江西省地處長(chang)江中(zhong)下游(you)南岸，土沃水(shui)豐，農業資(zi)源(yuan)豐富(fu)，是(shi)(shi)中(zhong)國農業大(da)省，也是(shi)(shi)聞名(ming)遐邇的魚米之鄉。全省初步形成了大(da)米、生豬(zhu)、蔬菜、水(shui)果(guo)、水(shui)產、水(shui)禽、茶葉、中(zhong)藥材(cai)等(deng)主導產業，糧食(shi)、畜牧、水(shui)產、果(guo)蔬產業產值突破千億(yi)元。江西是(shi)(shi)全國水(shui)稻重要產區，稻谷(gu)產量(liang)位(wei)居(ju)全國第3位，以(yi)全國2.3%的(de)耕地生產(chan)了(le)3.25%的(de)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)，境內鄱陽湖平(ping)原是(shi)全(quan)國四(si)大商品糧(liang)(liang)(liang)基地。全(quan)省形(xing)成了“三區一(yi)片(pian)水稻生產基地”（鄱陽湖平(ping)原、贛撫平(ping)原、吉泰盆地糧(liang)(liang)(liang)食(shi)主產區和贛西糧(liang)(liang)(liang)食(shi)高產片(pian)）、“沿江(jiang)環湖水禽生產基地”。

據江(jiang)西省統計(ji)局(ju)數據，2022年江西全(quan)年糧(liang)食播種面積5664.5萬畝、產量430.4億斤（折合2152萬噸），總產量(liang)連續10年穩(wen)定在430億斤以(yi)上。其中(zhong)，稻谷(gu)播種面(mian)積5104.5萬畝，夏(xia)糧產量為4.7億斤，比上年增(zeng)加0.2億斤；早(zao)稻(dao)產量(liang)為135.4億斤，比上年(nian)增加0.8億斤；秋(qiu)糧產量290.3億斤(jin)，比上年減少9.1億斤(jin)。中稻(dao)及一(yi)季(ji)晚稻(dao)總產為(wei)123.3億斤，較上年減少3.7億(yi)斤；雙季晚稻總產148.6億(yi)斤，較上年減少4.6億(yi)斤。秋(qiu)雜糧總(zong)產18.4億斤，較上年減少0.8億斤。