黃河口大(da)(da)閘蟹(xie)，學名中華絨(rong)螯蟹(xie)，俗(su)稱毛蟹(xie)、清水蟹(xie)等。被1999 年和(he) 2001 年中國國際農業博覽(lan)會認(ren)定(ding)為名牌產品(pin)，有(you)位(wei)非(fei)著名人(ren)物說過：不吃(chi)黃河大(da)(da)閘蟹(xie)，縱使英雄也枉(wang)然。

2、廣饒肴驢肉

廣饒(rao)(rao)肴(yao)(yao)驢(lv)(lv)肉(rou)悠久(jiu)歷史，相(xiang)傳南宋年(nian)間，樂安關帝廟(miao)落成，盛(sheng)筵之(zhi)上(shang)，唯(wei)肴(yao)(yao)驢(lv)(lv)肉(rou)受(shou)人青睞，被推為百(bai)味(wei)之(zhi)冠，清同(tong)治十二年(nian)，肴(yao)(yao)驢(lv)(lv)肉(rou)奉詔納入(ru)京(jing)城宮(gong)御(yu)膳(shan)房。正(zheng)宗肴(yao)(yao)驢(lv)(lv)肉(rou)出自廣饒(rao)(rao)縣的崔家肉(rou)鋪，如今以“福盛(sheng)”老字(zi)號(hao)得名的福生、富勝、復升大(da)都繼承了古(gu)老的傳統工(gong)藝(yi)。近(jin)年(nian)為方便(bian)游客攜帶保存(cun)，采(cai)用了真(zhen)空包裝，各(ge)大(da)商場、超市有售。

3、利津水煎包

利津水(shui)煎(jian)(jian)包(bao)始于清代，揚名于民國年間。為(wei)發面(mian)煎(jian)(jian)包(bao)，分葷、素餡兩種，包(bao)子下鍋(guo)后經煮(zhu)、蒸、煎(jian)(jian)三(san)道工序而成。其特(te)色(se)在于兼得水(shui)煮(zhu)油煎(jian)(jian)之(zhi)妙，色(se)澤金黃，一面(mian)焦脆，三(san)面(mian)嫩軟(ruan)，皮薄餡大，香而不膩。東營各小餐館均可品嘗，10元左右一盤東營十大特(te)色(se)美食東營十大特(te)色(se)美食。

4、史口燒雞

史(shi)口(kou)燒雞學名叫史(shi)口(kou)五香肴雞，是山(shan)東省(sheng)東營(ying)市東營(ying)區史(shi)口(kou)鎮的(de)特產。史(shi)口(kou)鎮五香肴雞的(de)配料及制作(zuo)工藝(yi)獨特，色鮮形美(mei)，醇香可口(kou)，已有一百多年的(de)歷史(shi)。

5、黃河刀魚

黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)故鄉在黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)口(kou)一帶，因其形似(si)利(li)刀(dao)而得名。其實，刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)學名叫刀(dao)鱭魚(yu)(yu)(yu)。在黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)口(kou)，當地(di)人(ren)(ren)稱其為“倒魚(yu)(yu)(yu)”。歷(li)史上(shang)，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)幾經改道(dao)，但(dan)(dan)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)總(zong)是(shi)順河(he)(he)(he)(he)而去又(you)沿河(he)(he)(he)(he)而來東營十大特色美(mei)(mei)食。長江口(kou)和海河(he)(he)(he)(he)口(kou)雖然(ran)也有刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)，但(dan)(dan)總(zong)不及黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)量(liang)多，味(wei)美(mei)(mei)。清淡鮮(xian)香的(de)海鮮(xian)美(mei)(mei)味(wei)，里嫩外(wai)焦、脆嫩爽口(kou)的(de)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)刀(dao)口(kou)魚(yu)(yu)(yu)，各(ge)少數民族(zu)的(de)風(feng)味(wei)菜，以及當地(di)農家的(de)煎(jian)餅，無不讓人(ren)(ren)聞香止步，流(liu)連而忘(wang)返。

