廚(chu)具(ju)并不(bu)特指某一物品，而是廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)(yong)品的統稱(cheng)，包括(kuo)洗滌用(yong)(yong)(yong)具(ju)、儲藏用(yong)(yong)(yong)具(ju)、調(diao)(diao)理(li)用(yong)(yong)(yong)具(ju)、烹調(diao)(diao)用(yong)(yong)(yong)具(ju)和進餐用(yong)(yong)(yong)具(ju)等五大類。一個現代(dai)化的廚(chu)房(fang)，不(bu)單單只(zhi)是廚(chu)具(ju)的堆砌(qi)，而是有系統、有調(diao)(diao)理(li)的構造成一個廚(chu)具(ju)系(xi)統(tong)，為人們提供(gong)干(gan)凈(jing)、整潔(jie)、現代化的烹飪環境等。每(mei)一位喜歡(huan)烹飪的家(jia)庭(ting)主婦，都夢想(xiang)希望有一個(ge)完美的廚房(fang)(fang)，而廚具正是(shi)其中(zhong)不可分割的部分。當(dang)她精心為家(jia)人準備(bei)一頓(dun)晚餐時，也許(xu)一個(ge)優雅、大方(fang)的廚房(fang)(fang)，會讓她更(geng)加(jia)愉悅地沉浸在烹飪中(zhong)哦！

過去，我們所使用(yong)的(de)炊具(ju)多為(wei)鐵(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)或鋁(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，但隨著不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材料(liao)的(de)發展與普及(ji)，越來越多的(de)廚具(ju)都采用(yong)了不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材料(liao)。相比鐵(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)和鋁(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)的(de)優(you)點(dian)就在(zai)于(yu)不(bu)(bu)容(rong)(rong)易(yi)被腐(fu)蝕(shi)，被氧化，也不(bu)(bu)怕會磕碰(peng)到，可塑(su)性強。鐵(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)和鋁(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)表面較(jiao)(jiao)粗糙，容(rong)(rong)易(yi)吸(xi)附(fu)著物，對細(xi)菌的(de)滋(zi)生比較(jiao)(jiao)有(you)利；而(er)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)質地堅硬，表面光滑(hua)，不(bu)(bu)容(rong)(rong)易(yi)滋(zi)生細(xi)菌，使得(de)人(ren)的(de)身體健(jian)康減少隱患。所以(yi)，在(zai)購(gou)買廚具(ju)時，我們應當優(you)先(xian)選購(gou)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)的(de)，以(yi)代(dai)替傳統的(de)鐵(tie)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)和鋁(lv)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)。