榨汁(zhi)機是一種可(ke)(ke)以將果蔬快速榨成果蔬汁(zhi)的機器(qi)，小型(xing)可(ke)(ke)家(jia)用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發明，這位博士因發明世界上(shang)第一(yi)款榨(zha)汁(zhi)機而聞(wen)名于世，被譽之活性果汁(zhi)機之父。在(zai)此(ci)基礎上(shang)，后來由設計師(shi)們改進出不同款式及不同原理的(de)榨汁機。

榨汁機(ji)的消費(fei)群體主要有兩類(lei)：一類(lei)是(shi)有孩子或(huo)老人的家庭，孩子容(rong)易挑食而(er)老人牙齒不好，自己榨果(guo)汁可(ke)以滿足他們攝入足夠的(de)營(ying)養；另(ling)一類是追求(qiu)時尚(shang)及生活(huo)品位的(de)年輕人，榨汁機滿足了(le)他(ta)們(men)崇尚(shang)個性口味(wei)的(de)需求(qiu)。

按驅動分類

手動型榨汁機(ji)：優點(dian)：小巧精致，操作簡單(dan)、安(an)全環保、營(ying)養成分被(bei)破壞得少；缺點(dian)：出(chu)汁率不高(gao)，使用麻(ma)煩(fan)。

電動型(xing)榨汁機：優(you)點：榨汁速度快，易于大量(liang)制(zhi)作，出汁率較高；缺點：損失營養相對多，噪聲大，耗電。

按原理分類

高速離心式果(guo)汁(zhi)(zhi)機：優點：水果(guo)不(bu)用切得很小(xiao)，榨(zha)汁(zhi)(zhi)速度快(kuai)，榨(zha)出(chu)的(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)清亮；缺點：噪音(yin)大(da)，出(chu)汁(zhi)(zhi)率一般，榨(zha)完的(de)果(guo)渣較濕。

低速擠(ji)壓式榨汁(zhi)(zhi)機：優(you)點：噪音低，榨比較脆的(de)水(shui)果出汁(zhi)(zhi)率高(gao)，榨出的(de)果渣(zha)很干(gan)；缺點：果汁(zhi)(zhi)較稠，里(li)面混有(you)細小的(de)果肉纖維(wei)，水果(guo)需要切(qie)成很小的塊(kuai)。

按功能分類

果汁攪拌(ban)器：這種機器可以用(yong)來把較(jiao)軟的水果打勻，并(bing)且攪拌(ban)成(cheng)泥狀，用(yong)途非常(chang)廣(guang)，除了可以拿(na)來打果汁，也(ye)可以用(yong)在居家烹調(diao)上使用。

功能(neng)單(dan)一的(de)榨汁機：有(you)單(dan)純榨汁也(ye)有(you)以食物粉碎為主要(yao)功能(neng)的(de)，可以利用(yong)高效分離的(de)作用(yong)，把果汁和(he)殘渣分開(kai)，價(jia)格相對較低(di)。

多功能果(guo)菜榨汁機(ji)(ji)(ji)：集果(guo)汁機(ji)(ji)(ji)、榨汁機(ji)(ji)(ji)、磨豆(dou)機(ji)(ji)(ji)和打豆(dou)漿機(ji)(ji)(ji)為一體(ti)，可以制作奶昔、碎果(guo)肉(rou)、攪拌。

電動(dong)橙(cheng)類專用的：這種(zhong)果(guo)汁機(ji)是用來(lai)壓出水果(guo)汁液的機(ji)器，如(ru)橙(cheng)子、葡萄柚或檸檬等水果(guo)。

1.榨汁機的(de)位(wei)置擺放不(bu)(bu)能傾斜(xie)，并且要(yao)擺放牢固不(bu)(bu)能有松動(dong)現(xian)象，位(wei)置不(bu)(bu)好最好換個地方。

