隨著人們對于飲食(shi)要求(qiu)的(de)觀念(nian)的(de)改(gai)變，尤其是城市(shi)的(de)高(gao)收入(ru)人群更加(jia)追求(qiu)高(gao)質量的(de)食(shi)品(pin)，而奶(nai)酪(lao)做為牛奶(nai)中(zhong)的(de)精(jing)華，營養(yang)價值極高(gao)；同時，隨著國內乳制品(pin)企業對于奶(nai)酪(lao)產品(pin)的(de)關注(zhu)，奶(nai)酪(lao)的(de)生產技術與奶(nai)酪(lao)產品(pin)的(de)口(kou)感得(de)到了全(quan)面的(de)提升受到大眾消費者的(de)追棒(bang)。有(you)不少(shao)創業者想要開一家奶(nai)酪(lao)加(jia)盟店，那么開店該如(ru)何選址呢？奶(nai)酪(lao)店加(jia)盟該注(zhu)意(yi)哪些問題呢？小(xiao)編來為您歸納整理吧(ba)！
做餐飲生意(yi)，特別(bie)是(shi)小(xiao)吃店(dian)，成功者的(de)經(jing)驗是(shi)：選(xuan)擇有客(ke)源潛力的(de)地段。小(xiao)吃店(dian)的(de)店(dian)址可以考慮三(san)(san)個方面，一是(shi)街面房，至(zhi)少也應是(shi)巷弄口；二是(shi)寫字樓較集中(zhong)的(de)地方；三(san)(san)是(shi)居民住宅較集中(zhong)的(de)地方。當然，三(san)(san)者都(dou)集中(zhong)的(de)地方更(geng)好。
不(bu)同地(di)段、不(bu)同結(jie)構的(de)(de)(de)店面，月(yue)(yue)租(zu)金會有很大的(de)(de)(de)出入，投資(zi)者不(bu)能只看店面的(de)(de)(de)絕對(dui)價格，更應考慮租(zu)金的(de)(de)(de)性(xing)價比。舉(ju)例來說(shuo)，對(dui)月(yue)(yue)收入在2萬元左右的(de)(de)(de)小吃店，其月(yue)(yue)租(zu)金在3000元－5000元比較合適(shi)，能保證一定的(de)(de)(de)毛利。
有(you)的(de)店面(mian)(mian)沒(mei)有(you)獨立(li)門(men)面(mian)(mian)，店門(men)前天(tian)然就(jiu)失去獨立(li)的(de)廣告空(kong)間(jian)，也就(jiu)使你(ni)失去了在店前開(kai)展營銷(xiao)活動的(de)空(kong)間(jian)。所以，小(xiao)吃店在選(xuan)址時要盡(jin)量選(xuan)擇有(you)廣告空(kong)間(jian)的(de)店面(mian)(mian)，日后才能更好地開(kai)展營銷(xiao)工作(zuo)，吸引更多的(de)客流。
“傍大款”是指將(jiang)店(dian)面(mian)開(kai)(kai)在(zai)集客(ke)力(li)較強的(de)品牌門店(dian)和公共場所旁邊。中國吃(chi)網餐飲專家(jia)表示(shi)，有很多知名(ming)的(de)餐飲店(dian)在(zai)開(kai)(kai)店(dian)選址前都做過大量細致的(de)市場調查，把店(dian)面(mian)開(kai)(kai)在(zai)它(ta)們旁邊，既可省(sheng)去考察場地的(de)時間和精(jing)力(li)，還可以借助它(ta)們的(de)品牌效應招攬一些(xie)顧客(ke)。
現在，十(shi)幾平方米(mi)的小店(dian)面(mian)很是搶(qiang)手，租金漲了不(bu)少(shao)，相反，一(yi)二百平方米(mi)的大(da)(da)店(dian)面(mian)卻因為滯租而(er)身價(jia)下跌(die)。在這(zhe)樣(yang)的情(qing)況下，幾名創業(ye)者(zhe)不(bu)妨以團體租賃的方式低(di)價(jia)租下大(da)(da)店(dian)面(mian)再進行分割。這(zhe)樣(yang)一(yi)來(lai)，每位創業(ye)者(zhe)都能節省不(bu)少(shao)費用。
選擇(ze)合適的(de)店(dian)(dian)址等于成(cheng)功創業(ye)的(de)一(yi)半，每一(yi)個(ge)創業(ye)者都(dou)可以根據(ju)自(zi)己(ji)的(de)條件選擇(ze)一(yi)個(ge)適合自(zi)己(ji)的(de)店(dian)(dian)面，多考察(cha)幾個(ge)地方，這(zhe)樣盈利的(de)機會就更大了。經營奶酪店(dian)(dian)選址最好是(shi)可以在(zai)一(yi)些(xie)社區、醫院或者學校附近，這(zhe)些(xie)地方人(ren)流量更大，目標消費人(ren)群比(bi)較集中(zhong)。
這對于奶酪(lao)店(dian)來說(shuo)也(ye)是(shi)很重要的(de)(de)一個部分，一般的(de)(de)奶酪(lao)店(dian)裝修還是(shi)比較講究的(de)(de)。奶酪(lao)店(dian)最(zui)好使(shi)用玻璃冰柜(ju)(ju)兼(jian)作柜(ju)(ju)臺，劃分出“前店(dian)后廠”的(de)(de)格局，廳(ting)堂(tang)里擺(bai)下兩張桌子，加(jia)上五(wu)六個散座，這樣的(de)(de)店(dian)面大概(gai)能(neng)招待十(shi)幾個客人，對于小店(dian)來說(shuo)也(ye)就(jiu)足(zu)夠了。
