榨汁(zhi)機是一種可以將果(guo)蔬快速榨成果(guo)蔬汁(zhi)的機器，小型可家用(yong)。它早在(zai)1930年由諾蔓(man)·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發明，這位博士因發明(ming)世界上第一款(kuan)榨汁(zhi)機(ji)而(er)聞名(ming)于世，被譽之活(huo)性(xing)果(guo)汁(zhi)機(ji)之父。在此基礎上，后(hou)來(lai)由設計師們改進出不同(tong)款(kuan)式及不同(tong)原理(li)的榨汁機。

榨汁機(ji)的消(xiao)費群體主要(yao)有(you)兩類：一類是有(you)孩(hai)子或(huo)老人的家庭，孩(hai)子容易(yi)挑食而老人牙齒不好，自己榨果(guo)汁可(ke)以滿足他(ta)們(men)攝入(ru)足夠(gou)的營養；另一類是追求時(shi)尚及生活品(pin)位的年輕人，榨汁機滿足了(le)他們(men)崇尚個性(xing)口味的需求。

按驅動分類

手(shou)動型榨汁機：優(you)點：小巧(qiao)精致，操作簡單、安全(quan)環保、營養成分被(bei)破壞得少；缺點：出汁率不高，使(shi)用麻煩。

電動(dong)型榨(zha)汁機：優點(dian)：榨(zha)汁速度快，易于(yu)大(da)量制作，出汁率(lv)較高；缺點(dian)：損失營養(yang)相對多，噪聲大(da)，耗電。

按原理分類

高速離(li)心式(shi)果汁(zhi)機：優(you)點：水果不用切(qie)得(de)很(hen)小，榨(zha)(zha)汁(zhi)速度(du)快，榨(zha)(zha)出的果汁(zhi)清亮；缺點：噪音大，出汁(zhi)率一般(ban)，榨(zha)(zha)完(wan)的果渣較濕。

低(di)速擠壓式榨(zha)汁(zhi)(zhi)機(ji)：優點：噪音低(di)，榨(zha)比(bi)較(jiao)脆的(de)水果(guo)出汁(zhi)(zhi)率高，榨(zha)出的(de)果(guo)渣很干；缺(que)點：果(guo)汁(zhi)(zhi)較(jiao)稠(chou)，里面混有(you)細小的(de)果(guo)肉纖維，水(shui)果需要切成很(hen)小(xiao)的塊。

按功能分類

果汁攪(jiao)拌(ban)器：這種機器可以(yi)用(yong)(yong)來把較軟的水果打(da)勻，并且攪(jiao)拌(ban)成(cheng)泥(ni)狀，用(yong)(yong)途(tu)非常(chang)廣(guang)，除了可以(yi)拿來打(da)果汁，也可以(yi)用(yong)(yong)在居家烹調上使用。

功(gong)能單(dan)一的(de)榨汁機：有單(dan)純榨汁也有以(yi)食物粉碎(sui)為(wei)主要功(gong)能的(de)，可以(yi)利用高效分離的(de)作用，把果汁和殘渣分開，價格相對(dui)較低。

多功能果菜榨(zha)(zha)汁(zhi)機(ji)(ji)：集(ji)果汁(zhi)機(ji)(ji)、榨(zha)(zha)汁(zhi)機(ji)(ji)、磨(mo)豆機(ji)(ji)和打豆漿機(ji)(ji)為一體，可以(yi)制作奶(nai)昔、碎果肉、攪拌。

電動橙類專用(yong)的(de)：這種果汁機(ji)是用(yong)來壓出水果汁液的(de)機(ji)器，如橙子、葡萄柚或(huo)檸檬(meng)等水果。

1.榨汁機(ji)的位置擺放不能傾(qing)斜，并且要擺放牢(lao)固不能有松動(dong)現象(xiang)，位置不好最好換(huan)個地方。

2.使用前先檢查榨汁(zhi)機的道(dao)具和過濾器是否安裝牢(lao)固(gu)，確認之后(hou)才(cai)將杯體安裝牢(lao)固(gu)并確認。

3.食物或者(zhe)水果在(zai)榨(zha)(zha)汁(zhi)(zhi)之前，應該將其切成適合榨(zha)(zha)汁(zhi)(zhi)機入口大小的塊再放入榨(zha)(zha)汁(zhi)(zhi)機。

