山西(xi)地處黃(huang)河流域(yu)中部(bu)，縱跨6個緯(wei)度(du)，氣候類型(xing)為溫帶大(da)陸性氣候，地理氣候多樣，物種(zhong)(zhong)資(zi)源豐富，農業生產特色鮮(xian)明，雜(za)糧、畜牧(mu)(mu)、干鮮(xian)果、蔬菜、釀(niang)造(zao)業聞名遐(xia)邇，被譽為雜(za)糧王國(guo)、生態牧(mu)(mu)場、果菜基地、酒(jiu)都醋鄉。山西省糧食作物種(zhong)(zhong)類繁多，品種(zhong)(zhong)多樣，主要有(you)玉米、小麥、谷(gu)子、馬鈴薯、大(da)豆、高粱(liang)、紅(hong)薯、莜麥、蕎麥、糜黍、雜(za)豆、水稻等十幾種(zhong)(zhong)。自2012年以來，山西全省糧食作物常年種植面積在4600萬畝以上，糧食產量在1300萬噸以上。

糧食作物分布情況：南部地區可滿足一年兩熟、兩年三熟農作物生長要求，是優質冬小麥生產區；中北部地區是秋糧產區，一年一熟，主要種植玉米、馬鈴薯、谷子、燕麥、胡麻和雜豆等。玉(yu)(yu)米是(shi)(shi)山(shan)西第一(yi)大糧(liang)食作(zuo)物，主產(chan)區主要(yao)分布(bu)在忻州市(shi)、運(yun)城(cheng)市(shi)、晉中(zhong)市(shi)、臨(lin)汾(fen)市(shi)、長治市(shi)、朔(shuo)州市(shi)，玉(yu)(yu)米年(nian)產(chan)量(liang)均超(chao)過百萬噸(dun)；小麥(mai)是(shi)(shi)山(shan)西第二大糧(liang)食作(zuo)物，小麥(mai)主產(chan)區主要(yao)分布(bu)在運(yun)城(cheng)市(shi)和(he)臨(lin)汾(fen)市(shi)，小麥(mai)年(nian)產(chan)量(liang)均超(chao)過80萬(wan)噸。

據山(shan)西(xi)統計局數據，2022年(nian)山西(xi)糧食(shi)種植(zhi)面積(ji)3150.3千公頃（折合(he)4725.45萬畝），增加12.3千公頃；全省糧食畝(mu)產309.9公斤(jin)，比上年增(zeng)加7.9公(gong)斤，增長(chang)2.6％；全(quan)年全(quan)省糧食產量1464.3萬噸(dun)，比上年(nian)增(zeng)加43.0萬(wan)噸（折合8.6億斤），增(zeng)長3.0％，糧食增產超過(guo)8億斤(jin)，糧食總(zong)產、單產雙創(chuang)歷史新高，糧食產量位居全(quan)國第16位。其中，夏(xia)糧245.2萬噸，增長0.8％；秋(qiu)糧1219.0萬噸(dun)，增長3.5％。從糧食作物來看，玉米(mi)種植面積(ji)1813.9千公頃，產(chan)量1021.1萬噸；小麥種植(zhi)面(mian)積535.1千公頃(qing)，產量245.2萬噸；谷子產量52.8萬噸，豆類(lei)產量24.3萬噸，薯類（折糧）59.6萬噸。