始于1843年法國,法國LVMH集團旗下,只用上等的葡萄汁做原料的知名香檳品牌,其產品具有口味綿長復雜/香氣迷人等特點
Krug(庫(ku)克(ke))是英國(guo)皇宮宴會的指定香檳,庫(ku)克(ke)與凱歌同屬路易·威登·軒(xuan)尼斯集團(LVMH),但風格卻完全不同。庫(ku)克(ke)的葡萄園和酒窖都非常迷你。
Krug選(xuan)用上等的Chardonnay、Pinot Noir和(he)Pinot Meunier葡萄(tao),封(feng)入小(xiao)橡(xiang)木桶中靜止發(fa)酵,保證酒質精致細膩(ni)。并且發(fa)酵期至少長(chang)達6至8年,如此既能確(que)保充分發(fa)酵,又(you)能產生與眾不同的豐富(fu)口感。
Krug家族每(mei)年(nian)都會調(diao)配(pei)不(bu)同口(kou)味的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu),等(deng)到6至(zhi)8年(nian)后,這些葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)品質和口(kou)感一如出自(zi)先(xian)人之手。遇上收(shou)成好的(de)年(nian)份,更能釀出風(feng)味絕佳的(de)美酒(jiu)。
Krug酒(jiu)廠擁有(you)一座19公頃的(de)葡萄(tao)園(yuan)和足夠7年生(sheng)產之用的(de)庫存,并從其它(ta)總(zong)面積(ji)達(da)56公頃的(de)葡萄(tao)園(yuan)采購優質葡萄(tao)。有(you)了這些,再加上精湛的(de)技藝和調制時(shi)非上等香檳不用的(de)原則,Krug便會成為高級香檳的(de)代名(ming)詞。