2.使(shi)用前先檢查榨汁機的道具和(he)過濾器是(shi)否安(an)裝(zhuang)牢固，確(que)認之后才將杯體安(an)裝(zhuang)牢固并(bing)確(que)認。

3.食物或者水果在榨汁(zhi)(zhi)之前(qian)，應該將其切成適合榨汁(zhi)(zhi)機(ji)入口(kou)大(da)小的塊再放入榨汁(zhi)(zhi)機(ji)。

4.榨汁(zhi)前插上電源，并(bing)保證接實。

5.啟動機器，確認電機運轉正常(chang)。

6.將食(shi)物推進(jin)杯體內，保持勻速(su)推進(jin)、避(bi)免過快過猛的動作，以免發生危險。

7.食物(wu)處(chu)理完畢后先拔下(xia)電源，再將處(chu)理好的食物(wu)倒出。

8.認真清潔榨汁機內外各(ge)個組件，但(dan)要避(bi)免水流進入(ru)電機。

9.將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。【詳細>>】

1.水果(guo)(guo)榨(zha)汁(zhi)后，營養成分(fen)會大(da)幅減(jian)少，如果(guo)(guo)水果(guo)(guo)榨(zha)汁(zhi)后15分(fen)鐘(zhong)內沒喝完，他的營養會降為0.最好的榨(zha)汁(zhi)方法是用(yong)塊消(xiao)毒后的紗布，用手(shou)榨汁(zhi)，營養能略微(wei)保留些。

2.如(ru)果第一(yi)次使用榨汁機(ji)一(yi)定(ding)要嚴格根據(ju)榨汁機(ji)的使用說明書使用，在榨汁機(ji)沒有(you)停(ting)止轉(zhuan)動之前一(yi)定(ding)不(bu)要打(da)開，切記。關于(yu)榨汁機選購(gou)方法的知(zhi)識可以(yi)參考(kao)下面資料鏈接(jie)，希望你可以(yi)買到合適您的榨(zha)汁機。

3.在(zai)使用(yong)榨(zha)汁機(ji)的(de)時(shi)候一(yi)定要(yao)嚴格按照榨(zha)汁機(ji)的(de)用(yong)法(fa)規則來操作，使用(yong)過程中不要(yao)使用(yong)附送物品將食物推進機(ji)器內，比如小(xiao)棒(bang)、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。【詳細>>】

選購基本原則

1.機器必須(xu)操作簡(jian)單，特別是便于清(qing)洗。

2.質量(liang)經久耐用，不會有經常更換(huan)的(de)零部(bu)件。

3.轉速一定要慢的，至少在100轉/分(fen)以下，最佳70-90轉/分(fen)。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看外觀

造型美觀(guan)大方(fang)，表(biao)面(mian)光澤(ze)，四周無利(li)角鋒邊，投放原料安全方(fang)便。

2.渣滓(zi)儲藏(zang)格

分(fen)離式渣滓儲藏格可在榨(zha)汁過程中停止工作以清(qing)除果渣，使用更方便。

3.安全裝置(zhi)

