科技(ji)是第一生(sheng)產(chan)力(li)(li)(li)，巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)行(xing)(xing)業(ye)的(de)競爭(zheng)(zheng)主要是品(pin)(pin)牌(pai)的(de)競爭(zheng)(zheng)，我國(guo)糖(tang)果巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)企(qi)業(ye)亟需進行(xing)(xing)品(pin)(pin)牌(pai)培育、引進先進技(ji)術和(he)設備(bei)，加(jia)大對巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)的(de)新(xin)(xin)(xin)口味、新(xin)(xin)(xin)功能(neng)或者新(xin)(xin)(xin)的(de)工(gong)藝設計等領(ling)域(yu)進行(xing)(xing)多(duo)方面研(yan)發(fa)的(de)力(li)(li)(li)度，以從巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)設備(bei)行(xing)(xing)業(ye)這個源(yuan)頭著手來促進巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)行(xing)(xing)業(ye)的(de)健康、快速發(fa)展(zhan)。只有(you)(you)不(bu)斷加(jia)大對巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)生(sheng)產(chan)工(gong)藝和(he)生(sheng)產(chan)設備(bei)的(de)科技(ji)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)力(li)(li)(li)度，提高產(chan)品(pin)(pin)的(de)質(zhi)量和(he)服(fu)務水平，才能(neng)有(you)(you)效推動(dong)整個巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)行(xing)(xing)業(ye)的(de)快速、健康、有(you)(you)序(xu)發(fa)展(zhan)，從而提高我國(guo)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)產(chan)品(pin)(pin)在國(guo)際(ji)市(shi)場上的(de)競爭(zheng)(zheng)力(li)(li)(li)。

雖然(ran)我國(guo)(guo)優勢糖果(guo)巧(qiao)克力(li)(li)企(qi)業(ye)已經(jing)占(zhan)有全國(guo)(guo)近40%的(de)市(shi)場(chang)，但(dan)與外資大型巧(qiao)克力(li)(li)企(qi)業(ye)相比，我國(guo)(guo)糖果(guo)巧(qiao)克力(li)(li)企(qi)業(ye)在(zai)(zai)(zai)各方面都存在(zai)(zai)(zai)一定(ding)的(de)差距。隨著我國(guo)(guo)巧(qiao)克力(li)(li)市(shi)場(chang)的(de)日益壯大，國(guo)(guo)際(ji)上的(de)跨國(guo)(guo)公司對我國(guo)(guo)市(shi)場(chang)將(jiang)日益重視。而目前，我國(guo)(guo)優勢糖果(guo)巧(qiao)克力(li)(li)生(sheng)(sheng)產企(qi)業(ye)，正處(chu)于結構調整、產品更新(xin)、優勝劣汰、企(qi)業(ye)重組(zu)的(de)重要(yao)階段。在(zai)(zai)(zai)激烈的(de)國(guo)(guo)內(nei)外市(shi)場(chang)競爭中，我國(guo)(guo)巧(qiao)克力(li)(li)生(sheng)(sheng)產企(qi)業(ye)想要(yao)立于不敗之地，在(zai)(zai)(zai)很大程度上就(jiu)要(yao)求我國(guo)(guo)巧(qiao)克力(li)(li)生(sheng)(sheng)產企(qi)業(ye)的(de)產品質(zhi)量更高，企(qi)業(ye)品牌的(de)培育和發(fa)展程度更快。

我(wo)國(guo)大(da)(da)部分的(de)(de)消(xiao)費者對巧克力(li)(li)的(de)(de)印象，還停留(liu)在它是一(yi)種(zhong)容(rong)易上(shang)(shang)火的(de)(de)零(ling)食這樣一(yi)個模糊的(de)(de)概念上(shang)(shang)。而巧克力(li)(li)所蘊涵的(de)(de)真正文化至(zhi)今尚未被(bei)普及，品(pin)鑒巧克力(li)(li)，在我(wo)國(guo)市場還需(xu)要(yao)很(hen)長的(de)(de)路(lu)要(yao)走。正是因為如此(ci)，我(wo)國(guo)市場上(shang)(shang)絕(jue)大(da)(da)部分高端巧克力(li)(li)品(pin)牌(pai)被(bei)國(guo)外(wai)品(pin)牌(pai)所占(zhan)據，而我(wo)國(guo)的(de)(de)很(hen)多巧克力(li)(li)設備生產企業也主要(yao)以(yi)向國(guo)外(wai)出口為主。加大(da)(da)對巧克力(li)(li)產品(pin)的(de)(de)研發(fa)力(li)(li)度，可以(yi)為廣大(da)(da)消(xiao)費者提(ti)供更多、更好的(de)(de)健康食品(pin)，而加大(da)(da)對巧克力(li)(li)文化的(de)(de)研究和普及力(li)(li)度，則(ze)可以(yi)為我(wo)國(guo)消(xiao)費者提(ti)供更豐富(fu)的(de)(de)精(jing)神食糧。