【嬰(ying)兒(er)喝奶(nai)溫度】嬰(ying)兒(er)奶(nai)粉沖泡溫度多少(shao)合適 嬰(ying)兒(er)喝奶(nai)溫度多少(shao)適宜

寶寶喝奶溫度多少適合：

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的(de)溫(wen)水沖較好。這個溫(wen)度不僅有利于加快化學(xue)反應的(de)速度，促使糖、奶(nai)粉等在液體里(li)的(de)溶解，調出比較均勻的(de)溶液，且能保證(zheng)奶(nai)粉里(li)的(de)營(ying)養物質(zhi)不被破(po)壞(huai)。

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如何給寶寶奶粉試溫度

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而(er)不要用嘴嘗(chang)試牛奶的(de)溫度，因為(wei)成(cheng)人口腔(qiang)中的(de)細菌(jun)可通過奶頭(tou)進入寶(bao)寶(bao)的(de)體內，由(you)于寶(bao)寶(bao)的(de)抵抗力低，所以很容易感染(ran)而(er)致病。

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右的溫開水，因為過高的水溫可以(yi)使奶粉中的蛋(dan)白質變性，一些維生素也會遭到(dao)破(po)壞，降低其營養和食用價值(zhi)。

在(zai)(zai)(zai)對寶(bao)寶(bao)喝(he)(he)奶(nai)溫度多(duo)少適合認識后，在(zai)(zai)(zai)給(gei)(gei)(gei)寶(bao)寶(bao)沖(chong)泡(pao)奶(nai)粉(fen)的(de)(de)時候，對新手媽媽們都是可以按照以上方(fang)式進行，不(bu)(bu)(bu)過每次都是不(bu)(bu)(bu)要(yao)給(gei)(gei)(gei)寶(bao)寶(bao)沖(chong)泡(pao)的(de)(de)太多(duo)，奶(nai)粉(fen)喝(he)(he)不(bu)(bu)(bu)完(wan)涼了后，寶(bao)寶(bao)在(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)(bu)能在(zai)(zai)(zai)喝(he)(he)，除非加熱(re)，這點(dian)媽媽們要(yao)注意(yi)的(de)(de)，同時隔夜奶(nai)粉(fen)不(bu)(bu)(bu)能給(gei)(gei)(gei)寶(bao)寶(bao)喝(he)(he)的(de)(de)。

奶粉沖泡，多少溫度最佳?

新手父母們可要注意了———如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應該用70攝(she)氏度以上的水來沖調，以便(bian)于(yu)消滅奶粉中的有害細菌(jun)。這也許會讓很多年輕爸媽們困惑(huo)了，之(zhi)前(qian)不是(shi)一直說要(yao)用40攝氏度(du)左右的(de)(de)(de)溫(wen)水沖調嗎(ma)？奶(nai)粉(fen)(fen)罐上不(bu)也是一直這么(me)建議的(de)(de)(de)嗎(ma)？那么(me)究竟(jing)把握怎樣的(de)(de)(de)水溫(wen)沖奶(nai)粉(fen)(fen)，才會(hui)讓嗷嗷待哺的(de)(de)(de)寶寶們(men)最(zui)大限度(du)的(de)(de)(de)吸取奶(nai)粉(fen)(fen)里的(de)(de)(de)營(ying)養呢？

70℃，可降低坂崎腸桿菌風險

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年被發現并(bing)命名，以(yi)(yi)紀念日(ri)本微生(sheng)物學家(jia)坂(ban)崎利(li)一在(zai)微生(sheng)物分類(lei)學上所作的(de)貢獻。坂(ban)崎腸桿菌對于兩個月以(yi)(yi)內的(de)嬰(ying)兒(er)(er)最為危險，尤其是對于那些早產兒(er)(er)、低體重(zhong)兒(er)(er)以(yi)(yi)及免疫力受損的(de)嬰(ying)兒(er)(er)，這種細菌可(ke)以(yi)(yi)引起嬰(ying)兒(er)(er)菌血癥或者腦膜炎(yan)。嬰(ying)兒(er)(er)一旦感染這種病(bing)菌，死亡率會非常高，有數據顯示在(zai)40%～80%之(zhi)間。好在坂崎腸桿菌(jun)感染(ran)發病率(lv)并不高，根據世界(jie)衛生組織2006年的來自美國的數據，大約每10萬(wan)名嬰兒才有一例(li)。

