阿膠棗的做法：

【主(zhu)料】：紅棗500克，阿(a)膠100克

【輔料】：白糖500克(ke)，黃酒200克(ke)

步驟：

1.阿膠(jiao)準備好，用黃酒浸泡(pao)

2.放入白糖，浸(jin)泡24小時以(yi)上，把(ba)阿膠泡軟

3.泡軟的阿膠，包上保(bao)鮮膜上鍋蒸至(zhi)融(rong)化

4.紅棗(zao)(zao)去核，把(ba)蒸好的阿膠(jiao)倒入紅棗(zao)(zao)里面(mian)攪(jiao)拌均勻

5.攪拌均勻后(hou)包上保鮮膜上鍋蒸，至紅棗充分吸收阿膠，變得飽滿

6.蒸好的阿膠棗(zao)上鍋，小火炒至(zhi)粘稠，吃(chi)的時候可以放入芝麻、核桃(tao)仁(ren)和(he)枸(gou)杞等

小貼士：

1、蒸(zheng)(zheng)阿膠(jiao)需(xu)要蒸(zheng)(zheng)至阿膠(jiao)徹底融(rong)化

2、蒸(zheng)小棗需要蒸(zheng)至(zhi)紅棗飽(bao)滿，充分(fen)吸收阿膠(jiao)液

3、女性月經(jing)期間不能吃，阿(a)膠棗補血還能活血，容易(yi)造成經(jing)量過(guo)多