芹菜炒羊里脊的做法：

【主(zhu)料】：羊里脊肉(rou)400克，芹(qin)菜適量

【輔料】：鹽適(shi)量(liang)，味精(jing)適(shi)量(liang)，醋(cu)適(shi)量(liang)，醬油適(shi)量(liang)，紅辣椒2個，蒜瓣(ban)2個

步驟：

1.羊(yang)里脊肉洗凈，切片(pian)

2.芹菜(cai)洗(xi)凈，切(qie)(qie)(qie)段；紅椒洗(xi)凈，切(qie)(qie)(qie)條；蒜瓣洗(xi)凈，切(qie)(qie)(qie)碎(sui)

3.鍋內加油燒熱，下羊里脊肉翻炒至變色(se)

4.加入芹菜、紅辣椒(jiao)、蒜末一(yi)起翻(fan)炒

5.再(zai)加(jia)入(ru)鹽、醋、醬油翻炒至熟時(shi)，加(jia)入(ru)味(wei)(wei)精調味(wei)(wei)即可

小貼士：

1、炒制(zhi)過程中，可放少量(liang)的(de)熱水