芹菜炒羊里脊的做法：

【主(zhu)料】：羊里脊肉(rou)400克，芹菜(cai)適量(liang)

【輔料】：鹽適量(liang)，味(wei)精適量(liang)，醋適量(liang)，醬油適量(liang)，紅辣椒2個，蒜瓣2個

步驟：

1.羊里脊(ji)肉洗凈，切片(pian)

2.芹(qin)菜洗(xi)凈，切段；紅椒洗(xi)凈，切條(tiao)；蒜瓣洗(xi)凈，切碎

3.鍋內加油燒熱，下(xia)羊里脊(ji)肉翻炒(chao)至變色

4.加入芹菜、紅辣(la)椒、蒜末一(yi)起翻炒

5.再加入鹽、醋(cu)、醬油(you)翻炒至熟時(shi)，加入味精(jing)調味即可(ke)

小貼士：

1、炒制(zhi)過程(cheng)中(zhong)，可放少量(liang)的熱水(shui)