隨著(zhu)我國經濟的(de)蓬(peng)勃發展和居民生活水平(ping)的(de)日益(yi)提高(gao)(gao),人們對生活品(pin)質的(de)要求也越來(lai)越高(gao)(gao)了。當然對廚(chu)具的(de)要求也越來(lai)越高(gao)(gao),其市場需求也呈直線上升趨勢。眾所(suo)周(zhou)知,我國是世界上人口(kou)最多的(de)國家之一,所(suo)以廚(chu)具行(xing)業在我國也有著(zhu)比較廣闊的(de)市場前景。
中國廚具行業技術(shu)方(fang)面(mian),自60年代至90年代以前(qian)基(ji)本(ben)沒有發展,90%的(de)產(chan)品(pin)以純鋁為主,核心技術(shu)主要(yao)為冷沖壓、普通的(de)模具制造和手(shou)工操作的(de)表面(mian)處理,科技含量很低。
近年來,帶有高(gao)科技含量的(de)新興炊具(ju)的(de)興起,不僅符(fu)合(he)了廚(chu)房環保、改善烹飪(ren)環境(jing)的(de)要(yao)求、更重(zhong)要(yao)的(de)是與傳統炊具(ju)相比,它增加了技術(shu)含量,注重(zhong)了人性化(hua)的(de)需(xu)要(yao),讓烹飪(ren)變得簡(jian)單快捷輕(qing)松,讓家居生活(huo)更為(wei)溫馨,加上價格逐步趨于合(he)理(li),迎合(he)了消(xiao)費者的(de)心理(li),因(yin)此(ci)高(gao)新技術(shu)的(de)廚(chu)具(ju)行(xing)業的(de)發(fa)展可謂是一(yi)片光明(ming)。
廚具作(zuo)為(wei)家庭必需生活用品,市(shi)場空間已是及其龐大(da),目前廚具行(xing)業(ye)(ye)已成為(wei)國內的朝陽行(xing)業(ye)(ye)。隨著社會進步,科技(ji)發(fa)展。人(ren)們的需求(qiu)層次不斷(duan)提高(gao)(gao),從過去的解決溫飽型到現在(zai)的追求(qiu)健康型,在(zai)對生活質量的追求(qiu)上,消費者的行(xing)為(wei)受一(yi)定(ding)的文化(hua)(hua)影響,對產品的要求(qiu)也越(yue)來越(yue)高(gao)(gao),產品結構必須向美(mei)觀,時尚,環(huan)保,能耗低(di)的方向演化(hua)(hua)。
俗話說:榜樣的(de)(de)(de)力量是無窮的(de)(de)(de),這句(ju)話同樣適(shi)用于企(qi)業之間(jian),在一(yi)個行(xing)(xing)(xing)業中(zhong)如(ru)果有一(yi)到(dao)兩個特別拔尖的(de)(de)(de)標(biao)桿(gan),不(bu)僅可以給其他(ta)企(qi)業做到(dao)示范,甚至有時還可帶動整(zheng)體行(xing)(xing)(xing)業的(de)(de)(de)水平。目前在國(guo)際范圍(wei)內(nei),廚具(ju)行(xing)(xing)(xing)業的(de)(de)(de)領軍企(qi)業還是在發達國(guo)家中(zhong),我國(guo)大多數廚具(ju)企(qi)業還在一(yi)個不(bu)斷學**的(de)(de)(de)過程中(zhong),但由于市場大環(huan)(huan)境不(bu)同,我國(guo)廚具(ju)需走(zou)一(yi)條(tiao)能(neng)(neng),適(shi)合(he)自己(ji)發展的(de)(de)(de)道路,建(jian)立自己(ji)的(de)(de)(de)行(xing)(xing)(xing)業標(biao)桿(gan)企(qi)業。 若領導(dao)品牌能(neng)(neng)夠帶好頭(tou),那么想要超越領導(dao)品牌的(de)(de)(de)挑戰(zhan)者們(men)就只能(neng)(neng)夠更優秀。這樣也能(neng)(neng)很容(rong)易(yi)構建(jian)一(yi)個良性的(de)(de)(de)競(jing)爭環(huan)(huan)境,有助于行(xing)(xing)(xing)業健(jian)康(kang)發展。
對于實力有限的(de)廚具(ju)企(qi)(qi)(qi)業,如(ru)果不(bu)(bu)能做到大(da)而(er)全,不(bu)(bu)妨考慮下自(zi)(zi)我(wo)減(jian)負,走一條專業化的(de)發展(zhan)道路。廚具(ju)企(qi)(qi)(qi)業精細化之路切勿照(zhao)(zhao)搬西(xi)(xi)方發達國家經驗。的(de)確,廚具(ju)企(qi)(qi)(qi)業的(de)減(jian)負也并不(bu)(bu)是(shi)(shi)一成不(bu)(bu)變(bian)(bian),這個過(guo)程(cheng)不(bu)(bu)是(shi)(shi)一條直線而(er)是(shi)(shi)需要(yao)縱向與(yu)橫向兩方面均衡(heng)的(de)考量,我(wo)國市場經濟的(de)最大(da)特(te)點就是(shi)(shi)發展(zhan)過(guo)于迅速,市場時(shi)機瞬息萬變(bian)(bian)。廚具(ju)企(qi)(qi)(qi)業的(de)精細化之路照(zhao)(zhao)搬西(xi)(xi)方發達國家的(de)經驗也許(xu)會(hui)“水土不(bu)(bu)服”。總(zong)之,無論是(shi)(shi)走多元化發展(zhan)之路,還(huan)是(shi)(shi)走專業化發展(zhan)之路,廚具(ju)企(qi)(qi)(qi)業必須(xu)結(jie)合自(zi)(zi)身的(de)實際情況。