榨汁機是一(yi)種(zhong)可以將果蔬快速(su)榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它(ta)早在1930年由(you)諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fa)明(ming)，這位博士(shi)因發明世(shi)界上(shang)第一款榨汁機(ji)而聞名于世(shi)，被(bei)譽之活性果汁機(ji)之父。在(zai)此基礎上(shang)，后來由設計師們(men)改進出不同款式(shi)及(ji)不同原理的榨(zha)汁機。

榨(zha)汁(zhi)機的消費(fei)群體主要(yao)有兩(liang)類：一(yi)類是(shi)有孩子或老人的家庭(ting)，孩子容易挑(tiao)食(shi)而老人牙齒不好，自己榨(zha)果汁(zhi)可以(yi)滿(man)足他(ta)們(men)攝入足夠(gou)的(de)營養；另一類是追求時尚及生活(huo)品位的(de)年(nian)輕人，榨汁機滿(man)足(zu)了他們崇尚個性口味的(de)需求。

按驅動分類

手動(dong)型榨汁機：優(you)點：小巧精(jing)致，操作簡(jian)單、安全環保、營養成(cheng)分被破壞(huai)得少(shao)；缺(que)點：出汁率不高(gao)，使用麻(ma)煩。

電動型榨汁機：優點(dian)(dian)：榨汁速度快(kuai)，易(yi)于大(da)量制作(zuo)，出汁率較(jiao)高；缺點(dian)(dian)：損失營養(yang)相對多(duo)，噪聲(sheng)大(da)，耗電。

按原理分類

高速(su)離心式(shi)果(guo)汁機(ji)：優點：水果(guo)不(bu)用切得很小(xiao)，榨(zha)(zha)汁速(su)度快，榨(zha)(zha)出的果(guo)汁清亮；缺點：噪音(yin)大，出汁率一般，榨(zha)(zha)完的果(guo)渣較濕(shi)。

低速擠壓(ya)式(shi)榨(zha)汁(zhi)(zhi)機(ji)：優點：噪音低，榨(zha)比較脆的水果(guo)出汁(zhi)(zhi)率高(gao)，榨(zha)出的果(guo)渣(zha)很干；缺點：果(guo)汁(zhi)(zhi)較稠(chou)，里面混(hun)有細小的果(guo)肉纖維，水果需要(yao)切成(cheng)很(hen)小的塊。

按功能分類

果(guo)汁攪拌(ban)器(qi)：這種機(ji)器(qi)可以用來把(ba)較(jiao)軟的(de)水果(guo)打(da)勻(yun)，并且(qie)攪拌(ban)成(cheng)泥狀，用途非常廣，除了可以拿(na)來打(da)果(guo)汁，也(ye)可以用在居家烹(peng)調上(shang)使用。

功能單一的(de)榨汁(zhi)機：有單純榨汁(zhi)也有以食物粉碎為主要功能的(de)，可以利用高效(xiao)分離的(de)作用，把果汁(zhi)和殘(can)渣分開，價(jia)格相對較(jiao)低。

多(duo)功能果(guo)(guo)菜榨(zha)汁機(ji)：集果(guo)(guo)汁機(ji)、榨(zha)汁機(ji)、磨豆機(ji)和打(da)豆漿機(ji)為(wei)一體，可(ke)以(yi)制(zhi)作奶昔、碎果(guo)(guo)肉、攪拌。

電動橙類專用的(de)：這(zhe)種(zhong)果(guo)汁機(ji)是用來壓(ya)出水(shui)果(guo)汁液的(de)機(ji)器，如橙子、葡萄柚或檸檬等水(shui)果(guo)。

1.榨汁(zhi)機的(de)位置擺放(fang)不能(neng)傾斜，并且要擺放(fang)牢固不能(neng)有松(song)動現象(xiang)，位置不好最(zui)好換(huan)個地方。

2.使(shi)用前先檢查榨汁機(ji)的道具和過(guo)濾器(qi)是否安裝牢(lao)(lao)固，確認之后才將(jiang)杯(bei)體安裝牢(lao)(lao)固并確認。

