廚(chu)(chu)具(ju)并(bing)不特指某一(yi)物品(pin)，而(er)是廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)品(pin)的(de)(de)統(tong)(tong)稱(cheng)，包括洗滌用(yong)具(ju)、儲藏用(yong)具(ju)、調理用(yong)具(ju)、烹(peng)調用(yong)具(ju)和進餐用(yong)具(ju)等五大類。一(yi)個(ge)現(xian)代化的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)，不單(dan)單(dan)只是廚(chu)(chu)具(ju)的(de)(de)堆砌，而(er)是有系統(tong)(tong)、有調理的(de)(de)構造成一(yi)個(ge)廚(chu)(chu)具(ju)系統，為(wei)人們提(ti)供干凈、整潔、現代(dai)化的烹飪(ren)環境等。每一(yi)(yi)(yi)位(wei)喜歡烹飪(ren)的家庭主婦(fu)，都夢想希(xi)望(wang)有一(yi)(yi)(yi)個完美的廚房(fang)，而廚具正(zheng)是其中不可分(fen)(fen)割的部分(fen)(fen)。當她精心為(wei)家人準備(bei)一(yi)(yi)(yi)頓(dun)晚餐時，也(ye)許一(yi)(yi)(yi)個優雅、大方的廚房(fang)，會讓(rang)她更加愉悅地沉(chen)浸在烹飪(ren)中哦！

過去，我們(men)所(suo)使用的(de)炊具多為鐵制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)或鋁制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)，但隨著不(bu)銹鋼(gang)材(cai)(cai)料的(de)發(fa)展與普(pu)及，越來(lai)越多的(de)廚(chu)(chu)具都采用了不(bu)銹鋼(gang)材(cai)(cai)料。相比(bi)(bi)鐵制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)和(he)(he)鋁制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)，不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)的(de)優點(dian)就在(zai)于(yu)不(bu)容(rong)易(yi)被(bei)腐蝕(shi)，被(bei)氧化，也不(bu)怕會磕碰到，可塑性強。鐵制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)和(he)(he)鋁制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)表面(mian)較粗糙，容(rong)易(yi)吸附著物(wu)，對細菌的(de)滋生比(bi)(bi)較有(you)利(li)；而(er)不(bu)銹鋼(gang)的(de)質(zhi)地堅硬，表面(mian)光滑，不(bu)容(rong)易(yi)滋生細菌，使得人的(de)身體健康減少隱患。所(suo)以，在(zai)購買廚(chu)(chu)具時，我們(men)應當優先選購不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)的(de)，以代替(ti)傳(chuan)統的(de)鐵制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)和(he)(he)鋁制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)。