1、倒(dao)入約(yue)半碗(wan)的(de)(de)(de)白醋(也可(ke)以(yi)用茶葉)。加水煮沸(fei)(fei)約(yue)三四分(fen)鐘。煮沸(fei)(fei)后靜置(zhi)五分(fen)鐘，不急的(de)(de)(de)話(hua)，也可(ke)以(yi)放更(geng)久。靜置(zhi)五分(fen)鐘后，神(shen)奇(qi)的(de)(de)(de)事(shi)情發(fa)生了，焦掉的(de)(de)(de)部分(fen)一整片從鍋子上輕(qing)松脫落(luo)。用清水沖一沖，再稍微刷一下就清潔溜(liu)溜(liu)了！

2、山里(li)紅。燒(shao)飯、炒(chao)菜如果鍋底糊了(le)，可把幾個山里(li)紅放鍋里(li)，加(jia)少許涼水(shui)燒(shao)開(不要燒(shao)干)，鍋的(de)糊底很快就會去掉。

3、西(xi)紅柿去糊鍋底，幾個不是很好的西(xi)紅柿方在鍋里煮，自(zi)然就(jiu)會掉了。

4、啤(pi)酒(jiu)和白(bai)酒(jiu)去糊鍋底(di)。如(ru)果做飯時不小心糊鍋了，鍋底(di)有鍋巴，如(ru)果不易刷(shua)掉(diao)，可(ke)倒(dao)入少許白(bai)酒(jiu)和啤(pi)酒(jiu)與少量清水(shui)(比(bi)例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放(fang)置。5分鐘后就很(hen)容易刷(shua)洗干凈。

5、蘋果(guo)皮或梨皮去糊鍋底(di)。用蘋果(guo)皮或梨皮加點(dian)水煮，然(ran)后就很容易(yi)清理掉。

6、用(yong)不銹鋼去污(wu)魔力棒(bang)，其實就(jiu)是(shi)(shi)玻(bo)璃(li)(li)纖維經過簡單的(de)(de)捆扎制作的(de)(de)。去污(wu)也不是(shi)(shi)擦(ca)去，而(er)是(shi)(shi)如同砂紙一(yi)樣將污(wu)漬打磨掉的(de)(de)。使(shi)用(yong)要(yao)注意(yi)，玻(bo)璃(li)(li)纖維很(hen)容易斷，扎手，記得帶(dai)防護手套。

7、廢舊(jiu)電(dian)話卡、磁卡洗刷糊鍋。做飯時(shi)(shi)難免糊鍋，清理焦(jiao)垢(gou)(gou)時(shi)(shi)若(ruo)用(yong)堅(jian)硬的(de)鐵鏟，會造(zao)成(cheng)劃痕，若(ruo)用(yong)木鏟，又難以徹(che)底清除焦(jiao)垢(gou)(gou)。用(yong)卡沿著鍋邊(bian)，逐步將焦(jiao)垢(gou)(gou)刮除干(gan)凈(jing)。注意，刮時(shi)(shi)并(bing)不需太用(yong)力(li)。如果卡是(shi)硬質塑料制成(cheng)的(de)，還可用(yong)來刮煤(mei)氣爐上的(de)污垢(gou)(gou)。

8、橙子(zi)去(qu)糊鍋底。切幾片橙子(zi)放(fang)鍋里煮開，悶一(yi)晚上，第二天糊渣就會翻起來(lai)，就很容易清除了。

9、用小火(huo)干(gan)燒(shao)片刻(ke)，冒煙(yan)的時(shi)候撒上鹽，晃動(dong)一分鐘(zhong)后閉火(huo)，然(ran)后再擦拭，就(jiu)可以除得很干(gan)凈，不(bu)留底，不(bu)留糊味。

10、用百(bai)潔布版的(de)電動(dong)刷(shua)頭(tou)沾上(shang)不銹鋼(gang)去污粉定在一個地(di)方猛刷(shua)，一點點的(de)去掉了。

11、可以(yi)用(yong)500毫(hao)升熱(re)水與(yu)30克小(xiao)蘇打混(hun)合(he)，一樣可以(yi)用(yong)絲瓜(gua)瓤蘸取后(hou)，輕松去不(bu)銹鋼鍋中(zhong)油污(wu)。如(ru)果(guo)不(bu)銹鋼鍋中(zhong)油垢比(bi)較頑固，可以(yi)直(zhi)接將小(xiao)蘇打撒(sa)在(zai)不(bu)銹鋼鍋里，然(ran)后(hou)用(yong)布擦拭。

12、用燒焦(jiao)漬(zi)清潔劑(ji)清洗，清潔劑(ji)用刷或海綿(mian)涂抹在燒焦(jiao)烤(kao)糊(hu)處，15-30分鐘后用熱(re)水將融化的污漬和殘(can)留清除掉，然后用清水和清潔海綿(mian)進行多次沖洗和擦洗。只能在低溫表面使用（不(bu)可高與40°C），若是帶了(le)涂層(不沾鍋)或者琺瑯烤瓷、油(you)漆面什么(me)的，請大家一定要慎重使用。

