豐城(cheng)油(you)茶是(shi)江西省宜春市豐城(cheng)市的特產(chan)。豐城(cheng)市是(shi)"中國(guo)高產(chan)油(you)茶之鄉“。

近(jin)十年(nian)來，豐城市共新(xin)增高(gao)產油(you)(you)茶(cha)(cha)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積12萬(wan)畝，建立(li)苗圃培育(yu)基地3個，發展100畝以上(shang)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)大戶近(jin)230戶，成立(li)高(gao)產油(you)(you)茶(cha)(cha)專業合作社(she)4個，通過油(you)(you)茶(cha)(cha)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)和(he)苗圃培育(yu)，實現林農人(ren)均(jun)增收近(jin)3000元。

目前(qian)，該(gai)市共有油(you)茶產品(pin)深加工企業3家(jia)，茶油(you)及衍生產品(pin)年可實現產值(zhi)近3億元(yuan)，實現利稅5000多萬(wan)元(yuan)。

2、羅山豆腐乳

羅(luo)山豆腐乳是以優(you)質大豆、羅(luo)山礦泉水、羅(luo)山辣椒、天然(ran)茶(cha)油為原(yuan)(yuan)料，采用傳統工(gong)藝和現代技術(shu)精制而(er)成，是一種理(li)想的(de)純天然(ran)綠色(se)食品，具有(you)開胃(wei)生(sheng)津、增強食欲之功效，是深受人們喜(xi)愛的(de)餐(can)桌小菜。豆腐乳的(de)所(suo)有(you)原(yuan)(yuan)材(cai)料均由海(hai)拔(ba)800米以上的(de)高山專業生(sheng)產基地(di)提(ti)供。年(nian)產量500噸(dun)左右(you)。

3、腳魚炒粉皮（鱉）

1、主料：活(huo)腳(jiao)魚（鱉或甲魚）一(yi)只（約一(yi)斤半），粉(fen)(fen)皮六兩，蒜頭一(yi)個，生姜五錢(qian)(qian)，米酒五錢(qian)(qian)，蔥頭二錢(qian)(qian)，胡(hu)椒粉(fen)(fen)五分，植物油一(yi)兩半，食(shi)鹽二錢(qian)(qian)，味精五分。

2、制作：腳(jiao)魚(yu)斬去頭爪，取出內臟(zang)洗(xi)凈(jing)，將(jiang)腳(jiao)魚(yu)切成(cheng)半寸(cun)長(chang)方塊，粉皮(pi)浸泡(pao)二十分(fen)鐘，切成(cheng)小長(chang)方塊，用旺火(huo)將(jiang)油燒熟，將(jiang)蔥姜下鍋、泡(pao)出香味取出，然后放下腳(jiao)魚(yu)入鍋，加酒再(zai)(zai)炒兩分(fen)鐘，再(zai)(zai)放開水(shui)三(san)斤(jin)入鍋內，大(da)火(huo)燜熟腳(jiao)魚(yu)，湯煮成(cheng)乳白色時，將(jiang)粉皮(pi)放入鍋入燒片到（約三(san)分(fen)鐘）再(zai)(zai)放食鹽(yan)、醬油、胡椒粉、味精、大(da)蒜、蔥拌勻取鍋。

3、效(xiao)能：色澤渾白，味鮮美嫩(nen)。

4、藥用(yong)：營養好，健康長壽。

4、段潭荸薺

段潭鄉(xiang)位于豐城市東北部，東與(yu)袁(yuan)渡、白土兩(liang)鎮(zhen)接壤，西與(yu)小港鎮(zhen)毗鄰，南(nan)與(yu)筱塘鄉(xiang)交(jiao)界，北與(yu)南(nan)昌縣的(de)廣福、三江兩(liang)鎮(zhen)相(xiang)連。該鄉(xiang)土地(di)肥沃，特產豐富。主(zhu)要農作物盛產優質稻(dao)谷、紅薯、大豆、油菜(cai)、西瓜、花生(sheng)、芝麻等。

經濟作物有蔬菜、荸(bi)薺，尤其荸(bi)薺生(sheng)(sheng)產聞(wen)名遐邇，荸(bi)薺生(sheng)(sheng)產可(ke)追溯到明代，為本地的一大地方特產，最高年份占(zhan)農田栽插(cha)面積的1/4，達7000余畝，產量達萬噸，堪稱“荸(bi)薺之鄉”。

5、孫渡板鴨

孫渡板(ban)鴨，是江西省(sheng)久負盛譽的地方名產(chan)。制(zhi)成的板(ban)鴨外觀呈桃圓(yuan)形，體肥(fei)、皮白、肉紅。食(shi)用時具有香(xiang)、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特點(dian)，風味獨特，是逢年過節擺筵設(she)席，饋贈親友上乘佳品(pin)，又稱“南安板(ban)鴨”。

孫渡地處(chu)豐城市南部，境內(nei)湖(hu)、塘、庫(ku)、壩星羅(luo)棋布，河、溪、圳、港縱橫交錯(cuo)，是水(shui)禽(qin)生(sheng)產繁衍的天然場所，自然資源豐富，具有(you)飼養(yang)水(shui)禽(qin)得天獨厚的優越條件。近年來，全鎮養(yang)鴨專業戶達1200多家，其中(zhong)戶養(yang)萬(wan)羽以上有(you)70多戶，年飼養(yang)量超過(guo)200萬(wan)羽，故有(you)“鴨鄉”之稱(cheng)。

孫渡(du)板(ban)(ban)鴨(ya)制作(zuo)，是選用(yong)特種麻鴨(ya)，以傳統(tong)配方，經過宰(zai)殺、晾曬等(deng)工(gong)序加工(gong)而成(cheng)。工(gong)藝設備先進，技術力量雄厚。每年自秋季宰(zai)殺腌制生(sheng)產(chan)(chan)，直至冬季最后一批，整個涼冬季節都(dou)是生(sheng)產(chan)(chan)旺季，年生(sheng)產(chan)(chan)量達30至50萬只。其產(chan)(chan)品(pin)系列(lie)有(you)：20#南(nan)安(an)板(ban)(ban)鴨(ya)、香素(su)鴨(ya)、鹽水(shui)鴨(ya)和醬(jiang)鴨(ya)等(deng)。產(chan)(chan)品(pin)除暢銷全國各地(di)外，還出口遠銷東(dong)南(nan)亞。

孫渡板鴨系列產品(pin)，利用真空保鮮(xian)包裝(zhuang)，食(shi)(shi)品(pin)外(wai)形及各類包裝(zhuang)美觀新穎，是國內(nei)外(wai)消費者走親訪(fang)友(you)，請客饋贈的(de)最佳食(shi)(shi)品(pin)。其20#南(nan)安板鴨，于1980年榮獲國家星火(huo)計劃(hua)博(bo)覽(lan)會優質產品(pin)獎。

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