鰻(man)(man)魚(yu)(yu)(yu)是鰻(man)(man)鱺目(mu)分類(lei)(lei)下魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)的(de)稱呼,又被(bei)稱為“鱔”,還有白鱔、白鰻(man)(man)、河鰻(man)(man)、日(ri)本鰻(man)(man)等別名。鰻(man)(man)魚(yu)(yu)(yu)外觀類(lei)(lei)似長條(tiao)蛇(she)形,有著魚(yu)(yu)(yu)的(de)基本特征,沒有鱗片,多(duo)生存于咸淡水交界的(de)海域(yu),喜歡清潔、無污染(ran)的(de)水域(yu),又被(bei)稱為世(shi)界上最純凈的(de)水中(zhong)生物。