1、倒入(ru)約半碗的(de)白醋(cu)(也可以(yi)用茶葉)。加水(shui)煮(zhu)沸(fei)約三(san)四分(fen)(fen)鐘(zhong)。煮(zhu)沸(fei)后(hou)靜置五分(fen)(fen)鐘(zhong)，不急的(de)話(hua)，也可以(yi)放更(geng)久。靜置五分(fen)(fen)鐘(zhong)后(hou)，神奇的(de)事情發生(sheng)了，焦掉的(de)部分(fen)(fen)一整片從鍋(guo)子上輕松脫落(luo)。用清水(shui)沖一沖，再稍微刷一下就清潔溜溜了！

2、山里(li)紅。燒(shao)飯、炒菜如(ru)果鍋底糊了，可把幾個山里(li)紅放鍋里(li)，加少許涼水燒(shao)開(不(bu)要(yao)燒(shao)干)，鍋的糊底很快就(jiu)會去掉(diao)。

3、西(xi)紅柿(shi)去糊鍋(guo)底，幾個不是(shi)很好的西(xi)紅柿(shi)方在鍋(guo)里煮，自然就會掉(diao)了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底。如果做(zuo)飯時不小(xiao)心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入(ru)少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放置。5分鐘后就很(hen)容易刷洗干凈。

5、蘋果皮或(huo)梨(li)皮去糊鍋底。用蘋果皮或(huo)梨(li)皮加點水煮，然(ran)后就很容(rong)易清理掉。

6、用不(bu)銹鋼去(qu)污魔力棒(bang)，其(qi)實就是玻璃(li)纖(xian)維經(jing)過簡(jian)單的(de)捆(kun)扎制作的(de)。去(qu)污也不(bu)是擦去(qu)，而是如同砂(sha)紙一樣將污漬(zi)打磨(mo)掉的(de)。使用要注意，玻璃(li)纖(xian)維很容易斷，扎手，記得帶防(fang)護手套。

7、廢舊(jiu)電話卡(ka)、磁卡(ka)洗刷糊(hu)鍋。做飯時難(nan)免糊(hu)鍋，清(qing)理焦(jiao)垢(gou)時若(ruo)用堅硬的(de)鐵(tie)鏟，會造成劃痕(hen)，若(ruo)用木鏟，又難(nan)以徹底清(qing)除焦(jiao)垢(gou)。用卡(ka)沿著鍋邊，逐步將焦(jiao)垢(gou)刮除干凈。注意(yi)，刮時并(bing)不需太用力。如果(guo)卡(ka)是硬質塑(su)料制成的(de)，還可用來刮煤氣爐(lu)上(shang)的(de)污(wu)垢(gou)。

8、橙子去糊鍋(guo)(guo)底。切幾片(pian)橙子放(fang)鍋(guo)(guo)里(li)煮開，悶一晚(wan)上，第二天糊渣(zha)就(jiu)會(hui)翻起來，就(jiu)很(hen)容易清除了(le)。

9、用小(xiao)火(huo)干燒(shao)片刻，冒(mao)煙的時候撒上鹽，晃動(dong)一(yi)分(fen)鐘后(hou)閉火(huo)，然后(hou)再擦拭，就可以除得(de)很干凈(jing)，不留底，不留糊味(wei)。

10、用百潔布(bu)版的電動刷頭沾上(shang)不銹(xiu)鋼去污粉定在一個地方猛(meng)刷，一點點的去掉(diao)了。

11、可(ke)(ke)以(yi)用500毫升熱水(shui)與(yu)30克小(xiao)蘇打混(hun)合(he)，一樣可(ke)(ke)以(yi)用絲(si)瓜瓤蘸(zhan)取后(hou)，輕松去(qu)不銹(xiu)鋼鍋(guo)中油污(wu)。如果不銹(xiu)鋼鍋(guo)中油垢比(bi)較頑(wan)固，可(ke)(ke)以(yi)直接(jie)將(jiang)小(xiao)蘇打撒在不銹(xiu)鋼鍋(guo)里，然后(hou)用布擦拭(shi)。

12、用(yong)(yong)燒焦漬清潔(jie)劑清洗，清潔(jie)劑用(yong)(yong)刷(shua)或海綿涂抹在燒焦烤糊處(chu)，15-30分鐘后(hou)(hou)用(yong)熱水(shui)(shui)將(jiang)融(rong)化的污漬和(he)殘(can)留清除掉，然后(hou)(hou)用(yong)清水(shui)(shui)和(he)清潔(jie)海綿進(jin)行多次(ci)沖洗(xi)和(he)擦洗(xi)。只能在低溫表(biao)面使用(yong)（不可高與40°C），若是帶(dai)了涂(tu)層(不沾鍋)或者琺瑯烤瓷、油漆面(mian)什么的，請(qing)大家一定要慎重(zhong)使用。

