芹菜炒羊里脊的做法：

【主料】：羊里脊肉400克，芹菜(cai)適量(liang)

【輔料】：鹽適(shi)量，味精適(shi)量，醋適(shi)量，醬油適(shi)量，紅(hong)辣椒2個，蒜瓣2個

步驟：

1.羊里脊(ji)肉洗(xi)凈，切片

2.芹菜洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)(qie)段(duan)；紅椒洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)(qie)條；蒜瓣洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)(qie)碎

3.鍋內加油(you)燒熱，下羊里(li)脊肉翻(fan)炒至變(bian)色

4.加入芹菜、紅辣椒(jiao)、蒜末一起翻炒

5.再加(jia)入鹽、醋、醬油翻炒至(zhi)熟(shu)時(shi)，加(jia)入味(wei)精調(diao)味(wei)即可

小貼士：

1、炒制過程中(zhong)，可(ke)放少量的熱水