烤雞排的做法：

【用料(liao)】：雞(ji)胸肉 兩塊；淀粉(fen) 適(shi)(shi)量；雞(ji)蛋(dan) 一個(ge)；面包(bao)糠 適(shi)(shi)量；料(liao)酒(jiu) 一勺；水 150ml；鹽 一小勺；胡(hu)椒粉(fen) 適(shi)(shi)量；孜(zi)然 適(shi)(shi)量；番茄醬 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、雞胸肉切成(cheng)均勻兩塊(kuai)，用刀背拍(pai)(pai)打拍(pai)(pai)打再拍(pai)(pai)打，拍(pai)(pai)成(cheng)平(ping)平(ping)的。

2、拿一(yi)個深一(yi)點的碗，加入胡椒粉(fen)+鹽，再加入一(yi)勺料酒；

3、將(jiang)雞肉和調料(liao)拌勻，用保鮮膜封口，放入冰箱(xiang)冷藏(zang)；（2小時以上，最好時間(jian)長一點這樣比(bi)較入味啦）

4、雞蛋(dan)打成(cheng)蛋(dan)液，雞肉先用淀(dian)(dian)粉(因為雞排腌制過已經(jing)是濕的，所以抹干淀(dian)(dian)粉)抹均勻，再過一遍蛋(dan)液，最后裹上(shang)一層(ceng)面(mian)包(bao)糠（以上(shang)都要(yao)均勻）

5、放入烤箱(xiang)(xiang)180°，20分鐘，隔10分鐘給雞排翻個(ge)面(mian)。記得烤箱(xiang)(xiang)要預熱一下！

6、取出雞排(pai)，剪刀剪成條，擠上番茄醬（或者其他調料比如沙拉(la)也可以，看自己口(kou)味(wei)）ok~美美地吃上自己做(zuo)的雞排(pai)啦~開心~

小貼士：

1.一(yi)定(ding)要(yao)選用新鮮雞胸肉，肉口感比較嫩(nen)。

2.如(ru)果嫌自(zi)己調(diao)料麻(ma)煩，可以(yi)直接(jie)去(qu)超市買一包燒烤調(diao)料代替其他條件(jian)噢(o)！

3.要(yao)在(zai)烤盤上(shang)(shang)墊(dian)上(shang)(shang)錫紙，不(bu)然會沾(zhan)到盤上(shang)(shang)。翻面的時候(hou)有點(dian)掉面包糠，要(yao)小心一些(xie)。