1、做足考察(cha)工作

考察(cha)(cha)這些門店的客流量，再乘(cheng)以人均消費(fei)額，就(jiu)可大致估(gu)算出營業收入;再減去房租、人工、設備(bei)等常規成本，就(jiu)能把利潤水平(ping)估(gu)摸得八九不(bu)離十。這種考察(cha)(cha)費(fei)時費(fei)力，相當繁瑣，但只有做足“功課”，才(cai)能有效避(bi)免加盟陷(xian)阱。

2、選擇成熟(shu)品牌

避免在創業時遇到(dao)(dao)難題，準備開飲品(pin)加(jia)盟(meng)(meng)店的(de)朋(peng)友一定要選擇(ze)成(cheng)熟品(pin)牌(pai)(pai)，一般來說(shuo)，運營時間在5年以上(shang)，擁(yong)有10家以上(shang)加(jia)盟(meng)(meng)店的(de)品(pin)牌(pai)(pai)，這些品(pin)牌(pai)(pai)已具有一定的(de)市場認可度，而且(qie)機制完(wan)善(shan)、服務(wu)周到(dao)(dao)、貨(huo)源充(chong)足。因此，選擇(ze)此類成(cheng)熟品(pin)牌(pai)(pai)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)項目，雖然加(jia)盟(meng)(meng)的(de)門(men)檻稍高，但風(feng)險較小(xiao)。

3、選址分析(xi)

具體確(que)定店(dian)鋪(pu)地(di)址時需要注意(yi)以下情(qing)況：1.客流量的大小;2.附近飲(yin)品店(dian)的數(shu)量;3.競爭對手的經營狀況;4.周圍交通情(qing)況;5.地(di)理(li)環境因素。

這里向大(da)家推薦幾處選址類型：1）繁華(hua)的(de)商業街。這樣的(de)位(wei)置客(ke)(ke)(ke)流(liu)量特別(bie)的(de)大(da)，客(ke)(ke)(ke)戶源(yuan)集(ji)中，只(zhi)要店(dian)(dian)面的(de)飲(yin)品質量好、服務好，閑狹時(shi)間客(ke)(ke)(ke)戶是很高興光顧(gu)(gu)的(de)，人們逛(guang)街累了可以(yi)到該店(dian)(dian)休息一(yi)下，隨(sui)即(ji)點上同(tong)份可口的(de)飲(yin)品，運作(zuo)一(yi)段(duan)時(shi)間后(hou)，老顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)就會(hui)頻頻光顧(gu)(gu)，同(tong)時(shi)招來更多的(de)客(ke)(ke)(ke)戶。而(er)且只(zhi)要在這有了一(yi)定的(de)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)以(yi)后(hou)，就不用愁(chou)以(yi)后(hou)的(de)滾滾財(cai)源(yuan)了。

2）大(da)型社區(qu)的(de)(de)(de)入口(kou)處。現在(zai)的(de)(de)(de)大(da)型社區(qu)已逐(zhu)步完善，成為單獨的(de)(de)(de)社會生活區(qu)域(yu)，各種功(gong)能十分齊(qi)全，像小區(qu)下面的(de)(de)(de)網(wang)吧、超市(shi)的(de)(de)(de)生意一向都是很火的(de)(de)(de)。選(xuan)擇(ze)社區(qu)內(nei)人(ren)口(kou)密度大(da)、位置良(liang)好的(de)(de)(de)商用(yong)或民(min)用(yong)房屋門頭開一家(jia)別具特色、經營方式先進的(de)(de)(de)飲品店，人(ren)們茶(cha)余飯后也會頻頻光盤，效益一般相當不錯。

3）大專院校(xiao)的(de)入口處(chu)。隨(sui)著大專院校(xiao)生活服務功能轉向社(she)會(hui)以后，大專院校(xiao)附近已成為商業網點(dian)集中地區(qu)。而在(zai)此(ci)處(chu)開辦一家新型飲(yin)品店(dian)，消費群(qun)體(ti)主要也(ye)是來源于這些(xie)年(nian)青(qing)人，必然會(hui)帶來不(bu)凡(fan)的(de)業績。

4）人口流動的(de)交通要道。公共汽(qi)車站、地鐵站、航(hang)(hang)運、航(hang)(hang)空站都是客流大的(de)地方。等車、等航(hang)(hang)班的(de)顧客會選(xuan)擇來這里坐坐，不(bu)但可以(yi)休息(xi)，還可以(yi)等車。尤其是在夏(xia)天，這些客戶資源將會為我們創造(zao)多少利潤(run)啊!

4、定價(jia)分析

1）竟爭(zheng)(zheng)因(yin)素：周圍(wei)存(cun)在(zai)飲品店就要考慮到同行的(de)竟爭(zheng)(zheng)因(yin)素。

2）季節因素：隨著季節的變化(hua)，要(yao)考慮到原材料的價格波動(dong);

3）銷售因素(su)：產品(pin)暢銷和市場需求;

4）顧(gu)客(ke)服(fu)務(wu)因(yin)素(su)：店(dian)內(nei)為(wei)顧(gu)客(ke)提供超值服(fu)務(wu);

店(dian)(dian)面(mian)裝修。店(dian)(dian)面(mian)的(de)(de)(de)外觀特(te)征，常常是人們(men)識別區分(fen)店(dian)(dian)鋪的(de)(de)(de)標習，具(ju)有(you)外觀美的(de)(de)(de)飲品店(dian)(dian)會(hui)給消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)具(ju)有(you)特(te)殊的(de)(de)(de)吸引力，有(you)很多消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)光顧本(ben)站是沖著店(dian)(dian)鋪的(de)(de)(de)環境和服務來(lai)消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)，而店(dian)(dian)鋪的(de)(de)(de)外觀則是本(ben)店(dian)(dian)環境的(de)(de)(de)一個重(zhong)要組(zu)成部分(fen)，其設(she)計得如(ru)何(he)直接影響著顧客(ke)的(de)(de)(de)入店(dian)(dian)率。所以，在設(she)計店(dian)(dian)面(mian)外觀時主(zhu)要注(zhu)意(yi)以正點幾方(fang)面(mian)：

1）與品牌定位統一(yi)的原則;

2）別具特(te)色且突出行業(ye)特(te)點的原則;

3）與(yu)周圍環境相協調(diao)具有(you)因(yin)店(dian)制宜、節儉(jian)的原則。