特色醬(jiang)汁，經常買來做手信的一(yi)(yi)種特色小吃，很多其它地方的人吃了都說"很有牛(niu)的味(wei)道"喔。

第六道：簸箕仔

用(yong)小簸箕(ji)裝著米粉(fen)漿蒸(zheng)吹(chui)而成(cheng)，每(mei)家都有(you)不同的(de)(de)口味，因(yin)為秘制醬汁的(de)(de)美味哪里都吃(chi)不到一樣的(de)(de)～

第七道：炭燒生蠔

現(xian)場外面賣的(de)生(sheng)蠔基本上(shang)都是(shi)寫著(zhu)湛江生(sheng)蠔，但(dan)是(shi)實質上(shang)很多都只是(shi)打(da)著(zhu)這招牌在(zai)賣而已，炭(tan)燒(shao)生(sheng)蠔是(shi)湛江地區的(de)特色美(mei)吃，炭(tan)燒(shao)生(sheng)蠔也是(shi)吳川(chuan)的(de)一大特色美(mei)吃，生(sheng)蠔新鮮、肥美(mei)，經過炭(tan)火燒(shao)烤，非(fei)常野味(wei)～～

第八道：番薯餅、蝦餅

用面粉漿，加入蕃薯(shu)、小海(hai)蝦等一起炸。別(bie)看樣子不怎么樣，可好吃了(le)。小時(shi)候(hou)放學(xue)的(de)時(shi)候(hou)經常吃，也是(shi)好久沒吃了(le)，還有香蕉(jiao)味的(de)。

第九位：田艾 和 風味小吃麻通

以糯米、粘米、糖漿、鮮田艾與清水搓成軟團,以花生、芝麻、蘿卜或椰絲作餡做成咸或甜粑,放在鍋里炊熟便成。

吳(wu)川獨(du)(du)有(you)(you)(you)的(de)風(feng)味(wei)小(xiao)食(shi)麻(ma)通(tong)(tong)(tong)，形似(si)香(xiang)蕉，色澤金(jin)黃，入口酥脆(cui)，咀嚼無渣(zha)，香(xiang)甜可口，是(shi)(shi)吳(wu)川傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)名牌小(xiao)食(shi)，在(zai)(zai)清朝已有(you)(you)(you)制(zhi)(zhi)作(zuo)。吳(wu)川麻(ma)通(tong)(tong)(tong)是(shi)(shi)梅(mei)錄(lu)頭老人(ren)陳華堂(tang)的(de)祖傳(chuan)(chuan)絕藝(yi)，目前只有(you)(you)(you)陳氏一家懂得(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)。制(zhi)(zhi)作(zuo)麻(ma)通(tong)(tong)(tong)要精選(xuan)(xuan)香(xiang)膠糯米，用人(ren)工搗成(cheng)粉(fen)，再(zai)經炊(chui)、曬、火局(ju)、炸等工序，前后(hou)歷時十五日(ri)才能制(zhi)(zhi)成(cheng)。由于選(xuan)(xuan)料(liao)難(nan)、工序多、制(zhi)(zhi)作(zuo)復雜、利潤(run)薄(bo)，陳家停(ting)止制(zhi)(zhi)作(zuo)麻(ma)通(tong)(tong)(tong)已有(you)(you)(you)幾十年。后(hou)在(zai)(zai)有(you)(you)(you)關部(bu)門(men)的(de)熱心(xin)動員下，陳家決定重操舊業，讓麻(ma)通(tong)(tong)(tong)這一吳(wu)川風(feng)味(wei)小(xiao)食(shi)重出江湖，并在(zai)(zai)吳(wu)川市第三屆美(mei)食(shi)節(jie)上呈獻(xian)出來，讓祖傳(chuan)(chuan)絕藝(yi)發揚光大，也讓廣大市民品嘗到風(feng)味(wei)獨(du)(du)特的(de)吳(wu)川傳(chuan)(chuan)統(tong)小(xiao)食(shi)。在(zai)(zai)美(mei)食(shi)節(jie)上麻(ma)通(tong)(tong)(tong)的(de)美(mei)味(wei)受到廣泛的(de)好(hao)評。

第十道：吳川"及第粥"

可能(neng)你在(zai)很多地方(fang)吃個三(san)及第，但(dan)是(shi)吳(wu)川(chuan)的及第粥你不一定吃過(guo)，可能(neng)有(you)些人連聽也(ye)沒(mei)有(you)聽過(guo)，吳(wu)川(chuan)風(feng)味小吃吳(wu)川(chuan)"及第粥"：據介紹，吳(wu)川(chuan)"及第粥"又叫三(san)及第，用(yong)料中有(you)豬肉丸，丸與元(yuan)同音，比喻狀元(yuan)；用(yong)料中有(you)豬肝，用(yong)以比喻榜眼，據說本(ben)來(lai)是(shi)用(yong)牛榜的，但(dan)牛榜質韌(ren)、無味，故用(yong)豬肝來(lai)代替；用(yong)料中有(you)粉腸，它(ta)本(ben)與探花無緣(yuan)，但(dan)把它(ta)切成(cheng)小段(duan)，再在(zai)外沿剞兩個刀口，煮熟后，也(ye)居(ju)然有(you)點花樣。