廚具的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)需要(yao)(yao)大量的(de)(de)勞動(dong)力(li)資(zi)源和先(xian)進(jin)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)力(li)條(tiao)件，從原材料(liao)的(de)(de)加工(gong)到(dao)成(cheng)品的(de)(de)組合，期間需要(yao)(yao)經過(guo)很多步(bu)驟，在(zai)廣(guang)東省(sheng)和浙(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)這些地(di)區，有眾多的(de)(de)工(gong)廠，豐富的(de)(de)勞動(dong)力(li)，而且生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)也處在(zai)全(quan)國的(de)(de)領先(xian)位置(zhi)，形成(cheng)了完整的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)鏈。廣(guang)東省(sheng)和浙(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)地(di)區同時(shi)又是國內經濟條(tiao)件發展的(de)(de)較好的(de)(de)地(di)方，交通方便，有良好的(de)(de)運輸條(tiao)件，因(yin)此聚(ju)集(ji)眾多廚具品牌企業。

品牌(pai)榮譽(yu)、品牌(pai)獎項是(shi)(shi)企(qi)業(ye)的無形的資產(chan)。現代企(qi)業(ye)競(jing)爭日益強烈，而(er)品牌(pai)榮譽(yu)和獎項可以讓企(qi)業(ye)脫穎而(er)出(chu)。廚具著名(ming)商(shang)標是(shi)(shi)指具有較高(gao)市(shi)場聲譽(yu)和商(shang)業(ye)價值，為(wei)相關(guan)公眾(zhong)所熟(shu)知，并依法被認定的注冊(ce)商(shang)標，對(dui)選(xuan)知名(ming)度(du)高(gao)的廚具有一點的參考作(zuo)用。廚具省級(ji)名(ming)牌(pai)是(shi)(shi)指實物質量達到省內同(tong)類產(chan)品先進水平、在省內同(tong)類產(chan)品中處于領(ling)先地位、市(shi)場占(zhan)有率和知名(ming)度(du)居行業(ye)前列、用戶滿(man)意程(cheng)度(du)高(gao)等，是(shi)(shi)具有較強廚具市(shi)場競(jing)爭力的產(chan)品。

廚房用具有兩種分類方法：

1、按照使用(yong)場合來分(fen)，可分(fen)為(wei)商(shang)用(yong)廚具和家用(yong)廚具。

商(shang)用廚具(ju)適用于酒店(dian)、飯(fan)店(dian)等大型廚房(fang)設(she)備，家用廚具(ju)一般用于家庭(ting)。

2、按照(zhao)用途(tu)來分(fen)，可分(fen)為以下五大類。

第一類(lei)是(shi)儲(chu)(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)用(yong)具，分為食品儲(chu)(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)和器物用(yong)品儲(chu)(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)兩大部(bu)分。食品儲(chu)(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)又分為冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)(leng)(leng)儲(chu)(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)，冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)是(shi)通過廚房(fang)內的(de)(de)電冰箱、冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜等實現的(de)(de)。器物用(yong)品儲(chu)(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)是(shi)為餐(can)具、炊(chui)具、器皿等提供存儲(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)(de)空間。儲(chu)(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)用(yong)具是(shi)通過各種底柜、吊(diao)柜、角(jiao)柜、多功能裝飾柜等完成的(de)(de)。

第(di)二類是(shi)洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)具(ju)，包括冷熱水的供應(ying)系統、排水設(she)(she)備、洗(xi)(xi)物(wu)盆、洗(xi)(xi)物(wu)柜等，洗(xi)(xi)滌(di)后在廚(chu)房操(cao)作中產生(sheng)的垃(la)圾(ji)，應(ying)設(she)(she)置垃(la)圾(ji)箱或衛生(sheng)桶(tong)等，現代家(jia)庭廚(chu)房還應(ying)配備消毒柜、食品垃(la)圾(ji)粉碎器(qi)等設(she)(she)備。

第三類(lei)是調(diao)(diao)理用(yong)具(ju)(ju)，主(zhu)要(yao)包(bao)括調(diao)(diao)理的(de)(de)臺面，整理、切菜(cai)、配料、調(diao)(diao)制的(de)(de)工具(ju)(ju)和器(qi)皿。隨著科技(ji)的(de)(de)進(jin)步，家庭廚(chu)房用(yong)食品切削機具(ju)(ju)、榨(zha)壓汁機具(ju)(ju)、調(diao)(diao)制機具(ju)(ju)等也在不斷增加(jia)。

第四類是烹調(diao)用具，主要有(you)爐具、灶具和烹調(diao)時的(de)(de)相關工具和器皿。隨(sui)著廚房(fang)革命(ming)的(de)(de)進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微(wei)波(bo)爐、微(wei)波(bo)烤箱等也開始大量進入家庭。

第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

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