一、空間必須(xu)合(he)理(li)利用(yong)

首(shou)先，必須(xu)合(he)理的(de)設計各(ge)項功能區(qu)(qu)的(de)位(wei)置。如：西(xi)點(dian)展(zhan)示區(qu)(qu)、散點(dian)裱(biao)花蛋糕(gao)展(zhan)示區(qu)(qu)、收銀吧臺(tai)、裱(biao)花操作間(jian)、現烤區(qu)(qu)、休(xiu)閑(xian)區(qu)(qu)等。在空間(jian)的(de)布(bu)置上，可遵循以(yi)下幾個原則：

展示區必須往外(wai)放，而休(xiu)閑區則要(yao)(yao)往里放，讓(rang)經過的(de)(de)顧客(ke)能對我們的(de)(de)產品一目了然(ran)，從而產生購買的(de)(de)欲望，這也是面包店提高營業額的(de)(de)重要(yao)(yao)法寶。裱花(hua)間(jian)則可(ke)安排一個相對獨立的(de)(de)空(kong)間(jian)，讓(rang)來往的(de)(de)顧客(ke)都能看(kan)到裱花(hua)師(shi)的(de)(de)精心(xin)(xin)制作過程(cheng)，這樣(yang)也能滿足許(xu)多顧客(ke)的(de)(de)好奇心(xin)(xin)而增加客(ke)單率(lv)。而現烤區則要(yao)(yao)時刻保持通(tong)風，干凈(jing)明(ming)(ming)亮，讓(rang)顧客(ke)能感受到“分分鐘出爐(lu)，秒秒鐘新鮮好衛生措施”的(de)(de)氛圍(wei)。干凈(jing)明(ming)(ming)亮的(de)(de)環境將會幫你贏得顧客(ke)。

二、燈光(guang)的(de)合理利用

燈光(guang)可以說是面(mian)(mian)包店裝修設(she)計(ji)的(de)靈魂。好的(de)裝修設(she)計(ji)，好的(de)產品(pin)，如果缺(que)少合適的(de)燈光(guang)，同樣會略差一籌，而(er)顯得(de)遜色(se)。面(mian)(mian)包店的(de)燈光(guang)應用桔黃色(se)等暖色(se)光(guang)源為(wei)主，并且亮(liang)度(du)一定夠(gou)，這樣才能讓產品(pin)變(bian)成焦點，而(er)引人注目(mu)，從而(er)增強顧客(ke)的(de)食欲(yu)與購(gou)買欲(yu)。