江西省地(di)處長江中下游南岸，土沃水(shui)(shui)豐，農(nong)業資源豐富(fu)，是中國(guo)農(nong)業大(da)省，也是聞名遐邇的魚米之鄉。全省初(chu)步形成了大(da)米、生豬、蔬(shu)菜(cai)、水(shui)(shui)果(guo)、水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)、水(shui)(shui)禽、茶(cha)葉、中藥材等主導產(chan)(chan)(chan)業，糧食、畜牧、水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)、果(guo)蔬(shu)產(chan)(chan)(chan)業產(chan)(chan)(chan)值突破千(qian)億元(yuan)。江西是全國(guo)水(shui)(shui)稻重要產(chan)(chan)(chan)區，稻谷(gu)產(chan)(chan)(chan)量位居全國(guo)第3位，以全國2.3%的(de)耕地生產了(le)3.25%的(de)糧(liang)食，境內鄱(po)陽(yang)湖(hu)平(ping)原(yuan)(yuan)是全國四大商品(pin)糧(liang)基(ji)(ji)地(di)(di)。全省形(xing)成了“三區一片水稻(dao)生產基(ji)(ji)地(di)(di)”（鄱(po)陽(yang)湖(hu)平(ping)原(yuan)(yuan)、贛(gan)撫(fu)平(ping)原(yuan)(yuan)、吉(ji)泰(tai)盆地(di)(di)糧(liang)食主產區和贛(gan)西糧(liang)食高(gao)產片）、“沿(yan)江環(huan)湖(hu)水禽生產基(ji)(ji)地(di)(di)”。

據(ju)江西(xi)省統計局數(shu)據(ju)，2022年江西全年糧食(shi)播種面積5664.5萬畝、產量430.4億斤（折合(he)2152萬噸），總產量連(lian)續10年穩定在430億斤以上。其中(zhong)，稻谷播種(zhong)面積5104.5萬畝，夏(xia)糧產量為4.7億斤，比上年增加0.2億斤；早稻產量為(wei)135.4億(yi)斤(jin)，比上年增加0.8億斤；秋糧產(chan)量290.3億斤，比上年減少9.1億斤。中稻(dao)及一季(ji)晚稻(dao)總產(chan)為123.3億斤，較上年減少3.7億斤；雙(shuang)季(ji)晚稻總產148.6億(yi)斤，較(jiao)上年減少4.6億斤。秋雜糧總產18.4億斤(jin)，較上年減(jian)少0.8億(yi)斤。