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作為“涼(liang)露5A精準釀造(zao)工藝”的(de)開創者，涼(liang)露酒(jiu)(jiu)業秉(bing)承“酒(jiu)(jiu)有傷害，科學(xue)減害”的(de)理念，專注于應用代謝(xie)動力學(xue)研(yan)究方法指導(dao)酒(jiu)(jiu)的(de)釀造(zao)與評價，用代謝(xie)實(shi)驗(yan)定義好酒(jiu)(jiu)。

綜合風(feng)味化學(xue)(xue)、生物發酵工(gong)程、感官科學(xue)(xue)、醫學(xue)(xue)等(deng)多學(xue)(xue)科前沿成(cheng)果，吸收中國白酒和(he)國外(wai)蒸餾酒的(de)(de)(de)優(you)勢(shi)，涼露酒業創立了(le)包含多項(xiang)專有技術(shu)的(de)(de)(de)“涼露5A精準釀造(zao)工(gong)藝”，實現(xian)酒體的(de)(de)(de)減害(hai)增益：科學(xue)(xue)減少會抑制乙醇(chun)(chun)(chun)代(dai)謝(xie)、易(yi)導致口(kou)干、上(shang)頭等(deng)不適的(de)(de)(de)雜醇(chun)(chun)(chun)油、醛類(lei)等(deng)有害(hai)成(cheng)分；增加釀造(zao)產生的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)能促(cu)進(jin)乙醇(chun)(chun)(chun)代(dai)謝(xie)、提升口(kou)感和(he)體感的(de)(de)(de)有益成(cheng)分。并在酒的(de)(de)(de)代(dai)謝(xie)動力學(xue)(xue)5個關鍵(jian)指標(biao)上(shang)，取得了(le)令人矚(zhu)目的(de)(de)(de)成(cheng)績：酒精的(de)(de)(de)體內暴露量低(di)、峰(feng)濃度低(di)、達峰(feng)時間快、清除率高，平均滯留時間短。

專有技術的應(ying)用，大幅提升了釀酒工藝的可控性。代(dai)謝快(kuai)的好酒——涼(liang)露(lu)酒系列產品(pin)，是公司釀造工藝的創新(xin)產品(pin)。不僅口感好，還具有代(dai)謝快(kuai)、清除快(kuai)等特點。