山(shan)西地處黃河(he)流域中部，縱跨6個緯度，氣候(hou)類(lei)型為溫帶(dai)大陸性氣候(hou)，地理氣候(hou)多樣，物種(zhong)(zhong)資(zi)源(yuan)豐(feng)富，農業(ye)生產特色(se)鮮明，雜(za)糧、畜牧(mu)、干鮮果、蔬菜(cai)、釀造業(ye)聞名(ming)遐邇，被(bei)譽為雜(za)糧王(wang)國、生態牧(mu)場(chang)、果菜(cai)基地、酒都(dou)醋鄉。山西省糧食作物種(zhong)(zhong)類(lei)繁多，品(pin)種(zhong)(zhong)多樣，主要有玉米、小麥、谷子(zi)、馬(ma)鈴薯(shu)(shu)、大豆(dou)、高粱(liang)、紅薯(shu)(shu)、莜麥、蕎麥、糜黍、雜(za)豆(dou)、水稻等十幾種(zhong)(zhong)。自2012年以來，山西全省糧食作物常年種植面積在4600萬畝以上，糧食產量在1300萬噸以上。

糧食作物分布情況：南部地區可滿足一年兩熟、兩年三熟農作物生長要求，是優質冬小麥生產區；中北部地區是秋糧產區，一年一熟，主要種植玉米、馬鈴薯、谷子、燕麥、胡麻和雜豆等。玉米是(shi)山西第一大糧食(shi)(shi)作物，主(zhu)產區主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在(zai)忻州市、運(yun)城市、晉(jin)中(zhong)市、臨汾市、長治市、朔州市，玉米年產量(liang)均(jun)超過百萬噸；小(xiao)麥是(shi)山西第二大糧食(shi)(shi)作物，小(xiao)麥主(zhu)產區主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在(zai)運(yun)城市和臨汾市，小(xiao)麥年產量(liang)均(jun)超過80萬噸。

據(ju)山西統計局數(shu)據(ju)，2022年山(shan)西糧食種植面積(ji)3150.3千公頃（折合(he)4725.45萬畝(mu)），增加12.3千公(gong)頃；全(quan)省糧食畝產309.9公斤，比上(shang)年增加7.9公斤，增長2.6％；全年全省糧食產量(liang)1464.3萬噸，比上年增加(jia)43.0萬噸（折合8.6億斤），增長3.0％，糧食增(zeng)產超(chao)過8億斤，糧食總產(chan)、單產(chan)雙創歷史新高，糧食產(chan)量(liang)位(wei)居全國第16位。其中，夏糧245.2萬(wan)噸，增長0.8％；秋糧1219.0萬(wan)噸(dun)，增長3.5％。從糧食(shi)作物來看，玉(yu)米種植(zhi)面積1813.9千(qian)公頃，產量1021.1萬噸；小(xiao)麥種植(zhi)面積535.1千公頃(qing)，產量245.2萬噸(dun)；谷子產量52.8萬(wan)噸(dun)，豆類(lei)產量24.3萬噸，薯類(lei)（折糧）59.6萬噸(dun)。