3.食(shi)物(wu)或者水果(guo)在榨(zha)汁之前，應該將(jiang)其(qi)切(qie)成適合榨(zha)汁機(ji)入(ru)口(kou)大小的塊再放入(ru)榨(zha)汁機(ji)。

4.榨汁前(qian)插(cha)上電源，并保證接實。

5.啟(qi)動機器，確(que)認電機運轉(zhuan)正常(chang)。

6.將食物推(tui)進杯(bei)體內，保持(chi)勻速(su)推(tui)進、避(bi)免(mian)過快(kuai)過猛(meng)的動(dong)作，以免(mian)發(fa)生危險。

7.食物(wu)處理完畢(bi)后先拔下電源，再將處理好(hao)的(de)食物(wu)倒(dao)出。

8.認真清潔榨汁機(ji)內外各個組(zu)件，但要避免水流進(jin)入電機(ji)。

9.將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。【詳細>>】

1.水(shui)果(guo)榨(zha)汁(zhi)后(hou)，營養(yang)成(cheng)分會大幅減(jian)少，如(ru)果(guo)水(shui)果(guo)榨(zha)汁(zhi)后(hou)15分鐘內沒(mei)喝完，他的(de)營養(yang)會降為0.最好的(de)榨(zha)汁(zhi)方法是用塊消毒后(hou)的(de)紗(sha)布，用手榨汁，營養能略微保留些(xie)。

2.如果(guo)第一(yi)次使用榨(zha)汁機一(yi)定要嚴格根(gen)據榨(zha)汁機的使用說(shuo)明(ming)書使用，在榨(zha)汁機沒有停止轉(zhuan)動之(zhi)前(qian)一(yi)定不要打(da)開，切記(ji)。關(guan)于榨(zha)汁機選購方法的知(zhi)識可以參考下面資(zi)料鏈接(jie)，希(xi)望你(ni)可以買到(dao)合適您的榨汁機。

3.在使用榨汁(zhi)機的時候一定要嚴(yan)格按照榨汁(zhi)機的用法規(gui)則(ze)來操作，使用過程(cheng)中(zhong)不要使用附(fu)送物(wu)品將食物(wu)推進機器內，比如(ru)小棒、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。【詳細>>】

選購基本原則

1.機器必須操(cao)作(zuo)簡單，特別是便于清洗。

2.質量經久耐(nai)用，不(bu)會有經常更換的零部件。

3.轉(zhuan)速一定要慢的，至(zhi)少在(zai)100轉(zhuan)/分以下(xia)，最(zui)佳70-90轉(zhuan)/分。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看外觀

造(zao)型美觀大方，表面光澤(ze)，四周無利角鋒邊(bian)，投放原料安全方便。

2.渣滓儲藏格

分離(li)式渣滓儲藏格可(ke)在榨(zha)汁(zhi)過程(cheng)中(zhong)停(ting)止工作以清除果渣，使用更方便。

3.安全(quan)裝(zhuang)置(zhi)

在附件未安裝情(qing)況下小心啟動電(dian)源，檢查機器是(shi)否(fou)配安全鎖定(ding)裝置(zhi)。

4.機座是(shi)否平(ping)穩(wen)

