電陶爐原理

導體處在變化磁場(chang)(chang)中(zhong)，或者相(xiang)對于磁場(chang)(chang)運動(dong)時，在導體內部也會產(chan)生(sheng)感(gan)應(ying)電(dian)流(liu)(liu)(liu)。這些(xie)感(gan)應(ying)電(dian)流(liu)(liu)(liu)在大塊導體內的(de)電(dian)流(liu)(liu)(liu)流(liu)(liu)(liu)線呈(cheng)閉(bi)合的(de)渦旋狀，被稱為渦電(dian)流(liu)(liu)(liu)或渦流(liu)(liu)(liu)（eddy current ）。電(dian)磁爐就(jiu)是采(cai)用(yong)磁場(chang)(chang)感(gan)應(ying)渦流(liu)(liu)(liu)加熱原理，它利用(yong)電(dian)流(liu)(liu)(liu)通過(guo)線圈產(chan)生(sheng)磁場(chang)(chang)，當磁場(chang)(chang)內之磁力通過(guo)含鐵質鍋底部時，即會產(chan)生(sheng)無數之小渦流(liu)(liu)(liu)，使鍋體本身(shen)自(zi)行高速發熱，然后(hou)再加熱于鍋內食物。

銅(tong)、鋁、陶、玻璃材料的(de)(de)鍋和(he)容器，因(yin)為它們(men)的(de)(de)分(fen)子都(dou)不(bu)是(shi)磁性分(fen)子，不(bu)能在磁場的(de)(de)作用下產生碰撞。磁性分(fen)子包(bao)括鐵、鈷(gu)、鎳及其所屬氧化物。

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電陶爐的特點

其(qi)實我(wo)們早就接觸過，那種盤(pan)在陶瓷盤(pan)子里(li)面一圈圈的發熱的電爐(lu)(lu)絲。但此爐(lu)(lu)不同于彼爐(lu)(lu)也，基(ji)本上(shang)(shang)鳥槍換炮了。技術上(shang)(shang)有4點根本進步：

1、電熱(re)絲壽命(ming)極長。

當然(ran)這要看使用的(de)頻率了(le)。

2、溫度控制。

爐盤(pan)里面有非常可(ke)靠的機(ji)械溫度控制裝置，以免出現(xian)覆蓋反射熱量(liang)導(dao)致的超溫。

3、表(biao)面加(jia)了耐(nai)高溫(wen)晶(jing)化玻(bo)璃。

這樣就(jiu)絕緣了發熱電阻絲(si)，也(ye)可以當鍋的承載(zai)體。

4、新(xin)型的(de)耐火隔熱材料。

底(di)板和(he)周(zhou)邊的(de)熱(re)損失小，熱(re)效率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶(tao)爐(lu)(lu)是(shi)一爐(lu)(lu)多能(neng)(neng)的多功(gong)能(neng)(neng)烹(peng)飪電器產(chan)品，同時具(ju)備燒(shao)烤(kao)、爆炒、火鍋以及煲湯等功(gong)能(neng)(neng)。這樣(yang)(yang)強(qiang)大的烹(peng)調(diao)功(gong)能(neng)(neng)，使得電陶(tao)爐(lu)(lu)就像是(shi)一個多面人(ren)一樣(yang)(yang)，能(neng)(neng)夠滿足消費者各(ge)種(zhong)食物的烹(peng)調(diao)要求，功(gong)能(neng)(neng)十(shi)分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的(de)安全(quan)性是(shi)比(bi)較好的(de)，因為電器(qi)內(nei)部具有超高(gao)(gao)(gao)溫(wen)以及高(gao)(gao)(gao)低電壓的(de)保護(hu)裝(zhuang)置(zhi)，當爐(lu)(lu)面溫(wen)度過高(gao)(gao)(gao)時，能進行自(zi)我保護(hu)。此外電陶爐(lu)(lu)的(de)承壓能力十(shi)分(fen)強(qiang)悍，一般情況下能夠承壓一百斤以上。

3、溫控保健

電(dian)陶爐是一種采用(yong)工業級溫度(du)控制系統的(de)電(dian)器產品，所以它能夠精確(que)的(de)進行控溫，保證電(dian)器能夠進行準確(que)的(de)工作。而且據說電(dian)陶爐還(huan)能散發出(chu)對人體血(xue)液循環的(de)紅(hong)外線(xian)波(bo)來，具有很(hen)好的(de)保健作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻(fu)射：電陶爐(lu)(lu)由爐(lu)(lu)盤(pan)的鎳鉻絲發熱，采(cai)用(yong)遠紅(hong)外線(xian)技術，沒有電磁爐(lu)(lu)的低頻電磁波的輻(fu)射

3、加熱溫度高：電陶(tao)爐的加熱溫度達到700度，電磁爐僅有270度。

4、小(xiao)火(huo)連(lian)續加(jia)熱：電(dian)磁爐不能實現(xian)小(xiao)火(huo)連(lian)續加(jia)熱。

5、電陶爐無(wu)明火，不產生一氧化碳(tan)，是更接近于明火加熱的方(fang)式。

電陶爐的缺點

1、加(jia)熱(re)速度(du)稍慢。沒有(you)電磁爐速度(du)快(kuai)，需要等待電阻絲加(jia)熱(re)，再將熱(re)量傳導至鍋(guo)體。

2、熱效率低(di)：即使是市場上最劣質(zhi)的(de)電磁爐，都可以達到86%的發熱效(xiao)率，但是一般電(dian)陶爐熱效(xiao)率僅為(wei)60%左右，因(yin)而(er)電(dian)(dian)磁爐(lu)比電(dian)(dian)陶爐(lu)節電(dian)(dian)30%左(zuo)右。

3、存在(zai)燙傷(shang)的安全隱患：電(dian)陶(tao)爐的加熱(re)溫度達到700度(du)，使用后(hou)需(xu)要(yao)較長時間(jian)冷卻面板。而(er)電(dian)磁爐面板溫度(du)要(yao)低得(de)多。