1.涼拌蘿卜絲（泊崗鄉）

菜品脆、甜、爽口、開(kai)胃，具有清熱、解毒、散瘀、健胃、消食等(deng)功效。

2.涼拌白藕（蘇巷鎮）

菜品口感(gan)脆、甜、嫩(nen)，清爽可口。主料選自蘇巷(xiang)鎮蓮藕(ou)基地的(de)白花(hua)藕(ou)，食材(cai)富含(han)碳水(shui)化(hua)合物(wu)、維生素C、B及鈣、鐵和多酚類物(wu)質，具(ju)有抗氧化(hua)、去瘀化(hua)痰、滋陰(yin)潤肺的(de)的(de)功效。

3.綠豆南瓜餅（明光街道）

入口滑潤(run)香甜，有(you)保護骨(gu)粘膜，防止(zhi)糖尿病、降低血(xue)糖功能。

4.風味豆餅（澗溪鎮）

食材為(wei)“貢品(pin)”明光(guang)綠豆，菜(cai)品(pin)金黃、焦香(xiang)、脆嫩可口，是當地特色美食。

5.口袋豆腐（柳巷鎮）

食材選(xuan)用淮河(he)水(shui)制作的豆(dou)腐(fu)，輔以新鮮湖(hu)蝦仁，菜品金黃，口感(gan)滑嫩、清香，適口性好，是當(dang)地特色美食。

6.千葉豆腐（潘村鎮）

菜品不僅保持了豆腐原本的(de)(de)細嫩，更具備特有的(de)(de)爽脆，還(huan)具有超強的(de)(de)湯汁吸收能(neng)力，是一款(kuan)新時(shi)尚的(de)(de)美味(wei)佳肴。

7.油炸金錢餅（潘村鎮）

菜品口感(gan)香、脆、酥，外觀(guan)金(jin)黃，含(han)有高(gao)鈣蛋白(bai)，營(ying)養豐富。

8.千長掛肚（潘村鎮）

主(zhu)材為千張、肚絲(si)(si)、黑木(mu)耳。取用當地(di)特(te)產(chan)優(you)質千張浸(jin)泡三(san)小時(shi)以上，瀝水(shui)后加肚絲(si)(si)、少許黑木(mu)耳和高湯(tang)燴(hui)制(zhi)而成。菜品入(ru)口綿軟(ruan)、爽口，回(hui)味悠(you)長。

9.清炒玉條（潘村鎮）

選用上佳潘村豆腐(fu)干(gan)與新鮮青椒速炒(chao)而成，含(han)有大豆固(gu)醇(chun)(chun)，食用有降(jiang)低(di)膽固(gu)醇(chun)(chun)危(wei)害的功效。

10.一生平安（潘村鎮）

潘村豆腐聞名(ming)安(an)徽，配以鮮嫩青菜烹制，色香味俱全。這道菜品寓(yu)意“清清白白，一生平安(an)”。