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始于1849年法國，香檳地區頗受尊重的酒莊之一，享有極高聲望的香檳品牌，以卓越和自主聞名于世，被譽為紳士的香檳

寶(bao)祿(lu)(lu)爵(jue)(jue)香(xiang)(xiang)(xiang)檳位于香(xiang)(xiang)(xiang)檳產區的埃佩爾(er)奈(nai)(Epernay)鎮(zhen)，創(chuang)建于1849年，創(chuang)始人是來(lai)自艾鎮(zhen)(A.y)的香(xiang)(xiang)(xiang)檳人寶(bao)祿(lu)(lu)爵(jue)(jue)(Pol Roger)。接下來(lai)的50年里(li)，寶(bao)祿(lu)(lu)爵(jue)(jue)先生將酒(jiu)莊(zhuang)打(da)造成香(xiang)(xiang)(xiang)檳地區受尊重的酒(jiu)莊(zhuang)之一(yi)，并在英國確立(li)了其堅實(shi)的貿易(yi)基石。寶(bao)祿(lu)(lu)爵(jue)(jue)先生去世后，酒(jiu)莊(zhuang)傳(chuan)到他(ta)兒子莫里(li)斯(Maurice)和喬(qiao)治(zhi)斯(Georges)手中。他(ta)們(men)兩(liang)兄弟(di)各有特(te)色，莫里(li)斯非(fei)常愿(yuan)意面對(dui)公眾，而喬(qiao)治(zhi)斯則更喜歡待在調配室(shi)和品嘗室(shi)，寶(bao)祿(lu)(lu)爵(jue)(jue)香(xiang)(xiang)(xiang)檳則繼續在他(ta)們(men)手中發展壯大。

該酒莊從創立至1955年，一直都沒有自己的葡萄園，酒莊已經擁有55公頃的葡萄園，大多是在埃佩爾奈(Epernay)境內或周圍。寶祿爵香檳酒是由 產自埃佩爾奈(Epernay)區18座葡萄園的葡萄釀造而成，酒體豐腴、深沉、醇厚，有著高級香檳酒所特有的活力與精致，是其中的佼佼者。其珍藏香檳的 壽命可長達30年甚至更久，比法國高級紅葡萄酒的壽命還要長。該酒莊另一款出色的香檳酒就是霞多麗(Chardonnay)白香檳，它同時也是全球出色的白中白香檳酒之一，僅使用克拉芒(Cramant)、梅斯尼爾(Le Mesnil)、奧戈爾(Oger)以及阿偉茲(Avize)地區高級(ji)葡萄園出產的(de)霞(xia)多麗釀造而(er)成。霞(xia)多麗白香檳也許是該酒莊性感(gan)、迷人的(de)一款(kuan)，年輕(qing)時即(ji)可飲用，與珍藏(zang)香檳以及大(da)名鼎(ding)鼎(ding)的(de)溫斯頓·丘吉爾爵士(shi)紀念(nian)香檳相比，陳年能力稍遜一籌。