罐(guan)頭(tou)食(shi)品(pin)(pin)(pin)是(shi)(shi)我(wo)國(guo)的重要(yao)出口(kou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin),每年出口(kou)額(e)保(bao)持30億美元以上,是(shi)(shi)全(quan)國(guo)加工(gong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)出口(kou)量最(zui)大(da)的商品(pin)(pin)(pin),我(wo)國(guo)已成為世(shi)界罐(guan)頭(tou)主要(yao)生產(chan)(chan)國(guo)。目前,我(wo)國(guo)罐(guan)頭(tou)工(gong)業主要(yao)面(mian)(mian)(mian)向(xiang)國(guo)際市場,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)優(you)價(jia)廉具有較強的競爭力。一方面(mian)(mian)(mian)罐(guan)頭(tou)出口(kou)連年增加,國(guo)際市場為中(zhong)(zhong)國(guo)罐(guan)頭(tou)提供了發展(zhan)的舞臺;另一方面(mian)(mian)(mian)中(zhong)(zhong)國(guo)潛在的市場和(he)來華(hua)投資(zi)環境的改善,進(jin)(jin)(jin)一步(bu)吸引外(wai)國(guo)公司投資(zi)我(wo)國(guo)罐(guan)頭(tou)行業,帶(dai)來資(zi)金(jin)、技術、管理(li)和(he)新的經營(ying)理(li)念。國(guo)外(wai)名牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進(jin)(jin)(jin)入中(zhong)(zhong)國(guo)市場,有助于培育和(he)發展(zhan)國(guo)內罐(guan)頭(tou)消(xiao)費,在國(guo)外(wai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)競爭刺激下,有利于我(wo)國(guo)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)占領更(geng)大(da)市場,促進(jin)(jin)(jin)國(guo)內市場的繁(fan)榮。
目前受歡迎的(de)(de)罐頭(tou)食品,尤以各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣的(de)(de)水(shui)果(guo)罐頭(tou)消費者青睞,黃桃、草莓(mei)、雪(xue)梨(li)、橘片、荔枝、菠蘿、椰果(guo)等都是人們鐘愛的(de)(de)甜品。根據權(quan)威機構調查統計:水(shui)果(guo)罐頭(tou)這一品類(lei)的(de)(de)銷售(shou)正(zheng)以每年10%的(de)(de)增幅(fu)穩步上(shang)升。盡管市(shi)面上(shang)新(xin)鮮(xian)水(shui)果(guo)越來越多,但(dan)罐頭(tou)作為方便食品,卻是不可或缺的(de)(de)品種(zhong),其銷售(shou)近來保持平穩態勢,并將繼續(xu)勇拓市(shi)場創造出新(xin)的(de)(de)成績。
近幾(ji)年來(lai)罐頭(tou)食品(pin)(pin)被“不新鮮”、“不營養(yang)”、“含防(fang)腐劑”等(deng)種(zhong)種(zhong)誤解籠罩而越(yue)來(lai)越(yue)淡(dan)出(chu)(chu)了(le)國(guo)(guo)內(nei)消費者的(de)視線(xian)。特別是多數國(guo)(guo)內(nei)罐頭(tou)企業(ye)一直熱(re)衷于國(guo)(guo)際市場(chang),在(zai)產品(pin)(pin)定位和銷售上重外輕內(nei),國(guo)(guo)內(nei)罐頭(tou)市場(chang)出(chu)(chu)現了(le)真(zhen)空(kong),乘虛而入的(de)偽(wei)劣產品(pin)(pin)泛濫(lan),罐頭(tou)身價有逐漸走低的(de)跡象。如何(he)在(zai)國(guo)(guo)內(nei)偽(wei)劣產品(pin)(pin)泛濫(lan)的(de)不利環境中脫(tuo)穎而出(chu)(chu),樹(shu)立自己的(de)品(pin)(pin)牌則是罐頭(tou)企業(ye)所要考慮的(de)首要事情。
找(zhao)準市(shi)場定(ding)位,劃分消費(fei)人(ren)群,在(zai)準確了解消費(fei)者對(dui)罐(guan)頭(tou)產品(pin)潛在(zai)需求的基礎上不斷開拓新產品(pin),占據(ju)有利的市(shi)場位置。
一直(zhi)以(yi)來,罐(guan)頭(tou)行(xing)業過度依賴(lai)國(guo)外進口商(shang)來推動國(guo)外市場(chang),而(er)國(guo)內市場(chang)渠(qu)道(dao)建設則成了盲區,企(qi)業重歸(gui)國(guo)內市場(chang),建設自己的國(guo)內銷售(shou)渠(qu)道(dao)勢在必行(xing)。