黃(huang)河(he)口大(da)閘蟹(xie)，學名中華絨螯(ao)蟹(xie)，俗稱(cheng)毛蟹(xie)、清水蟹(xie)等。被(bei)1999 年(nian)和 2001 年(nian)中國國際(ji)農業博覽會認定(ding)為名牌產品，有位(wei)非著(zhu)名人物說過：不吃(chi)黃(huang)河(he)大(da)閘蟹(xie)，縱使英雄(xiong)也枉然。

2、廣饒肴驢肉

廣(guang)饒肴(yao)驢(lv)肉(rou)悠久(jiu)歷(li)史，相傳南宋年(nian)間，樂安(an)關帝廟落(luo)成，盛筵之(zhi)上，唯(wei)肴(yao)驢(lv)肉(rou)受人青(qing)睞，被(bei)推為百味之(zhi)冠，清同治十二年(nian)，肴(yao)驢(lv)肉(rou)奉詔納入京城宮御膳房(fang)。正宗(zong)肴(yao)驢(lv)肉(rou)出自(zi)廣(guang)饒縣(xian)的(de)崔家肉(rou)鋪，如今以“福盛”老字號得(de)名的(de)福生、富勝(sheng)、復(fu)升(sheng)大都繼承了古老的(de)傳統(tong)工(gong)藝(yi)。近年(nian)為方便游客攜帶保(bao)存，采(cai)用了真空包裝，各大商場、超市有售。

3、利津水煎包

利津(jin)水煎(jian)包始于清代，揚(yang)名(ming)于民國年間。為發面煎(jian)包，分葷、素餡兩(liang)種，包子(zi)下鍋后經(jing)煮、蒸、煎(jian)三道工(gong)序而成。其特(te)色(se)在于兼得水煮油(you)煎(jian)之妙，色(se)澤(ze)金黃(huang)，一面焦脆，三面嫩軟，皮(pi)薄餡大(da)，香(xiang)而不(bu)膩。東營(ying)各小餐館均(jun)可品嘗，10元左右一盤東營(ying)十大(da)特(te)色(se)美(mei)食東營(ying)十大(da)特(te)色(se)美(mei)食。

4、史口燒雞

史口(kou)燒雞(ji)學名叫史口(kou)五香(xiang)肴雞(ji)，是山(shan)東(dong)省東(dong)營(ying)市東(dong)營(ying)區史口(kou)鎮(zhen)的特產。史口(kou)鎮(zhen)五香(xiang)肴雞(ji)的配料及制作(zuo)工藝(yi)獨特，色(se)鮮形美，醇香(xiang)可口(kou)，已有一百多年的歷史。

5、黃河刀魚

黃(huang)河(he)刀(dao)(dao)魚(yu)的(de)故鄉在黃(huang)河(he)口一帶，因(yin)其(qi)形似利刀(dao)(dao)而(er)得名。其(qi)實，刀(dao)(dao)魚(yu)的(de)學名叫刀(dao)(dao)鱭(ji)魚(yu)。在黃(huang)河(he)口，當地(di)人(ren)稱其(qi)為“倒魚(yu)”。歷(li)史(shi)上，黃(huang)河(he)幾經改道，但黃(huang)河(he)刀(dao)(dao)魚(yu)總(zong)是(shi)順河(he)而(er)去又沿河(he)而(er)來東營十大特色美(mei)食。長(chang)江口和(he)海河(he)口雖然(ran)也(ye)有(you)刀(dao)(dao)魚(yu)，但總(zong)不(bu)及黃(huang)河(he)刀(dao)(dao)魚(yu)量多(duo)，味美(mei)。清淡鮮香的(de)海鮮美(mei)味，里(li)嫩(nen)外焦(jiao)、脆嫩(nen)爽口的(de)黃(huang)河(he)刀(dao)(dao)口魚(yu)，各(ge)少數民族的(de)風味菜，以(yi)及當地(di)農家的(de)煎餅，無不(bu)讓人(ren)聞香止步，流連而(er)忘返。