6、北嶺丸子

利津北嶺(ling)丸子(zi)，是當(dang)地(di)人民舉辦重大宴(yan)(yan)席(xi)時備受推(tui)(tui)崇的(de)一(yi)道名(ming)菜(cai)，它(ta)來源于民間傳(chuan)統的(de)烹飪技術(shu)。二十世紀七十年(nian)(nian)代前，它(ta)只出(chu)現在個別(bie)家庭宴(yan)(yan)席(xi)上(shang)，進入八十年(nian)(nian)代后，是北嶺(ling)鄉陳、趙、岳(yue)、李四家先后把(ba)北嶺(ling)丸子(zi)這一(yi)地(di)方名(ming)吃推(tui)(tui)向市(shi)場(chang)，并逐漸做大作強，成為利津飲食文化的(de)代表(biao)。

7、孤島鮮魚湯

孤島(dao)鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)，因湯(tang)濃(nong)色白、魚(yu)(yu)肉鮮(xian)嫩而遠近聞名(ming)。現在(zai)，在(zai)孤島(dao)經營鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)的不少(shao)于幾(ji)百家，來這里(li)品嘗鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)的人是車(che)水馬龍，門庭若(ruo)市，給孤島(dao)增添了一道(dao)亮麗的風景(jing)線。傳(chuan)說唐(tang)代有本地王(wang)姓老人做鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)救濟薛仁貴，從此，鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)便在(zai)黃河口(kou)流傳(chuan)開來。

8、王祥臥魚

臨沂城北有一(yi)村(cun)(cun)莊，此村(cun)(cun)青(qing)年王(wang)祥(xiang)，其繼(ji)母(mu)病臥(wo)突然想吃鯉魚(yu)，但王(wang)祥(xiang)無錢購買，時置隆冬(dong)，河水(shui)冰(bing)封(feng)，王(wang)祥(xiang)便到村(cun)(cun)西河內橫(heng)臥(wo)冰(bing)面上(shang)，欲(yu)以(yi)體溫(wen)暖化冰(bing)面捕魚(yu)。王(wang)祥(xiang)之舉感動(dong)上(shang)蒼(cang)，一(yi)鯉魚(yu)破冰(bing)而出。王(wang)祥(xiang)喜獲鯉魚(yu)，其母(mu)食后病情逐(zhu)漸好轉，后人遂(sui)將村(cun)(cun)更名為孝(xiao)友村(cun)(cun)，河為孝(xiao)河。東營廚師以(yi)此典(dian)故烹制了“王(wang)祥(xiang)臥(wo)魚(yu)”，菜特(te)點是湯色奶白，口(kou)味(wei)鮮醇，營養豐富(fu)東營十(shi)大特(te)色美(mei)食決心書

9、蛋黃明蝦

將面包放平，把蝦(xia)、蛋黃放在上面，再放上蝦(xia)膠、豬油，做好(hao)粘雞蛋、生粉，炸(zha)制而成(cheng)，即可食用，外焦里嫩(nen)，有濃(nong)郁的蛋黃香味。東(dong)營是對(dui)蝦(xia)的集中生產(chan)地，此(ci)菜在東(dong)營各大小飯館都(dou)吃得到，時價30元左右一盤。

10、龍居的丸子

龍(long)居(ju)肉丸歷史(shi)悠久。據(ju)傳宋太祖(zu)趙(zhao)匡(kuang)胤(yin)曾在龍(long)居(ju)小住，喜(xi)歡(huan)這(zhe)里的肉丸子(zi)，便賜(si)名“龍(long)居(ju)的丸子(zi)”。此(ci)菜精選(xuan)家畜(chu)后(hou)腿(tui)精肉，用(yong)純正的黃河水氽制(zhi)而成，具有高蛋白(bai)、低脂肪、彈性好、口感脆等特點，東營(ying)大小餐館(guan)均可(ke)品嘗，20元左右。