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遼源十大小吃

遼源有名的小吃有哪些 遼源有什么必吃的小吃 吉林遼源十大名小吃推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-07-23 評論 0
遼源,是吉林省轄地級市,位于吉林中南部,概貌為“五山一水四分田”,地理位置優越,物產資源豐富,各種美食也很多,那么遼源有什么好吃的小吃呢?MAIGOO網小編整理了遼源十大名吃,分別是粘豆包、玉米碴、灶糖、麻辣面、白肉血腸、酸菜五花肉卷、遼源麻辣豆腐、遼源糖葫蘆、關東蒸餃、東山烤土豆,一起來了解遼源特產小吃的相關情況吧。
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    粘豆包 遼源十大特產
    245 0
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    玉米碴 遼源十大特產
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    麻辣面
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    白肉血(xue)腸(chang)
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    酸菜(cai)五花肉卷
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    遼源麻辣豆腐
    08
    遼源(yuan)糖葫蘆
    09
    關東蒸餃
    10
    東山烤土豆

遼(liao)源十大(da)小吃(chi)榜單,是買購網美(mei)食小編(bian)主要根(gen)據遼(liao)源境(jing)內所流傳的(de)、大(da)眾喜愛(ai)度高的(de)特色小吃(chi),根(gen)據美(mei)食小吃(chi)的(de)知名(ming)度、流傳時間等,并參(can)考權(quan)威機(ji)構如政府、餐飲與美(mei)食行業協會(hui)等評定(ding)的(de)相關(guan)榮譽,再(zai)結合(he)相關(guan)同類網站排名(ming)綜合(he)進行排序(xu)推薦,榜單排名(ming)僅(jin)供參(can)考,如有疑問歡迎(ying)在文章末尾評論/指(zhi)正(zheng)。