在附(fu)件未(wei)安裝情況(kuang)下小心(xin)啟動電(dian)源，檢查機器是否配安全鎖(suo)定裝置。

4.機座是否平穩

在挑選時注意檢查榨(zha)汁機(ji)機(ji)座(zuo)是否平穩，有無漏(lou)電及噪音過(guo)大(da)現象(xiang)等。

5.榨(zha)汁機功率

功率是評(ping)價一個榨(zha)汁(zhi)機(ji)效率的(de)一個標準，功(gong)率高的(de)榨(zha)汁(zhi)機(ji)能節省時間。

6.榨汁(zhi)機(ji)過濾網

過(guo)濾網主要關乎于其耐用度。理想的過(guo)濾網應該表面光滑，清(qing)洗方便、干凈(jing)。

【榨汁機和豆漿機的區別>>】【料理機和榨汁機的區別>>】【榨汁機和攪拌機的區別>>】【榨汁機和原汁機的區別>>】

01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁之(zhi)前，用開水(shui)略燙一下水(shui)果(guo)，可以起到殺菌消毒(du)的(de)作用，還能軟化果(guo)纖組(zu)織，增(zeng)加出汁率，減少營養成分的(de)流失，同時，可使果汁色澤(ze)相對鮮亮，并延(yan)長保存時間。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮(xian)榨果汁(zhi)中的(de)檸檬酸、果酸易(yi)與鋁制品發(fa)生化學反應，并(bing)促進人(ren)體對鋁的(de)吸收，而鋁一旦(dan)攝入體內，會直接損害腦神經細胞，使人反應遲鈍，記憶力下降(jiang)。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛榨出(chu)的果汁上面都會(hui)有(you)(you)一層泡沫，這層泡沫中(zhong)含有(you)(you)豐(feng)富的酵素(su)(su)，酵素(su)(su)具有(you)(you)抗(kang)炎抗(kang)菌，凈化血液，增強免疫力等(deng)功效，食用后對人體十分有益。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘(ju)子、橙(cheng)子、柚子等(deng)柑(gan)橘(ju)類水果，剝(bo)掉外皮(pi)后，果肉上都會有一(yi)層(ceng)白(bai)色的海綿(mian)層(ceng)，這層(ceng)軟(ruan)軟(ruan)的白(bai)色物質富含維生素(su)C和生物黃酮素(su)，具有較高(gao)的營養價值。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮榨(zha)果(guo)汁最好現榨(zha)現飲，如果(guo)飲用(yong)不完，可放(fang)在冰箱儲存。 一般(ban)來說(shuo)，酸性較大的果(guo)汁保鮮期相(xiang)對(dui)較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸(suan)的(de)果汁可在冰箱內存(cun)放(fang)3—5日，而酸(suan)度較低的(de)桃汁、梨(li)汁等，宜在2日內喝完。

1.榨完果汁(zhi)后，將榨汁(zhi)機(ji)與電源(yuan)斷開，分離杯桶與主機(ji)。先把(ba)機(ji)器簡單清理一(yi)下(xia)，不要讓(rang)機(ji)器中的果渣等雜物凝結，這樣會給接下來(lai)的清潔帶來(lai)一定的麻煩(fan)。

2.有(you)條件的可將刀(dao)頭拆卸下來(lai)，但(dan)次數不宜(yi)過于(yu)頻繁，刀(dao)頭處容易纏繞(rao)水果及其他食物的纖維或殘渣，應(ying)先順著纏繞(rao)的方(fang)向將殘渣拽出，再(zai)用水沖洗(xi)。

3.家里(li)有廢舊的(de)小毛刷或牙(ya)刷千萬不要丟(diu)棄，它(ta)們在清理(li)小地(di)方的(de)時候別(bie)具功(gong)效，這樣清潔(jie)的(de)效果更好(hao)。

4.如果刀頭是用來絞肉的(de)話，將剩下(xia)的(de)饅頭掰成饅頭渣，放入(ru)攪(jiao)拌機進行攪(jiao)拌，這樣能夠有效吸附肉末等，清潔(jie)起來比較干凈。

5.外觀的清潔比較(jiao)簡單，用(yong)抹布擦(ca)拭即可，切記不能(neng)用(yong)水(shui)沖洗(xi)，或(huo)者用(yong)硬物刮洗(xi)，以免造(zao)成表(biao)面傷害(hai)，底座不能(neng)浸(jin)入水(shui)中，以免電機的絕緣部分被破壞。

清理技巧

1.用(yong)榨汁機(ji)絞水(shui)果是最經常的事(shi)，而且榨完水(shui)果后(hou)，清洗也不容易。

2.這時我(wo)們可(ke)以將榨汁(zhi)(zhi)機刀頭(tou)上堵塞(sai)的(de)纖維(wei)條，按榨汁(zhi)(zhi)機繞的(de)方向慢慢抽出，不(bu)要太大力(li)哦！

3.然后進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。【詳細>>】