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紹興九大老字號餐館 紹興老字號餐廳有哪些 紹興美食老店你去過幾家

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-05-18 ★★★ 發布 反饋 0
導語
紹興是著名的水鄉,也是國家歷史文化名城,其飲食風格為紹興菜,悠久的歷史傳承了很多老字號美食。那么,紹興老字號餐廳有哪些?MAIGOO小編整理了紹興九大老字號餐館,有咸亨酒店、同心樓、外婆燒等紹興老字號餐館,還有嵊州老袁炒年糕、剡為面嵊州小籠包、兩頭門冠軍小籠包、薛蓮春餅等紹興老字號小吃店,一起了解這些紹興老字號美食吧。
紹(shao)興九大老(lao)字(zi)號餐館(guan)
  • 02
    同心樓
    03
    外婆燒
    04
    嵊州老袁炒年糕
    05
    剡為面嵊州小籠包
    06
    兩頭門冠軍小籠包
    07
    薛蓮春餅
    08
    紹興飯店
    09
    尋寶記紹興菜

紹(shao)興(xing)九大老(lao)字號美食餐廳(ting)排行榜,是Maigoo美食小編主(zhu)要依據(ju)中(zhong)(zhong)華人(ren)民(min)共和國商務部、中(zhong)(zhong)華人(ren)民(min)共和國國內(nei)貿易部授予的(de)“中(zhong)(zhong)華老(lao)字號”、浙(zhe)江(jiang)省政府(fu)授予的(de)“浙(zhe)江(jiang)老(lao)字號”和紹(shao)興(xing)商務局(ju)授予的(de)“紹(shao)興(xing)老(lao)字號”的(de)名(ming)單進行選擇,參考相關(guan)機構評比(bi)的(de)“中(zhong)(zhong)國餐飲(yin)名(ming)店(dian)”、“全國餐飲(yin)名(ming)店(dian)”、“浙(zhe)江(jiang)餐飲(yin)名(ming)店(dian)”等榮譽(yu)稱(cheng)號,參考比(bi)較(jiao)餐廳(ting)的(de)經營時間、傳承技藝(yi)、服(fu)務特(te)色(se)、優秀傳統(tong)文化、地域文化特(te)征、歷史文化價值、信譽(yu)、社會認同(tong)率、經營狀況(kuang)等因(yin)素進行綜合(he)整理(li)而成(cheng),名(ming)單僅供參考,如(ru)有疑(yi)問(wen),歡迎在(zai)末尾評論/批評指正。

