香港風俗習慣與社交禮儀 香港旅游之風俗宜忌

香港留學專家(jia)介紹，香港人社交習俗總的特點(dian)可以(yi)用這(zhe)樣幾句話來概括：

香港(gang)同(tong)胞講友(you)誼, 態(tai)度和善重禮儀；傳(chuan)統(tong)特別(bie)喜(xi)吉祥, 逢事人(ren)人(ren)圖吉利；“8”、“6”數(shu)字(zi)很可(ke)親, 愿多(duo)相見為(wei)神氣；不愿他人(ren)問私(si)事, 忌諱“諧音”含歹意；家鄉多(duo)為(wei)粵、閩地, 生活習俗似祖(zu)籍(ji)。

在生活細節上有如下特點：

香(xiang)港(gang)(gang)人(ren)(ren)在(zai)接受別人(ren)(ren)斟酒(jiu)或倒茶時(shi),總喜歡(huan)用幾個指(zhi)頭(tou)在(zai)桌上輕叩。“3”字在(zai)香(xiang)港(gang)(gang)很(hen)吃香(xiang),原因是香(xiang)港(gang)(gang)人(ren)(ren)讀“3”與“升(sheng)”是諧音,“升(sheng)”意(yi)味著(zhu)(zhu)“高升(sheng)”。“8”和(he)“6”在(zai)香(xiang)港(gang)(gang)也(ye)很(hen)時(shi)髦(mao)。在(zai)粵語中“8”是“發”的諧音,“發”意(yi)味著(zhu)(zhu)“發財”。“6”與“祿”同音,也(ye)有(you)“六六順”之意(yi)。香(xiang)港(gang)(gang)人(ren)(ren)過(guo)節時(shi),常相互祝(zhu)愿“恭喜發財”。

禮節禮儀

香港人(ren)在社交(jiao)場合與客人(ren)相見(jian)(jian)時(shi),一般是(shi)(shi)以握(wo)手(shou)為禮。親朋好(hao)間相見(jian)(jian)時(shi),也有(you)用擁抱禮和貼面(mian)頰式的(de)親吻禮的(de)。他們向(xiang)客人(ren)表(biao)達(da)謝(xie)意時(shi),往往用叩指禮（即把手(shou)指彎曲,以幾個指尖在桌(zhuo)面(mian)上輕輕叩打,以表(biao)示感謝(xie)）。據說,叩指禮是(shi)(shi)從叩頭(tou)禮中演化(hua)而來的(de),叩指頭(tou)即代表(biao)叩頭(tou)。

一般禮儀

香港(gang)人(ren)幾乎在所有場合都是(shi)矜持和(he)拘禮的。

要避免一(yi)切可能使中(zhong)國(guo)人失面子的矛盾沖突。

藍色(se)和白色(se)是中國(guo)人表示悼念的顏(yan)色(se),應予回避。

要(yao)備(bei)好大量商業(ye)名(ming)片,你將經常用得(de)上它們。

稱謂與問候

見(jian)面(mian)時與告(gao)別時通常(chang)握手(shou)。初次握手(shou)引見(jian)后,用雙手(shou)遞上商業名片。

約會與準時

約定會見時間后,有30分鐘“出入”仍不失(shi)禮(li)貌,不過(guo)商界人士通常是(shi)遵守時刻(ke)的。

款待與饋贈

客人(ren)應邀去赴宴時可帶(dai)水果、糖果或糕點作為(wei)禮物并用雙手(shou)遞送(song)給女主(zhu)人(ren)。不要送(song)鐘,它(ta)(ta)是(shi)死亡(wang)的象征(zheng)；也不要送(song)剪刀(dao)或其他銳利的物品(pin),它(ta)(ta)們象征(zheng)斷絕關(guan)系。

不(bu)要比主(zhu)人先開始飲(yin)酒進食。

中(zhong)國新年大約是在(zai)1月中(zhong)旬到2月之間(jian)(jian)這段時(shi)(shi)間(jian)(jian)內,這時(shi)(shi)要互贈禮物。

交談

感(gan)謝主人所送(song)禮物時說(shuo)DOR－jay（諧音,“多謝”）,感(gan)謝別(bie)人為你服(fu)務時說(shuo)Ng-GOI（“唔(wu)該”,意為“麻煩您了”）。

中國(guo)人樂于聽西方(fang)要說(shuo)他們(men)的(de)(de)語言,如(ru)能說(shuo)上(shang)一兩句廣東話,必將受到大大贊賞,但你必須對自(zi)己的(de)(de)發(fa)音(yin)很有把握。