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遼源十大小吃
遼源十大特產
粘豆包是東北的代表性面食,而遼源粘豆包就是最有特色的一種。遼源粘豆包用細網黃面和面,做出來的粘豆包口感更加細膩,甜香軟糯,而且營養均衡,吃起來也更加的健康。粘豆包可以蘸白糖吃,甜甜的黏黏糊糊的;也可以壓扁了油炸,這樣的就像炸糕外脆里軟,冬天吃了之后暖乎乎的;甚至還可以裹上黃豆面吃,這就有點類似于驢打滾了。粘豆包適合在冬季,零攝氏度以下,干燥的環境中保存,在常溫下也能保存很長一段時間。【 詳細>>】
2、玉米碴
遼源十大特產
玉米碴又稱苞米碴,將玉米脫皮,每粒破碎三四份即成,是遼源特產,可以做成各種美味小吃。玉米碴可以煮干飯和熬粥,既有米飯的軟糯又有玉米的清香;還可以用玉米碴和面,和好發酵后可做大餅子、窩窩頭、發糕等,蓬松甜軟。M aigoo小編了解到,玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B,有健腦作用;含有豐富的鎂元素和一種谷胱甘肽的抗腫瘤因子,有抗癌作用;含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質,可降低心腦血管疾病的發生率,美味又健康。
遼源有什么特產小吃?灶糖是古老的傳統名點,既是春節年節食品又是祭祀用品,是用飴糖制作的一種甜味食品。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖,冬天的時候灶糖凍得更加堅固,吃起來脆甜香酥,撒了芝麻的灶糖一口吃下去有芝麻的香味和滿口甜膩,還有點黏牙,非常受小孩子的喜歡。據說每年的農歷臘月二十三灶王爺要上天述職,所以家家戶戶會敬獻灶糖,為的是讓灶王爺嘴甜一點,多在玉帝面前說好話,來年家里會有更紅火的光景。【 詳細>>】
4、麻辣面
遼源特色小吃麻辣面,是去遼源旅游很值得嘗試的美味。遼源麻辣面,經典的面是冷面的那種,QQ彈彈的,還有玉米面、牛筋面、土豆粉可以選擇,里面配有黃豆、青菜、豆腐泡跟豆皮,還可以自己加料,加菜、加肉另算,上面澆一層厚厚的麻醬,湯汁很濃稠,麻辣度自己可以根據個人口味調整。一碗香噴噴的麻辣面,湯汁濃郁、麻香四溢,面和菜都好吃,而且很飽腹,是大部分人沒辦法抗拒的美味。
5、白肉血腸
白肉血腸名聞東北的地方美食,是遼源市有名的小吃之一。白肉血腸以豬肉、血腸為主要原料,是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌制而成。做好的白肉血腸吃起來肥而不膩,瘦而不柴,松軟鮮嫩、有清有混,吃的時候可以加點辣椒油、腐乳、蒜末等自己喜歡的配料,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,風味更佳!做好的白肉血腸蒸熟后烘干可存放,吃的時候再加工,非常方便,如今在遼源,幾乎各大餐館飯店,都有白肉血腸。
6、酸菜五花肉卷
酸菜五花肉卷是以五花肉、酸菜為主料的菜品,是遼源市一道傳統風味小吃,遼源人最愛的一道菜肴。冬天的遼源人是離不開酸菜的,東北酸菜是用當年新收的大白菜,經過日曬后漬制而成的。酸菜五花肉卷的做法和肥牛金針菇卷差不多,將五花肉切成薄片,酸菜切成絲,然后每片五花肉都卷入酸菜絲,制作調料,按自己的喜好調制,將調料淋在卷上,再將整盤放肉鍋中蒸熟。酸菜五花肉卷因為加了酸菜,五花肉油而不膩,酸酸爽爽。
7、遼源麻辣豆腐
麻辣豆腐是正經的川菜,而遼源麻辣豆腐則是麻辣豆腐的改良版。遼源當地的麻辣豆腐與其他地方的不同,主料的豆腐會事先炸一下,將切好的豆腐塊放入油鍋中炸至金黃撈出,然后放入調料爆香,之后再將豆腐放進去翻炒,勾芡后盛出即可使用,是一道很受歡迎的美味小吃,由于豆腐炸過,所以遼源當地的麻辣豆腐吃起來比其他地方多了一股酥脆的感覺,外酥內軟,吃起來口感層次更加豐富。
8、遼源糖葫蘆
冰糖葫蘆是北方冬天常見的小吃,遼源糖葫蘆在當地就很受歡迎。遼源的糖葫蘆除了傳統的山楂,還有草莓、金錢橘、橘子瓣等,品種豐富,好吃的糖葫蘆,裹糖咬起來是嘎嘣脆的,而且完全不會粘牙,果子搭配糖塊,酸酸甜甜冰冰涼涼,非常好吃。遼源糖葫蘆富含維生素C,采用現代工藝去果核,色澤紅艷、無色素、無食品添加劑,口感好,屬天然營養食品。最常見的山楂糖葫蘆,可以消食積、散淤血、驅絳蟲、止痢疾,還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。
9、關東蒸餃
關東蒸餃是遼源的特色小吃之一,在遼源的街頭,賣關東蒸餃的餐飲店非常多,可見這道美食的受歡迎程度。傳統的關東蒸餃,都是采用豬肉、羊肉、牛肉等材料做成的,為了迎合更多人的口味,也在不斷的改良,比如現在還有了雞鴨魚肉,以及各種海鮮做成的餡料,味道好,特色鮮明,到遼源必吃。蒸好的關東蒸餃皮薄餡多,滿滿當當一屜,咬一口香氣四溢,餡料美味有營養,既是小吃又可以當主食,尤其是到了冬至,人人都要來一屜餃子,這樣冬天才不凍耳朵。
10、東山烤土豆
東山烤土豆是遼源市的美味小吃,烤的都是大小均勻的小土豆。將土豆洗凈后蒸熟,然后串在鐵簽子上,放進爐子里面烤,一般四十秒翻轉一下,避免土豆被烤糊,想要做得好吃還是很考驗技術的。烤好的土豆外皮皺皺的,口感微脆,外脆里糯,相當好吃,只是大家要注意,剛烤好的土豆是很燙的,吃的時候還可以撒上一點兒孜然辣椒粉,味道更好,香軟可口的烤土豆,尤其適合冬天吃。
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