隨著人們對(dui)于(yu)飲(yin)食(shi)要求(qiu)的(de)(de)觀念(nian)的(de)(de)改變，尤其是城(cheng)市的(de)(de)高(gao)收(shou)入人群更加追求(qiu)高(gao)質量的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，而奶(nai)酪(lao)(lao)做為牛奶(nai)中的(de)(de)精(jing)華，營(ying)養價值極高(gao)；同時，隨著國內乳制品(pin)(pin)企業(ye)對(dui)于(yu)奶(nai)酪(lao)(lao)產品(pin)(pin)的(de)(de)關注，奶(nai)酪(lao)(lao)的(de)(de)生產技術與奶(nai)酪(lao)(lao)產品(pin)(pin)的(de)(de)口感得到了全(quan)面(mian)的(de)(de)提升受到大眾消費者(zhe)的(de)(de)追棒。有不少(shao)創業(ye)者(zhe)想(xiang)要開(kai)一家奶(nai)酪(lao)(lao)加盟店，那么(me)開(kai)店該如(ru)何選(xuan)址呢？奶(nai)酪(lao)(lao)店加盟該注意哪些問題呢？小編(bian)來為您歸(gui)納整理吧！
做餐飲生意，特別是小吃店，成功者的(de)經驗是：選(xuan)擇有(you)客源潛力的(de)地(di)(di)段。小吃店的(de)店址可以考(kao)慮三個方(fang)面，一是街面房，至少也應(ying)是巷弄口；二是寫字樓較集中的(de)地(di)(di)方(fang)；三是居民住宅較集中的(de)地(di)(di)方(fang)。當然(ran)，三者都集中的(de)地(di)(di)方(fang)更好。
不(bu)同地段、不(bu)同結構(gou)的(de)店(dian)(dian)(dian)面，月租金(jin)會(hui)有很大的(de)出入(ru)，投資者不(bu)能(neng)只看(kan)店(dian)(dian)(dian)面的(de)絕對(dui)價格，更應(ying)考慮租金(jin)的(de)性價比。舉例來說，對(dui)月收入(ru)在2萬元(yuan)(yuan)左右的(de)小吃店(dian)(dian)(dian)，其月租金(jin)在3000元(yuan)(yuan)－5000元(yuan)(yuan)比較合適，能(neng)保證一定的(de)毛利。
有的店(dian)(dian)(dian)面沒有獨(du)立門面，店(dian)(dian)(dian)門前(qian)天然就失去(qu)獨(du)立的廣告(gao)空間(jian)，也(ye)就使(shi)你(ni)失去(qu)了(le)在(zai)店(dian)(dian)(dian)前(qian)開展(zhan)營銷活動的空間(jian)。所以，小吃店(dian)(dian)(dian)在(zai)選址時(shi)要盡量選擇有廣告(gao)空間(jian)的店(dian)(dian)(dian)面，日后才能更好地(di)開展(zhan)營銷工(gong)作，吸引更多的客流。
“傍(bang)大款(kuan)”是指將(jiang)店(dian)面開在(zai)集客力較強的(de)(de)品牌門店(dian)和(he)公共(gong)場(chang)所旁(pang)邊(bian)。中國(guo)吃網(wang)餐飲(yin)專家表示，有很(hen)多知名的(de)(de)餐飲(yin)店(dian)在(zai)開店(dian)選址(zhi)前(qian)都做過(guo)大量細致的(de)(de)市場(chang)調查，把店(dian)面開在(zai)它們旁(pang)邊(bian)，既(ji)可省去考察(cha)場(chang)地的(de)(de)時間和(he)精力，還可以借助它們的(de)(de)品牌效(xiao)應招攬一些顧客。
現在，十幾平(ping)方米的小店面(mian)很(hen)是搶手，租金(jin)漲了不少，相反，一(yi)(yi)二百(bai)平(ping)方米的大(da)店面(mian)卻(que)因(yin)為滯租而(er)身價下(xia)跌。在這樣的情況(kuang)下(xia)，幾名創業者(zhe)不妨以團(tuan)體租賃的方式低(di)價租下(xia)大(da)店面(mian)再進(jin)行(xing)分(fen)割。這樣一(yi)(yi)來，每位創業者(zhe)都能節(jie)省不少費用。
選擇(ze)合適(shi)的(de)(de)店(dian)址等于成功創(chuang)業的(de)(de)一半，每一個(ge)(ge)創(chuang)業者都可以(yi)(yi)根(gen)據自(zi)己(ji)的(de)(de)條件選擇(ze)一個(ge)(ge)適(shi)合自(zi)己(ji)的(de)(de)店(dian)面，多考察(cha)幾個(ge)(ge)地(di)方(fang)，這樣盈利的(de)(de)機會就更大(da)了。經營奶酪店(dian)選址最好是(shi)可以(yi)(yi)在一些社區、醫院或者學(xue)校(xiao)附近(jin)，這些地(di)方(fang)人流量更大(da)，目標(biao)消(xiao)費人群比較集中。
這(zhe)對于(yu)奶(nai)酪(lao)店來(lai)說也(ye)是很重要的(de)一個(ge)(ge)部分，一般的(de)奶(nai)酪(lao)店裝(zhuang)修(xiu)還是比較(jiao)講(jiang)究的(de)。奶(nai)酪(lao)店最(zui)好使用玻(bo)璃冰柜兼作(zuo)柜臺，劃(hua)分出(chu)“前店后廠(chang)”的(de)格局，廳堂里擺下兩(liang)張(zhang)桌子(zi)，加(jia)上五六個(ge)(ge)散(san)座，這(zhe)樣的(de)店面大(da)概能(neng)招待十幾(ji)個(ge)(ge)客人，對于(yu)小店來(lai)說也(ye)就足夠了。
