一、廚具有哪些種類
家用廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)可分為調(diao)(diao)理用具(ju)(ju)(ju)(ju)、進(jin)餐用具(ju)(ju)(ju)(ju)、烹調(diao)(diao)用具(ju)(ju)(ju)(ju)、儲藏用具(ju)(ju)(ju)(ju)、洗(xi)滌(di)用具(ju)(ju)(ju)(ju)等(deng)(deng)(deng)幾大類(lei)。其中調(diao)(diao)理用具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)(kuo):調(diao)(diao)料榨汁機等(deng)(deng)(deng)工具(ju)(ju)(ju)(ju);進(jin)餐用具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)(kuo):桌椅(yi),碗筷(kuai)等(deng)(deng)(deng);烹調(diao)(diao)用具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)(kuo):電飯鍋、煤氣灶等(deng)(deng)(deng);儲藏用具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)(kuo):冰箱、柜(ju)子等(deng)(deng)(deng);洗(xi)滌(di)用具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)(kuo):洗(xi)物盆和(he)洗(xi)滌(di)靈等(deng)(deng)(deng)。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好?廚房廚具可以用的材質非常多,包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等,這些材質都各有各的優缺點,消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具,選購的廚具品牌要(yao)不易(yi)腐蝕生銹,經久耐用。
三、廚具怎么去銹
廚(chu)(chu)(chu)具生銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)了怎么(me)除(chu)(chu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)?用久了的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具常常會生銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu),這時可(ke)以(yi)(yi)用切開的(de)(de)洋(yang)蔥頭擦拭生銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具或(huo)者將生銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具浸入比(bi)較濃的(de)(de)淘米水中,這兩種方法都可(ke)以(yi)(yi)除(chu)(chu)去(qu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)跡。此外,生銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具還可(ke)以(yi)(yi)用明礬、膽(dan)礬、石蠟(la)、食醋、蠟(la)油等工具除(chu)(chu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜刀(dao)(dao)上的魚(yu)(yu)(yu)腥味(wei):在家做魚(yu)(yu)(yu),用(yong)(yong)刀(dao)(dao)殺魚(yu)(yu)(yu),用(yong)(yong)刀(dao)(dao)去(qu)(qu)除魚(yu)(yu)(yu)鱗會使菜刀(dao)(dao)上留下(xia)魚(yu)(yu)(yu)腥味(wei)。很難清(qing)除。其實有個小門,把生姜片擦拭下(xia)菜刀(dao)(dao),魚(yu)(yu)(yu)腥味(wei)道就可以去(qu)(qu)除,簡(jian)單(dan)方便。
家(jia)用(yong)的食醋可以(yi)有效(xiao)清(qing)潔異(yi)(yi)味(wei)砧板,將兩(liang)匙(chi)醋與200毫升(sheng)溫水混合,然(ran)后倒在已經鋪(pu)好紙巾(jin)的切(qie)菜(cai)板上放置15分(fen)鐘,砧板上的污垢則會容易清(qing)除(chu),異(yi)(yi)味(wei)也會消失,還有一定(ding)的殺菌作(zuo)(zuo)用(yong)。此外,砧板使用(yong)后應及時洗燙,陽光充(chong)足時可以(yi)進行晾曬,達到(dao)消毒、殺菌作(zuo)(zuo)用(yong)。