榨汁(zhi)機(ji)是一種可(ke)以將果(guo)蔬快速榨成(cheng)果(guo)蔬汁(zhi)的機(ji)器，小型可(ke)家用。它早在(zai)1930年由諾蔓(man)·沃克(ke)博士(shi)（Dr. Norman Walker ）發明(ming)，這位博士因發明世(shi)界上(shang)(shang)第一款榨(zha)汁機而聞名(ming)于世(shi)，被譽之活性果汁機之父。在此(ci)基礎上(shang)(shang)，后來(lai)由設計(ji)師們改進出(chu)不同(tong)(tong)款式及不同(tong)(tong)原理的榨汁(zhi)機(ji)。

榨汁(zhi)機的(de)消(xiao)費群(qun)體主要有(you)兩類：一(yi)類是有(you)孩子或老人的(de)家庭，孩子容易挑食(shi)而(er)老人牙(ya)齒不好，自(zi)己榨果汁(zhi)可(ke)以滿足(zu)他們攝入足(zu)夠的(de)(de)營養；另一類是追求時尚(shang)及生(sheng)活品位(wei)的(de)(de)年輕(qing)人，榨(zha)汁機(ji)滿足(zu)了他們崇尚(shang)個性口(kou)味的(de)(de)需求。

按驅動分類

手(shou)動型(xing)榨汁(zhi)機：優點：小巧精致，操作(zuo)簡單、安全環保、營養成(cheng)分被破(po)壞得(de)少；缺點：出汁(zhi)率不(bu)高，使用麻煩。

電(dian)動型榨汁(zhi)機：優點(dian)：榨汁(zhi)速度(du)快，易(yi)于大量制作(zuo)，出汁(zhi)率較(jiao)高；缺點(dian)：損失營(ying)養相對(dui)多，噪聲大，耗電(dian)。

按原理分類

高速離心式果(guo)汁(zhi)機：優(you)點(dian)：水果(guo)不(bu)用(yong)切得很小，榨汁(zhi)速度快，榨出的果(guo)汁(zhi)清亮；缺點(dian)：噪音大，出汁(zhi)率一般，榨完(wan)的果(guo)渣較濕。

低(di)速擠(ji)壓式榨汁機：優點(dian)：噪音低(di)，榨比較脆的(de)(de)水果(guo)(guo)出(chu)汁率高，榨出(chu)的(de)(de)果(guo)(guo)渣很干；缺點(dian)：果(guo)(guo)汁較稠，里面(mian)混(hun)有細(xi)小(xiao)的(de)(de)果(guo)(guo)肉纖維，水(shui)果需要切成很小的塊。

按功能分類

果汁攪拌器(qi)：這種機器(qi)可以用來(lai)把較(jiao)軟的(de)水果打勻，并且(qie)攪拌成泥狀，用途非常廣(guang)，除(chu)了可以拿來(lai)打果汁，也可以用在居家烹(peng)調上使用。

功能(neng)單(dan)一的榨汁(zhi)機：有單(dan)純(chun)榨汁(zhi)也有以食(shi)物粉碎為主(zhu)要功能(neng)的，可以利用高效(xiao)分離的作(zuo)用，把果汁(zhi)和殘渣分開，價(jia)格相對(dui)較低(di)。

多(duo)功能果菜榨汁機(ji)：集果汁機(ji)、榨汁機(ji)、磨豆機(ji)和打豆漿機(ji)為一體，可(ke)以制作(zuo)奶昔、碎(sui)果肉、攪拌。

電動(dong)橙類專用的(de)：這種(zhong)果(guo)汁機(ji)(ji)是用來(lai)壓出水(shui)果(guo)汁液的(de)機(ji)(ji)器，如橙子(zi)、葡萄柚或檸檬等水(shui)果(guo)。

1.榨汁(zhi)機的位置擺放不能(neng)傾(qing)斜，并(bing)且要擺放牢固不能(neng)有松動現(xian)象，位置不好(hao)(hao)最好(hao)(hao)換個地方。

2.使用前先檢查榨汁機的道具和過(guo)濾器是否安(an)裝牢固，確(que)認(ren)之(zhi)后才將(jiang)杯體(ti)安(an)裝牢固并(bing)確(que)認(ren)。