從1958年到2006年，人(ren)們發現大約有70例有(you)據可查的(de)感染是由坂崎腸桿菌引(yin)起的(de)，而且自(zi)1986年以(yi)來(lai)，絕(jue)大多數感染(ran)都是由于使用(yong)了被坂崎(qi)腸桿菌污染(ran)的嬰兒配方奶造(zao)成的。

在匯總了這些年的數據后，聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO和(he)WHO)分別在2004年和2006年(nian)召(zhao)開了兩個會，來專門評估(gu)坂崎腸桿菌(jun)(jun)的(de)(de)危(wei)險。由(you)于(yu)當(dang)時的(de)(de)法典尚(shang)未對(dui)企業生產的(de)(de)配方(fang)奶中坂崎腸桿菌(jun)(jun)含量做出(chu)嚴(yan)格規定，于(yu)是(shi)他們(men)首先提(ti)出(chu)了一套針對(dui)不同環境下沖調和使用嬰兒(er)配方(fang)奶的(de)(de)指導原則(ze)，以便讓醫務(wu)人(ren)員和嬰兒(er)父(fu)母參考(kao)，以盡量降低嬰兒(er)感染坂崎腸桿菌(jun)(jun)的(de)(de)風險。

配方奶被坂崎腸桿菌污染主要有兩個來源：一是奶粉本身就含有少量坂崎腸桿菌；二是通過周圍的環境和被細菌污染的器具或者雙手進入配方奶。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的這一指導原則強調了沖調過程中保證衛生的重要性。在這一系列的關于如何衛生地沖調和使用嬰兒配方奶的建議中，有一條就是建議用不低于70攝氏度的水來沖(chong)調(diao)。而(er)正是這一建議，讓很多年輕父母(mu)迷惑不(bu)解。

實際上，人并不是一接觸到細菌就會立刻被感染，而是只有當接觸到了一定數量的細菌才會感染。如果配方奶中含有了少量坂崎腸桿菌，在沖調過程中又使用了40攝氏度左右(you)的(de)溫水，沖調后(hou)又沒有(you)立即給嬰兒喝(he)，而是(shi)放置了一段時間。那么配(pei)方(fang)奶中的(de)少量坂崎腸桿(gan)菌就(jiu)會(hui)(hui)趁此機會(hui)(hui)大量繁殖。當嬰兒喝(he)了這樣的(de)配(pei)方(fang)奶，就(jiu)很可能(neng)會(hui)(hui)感染坂崎腸桿(gan)菌。

FAO/WHO的專家委員會研究發現(xian)，如果用70攝氏(shi)度的水(shui)沖調(diao)配(pei)方奶(nai)，由于這一溫度足以殺滅配(pei)方奶(nai)粉中殘存的少量(liang)坂崎腸桿(gan)菌，那么(me)這樣沖調(diao)的配(pei)方奶(nai)即使(shi)在(zai)不同(tong)條(tiao)件下放置較長時(shi)間，依然可以大幅降低(di)感染(ran)風險。而(er)如果用40～50攝氏度的(de)水沖調(diao)，若放置時間太長，則(ze)會(hui)明(ming)顯增加感染(ran)風險。專(zhuan)家委員會(hui)當然(ran)也考慮到了較高的(de)水溫可能會(hui)破壞掉配方(fang)奶(nai)中的(de)一(yi)些營養物質。他(ta)們(men)調(diao)查了一(yi)份針對四份奶(nai)粉樣品的(de)研究，發現在這四份樣品中，維生素C是唯一一種會受高溫沖調影響的營養素。70℃還是40℃，取決于衛生條(tiao)件