6、北嶺丸子

利津北嶺(ling)丸子，是當地人民舉辦重大(da)宴席(xi)時(shi)備受推崇(chong)的一道名菜，它(ta)來源于民間傳統(tong)的烹(peng)飪(ren)技(ji)術(shu)。二(er)十(shi)世紀七十(shi)年(nian)代(dai)前(qian)，它(ta)只出現在個別家庭宴席(xi)上，進入八十(shi)年(nian)代(dai)后，是北嶺(ling)鄉陳、趙、岳、李四家先后把北嶺(ling)丸子這一地方名吃推向市場，并逐漸做大(da)作強，成為利津飲食文化的代(dai)表。

7、孤島鮮魚湯

孤島鮮魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)(tang)，因湯(tang)(tang)濃色白、魚(yu)(yu)(yu)肉鮮嫩而遠近(jin)聞名(ming)。現在，在孤島經營鮮魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)(tang)的不少(shao)于(yu)幾(ji)百家(jia)，來這里品嘗鮮魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)(tang)的人(ren)是車水馬龍，門庭若市，給孤島增添了一道亮(liang)麗(li)的風景線。傳(chuan)說唐代有本地王姓老人(ren)做(zuo)鮮魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)(tang)救(jiu)濟薛仁貴，從此，鮮魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)(tang)便在黃河口流(liu)傳(chuan)開來。

8、王祥臥魚

臨沂城北有(you)一村(cun)(cun)莊，此(ci)(ci)村(cun)(cun)青年王祥，其繼(ji)母病(bing)臥(wo)(wo)突然想吃鯉(li)魚(yu)，但王祥無錢購買，時置(zhi)隆(long)冬(dong)，河(he)水(shui)冰(bing)封，王祥便到村(cun)(cun)西河(he)內橫臥(wo)(wo)冰(bing)面(mian)上(shang)，欲以(yi)體(ti)溫暖化冰(bing)面(mian)捕(bu)魚(yu)。王祥之舉感動上(shang)蒼，一鯉(li)魚(yu)破冰(bing)而出。王祥喜獲鯉(li)魚(yu)，其母食后病(bing)情(qing)逐漸好(hao)轉，后人遂將(jiang)村(cun)(cun)更名(ming)為孝友(you)村(cun)(cun)，河(he)為孝河(he)。東營(ying)廚師以(yi)此(ci)(ci)典故烹制了(le)“王祥臥(wo)(wo)魚(yu)”，菜特點(dian)是湯(tang)色(se)奶白，口味鮮(xian)醇，營(ying)養豐富東營(ying)十大(da)特色(se)美(mei)食決心書(shu)

9、蛋黃明蝦

將面(mian)包(bao)放(fang)平，把(ba)蝦(xia)(xia)、蛋(dan)(dan)黃放(fang)在(zai)上面(mian)，再放(fang)上蝦(xia)(xia)膠、豬油，做好粘雞蛋(dan)(dan)、生粉，炸制而成，即(ji)可(ke)食(shi)用，外焦里(li)嫩，有濃郁的蛋(dan)(dan)黃香味。東營是對蝦(xia)(xia)的集中生產地，此菜在(zai)東營各大小(xiao)飯館都吃得到，時價30元左右一盤(pan)。

10、龍居的丸子

龍居肉(rou)丸(wan)(wan)歷史(shi)悠久。據傳宋太祖趙匡胤曾在龍居小(xiao)住，喜歡這里的肉(rou)丸(wan)(wan)子，便(bian)賜(si)名“龍居的丸(wan)(wan)子”。此菜精(jing)選家(jia)畜后(hou)腿精(jing)肉(rou)，用純(chun)正的黃河(he)水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口(kou)感脆等(deng)特點，東營大小(xiao)餐(can)館均可品嘗，20元左右。