【韓式料理菜(cai)譜】韓國燒烤(kao)怎么(me)做 韓國烤(kao)牛(niu)肉的做法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真(zhen)的(de)讓(rang)我大(da)開眼界，當時只恨自己的(de)肚皮太小了(le)……韓(han)國(guo)(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉營養豐富(fu)，味道鮮美(mei)，做(zuo)法(fa)也簡(jian)單(dan)，對會做(zuo)菜的(de)人來說是(shi)很簡(jian)單(dan)的(de)，雖(sui)然這道韓(han)國(guo)(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉的(de)做(zuo)法(fa)比較簡(jian)單(dan)，然而還是(shi)經常會有人問(wen)韓(han)國(guo)(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉怎么做(zuo)，韓(han)國(guo)(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉的(de)做(zuo)法(fa)有哪些(xie)技巧等(deng)(deng)等(deng)(deng)問(wen)題(ti)。下面在(zai)此分享一下韓(han)國(guo)(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉的(de)做(zuo)法(fa)，不(bu)要錯過喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得(de)準(zhun)備好主料(liao)，配料(liao)還有油(you)鹽醬茶等，只要你按照(zhao)下面(mian)的菜譜做出來的韓(han)國烤(kao)牛肉，下飯(fan)，還能外帶，也是上(shang)班(ban)族可以選擇(ze)中午(wu)帶飯(fan)的好菜，自己動(dong)手(shou)做韓(han)國烤(kao)牛肉，絕對(dui)經濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬(jiang)油1000克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)清酒(jiu)200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 味(wei)[注]100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)白(bai)糖500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 牛肉粉200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 胡(hu)椒(jiao)粉150克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 味(wei)精100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 大蒜100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)生姜200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 洋(yang)蔥500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 梨(li)500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 香油50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 熟芝(zhi)麻50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)清水4000克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯(tang)醬(jiang)油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中(zhong)攪拌均勻后，再(zai)加入牛肉粉、味精(jing)、胡椒(jiao)粉調(diao)勻，靜置(zhi)備用。

2、生姜、大蒜、梨、洋(yang)蔥洗凈(jing)后，用攪拌機攪打(da)成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油(you)和熟芝(zhi)麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。

3、將牛(niu)里(li)脊肉片成長15～20厘(li)(li)米、寬4～5厘(li)(li)米、厚(hou)約(yue)0.2厘(li)(li)米的薄片，放(fang)入腌(a)汁中(zhong)腌(a)漬30分鐘。

4、平底鍋置烤(kao)爐上，刷上少(shao)許色拉油，將(jiang)牛肉片平鋪在鍋底，用大火炙烤(kao)至出血水后，再翻面烤(kao)熟，即可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白(bai)糖(tang)過多則易使牛肉在(zai)烤制時(shi)變焦煳。