烤雞排的做法：

【用料】：雞(ji)胸肉 兩塊；淀粉(fen) 適(shi)量(liang)；雞(ji)蛋 一個；面包糠(kang) 適(shi)量(liang)；料酒 一勺(shao)；水(shui) 150ml；鹽 一小勺(shao)；胡椒粉(fen) 適(shi)量(liang)；孜然 適(shi)量(liang)；番茄醬(jiang) 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、雞胸肉切成(cheng)均勻(yun)兩塊，用刀背拍(pai)打(da)拍(pai)打(da)再拍(pai)打(da)，拍(pai)成(cheng)平平的。

2、拿一(yi)個(ge)深一(yi)點的碗，加入(ru)胡椒粉+鹽，再加入(ru)一(yi)勺料酒；

3、將(jiang)雞肉和調料拌(ban)勻，用保鮮(xian)膜封口，放(fang)入(ru)冰箱冷藏；（2小時以上，最好時間長一點這樣比較入(ru)味啦(la)）

4、雞(ji)蛋打(da)成蛋液(ye)，雞(ji)肉先用淀粉(因為雞(ji)排腌(a)制過(guo)已經是濕的，所(suo)以(yi)抹干淀粉)抹均勻(yun)，再過(guo)一(yi)遍蛋液(ye)，最后裹(guo)上一(yi)層面包(bao)糠（以(yi)上都要均勻(yun)）

5、放入烤(kao)箱(xiang)180°，20分鐘，隔10分鐘給雞排翻個面。記得烤(kao)箱(xiang)要預(yu)熱一下！

6、取出雞排，剪刀剪成(cheng)條，擠上(shang)(shang)番茄醬（或(huo)者其他(ta)調料比如沙(sha)拉(la)也可以，看自己口味）ok~美(mei)美(mei)地吃上(shang)(shang)自己做的雞排啦~開心(xin)~

小貼士：

1.一定要選用新(xin)鮮雞胸肉(rou)，肉(rou)口感比較嫩。

2.如果嫌自己調料麻煩，可以(yi)直接去超市買一包燒烤(kao)調料代替其他條件噢！

3.要在烤(kao)盤上(shang)墊上(shang)錫(xi)紙，不然會沾到(dao)盤上(shang)。翻(fan)面(mian)的時候有點掉面(mian)包糠，要小心一(yi)些。