交談中偶或問(wen)及健康或業務(wu)情況被(bei)認為是禮貌的。

信仰忌諱

香港留學專家(jia)介(jie)紹，香港人(ren)(ren)忌諱(hui)別(bie)人(ren)(ren)打聽自己(ji)的家(jia)庭地址。因(yin)為(wei)他們(men)不(bu)歡迎別(bie)人(ren)(ren)去他家(jia)里作(zuo)客,一般都樂于到茶樓或公(gong)共場所。報(bao)們(men)忌諱(hui)詢問(wen)個人(ren)(ren)的工資收入、年(nian)齡狀況等情況,認為(wei)個人(ren)(ren)的私(si)事不(bu)需要他人(ren)(ren)過問(wen)。他們(men)對“節日快樂”之語(yu)很不(bu)愿意(yi)接受。因(yin)為(wei)“快樂”與“快落”諧(xie)音(yin)。,是很不(bu)吉(ji)(ji)利的。他們(men)忌諱(hui)“4”字。因(yin)為(wei)“4”與“死”諧(xie)音(yin),故一般不(bu)說(shuo)不(bu)吉(ji)(ji)利的“4”。送(song)禮等也避開(kai)“4”這個數,非說(shuo)不(bu)可的情況下,常用“兩雙”或“兩個二”來代替。在(zai)香港,酒家(jia)的伙(huo)計最忌諱(hui)首名(ming)顧客用餐選(xuan)“炒飯”,因(yin)為(wei)“炒”在(zai)香港話中是“解雇”的意(yi)思。開(kai)爐聞“炒”聲(sheng),被認為(wei)不(bu)吉(ji)(ji)利。

飲食習慣

香港(gang)人(ren)對(dui)西(xi)餐(can)中(zhong)餐(can)均(jun)能適宜(yi),但對(dui)中(zhong)餐(can)格外(wai)偏愛。他們(men)對(dui)各自的家鄉(xiang)風味(wei)更加厚愛,若到內地(di)旅游,也愿品嘗當地(di)的名貴(gui)佳肴(yao)。他們(men)絕大多數人(ren)都使用筷子,個(ge)別人(ren)也使用也叉用飯。

香港(gang)人在(zai)飲食(shi)嗜好上有(you)如下(xia)特點：

①注(zhu)重 講(jiang)究菜肴鮮、嫩(nen)、爽(shuang)、骨、注(zhu)重菜肴營養(yang)成份。

②口味 一般(ban)口味喜清(qing)淡,偏愛甜味。

③主食 以米為主食,也(ye)喜(xi)歡(huan)吃面(mian)食。

④副(fu)食 愛(ai)吃魚(yu)、蝦、蟹等(deng)海鮮及雞(ji)、鴨、蛋類(lei)、豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)等(deng)；喜歡茭(jiao)白、油菜(cai)、西紅柿(shi)(shi)、黃(huang)瓜、柿(shi)(shi)子(zi)椒等(deng)新鮮蔬菜(cai)；調料愛(ai)用胡椒、花椒、料酒、蔥(cong)、姜(jiang)、糖、味(wei)精(jing)等(deng)。

⑤制法(fa)(fa) 對各(ge)種烹(peng)(peng)調技法(fa)(fa)烹(peng)(peng)制的(de)菜(cai)肴(yao)(yao)均(jun)能適宜,偏愛煎、燒、燴、炸等烹(peng)(peng)調方法(fa)(fa)制作(zuo)的(de)菜(cai)肴(yao)(yao)。

⑥中(zhong)餐 對(dui)國(guo)內(nei)各種(zhong)風味菜肴均不(bu)陌生(sheng),最喜愛粵菜、閩菜。

⑦菜譜(pu) 很欣賞什(shen)錦(jin)拼(pin)盤(pan)、冬瓜盅、脆皮(pi)雞(ji)、烤乳(ru)豬、蠔油(you)牛肉(rou)、龍(long)虎(hu)斗(dou)、五彩瓤豬肚、鼎湖上素、佛跳墻、雪花雞(ji)、淡糟炒鮮(xian)竹、桔汁加(jia)吉魚等風(feng)味菜肴(yao)。

⑧水(shui)酒(jiu)(jiu) 喜歡雞尾酒(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)等(deng),飲料愛喝(he)礦泉水(shui)、可樂、可可、咖(ka)啡等(deng),也喜歡烏(wu)龍(long)茶、龍(long)井茶等(deng)。

⑨果(guo)品 愛吃香蕉、菠蘿(luo)、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龍眼、等水果(guo)；干果(guo)愛吃腰(yao)果(guo)等。