在挑選時注意(yi)檢查榨汁機(ji)機(ji)座是否平穩，有(you)無漏電(dian)及噪音過大現象等。

5.榨汁機(ji)功率

功率是評價一個榨汁機效率的(de)一個標準，功率高的(de)榨汁機能節省時間。

6.榨汁機過濾網

過濾網主要關乎(hu)于其耐用(yong)度。理想的過濾網應該表面光(guang)滑(hua)，清洗方(fang)便、干(gan)凈。

【榨汁機和豆漿機的區別>>】【料理機和榨汁機的區別>>】【榨汁機和攪拌機的區別>>】【榨汁機和原汁機的區別>>】

01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁之前，用(yong)開水略(lve)燙(tang)一(yi)下(xia)水果(guo)，可以起到殺菌(jun)消毒的(de)作用(yong)，還能(neng)軟化果(guo)纖(xian)組織，增加出(chu)汁率，減少營養成分的(de)流失(shi)，同時，可使果汁(zhi)色澤相(xiang)對鮮亮，并延(yan)長(chang)保存(cun)時(shi)間。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮榨果汁中的檸(ning)檬酸、果酸易與鋁制(zhi)品發生化(hua)學反應(ying)，并(bing)促進人體(ti)(ti)對(dui)鋁的吸收，而鋁一旦攝(she)入體(ti)(ti)內，會直接(jie)損害腦神經細胞，使人(ren)反應遲(chi)鈍，記憶力下降(jiang)。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛榨出的果(guo)汁上面都會有一層(ceng)泡沫(mo)，這層(ceng)泡沫(mo)中含有豐富(fu)的酵素，酵素具有抗(kang)炎抗(kang)菌，凈(jing)化血液，增(zeng)強免疫(yi)力等功效，食用后對(dui)人體十分有益。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘子、橙子、柚子等柑橘類水果，剝掉外皮后(hou)，果肉上都會有一(yi)層(ceng)白色的海綿層(ceng)，這(zhe)層(ceng)軟(ruan)軟(ruan)的白色物質富含(han)維生(sheng)素C和生(sheng)物黃酮素，具有較高的營養價值。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮榨果(guo)汁(zhi)最好現(xian)榨現(xian)飲(yin)，如果(guo)飲(yin)用不完，可放在冰箱儲存(cun)。 一般來說，酸性較大的(de)果(guo)汁(zhi)保(bao)鮮期相對較長。因此(ci)，山楂汁(zhi)、柑橘汁(zhi)、葡萄(tao)汁(zhi)等(deng)較(jiao)酸(suan)的果汁(zhi)可在(zai)冰箱內(nei)存放3—5日，而酸(suan)度較(jiao)低的桃汁(zhi)、梨汁(zhi)等(deng)，宜在(zai)2日內(nei)喝完(wan)。

1.榨完(wan)果(guo)汁(zhi)后，將榨汁(zhi)機(ji)與電源斷(duan)開(kai)，分(fen)離杯桶與主機(ji)。先(xian)把機(ji)器簡(jian)單清理一下，不要(yao)讓機(ji)器中的果(guo)渣等雜物(wu)凝結(jie)，這樣會給接下來(lai)(lai)的清潔帶來(lai)(lai)一定的麻煩。

2.有(you)條件的可將(jiang)刀頭拆卸下來，但次數不宜過于(yu)頻繁，刀頭處容易纏(chan)繞(rao)水果及(ji)其他食(shi)物的纖維或殘渣，應先順著纏(chan)繞(rao)的方向將(jiang)殘渣拽(zhuai)出，再(zai)用(yong)水沖洗(xi)。

3.家里有廢舊的小毛刷(shua)或(huo)牙刷(shua)千(qian)萬不(bu)要丟棄，它們在清理(li)小地方的時(shi)候別具功效(xiao)，這樣清潔的效(xiao)果(guo)更好。

4.如果刀頭是用來(lai)絞肉(rou)的話(hua)，將(jiang)剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機(ji)進行攪拌，這樣能夠有效(xiao)吸附肉(rou)末(mo)等，清潔(jie)起來(lai)比(bi)較干凈。

5.外觀的清潔(jie)比較簡單，用抹布擦拭即可(ke)，切記不能用水沖洗，或者用硬物刮洗，以免造成(cheng)表面傷害，底座不能浸入水中(zhong)，以免電(dian)機(ji)的(de)絕緣部(bu)分(fen)被(bei)破壞。

清理技巧

1.用榨(zha)汁機絞水果是最經常的事，而(er)且榨(zha)完水果后(hou)，清洗也不容(rong)易。

2.這(zhe)時我們可以將榨汁(zhi)機刀(dao)頭(tou)上堵塞(sai)的纖維條，按(an)榨汁(zhi)機繞的方向慢(man)慢(man)抽出(chu)，不要太大力哦(e)！

3.然后進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。【詳細>>】