4.榨(zha)汁(zhi)前(qian)插上(shang)電(dian)源，并保證接實。

5.啟動(dong)機(ji)器，確認(ren)電機(ji)運轉正常。

6.將(jiang)食物推進杯體內，保持勻速推進、避免(mian)過快過猛的(de)動(dong)作，以免(mian)發生危險。

7.食物處理完畢(bi)后先拔下電(dian)源，再(zai)將處理好的食物倒(dao)出(chu)。

8.認真(zhen)清潔榨(zha)汁機內外(wai)各個組(zu)件，但(dan)要避免水流進入電機。

9.將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。【詳細>>】

1.水(shui)果(guo)榨汁后(hou)(hou)，營(ying)養成分(fen)會(hui)大(da)幅減少，如果(guo)水(shui)果(guo)榨汁后(hou)(hou)15分(fen)鐘內沒(mei)喝完(wan)，他的(de)(de)(de)營(ying)養會(hui)降為0.最好的(de)(de)(de)榨汁方法是用塊(kuai)消(xiao)毒后(hou)(hou)的(de)(de)(de)紗布，用手榨汁，營養能(neng)略微保留些(xie)。

2.如果第(di)一次使(shi)用榨(zha)(zha)汁(zhi)機(ji)一定(ding)要(yao)嚴格(ge)根據榨(zha)(zha)汁(zhi)機(ji)的(de)使(shi)用說(shuo)明(ming)書使(shi)用，在榨(zha)(zha)汁(zhi)機(ji)沒(mei)有停止轉動之(zhi)前一定(ding)不要(yao)打(da)開，切記。關于(yu)榨(zha)(zha)汁(zhi)機選購(gou)方法的(de)知識可以參考下面(mian)資(zi)料鏈(lian)接，希(xi)望(wang)你可以買到(dao)合適您的(de)榨汁機。

3.在使(shi)用(yong)(yong)(yong)榨汁(zhi)機的時候一定(ding)要(yao)嚴(yan)格按照榨汁(zhi)機的用(yong)(yong)(yong)法(fa)規則來操作，使(shi)用(yong)(yong)(yong)過程中不要(yao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)附送物(wu)品將食物(wu)推(tui)進機器內，比如小棒、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。【詳細>>】

選購基本原則

1.機器必須操作簡單(dan)，特(te)別(bie)是便于清洗。

2.質(zhi)量(liang)經久(jiu)耐用(yong)，不(bu)會有經常更(geng)換的(de)零部(bu)件(jian)。

3.轉(zhuan)(zhuan)速(su)一定要慢的，至(zhi)少在100轉(zhuan)(zhuan)/分以下(xia)，最佳70-90轉(zhuan)(zhuan)/分。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看(kan)外(wai)觀

造型美觀大方，表面光澤，四周無利角鋒邊，投放原料(liao)安全(quan)方便。

2.渣(zha)滓儲藏格

分離式(shi)渣滓儲藏(zang)格可在榨汁過程中停止(zhi)工作以清除果渣，使用更方便(bian)。

3.安全裝置

在附(fu)件(jian)未安(an)裝(zhuang)情況下(xia)小心(xin)啟動電(dian)源(yuan)，檢查(cha)機器是否(fou)配安(an)全(quan)鎖定裝(zhuang)置。

4.機座是否(fou)平穩

在挑選時注意檢查榨汁(zhi)機(ji)機(ji)座(zuo)是否平穩(wen)，有無漏電及(ji)噪音(yin)過大現象等。

5.榨汁機(ji)功率(lv)

