【嬰(ying)兒喝(he)奶溫(wen)度(du)】嬰(ying)兒奶粉(fen)沖泡(pao)溫(wen)度(du)多(duo)少合適(shi) 嬰(ying)兒喝(he)奶溫(wen)度(du)多(duo)少適(shi)宜

寶寶喝奶溫度多少適合：

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的(de)溫(wen)水沖較好(hao)。這個溫(wen)度(du)不僅有利于(yu)加(jia)快化(hua)學反(fan)應(ying)的(de)速度(du)，促使(shi)糖、奶粉(fen)等在液體(ti)里的(de)溶(rong)解，調出比較均勻的(de)溶(rong)液，且能(neng)保證奶粉(fen)里的(de)營養物質(zhi)不被破壞。

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如何給寶寶奶粉試溫度

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而不要用(yong)嘴(zui)嘗試牛奶(nai)的溫度，因(yin)為成人口腔(qiang)中(zhong)的細(xi)菌可通過(guo)奶(nai)頭進入(ru)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的體內，由于寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的抵抗力低，所以很容易感染而致病。

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左(zuo)右(you)的溫開水，因為過高的水溫可以使奶粉中的蛋白質變(bian)性，一(yi)些維生素也會遭到破壞，降低其營(ying)養和食(shi)用價值。

在對寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)喝(he)奶(nai)(nai)溫度(du)多少適合認識后，在給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)沖泡奶(nai)(nai)粉的(de)時候，對新手媽媽們都(dou)是可以(yi)按照以(yi)上(shang)方式進(jin)行，不過每次都(dou)是不要(yao)給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)沖泡的(de)太多，奶(nai)(nai)粉喝(he)不完涼了(le)后，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)在不能(neng)在喝(he)，除非加(jia)熱(re)，這(zhe)點(dian)媽媽們要(yao)注意的(de)，同時隔夜奶(nai)(nai)粉不能(neng)給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)喝(he)的(de)。

奶粉沖泡，多少溫度最佳?

新手父母們可要注意了———如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應該用70攝氏度以上的水來(lai)沖調(diao)，以便于(yu)消滅奶粉中的有(you)害細菌。這(zhe)也許會讓(rang)很多年輕爸媽們困(kun)惑(huo)了，之前不是一直說要(yao)用40攝氏度左右的(de)溫水沖調嗎(ma)？奶粉(fen)罐上(shang)不也是一直這么建議的(de)嗎(ma)？那么究(jiu)竟把握怎樣的(de)水溫沖奶粉(fen)，才會(hui)讓嗷嗷待哺(bu)的(de)寶寶們最大限度的(de)吸(xi)取奶粉(fen)里的(de)營養呢？

70℃，可降低坂崎腸桿菌風險

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年被(bei)發現并命名，以紀念(nian)日本微(wei)生物學家(jia)坂(ban)崎利一在微(wei)生物分類(lei)學上所作的貢獻(xian)。坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)對(dui)(dui)于(yu)兩個(ge)月以內的嬰兒(er)(er)最(zui)為危險，尤其是對(dui)(dui)于(yu)那(nei)些(xie)早產(chan)兒(er)(er)、低體重兒(er)(er)以及免疫力受損的嬰兒(er)(er)，這種(zhong)細菌(jun)可以引(yin)起嬰兒(er)(er)菌(jun)血癥(zheng)或者(zhe)腦膜炎。嬰兒(er)(er)一旦(dan)感染這種(zhong)病菌(jun)，死(si)亡率會非常(chang)高，有數據顯示(shi)在40%～80%之間(jian)。好在坂崎腸桿菌感染發病率并不高(gao)，根據世(shi)界衛生組織2006年的來自美國(guo)的數據，大約(yue)每10萬名嬰兒才有一(yi)例。

從1958年到(dao)2006年，人們發(fa)現大約(yue)有70例有據可查的感染是由坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)引起的，而且自1986年以來，絕(jue)大多(duo)數(shu)感(gan)染(ran)都是(shi)由于使用了被(bei)坂崎腸桿菌污染(ran)的(de)嬰(ying)兒配方奶造(zao)成的(de)。

