1、倒入約半碗的(de)白醋(也可以(yi)用(yong)茶葉(xie))。加水煮(zhu)沸約三四分(fen)鐘(zhong)(zhong)。煮(zhu)沸后靜置(zhi)五(wu)分(fen)鐘(zhong)(zhong)，不急的(de)話，也可以(yi)放更久。靜置(zhi)五(wu)分(fen)鐘(zhong)(zhong)后，神奇(qi)的(de)事情發生了，焦掉的(de)部分(fen)一(yi)整片(pian)從鍋子上輕松脫落。用(yong)清(qing)水沖一(yi)沖，再稍微刷一(yi)下就清(qing)潔(jie)溜(liu)溜(liu)了！

2、山里紅(hong)。燒飯(fan)、炒菜如果鍋(guo)底糊了，可把幾個(ge)山里紅(hong)放鍋(guo)里，加少(shao)許涼水(shui)燒開(不要燒干)，鍋(guo)的糊底很快(kuai)就會去掉(diao)。

3、西紅(hong)柿去(qu)糊鍋底(di)，幾個不是(shi)很好(hao)的西紅(hong)柿方在鍋里煮，自然就會掉了。

4、啤酒(jiu)和白酒(jiu)去糊鍋底。如果做飯時不小心糊鍋了(le)，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可(ke)倒入少許白酒(jiu)和啤酒(jiu)與少量清水(比例為(wei)1:1:0.5)混(hun)合(he)，蓋蓋放置(zhi)。5分鐘后就很容易刷洗干(gan)凈。

5、蘋果(guo)(guo)皮(pi)或梨皮(pi)去糊鍋底。用蘋果(guo)(guo)皮(pi)或梨皮(pi)加點水煮，然后就很容(rong)易(yi)清理(li)掉。

6、用不(bu)銹鋼去污(wu)魔(mo)力棒(bang)，其實就是玻璃纖維經過簡(jian)單的(de)捆扎制作的(de)。去污(wu)也不(bu)是擦去，而是如同(tong)砂紙一樣將(jiang)污(wu)漬(zi)打磨掉的(de)。使用要注意(yi)，玻璃纖維很容易斷，扎手，記得(de)帶防護手套。

7、廢舊(jiu)電(dian)話(hua)卡(ka)(ka)、磁(ci)卡(ka)(ka)洗(xi)刷糊鍋。做飯時(shi)(shi)難免糊鍋，清理焦垢(gou)時(shi)(shi)若用(yong)(yong)堅硬的(de)鐵鏟(chan)，會造(zao)成(cheng)劃痕(hen)，若用(yong)(yong)木鏟(chan)，又難以徹底清除(chu)(chu)焦垢(gou)。用(yong)(yong)卡(ka)(ka)沿著鍋邊，逐步將焦垢(gou)刮除(chu)(chu)干(gan)凈。注意，刮時(shi)(shi)并不(bu)需太(tai)用(yong)(yong)力。如(ru)果(guo)卡(ka)(ka)是硬質塑料制成(cheng)的(de)，還可(ke)用(yong)(yong)來刮煤氣(qi)爐上的(de)污垢(gou)。

8、橙子去糊鍋(guo)(guo)底(di)。切(qie)幾片橙子放鍋(guo)(guo)里煮開(kai)，悶一晚上，第(di)二(er)天糊渣(zha)就(jiu)會(hui)翻起來，就(jiu)很容易清除(chu)了。

9、用(yong)小火干燒片刻(ke)，冒煙的時(shi)候(hou)撒(sa)上鹽，晃動一分鐘后(hou)閉火，然后(hou)再擦拭，就可以除(chu)得很干凈(jing)，不留底，不留糊味。

10、用百(bai)潔布版(ban)的(de)電動(dong)刷頭沾上不銹鋼去污粉定在一個地方猛刷，一點(dian)點(dian)的(de)去掉了。

11、可以用(yong)500毫升熱水與30克小蘇(su)打混合，一樣可以用(yong)絲瓜瓤蘸取(qu)后，輕松去不(bu)銹(xiu)鋼鍋中油(you)污。如果(guo)不(bu)銹(xiu)鋼鍋中油(you)垢比較頑固(gu)，可以直(zhi)接將小蘇(su)打撒在不(bu)銹(xiu)鋼鍋里(li)，然后用(yong)布擦拭。

12、用燒焦漬清潔(jie)劑(ji)清洗(xi)，清潔(jie)劑(ji)用刷或海綿涂(tu)抹在燒焦烤(kao)糊處，15-30分(fen)鐘后用(yong)熱(re)水將融化的污漬和(he)殘留(liu)清除掉，然后用(yong)清水和(he)清潔(jie)海綿進行多次沖(chong)洗(xi)和(he)擦洗(xi)。只能在低溫表面使(shi)用(yong)（不可高與40°C），若是帶(dai)了(le)涂(tu)層(不沾鍋)或(huo)者琺瑯烤(kao)瓷、油(you)漆面什(shen)么(me)的，請(qing)大家一定要(yao)慎重使用(yong)。