13、涂(tu)上牙膏(gao)。用布沾(zhan)點水(shui)。用力擦。經(jing)濟實惠，又不傷鍋。不過擦可(ke)能費點力。

14、用香(xiang)灰(hui)(蚊香(xiang)，檀香(xiang)均(jun)可)，先(xian)把鍋底沾少(shao)許水，然后把干燥(zao)的(de)香(xiang)灰(hui)均(jun)勻的(de)撒(sa)在鍋底，然后用鋼(gang)絲(si)球(qiu)慢慢摩擦(ca)，效果很好。注(zhu)意平時積累(lei)的(de)香(xiang)灰(hui)一定(ding)要保(bao)持干燥(zao)，這種(zhong)方法也(ye)可以(yi)處(chu)理搪瓷鍋和(he)沙鍋鍋底的(de)痕跡(ji)，很管用的(de)。

15、鍋內加(jia)水(shui)煮開，再(zai)(zai)加(jia)少量洗潔精(jing)，放一個晚(wan)上，再(zai)(zai)進行擦洗，即可(ke)除去(qu)。擦洗干凈后須一層油。

16、將家(jia)中(zhong)較大的鍋子加(jia)清水，投(tou)入(ru)一些鳳梨皮，再把較小(xiao)號的鍋子通通放(fang)入(ru)，煮(zhu)滾二十(shi)分鐘(zhong)。

17、用清潔(jie)球(qiu)加洗衣粉直接(jie)擦去(qu)鍋底變黑(hei)的(de)那一部分東西(xi)。但(dan)是如果(guo)是高拋(pao)光(guang)(guang)亮(liang)面的(de)不銹鋼鍋具，那拋(pao)光(guang)(guang)面也徹(che)底毀了。

1、不可(ke)長時間盛放(fang)含有大量電解質(zhi)的(de)(de)(de)液體，比如菜(cai)湯(tang)、鹽等。如果(guo)長時間放(fang)置的(de)(de)(de)話(hua)，可(ke)能造成(cheng)不銹(xiu)鋼與電解質(zhi)的(de)(de)(de)化(hua)學反應，危害(hai)人的(de)(de)(de)健康。但也不需要感到恐慌，只要不放(fang)置很長時間的(de)(de)(de)話(hua)，不銹(xiu)鋼鍋是安全的(de)(de)(de)。

2、不(bu)能使不(bu)銹(xiu)鋼鍋處于干燒的狀態(tai)，長(chang)時間干燒的話(hua)可能造成不(bu)銹(xiu)鋼鍋表(biao)面鍍層的老化，脫(tuo)落一不(bu)小心食了(le)進去，可能影(ying)響人的健康。

3、不用不銹鋼鍋煎中(zhong)藥(yao)，中(zhong)藥(yao)中(zhong)可(ke)能(neng)含有(you)會與不銹鋼起反(fan)應的有(you)機物等，可(ke)能(neng)會使藥(yao)物失去藥(yao)性。

4、不銹鋼鍋(guo)(guo)(guo)具因為(wei)不好(hao)清洗，加(jia)之其材(cai)質與鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)不同，所(suo)以使用(yong)(yong)時，千(qian)萬(wan)不要(yao)沿(yan)用(yong)(yong)使用(yong)(yong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)的思維(wei)，一定要(yao)注(zhu)意火焰(yan)不要(yao)超過鍋(guo)(guo)(guo)底底盤，以免導致鍋(guo)(guo)(guo)具發黃(huang)或發黑；也(ye)不要長時(shi)間干燒鍋體，這也(ye)容(rong)易(yi)導致鍋具發黃。使(shi)用時(shi)盡量用中小火。

5、每次使用(yong)后不(bu)要馬上用(yong)冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不(bu)易清(qing)洗，建(jian)議用(yong)溫(wen)水清(qing)洗。

6、木質(zhi)鍋鏟(chan)最適(shi)合不(bu)銹鋼(gang)鍋具，盡(jin)量用木質(zhi)鍋鏟(chan)，即使高(gao)溫下(xia)與鍋體來回碰撞，也不(bu)會讓鍋具刮花(hua)。

1、將鍋放在熱源(yuan)用中(zhong)大火(以不超過(guo)鍋底為宜)上(shang)加熱1--2分鐘后，將少量(liang)水(shui)(shui)珠(zhu)撒入(ru)鍋內，直到水(shui)(shui)珠(zhu)凝(ning)聚在(zai)鍋中(zhong)央定(ding)住不動(dong)，則說明溫(wen)度(du)已經(jing)達(da)(da)到。如果水(shui)(shui)珠(zhu)被吸(xi)干或(huo)者四處跳(tiao)躍，則說明溫(wen)度(du)尚未(wei)達(da)(da)到，需(xu)要繼續加熱溫(wen)度(du)達(da)(da)到后，轉中(zhong)火，倒入(ru)油，將油在(zai)鍋散開均勻，即可(ke)直接煎魚或(huo)者其他易粘的食物。

2、冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。新不銹鋼鍋養鍋方法>>