在匯總了這些年的數據后，聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO和(he)WHO)分別在2004年和2006年召開了兩個會(hui)，來專門評估坂崎(qi)腸桿(gan)菌的(de)危險。由于當時的(de)法典尚(shang)未對企業生產(chan)的(de)配方(fang)(fang)奶中坂崎(qi)腸桿(gan)菌含量做出(chu)嚴格規定，于是他們首先提出(chu)了一(yi)套(tao)針對不同(tong)環境下沖調和使用(yong)嬰兒(er)配方(fang)(fang)奶的(de)指導原(yuan)則，以便讓醫務人員和嬰兒(er)父母參(can)考，以盡量降低(di)嬰兒(er)感染坂崎(qi)腸桿(gan)菌的(de)風險。

配方奶被坂崎腸桿菌污染主要有兩個來源：一是奶粉本身就含有少量坂崎腸桿菌；二是通過周圍的環境和被細菌污染的器具或者雙手進入配方奶。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的這一指導原則強調了沖調過程中保證衛生的重要性。在這一系列的關于如何衛生地沖調和使用嬰兒配方奶的建議中，有一條就是建議用不低于70攝氏(shi)度的水來沖(chong)調(diao)。而正是這一建(jian)議(yi)，讓很(hen)多(duo)年(nian)輕父母迷惑不解。

實際上，人并不是一接觸到細菌就會立刻被感染，而是只有當接觸到了一定數量的細菌才會感染。如果配方奶中含有了少量坂崎腸桿菌，在沖調過程中又使用了40攝氏度左右的溫水(shui)，沖調后又沒有立即給嬰(ying)兒喝，而是放置了一段時(shi)間(jian)。那(nei)么配方(fang)(fang)奶(nai)中的少量(liang)坂崎(qi)腸(chang)桿菌就會(hui)趁此(ci)機(ji)會(hui)大量(liang)繁殖(zhi)。當嬰(ying)兒喝了這樣(yang)的配方(fang)(fang)奶(nai)，就很可能會(hui)感(gan)染(ran)坂崎(qi)腸(chang)桿菌。

FAO/WHO的專(zhuan)家委員會研(yan)究發現(xian)，如果(guo)用70攝氏度的水沖調配(pei)方奶，由(you)于這(zhe)一溫度足以殺滅(mie)配(pei)方奶粉(fen)中(zhong)殘存的少量坂崎(qi)腸(chang)桿(gan)菌(jun)，那么這(zhe)樣沖調的配(pei)方奶即使在不(bu)同(tong)條件下放(fang)置(zhi)較長(chang)時間，依(yi)然可以大(da)幅降低感染(ran)風險。而如(ru)果用40～50攝(she)氏度的水沖調，若放置時(shi)間太(tai)長(chang)，則會(hui)明顯增加感染(ran)風(feng)險。專家委員會(hui)當然(ran)也考慮到了(le)較高(gao)的水溫可能(neng)會(hui)破壞掉配方奶中的一些營養(yang)物(wu)質。他們調查了(le)一份(fen)針對四份(fen)奶粉樣品的研究，發現在這四份(fen)樣品中，維生素C是唯一一種會受高溫沖調影響(xiang)的(de)營養(yang)素(su)。70℃還是40℃，取決(jue)于衛生條件

