1.涼拌蘿卜絲（泊崗鄉）

菜品脆(cui)、甜、爽口(kou)、開胃，具有清熱、解毒、散瘀、健胃、消(xiao)食等功效。

2.涼拌白藕（蘇巷鎮）

菜(cai)品口感(gan)脆、甜、嫩，清爽(shuang)可口。主料選自蘇巷鎮蓮藕基地的白花藕，食材富含碳水化合物(wu)、維生素(su)C、B及鈣(gai)、鐵和多酚類物(wu)質，具(ju)有抗(kang)氧化、去瘀化痰、滋陰潤肺(fei)的的功效。

3.綠豆南瓜餅（明光街道）

入口(kou)滑潤香甜(tian)，有保護骨粘膜(mo)，防止糖尿病、降低血(xue)糖功能。

4.風味豆餅（澗溪鎮）

食材為“貢品”明光綠豆，菜品金黃、焦香(xiang)、脆嫩可口，是(shi)當地特色美食。

5.口袋豆腐（柳巷鎮）

食(shi)材選(xuan)用淮河(he)水制作(zuo)的(de)豆腐，輔以新鮮湖蝦仁(ren)，菜品金(jin)黃，口感滑嫩、清香，適口性好(hao)，是當地(di)特色美(mei)食(shi)。

6.千葉豆腐（潘村鎮）

菜品不(bu)僅保持了豆(dou)腐(fu)原本(ben)的(de)細嫩，更具(ju)(ju)備特(te)有的(de)爽脆，還(huan)具(ju)(ju)有超(chao)強的(de)湯汁吸收能(neng)力，是一款新時尚的(de)美味佳肴。

7.油炸金錢餅（潘村鎮）

菜品口感香、脆、酥(su)，外觀(guan)金黃，含有高鈣蛋白，營養豐富。

8.千長掛肚（潘村鎮）

主材為千(qian)張(zhang)、肚(du)絲、黑木耳。取用當地特產優(you)質(zhi)千(qian)張(zhang)浸(jin)泡(pao)三小時以上，瀝水后加肚(du)絲、少許黑木耳和高湯(tang)燴制而成。菜品入口(kou)綿軟、爽口(kou)，回味悠長。

9.清炒玉條（潘村鎮）

選用上(shang)佳(jia)潘村豆腐干與(yu)新鮮(xian)青椒速炒而成，含(han)有(you)大豆固(gu)醇，食(shi)用有(you)降低膽固(gu)醇危害的功效。

10.一生平安（潘村鎮）

潘村豆腐聞名安徽，配以鮮(xian)嫩青菜烹制(zhi)，色香(xiang)味俱(ju)全。這(zhe)道菜品寓意“清清白白，一生(sheng)平安”。