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貴州省仁(ren)懷(huai)市(shi)茅(mao)臺(tai)(tai)鎮王立夫酒(jiu)(jiu)業有限公司(si)創(chuang)辦于1995年(nian)，是以具有傳(chuan)統(tong)釀酒(jiu)(jiu)技術的家族傳(chuan)承人為技術骨(gu)干的民營企業。廠(chang)址坐落(luo)于仁(ren)懷(huai)市(shi)茅(mao)臺(tai)(tai)鎮觀音寺和(he)茅(mao)臺(tai)(tai)鎮巖灘村，占地面積共120畝，現(xian)(xian)已(yi)經投入生產的窖(jiao)池100個，年(nian)產醬香(xiang)型(xing)中高品質白酒(jiu)(jiu)九(jiu)百(bai)噸，已(yi)建成的庫房兩萬(wan)平(ping)米，現(xian)(xian)有員工160人。新廠(chang)擴(kuo)建完成后新老(lao)酒(jiu)(jiu)廠(chang)共有窖(jiao)池有220個、制曲車間兩個、包裝(zhuang)車間和(he)酒(jiu)(jiu)庫約三萬(wan)平(ping)米。

茅(mao)(mao)臺鎮王(wang)(wang)氏(shi)家族釀酒歷史(shi)久(jiu)遠，可(ke)上溯至(zhi)清道光(guang)年(nian)(nian)(nian)間。清光(guang)緒(xu)五年(nian)(nian)(nian)，曾祖父(fu)王(wang)(wang)立(li)夫創(chuang)辦(ban)“榮太和(he)燒(shao)(shao)房”釀造“榮和(he)茅(mao)(mao)酒”（史(shi)稱“王(wang)(wang)茅(mao)(mao)”），并于1915年(nian)(nian)(nian)獲(huo)巴拿(na)馬金獎(jiang)；又祖父(fu)王(wang)(wang)承俊繼承“榮和(he)燒(shao)(shao)房”、再(zai)啟黑(hei)菁子老宅燒(shao)(shao)房至(zhi)今，已傳承六代，歷一百(bai)八十(shi)余年(nian)(nian)(nian)。是茅(mao)(mao)臺鎮歷史(shi)中有(you)(you)據可(ke)考（有(you)(you)文(wen)獻記載、有(you)(you)遺跡(ji)左證）且流傳有(you)(you)序、歷時較(jiao)為(wei)悠久(jiu)的(de)釀酒家族，是公(gong)認(ren)的(de)茅(mao)(mao)臺酒之(zhi)源(yuan)，茅(mao)(mao)酒之(zhi)根。上世紀八十(shi)年(nian)(nian)(nian)代，王(wang)(wang)茅(mao)(mao)后人(ren)恢復釀造“王(wang)(wang)茅(mao)(mao)”茅(mao)(mao)酒。經十(shi)余年(nian)(nian)(nian)發(fa)展，以(yi)王(wang)(wang)立(li)夫嫡(di)傳后人(ren)王(wang)(wang)娓、徐航女士為(wei)首的(de)王(wang)(wang)立(li)夫后人(ren)，在其(qi)先祖所創(chuang)“天(tian)和(he)燒(shao)(shao)房”原址上重建了(le)王(wang)(wang)立(li)夫燒(shao)(shao)坊，并設(she)立(li)茅(mao)(mao)臺鎮王(wang)(wang)立(li)夫酒業公(gong)司(si)。

天(tian)(tian)和(he)燒房原址史稱“黑菁子”，位于赤水(shui)河上游，是釀酒(jiu)取水(shui)優良(liang)地(di)(di)段。酒(jiu)廠三面青山，一側臨水(shui)，空(kong)氣極(ji)為清(qing)(qing)新(xin)。山中(zhong)四季(ji)有(you)花，曲蜂(feng)成群。正是這種獨特的(de)地(di)(di)質結構(gou)、空(kong)氣中(zhong)豐富的(de)微生(sheng)(sheng)物群、優良(liang)的(de)水(shui)質和(he)天(tian)(tian)然的(de)曲蜂(feng)構(gou)成了“茅(mao)臺燒一王茅(mao)一王立夫酒(jiu)”獨特的(de)品(pin)質。酒(jiu)廠建筑(zhu)一色仿清(qing)(qing)末民初式樣，青磚灰(hui)瓦，三合土(tu)地(di)(di)面，再現了“天(tian)(tian)和(he)燒房”、“榮和(he)燒房”的(de)生(sheng)(sheng)態環境(jing)，利于空(kong)氣中(zhong)對釀酒(jiu)有(you)益的(de)微生(sheng)(sheng)物群與(yu)酒(jiu)醅的(de)充分接觸。

公(gong)司(si)創辦(ban)的(de)(de)宗旨，是傳承、發揚光大(da)王(wang)茅(mao)(mao)獨特(te)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝，并(bing)不惜工本，手工制(zhi)作，再現當(dang)(dang)年(nian)“王(wang)茅(mao)(mao)”老(lao)味道的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)。為此，王(wang)茅(mao)(mao)后(hou)人從(cong)上世紀80年(nian)代起，逐步建成(cheng)4000畝原(yuan)糧基地(di)，訂(ding)制(zhi)式種植(zhi)無農(nong)藥、無化(hua)肥的(de)(de)本地(di)小粒糯高(gao)粱，從(cong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)主要原(yuan)料高(gao)粱這一環節開始就(jiu)保(bao)障(zhang)用糧的(de)(de)高(gao)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)。在生產中全(quan)部采(cai)用原(yuan)始的(de)(de)木(mu)、竹(zhu)、麻工具及當(dang)(dang)地(di)特(te)產紫砂石(shi)酒(jiu)(jiu)甑和(he)土陶(tao)盛(sheng)酒(jiu)(jiu)容(rong)器而不采(cai)用不銹鋼大(da)酒(jiu)(jiu)罐貯酒(jiu)(jiu)，以保(bao)障(zhang)酒(jiu)(jiu)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)純(chun)正。釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝按家傳秘(mi)(mi)訣，全(quan)程手工操(cao)作，并(bing)使用中藥秘(mi)(mi)方(fang)配制(zhi)、家藏曲(qu)母制(zhi)曲(qu)和(he)家藏老(lao)酒(jiu)(jiu)勾兌。原(yuan)酒(jiu)(jiu)分(fen)壇封存，達到年(nian)份(fen)后(hou)再由嫡傳勾酒(jiu)(jiu)師親自勾兌。公(gong)司(si)不追求(qiu)高(gao)額(e)利(li)潤和(he)產量，只以精品(pin)(pin)(pin)獻(xian)世，回報社會，告慰先(xian)人。

茅臺(tai)鎮(zhen)王立夫(fu)(fu)酒業生產的“王立夫(fu)(fu)”品(pin)牌系列酒，即“王立夫(fu)(fu)酒”、“王立夫(fu)(fu)老(lao)窖(jiao)(jiao)”、“王立夫(fu)(fu)燒坊酒”、“王立夫(fu)(fu)寶窖(jiao)(jiao)”屬于(yu)茅臺(tai)鎮(zhen)3.5公里核心區原產地(di)的中高品(pin)質醬香型白(bai)酒。