【韓(han)式料理菜譜】韓(han)國燒烤(kao)怎么做(zuo) 韓(han)國烤(kao)牛(niu)肉的做(zuo)法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的(de)讓我大開眼(yan)界，當時只恨自己的(de)肚(du)皮太小了(le)……韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)肉營養豐富，味道鮮美，做(zuo)法(fa)(fa)也簡單，對(dui)會做(zuo)菜的(de)人(ren)來說是很簡單的(de)，雖然這(zhe)道韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)肉的(de)做(zuo)法(fa)(fa)比較簡單，然而(er)還(huan)是經常(chang)會有人(ren)問韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)肉怎么做(zuo)，韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)肉的(de)做(zuo)法(fa)(fa)有哪些(xie)技巧(qiao)等(deng)等(deng)問題。下面在(zai)此(ci)分享一下韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)肉的(de)做(zuo)法(fa)(fa)，不要(yao)錯過喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得準備好主料，配(pei)料還有油鹽醬茶(cha)等，只要你按(an)照下面的菜(cai)(cai)譜做(zuo)出(chu)來的韓國烤(kao)(kao)牛肉(rou)，下飯(fan)，還能外帶，也是上(shang)班族可以選擇中午帶飯(fan)的好菜(cai)(cai)，自己動(dong)手(shou)做(zuo)韓國烤(kao)(kao)牛肉(rou)，絕對經濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬(jiang)油(you)1000克(ke)清酒(jiu)200克(ke) 味[注]100克(ke)白糖500克(ke) 牛肉粉200克(ke) 胡椒粉150克(ke) 味精100克(ke) 大(da)蒜100克(ke)生(sheng)姜200克(ke) 洋蔥500克(ke) 梨(li)500克(ke) 香油(you)50克(ke) 熟芝(zhi)麻50克(ke)清水4000克(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯醬油(you)、清酒、味(wei)、白(bai)糖、清水放入一容器中攪拌均勻(yun)后(hou)，再(zai)加入牛肉粉、味(wei)精、胡椒粉調勻(yun)，靜置備(bei)用。

2、生姜、大蒜、梨、洋蔥(cong)洗凈后(hou)(hou)，用攪(jiao)拌機攪(jiao)打成茸狀，再倒入靜(jing)置(zhi)的(de)湯汁中(zhong)，最后(hou)(hou)放入香油和(he)熟(shu)芝麻攪(jiao)勻，置(zhi)冰箱冷藏室保(bao)存。

3、將(jiang)牛里脊肉(rou)片成長(chang)15～20厘(li)米、寬(kuan)4～5厘(li)米、厚(hou)約0.2厘(li)米的薄片，放(fang)入腌汁中(zhong)腌漬30分鐘。

4、平底(di)鍋置烤爐上，刷上少許色(se)拉(la)油(you)，將牛肉(rou)片(pian)平鋪(pu)在鍋底(di)，用大火(huo)炙(zhi)烤至出血水后，再翻面烤熟，即可(ke)。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不(bu)好，若白糖(tang)過多則易(yi)使牛肉在(zai)烤制時變焦煳。