廚(chu)具(ju)并不(bu)特(te)指(zhi)某一(yi)物品，而(er)是(shi)廚(chu)房(fang)用(yong)品的(de)統稱，包括洗滌用(yong)具(ju)、儲藏用(yong)具(ju)、調理(li)用(yong)具(ju)、烹調用(yong)具(ju)和進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)等五大類。一(yi)個現代化(hua)的(de)廚(chu)房(fang)，不(bu)單(dan)單(dan)只(zhi)是(shi)廚(chu)具(ju)的(de)堆砌，而(er)是(shi)有系統、有調理(li)的(de)構造成一(yi)個廚(chu)具(ju)系統，為(wei)人們提供(gong)干凈(jing)、整潔(jie)、現代化的(de)(de)烹(peng)(peng)飪環(huan)境等。每一位喜歡烹(peng)(peng)飪的(de)(de)家庭主婦，都夢想希(xi)望有一個(ge)完美的(de)(de)廚(chu)房(fang)，而廚(chu)具正是其(qi)中(zhong)不可(ke)分(fen)(fen)割的(de)(de)部分(fen)(fen)。當她精(jing)心(xin)為(wei)家人準備一頓晚餐時，也許一個(ge)優雅、大方的(de)(de)廚(chu)房(fang)，會讓她更加愉悅地沉浸在(zai)烹(peng)(peng)飪中(zhong)哦！

過去，我們所使用的(de)(de)炊具(ju)(ju)多為鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)或鋁(lv)(lv)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，但隨著不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材(cai)(cai)料(liao)的(de)(de)發展與普及(ji)，越來越多的(de)(de)廚具(ju)(ju)都采用了(le)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材(cai)(cai)料(liao)。相比(bi)鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)和鋁(lv)(lv)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)優(you)點(dian)就在(zai)于不(bu)(bu)容(rong)(rong)易被(bei)腐蝕(shi)，被(bei)氧化，也不(bu)(bu)怕會磕碰(peng)到，可塑性強。鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)和鋁(lv)(lv)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)表(biao)面較粗糙(cao)，容(rong)(rong)易吸附著物，對細菌的(de)(de)滋生比(bi)較有利(li)；而不(bu)(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)質地(di)堅硬，表(biao)面光滑，不(bu)(bu)容(rong)(rong)易滋生細菌，使得人的(de)(de)身體健康減少隱(yin)患。所以(yi)，在(zai)購買廚具(ju)(ju)時，我們應當優(you)先(xian)選購不(bu)(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)，以(yi)代替傳統(tong)的(de)(de)鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)和鋁(lv)(lv)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)。