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作為“涼(liang)露5A精準釀造(zao)工藝”的開創者，涼(liang)露酒(jiu)業秉承“酒(jiu)有傷害，科學減害”的理念(nian)，專注于(yu)應用代謝動力學研究方法指導酒(jiu)的釀造(zao)與評價，用代謝實驗定義好酒(jiu)。

綜合風味(wei)化學(xue)、生物發酵工(gong)(gong)程、感官科(ke)學(xue)、醫學(xue)等(deng)(deng)多學(xue)科(ke)前沿(yan)成(cheng)果，吸(xi)收中(zhong)國白(bai)酒(jiu)(jiu)和國外蒸餾酒(jiu)(jiu)的(de)優勢，涼露(lu)酒(jiu)(jiu)業創立(li)了(le)包含多項專有技術的(de)“涼露(lu)5A精(jing)(jing)準釀造工(gong)(gong)藝”，實現酒(jiu)(jiu)體(ti)(ti)的(de)減害增益：科(ke)學(xue)減少(shao)會抑制乙醇(chun)(chun)代謝(xie)(xie)、易(yi)導致口(kou)干、上頭等(deng)(deng)不適的(de)雜醇(chun)(chun)油、醛類等(deng)(deng)有害成(cheng)分；增加釀造產生的(de)的(de)能促進乙醇(chun)(chun)代謝(xie)(xie)、提升口(kou)感和體(ti)(ti)感的(de)有益成(cheng)分。并在酒(jiu)(jiu)的(de)代謝(xie)(xie)動力學(xue)5個關鍵(jian)指標(biao)上，取得(de)了(le)令(ling)人矚目的(de)成(cheng)績：酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)的(de)體(ti)(ti)內暴露(lu)量(liang)低、峰濃度低、達峰時間快、清(qing)除率(lv)高，平均(jun)滯留時間短(duan)。

專有技術的應用，大幅提升了釀酒工(gong)藝(yi)的可(ke)控性。代謝(xie)快的好酒——涼露酒系(xi)列(lie)產品(pin)，是(shi)公司釀造(zao)工(gong)藝(yi)的創(chuang)新產品(pin)。不僅(jin)口感好，還具有代謝(xie)快、清除快等特點。