港式絲襪奶茶的做法(fa)：

【主料】：錫蘭紅茶(cha) 30g；水 700ml；花(hua)奶（即(ji)淡奶 英文Evaporated milk） 200ml；砂糖 45g（糖量只是參考 可根據自己喜好(hao)調整）；

【輔(fu)料】：裝冰(bing)塊(kuai)的深碗 1個；冰(bing)塊(kuai) 大量；

步驟：

1、首先介(jie)紹兩款最重要的食材 錫蘭(lan)紅茶：細小接(jie)近粉末狀(zhuang) 需要裝入拉茶袋中進行拉茶步? 千萬(wan)千萬(wan)不要用茶包代替！

2、還有就是黑白淡奶(nai)(nai) 港(gang)式茶(cha)飲(yin)與糖水(shui)不(bu)(bu)可缺(que)少的奶(nai)(nai) 千萬(wan)千萬(wan)不(bu)(bu)要(yao)用牛奶(nai)(nai)代替！另外(wai)淡奶(nai)(nai)不(bu)(bu)是淡奶(nai)(nai)油！淡奶(nai)(nai)不(bu)(bu)是淡奶(nai)(nai)油！淡奶(nai)(nai)不(bu)(bu)是淡奶(nai)(nai)油！現(xian)在香(xiang)港(gang)好的茶(cha)餐(can)廳都(dou)會用黑白淡奶(nai)(nai)。

3、還有(you)介(jie)紹下拉(la)(la)茶(cha)袋(dai)(dai)！拉(la)(la)茶(cha)步(bu)驟需要用到 如果(guo)沒有(you)用隔渣湯袋(dai)(dai)其實也可以 但(dan)湯袋(dai)(dai)沒有(you)手柄 小心燙手。

4、要開始制作啦！

5、將(jiang)30g錫蘭紅茶(cha)裝入拉(la)茶(cha)袋中(zhong) 另外(wai)鍋中(zhong)把(ba)水加熱沸騰 拉(la)茶(cha)2回合（拉(la)茶(cha)步?在小(xiao)貼士中(zhong) 請看一(yi)下）這里提到的水加熱沸騰后拉(la)茶(cha) 是(shi)把(ba)水直接倒入拉(la)茶(cha)袋中(zhong)拉(la)茶(cha)！另外(wai)這步的茶(cha)葉(xie)不是(shi)和水一(yi)起煮 水是(shi)另外(wai)單獨煮沸 。

6、將茶(cha)與(yu)茶(cha)袋一起放鍋中 用中火(huo)煮沸（茶(cha)袋不(bu)能接觸鍋底(di) 底(di)下(xia)(xia)可以(yi)用篩隔一下(xia)(xia) 這樣可以(yi)避免茶(cha)袋直接接觸到(dao)鍋底(di) 另外確(que)保茶(cha)葉(xie)都泡在水(shui)中 如果水(shui)不(bu)夠深不(bu)能完全(quan)浸泡 可以(yi)把鍋稍傾(qing)斜）再拉茶(cha)2回合(he)。

7、再將茶(cha)與茶(cha)袋(dai)放鍋(guo)中 用(yong)中火(huo)煮5分鐘（注意事項(xiang)跟上面一樣）最(zui)后拉茶(cha)2回合 將拉茶(cha)袋(dai)用(yong)夾子擠壓擠出里面的(de)茶(cha)。

8、煮好的(de)茶 顏色要(yao)有(you)這么深！

9、隔(ge)熱(re)水加熱(re)淡奶 溫熱(re)即可 不要太高溫！

10、一(yi)手拿(na)茶 一(yi)手拿(na)奶(nai) 一(yi)左一(yi)右快速撞入干凈的(de)器皿中(zhong) 加(jia)入砂糖攪拌(ban)均勻 倒入杯子中(zhong)（如果想喝熱的(de)這樣(yang)直接喝就可以）！

11、熱(re)奶茶也非常好喝！

12、如果想喝(he)冷的 將奶茶裝入密(mi)封(feng)瓶(ping)（一(yi)定要密(mi)封(feng) 否(fou)則茶會吸收冰箱(xiang)里的異(yi)味！） 放(fang)冰箱(xiang)冷藏 取個深的器皿(min)加(jia)入大量冰塊 再把奶茶瓶(ping)放(fang)中間冰鎮來(lai)喝(he)

小貼士：