【牛初乳選購指南】牛初乳粉哪個好 選購牛初乳粉的技巧

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牛初乳粉哪個好

目(mu)前市場上關于牛初乳的(de)產(chan)品越來(lai)越多，媽(ma)媽(ma)們(men)該如何為寶(bao)寶(bao)選(xuan)擇優質的(de)牛初乳呢？以下是幾(ji)點建議，可以供媽(ma)媽(ma)們(men)參考。

牛初乳選購指南

1 、注意牛初乳產品的核心成分是否達到國家規定標準：

2005年12月12日牛初乳行業的首個規范正式出臺，規范中明確規定牛初乳標志性指標免疫球蛋白IgG含量不得(de)低(di)于10%。即100克牛初乳(ru)粉中至少含有牛初乳(ru)成(cheng)分(fen)10克(ke)。

2、考察原料來源：

對于來(lai)自天然牧場(chang)的(de)未使用人工飲料喂(wei)養(yang)(yang)的(de)母牛(niu)的(de)初乳(ru)，所含對寶(bao)寶(bao)身體(ti)有(you)害(hai)的(de)性激素(su)水平更低，初乳(ru)的(de)營養(yang)(yang)和品質(zhi)也更有(you)保證。

3 、留意包裝上的相關認證

由于(yu)牛初乳(ru)是一(yi)種高端(duan)產(chan)品(pin)，特(te)別是其(qi)中的(de)免疫球蛋白更是一(yi)種脆弱(ruo)的(de)成分，要保證其(qi)含量和(he)活性，需(xu)要有專(zhuan)業的(de)技術和(he)嚴格(ge)(ge)的(de)檢測(ce)，所以在選購(gou)牛初乳(ru)產(chan)品(pin)的(de)時候要選擇正規的(de)品(pin)牌。只有正規品(pin)牌的(de)牛初乳(ru)，在每個環節經過了(le)嚴格(ge)(ge)監控，定點檢測(ce)，并附有權威機構的(de)相關認證。

4 、選擇“頭口奶”牛初乳，含有豐富的活性免疫球蛋白

普(pu)通牛(niu)初(chu)乳(ru)是牛(niu)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)生完牛(niu)寶(bao)寶(bao)后三天(tian)內的乳(ru)汁(zhi)，是牛(niu)奶中的精華部(bu)分(fen)，而優質牛(niu)初(chu)乳(ru)"頭口奶"則是健康乳牛分娩后的(de)"第一道新(xin)鮮牛初乳(ru)"，是精(jing)(jing)華中的(de)精(jing)(jing)華，所含(han)的(de)活性(xing)免疫球(qiu)蛋白(bai)遠高過普通牛初乳。

根據研究，乳牛產(chan)犢后24小時內(nei)所分泌的乳汁，所含的優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)和免疫(yi)球蛋白特(te)別豐富，當中的IgG含量(liang)可占總(zong)蛋白量(liang)的(de)40%以上；而(er)在24小時后采集的IgG含量會急(ji)速下降至4%；在48小時后至(zhi)72小時內的IgG更會逐(zhu)漸降(jiang)至接近普(pu)通(tong)乳汁水平，就是普(pu)通(tong)牛奶了。同時，"頭口(kou)奶"中的(de)免(mian)疫營養成分活性(xing)很(hen)高，并能提煉出(chu)適合寶(bao)寶(bao)大腦(nao)發育、開啟(qi)寶(bao)寶(bao)創造(zao)力的(de)益智成分。這種成分稱(cheng)為(wei)初乳黏蛋白(bai)MMC。MMC是(shi)構成(cheng)腦細(xi)胞和神經遞質的重要成(cheng)分，能為寶寶未來(lai)的學習力和創造力奠(dian)定基礎(chu)。

5 、選擇為寶寶量身定制的分段配方牛初乳

與成人的(de)腸(chang)胃不同，寶寶的(de)腸(chang)胃特別(bie)嬌嫩，消(xiao)化能(neng)力較弱(ruo)，因此在優質益(yi)生元的(de)輔(fu)助下，才能(neng)更好的(de)吸(xi)收(shou)免疫(yi)營養。所(suo)以(yi)，在為寶寶選擇牛初乳時，需特別(bie)留(liu)意是否含有符合寶寶腸(chang)胃吸(xi)收(shou)特點的(de)益(yi)生元組合成分(fen)FOS/GOS。同(tong)時，不同(tong)年(nian)齡的寶(bao)寶(bao)由于(yu)身體(ti)發育的狀況(kuang)不同(tong)，所需(xu)的免(mian)疫營養也各有不同(tong)，因此(ci)按(an)年(nian)齡分段的牛初乳會(hui)更科學。比如0-1歲的寶寶最(zui)好選擇嬰兒配方(fang)牛初(chu)乳粉，而1-3歲寶寶則最(zui)好(hao)選擇幼兒配方牛初(chu)乳。

6 、盡量選擇獨立包裝的產品：

保證即開(kai)即食，減少牛初(chu)乳中活性成分的流失。同時獨立包裝(zhuang)規(gui)范了(le)寶(bao)寶(bao)每(mei)日標(biao)準食用(yong)量(liang)，確保每(mei)包的活性免疫球蛋白(bai)含量(liang)是一(yi)定的，更便于攜(xie)帶。

選購牛初乳粉的技巧

1、感官判斷

根據是牛初乳粉產品的最基本要求，從中可學到選購牛初乳粉制品的感官方法，分別是從色澤、滋氣味、組織狀態3方面判斷。優質的牛初乳粉應該具有以下特點：

色澤：牛初乳營養成分多、密度大，其色澤黃而粘稠，所以制成的牛初乳粉色澤較深，均勻一致的乳黃色最佳、淡黃色次之；

滋氣味：自然香濃的奶香味，略帶牛奶的特有的腥味；

組(zu)織(zhi)狀態：粉(fen)質細幼、均勻，分散性(xing)好，無結塊。

2、看配方成分

規范中對牛初乳粉的蛋白質、免疫球蛋白、脂肪、水分、復原乳酸度都作了明確要求，免疫球蛋白(IgG)含量(liang)是衡量(liang)牛(niu)初乳優劣(lie)的(de)主(zhu)要指標，可通過(guo)看產(chan)品的(de)營養成分表(biao)選擇牛(niu)初乳粉產(chan)品。