首先，2008年聯合國糧農組(zu)織(zhi)和世(shi)界衛(wei)(wei)生組(zu)織(zhi)的(de)(de)(de)專家委員會已經發布了修訂版(ban)的(de)(de)(de)《國際嬰幼兒食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生規范法典》。在新的(de)(de)(de)法典里(li)對配(pei)方奶(nai)粉中的(de)(de)(de)坂崎腸桿菌含量進行了嚴格的(de)(de)(de)規定：30份(fen)(fen)每份(fen)(fen)10克的樣品(pin)中不得檢(jian)出坂崎(qi)腸桿菌。中國現行標(biao)準與(yu)之類似，是3份每份100克的(de)樣品中不(bu)得檢出。也就是(shi)說，以前(qian)的(de)配方奶中對坂崎腸(chang)桿(gan)菌(jun)要求很低，因而(er)可能會有少量(liang)坂崎腸(chang)桿(gan)菌(jun)存在(zai)于奶粉中。而(er)現(xian)在(zai)已經(jing)與往日(ri)不(bu)同，合格(ge)的(de)奶粉中可以認為(wei)是(shi)不(bu)含坂崎腸(chang)桿(gan)菌(jun)的(de)。

其次，針對熱水對奶粉中營養素的影響，只有一份研究數據，且僅僅研究了4份嬰兒配方奶粉(fen)(fen)。由于樣本(ben)量(liang)太(tai)少，可(ke)(ke)能(neng)(neng)難以代表市面(mian)上(shang)(shang)的(de)(de)眾多配方奶粉(fen)(fen)。有(you)(you)可(ke)(ke)能(neng)(neng)一些(xie)奶粉(fen)(fen)中熱敏感維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)實際(ji)含(han)量(liang)并沒有(you)(you)富余太(tai)多，長期用熱水沖(chong)調(diao)可(ke)(ke)能(neng)(neng)會使得配方奶中的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)含(han)量(liang)達(da)不到標(biao)準。另(ling)外，對于那(nei)些(xie)添加了益生(sheng)(sheng)(sheng)菌的(de)(de)配方奶粉(fen)(fen)，用如此(ci)高的(de)(de)溫度沖(chong)調(diao)，基本(ben)上(shang)(shang)在殺死(si)可(ke)(ke)能(neng)(neng)存(cun)在的(de)(de)坂崎腸桿菌的(de)(de)同時，也順道把益生(sheng)(sheng)(sheng)菌給(gei)消滅了。除此(ci)之外，嬰兒配方奶粉(fen)(fen)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產工藝和(he)質量(liang)控制都是(shi)按照(zhao)其奶粉(fen)(fen)罐上(shang)(shang)標(biao)注(zhu)的(de)(de)沖(chong)調(diao)方法來設計的(de)(de)。如果(guo)用70攝氏度的水，有(you)可(ke)能會導致一(yi)些奶(nai)粉產生凝塊(kuai)，影響使(shi)用(yong)(yong)。按照奶(nai)粉廠商提供的沖調說(shuo)明進行操作則(ze)更穩(wen)妥一(yi)些。如果哪(na)天(tian)奶(nai)粉罐上標(biao)識的是用(yong)(yong)70攝氏(shi)度的水沖調了，那(nei)自然就(jiu)可以(yi)放心用70攝氏(shi)度的水了。

鑒于合格且妥善儲存的奶粉是不含有坂(ban)崎腸桿菌的，如(ru)果父母(mu)在(zai)沖調(diao)奶(nai)(nai)粉的過程(cheng)中，注(zhu)(zhu)意清洗雙手，對(dui)器具進行高溫(wen)消毒，同時注(zhu)(zhu)意先將水(shui)燒(shao)開再(zai)密閉冷卻(que)到合適的溫(wen)度(du)，并且沖調(diao)好后(hou)盡快給寶寶喝(he)，那么就(jiu)可以在(zai)很大程(cheng)度(du)上保證配方奶(nai)(nai)的安全(quan)。如(ru)果能做(zuo)到這些，還是按照奶(nai)(nai)粉罐上的沖調(diao)說(shuo)明來沖調(diao)配方奶(nai)(nai)更好一些。

當然也不能說FAO/WHO的(de)(de)這(zhe)一(yi)指(zhi)導原則沒有用處(chu)。畢(bi)竟就(jiu)算合格的(de)(de)奶(nai)粉中不含(han)坂崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)，由于坂崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)可能存(cun)在于周圍(wei)環境中以(yi)及飲用水和一(yi)些食物中，如果打開的(de)(de)奶(nai)粉保(bao)存(cun)不善，或者沖調的(de)(de)環境難以(yi)保(bao)證衛生(sheng)，配方奶(nai)就(jiu)有可能會被坂崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)污(wu)染。在這(zhe)種情況下，用70攝氏度的水沖調，則相對更保險一些。