芹菜炒羊里脊的做法：

【主料(liao)】：羊里脊(ji)肉400克，芹(qin)菜適量

【輔料】：鹽(yan)適量(liang)，味精適量(liang)，醋適量(liang)，醬油適量(liang)，紅辣(la)椒2個，蒜瓣2個

步驟：

1.羊里脊(ji)肉洗(xi)凈，切片

2.芹菜洗(xi)凈(jing)，切段；紅椒洗(xi)凈(jing)，切條；蒜瓣洗(xi)凈(jing)，切碎

3.鍋內加油燒(shao)熱，下羊里脊肉翻炒至變色

4.加入芹菜、紅辣椒(jiao)、蒜末一起翻炒

5.再加入(ru)鹽(yan)、醋、醬油翻炒至熟(shu)時，加入(ru)味精調味即(ji)可

小貼士：

1、炒制(zhi)過程中，可放少量的(de)熱水(shui)