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始于1849年法國，香檳地區頗受尊重的酒莊之一，享有極高聲望的香檳品牌，以卓越和自主聞名于世，被譽為紳士的香檳

寶(bao)祿(lu)爵香(xiang)檳(bin)位于(yu)香(xiang)檳(bin)產區(qu)的埃佩(pei)爾奈(Epernay)鎮(zhen)，創建于(yu)1849年，創始(shi)人是來自艾鎮(zhen)(A.y)的香(xiang)檳(bin)人寶(bao)祿(lu)爵(Pol Roger)。接下來的50年里，寶(bao)祿(lu)爵先(xian)生(sheng)將酒莊打造(zao)成香(xiang)檳(bin)地區(qu)受尊重的酒莊之一，并在(zai)英(ying)國確立(li)了其堅實的貿易基(ji)石。寶(bao)祿(lu)爵先(xian)生(sheng)去世后，酒莊傳到(dao)他兒子莫里斯(Maurice)和喬(qiao)治斯(Georges)手中(zhong)。他們兩(liang)兄(xiong)弟(di)各有特(te)色，莫里斯非(fei)常愿意(yi)面對公眾，而喬(qiao)治斯則(ze)更(geng)喜歡(huan)待在(zai)調配室和品嘗室，寶(bao)祿(lu)爵香(xiang)檳(bin)則(ze)繼續在(zai)他們手中(zhong)發展壯大(da)。

該酒莊從創立至1955年，一直都沒有自己的葡萄園，酒莊已經擁有55公頃的葡萄園，大多是在埃佩爾奈(Epernay)境內或周圍。寶祿爵香檳酒是由 產自埃佩爾奈(Epernay)區18座葡萄園的葡萄釀造而成，酒體豐腴、深沉、醇厚，有著高級香檳酒所特有的活力與精致，是其中的佼佼者。其珍藏香檳的 壽命可長達30年甚至更久，比法國高級紅葡萄酒的壽命還要長。該酒莊另一款出色的香檳酒就是霞多麗(Chardonnay)白香檳，它同時也是全球出色的白中白香檳酒之一，僅使用克拉芒(Cramant)、梅斯尼爾(Le Mesnil)、奧戈爾(Oger)以及阿偉茲(Avize)地區高級葡萄(tao)園出(chu)產的霞多(duo)麗(li)釀造而成。霞多(duo)麗(li)白(bai)香檳(bin)也許(xu)是該酒莊性(xing)感、迷人的一款(kuan)，年輕(qing)時(shi)即(ji)可飲用，與珍藏香檳(bin)以及大名(ming)鼎(ding)(ding)鼎(ding)(ding)的溫(wen)斯頓(dun)·丘吉(ji)爾爵士紀念香檳(bin)相比，陳年能(neng)力稍遜一籌。