黃河口大(da)閘(zha)蟹，學名中(zhong)華絨螯蟹，俗(su)稱毛(mao)蟹、清水蟹等(deng)。被1999 年和 2001 年中(zhong)國國際農業(ye)博(bo)覽會(hui)認定為(wei)名牌產(chan)品(pin)，有位非著名人物說過：不吃黃河大(da)閘(zha)蟹，縱使英雄也(ye)枉(wang)然。

2、廣饒肴驢肉

廣饒肴驢(lv)肉(rou)(rou)悠久(jiu)歷史(shi)，相傳南宋年(nian)間，樂安(an)關(guan)帝(di)廟落(luo)成，盛筵之上(shang)，唯(wei)肴驢(lv)肉(rou)(rou)受(shou)人(ren)青睞(lai)，被推為百味之冠，清同治十二年(nian)，肴驢(lv)肉(rou)(rou)奉詔納(na)入京城宮御膳房。正宗肴驢(lv)肉(rou)(rou)出自廣饒縣的崔家肉(rou)(rou)鋪，如今(jin)以“福(fu)盛”老字號得名的福(fu)生、富勝、復升大都繼承了古(gu)老的傳統工藝。近年(nian)為方便(bian)游客攜帶(dai)保存，采用了真空(kong)包裝，各(ge)大商(shang)場、超市(shi)有售。

3、利津水煎包

利津水煎(jian)包始于(yu)清代(dai)，揚名于(yu)民國年間。為(wei)發面煎(jian)包，分葷、素(su)餡(xian)兩(liang)種，包子下鍋后經煮(zhu)、蒸、煎(jian)三道工序而成。其特色在(zai)于(yu)兼得水煮(zhu)油煎(jian)之妙(miao)，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡(xian)大，香而不膩。東營各小餐館均可品嘗，10元左右一盤東營十大特色美(mei)食(shi)東營十大特色美(mei)食(shi)。

4、史口燒雞

史(shi)(shi)口燒雞學(xue)名叫史(shi)(shi)口五香肴雞，是山東省東營(ying)市東營(ying)區史(shi)(shi)口鎮的(de)特產。史(shi)(shi)口鎮五香肴雞的(de)配料及制作工藝(yi)獨特，色鮮形美，醇香可口，已有一百多(duo)年的(de)歷史(shi)(shi)。

5、黃河刀魚

黃(huang)河(he)(he)刀(dao)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)故鄉在(zai)黃(huang)河(he)(he)口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)一帶，因(yin)其形似利刀(dao)而(er)(er)得名(ming)。其實(shi)，刀(dao)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)學(xue)名(ming)叫刀(dao)鱭魚(yu)。在(zai)黃(huang)河(he)(he)口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)，當(dang)地(di)人稱其為“倒魚(yu)”。歷史(shi)上，黃(huang)河(he)(he)幾經(jing)改道，但(dan)黃(huang)河(he)(he)刀(dao)魚(yu)總是順河(he)(he)而(er)(er)去又沿(yan)河(he)(he)而(er)(er)來東營十大特(te)色美(mei)食。長江口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)和海(hai)河(he)(he)口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)雖然也有刀(dao)魚(yu)，但(dan)總不及(ji)黃(huang)河(he)(he)刀(dao)魚(yu)量多，味美(mei)。清淡鮮香的(de)(de)(de)(de)海(hai)鮮美(mei)味，里嫩外焦、脆(cui)嫩爽口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)的(de)(de)(de)(de)黃(huang)河(he)(he)刀(dao)口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)魚(yu)，各少數(shu)民族的(de)(de)(de)(de)風味菜，以及(ji)當(dang)地(di)農家的(de)(de)(de)(de)煎餅，無不讓人聞香止步，流連而(er)(er)忘返。

