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一、廚具有哪些種類

家用(yong)廚具可分為調(diao)(diao)理用(yong)具、進(jin)餐用(yong)具、烹調(diao)(diao)用(yong)具、儲(chu)藏用(yong)具、洗滌(di)用(yong)具等幾(ji)大類。其中調(diao)(diao)理用(yong)具包(bao)(bao)括：調(diao)(diao)料(liao)榨汁機等工具；進(jin)餐用(yong)具包(bao)(bao)括：桌椅，碗筷(kuai)等；烹調(diao)(diao)用(yong)具包(bao)(bao)括：電(dian)飯鍋、煤氣灶等；儲(chu)藏用(yong)具包(bao)(bao)括：冰(bing)箱、柜子等；洗滌(di)用(yong)具包(bao)(bao)括：洗物盆和洗滌(di)靈等。

二、廚具用什么材質的好

廚具什么材料的好？廚房廚具可以用的材質非常多，包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等，這些材質都各有各的優缺點，消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具，選購的廚具品牌要不易腐蝕生銹，經久(jiu)耐用。

三、廚具怎么去銹

廚(chu)具(ju)生(sheng)銹(xiu)(xiu)了(le)怎么除(chu)銹(xiu)(xiu)？用(yong)久(jiu)了(le)的廚(chu)具(ju)常常會生(sheng)銹(xiu)(xiu)，這時可以(yi)用(yong)切開(kai)的洋蔥頭擦(ca)拭(shi)生(sheng)銹(xiu)(xiu)的廚(chu)具(ju)或者(zhe)將生(sheng)銹(xiu)(xiu)的廚(chu)具(ju)浸(jin)入比較濃的淘米水中，這兩種(zhong)方法(fa)都可以(yi)除(chu)去(qu)銹(xiu)(xiu)跡。此外，生(sheng)銹(xiu)(xiu)的廚(chu)具(ju)還可以(yi)用(yong)明(ming)礬、膽礬、石蠟、食醋(cu)、蠟油等工具(ju)除(chu)銹(xiu)(xiu)。

四、廚具的魚腥味怎么去除

菜刀(dao)(dao)上(shang)的魚(yu)(yu)腥(xing)(xing)味：在(zai)家做(zuo)魚(yu)(yu)，用(yong)(yong)刀(dao)(dao)殺魚(yu)(yu)，用(yong)(yong)刀(dao)(dao)去除魚(yu)(yu)鱗會使菜刀(dao)(dao)上(shang)留下魚(yu)(yu)腥(xing)(xing)味。很難清除。其實有(you)個(ge)小門，把(ba)生姜片擦(ca)拭下菜刀(dao)(dao)，魚(yu)(yu)腥(xing)(xing)味道就可以去除，簡單方(fang)便。

家用(yong)(yong)的(de)食醋(cu)可以有(you)效清潔異(yi)味砧板，將兩匙(chi)醋(cu)與200毫升溫水混合，然后倒(dao)在已經(jing)鋪好紙(zhi)巾(jin)的(de)切菜板上放置15分鐘(zhong)，砧板上的(de)污(wu)垢(gou)則會容易清除，異(yi)味也會消失(shi)，還(huan)有(you)一定的(de)殺菌作用(yong)(yong)。此外，砧板使(shi)用(yong)(yong)后應及時洗燙，陽光充(chong)足時可以進行晾曬，達到消毒、殺菌作用(yong)(yong)。