無煙鍋，采用(yong)特殊的含有磁化(hua)分子的航天超硬(ying)特種陶(tao)瓷合金一次精(jing)鑄成型，整合傳(chuan)導(dao)、對流、輻射(she)原(yuan)理(li)，導(dao)熱(re)系數高達 175 ，是鐵(tie)的4倍，傳(chuan)熱(re)快，受熱(re)均勻，無局部高溫，在烹飪(ren)加(jia)熱(re)時，鍋內溫差不會高(gao)于(yu)50℃，無須加(jia)大火候(hou)，并且只保持在食油裂解和揮發的(de)臨界(jie)溫度240℃ 內，因(yin)此不會產(chan)生令人們(men)擔憂的(de)油煙，從根(gen)本上杜絕了(le)油煙的(de)產(chan)生，同時也避免了抽油煙(yan)機運作過程中產(chan)生的輻射超標問題。另外，鍋體內表面采用電腦數控精雕(diao)微(wei)螺紋不粘(zhan)工藝(yi)，具有“微(wei)氣墊熱緩(huan)導”作用，使鍋體達到(dao)永久物理性不粘，不出現煎焦、糊底現象，不產生致癌(ai)物，并且壽(shou)命是(shi)普通鍋的 5-10 倍，是(shi)家庭生活必備工具(ju)。

無煙鍋好不好？與普通炒鍋相比，“潔無煙”節(jie)(jie)油節(jie)(jie)氣，并(bing)可節(jie)(jie)省抽油煙機(ji)的一系列相關費用，其(qi)獨特(te)的鍋體(ti)無涂層設計杜絕了化學涂層對人體(ti)的危害，在保持不破壞菜肴的營養成份的情況下使全家盡(jin)享健康(kang)與美味(wei)。無煙鍋，簡單理解(jie)就是(shi)在燒菜(cai)(cai)的時候(hou)產(chan)生很少量或者幾(ji)乎不產(chan)生油煙的鍋子，一般炒(chao)菜(cai)(cai)用炒(chao)鍋，所有一般無煙鍋以炒(chao)鍋居多(duo)，而且有的聲稱是無煙不粘鍋，既沒有油煙，也不粘。目前市面上出現的很多品牌的無煙鍋，質量褒貶不一。小編平時在家用的是蘇泊爾無煙鍋，還挺不錯的。而且蘇泊爾(er)的無(wu)煙(yan)鍋在使(shi)用(yong)的時候(hou)注明了(le)，必(bi)須使(shi)用(yong)木鏟，不能使(shi)用(yong)鐵鏟，否(fou)則涂層會剝落(luo)，那就(jiu)沒有(you)用(yong)了(le)。這個(ge)貼心的小提示也是小編對蘇(su)泊爾(er)無(wu)煙(yan)鍋吸粉的原(yuan)因之一。