13、涂(tu)上牙膏(gao)。用布沾(zhan)點水。用力(li)擦。經濟(ji)實惠，又不(bu)傷鍋。不(bu)過(guo)擦可能費點力(li)。

14、用(yong)(yong)香(xiang)灰(蚊香(xiang)，檀香(xiang)均可)，先把鍋(guo)底(di)沾少許水，然后把干燥(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)灰均勻的(de)(de)(de)(de)撒在鍋(guo)底(di)，然后用(yong)(yong)鋼絲球(qiu)慢慢摩擦，效(xiao)果很好。注意(yi)平(ping)時積累的(de)(de)(de)(de)香(xiang)灰一定要保(bao)持干燥(zao)(zao)，這種方法也可以處(chu)理搪瓷鍋(guo)和沙鍋(guo)鍋(guo)底(di)的(de)(de)(de)(de)痕跡，很管用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)。

15、鍋內(nei)加水煮開，再(zai)(zai)加少(shao)量洗潔精，放(fang)一(yi)個晚上(shang)，再(zai)(zai)進行擦洗，即(ji)可除去。擦洗干凈(jing)后須一(yi)層油。

16、將家中較大的鍋(guo)子(zi)加(jia)清水，投入(ru)(ru)一些鳳梨皮，再把較小號的鍋(guo)子(zi)通通放入(ru)(ru)，煮滾二十分鐘。

17、用清(qing)潔球(qiu)加洗衣粉直接擦去鍋(guo)(guo)底變(bian)黑的那一部分東西(xi)。但是如果是高拋光亮面的不(bu)銹鋼鍋(guo)(guo)具，那拋光面也徹底毀了。

1、不可長時間(jian)盛放(fang)含有大(da)量(liang)電解質的(de)(de)(de)(de)液體(ti)，比如菜(cai)湯、鹽等。如果長時間(jian)放(fang)置的(de)(de)(de)(de)話，可能造(zao)成(cheng)不銹鋼(gang)(gang)與電解質的(de)(de)(de)(de)化學反應，危(wei)害人(ren)的(de)(de)(de)(de)健康。但也(ye)不需要(yao)感到恐慌，只要(yao)不放(fang)置很長時間(jian)的(de)(de)(de)(de)話，不銹鋼(gang)(gang)鍋是安全的(de)(de)(de)(de)。

2、不(bu)(bu)能(neng)使不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)處(chu)于干燒的(de)狀(zhuang)態，長時(shi)間干燒的(de)話可能(neng)造成不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)表面鍍層的(de)老化，脫(tuo)落一不(bu)(bu)小心食了進(jin)去，可能(neng)影響人的(de)健康。

3、不(bu)(bu)用不(bu)(bu)銹鋼(gang)鍋(guo)煎中藥，中藥中可(ke)能(neng)(neng)含(han)有會與不(bu)(bu)銹鋼(gang)起反(fan)應的有機物等(deng)，可(ke)能(neng)(neng)會使藥物失(shi)去藥性。

4、不(bu)(bu)銹鋼鍋具(ju)因為不(bu)(bu)好清洗，加(jia)之其(qi)材質與鐵鍋不(bu)(bu)同，所以(yi)使(shi)用時(shi)，千萬不(bu)(bu)要(yao)沿(yan)用使(shi)用鐵鍋的思維，一定(ding)要(yao)注意火(huo)焰(yan)不(bu)(bu)要(yao)超過鍋底(di)底(di)盤(pan)，以(yi)免導(dao)致(zhi)鍋具(ju)發黃或發黑；也不要(yao)長時(shi)間干燒鍋(guo)體，這也容易(yi)導致鍋(guo)具發黃。使用(yong)時(shi)盡量用(yong)中小火。

5、每次使用后不要(yao)馬上用冷水(shui)洗鍋，以免產生大量水(shui)霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水(shui)清洗。

6、木質鍋(guo)(guo)鏟最適合不銹(xiu)鋼鍋(guo)(guo)具(ju)，盡量用木質鍋(guo)(guo)鏟，即使(shi)高溫下與鍋(guo)(guo)體來回碰撞，也不會(hui)讓鍋(guo)(guo)具(ju)刮(gua)花。

1、將鍋(guo)放在熱(re)源用中大火(huo)(以不超過鍋(guo)底為宜(yi))上加(jia)熱1--2分(fen)鐘后，將少量水珠(zhu)撒入鍋(guo)內，直到水珠(zhu)凝聚在鍋(guo)中央定住不(bu)動，則(ze)說明溫(wen)度(du)已(yi)經(jing)達到。如果水珠(zhu)被吸干或(huo)者四處跳(tiao)躍，則(ze)說明溫(wen)度(du)尚未達到，需要繼(ji)續加熱溫(wen)度(du)達到后，轉(zhuan)中火，倒入油，將油在鍋(guo)散開均勻，即可直接煎魚或(huo)者其他易(yi)粘(zhan)的食物。

2、冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。新不銹鋼鍋養鍋方法>>