功率(lv)是評價一個榨汁機(ji)(ji)效率(lv)的一個標(biao)準，功(gong)率(lv)高的榨汁機(ji)(ji)能節省時間。

6.榨汁機過(guo)濾網

過濾網(wang)主要關乎于其耐用(yong)度。理(li)想的(de)過濾網(wang)應該表面光(guang)滑，清洗方便、干凈。

【榨汁機和豆漿機的區別>>】【料理機和榨汁機的區別>>】【榨汁機和攪拌機的區別>>】【榨汁機和原汁機的區別>>】

01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁之前，用開水略燙一下水果，可以(yi)起到殺菌(jun)消毒的(de)作用，還能(neng)軟化果纖組(zu)織(zhi)，增加出汁率，減少營養成分(fen)的(de)流(liu)失(shi)，同(tong)時，可使果汁(zhi)色澤相(xiang)對鮮亮，并(bing)延長保存時(shi)間。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮榨果(guo)汁中的(de)檸檬(meng)酸、果(guo)酸易與鋁制品發生(sheng)化學反應，并(bing)促進人(ren)體對鋁的(de)吸收，而(er)鋁一旦攝入體內，會直接損害(hai)腦神經(jing)細胞，使人反應(ying)遲鈍(dun)，記(ji)憶(yi)力下降。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛(gang)榨出的(de)果(guo)汁上面都會有(you)一層泡沫(mo)，這(zhe)層泡沫(mo)中含有(you)豐富的(de)酵素(su)，酵素(su)具有(you)抗(kang)炎抗(kang)菌，凈化(hua)血液，增強免疫力等(deng)功效，食用后對人體十分有(you)益(yi)。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘子、橙子、柚子等柑橘類水果，剝掉(diao)外皮后，果肉(rou)上都會有一層(ceng)白色(se)的(de)海綿層(ceng)，這層(ceng)軟軟的(de)白色(se)物質(zhi)富含維生(sheng)素C和生(sheng)物黃(huang)酮素，具有較高的營養價(jia)值。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮榨果(guo)汁最好現榨現飲，如果(guo)飲用(yong)不完，可放在冰箱儲(chu)存。 一般來說，酸性較(jiao)大的果(guo)汁保鮮期相對較(jiao)長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁(zhi)(zhi)(zhi)等較(jiao)酸的(de)果汁(zhi)(zhi)(zhi)可在冰箱(xiang)內存(cun)放3—5日(ri)，而(er)酸度較(jiao)低的(de)桃汁(zhi)(zhi)(zhi)、梨汁(zhi)(zhi)(zhi)等，宜(yi)在2日(ri)內喝完。

1.榨(zha)完果汁后(hou)，將(jiang)榨(zha)汁機(ji)與電(dian)源斷開，分離杯桶與主機(ji)。先(xian)把機(ji)器簡單清理一下，不要讓機(ji)器中的果渣等雜物凝(ning)結，這樣(yang)會給接下來(lai)的清潔帶(dai)來(lai)一定的麻煩。

2.有(you)條件(jian)的可將刀(dao)頭拆卸下來，但次數不宜過于頻繁，刀(dao)頭處容易纏(chan)繞水果及其他食(shi)物(wu)的纖(xian)維或殘渣，應(ying)先(xian)順著纏(chan)繞的方向將殘渣拽(zhuai)出(chu)，再用水(shui)沖(chong)洗(xi)。

3.家里有廢舊的小(xiao)毛刷(shua)或(huo)牙刷(shua)千萬不要丟(diu)棄，它們在清理小(xiao)地(di)方(fang)的時候(hou)別(bie)具功效，這樣清潔的效果更好(hao)。

4.如果刀頭是用來絞肉(rou)的(de)話，將剩下的(de)饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機進行(xing)攪拌，這(zhe)樣能夠有(you)效吸附(fu)肉(rou)末等，清潔起來比較干凈。

5.外觀的清潔比較簡單，用(yong)抹布擦拭(shi)即可，切記不能用(yong)水(shui)沖洗，或者(zhe)用(yong)硬(ying)物(wu)刮洗，以免造成表(biao)面傷害，底(di)座不能浸入水(shui)中，以免電機的絕緣部分被破壞。

清理技巧

1.用榨(zha)汁機絞水果是最經常的事(shi)，而且榨(zha)完水果后，清洗也不容(rong)易。

2.這時(shi)我們可以將(jiang)榨汁機(ji)刀頭上堵(du)塞的纖維條，按榨汁機(ji)繞的方向慢(man)慢(man)抽出，不要太(tai)大力哦！

3.然后進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。【詳細>>】