阿膠棗的做法:
【主料】:紅棗500克(ke),阿(a)膠100克(ke)
【輔(fu)料(liao)】:白糖500克,黃(huang)酒(jiu)200克
步驟:
1.阿膠準備好,用黃酒浸泡
2.放(fang)入(ru)白糖,浸泡(pao)24小時(shi)以上,把阿膠泡(pao)軟
3.泡(pao)軟的阿膠,包上保鮮膜上鍋(guo)蒸至融化
4.紅棗(zao)去核,把蒸好的阿膠倒(dao)入(ru)紅棗(zao)里面攪拌(ban)均勻
5.攪拌均勻后包上(shang)保鮮膜上(shang)鍋蒸,至(zhi)紅(hong)棗充分吸收阿膠,變得(de)飽滿
6.蒸好的阿膠棗上(shang)鍋,小火炒至粘(zhan)稠,吃的時候可以放入芝(zhi)麻、核桃(tao)仁和枸杞等
小貼士:
1、蒸阿(a)膠需要蒸至阿(a)膠徹底融(rong)化
2、蒸(zheng)(zheng)小棗(zao)需(xu)要(yao)蒸(zheng)(zheng)至(zhi)紅(hong)棗(zao)飽(bao)滿,充分吸收阿膠液
3、女(nv)性月經期(qi)間不(bu)能(neng)吃,阿膠棗補(bu)血(xue)還能(neng)活血(xue),容(rong)易造成經量過(guo)多