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始于1849年法國，香檳地區頗受尊重的酒莊之一，享有極高聲望的香檳品牌，以卓越和自主聞名于世，被譽為紳士的香檳

寶(bao)祿(lu)(lu)爵香檳(bin)位于香檳(bin)產區的埃佩爾奈(Epernay)鎮，創(chuang)建于1849年，創(chuang)始人是來(lai)自艾鎮(A.y)的香檳(bin)人寶(bao)祿(lu)(lu)爵(Pol Roger)。接下來(lai)的50年里，寶(bao)祿(lu)(lu)爵先生將酒(jiu)莊打(da)造成香檳(bin)地(di)區受尊重的酒(jiu)莊之(zhi)一，并在(zai)英國確立(li)了其堅實(shi)的貿易基石。寶(bao)祿(lu)(lu)爵先生去世后，酒(jiu)莊傳(chuan)到他(ta)兒子(zi)莫(mo)里斯(si)(Maurice)和喬治斯(si)(Georges)手(shou)中。他(ta)們兩兄弟各有特色(se)，莫(mo)里斯(si)非常愿意(yi)面對公眾(zhong)，而喬治斯(si)則更喜歡(huan)待(dai)在(zai)調配(pei)室和品(pin)嘗室，寶(bao)祿(lu)(lu)爵香檳(bin)則繼續在(zai)他(ta)們手(shou)中發(fa)展壯大(da)。

該酒莊從創立至1955年，一直都沒有自己的葡萄園，酒莊已經擁有55公頃的葡萄園，大多是在埃佩爾奈(Epernay)境內或周圍。寶祿爵香檳酒是由 產自埃佩爾奈(Epernay)區18座葡萄園的葡萄釀造而成，酒體豐腴、深沉、醇厚，有著高級香檳酒所特有的活力與精致，是其中的佼佼者。其珍藏香檳的 壽命可長達30年甚至更久，比法國高級紅葡萄酒的壽命還要長。該酒莊另一款出色的香檳酒就是霞多麗(Chardonnay)白香檳，它同時也是全球出色的白中白香檳酒之一，僅使用克拉芒(Cramant)、梅斯尼爾(Le Mesnil)、奧戈爾(Oger)以及阿偉茲(Avize)地區高級葡(pu)萄園出產(chan)的霞多(duo)(duo)麗釀造而成。霞多(duo)(duo)麗白香檳(bin)也許是該(gai)酒莊性(xing)感、迷人的一款，年輕時即(ji)可飲用(yong)，與珍藏(zang)香檳(bin)以及大名鼎(ding)(ding)鼎(ding)(ding)的溫斯頓·丘吉(ji)爾爵(jue)士紀(ji)念香檳(bin)相(xiang)比，陳年能力稍遜一籌。