阿膠棗的做法：

【主(zhu)料】：紅(hong)棗500克，阿膠100克

【輔料】：白糖(tang)500克，黃(huang)酒200克

步驟：

1.阿(a)膠準備好，用黃酒浸泡

2.放入白(bai)糖，浸泡(pao)24小時以上，把(ba)阿膠泡(pao)軟(ruan)

3.泡軟的(de)阿膠，包上保鮮膜上鍋蒸至(zhi)融化

4.紅(hong)棗去(qu)核，把蒸好(hao)的阿膠(jiao)倒入紅(hong)棗里面攪拌均勻

5.攪拌均(jun)勻后包上(shang)保(bao)鮮膜(mo)上(shang)鍋蒸，至(zhi)紅棗充分(fen)吸(xi)收阿膠，變得飽滿

6.蒸好的阿膠棗上鍋，小(xiao)火(huo)炒至粘稠，吃(chi)的時(shi)候可以放入(ru)芝(zhi)麻(ma)、核(he)桃(tao)仁和枸杞等

小貼士：

1、蒸阿膠需要蒸至阿膠徹底(di)融(rong)化

2、蒸小(xiao)棗(zao)需(xu)要蒸至紅棗(zao)飽滿(man)，充分吸收阿膠液

3、女性月(yue)經期間不能吃，阿膠棗(zao)補血(xue)還(huan)能活血(xue)，容易造(zao)成經量過多