豐城(cheng)(cheng)油(you)(you)茶是江西省宜(yi)春市豐城(cheng)(cheng)市的特產。豐城(cheng)(cheng)市是"中(zhong)國高產油(you)(you)茶之(zhi)鄉(xiang)“。

近十年來，豐城市共新增高(gao)產油茶(cha)(cha)種植(zhi)面積12萬畝，建立苗圃培育基地3個(ge)，發展100畝以(yi)上(shang)種植(zhi)大戶近230戶，成立高(gao)產油茶(cha)(cha)專業(ye)合(he)作社(she)4個(ge)，通過油茶(cha)(cha)種植(zhi)和苗圃培育，實現林農人均增收近3000元。

目前，該市共有油茶產品深(shen)加工企業(ye)3家(jia)，茶油及衍生產品年可實現產值近3億元，實現利(li)稅5000多萬元。

2、羅山豆腐乳

羅山(shan)(shan)(shan)豆(dou)腐(fu)乳是(shi)(shi)以優質(zhi)大豆(dou)、羅山(shan)(shan)(shan)礦泉水、羅山(shan)(shan)(shan)辣椒、天然茶(cha)油為原料，采用(yong)傳統工藝和(he)現代技術精制而(er)成，是(shi)(shi)一種理想的(de)純(chun)天然綠色(se)食品，具有開胃(wei)生津、增(zeng)強食欲之功效，是(shi)(shi)深受人們喜(xi)愛的(de)餐桌(zhuo)小菜(cai)。豆(dou)腐(fu)乳的(de)所有原材料均由海(hai)拔800米(mi)以上(shang)的(de)高山(shan)(shan)(shan)專業生產基地(di)提供。年產量500噸左右。

3、腳魚炒粉皮（鱉）

1、主(zhu)料：活(huo)腳魚（鱉或甲魚）一(yi)只（約(yue)一(yi)斤半），粉皮六兩，蒜(suan)頭一(yi)個，生(sheng)姜(jiang)五(wu)(wu)錢，米酒五(wu)(wu)錢，蔥頭二錢，胡椒粉五(wu)(wu)分，植物油一(yi)兩半，食鹽二錢，味精五(wu)(wu)分。

2、制作：腳(jiao)魚(yu)斬去頭爪，取(qu)(qu)出內(nei)臟洗凈，將(jiang)腳(jiao)魚(yu)切(qie)成(cheng)半寸長方塊，粉(fen)皮(pi)浸泡(pao)二(er)十分(fen)鐘(zhong)，切(qie)成(cheng)小長方塊，用(yong)旺火(huo)將(jiang)油燒熟(shu)，將(jiang)蔥(cong)(cong)姜下鍋、泡(pao)出香(xiang)味(wei)取(qu)(qu)出，然(ran)后放(fang)(fang)下腳(jiao)魚(yu)入(ru)鍋，加酒(jiu)再炒(chao)兩分(fen)鐘(zhong)，再放(fang)(fang)開水三斤入(ru)鍋內(nei)，大火(huo)燜熟(shu)腳(jiao)魚(yu)，湯(tang)煮成(cheng)乳白(bai)色時，將(jiang)粉(fen)皮(pi)放(fang)(fang)入(ru)鍋入(ru)燒片到（約三分(fen)鐘(zhong)）再放(fang)(fang)食鹽、醬油、胡椒粉(fen)、味(wei)精、大蒜、蔥(cong)(cong)拌勻取(qu)(qu)鍋。

3、效能：色澤渾白，味鮮美(mei)嫩。

4、藥用：營(ying)養好，健康長壽。

4、段潭荸薺

段潭鄉位于豐城市東北部(bu)，東與(yu)(yu)袁(yuan)渡、白土兩(liang)鎮(zhen)接壤(rang)，西與(yu)(yu)小港鎮(zhen)毗鄰(lin)，南與(yu)(yu)筱塘鄉交界，北與(yu)(yu)南昌縣的廣福、三江(jiang)兩(liang)鎮(zhen)相連(lian)。該鄉土地肥沃，特產(chan)豐富。主要農作物盛產(chan)優質稻谷、紅薯、大(da)豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。

經濟(ji)作物有蔬菜、荸薺，尤(you)其荸薺生(sheng)產(chan)聞名(ming)遐(xia)邇，荸薺生(sheng)產(chan)可追溯(su)到(dao)明代，為本(ben)地(di)的(de)一大(da)地(di)方特產(chan)，最高年份占農田栽插面積的(de)1/4，達7000余畝，產(chan)量達萬噸，堪稱“荸薺之(zhi)鄉(xiang)”。

5、孫渡板鴨

孫(sun)渡板(ban)鴨(ya)，是江西省久負盛譽的(de)(de)地方名產。制成的(de)(de)板(ban)鴨(ya)外(wai)觀呈桃圓形，體(ti)肥、皮白、肉紅。食用(yong)時具有香、酥嫩、骨脆(cui)可嚼、余味回甜等特點，風(feng)味獨特，是逢年過節擺筵設席，饋贈親友上乘佳品，又稱(cheng)“南(nan)安板(ban)鴨(ya)”。

孫渡地處(chu)豐城市南部，境內湖(hu)、塘、庫、壩(ba)星羅棋布，河(he)、溪、圳(zhen)、港縱橫(heng)交錯，是水(shui)禽生產繁衍的天(tian)然場所，自然資源豐富，具有飼養水(shui)禽得天(tian)獨厚的優越(yue)條(tiao)件。近年來，全鎮養鴨專業(ye)戶(hu)達1200多家(jia)，其中(zhong)戶(hu)養萬羽以(yi)上(shang)有70多戶(hu)，年飼養量(liang)超過(guo)200萬羽，故(gu)有“鴨鄉”之稱。

孫渡板(ban)鴨(ya)制(zhi)作(zuo)，是選用特種(zhong)麻鴨(ya)，以(yi)傳統配方，經過宰殺(sha)、晾曬等工序加工而成。工藝(yi)設備先(xian)進(jin)，技術力量(liang)雄厚。每年自秋季(ji)(ji)宰殺(sha)腌制(zhi)生產，直(zhi)至(zhi)冬季(ji)(ji)最后一批，整個涼冬季(ji)(ji)節都是生產旺季(ji)(ji)，年生產量(liang)達30至(zhi)50萬只。其產品系列有：20#南安(an)板(ban)鴨(ya)、香素(su)鴨(ya)、鹽水鴨(ya)和醬(jiang)鴨(ya)等。產品除暢銷全國各地外，還出口遠銷東(dong)南亞(ya)。

孫渡板(ban)鴨系列產品(pin)，利用真空保鮮包(bao)裝(zhuang)，食品(pin)外(wai)形及各類(lei)包(bao)裝(zhuang)美(mei)觀新(xin)穎(ying)，是國內(nei)外(wai)消費者(zhe)走(zou)親訪(fang)友(you)，請客饋贈(zeng)的最(zui)佳食品(pin)。其20#南安(an)板(ban)鴨，于1980年榮獲國家星火計(ji)劃博(bo)覽會優質產品(pin)獎(jiang)。

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