對于(yu)這(zhe)一行業的經營者來說(shuo)，做好宣傳(chuan)工作(zuo)也(ye)是很有(you)必要的，通(tong)過宣傳(chuan)可以有(you)效的擴大銷(xiao)售(shou)市場，讓(rang)更多的人(ren)了(le)解奶(nai)酪店(dian)，讓(rang)創業者擁(yong)有(you)更多盈利的機(ji)會。
開創(chuang)一(yi)個新事業(ye)，前3年比(bi)較(jiao)辛苦。興趣、理(li)想與熱(re)情(qing)，是支持(chi)創(chuang)業(ye)者(zhe)堅持(chi)到底的原動(dong)力，甚至(zhi)決定(ding)著新事業(ye)未來的發展(zhan)。因(yin)此，創(chuang)業(ye)者(zhe)選擇代理(li)加盟的項目時，一(yi)定(ding)要以興趣為先導(dao)。
每一個行業都有進入(ru)門檻，創業者如(ru)果不具備這(zhe)方面的(de)條(tiao)件就貿然涉足，失敗的(de)可(ke)能性較(jiao)大。因此，選擇代(dai)理加(jia)盟(meng)的(de)項目時(shi)，自己的(de)能力、資源是最(zui)重要的(de)參考因素(su)，要量力而為。
資料搜集完(wan)整后，創業者可選(xuan)擇2～3個(ge)連鎖加(jia)盟項目，與加(jia)盟商洽談(tan)，了解(jie)總(zong)部的(de)經營(ying)實力與經營(ying)理念。在貨比三家的(de)過(guo)程中(zhong)，創業者關注的(de)焦點問(wen)題，并不是總(zong)投資金(jin)額的(de)高低(di)，而是加(jia)盟后成功獲利的(de)概率(lv)多高。
一般來說(shuo)，加(jia)盟(meng)商為(wei)吸(xi)引創業者，在(zai)介紹時都(dou)會說(shuo)得花(hua)好(hao)桃好(hao)。創業應"耳(er)聽(ting)為(wei)虛，眼見為(wei)實"。創業者在(zai)與加(jia)盟(meng)商洽談時，可要求其提供一些加(jia)盟(meng)店的名單，然(ran)后從(cong)中進行實地(di)考察。考察重(zhong)點應該是加(jia)盟(meng)的經營實況、加(jia)盟(meng)商的配套設施是否周到(dao)等。
實地(di)考察后，創業者就應(ying)該(gai)冷靜(jing)地(di)進(jin)行分析(xi)比(bi)較(jiao)。各加(jia)盟(meng)商的加(jia)盟(meng)模(mo)式與條件一(yi)般都大同(tong)小異(yi)，但正式這(zhe)些"小異(yi)"的地(di)方，如加(jia)盟(meng)金的支付方式、總部供貨的價格問題(ti)等(deng)，可(ke)能影響加(jia)盟(meng)后的經營利潤(run)。創業者選(xuan)擇項目時(shi)，互相比(bi)較(jiao)這(zhe)一(yi)環節必不可(ke)少。
創業(ye)(ye)者(zhe)與(yu)中意的(de)加盟商(shang)簽訂初步協議后(hou)，加盟商(shang)一般都會提供一系列的(de)開業(ye)(ye)前訓練課程(cheng)。這個培訓課程(cheng)往(wang)往(wang)針對創業(ye)(ye)可能遭遇(yu)的(de)問題(ti)，傳授解決的(de)方法，此外，可能還會傳授一些與(yu)加盟項(xiang)目相關(guan)的(de)行(xing)業(ye)(ye)知識(shi)，所以(yi)創業(ye)(ye)者(zhe)應該認真對待。
選擇(ze)一(yi)個(ge)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)業(ye)(ye)地點，創業(ye)(ye)就(jiu)成功(gong)(gong)了一(yi)半。店(dian)面的(de)(de)(de)(de)(de)含金量不在于租(zu)金的(de)(de)(de)(de)(de)高低，而是(shi)(shi)看能夠創造出(chu)多少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)業(ye)(ye)額。要尋找(zhao)價廉物美的(de)(de)(de)(de)(de)店(dian)面，實地考(kao)察是(shi)(shi)最有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)手段。所(suo)以，四(si)處(chu)奔波，跑(pao)來跑(pao)去，是(shi)(shi)創業(ye)(ye)者選址(zhi)所(suo)必做的(de)(de)(de)(de)(de)"功(gong)(gong)課"。
開店前的準備(bei)(bei)工(gong)作(zuo)一定得(de)做足、做好(hao)：在店面裝潢、購置(zhi)設(she)備(bei)(bei)，創業者要多(duo)走動走動，與附(fu)近的"鄰居"做好(hao)和親睦鄰的工(gong)作(zuo)，熟悉(xi)當地市場，開發潛(qian)在顧客;籌(chou)備(bei)(bei)期間，就(jiu)應(ying)招募足夠的工(gong)作(zuo)人員，并事先做好(hao)訓(xun)練工(gong)作(zuo)，才能從容應(ying)對開業時的繁忙。
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