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始于1849年法國，香檳地區頗受尊重的酒莊之一，享有極高聲望的香檳品牌，以卓越和自主聞名于世，被譽為紳士的香檳

寶(bao)祿(lu)(lu)爵香檳(bin)位于香檳(bin)產(chan)區的埃佩爾奈(Epernay)鎮，創(chuang)建于1849年，創(chuang)始人是來自艾鎮(A.y)的香檳(bin)人寶(bao)祿(lu)(lu)爵(Pol Roger)。接(jie)下(xia)來的50年里，寶(bao)祿(lu)(lu)爵先生將酒莊(zhuang)(zhuang)打造成香檳(bin)地區受尊重的酒莊(zhuang)(zhuang)之一，并(bing)在(zai)英國確(que)立了(le)其堅實的貿易基石(shi)。寶(bao)祿(lu)(lu)爵先生去世后，酒莊(zhuang)(zhuang)傳到他兒子莫(mo)里斯(Maurice)和喬(qiao)治(zhi)斯(Georges)手中。他們兩兄弟各(ge)有特色，莫(mo)里斯非常愿(yuan)意面對(dui)公(gong)眾，而喬(qiao)治(zhi)斯則(ze)更(geng)喜歡待在(zai)調(diao)配(pei)室(shi)和品嘗室(shi)，寶(bao)祿(lu)(lu)爵香檳(bin)則(ze)繼續在(zai)他們手中發展壯大。

該酒莊從創立至1955年，一直都沒有自己的葡萄園，酒莊已經擁有55公頃的葡萄園，大多是在埃佩爾奈(Epernay)境內或周圍。寶祿爵香檳酒是由 產自埃佩爾奈(Epernay)區18座葡萄園的葡萄釀造而成，酒體豐腴、深沉、醇厚，有著高級香檳酒所特有的活力與精致，是其中的佼佼者。其珍藏香檳的 壽命可長達30年甚至更久，比法國高級紅葡萄酒的壽命還要長。該酒莊另一款出色的香檳酒就是霞多麗(Chardonnay)白香檳，它同時也是全球出色的白中白香檳酒之一，僅使用克拉芒(Cramant)、梅斯尼爾(Le Mesnil)、奧戈爾(Oger)以及阿偉茲(Avize)地區高(gao)級葡萄園(yuan)出產的霞(xia)多麗(li)釀(niang)造(zao)而成。霞(xia)多麗(li)白香檳(bin)也許是該酒莊(zhuang)性感、迷人的一款，年輕時即可飲用，與珍藏(zang)香檳(bin)以及(ji)大名鼎鼎的溫斯頓·丘吉(ji)爾爵士紀念香檳(bin)相比，陳年能力稍(shao)遜一籌。