廚具(ju)并不特指某一(yi)物品，而是(shi)廚房用品的(de)統稱，包括(kuo)洗滌用具(ju)、儲藏(zang)用具(ju)、調理用具(ju)、烹調用具(ju)和(he)進餐用具(ju)等五大類。一(yi)個現代化(hua)的(de)廚房，不單(dan)單(dan)只是(shi)廚具(ju)的(de)堆砌，而是(shi)有(you)系統、有(you)調理的(de)構造成一(yi)個廚具(ju)系(xi)統，為人們提供干凈、整潔、現代(dai)化(hua)的(de)(de)烹飪(ren)環境等。每一(yi)位喜歡烹飪(ren)的(de)(de)家(jia)庭主婦，都夢(meng)想(xiang)希望有一(yi)個完美的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房，而(er)廚(chu)(chu)(chu)具正是其中(zhong)不(bu)可分割的(de)(de)部分。當她(ta)精(jing)心(xin)為家(jia)人準備一(yi)頓晚餐時，也許一(yi)個優(you)雅(ya)、大方的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房，會讓她(ta)更加(jia)愉悅地沉(chen)浸在烹飪(ren)中(zhong)哦！

過去，我(wo)們(men)所使用的(de)(de)(de)炊具(ju)多(duo)為鐵制(zhi)品(pin)(pin)或(huo)鋁制(zhi)品(pin)(pin)，但隨著不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)材料的(de)(de)(de)發展(zhan)與普及，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)(de)(de)廚(chu)具(ju)都采用了不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)材料。相比鐵制(zhi)品(pin)(pin)和鋁制(zhi)品(pin)(pin)，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)制(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)優(you)點就在于不(bu)(bu)容易(yi)被(bei)腐蝕，被(bei)氧化(hua)，也不(bu)(bu)怕會磕碰(peng)到，可塑性強。鐵制(zhi)品(pin)(pin)和鋁制(zhi)品(pin)(pin)表(biao)面(mian)較(jiao)粗(cu)糙，容易(yi)吸附著物，對(dui)細菌的(de)(de)(de)滋(zi)生(sheng)比較(jiao)有利；而不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)質地(di)堅硬(ying)，表(biao)面(mian)光滑(hua)，不(bu)(bu)容易(yi)滋(zi)生(sheng)細菌，使得人的(de)(de)(de)身(shen)體健康(kang)減少隱患(huan)。所以(yi)，在購買廚(chu)具(ju)時，我(wo)們(men)應當(dang)優(you)先(xian)選購不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)制(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)，以(yi)代替傳統(tong)的(de)(de)(de)鐵制(zhi)品(pin)(pin)和鋁制(zhi)品(pin)(pin)。