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作為“涼露5A精(jing)準釀造工藝(yi)”的開創者，涼露酒(jiu)(jiu)(jiu)業秉承“酒(jiu)(jiu)(jiu)有傷害，科學減害”的理念，專注于(yu)應用代謝動(dong)力學研究(jiu)方法指(zhi)導酒(jiu)(jiu)(jiu)的釀造與評價，用代謝實驗(yan)定義好酒(jiu)(jiu)(jiu)。

綜合風(feng)味化學(xue)、生(sheng)物發(fa)酵工程、感官科學(xue)、醫學(xue)等多學(xue)科前沿成果，吸收中國白酒(jiu)(jiu)和國外蒸餾酒(jiu)(jiu)的(de)優勢(shi)，涼露(lu)酒(jiu)(jiu)業創立了包含多項專有(you)技術(shu)的(de)“涼露(lu)5A精準釀(niang)(niang)造(zao)工藝(yi)”，實(shi)現(xian)酒(jiu)(jiu)體(ti)(ti)的(de)減(jian)害增益：科學(xue)減(jian)少會抑(yi)制乙醇(chun)代謝(xie)、易導致口干、上(shang)頭等不適的(de)雜(za)醇(chun)油、醛類等有(you)害成分；增加釀(niang)(niang)造(zao)產生(sheng)的(de)的(de)能促(cu)進乙醇(chun)代謝(xie)、提升口感和體(ti)(ti)感的(de)有(you)益成分。并(bing)在酒(jiu)(jiu)的(de)代謝(xie)動力學(xue)5個關鍵指標上(shang)，取得了令(ling)人矚(zhu)目的(de)成績：酒(jiu)(jiu)精的(de)體(ti)(ti)內暴(bao)露(lu)量低、峰(feng)濃度低、達峰(feng)時間(jian)快(kuai)、清除率高，平(ping)均(jun)滯留時間(jian)短。

專(zhuan)有技(ji)術的(de)應用，大(da)幅提升了釀(niang)(niang)酒工藝的(de)可控(kong)性(xing)。代謝快(kuai)的(de)好(hao)酒——涼露(lu)酒系列產品(pin)，是公司釀(niang)(niang)造工藝的(de)創新產品(pin)。不僅口感好(hao)，還具有代謝快(kuai)、清除快(kuai)等特點。