13、涂上牙(ya)膏。用布沾點水。用力擦。經濟實惠(hui)，又不(bu)傷鍋。不(bu)過(guo)擦可能費點力。

14、用(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)灰(蚊香(xiang)(xiang)(xiang)，檀香(xiang)(xiang)(xiang)均可(ke))，先把鍋(guo)(guo)(guo)底沾少(shao)許水，然后把干燥的香(xiang)(xiang)(xiang)灰均勻的撒(sa)在鍋(guo)(guo)(guo)底，然后用(yong)鋼絲球慢慢摩擦，效(xiao)果很好。注意(yi)平(ping)時積累的香(xiang)(xiang)(xiang)灰一定要保持干燥，這種方法(fa)也可(ke)以處理搪瓷鍋(guo)(guo)(guo)和沙鍋(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)底的痕跡，很管用(yong)的。

15、鍋內加(jia)水煮開，再加(jia)少量洗(xi)(xi)潔精，放一個(ge)晚上，再進行(xing)擦(ca)洗(xi)(xi)，即可除去。擦(ca)洗(xi)(xi)干凈(jing)后須一層(ceng)油(you)。

16、將家(jia)中較大的(de)鍋(guo)子加(jia)清水，投(tou)入一些鳳梨(li)皮，再把較小號的(de)鍋(guo)子通通放入，煮滾二十分鐘。

17、用清潔球加洗衣粉(fen)直接擦去鍋底變黑的(de)那一部(bu)分東西(xi)。但是(shi)(shi)如果是(shi)(shi)高拋光亮面的(de)不銹鋼鍋具(ju)，那拋光面也徹底毀了(le)。

1、不可長(chang)時(shi)(shi)間盛放含有(you)大量電解(jie)質(zhi)的(de)(de)液體(ti)，比如(ru)菜(cai)湯、鹽(yan)等(deng)。如(ru)果長(chang)時(shi)(shi)間放置的(de)(de)話(hua)，可能造成(cheng)不銹鋼(gang)與電解(jie)質(zhi)的(de)(de)化(hua)學反應，危害人的(de)(de)健康。但也不需要(yao)感到恐(kong)慌，只要(yao)不放置很長(chang)時(shi)(shi)間的(de)(de)話(hua)，不銹鋼(gang)鍋是安全的(de)(de)。

2、不(bu)能使不(bu)銹鋼鍋(guo)處于干燒(shao)的狀態，長時間干燒(shao)的話可能造成(cheng)不(bu)銹鋼鍋(guo)表面(mian)鍍層的老化，脫落一不(bu)小心食了進去，可能影(ying)響人(ren)的健康。

3、不(bu)用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋煎中藥(yao)(yao)，中藥(yao)(yao)中可能含有會與不(bu)銹(xiu)鋼(gang)起反應的有機物(wu)等，可能會使藥(yao)(yao)物(wu)失去藥(yao)(yao)性(xing)。

4、不(bu)銹鋼鍋(guo)(guo)具(ju)因為不(bu)好(hao)清洗(xi)，加(jia)之(zhi)其材質(zhi)與鐵鍋(guo)(guo)不(bu)同，所(suo)以使(shi)用時，千萬不(bu)要(yao)沿用使(shi)用鐵鍋(guo)(guo)的(de)思維，一定要(yao)注意火焰不(bu)要(yao)超過(guo)鍋(guo)(guo)底底盤，以免導致鍋(guo)(guo)具(ju)發黃或發黑；也不要長時間干(gan)燒鍋體，這(zhe)也容易導致鍋具發黃。使用(yong)時盡量用(yong)中小火。

5、每(mei)次使(shi)用后不要馬(ma)上用冷(leng)水(shui)(shui)洗(xi)鍋，以(yi)免(mian)產生(sheng)大(da)量水(shui)(shui)霧，使(shi)鍋具不易清洗(xi)，建議用溫水(shui)(shui)清洗(xi)。

6、木(mu)質(zhi)鍋(guo)(guo)鏟最適合不銹(xiu)鋼鍋(guo)(guo)具(ju)，盡量用木(mu)質(zhi)鍋(guo)(guo)鏟，即使(shi)高溫下與鍋(guo)(guo)體來回碰撞，也不會(hui)讓(rang)鍋(guo)(guo)具(ju)刮花。

1、將鍋放在熱源用中大火(以(yi)不超過(guo)鍋底(di)為宜(yi))上加熱1--2分鐘后，將少量水珠撒入(ru)鍋內，直(zhi)到水珠凝(ning)聚(ju)在鍋中央定(ding)住不動，則說(shuo)明溫(wen)度已經達到。如(ru)果水珠被吸干或(huo)者四處跳躍，則說(shuo)明溫(wen)度尚未達到，需要繼續(xu)加熱溫(wen)度達到后，轉(zhuan)中火，倒入(ru)油，將油在鍋散開(kai)均(jun)勻，即可直(zhi)接(jie)煎魚或(huo)者其他易(yi)粘的食物。

2、冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。新不銹鋼鍋養鍋方法>>