芹菜炒羊里脊的做法：

【主料(liao)】：羊里(li)脊肉(rou)400克，芹菜適量

【輔料】：鹽適(shi)量，味精適(shi)量，醋適(shi)量，醬油(you)適(shi)量，紅辣椒2個(ge)，蒜(suan)瓣(ban)2個(ge)

步驟：

1.羊里脊肉洗凈，切片

2.芹菜(cai)洗凈，切(qie)段(duan)；紅椒洗凈，切(qie)條；蒜(suan)瓣洗凈，切(qie)碎(sui)

3.鍋內(nei)加油燒熱，下羊里(li)脊肉翻炒至變色

4.加入芹菜、紅辣椒、蒜末一起翻炒(chao)

5.再(zai)加(jia)入(ru)鹽、醋、醬油翻(fan)炒至(zhi)熟時，加(jia)入(ru)味(wei)精調(diao)味(wei)即可

小貼士：

1、炒制過程中，可放少量的熱水