首先，2008年聯(lian)合(he)國糧農(nong)組(zu)織(zhi)和世(shi)界衛生組(zu)織(zhi)的(de)(de)(de)專家委員會已經發布了修訂版的(de)(de)(de)《國際(ji)嬰幼(you)兒食品衛生規范法典》。在新的(de)(de)(de)法典里對配方奶(nai)粉(fen)中(zhong)的(de)(de)(de)坂崎腸桿菌(jun)含量進行了嚴(yan)格的(de)(de)(de)規定：30份(fen)每(mei)份(fen)10克的(de)樣品中(zhong)不得檢出(chu)坂崎腸桿菌。中(zhong)國現(xian)行標準與之(zhi)類似，是3份(fen)每(mei)份(fen)100克的樣(yang)品中不(bu)得檢出。也就是(shi)說，以前的配(pei)方奶(nai)中對(dui)坂崎(qi)腸(chang)(chang)桿(gan)(gan)菌要求很低，因而可能會有少量坂崎(qi)腸(chang)(chang)桿(gan)(gan)菌存在(zai)于奶(nai)粉中。而現在(zai)已經與往(wang)日不(bu)同，合格的奶(nai)粉中可以認為是(shi)不(bu)含坂崎(qi)腸(chang)(chang)桿(gan)(gan)菌的。

其次，針對熱水對奶粉中營養素的影響，只有一份研究數據，且僅僅研究了4份嬰(ying)兒(er)配方(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)。由于樣本(ben)量太少，可能(neng)難以代表市面上的(de)(de)眾多配方(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)。有可能(neng)一些奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)中熱敏感維(wei)生素(su)(su)實際含量并沒有富余太多，長(chang)期用熱水沖(chong)調可能(neng)會使(shi)得配方(fang)奶(nai)(nai)中的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)含量達不到標(biao)準(zhun)。另外(wai)，對(dui)于那些添加(jia)了(le)益生菌的(de)(de)配方(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)，用如(ru)此高的(de)(de)溫(wen)度沖(chong)調，基本(ben)上在殺死可能(neng)存(cun)在的(de)(de)坂崎腸桿菌的(de)(de)同時，也順道把(ba)益生菌給消滅(mie)了(le)。除(chu)此之外(wai)，嬰(ying)兒(er)配方(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)(de)生產工藝和質量控制都是按照其奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)罐(guan)上標(biao)注(zhu)的(de)(de)沖(chong)調方(fang)法(fa)來設計的(de)(de)。如(ru)果(guo)用70攝氏度的水，有(you)可能會導(dao)致一些(xie)奶(nai)粉產生(sheng)凝塊(kuai)，影(ying)響使用(yong)(yong)。按照(zhao)奶(nai)粉廠商提供的沖調(diao)說明進行(xing)操作則更(geng)穩妥(tuo)一些(xie)。如果哪天奶(nai)粉罐上(shang)標識(shi)的是用(yong)(yong)70攝氏度的水沖調了，那自然就可以放心用70攝(she)氏度的水(shui)了。

鑒于合格且妥善儲存的奶粉是(shi)不含有坂崎腸桿(gan)菌的(de)(de)，如果父母在(zai)沖(chong)調奶(nai)粉的(de)(de)過程(cheng)中，注意清洗(xi)雙手，對器(qi)具(ju)進行高(gao)溫(wen)消毒(du)，同時注意先將水燒開再密閉(bi)冷卻到合適(shi)的(de)(de)溫(wen)度，并且沖(chong)調好后(hou)盡快給寶寶喝，那(nei)么就可以在(zai)很大程(cheng)度上(shang)保(bao)證配方奶(nai)的(de)(de)安(an)全。如果能做到這(zhe)些，還是(shi)按照奶(nai)粉罐上(shang)的(de)(de)沖(chong)調說明來沖(chong)調配方奶(nai)更好一些。

當然也不能說FAO/WHO的這(zhe)一指導原(yuan)則沒有用(yong)處。畢(bi)竟(jing)就(jiu)算合格的奶(nai)粉(fen)中不含坂崎腸(chang)(chang)桿菌(jun)，由(you)于(yu)坂崎腸(chang)(chang)桿菌(jun)可能存在于(yu)周圍環(huan)境中以及(ji)飲用(yong)水和一些食(shi)物中，如果打(da)開的奶(nai)粉(fen)保存不善(shan)，或者沖調的環(huan)境難(nan)以保證衛生，配方(fang)奶(nai)就(jiu)有可能會(hui)被坂崎腸(chang)(chang)桿菌(jun)污染。在這(zhe)種情況下(xia)，用(yong)70攝(she)氏度的水沖調，則相對更保險一些。