1.涼拌蘿卜絲（泊崗鄉）

菜(cai)品脆、甜、爽口(kou)、開胃，具有清熱、解(jie)毒、散瘀(yu)、健(jian)胃、消食(shi)等功效。

2.涼拌白藕（蘇巷鎮）

菜品(pin)口感脆、甜(tian)、嫩，清爽可口。主料選自蘇(su)巷鎮蓮藕(ou)基地的(de)(de)白花藕(ou)，食材富含碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合物、維(wei)生素C、B及鈣、鐵和(he)多酚類物質(zhi)，具有抗氧化(hua)(hua)、去瘀化(hua)(hua)痰、滋(zi)陰潤(run)肺的(de)(de)的(de)(de)功效。

3.綠豆南瓜餅（明光街道）

入(ru)口滑潤香甜，有保護(hu)骨粘膜，防(fang)止(zhi)糖尿病(bing)、降低血(xue)糖功能。

4.風味豆餅（澗溪鎮）

食材為“貢品(pin)”明光綠豆，菜品(pin)金黃、焦香(xiang)、脆嫩可(ke)口，是(shi)當地(di)特色美(mei)食。

5.口袋豆腐（柳巷鎮）

食材選用淮河水(shui)制作的豆腐，輔以新鮮湖蝦(xia)仁，菜品金黃，口感滑嫩、清香，適口性(xing)好，是當(dang)地特色美(mei)食。

6.千葉豆腐（潘村鎮）

菜品不僅保持(chi)了豆腐原(yuan)本的(de)細嫩，更具備特(te)有的(de)爽(shuang)脆，還具有超強的(de)湯汁(zhi)吸(xi)收能力，是一款新時尚的(de)美味佳肴。

7.油炸金錢餅（潘村鎮）

菜品口(kou)感香(xiang)、脆、酥，外觀金黃，含有高鈣蛋(dan)白，營養(yang)豐富。

8.千長掛肚（潘村鎮）

主材為千(qian)張、肚絲、黑木耳。取用當地特產優質千(qian)張浸泡(pao)三(san)小(xiao)時以(yi)上，瀝水后加肚絲、少許黑木耳和高湯燴制而成。菜品入(ru)口(kou)綿軟、爽(shuang)口(kou)，回(hui)味悠長。

9.清炒玉條（潘村鎮）

選用上佳潘村豆腐(fu)干與新鮮青椒速炒而成，含有大豆固醇，食用有降低膽固醇危害的功效。

10.一生平安（潘村鎮）

潘村(cun)豆腐(fu)聞名安(an)(an)徽，配(pei)以鮮(xian)嫩青(qing)菜烹(peng)制，色(se)香味俱全。這道菜品寓意(yi)“清(qing)清(qing)白白，一生平安(an)(an)”。