【韓式料理(li)菜譜(pu)】韓國燒烤怎么做 韓國烤牛肉的(de)做法(fa)

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的(de)讓我大(da)開眼(yan)界，當時只恨自己(ji)的(de)肚皮太(tai)小了……韓國烤(kao)牛(niu)肉(rou)營養豐富，味道(dao)鮮美，做(zuo)法也(ye)簡(jian)單，對會做(zuo)菜的(de)人來說是(shi)很簡(jian)單的(de)，雖然(ran)這道(dao)韓國烤(kao)牛(niu)肉(rou)的(de)做(zuo)法比(bi)較簡(jian)單，然(ran)而(er)還是(shi)經常會有人問韓國烤(kao)牛(niu)肉(rou)怎么做(zuo)，韓國烤(kao)牛(niu)肉(rou)的(de)做(zuo)法有哪(na)些技巧等(deng)等(deng)問題(ti)。下面在(zai)此分享(xiang)一下韓國烤(kao)牛(niu)肉(rou)的(de)做(zuo)法，不要錯(cuo)過喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得準(zhun)備好主料，配(pei)料還(huan)有油鹽醬茶等，只要你按(an)照下面的(de)(de)菜(cai)譜做出來的(de)(de)韓國烤牛肉，下飯，還(huan)能外帶，也是上班(ban)族(zu)可以選擇中午帶飯的(de)(de)好菜(cai)，自(zi)己動手做韓國烤牛肉，絕(jue)對經濟(ji)實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬油1000克(ke)(ke)(ke)(ke)清酒(jiu)200克(ke)(ke)(ke)(ke) 味[注]100克(ke)(ke)(ke)(ke)白糖500克(ke)(ke)(ke)(ke) 牛肉粉(fen)200克(ke)(ke)(ke)(ke) 胡椒粉(fen)150克(ke)(ke)(ke)(ke) 味精100克(ke)(ke)(ke)(ke) 大(da)蒜100克(ke)(ke)(ke)(ke)生姜200克(ke)(ke)(ke)(ke) 洋蔥500克(ke)(ke)(ke)(ke) 梨(li)500克(ke)(ke)(ke)(ke) 香油50克(ke)(ke)(ke)(ke) 熟芝(zhi)麻(ma)50克(ke)(ke)(ke)(ke)清水4000克(ke)(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯醬油、清酒(jiu)、味、白糖、清水放入(ru)一容器中攪拌均勻(yun)后，再加入(ru)牛肉粉(fen)、味精、胡椒粉(fen)調勻(yun)，靜置備用。

2、生姜、大蒜、梨、洋(yang)蔥洗(xi)凈(jing)后(hou)，用攪拌(ban)機(ji)攪打成茸狀，再倒(dao)入(ru)靜置的湯汁中，最后(hou)放入(ru)香油和(he)熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。

3、將(jiang)牛里(li)脊肉(rou)片成長15～20厘(li)(li)米、寬(kuan)4～5厘(li)(li)米、厚約0.2厘(li)(li)米的薄(bo)片，放入腌(a)汁中腌(a)漬(zi)30分鐘。

4、平(ping)底(di)鍋(guo)置烤(kao)爐上(shang)，刷(shua)上(shang)少許色拉油，將牛肉(rou)片(pian)平(ping)鋪在鍋(guo)底(di)，用大火炙烤(kao)至(zhi)出(chu)血(xue)水后，再翻(fan)面烤(kao)熟(shu)，即(ji)可(ke)。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色(se)不好，若白糖過多則(ze)易使(shi)牛(niu)肉(rou)在烤制時變焦煳。