6、北嶺丸子

利津(jin)北嶺(ling)丸(wan)子，是(shi)當地人民(min)舉辦重(zhong)大宴席時備受(shou)推崇的一道名(ming)菜，它來源于民(min)間傳統的烹飪技術。二十(shi)世紀七十(shi)年代前，它只出現在個(ge)別家庭宴席上，進(jin)入(ru)八十(shi)年代后(hou)，是(shi)北嶺(ling)鄉陳、趙、岳、李(li)四家先后(hou)把北嶺(ling)丸(wan)子這一地方(fang)名(ming)吃推向市場，并逐漸做大作強(qiang)，成為(wei)利津(jin)飲食(shi)文化(hua)的代表(biao)。

7、孤島鮮魚湯

孤島鮮(xian)(xian)魚(yu)湯，因湯濃(nong)色白、魚(yu)肉(rou)鮮(xian)(xian)嫩而遠近聞名。現在(zai)，在(zai)孤島經營鮮(xian)(xian)魚(yu)湯的(de)不(bu)少于幾百(bai)家，來這里品嘗鮮(xian)(xian)魚(yu)湯的(de)人(ren)是車(che)水馬龍，門(men)庭(ting)若市，給(gei)孤島增添了(le)一(yi)道亮(liang)麗的(de)風景線。傳(chuan)說唐代有(you)本地王姓老人(ren)做鮮(xian)(xian)魚(yu)湯救濟薛仁貴，從此，鮮(xian)(xian)魚(yu)湯便在(zai)黃(huang)河(he)口流傳(chuan)開(kai)來。

8、王祥臥魚

臨沂城(cheng)北有一(yi)村(cun)(cun)(cun)莊，此(ci)村(cun)(cun)(cun)青(qing)年王(wang)(wang)祥(xiang)(xiang)，其繼母病(bing)臥突然想(xiang)吃(chi)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)，但王(wang)(wang)祥(xiang)(xiang)無錢購買(mai)，時置隆(long)冬(dong)，河水冰封，王(wang)(wang)祥(xiang)(xiang)便到村(cun)(cun)(cun)西河內橫臥冰面(mian)上，欲(yu)以體溫暖(nuan)化冰面(mian)捕魚(yu)(yu)。王(wang)(wang)祥(xiang)(xiang)之舉(ju)感(gan)動上蒼，一(yi)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)破冰而出。王(wang)(wang)祥(xiang)(xiang)喜獲(huo)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)，其母食后病(bing)情逐(zhu)漸好轉(zhuan)，后人遂將村(cun)(cun)(cun)更名為孝(xiao)(xiao)友村(cun)(cun)(cun)，河為孝(xiao)(xiao)河。東營(ying)廚師(shi)以此(ci)典故烹制了(le)“王(wang)(wang)祥(xiang)(xiang)臥魚(yu)(yu)”，菜特(te)(te)點是湯(tang)色奶白，口味鮮醇，營(ying)養豐富東營(ying)十大特(te)(te)色美(mei)食決心書

9、蛋黃明蝦

將面(mian)(mian)包放(fang)平，把蝦(xia)、蛋黃放(fang)在上(shang)面(mian)(mian)，再放(fang)上(shang)蝦(xia)膠(jiao)、豬油，做好粘雞蛋、生(sheng)粉(fen)，炸制而(er)成，即可食用，外焦里(li)嫩，有濃郁的(de)(de)蛋黃香(xiang)味。東(dong)營(ying)是對蝦(xia)的(de)(de)集(ji)中(zhong)生(sheng)產地，此菜在東(dong)營(ying)各大小(xiao)飯館都吃得到，時價(jia)30元左右一盤。

10、龍居的丸子

龍居(ju)(ju)肉丸歷史悠久。據傳宋太祖(zu)趙匡胤(yin)曾在龍居(ju)(ju)小(xiao)住，喜(xi)歡這里的(de)肉丸子(zi)，便(bian)賜名(ming)“龍居(ju)(ju)的(de)丸子(zi)”。此菜精選家畜后腿精肉，用純(chun)正的(de)黃(huang)河水氽制而成，具有高蛋白(bai)、低脂肪(fang)、彈性好、口感脆(cui)等(deng)特點，東(dong)營大小(xiao)餐館均可品嘗，20元左右。