紹興九大老字(zi)號餐館
咸亨酒店創建于清光緒甲午年(1894年),是酒鄉紹興最負盛名百年老店,魯迅先生的小說“孔乙己”使咸亨酒店聞名全國。后在小酒店原址旁,建起一座五星級的酒店,酒店內有風味餐廳、怡景園、潮粵軒等中餐廳,集粵菜、潮州菜、本幫菜,薈萃珍饈佳釀,以特色風味美食和深厚的文化魅力,吸引著無數中外賓客,茴香豆是咸亨酒店當家菜,特色菜有紹興老三鮮、干菜燜肉、龍井蝦仁、宮廷鮑翅、油炸臭豆腐、醉雞等,“咸亨宴”被評為浙江名宴。咸亨酒店,2006年被國家商務部認定第一批“中華老字號”,還被評為中國餐飲名店,是浙江紹興著名的百年中華老字號餐館。【 詳細>>】
地址:浙江省紹興市越城區魯迅中路179號
2、同心樓
紹興老字號
同心樓在紹興家喻戶曉,可謂是紹興幾代人的記憶,是紹興一家百年老字號餐廳,被紹興商務局評為第一批“紹興老字號”,以經營紹興的風味小吃而聞名,也是外地游客來紹興必打卡的美食餐廳。同心樓在越城區解放路上開出分店——“同心美食”,有三個窗口,一個賣餛飩,面等碗裝食品,招牌美食是陽春面;一個賣招牌生煎;一個賣其他紹興傳統小吃,每個窗口都排著小長隊,尤其是門口生煎包的隊伍終日不絕,每每在飯點,都會有人排隊來買生煎,至少要排半個小時。在同心樓,一到飯點,廳內更是人頭攢動,座無虛席。
地址:浙江省紹興市越城區解放北路430號
3、外婆燒
紹興老字號
外婆燒創建于2000年,總店位于紹興上虞,對于上虞人來說幾乎耳熟能詳,是紹興一家著名老字號餐館,被紹興商務局評為第六批“紹興老字號”。經多年發展,外婆燒不僅走出上虞,在紹興、杭州、寧波、江蘇等地都有分店,也是紹興一家人氣頗高的連鎖餐廳。外婆燒菜品多樣,特色美食有港式脆皮鴨、梅菜扣肉、毛血旺、臭豆腐、紅燒肉等,招牌美食是外婆紅燒肉,必點菜有特色酸菜魚、紹式三鮮、外婆燒筍干菜等。外婆燒餐廳環境非常不錯,適合家庭宴席、朋友聚餐、情侶約會等,在2007年被評為浙江省餐飲名店。
地址:浙江省紹興市上虞區市民大道698號時代潮城2樓
4、嵊州老袁炒年糕
紹興老字號
嵊州老袁炒年糕是紹興一家傳承四代主打年糕的小吃店,被紹興商務局評為第六批“紹興老字號”,人均22元,是嵊州必去打卡的年糕店。他家的炒年糕湯汁秘方可以追溯到1988年,用會稽山之團筍入湯,控制火候,使得湯汁鮮而不膩,濃淡適宜。湯中含有雞蛋皮、雪花豆腐、韭菜等作料,配上槽豬肉,與勁道而不黏牙的嵊州年糕相互融合。再來上幾盤鹵鴨頭、鹵鴨掌、鹵雞胗,更是讓人心滿意足。老袁炒年糕先后獲得浙江省首屆最佳名店名小吃大賽金獎、浙江省第二屆點心(小吃)展評會金獎等榮譽,還曾亮相中央電視臺“家鄉的味道”欄目。
地址:浙江省紹興市嵊州市富豪路278號
5、剡為面嵊州小籠包
紹興老字號
剡為面嵊州小籠包是一家主打“嵊州小籠包”的老字號小吃店,在嵊州有多家分店,人均20元左右,曾多次登陸央視/芒果TV熒屏,還被紹興商務局評為第五批“紹興老字號”。剡為面嵊州小籠包店招牌美食是嵊州小籠包,采用老面發酵工藝,純手工制作,配上放心豬肉,皮薄餡多,韌滑有彈性,口感極佳,很受大家的歡迎。除了小籠包,嵊州炒年糕也是必點特色美食,年糕非常有嚼勁,軟軟糯糯,可搭配嫩白的豆腐、鮮嫩的筍絲、腌菜、肉絲等,還有發粉小籠、混沌、鴨頭等特色小吃。
地址:浙江省紹興市嵊州市澄昌路308號
6、兩頭門冠軍小籠包
紹興老字號
兩頭門冠軍小籠包人均25元左右,于2012年在嵊州市甘霖鎮開業,是紹興著名的老字號小吃店,被紹興商務局評為第四批“紹興老字號”。兩頭門冠軍小籠包店的招牌美食是冠軍小籠包,用的是老面發面,純手工制作,被評為“浙江十大農家特色小吃”,軟軟的面皮,迸發的湯汁,瘦而不柴的肉餡,先將面皮咬開一角,吸一口鮮嫩的湯汁,再連皮帶肉地吃下去,這絕佳的滋味一定讓你回味無窮。
地址:浙江省紹興市嵊州市甘霖鎮桃源橫路10號
7、薛蓮春餅
紹興老字號
薛蓮春餅是紹興一家老字號小吃店,祖孫三代傳承,至今已有80余年歷史,人均10元左右,人氣很旺,被紹興商務局評為第六批“紹興老字號”。招牌美食是豬頭肉春餅,皮薄如紙,餡料豐富,再加上豬頭肉的緊實和醋蘿卜的酸甜碰撞,很受消費者喜愛。除了招牌豬頭肉,還有傳統的油墩子、臭豆腐等等,只要你想,都可全部包進去。薛蓮春餅的名聲在外,不僅走出了嵊州,走到了全國,更是在馬來西亞以及澳洲、歐洲等地都獲得了極高的知名度。
地址:浙江省紹興市嵊州市黃澤鎮豐澤大道68號
8、紹興飯店
紹興飯店是一家五星級旅游飯店,人均110元左右,成立于1958年,至今已有60多年歷史,是紹興一家有名的老字號飯店。紹興飯店環境幽雅,古樸典雅的建筑群配以白墻黑瓦、曲徑回廊、小橋流水、花木扶疏,具有濃郁江南民居特色,來這吃飯甚是享受。飯店涵蓋了紹興有名的小吃和傳統菜肴,值得推薦的特色菜有梅菜扣肉、油炸響鈴、臭豆腐、飄香牛柳、紹興醉雞、醉蟹等。這里菜色齊全豐富,很有農家菜溫馨的感覺。
地址:浙江省紹興市越城區環山路8號
9、尋寶記紹興菜
尋寶記紹興菜創建于2002年,在紹興有多家分店,在紹興人氣很高,曾多次上榜紹興地區大眾點評美食熱門榜,被CCTV2央視財經頻道專題報道,是紹興一家主打紹興菜的老店。尋寶記紹興菜主打浙菜紹興本地特色菜,菜品都做得很精致,分量也很多,該店的招牌菜式有狀元烤雞、狀元發糕、魚香臭豆腐、尋寶烤魚、紹興酥魚等,這里的醉蟹、醉雞、酒釀圓子很好吃,還有他家的桂花米酒一定要嘗嘗。尋寶記曾先后獲得浙江特色餐飲名店、紹興菜特色餐館、十佳紹興菜特色餐飲店等榮譽。
地址:浙江省紹興市越城區魯迅中路5號
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