廚具(ju)并不特(te)指(zhi)某一(yi)物品，而是(shi)廚房(fang)用品的統(tong)稱，包括(kuo)洗滌用具(ju)、儲藏用具(ju)、調(diao)(diao)理用具(ju)、烹調(diao)(diao)用具(ju)和進餐用具(ju)等五大類。一(yi)個現(xian)代(dai)化的廚房(fang)，不單單只是(shi)廚具(ju)的堆砌，而是(shi)有系統(tong)、有調(diao)(diao)理的構造成一(yi)個廚具(ju)系統，為人(ren)們提供干(gan)凈、整潔(jie)、現代化(hua)的(de)(de)烹飪環境等。每一(yi)(yi)位喜歡烹飪的(de)(de)家庭主婦(fu)，都夢(meng)想(xiang)希望(wang)有(you)一(yi)(yi)個完美的(de)(de)廚房，而廚具(ju)正是其中不可分(fen)割的(de)(de)部分(fen)。當(dang)她(ta)精心為家人(ren)準(zhun)備一(yi)(yi)頓晚餐(can)時(shi)，也許一(yi)(yi)個優雅、大方的(de)(de)廚房，會讓她(ta)更加愉(yu)悅地沉(chen)浸(jin)在烹飪中哦！

過去(qu)，我(wo)們(men)所(suo)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)炊具多(duo)為鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)或鋁(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)，但隨著不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材料的(de)(de)發展與(yu)普及，越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)(de)廚(chu)具都采用(yong)了不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材料。相比鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)和(he)鋁(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)的(de)(de)優點就在于(yu)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)容易被腐(fu)蝕，被氧化，也(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)怕會(hui)磕(ke)碰(peng)到，可塑性強。鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)和(he)鋁(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)表面較粗糙，容易吸(xi)附著物(wu)，對(dui)細(xi)(xi)菌的(de)(de)滋生比較有利；而不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)的(de)(de)質地(di)堅(jian)硬，表面光滑，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)容易滋生細(xi)(xi)菌，使(shi)(shi)得人的(de)(de)身體健(jian)康減少隱(yin)患。所(suo)以(yi)，在購買(mai)廚(chu)具時，我(wo)們(men)應(ying)當優先選購不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)的(de)(de)，以(yi)代替傳統的(de)(de)鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)和(he)鋁(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)。