烤雞排的做法：

【用料】：雞胸肉 兩塊；淀粉(fen) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；雞蛋 一個；面(mian)包(bao)糠 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；料酒 一勺(shao)(shao)；水 150ml；鹽 一小勺(shao)(shao)；胡椒粉(fen) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；孜然(ran) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；番(fan)茄醬 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、雞胸肉切成均(jun)勻(yun)兩塊(kuai)，用刀背(bei)拍打拍打再(zai)拍打，拍成平平的。

2、拿一個深一點的碗(wan)，加入(ru)胡椒粉+鹽，再加入(ru)一勺料酒；

3、將雞肉和調料拌勻(yun)，用保鮮(xian)膜封(feng)口，放入冰箱(xiang)冷藏；（2小時以上，最(zui)好時間長一點這樣比較入味啦）

4、雞(ji)(ji)蛋(dan)打(da)成蛋(dan)液(ye)，雞(ji)(ji)肉先用淀粉(fen)(因為雞(ji)(ji)排腌制過(guo)已經是濕的，所以抹干淀粉(fen))抹均(jun)勻，再過(guo)一遍蛋(dan)液(ye)，最后裹上一層面包(bao)糠（以上都要(yao)均(jun)勻）

5、放入烤(kao)箱(xiang)180°，20分鐘，隔(ge)10分鐘給雞排翻個面。記得烤(kao)箱(xiang)要(yao)預熱(re)一(yi)下！

6、取(qu)出雞(ji)排，剪刀剪成條，擠(ji)上番茄醬（或者其他調(diao)料比如沙拉也可以，看自己口味）ok~美美地(di)吃上自己做的雞(ji)排啦(la)~開(kai)心~

小貼士：

1.一定(ding)要選(xuan)用新鮮(xian)雞胸肉，肉口感比較嫩。

2.如(ru)果嫌自(zi)己調料麻(ma)煩，可以直(zhi)接去超(chao)市(shi)買(mai)一(yi)包(bao)燒烤(kao)調料代(dai)替其(qi)他條件噢！

3.要(yao)在烤盤上(shang)(shang)墊上(shang)(shang)錫紙，不(bu)然會沾(zhan)到(dao)盤上(shang)(shang)。翻面的時候有(you)點掉面包糠，要(yao)小心一(yi)些。