隨著(zhu)人們(men)對于(yu)飲食要求的(de)(de)(de)(de)(de)觀念的(de)(de)(de)(de)(de)改變，尤其是城市的(de)(de)(de)(de)(de)高收入人群(qun)更加(jia)追求高質量的(de)(de)(de)(de)(de)食品，而(er)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)做為牛奶(nai)(nai)中的(de)(de)(de)(de)(de)精華(hua)，營(ying)養價值極高；同時，隨著(zhu)國(guo)內乳制品企業對于(yu)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)產(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)關注，奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)技術與奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)產(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)口感得到了全面的(de)(de)(de)(de)(de)提升受到大眾消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)追棒(bang)。有(you)不(bu)少創業者(zhe)想要開(kai)一家奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)加(jia)盟店(dian)，那么(me)開(kai)店(dian)該如何(he)選址呢？奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)店(dian)加(jia)盟該注意哪些問題呢？小編來為您歸納(na)整理吧！
做餐(can)飲(yin)生(sheng)意，特別是(shi)小吃店，成功者的(de)(de)經驗是(shi)：選擇有客源潛力的(de)(de)地(di)段(duan)。小吃店的(de)(de)店址(zhi)可以考慮三(san)個方面，一是(shi)街面房，至少也應是(shi)巷弄口(kou)；二是(shi)寫字樓較集中的(de)(de)地(di)方；三(san)是(shi)居民住宅較集中的(de)(de)地(di)方。當(dang)然，三(san)者都(dou)集中的(de)(de)地(di)方更好。
不(bu)同(tong)地段、不(bu)同(tong)結構(gou)的(de)(de)店(dian)面(mian)，月租金會有(you)很大的(de)(de)出入，投資者不(bu)能只看店(dian)面(mian)的(de)(de)絕對價(jia)格，更應考(kao)慮租金的(de)(de)性價(jia)比。舉(ju)例來說，對月收入在2萬元(yuan)左右的(de)(de)小(xiao)吃店(dian)，其月租金在3000元(yuan)－5000元(yuan)比較合適，能保證(zheng)一定的(de)(de)毛利。
有的(de)店面(mian)沒有獨立門面(mian)，店門前(qian)天然(ran)就失去獨立的(de)廣告(gao)空(kong)間，也就使(shi)你失去了在店前(qian)開展營銷(xiao)活動(dong)的(de)空(kong)間。所以，小吃店在選址(zhi)時要盡(jin)量(liang)選擇(ze)有廣告(gao)空(kong)間的(de)店面(mian)，日(ri)后才(cai)能(neng)更(geng)好(hao)地開展營銷(xiao)工作，吸(xi)引更(geng)多的(de)客(ke)流。
“傍大(da)款”是指將店(dian)(dian)面開(kai)(kai)在集客力(li)較強的(de)(de)品牌門店(dian)(dian)和公共場所旁邊(bian)。中國吃網餐飲專家表示，有很多知名的(de)(de)餐飲店(dian)(dian)在開(kai)(kai)店(dian)(dian)選址前都做過(guo)大(da)量細致的(de)(de)市場調查，把店(dian)(dian)面開(kai)(kai)在它們旁邊(bian)，既可省去(qu)考察場地的(de)(de)時間和精力(li)，還可以借助它們的(de)(de)品牌效應(ying)招(zhao)攬一(yi)些顧客。
現在，十幾平方米的小店面(mian)很是搶(qiang)手，租(zu)金(jin)漲了不(bu)(bu)(bu)少，相反，一二(er)百(bai)平方米的大(da)店面(mian)卻(que)因為滯租(zu)而(er)身價下(xia)跌。在這樣(yang)的情況下(xia)，幾名(ming)創業者(zhe)不(bu)(bu)(bu)妨以團體租(zu)賃的方式低價租(zu)下(xia)大(da)店面(mian)再進(jin)行(xing)分割。這樣(yang)一來(lai)，每(mei)位創業者(zhe)都能節省不(bu)(bu)(bu)少費用。
選(xuan)擇(ze)(ze)合適(shi)的(de)(de)店(dian)址等于成功(gong)創業的(de)(de)一(yi)半，每(mei)一(yi)個(ge)創業者(zhe)都(dou)可以根據自(zi)己(ji)的(de)(de)條件選(xuan)擇(ze)(ze)一(yi)個(ge)適(shi)合自(zi)己(ji)的(de)(de)店(dian)面，多考察幾個(ge)地方，這樣(yang)盈(ying)利的(de)(de)機會(hui)就(jiu)更(geng)大(da)了。經(jing)營奶酪(lao)店(dian)選(xuan)址最好是可以在一(yi)些社區、醫院或者(zhe)學校附近(jin)，這些地方人流(liu)量更(geng)大(da)，目標消(xiao)費人群比較集(ji)中。