3.食物或者水果在(zai)榨汁(zhi)之(zhi)前，應該將其(qi)切成適合榨汁(zhi)機入口(kou)大小的塊再放入榨汁(zhi)機。

4.榨汁(zhi)前插上(shang)電源，并保證(zheng)接實。

5.啟動機(ji)器，確認電機(ji)運轉正(zheng)常。

6.將(jiang)食物(wu)推進杯體內，保持勻速推進、避免過快過猛的動作(zuo)，以免發生危險。

7.食物處理完畢后先拔下電(dian)源，再(zai)將處理好的食物倒出。

8.認真清潔榨汁機內(nei)外各個(ge)組(zu)件，但要(yao)避(bi)免水流進(jin)入電(dian)機。

9.將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。【詳細>>】

1.水果(guo)榨汁(zhi)后，營養(yang)成(cheng)分會大幅(fu)減(jian)少(shao)，如果(guo)水果(guo)榨汁(zhi)后15分鐘內沒喝完，他的(de)營養(yang)會降為(wei)0.最好(hao)的(de)榨汁(zhi)方法是用塊消(xiao)毒后的(de)紗布，用手榨汁，營養能略微保留些。

2.如果第一(yi)次使(shi)(shi)用榨(zha)汁機一(yi)定(ding)要嚴格根據榨(zha)汁機的使(shi)(shi)用說明書(shu)使(shi)(shi)用，在榨(zha)汁機沒有停止(zhi)轉動(dong)之前一(yi)定(ding)不要打開，切記。關于榨(zha)汁機選購方法的知識可(ke)(ke)以參考(kao)下面資料鏈(lian)接(jie)，希望你可(ke)(ke)以買到(dao)合適您(nin)的榨汁機。

3.在使用榨汁機(ji)的時候(hou)一(yi)定要嚴格(ge)按照榨汁機(ji)的用法規則來(lai)操(cao)作(zuo)，使用過程(cheng)中不要使用附(fu)送物品(pin)將食物推進機(ji)器內(nei)，比如小(xiao)棒、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。【詳細>>】

選購基本原則

1.機(ji)器必須操(cao)作(zuo)簡單，特別是便于(yu)清(qing)洗(xi)。

2.質量經久耐用，不會有經常(chang)更(geng)換的(de)零(ling)部(bu)件。

3.轉(zhuan)速一定要(yao)慢的(de)，至少在100轉(zhuan)/分(fen)(fen)以下，最佳70-90轉(zhuan)/分(fen)(fen)。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看外(wai)觀

造型美觀大方(fang)，表(biao)面光澤，四周無利角(jiao)鋒邊，投放原料安(an)全方(fang)便。

2.渣滓儲藏格

分(fen)離式(shi)渣滓儲藏格(ge)可在榨(zha)汁過程中停止(zhi)工作以清除果(guo)渣，使用更(geng)方(fang)便。

3.安全裝置(zhi)

