黃(huang)河(he)(he)口大閘蟹(xie)，學名(ming)中華(hua)絨螯蟹(xie)，俗(su)稱毛(mao)蟹(xie)、清水蟹(xie)等。被(bei)1999 年(nian)和(he) 2001 年(nian)中國國際農業博(bo)覽會認定為名(ming)牌產(chan)品，有位非(fei)著(zhu)名(ming)人物說(shuo)過：不吃黃(huang)河(he)(he)大閘蟹(xie)，縱使(shi)英雄(xiong)也枉然。

2、廣饒肴驢肉

廣饒肴(yao)驢(lv)肉悠久歷史，相傳南(nan)宋年間，樂安關帝廟落(luo)成，盛筵之上，唯肴(yao)驢(lv)肉受人(ren)青睞，被推為(wei)百味之冠，清同治十二(er)年，肴(yao)驢(lv)肉奉詔納(na)入京城宮御膳房。正(zheng)宗肴(yao)驢(lv)肉出自廣饒縣的崔(cui)家(jia)肉鋪，如今以“福盛”老(lao)字號得(de)名的福生、富勝(sheng)、復升大都(dou)繼承了古老(lao)的傳統工藝。近年為(wei)方便游客攜帶保存(cun)，采用了真空(kong)包裝，各大商場(chang)、超市(shi)有售。

3、利津水煎包

利(li)津水煎包始于清(qing)代，揚名于民國年間。為發面(mian)煎包，分葷、素(su)餡(xian)兩種，包子(zi)下鍋后(hou)經(jing)煮(zhu)、蒸、煎三(san)道工序而(er)成。其特色在于兼得水煮(zhu)油煎之妙，色澤金黃，一(yi)面(mian)焦脆，三(san)面(mian)嫩軟，皮薄(bo)餡(xian)大，香而(er)不膩。東(dong)營(ying)各(ge)小餐館均可品嘗(chang)，10元(yuan)左(zuo)右一(yi)盤東(dong)營(ying)十大特色美食東(dong)營(ying)十大特色美食。

4、史口燒雞

史(shi)口(kou)燒雞學名叫(jiao)史(shi)口(kou)五(wu)香肴雞，是山東(dong)省東(dong)營市(shi)東(dong)營區(qu)史(shi)口(kou)鎮的(de)特(te)產。史(shi)口(kou)鎮五(wu)香肴雞的(de)配料及(ji)制作工藝(yi)獨特(te)，色鮮形美，醇(chun)香可(ke)口(kou)，已有一百多(duo)年的(de)歷史(shi)。

5、黃河刀魚

黃(huang)河刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)的(de)故鄉在黃(huang)河口(kou)(kou)一帶(dai)，因其形似利刀(dao)(dao)而得(de)名。其實，刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)的(de)學名叫(jiao)刀(dao)(dao)鱭魚(yu)(yu)。在黃(huang)河口(kou)(kou)，當地人(ren)稱其為(wei)“倒魚(yu)(yu)”。歷(li)史上，黃(huang)河幾經改道，但黃(huang)河刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)總是(shi)順(shun)河而去(qu)又沿河而來(lai)東營(ying)十大特色美(mei)食(shi)。長江口(kou)(kou)和(he)海(hai)河口(kou)(kou)雖然也(ye)有(you)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)，但總不(bu)及黃(huang)河刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)量多(duo)，味美(mei)。清淡鮮香的(de)海(hai)鮮美(mei)味，里(li)嫩外焦(jiao)、脆(cui)嫩爽口(kou)(kou)的(de)黃(huang)河刀(dao)(dao)口(kou)(kou)魚(yu)(yu)，各少數(shu)民族的(de)風味菜，以(yi)及當地農家的(de)煎餅，無不(bu)讓人(ren)聞香止步，流連而忘返。