對于(yu)這一行業的(de)(de)經營者來(lai)說，做好宣傳工作也是很(hen)有(you)必要的(de)(de)，通過宣傳可以(yi)有(you)效的(de)(de)擴大(da)銷售(shou)市(shi)場，讓(rang)更(geng)多的(de)(de)人了(le)解(jie)奶酪(lao)店，讓(rang)創業者擁有(you)更(geng)多盈(ying)利的(de)(de)機會。
開創一個(ge)新(xin)事(shi)(shi)業(ye)，前3年比較(jiao)辛苦。興趣(qu)、理(li)想(xiang)與(yu)熱(re)情，是支持(chi)創業(ye)者(zhe)(zhe)堅持(chi)到底(di)的原動力，甚(shen)至決定(ding)著新(xin)事(shi)(shi)業(ye)未來的發展。因此，創業(ye)者(zhe)(zhe)選擇(ze)代(dai)理(li)加盟的項(xiang)目時，一定(ding)要以興趣(qu)為先導。
每(mei)一個行(xing)業(ye)都有進(jin)入門檻，創業(ye)者如果不具備這方面的條件就貿(mao)然涉足(zu)，失(shi)敗的可(ke)能性較大。因(yin)此，選(xuan)擇代理加(jia)盟的項目時，自己的能力(li)、資源是(shi)最重要的參考因(yin)素(su)，要量力(li)而為(wei)。
資(zi)料搜集(ji)完整后，創(chuang)業(ye)者(zhe)可選(xuan)擇2～3個連鎖加(jia)盟(meng)項(xiang)目，與(yu)(yu)加(jia)盟(meng)商洽(qia)談，了(le)解總(zong)部的(de)經營(ying)實力與(yu)(yu)經營(ying)理念(nian)。在(zai)貨比三家的(de)過(guo)程中，創(chuang)業(ye)者(zhe)關注的(de)焦(jiao)點(dian)問題(ti)，并(bing)不是總(zong)投資(zi)金額的(de)高(gao)低，而是加(jia)盟(meng)后成功獲利的(de)概率多高(gao)。
一般(ban)來說(shuo)，加盟商(shang)為吸(xi)引創業者，在介(jie)紹時(shi)都會說(shuo)得花好桃好。創業應"耳聽為虛，眼見為實"。創業者在與加盟商(shang)洽談時(shi)，可(ke)要求其提供一些加盟店的名單，然后從中(zhong)進行實地考察。考察重點應該是(shi)加盟的經營實況、加盟商(shang)的配套設施是(shi)否周到(dao)等。
實地考(kao)察后(hou)(hou)，創(chuang)業者就應該冷靜地進(jin)行分析比(bi)較。各(ge)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商(shang)的加(jia)(jia)盟(meng)(meng)模(mo)式與條(tiao)件一般都大同小異(yi)，但正式這些"小異(yi)"的地方，如加(jia)(jia)盟(meng)(meng)金的支付方式、總部供貨的價格問題等，可能影響加(jia)(jia)盟(meng)(meng)后(hou)(hou)的經營(ying)利(li)潤。創(chuang)業者選擇項(xiang)目時，互相比(bi)較這一環節必不可少。
創(chuang)業(ye)者與中(zhong)意的加盟商(shang)簽訂(ding)初步協議后，加盟商(shang)一(yi)(yi)般都會(hui)提供(gong)一(yi)(yi)系列(lie)的開業(ye)前訓(xun)練課程。這(zhe)個培訓(xun)課程往(wang)往(wang)針對創(chuang)業(ye)可(ke)能遭(zao)遇的問題，傳(chuan)授解決(jue)的方法，此外，可(ke)能還(huan)會(hui)傳(chuan)授一(yi)(yi)些與加盟項(xiang)目相(xiang)關的行業(ye)知(zhi)識，所以創(chuang)業(ye)者應(ying)該(gai)認真(zhen)對待。
選擇一個好的(de)(de)營業地點(dian)，創業就成功(gong)了一半。店面的(de)(de)含金量(liang)不在于租(zu)金的(de)(de)高低(di)，而是看(kan)能夠(gou)創造出多少的(de)(de)營業額(e)。要(yao)尋找價廉物(wu)美的(de)(de)店面，實(shi)地考察是最有效的(de)(de)手段。所以，四處奔(ben)波，跑(pao)來跑(pao)去，是創業者選址所必做的(de)(de)"功(gong)課"。
開(kai)店前的準(zhun)備(bei)工作一定得做(zuo)(zuo)足、做(zuo)(zuo)好(hao)：在店面裝潢、購(gou)置設備(bei)，創業者要多走(zou)(zou)動走(zou)(zou)動，與附(fu)近的"鄰(lin)居"做(zuo)(zuo)好(hao)和(he)親睦鄰(lin)的工作，熟(shu)悉當地市場，開(kai)發潛在顧(gu)客;籌備(bei)期間，就應(ying)招募足夠的工作人員，并事先做(zuo)(zuo)好(hao)訓練工作，才能從(cong)容應(ying)對開(kai)業時的繁(fan)忙。
百吉福
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總統
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