榨汁機(ji)是一種可以將果蔬快(kuai)速榨成果蔬汁的機(ji)器，小型(xing)可家用。它早在1930年由諾蔓·沃(wo)克博士（Dr. Norman Walker ）發明(ming)，這位博士(shi)因發明世界(jie)上(shang)第(di)一款榨汁(zhi)機而聞(wen)名(ming)于(yu)世，被譽(yu)之活(huo)性果(guo)汁(zhi)機之父。在此(ci)基礎上(shang)，后(hou)來由設計師們改(gai)進出(chu)不同款式(shi)及不同原理的榨汁機。

榨汁機(ji)的消費群體主(zhu)要有兩類：一類是有孩子(zi)或(huo)老(lao)人的家庭，孩子(zi)容易挑食而老(lao)人牙齒不好，自己榨果汁可(ke)以滿足(zu)他們攝入足(zu)夠的(de)營養；另(ling)一類是追求時尚及(ji)生活品位的(de)年輕人，榨汁(zhi)機滿足(zu)了他(ta)們崇尚個性(xing)口味(wei)的(de)需求。

按驅動分類

手動型榨汁機(ji)：優點：小巧(qiao)精致，操作簡單、安全(quan)環保、營養(yang)成分被破壞得少；缺點：出汁率(lv)不高，使用麻煩(fan)。

電動型榨汁(zhi)(zhi)機：優點：榨汁(zhi)(zhi)速度快，易于(yu)大量制作，出汁(zhi)(zhi)率較高；缺點：損失營養相對多，噪聲(sheng)大，耗電。

按原理分類

高速離(li)心式(shi)果汁(zhi)機：優點(dian)：水果不用切得很小，榨汁(zhi)速度快，榨出(chu)的果汁(zhi)清(qing)亮；缺點(dian)：噪音(yin)大，出(chu)汁(zhi)率一般(ban)，榨完的果渣較濕。

低速擠壓式榨(zha)汁機(ji)：優(you)點：噪音低，榨(zha)比較脆的(de)水果(guo)出汁率高，榨(zha)出的(de)果(guo)渣(zha)很干；缺點：果(guo)汁較稠，里(li)面混有細(xi)小的(de)果(guo)肉纖(xian)維，水果需要切(qie)成(cheng)很(hen)小的塊(kuai)。

按功能分類

果汁攪拌器：這種機(ji)器可以用(yong)(yong)(yong)來把較(jiao)軟的水果打(da)勻，并且攪拌成泥(ni)狀，用(yong)(yong)(yong)途非常廣，除了可以拿(na)來打(da)果汁，也可以用(yong)(yong)(yong)在居家烹調上使用。

功(gong)能(neng)單(dan)一(yi)的(de)榨汁機：有單(dan)純榨汁也有以食(shi)物粉碎為(wei)主(zhu)要(yao)功(gong)能(neng)的(de)，可(ke)以利用高效(xiao)分離的(de)作(zuo)用，把果汁和殘渣分開(kai)，價(jia)格相(xiang)對較低(di)。

多功能果菜(cai)榨(zha)汁機(ji)(ji)(ji)：集果汁機(ji)(ji)(ji)、榨(zha)汁機(ji)(ji)(ji)、磨豆機(ji)(ji)(ji)和打豆漿機(ji)(ji)(ji)為一體，可以制(zhi)作奶(nai)昔、碎果肉、攪(jiao)拌。

電(dian)動橙類專用(yong)的：這種果(guo)(guo)汁(zhi)機是用(yong)來壓出水果(guo)(guo)汁(zhi)液的機器，如橙子、葡(pu)萄柚或檸檬等水果(guo)(guo)。

1.榨汁(zhi)機的位置(zhi)擺放不能傾斜，并且要擺放牢固不能有松動(dong)現象，位置(zhi)不好最(zui)好換個地方(fang)。

2.使用前先(xian)檢查榨(zha)汁機的(de)道具和過濾器是否安(an)裝牢(lao)固，確認(ren)(ren)之后才將杯體(ti)安(an)裝牢(lao)固并確認(ren)(ren)。

3.食物(wu)或者水果在榨(zha)汁之前，應該(gai)將其切成(cheng)適合(he)榨(zha)汁機入(ru)口大小(xiao)的塊(kuai)再(zai)放入(ru)榨(zha)汁機。

4.榨(zha)汁前插上電源(yuan)，并保證接實。

5.啟(qi)動機器，確認(ren)電機運轉正(zheng)常。

6.將食物推進杯(bei)體內(nei)，保持勻速推進、避免過(guo)快過(guo)猛(meng)的動作，以(yi)免發(fa)生危險。

7.食物處理完畢(bi)后先拔下電源，再將處理好的食物倒出(chu)。

8.認真清潔榨汁機內外各(ge)個組(zu)件，但(dan)要避免水流進入電機。

9.將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。【詳細>>】

1.水(shui)果榨汁(zhi)(zhi)后，營(ying)養成分(fen)會大幅減(jian)少，如果水(shui)果榨汁(zhi)(zhi)后15分(fen)鐘內(nei)沒喝(he)完，他的(de)營(ying)養會降為0.最好的(de)榨汁(zhi)(zhi)方法是用(yong)塊消毒后的(de)紗布，用手榨汁，營養能略微保留(liu)些。

2.如果第(di)一次使用(yong)榨(zha)(zha)汁機一定(ding)要嚴(yan)格(ge)根據榨(zha)(zha)汁機的(de)使用(yong)說明書使用(yong)，在榨(zha)(zha)汁機沒有停止轉動之前一定(ding)不(bu)要打開，切記。關于榨(zha)(zha)汁機選購方(fang)法的知識可(ke)以(yi)參考下面(mian)資(zi)料鏈接，希望你可(ke)以(yi)買(mai)到合適您的榨汁機。