在附件未安裝情況下小心啟動電源，檢(jian)查機器(qi)是否配安全鎖定裝置。

4.機座是否平穩

在(zai)挑選時注意檢查榨汁機機座是否平(ping)穩，有無漏電及噪(zao)音(yin)過大現象等(deng)。

5.榨(zha)汁機功(gong)率

功率是評(ping)價一個榨汁(zhi)機(ji)效(xiao)率的一個標(biao)準，功率高的榨汁(zhi)機(ji)能節省時間。

6.榨汁(zhi)機過濾網

過濾網主(zhu)要關乎于其耐用度。理想的(de)過濾網應(ying)該表面光滑，清(qing)洗方便(bian)、干(gan)凈。

【榨汁機和豆漿機的區別>>】【料理機和榨汁機的區別>>】【榨汁機和攪拌機的區別>>】【榨汁機和原汁機的區別>>】

01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁(zhi)之前，用(yong)開水略燙一下水果(guo)，可(ke)以起到殺(sha)菌消毒的(de)作用(yong)，還能軟化果(guo)纖組織，增加出汁(zhi)率，減少營養成分的(de)流失，同(tong)時，可(ke)使果(guo)汁色澤相對鮮亮，并延長保(bao)存(cun)時間。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮榨果汁中的(de)檸檬酸(suan)、果酸(suan)易與(yu)鋁制品發生化學反(fan)應(ying)，并(bing)促進(jin)人體(ti)對(dui)鋁的(de)吸收，而鋁一旦攝入(ru)體(ti)內(nei)，會直接損害腦(nao)神經細胞，使(shi)人反(fan)應遲鈍，記憶力下降(jiang)。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛榨(zha)出的果汁上面(mian)都會有一層泡(pao)沫，這層泡(pao)沫中含有豐富的酵(jiao)素，酵(jiao)素具有抗(kang)炎(yan)抗(kang)菌，凈化(hua)血液，增強免疫力(li)等功(gong)效，食用后對人體十分有益(yi)。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘(ju)子(zi)、橙子(zi)、柚子(zi)等柑橘(ju)類水果(guo)，剝掉外皮后，果(guo)肉上(shang)都會有一層(ceng)白(bai)色的海(hai)綿層(ceng)，這層(ceng)軟軟的白(bai)色物質(zhi)富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)C和(he)生(sheng)物黃酮素(su)，具有較高的營養價值。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮榨果汁最好現(xian)榨現(xian)飲(yin)，如果飲(yin)用不(bu)完，可放(fang)在冰(bing)箱儲存。 一般來說(shuo)，酸性較大的(de)果汁保鮮期相對較長。因(yin)此，山楂汁、柑(gan)橘汁、葡萄汁(zhi)等較酸的(de)果汁(zhi)可在(zai)冰箱內存放3—5日(ri)，而酸度較低的(de)桃汁(zhi)、梨(li)汁(zhi)等，宜(yi)在(zai)2日(ri)內喝完。

1.榨(zha)完果汁后，將榨(zha)汁機(ji)(ji)(ji)與(yu)電源斷開，分離杯(bei)桶(tong)與(yu)主機(ji)(ji)(ji)。先把機(ji)(ji)(ji)器(qi)簡單清理一下，不要讓(rang)機(ji)(ji)(ji)器(qi)中(zhong)的果渣(zha)等(deng)雜物凝結，這樣會給接下(xia)來(lai)的清潔(jie)帶(dai)來(lai)一定的麻煩。

2.有條件的(de)可(ke)將(jiang)刀頭拆卸下來，但次數不宜過于頻(pin)繁，刀頭處容易纏(chan)繞(rao)水果及其他食物的(de)纖維或殘渣，應(ying)先(xian)順著纏(chan)繞(rao)的(de)方向(xiang)將(jiang)殘渣(zha)拽出，再用水沖洗。

3.家里有廢舊(jiu)的小毛刷(shua)或(huo)牙刷(shua)千萬不(bu)要丟棄，它們在清理小地方的時(shi)候別(bie)具功效，這樣(yang)清潔(jie)的效果(guo)更好。

4.如果刀頭是用來絞(jiao)肉(rou)的話，將剩(sheng)下的饅頭掰成(cheng)饅頭渣(zha)，放入攪(jiao)拌(ban)機進行攪(jiao)拌(ban)，這樣(yang)能夠有效吸附肉(rou)末等，清潔(jie)起(qi)來比(bi)較干凈。

5.外觀(guan)的清潔比較簡單，用抹布擦拭即可，切記不(bu)能(neng)用水(shui)沖洗(xi)，或(huo)者用硬物刮洗(xi)，以(yi)免(mian)造成(cheng)表面傷害(hai)，底座不(bu)能(neng)浸入水(shui)中，以(yi)免(mian)電機(ji)的絕緣部分被破壞。

清理技巧

1.用榨汁(zhi)機絞水果是最經常(chang)的事，而且(qie)榨完水果后，清洗(xi)也不容易。

2.這時(shi)我們可以將榨(zha)汁機刀頭上(shang)堵塞的纖維條，按(an)榨(zha)汁機繞的方向(xiang)慢慢抽出，不要太大(da)力哦(e)！

3.然后進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。【詳細>>】