6、北嶺丸子

利(li)津(jin)北嶺(ling)丸子，是當(dang)地(di)人民舉辦重大宴(yan)(yan)席時備受推(tui)(tui)崇的(de)一道名(ming)菜，它來源于(yu)民間傳統的(de)烹飪(ren)技(ji)術。二(er)十世紀七十年代(dai)(dai)(dai)前，它只出現(xian)在個別家庭宴(yan)(yan)席上，進入八十年代(dai)(dai)(dai)后(hou)，是北嶺(ling)鄉陳、趙、岳、李四家先后(hou)把北嶺(ling)丸子這(zhe)一地(di)方名(ming)吃推(tui)(tui)向(xiang)市場，并逐漸(jian)做(zuo)大作強(qiang)，成為利(li)津(jin)飲食文化的(de)代(dai)(dai)(dai)表(biao)。

7、孤島鮮魚湯

孤島(dao)鮮(xian)魚湯，因湯濃色白、魚肉鮮(xian)嫩而遠近聞(wen)名。現(xian)在(zai)，在(zai)孤島(dao)經營鮮(xian)魚湯的不少(shao)于幾(ji)百家，來這里品嘗鮮(xian)魚湯的人是車水馬龍，門庭若(ruo)市(shi)，給孤島(dao)增添(tian)了一道(dao)亮(liang)麗的風(feng)景線(xian)。傳說唐代有本地(di)王姓(xing)老人做鮮(xian)魚湯救(jiu)濟(ji)薛(xue)仁(ren)貴(gui)，從此，鮮(xian)魚湯便在(zai)黃河口流傳開來。

8、王祥臥魚

臨(lin)沂城(cheng)北(bei)有一村(cun)莊，此村(cun)青年王(wang)(wang)祥，其繼(ji)母病臥突然(ran)想吃鯉魚(yu)，但王(wang)(wang)祥無錢購買，時置隆(long)冬，河(he)(he)水(shui)冰封，王(wang)(wang)祥便(bian)到村(cun)西河(he)(he)內橫臥冰面(mian)上，欲以體(ti)溫暖化冰面(mian)捕魚(yu)。王(wang)(wang)祥之舉感動上蒼，一鯉魚(yu)破冰而出(chu)。王(wang)(wang)祥喜獲鯉魚(yu)，其母食(shi)后(hou)病情(qing)逐漸好轉(zhuan)，后(hou)人遂將村(cun)更名為孝友(you)村(cun)，河(he)(he)為孝河(he)(he)。東營(ying)(ying)(ying)廚師以此典(dian)故烹制(zhi)了“王(wang)(wang)祥臥魚(yu)”，菜特點是湯(tang)色(se)奶(nai)白，口(kou)味鮮醇，營(ying)(ying)(ying)養豐富東營(ying)(ying)(ying)十(shi)大特色(se)美食(shi)決心書

9、蛋黃明蝦

將面包放平，把(ba)蝦、蛋黃放在(zai)(zai)上面，再放上蝦膠、豬油(you)，做好粘雞蛋、生粉，炸制而成，即可食用(yong)，外焦里嫩，有濃(nong)郁的蛋黃香(xiang)味。東(dong)營是對蝦的集(ji)中生產地，此菜在(zai)(zai)東(dong)營各大小(xiao)飯(fan)館都吃(chi)得到(dao)，時價(jia)30元左右(you)一盤。

10、龍居的丸子

龍(long)居肉(rou)丸(wan)歷史悠(you)久。據傳宋太祖趙匡胤(yin)曾在龍(long)居小(xiao)(xiao)住(zhu)，喜歡這里的肉(rou)丸(wan)子，便(bian)賜(si)名“龍(long)居的丸(wan)子”。此菜(cai)精選家畜后腿精肉(rou)，用純(chun)正(zheng)的黃(huang)河水氽(tun)制(zhi)而(er)成，具(ju)有(you)高蛋白、低脂肪、彈性好、口感(gan)脆等特點，東營大小(xiao)(xiao)餐館(guan)均(jun)可(ke)品(pin)嘗，20元(yuan)左右。