3.在(zai)使(shi)用榨汁(zhi)(zhi)機的(de)(de)時候(hou)一定要嚴格按照榨汁(zhi)(zhi)機的(de)(de)用法規則來(lai)操作，使(shi)用過程(cheng)中不要使(shi)用附(fu)送物品將(jiang)食物推(tui)進機器內，比如(ru)小棒、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。【詳細>>】

選購基本原則

1.機器必(bi)須操作簡單，特別是便于清洗。

2.質量經久耐用，不會(hui)有經常(chang)更換的零(ling)部件。

3.轉(zhuan)(zhuan)速一(yi)定(ding)要慢的，至少在100轉(zhuan)(zhuan)/分(fen)以下(xia)，最佳70-90轉(zhuan)(zhuan)/分(fen)。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看外觀

造型美觀大方，表面光(guang)澤，四周無利角鋒邊，投放原料安全(quan)方便。

2.渣滓儲藏格

分離(li)式渣滓儲藏格可在榨汁(zhi)過程中停(ting)止工作以清除果渣，使用更方便。

3.安全裝置

在附件未(wei)安裝情況下小心啟動電源(yuan)，檢(jian)查(cha)機(ji)器是否配安全鎖定裝置(zhi)。

4.機座是否(fou)平穩

在挑選(xuan)時(shi)注意檢查榨汁機機座是否平穩，有無漏電及噪(zao)音過大(da)現(xian)象等。

5.榨汁(zhi)機(ji)功率

功率是評價(jia)一個榨(zha)汁機效率的(de)一個標準，功(gong)率高(gao)的(de)榨(zha)汁機能節省時(shi)間。

6.榨汁(zhi)機過濾網

過(guo)濾(lv)網主要關乎于其耐用(yong)度(du)。理想的過(guo)濾(lv)網應該表面光滑，清洗方便、干(gan)凈。

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01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁之前，用(yong)開水(shui)略燙一下水(shui)果，可以起到殺菌消毒的(de)作用(yong)，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營養成(cheng)分的(de)流(liu)失(shi)，同時，可使果汁色澤(ze)相(xiang)對鮮(xian)亮(liang)，并延長保存時(shi)間(jian)。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮榨果(guo)汁(zhi)中的檸檬酸、果(guo)酸易與鋁制品發生化(hua)學反應，并促進人(ren)體對鋁的吸收，而鋁一旦攝入體內(nei)，會直接損害腦(nao)神經細胞，使(shi)人反應遲鈍，記憶力下(xia)降。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛(gang)榨出的(de)果汁上面都會有一(yi)層(ceng)泡沫(mo)，這層(ceng)泡沫(mo)中含有豐富的(de)酵素，酵素具有抗炎抗菌，凈(jing)化(hua)血液，增強免疫力(li)等功(gong)效，食用后對(dui)人體十分有益。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘子(zi)(zi)、橙子(zi)(zi)、柚子(zi)(zi)等柑橘類水(shui)果(guo)，剝掉外皮后，果(guo)肉上(shang)都會有一層白色的海(hai)綿層，這層軟(ruan)軟(ruan)的白色物(wu)質富含維(wei)生素(su)C和生物(wu)黃酮素(su)，具有(you)較(jiao)高的營養價值。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮榨果汁最好現榨現飲，如果飲用不完，可(ke)放在冰(bing)箱儲存。 一般來說，酸性較大的果汁保鮮期相對較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸(suan)的果汁可在冰箱內存(cun)放(fang)3—5日，而酸(suan)度較低的桃汁、梨汁等，宜(yi)在2日內喝(he)完。

1.榨完(wan)果汁后，將榨汁機(ji)(ji)(ji)與(yu)(yu)電源斷開，分(fen)離杯桶與(yu)(yu)主機(ji)(ji)(ji)。先把(ba)機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)簡(jian)單清理一下，不(bu)要讓機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)中的果渣(zha)等雜物凝結，這樣(yang)會給接下來的(de)清潔帶來一定的(de)麻煩(fan)。

2.有(you)條件的可將刀(dao)頭拆卸下來(lai)，但(dan)次數不宜過于頻繁，刀(dao)頭處容易纏繞水果及其(qi)他(ta)食物的纖(xian)維或殘(can)渣，應先順著纏繞的方向將殘(can)渣拽出，再(zai)用水(shui)沖洗。

3.家里有廢(fei)舊(jiu)的小毛刷或牙刷千萬不要丟棄，它們在清理小地方的時候(hou)別具功效，這樣清潔的效果更好(hao)。

4.如果刀(dao)頭是用來絞肉(rou)的話，將剩下的饅頭掰(bai)成饅頭渣(zha)，放入攪拌機進行(xing)攪拌，這樣能夠(gou)有效吸附肉(rou)末等，清潔(jie)起來比較干凈。

5.外觀的(de)清潔比較(jiao)簡(jian)單，用(yong)抹布(bu)擦拭即可(ke)，切記不(bu)能用(yong)水沖洗，或(huo)者(zhe)用(yong)硬物刮洗，以免造成(cheng)表面傷(shang)害，底座不(bu)能浸入水中，以免電機的(de)絕緣部(bu)分被破壞。

清理技巧

1.用榨(zha)汁機絞水果(guo)是(shi)最(zui)經常的事，而且榨(zha)完(wan)水果(guo)后(hou)，清洗也不容易。

2.這時我們可以將榨汁機刀(dao)頭上堵(du)塞的(de)纖維條，按榨汁機繞的(de)方(fang)向慢慢抽出，不要太大力(li)哦(e)！

3.然后進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。【詳細>>】