這對于奶(nai)酪店來(lai)說也(ye)是很重要的(de)一個部分，一般的(de)奶(nai)酪店裝修還是比(bi)較講究的(de)。奶(nai)酪店最好(hao)使用玻璃冰柜(ju)兼作(zuo)柜(ju)臺，劃分出(chu)“前(qian)店后(hou)廠”的(de)格局，廳堂里(li)擺下(xia)兩(liang)張桌子，加上五六個散座(zuo)，這樣(yang)的(de)店面大概能招(zhao)待十幾個客(ke)人(ren)，對于小(xiao)店來(lai)說也(ye)就足夠了。
對于這一(yi)行業的(de)(de)經營者來說，做好(hao)宣傳工作也是很有(you)必要(yao)的(de)(de)，通過(guo)宣傳可以有(you)效的(de)(de)擴大銷售(shou)市場，讓更多的(de)(de)人了解奶酪店，讓創(chuang)業者擁(yong)有(you)更多盈利的(de)(de)機會。
開(kai)創(chuang)一(yi)個(ge)新事(shi)(shi)業，前3年比較辛苦。興(xing)趣(qu)、理想(xiang)與熱情，是支持(chi)創(chuang)業者堅持(chi)到底的(de)原動力，甚至決(jue)定著新事(shi)(shi)業未來的(de)發展。因此，創(chuang)業者選擇代理加盟的(de)項(xiang)目時(shi)，一(yi)定要以興(xing)趣(qu)為先導。
每一個(ge)行業(ye)都有(you)進入門檻，創業(ye)者如(ru)果不具(ju)備這方面的(de)條件(jian)就貿然涉足，失敗(bai)的(de)可能性較大。因此，選擇代(dai)理加盟的(de)項目時，自己的(de)能力(li)、資(zi)源(yuan)是最(zui)重要的(de)參(can)考因素，要量力(li)而為。
資(zi)料搜(sou)集完整后，創業者(zhe)可選(xuan)擇2～3個連鎖(suo)加(jia)(jia)盟項目，與加(jia)(jia)盟商洽(qia)談，了解總部的(de)經(jing)營(ying)實力與經(jing)營(ying)理(li)念。在貨比三家的(de)過程中，創業者(zhe)關(guan)注的(de)焦點問題，并不是(shi)總投資(zi)金額的(de)高低(di)，而是(shi)加(jia)(jia)盟后成功(gong)獲利的(de)概率多高。
一般(ban)來(lai)說(shuo)，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商為吸引創業(ye)(ye)者(zhe)，在(zai)介(jie)紹時都會說(shuo)得花好桃(tao)好。創業(ye)(ye)應(ying)"耳聽為虛，眼見(jian)為實"。創業(ye)(ye)者(zhe)在(zai)與加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商洽談時，可(ke)要求其提供一些(xie)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店的(de)名(ming)單，然后從(cong)中進行實地考察(cha)(cha)。考察(cha)(cha)重點應(ying)該是加(jia)(jia)(jia)盟(meng)的(de)經營(ying)實況、加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商的(de)配套設施是否周到等。
實(shi)地(di)(di)考察(cha)后，創業(ye)者(zhe)就應該冷靜地(di)(di)進行分析(xi)比較。各加(jia)盟商的加(jia)盟模式與(yu)條件一般都大(da)同小異(yi)，但正式這些"小異(yi)"的地(di)(di)方(fang)，如加(jia)盟金的支付方(fang)式、總部供貨的價格(ge)問題等，可能影(ying)響加(jia)盟后的經營利(li)潤。創業(ye)者(zhe)選擇(ze)項目時，互相比較這一環節必(bi)不可少。
創(chuang)業(ye)者與中(zhong)意的(de)(de)加盟商簽訂初(chu)步協(xie)議后，加盟商一(yi)(yi)般都(dou)會提供一(yi)(yi)系列的(de)(de)開業(ye)前訓練課(ke)程(cheng)。這個培訓課(ke)程(cheng)往(wang)往(wang)針對(dui)創(chuang)業(ye)可(ke)(ke)能遭遇的(de)(de)問題(ti)，傳(chuan)授(shou)解決的(de)(de)方法，此外(wai)，可(ke)(ke)能還會傳(chuan)授(shou)一(yi)(yi)些與加盟項目(mu)相關的(de)(de)行業(ye)知識，所以創(chuang)業(ye)者應(ying)該認真對(dui)待。
選(xuan)擇一個(ge)好的(de)營業(ye)地點，創業(ye)就成功了一半(ban)。店面的(de)含(han)金量不在于租金的(de)高(gao)低，而是(shi)看能夠創造出多(duo)少的(de)營業(ye)額。要尋找(zhao)價廉(lian)物美的(de)店面，實地考察是(shi)最(zui)有效的(de)手段。所(suo)以，四處奔波(bo)，跑(pao)來跑(pao)去，是(shi)創業(ye)者選(xuan)址所(suo)必(bi)做的(de)"功課"。
開(kai)店(dian)前(qian)的(de)準備工(gong)作(zuo)(zuo)一定得做(zuo)足、做(zuo)好：在(zai)店(dian)面裝潢、購置(zhi)設備，創業者要多(duo)走動(dong)走動(dong)，與附近(jin)的(de)"鄰居"做(zuo)好和親(qin)睦鄰的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)，熟悉當地市場，開(kai)發潛在(zai)顧客;籌備期(qi)間(jian)，就應(ying)招募足夠的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)人員，并(bing)事(shi)先(xian)做(zuo)好訓練工(gong)作(zuo)(zuo)，才能從容(rong)應(ying)對(dui)開(kai)業時的(de)繁(fan)忙。
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