1.涼拌蘿卜絲（泊崗鄉）

菜品(pin)脆、甜、爽口、開胃(wei)，具有清熱、解毒、散瘀、健(jian)胃(wei)、消食等功效(xiao)。

2.涼拌白藕（蘇巷鎮）

菜品(pin)口感脆、甜、嫩，清爽可口。主料選(xuan)自蘇巷鎮蓮藕(ou)基地(di)的(de)白花藕(ou)，食材富含碳水化(hua)合(he)物、維生素C、B及鈣、鐵(tie)和(he)多酚類物質，具有抗氧化(hua)、去瘀化(hua)痰、滋陰潤肺(fei)的(de)的(de)功(gong)效。

3.綠豆南瓜餅（明光街道）

入口滑潤香甜，有保護骨粘膜，防止糖尿病、降低血糖功能(neng)。

4.風味豆餅（澗溪鎮）

食(shi)材為(wei)“貢品(pin)”明光綠豆，菜品(pin)金(jin)黃、焦香(xiang)、脆嫩可口(kou)，是當地特(te)色美食(shi)。

5.口袋豆腐（柳巷鎮）

食材選用淮河(he)水制作的豆腐，輔以新鮮(xian)湖(hu)蝦仁，菜品金黃，口(kou)感滑嫩、清香，適口(kou)性好，是當地(di)特色美食。

6.千葉豆腐（潘村鎮）

菜品(pin)不僅保(bao)持了豆腐原本的(de)細嫩，更具備特有(you)的(de)爽脆，還具有(you)超強的(de)湯汁(zhi)吸收能(neng)力(li)，是(shi)一款新時尚的(de)美味佳(jia)肴。

7.油炸金錢餅（潘村鎮）

菜(cai)品口感香、脆、酥，外觀金(jin)黃，含有高鈣(gai)蛋白，營養豐(feng)富。

8.千長掛肚（潘村鎮）

主材為千張(zhang)、肚(du)絲、黑(hei)木耳(er)。取用當地特產優(you)質(zhi)千張(zhang)浸(jin)泡三(san)小時以(yi)上，瀝水(shui)后加肚(du)絲、少許黑(hei)木耳(er)和高湯燴制而成。菜品入(ru)口(kou)綿(mian)軟、爽口(kou)，回味悠(you)長。

9.清炒玉條（潘村鎮）

選用(yong)上佳(jia)潘村(cun)豆(dou)腐干與新鮮(xian)青椒速炒而成，含有大豆(dou)固醇(chun)，食用(yong)有降(jiang)低膽固醇(chun)危害(hai)的功效。

10.一生平安（潘村鎮）

潘(pan)村豆腐聞名安徽(hui)，配以(yi)鮮嫩青菜(cai)烹制，色香味俱全。這(zhe)道菜(cai)品(pin)寓意“清清白白，一生(sheng)平安”。